6.2-8营运管理系统劳模业绩考评激励方案(11-0)

第一篇：6.2-8营运管理系统劳模业绩考评激励方案(11-0)

营运管理系统劳模业绩考评激励方案

编号：Q/MN-YY/GL6.2-8-2011-0 目的

为充分发挥劳模的示范、导向、带动作用，在公司范围内弘扬劳模的主人翁责任感和无私奉献精神，用劳模身上的“闪光点”折射和诠释企业精神，用劳模的先进思想、优秀业绩影响和带动全体员工，特通过劳模考评、激励措施促使劳模在企业发展中长期的、持续的发挥带头作用。2 适用范围

本制度适用于营运管理系统各部门。3 工作标准

3.1 劳模履行的责任

带头创造优秀业绩：按时按质按量完成上级或部门交办的各项工作，在部门/班组中业绩显著突出，是企业生产经营中的骨干力量，是其他员工学习的标杆和榜样。

积极提出合理化建议：敢于攻坚，善于发现工作中的创新点。积极在增产节约、技术改造、节能降耗、降低成本、管理创新等方面积极提出合理化建议，为公司发展献计献策。

积极参与活动：思想积极活跃，乐于参加公司举办的各项文体娱乐活动、公益活动。

模范作用发挥：忠于职守，尽职尽责，严守纪律，在工作、生活、作风、道德品质等方面为员工起到模范作用。

为部门/员工办实事：敢于承担责任，乐于助人，热心为部门和身边的员工办实事，把公司的事当成自己的事情办。带动帮扶：主动带动和帮扶工作技能差、思想落后的员工进步；主动承担帮扶同岗位新员工熟悉工作，使新员工尽快融入到团队中。

文化的学习和传播：积极在岗位上学习、践行蒙牛企业文化，主动对新员工/同事培训、解读企业文化，为周边的同事起到很好的带头作用。3.2 劳模待遇

参与部门制度、决策的制定，具有发言权：各部门在制定制度、召开决策会议、管理人员选拔等，劳模具有参与权、发言权和决策权。

劳模宣传：通过张贴劳模照片、制作劳模事迹宣传短片等方式对劳模进行宣传，以示对劳模的激励和促动。

劳模激励：每季度依据劳模业绩达成，对其进行激励。具体激励金额及激励办法每季度由党工团按照劳模绩效业绩下发。

思想交流会：每季度召集劳模进行思想沟通交流，对季度劳模业绩情况进行公布，了解劳模的工作困难，征集劳模意见，统一劳模思想。

晋升优先：各部门在选拔干部、晋升时，根据劳模的能力、贡献、业绩等实际情况优先进行考虑。

集团、系统、当地大型活动优先参与权：在集团、系统或当地下发的参与大型活动如：奥运会、演唱会、公演、足球赛等活动中劳模具有优先得票权。3.3 劳模绩效考评

劳模绩效考评计算方法：绩效考评成绩=工作业绩分数*50%+部门/班组员工评价分数*30%+综合素质分数{每季度根据综合素 2 质八个方面践行情况进行加分，每践行一次加1分}*（20%）。

备注：业绩考评追踪表中“部门/班组员工测评分数”，参与测评的员工占该部门、班组员工人数的60%。测评从品德素质、执行力、蒙牛文化践行、模范带头作用、对企业忠诚度、大局意识、工作态度、工作能力、文明素养、责任意识10个方面进行打分。

劳模建档：各部门每季度对劳模的业绩、综合方面进行成绩的整理、评定，评定内容要求必须真实，党工团每季度对劳模的业绩进行公司范围内公示，同时建立劳模业绩档案。

劳模资格取消：劳模连续三个季度分数在70分以下的、连续出现四次待改进的、出现违反公司制度/发生腐败的、员工测评分数连续三次较低的，以上情况出现一项取消劳模资格，同时全公司发布《劳模资格取消决定》。

劳模资格推荐：劳模连续三个季度绩效考评分数在95分以上、连续11次在三工转换中获得优秀的、员工测评分数连续四个季度分数较高的（上述内容发生一项），党工团将直接推荐其成为下届“系统劳模”，不占所在部门比例。综合上述办法，在两年中业绩达成优秀、员工中的口碑好。党工团将直接推荐其成为 “集团劳模”，不占所在部门比例。3.4 劳模管控及要求

各中心管理人员要关心劳模、关注劳模，控制劳模的流失，各中心劳模全年流失率不允许超出5%。

各中心按照附件要求，每季度次月5日前将劳模业绩考评追踪表报送党工团周俊丽处，同时要确保劳模各项业绩公平、真实。4 考核标准

全年各中心劳模流失率如超出范围，对该中心第一负责人进行1000元的考核。

每季度党工团公示劳模业绩时如发生反馈事件，查实后对该部门第一负责人进行1000元的负激励。如是劳模本人提供虚假信息直接取消劳模资格。

附件：1.营运管理系统“集团劳模”业绩考评追踪表 2.营运管理系统“系统劳模”业绩考评追踪表

营运管理系统党工团 实施日期：二O一一年一月十三日

起草人：刘艳丽 审核人：/ 审批人：郝在乐

第二篇：营销部业绩激励方案

业务部业绩激励方案（制度）

为了奖励先进，鼓励付出与收获的正比均衡，特根据实际工作状况，拟定本方案（制度）营销部的薪酬由底薪与提成等部分组成。

1.1关于底薪

底薪部分将实行最新的计算及发放机制，且未达业绩者将实施倒扣。

1.1-1业务员底薪为RMB1500元/人/月，住房补贴150元/人/月。

1.1-2每月计算绩效浮动薪酬，如未达最低指标则将实施倒扣，倒扣幅度为按与最低业绩差额的25%，扣至RMB1500元止，如连续三个月未达成任务业绩者，将予以劝退。

1.1-3对业绩连续三个月达成任务业绩者，予以购买佛山市社会保险。

1.1-4底薪发放原则上更改为每年年中和年终各发放一次，对业务员每半年的扣除、奖惩等计算完毕后统一发放（暂定时间为6月1日和年底放假前）

1.2关于提成

提成是营销部对营销员的考核硬性指标之一

1.2-1业务员在完成个人业绩后超出部分将享有提成。

1.2-2提成点数为纯利润的50%。公式如下

月提成收入：月营业收入纯利润*50%。（扣除辅料支出、亏损以及特殊情况的支出）

2.1关于指标计算公式

业务经理每个月的指标为营业额的10%，超出部分享有提成。

2.1-1为什么是10%？

根据多个纯餐饮酒店的实验结果表明，酒店的业绩通常是由20%的大客户完成80%的业绩，当然，也可能会有所出入，但是对于高端酒店来说，却是基本能够吻合这一定律的。另一实验表明，80%的业绩是由老客户完成的。而对于一个刚刚接触这个行业的客户经理而言，其三个月后可以完成的任务通常为总业绩的8%-12%，第四个月，第五个月开始将会逐步增加，其增加幅度约为1.8%，这种持续如果在几个客户经理能力在伯仲之间的情况下，可以达到个人足以完成业绩的20%。

2.1-2 10%是什么意思？

这个10%指的是总业绩的10%，即总营业额完成100万时，个人应该完成业绩10万，如总额的降低和增长，则随着相应的减低与增长。

2.1-3 为什么是浮动的？

因为，业绩是受一个店的总体营业额的影响的，也受着季节的影响，企业的效益越好，则个人的业绩会越高。所以，许多的业绩是自然可形成的，这一部分，我们认为不当归功于某一个个人，并且，产品的品质一旦形品牌影响力后，客户本身会趋之若鹜，其业绩也应该归功于团队；反之，如果团队不理想，产品质量难以保障，导致客户流失，总体业绩下滑，我们认为也不应该归罪于客户经理。

1.3新客户的激励方案

这部分将在提成外另外计算的。

3.1开发新客户的奖励

开发新客户将会获得额外的奖励，其奖励为新客户每在公司消费达5万元时，除了刚才的业绩计算外，将额外获得2%的奖励提成，5-10万元则享有1.5%的额外奖励提成，10-20万元则享有1%的奖励提成。20万后将转为老客户。

3.2为什么开发新客户会获得额外的奖励？

因为我们认为，开发新客户是需要您在工作之余以及花费更多的心思去培养的，他比一个老客户的投入的精力及成本均要大很多，所以，我们会给您更丰厚的报酬。

3.3为什么是5万以后才享有提成，并逐步减少？

因为我们认为，如果只是来偶然的消费，不代表着客户的稳定性及对酒店的认可，也不代表对您个人的认可。所以，5万则代表着客户有一定的稳定性了，所以，作为客户经理的您，应该更关注政府高层的调动、大型企业的领导更替等您认为有潜质的情报。减少的目的则是希望您又能开发新的客户，并乐衷于去维护老客户。并且，一旦稳定后，您的付出也会相应的随着减少的。关于团队奖励。

1.4团队奖励是针对团队的行为

4.1 团队中的成员会因为各种因素显得很不整齐，我们鼓励协作，所以设定了本奖励方案。

4.2团队奖励须达成如下的几项基本项目后方可获得

4.2-1 团队完成的总指标达标（团队人数×10%)4.2-2 团队中最低完成者也可完成整体业绩的6%以上（不含新人）。4.2-3 团队中当月无纠纷现象

4.3团队完成指标后可获得1000元的团队奖励，此奖励将划拨至营销部中，由部门协商处理。

4.4团队完成业绩占营业总额比例每超出15%，其奖励将倍增。

1.5关于后盾及协作

5.1后盾，企业将为您塑造最佳的品牌并提供优质的产品及服务，使您的客户将满意而归。为您将来的客户沟通得以更加顺畅奠定坚实的基础。

5.2协作，您的客户意见的反馈将得到充分的尊重，我们将围绕您的客户意见进行自我反思及整改，我们更相信在大部分时候，您是代表客户的。对于我们自己，我们也将不允许同样的错误在我们身上出现两次。所以，您的每次意见都将督促我们更进一步。鉴于这一前提，您的客户意见将不得向企业隐瞒。

第三篇：电动车充电站营运管理系统

电动车充电站营运管理系统

概述：

电动车充电站营运管理系统是凝智科技最新研发充电站全方位管理解决方案，该系统可实现多层级、多站点集中管理，可视化管理、站点销售数据统计与分析于一体的智能型充电桩站运营监控管理系统。其营销、计费、进销存、会员、销售分析和收银/点餐系统互联共通，管理快速便捷，发现故障报警及时，并采用供多元化电系统保证任何情况下运营正常，是一款不可多得的充电桩站营运监控管理系统。

近年来，随着新能源汽车的快速发展，电动汽车在全球范围内销量持续增长，有力带动了电动汽车充电站的发展步伐，为适应电动汽车产业的迅猛发展，近年来，中国各地纷纷建立电动车充电站，并对电动汽车的进一步推广普及起到了积极的推动作用。

然而电动车充电站普遍存在础设施建设不完善、集中管理难度大，基础设施发生故障发现不及时等问题，运行状况难以掌握。而且电动车充电站计费自动化程度、运营系统过多、数据不互通用户便利性等等也缺乏改善，也导致了运维难度的提升，加之运维团队建设能力不足，无法远程管理等情况，电动车充电站的管理运营情况亟需改进！因此，凝智科技结合国内电动车充电站实际情况，跟进市场动向，走在市场前端，自主研发了针对性的电动车充电站营运管理系统，并为国内多家充电站提供了建站方案，是国内稳定可靠的高可用性运维管理平台，为电动车充电桩的运营提供良好的数据及流程支撑，并可随需定制！目前该系统已经广泛应用到全国各地，获得业内一致肯定！

系统组成及主要功能： 系统组成：

站点分布特点：

充电站遍布区、县、市，所辖片区网点分布散、网点多，但全网运维人员有限，需要对区、县、市等多个网点进行集中运维管理。

电动车充电站设施的威胁：

UPS故障，市电中断，安全防护，消防，漏水，温湿度过高或过低，电池故障等。

电动车充电站运营与管理的挑战： 1.运维团队建设能力不足：

缺乏对运维团队的管理，不清楚工作效率是否合理，无法评估运维团队的绩效表现； 2.管理系统繁多：

管理整个充电站需要同时部署多个信息系统，但各个系统之间数据不互通，不能集中管理；

3.供电系统单一：

度依赖市电，不但电费价格高，一旦市电中断直接导致充电站停止运作； 4.与用户缺乏互动：

用户无法快速找到附近充电站，无法得知用户对运维人员的建议和意见，无法让用户知道我们的活动信息以及无法跟着用户行为，优化我们的管理，5.充电站集中管理难度大： 充电桩运行状况难以掌握，充电桩发生故障不能及时发现，无法远程管理以及计费自动化程度不足。

选择新能源电动车充电桩站营运监控管理系统的八大理由： 系统功能优势：

1.多角色权限功能展示：可根据登录角色的权限不同，自动展示该角色的功能界面，满足功能简洁，操作不越权的需求；

2.多层级、多站点集中管理：对多个网点进行省、市、区的分层管理，直观显示网点分布情况与运作情况；

3.充电站可视化管理：3D视图显示充电站外观，犹如身临其境地观察充电站，及时发现发生告警的区域；

4.充电桩可视化管理：直观显示所有充电站的使用情况、空余状态、告警状态、收费金额等信息，根据角色权限分别满足管理者、收银台、维护厂家的使用需求；

5.自动化计费：计费、折扣设置页，支持建立多条规则联合计算；

6.销售数据统计：直观、丰富、灵活的销售数据统计展示，帮助管理者通过最简单的方式掌握各站点的销售概况；

7.互联共通的运营系统：（营销、计费、进销存、会员、销售分析和收银/点餐系统）多个运营系统并存于一个充电站管理系统中，并实现数据互联互通，不存在信息孤岛现象，管理者可方便简易地统计充电站运营情况；

8.供电系统多元化：

太阳能风力发电及储能系统特点：减少对电网分布的依赖，清洁能源，节能减排，错峰用电减轻电网负担并能优化成本，提升利润；

储存式供电特点：错峰用电，减轻电网负担，优化运营成本，更高效、充分地利用太阳能和风力发电，可有效应对市电断电等意外情况，保障充电站正常营运。

APP系统动环监控功能优势：

机房可视化管理：3D视图明确显示机房各个设备摆放位置，并能准确定位发生故障的设备，极大地方便维护人员快速找到故障设备，争取更多的抢修时间；

多种告警方式：可通过短信、E-mail、声光报警、多媒体报警等方式，准确及时地通知到用户； 丰富的告警级别设置：可实现多种级别的定义、添加、删除、修改，大大提升了系统报警手段的灵活性；

强大的远程操作功能：可通过集中监控系统远程对设备进行修改IP、重启等操作，无需用户亲临设备面前；

图形化数据统计分析：多种数据分析展现形式，对网点的运行的状况能够随时进行掌控和分析。

APP系统功能优势：

充电车车主使用与充电站配套的APP应用由凝智科技独立研发，不但能提高用户的便捷体验，并与充电站发生互动，而且大大增加用户好感度和使用粘性。

1.站点定位与导航

（1）自动定位用户位置；（2）自动显示最近的充电站；（3）智能规划路线；（4）强大的导航功能；

2.充电桩空余情况

（1）直观显示充电桩布局；（2）直观显示充电桩使用状态；（3）提示用户所在充电站的周边设施；

3.充电期间页面功能（1）显示剩余时间；（2）显示电量百分比；（3）显示车辆所在的充电桩号；（4）显示充电时间及已产生费用；（5）用户远程停止充电；

4.用户点评功能

（1）点评充电站周边设施；（2）管理者与用户、用户与用户之间实现互动交流； 5.活动信息展示功能

（1）显示促销活动、积分活动；（2）自动提醒用户最新活动信息。

技术架构优势： 1.真云架构设计：

将分散于网点各个角落的基础设施通过“前端云节点主机”进行分布式计算及存储；用户可通过统一的监控系统来对网点各个角落的动环基础设施进行监控与管理；

2.智能前端节点主机，减少依赖中心主机：

独立WEB管理页面、独立储存能力、独立执行计划任务和独立分析处理能力； 3.独创PFT通讯架构：

低系统资源占用，低系统资源占用，数据实时，报警及时，不漏报； 4.先进的系统架构：

LMTJ（Linux+MySQL+Tomcat+Java），纯B/S架构。

第四篇：脑轻松_出租车营运管理系统方案1

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设 计 方 案

（内部文件）

设计方案

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出租车营运管理系统

目录

第一章

系统概述.........................................................................................1

一、系统功能.........................................................................................1

二、系统主要特点..................................................................................2

三、系统运行环境..................................................................................2 第二章 车辆管理...........................................................................................3

一、车辆信息管理...............................................................................3

二、车辆更新.......................................................................................4

三、经营合同.......................................................................................4

四、车辆保险.......................................................................................4

五、车辆报停.......................................................................................4

六、车辆审验.......................................................................................5

七、车辆违章.......................................................................................5

八、车辆事故.......................................................................................5

九、车辆整改.......................................................................................6 第三章 司机管理...........................................................................................7

一、司机信息管理..................................................................................7

二、司机合同.........................................................................................7

三、司机社保.........................................................................................8

四、司机考核.........................................................................................8

五、照片排查.........................................................................................8

六、解聘司机查询..................................................................................8

七、待聘司机查询..................................................................................9 第四章 票务管理.........................................................................................10

一、发票入库.......................................................................................10

二、发票发放.......................................................................................10

三、发票查询.......................................................................................11

四、发票参数.......................................................................................11

五、发票数据整理................................................................................11 第五章 收费管理.........................................................................................12

一、收费项目.....................................................................................12

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二、收费参数.....................................................................................12

三、开始收费.....................................................................................13

四、税费减免.....................................................................................13

五、税费调整.....................................................................................13 第六章 企业管理.........................................................................................14

一、企业登记信息.............................................................................14

二、学习会议.....................................................................................14

三、信访投诉.....................................................................................14

四、失物(拾物)登记..........................................................................15 第七章 业务申办.........................................................................................16

一、车辆转户.....................................................................................16

二、车辆挂靠.....................................................................................16

三、资格证申办.................................................................................16

四、资格证变更.................................................................................17

五、证件补发.....................................................................................17

六、证件变更.....................................................................................18

七、经营权变更.................................................................................18

八、设备补发.....................................................................................18

九、其他业务.....................................................................................18 第八章 信息中心.........................................................................................19

一、查询中心.......................................................................................19

二、控制中心.......................................................................................20

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第一章

系统概述

本章旨在给用户一个初步概念，了解“出租汽车营运管理系统”的主要功能、运行环境以及该软件的与众不同之处。

一、系统功能

“出租汽车营运管理系统”（以下简称系统）是一套基于城市出租汽车行业管理的应用软件，它灵活运用了现代计算机领域先进的数据库技术和网络通信技术，将企业营运过程中的车辆信息、车辆经营信息、司机信息、司机信用信息、企业信息、信息中心等内容有机地融为一体，并和客运管理机构的系统进行网络对接，使企业在营运过程中的各个环节都能实现资料信息化、信息系统化、管理科学化，从而提高企业工作效率、减轻企业工作负担、强化企业的资质达标，达到严格、高效、规范、统一的管理目的，加快出租汽车行业信息化和网络化的步伐。

在车辆管理方面，系统能够方便地实现车辆信息、车辆违章、车辆保险的建档、修改、删除、查询等操作。在车辆查询时，用户通过一次操作，不仅能够获得想要的车辆信息，而且还可同时查询出该车辆所对应的主、副驾信息；在处理打印时，用户能够打印出车辆的档案卡以及部分或全部车辆的信息明细表；在生成档案卡时，系统能够准确获取车辆基本数据和该车对应的司机数据。当我们删除某个车辆时，系统并没有真正删除该车辆，而是将该车辆移入到历史车辆中了。车辆更新管理是对更新的车辆进行的操作，通过正常更新程序更新过的车辆，以前的司机信息等内容会自动与新车对接。车辆审验是对每年的审验信息进行记录，统计需要审验而未审的车辆。车辆报停与恢复营运是指因司机有事或其它原因而无法使车辆正常营运时，需要先办理车辆的报停，然后可以减免相关的费用。

在司机管理方面，系统能够实现司机信息、司机合同、司机信用评价的建档、修改、删除、查询等操作。在打印司机的档案卡时，系统能够准确获取司机的基本数据和对应车辆的基本信息。通过统计操作，用户可以按照司机的各个管理指标进行统计、输出统计结果。同时，系统还提供有司机的照片排查等功能模块。司机优劣质服务记录是记录司机营运过程中受的奖励、处罚或其它行为，它是司机的一个信用库，会自动上传到客管处服务器与其它企业分享。

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系统内保存有多年的数据，用户可以方便地查询和管理历史资料。系统的运行方式及操作方法与Windows的风格一致，全屏幕编辑、丰富的在线帮助，能够确保您在软件的使用过程中得到及时的技术支持。

具体请联系：QQ:75610285 XU03@163.COM

二、系统主要特点

①操作简便：在软件的设计过程中，我们始终遵循“功能越复杂、操作越简单”的设计宗旨，采用生动直观的用户图形界面和向导式操作，提供全程在线帮助，结构清晰明了，操作信息提示周全。即使您不懂计算机知识，也只需学会一种操作方法，所有的功能模块就能触类旁通，使用户以最少的步骤完成操作、以最短的时间学会操作。

②技术先进：我们采用当今世界上先进的软件开发技术、数据通信技术，将各模块无缝联结，高度集成，很好地解决了数据的重复输入和一致性问题；模块化程度高，处处体现软件数据处理的高度自动化，确保产品技术领先业界。

③理论科学：遵循现代企业科学的管理和经营管理理论，立足于企业的全方位管理，结合企业实际需求进行充分的调研、论证以及扩充，确保软件具有科学的理论基础。系统将不断运动的信息流、物资流、资金流以及票务流有效地结合和利用，不仅可做到事前有预测、事中有控制、事后有监督，而且还可以辅助企业领导经营决策。

④安全可靠：软件采用先进的数据库安全机制和面向对象的软件开发方法，采用优秀的测试工具和方法，严格执行测试规范，确保系统具有良好的安全性和稳定性。

三、系统运行环境

硬

件：

主

机：各类PC机，主机CPU要求1G以上，内存128M或更高配置的机型；

打印机：各类针式打印机、喷墨打印机、激光打印机； 显示器：VGA、CVGA、SVGA等各类彩色显示器；

软

件：本软件适用于Win98、Win2000、WinXp、Win2003等操作系统。

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第二章 车辆管理

在车辆管理方面，系统能够方便地实现车辆信息的建档、修改、删除、查询等操作。在车辆查询时，用户通过一次操作，不仅能够得到想要的车辆信息，而且还可同时查询出该车辆所对应的主、副驾信息以及该车的违章、事故、维修保养及限期整改信息。在处理打印时，用户能够打印出某辆车的档案卡以及部分或全部车辆的车辆信息明细表。在生成档案卡时，系统能够准确获取车辆的基本数据，并将该车在营运过程中的车辆违章记录、事故记录、整改记录自动记入档案卡。通过统计操作，用户可按车辆的各个管理指标进行统计、输出统计结果。此外，系统不仅能够准确列举出到期应审的车辆，还可以自动生成并打印出完整的“行业年审表（包括主、副驾照片）”。

一、车辆信息管理

系统功能：该模块可对出租汽车的基本信息进行建档、修改、删除、排序、查询、统计等操作。系统可以按任何一个车辆管理指标对车辆基本信息进行整理排序；也可按任何一个管理指标进行查询。系统不仅能够精确查询出相应的车辆信息，而且还能将查询结果所对应的主、副驾信息、违章记录、事故记录、整改状况等内容以图文并茂的形式显示出来。也可在极短的时间内，全面获得所需信息。用户也可按任何一个管理指标对车辆信息进行统计，输出统计结果。

报表输出：通过该模块可以自动生成『车辆档案卡』、『车辆信息明细表』。其操作界面如下图所示：

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二、车辆更新

车辆更新管理主要是对车辆更新后的新车信息进行登记。只有经过车辆更新中更新的车辆，才能将新旧车辆的经营合同信息、司机信息、领取发票信息、收费信息自动对接。

三、经营合同

车辆经营合同管理主要是对合同基本信息和收费信息进行登记、修改、删除、查询操作。它不仅在合同管理中发挥着重要作用，还是以后对司机进行收费的主要依据。设置好合同中的承租金交费约定后，在每月对司机进行收费时，会自动根据用户设定的时间段将承租金加入收费中。

四、车辆保险

车辆保险管理主要是对车辆投保情况进行登记、修改、删除、查询、统计操作。

五、车辆报停

车辆报停管理主要是对现有车辆的报停、续停及恢复营运进行管理，并可方便地获取不同时期车辆的报停及恢复营运情况，可对车辆进行报停、续停、恢复营运操作。其操作界面如下图所示：

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六、车辆审验

车辆审验管理主要是对车辆审验信息进行登记、修改、删除、查询、审验表打印、审验台帐打印、审验数据生成操作。要先选择审验车辆的年份，“确定”后进入车辆审验的界面。其操作界面如下图所示：

七、车辆违章

系统功能：该模块可对车辆的违章情况进行登记、修改、删除、排序、查询、统计等操作。

报表输出：通过该模块可以自动生成并打印出某一车辆的『车辆违章台帐』或某一时期的的『车辆违章情况明细表』。

八、车辆事故

系统功能：通过该模块可对车辆的出险情况进行登记、修改、删除、排序、脑轻松管理软件

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查询、统计等操作。

报表输出：通过该模块可以自动生成并打印出某一段时间内的『行车安全台帐』或者某一车辆的『事故处理登记表』、『车辆事故明细表』。

九、车辆整改

系统功能：通过该模块，可对车辆的维修保养及定期进场检查情况，进行登记、修改、删除、排序、查询、统计等操作。

报表输出：自动生成并打印出不同车辆的『车辆整改台帐』，对检查不合格的车辆可以打印出『车辆定期进场检查限期整改通知单』。并由此生成不同时期的『车辆整改明细表』。

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第三章 司机管理

在驾驶员管理方面，系统能够实现主、副驾信息的建档、修改、删除、查询等操作。在驾驶员查询时，用户通过一次操作，不仅能够获得相应的驾驶员信息，而且还可同时查询出该驾驶员所驾车辆的基本信息、违章信息、事故信息、维修保养及限期整改信息。在处理打印操作时，用户能够打印出驾驶员的档案卡以及部分或全部驾驶员的信息明细表。在生成驾驶员档案卡时，系统能够准确获取驾驶员的基本数据，并将该驾驶员在经营过程中的奖励记录、处罚记录、参加学习情况自动记入档案卡，通过统计操作，用户可以按照驾驶员的各个管理指标进行统计、输出统计结果。同时，系统还提供有临时驾驶员的管理及转正功能。

一、司机信息管理

系统功能：司机信息管理主要是对司机档案信息进行登记、修改、删除、查询、打印操作。主要包括司机基本信息、司机照片、其他联系人信息。

报表输出：自动生成并打印出『驾驶员档案卡』、『驾驶员信息明细表』。驾驶员档案卡能够将该驾驶员受到的奖励情况、处罚情况以及参加的学习或会议情况自动记入驾驶员档案卡。

其操作界面如下图所示：

二、司机合同

司机合同管理主要是对司机合同信息进行登记、修改、删除、查询操作。

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三、司机社保

司机社保管理是对司机的社会保险交纳情况进行记录，便于以后的查询统计。

四、司机考核

司机考核管理是记录对司机考核的分类、内容、考核时间及分数，它是司机的一个考核库，在连接客管处网络的情况下，会自动上传到客管处服务器与其它企业分享，当公司想聘用一个司机时，可以查看到该司机以前在其它公司的考核结果，为公司选聘司机提供参考。

五、照片排查

司机照片排查是将用户设定条件查询后的司机以照片缩略图的形式显示出来，可以分页查看，可以双击某个司机的照片显示该车辆、司机的详细信息。在浏览司机照片时，用户还可以通过设定检索条件查看部分司机的照片。其操作界面如下图所示：

六、解聘司机查询

解聘司机查询是查询在行业内对被各公司解聘的司机，查询到的是行业所有被解聘的司机。也可以查询到本单位解聘过的司机。

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七、待聘司机查询

待聘司机查询是查询在行业内持证待业的司机，方便企业雇佣司机时，直接查找合适的人选。

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出租车营运管理系统

第四章 票务管理

在发票管理方面，用户通过该系统可以轻松实现企业领购发票的登记入库管理以及发票的发放管理，并能够自动生成不同时期的发票登记台帐、发票领购台帐、发票领购明细表，同时还可依据发票号码或车牌号码来进行综合查询。

一、发票入库

系统功能：通过该模块可以对出租汽车经营企业每月领购的发票进行入库登记、修改、删除、排序、查询、统计等操作。在执行排序功能时，系统可按任何一个发票登记项目对库存发票进行整理排序；在执行查询功能时，系统也可按任何一个登记指标进行查询。这样，用户只需点击一个按钮，就可在极短的时间内全面获得所需要的信息。

报表输出：通过该模块可以自动生成并打印出『票号登记台帐目录』。其操作界面如下图所示：

二、发票发放

系统功能：通过该模块，可将企业库存的发票发放给驾驶员。在发放过程中，用户可以通过查阅“发票发放进度报告”，随时掌握驾驶员领购发票的进度情况，并可对这些数据进行统计、排序、查询等操作。可以按照人工的分发情况使用“半自动分发”，也可以在系统中自己设置参数进行“全自动分发”。

报表输出：根据发票发放情况自动生成并打印出某一时期的『发票领购台帐』，还可查询并打印出不同车辆在不同时期的『发票领购明细表』。

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其操作界面如下图所示：

三、发票查询

系统功能：该模块不仅可以对已经发放过的发票，按照发票号码来进行综合查询及排序，还能够迅速查询出某一车辆的所有发票领购情况。

报表输出：通过该模块可以自动生成并打印出『发票领购一览表』。操作界面如下图所示：

四、发票参数

系统功能：根据单位规定的每种面值的发票发放数量进行设置，达到实现自动分发和半自动分发发票的目的。

五、发票数据整理

系统功能：对历史发票进行整理、备份。考虑到发票发放数据会随着时间的延长数据量会越来越大，进而会影响系统的整体运行速度。所以在系统运行脑轻松管理软件

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一段时间后，建议对已有发票进行一下数据整理。

第五章 收费管理

在收费管理方面，从横向角度看，系统可以清楚列举出车辆在某一时期的费用发生额、缴费项目及项目金额，打印出清晰的缴费清单；从纵向角度看，系统会清楚地查询出车辆在不同时间的缴费情况，打印出详细的收费明细表；在总体上，系统能够迅速地查询出不同月份的车辆缴费情况，并对实际缴费情况进行统计，打印出收费统计表、绘制统计图。

车辆更新时，系统会根据车辆申请更新的情况，筛选出已更新车辆，并依据更新情况，列举出该车对应的收费项目和收费金额，自动生成并打印出车辆更新收费一览表。

收费管理能够实现企业收费的自动化，使企业的收费工作变得既方便又准确。

一、收费项目

通过客运管理处的审核确定一些收费项目，用户在使用时，只能从这些有限的项目中选择部分收费项目来进行本月收费。

报表输出：通过该模块可以自动生成并打印出『收费项目明细表』。操作界面如下图所示：

二、收费参数

通过该模块可以设置收取何年何月的费用，开始收费日期、截止收费日期、脑轻松管理软件

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滞纳金的收取方式(有按百分比和按具体金额两种方式)及其比率。

三、开始收费

系统功能：在该模块中，系统自动计算出每辆的应缴费用，并在缴费时自动生成并打印出驾驶员收费清单。

报表输出：通过该模块可以自动生成并打印出『驾驶员收费清单』。操作界面如下图所示：

四、税费减免

对实施税费减免的具体车辆进行设置，设置税费减免的起止日前、减免的金额、减免的原因。从而在开始收费中实现对某些减免税费的车辆自动减免。

五、税费调整

实现特殊情况下一些不按统一标准收费的车辆的税费调整。以达到在开始收费中这些车辆的收费金额自动调整。

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第六章 企业管理

一、企业登记信息

该模块对企业注册情况、企业人员、车辆配置信息及企业部门设置等信息进行动态管理。

操作界面如图所示：

二、学习会议

系统功能：通过该模块可以对驾驶员的学习会议信息进行记录、修改、删除、排序、查询、统计等操作。系统可按任何学习会议项目进行整理排序；也可按任何学习会议项目进行查询；还可按任何学习会议项目对学习会议信息进行统计，并将统计结果打印出来。

报表输出：通过该模块可以自动生成『学习（会议）记录』。

三、信访投诉

系统功能：通过该模块可以对值班时信访投诉信息进行登记、修改、删除、排序、查询等操作。

报表输出：通过该模块可以自动生成并打印出『信访投诉表』、『信访投诉日汇总表』、『信访投诉月汇总表』。

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四、失物(拾物)登记

系统功能：该模块可以对值班时失物或拾物信息进行登记、修改、删除、排序、查询等操作。

报表输出：通过该模块可以自动生成并打印出『失物或拾物登记表』、『失物或拾物日汇总表』、『失物或拾物月汇总表』。

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第七章 业务申办

一、车辆转户

系统功能：对车辆转户的信息进行登记、修改、删除、查询等操作。可以对已申办车辆转户业务的车辆查询，查看所有或者部分申办车辆转户业务的车辆明细表。

报表输出：通过该模块可以自动生成并打印申办车辆转户车辆的『车辆转户申请表』。

二、车辆挂靠

系统功能：对挂靠车辆的信息进行登记、修改、删除、查询等操作。可以查询出已申请挂靠车辆的信息，查看所有或者部分挂靠车辆的信息明细表。

报表输出：通过该模块可以自动生成并打印出申办车辆挂靠业务车辆的 『车辆挂靠申请表』，如下图所示：

三、资格证申办

系统功能：对服务资格证申办的信息进行登记、修改、删除、查询等操作。

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可以按条件查询出已申办服务资格的信息，查看所有或者部分已申办服务资格的信息明细表。已申办过服务资格的司机信息自动更新到驾驶员信息列表。

报表输出：通过该模块可以自动生成并打印出申办服务资格证司机的 『服务资格证申办表』。

操作界面如下图所示：

四、资格证变更

系统功能：对申请服务资格证变更的信息进行登记、修改、删除、查询等操作。可以按条件查询出已申办资格变更的信息，查看所有或者部分已申办资格证变更的信息明细表。已申办资格证变更的司机信息自动更新到驾驶员信息列表。

报表输出：通过该模块可以自动生成并打印出申办资格证变更司机的『资格证变更申请表』。

五、证件补发

系统功能：实现营运证、服务资格证、经营权证证件补发业务的申请，对已申请补发证件信息的查询。

报表输出：通过该模块可以自动生成并打印申请证件补发的『证件补发申请表』。

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六、证件变更

系统功能：实现营运证、服务资格证、经营权证证件变更业务的申请，对已申请证件变更业务信息的查询，已申请成功的证件变更信息自动更新到对应的车辆营运、服务资格、经营权信息列表。

报表输出：通过该模块可以自动生成并打印申请证件变更的『证件变更申请表』。

七、经营权变更

系统功能：实现经营权变更期限，变更持有人或者是变更车辆的申请，对已申请变更经营权信息的查询，变更过经营权信息后对应的经营权信息自动更改到系统中。

报表输出：通过该模块可以自动生成并打印『经营权变更申请表』。

八、设备补发

系统功能：实现车辆设备补发业务的申请，对已申请设备补发信息的查询。报表输出：通过该模块可以自动生成并打印申请车辆的『设备补发申请表』。

九、其他业务

系统功能：实现驾驶员歇业申请，车辆退役申请以及车辆的牌照补发申请。报表输出：通过该模块可以自动生成并打印申请歇业驾驶员『歇业申请表』，退役车辆的『退役申请表』，补发牌照车辆的『牌照补发申请表』。

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第八章 信息中心

信息中心是系统中所有信息的集中显示，是为方便查询、控制工作专门设计的，实现快速查询、操作权限控制、数据备份、系统升级等功能，包括查询中心、控制中心。

一、查询中心

查询中心，提供了系统中所有信息的查询。设有简单、高级两种查询功能，达到多个条件同时查询使查询匹配更详细、更精确，可以将查询结果以打印报表的形式显示出来，需要打印时可以打印出来，也可以将查询结果导出成文件的形式保存起来，可以是文本文件、Excel文件、Access数据库格式，用户可根据自己的需要选择。同时也能对当前查询范围内数据显示项目进行设置，用户可根据自己的需要选择需要显示的项目、打印纸张、排序字段。

包括发文查询、快速查询、综合信息、照片排查、车辆信息、车辆更新、车辆合同、车辆审验、车辆报停、车辆保险、车辆违章、车辆事故、车辆整改、司机信息、司机合同、司机社保、司机考核、发票入库、收费查询、税费减免、信访投诉、司机拾物、乘客失物、学习会议、车辆转户、车辆挂靠、资格证申办、资格证变更、证件补发、证件变更、经营权变更、设备补发、系统日志、原车辆信息、原车辆合同、原保险信息、原司机信息、原司机合同。

界面如下图所示：

用鼠标双击需要查询的功能，进入到查询的界面中。

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二、控制中心

信息控制中心是集各种系统控制功能于一身。控制各个操作人员的操作权限，使操作更加简单，系统更加安全；设置系统中的可选项参数，使系统操作更加简单自动化；对打印数据控制，灵活的按需要设置打印内容；系统数据备份，实现数据的安全化备份；轻松实现系统升级。

1、权限控制：

是协同办公系统中一个非常重要的功能，它掌控着各个操作人员的操作权限。根据各个操作员具体的工作，设置不同的操作权限。其操作界面如下：

当系统管理员给操作人员分配了不同的操作权限后，软件系统将会根据新的权限，生成新的操作文件。

2、系统参数：是对软件里的可选项进行的设置。每个选项的参数需要增加和减少都是在这里进行设置。界面如下图所示：

3、数据备份：数据备份是容灾的基础，是指为防止系统出现操作失误或系统故障导致数据丢失，而进行的以防万一的操作。

4、升级上传：当软件有新的版本，需要进行网络升级时，点击“升级上传”按钮即可完成升级上传操作。

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第五篇：营运中心管理方案

豪好先生餐饮 运营中心管理文件

连锁运营中心管理方案

一、生产管理部

1、淡化生产功能，强化研发功能

2、目前人力资源状况

3、人力计划配置

4、目前厨房管理状况

5、部门规划

6、岗位职责和绩效考核

二、客户服务部

1、主要功能

2、人力规划

3、服务整合

4、岗位职责和绩效考核

三、采购部

1、部门工作目标目标

2、人力资源配置

3、部门管理制度

4、运作模式

5、考核目标

四、物流管理部

1、整合社会资源，利用平台组建自由的干线物流；

2、物流队伍社会化

3、人力资源配置

五、连锁管理部豪好先生餐饮 运营中心管理文件

一、生产管理部

在公司初期的规划中，生产部兼有生产产品和研发的功能，但公司的战略规划对部门技术标准的要求在现有设置中无法实现，因此对生产部门应重新认识和设置。

1、淡化生产功能，强化研发功能

在公司的战略规划中，公司不存在对外的生产功能，仅限于对园区顾客和本公司员工餐的服务。产品研发和技术标准输出是对豪好体验店“美食驿站”的主要支持。是豪好平台3.0版本对全国厨师的基本要求，因此应吸引专业人才，强化技术力量。逐渐淡化生产在运营过程中的作用，直至彻底取消。

2、目前人员状况

实事求是来说，目前人员技术配置无法完成公司对技术标准的要求。靠公司目前状况也无法吸引高级专业厨师团队。应该将整合外部资源和吸引高级厨师团队相结合，积极寻找社会餐饮技术人才并开展合作，共同开创“美食驿站”产品技术的新局面；企业发展到一定阶段，固定的技术员工还是必要的，在外部合作的过程中谋求合适的人员。

3、人力计划配置

目前厨房人员配置：烧菜厨师2人（主副厨师）、切配1人、打餐2人（兼清洗）、清洗1人。目前人员在公司要去的技术标准化上达不到要求，因此需要精简或调配。

4、目前厨房管理状况

目前厨房管理存在一些问题，如账目混乱、原料库存不清楚、人员健康状况不明、厨房操作和前厅打餐过程中个人卫生等没有严格要求形象欠佳、操作间物料和用具等摆放混乱等。

5、部门规划

生产部取消；快餐厅划为行政部管理。根据实际情况和发展阶段设置研发中心，作为运营中心的直管部门。

6、岗位职责和绩效考核（人力资源部）

二、客户服务部

1、主要功能

目前，客服部主要功能为协助顾客催单和接受投诉；这是快餐服务公司做的事情。魂之力科技是互联网平台，其着力点当然是资源整合。客服部对“美食驿站”和“移动餐车”起到招商咨询作用，对商品团购（大宗订货）起到初步联系和反馈的作用，让客服部发挥增值的作用。当然相关环节应该尽量做到少出问题和不出问题，解放客服部的功能。

2、人力规划

客户服务部人员的富余是因为线下市场运营出现了问题，导致客服部需要增加人员来解决客户的催单和投诉。这是前端问题后端阶段。产品和物流工作做的不到位，必然导致客户投诉。

客服部人员编制为6人，1名经理、1名组长、4名组员。

3、服务整合

在物流的最后一段路的配送是由顺丰完成，因此服务工作可以由顺丰完成，包括催单和品质投诉，解决顺丰自身物流问题更有优势和便捷。豪好先生餐饮 运营中心管理文件

4、岗位职责和绩效考核（人力资源部编写）

三、采购部

1、目标

采购是公司运营的重要环节，是公司成本控制的最重要的方面。采购部应围绕公司战略要求，严格执行采购流程，强化成本控制，保证采购商品质量，以降低采购成本为主要目的。根据工作要求完成岗位责任制，坚决落实各项会议对采购工作的决议、工作安排、领导批示、管理制度和实施流程。

2、人力资源配置

根据公司发展阶段性目标配置人力资源。现阶段采购部配置为2人，采购总监1名，采购助理1名。

3、采购管理制度（略）

4、运作模式

主要为公司重要原料和材料的采购，保障和统筹安排公司一切所需物资的供应。主要工作为统一管理采购计划和计划的实施；集中采购降低成本，从而提高企业效益；建立采购供应商数据库，维护好供求关系。

5、采购部考核目标

1.1采购部按计划完成公司要求的采购内容； 1.2在规定的时间内完成采购目标；

1.3采购之前做到适时、适质、适量、适价和适地为原则进行合理采购； 1.4做好询价和比价工作，重要采购至少货比三家；

1.5采购所用的各项单据完整保管，财务部可随时快速调用；

1.6考核主要方向为时间（紧急采购和正常采购）、品质合格率、数量正确率（库存的周转）、价格的差额。

四、物流管理部

目前公司物流部三个功能，一是自己配送滨江区域顾客，二是管理速派德和顺丰，三是对合作点进行物料配送；从目前的运作来看，专业人员少、人力成本高、物流成本大。公司是互联网平台，物流资源的整合是物流工作的重点。

1、整合社会资源，利用平台组建自由的干线物流；

不仅可以自用，还可以进行平台客户资源的同城配送，节省公司资源，将物流工作真正做到互联网化，将“豪好先生”做成自浮盈亏的众包平台。

2、物流队伍社会化

所谓社会化物流就是利用移动互联网开创全新的智能化配送，整合社会闲散人力资源，信息化对接客户需求，对发件人所处区域内的配送人员进行有效地调度，配送人员可以更加便捷地选择离自己最近的订单，及时、精准地为客户提供配送等服务。社会化物流不仅可以节约运输成本，还可以减少临时仓储环节，使快件生命周期将会更短。

3、人力资源配置

在人力上注重资源整合和管理的人才。物流部目前为8人，计划编制为4人，1名物流总监（专业和经验），1名助理（专业和经验），2名物料配送人员。豪好先生餐饮 运营中心管理文件

五、连锁管理部

一、伙伴店的选择

（一）、门店的选择标准

面积250平米以上，厨房面积不低于50平米，有250公斤原料的储藏设备，负责人有互联网思维。门店员工人数15人以上。

（二）、门店负责人的沟通

1、送达伙伴卡（宣传折页）后，与负责人简单沟通引起强烈兴趣后，邀约到公司先参观再详谈；

2、如遇到太忙暂时没空，则留下折页后离开，在对方空时去电联系沟通引起兴趣后邀约；

3、如无兴趣或故意找借口则进行下一个伙伴选择；

（三）、邀约与签约

1、邀约到公司后由邀约人带领参观，再由公司对接负责人详谈；

2、解决被邀约人所有疑问后，由对方做出合作与否的决定；

3、如对方现场做出决定，则签订合作意向协议，对方定金到位后即可进行下一步操作；

4、如对方需要考虑或提出待合作店的加工场所需要整改时，由邀约人接洽后询问回复时间，礼貌送出。

5、如对方改造完后，即邀请到公司签约，之后门店开始操作；

二、营运督导管理

1、纪律规范

2、督导工作参照标准

采用现场沟通指导和督导考核表两种方式监督工作。标准即为《营运督导考核表》。

三、合作店的服务与管理

（一）、门店运营管理的核心目标

1、严格管控食品安全；

2、保证加工速度和效率；

（二）、门店管理制度

1、维护豪好先生餐饮品牌，为公司发展贡献一份力量；

2、努力完成合作店应该承担的任务和责任；

3、做好生产加工，菜肴按照标准制作，保证菜肴口味和形态良好；

4、严格控制产品的份量，使每份快餐的菜肴和饭量达到要求，做到既不浪费饭量也够。

5、自觉做好加工区域的卫生，防鼠防虫，严格把好食品安全的加工关，通过实时监控，获得客人认可，获得更多的客流。

6、配合好公司督导人员的工作，发现问题及时整改，争取做五星合作店；

7、节约原料及打包用品，包装物尽其用，不得浪费；

（三）、营运管理流程及标准

1、跟踪订单信息

当天晚上督导所负责的区域门店订单信息和配货数量信息准确发送到区域督导手机上，督导确认收到信息并跟踪门店信息的到达与否和清晰与否；发现问题及时与上级、物流中心计划、供应商和合作门店沟通解决，不可遗留问题。沟通后及时将问题及解决步骤和结果上传在“今目标”中。豪好先生餐饮 运营中心管理文件

2、配送原料到货、接货和存储跟踪

供应过程要记录：配送过程要了解，配送到门店时间要记录，接货人员、称重、存储等流程、时间和发现在问题要详细记录，用门店营运表格一式两份记录过程，督导复合流程并签字确认合规；待解决的问题，及时现场解决或与相关人员沟通解决。做到无遗留问题。

3、接货验货

（1）、在规定的时间内接货；

（2）、接货人用眼观、鼻嗅、口尝、手触等方法检查半成品原料的品质，如有疑问，立即致电区域督导。如无疑问留样后贴标交由物流带回；（3）、称重确认重量后，在配送单上签字确认；

4、存储

收货后，立即将物料存放在冷藏室内（冰箱、冷藏柜或空调房），原料正确摆放，上轻下重，荤素分开存放；素菜不得冷冻；

5、加工

合作店按照公司提供的操作流程制作菜肴，要求制作出的菜肴达到公司产品研发中心对产品色香味形的要求；否则视为不合格产品，不合格产品不能外送。

6、包装

（1）、包装材料为航空级铝箔打包盒，包括餐盒、封盖和外套三件；

（2）、按照菜品份量要求分装到餐盒中，份量均匀，不可故意减少每份餐的菜肴重量。

（4）、打包时封盖必须完全嵌入铝箔盒，周边内卷压平，封盖广告面朝上；铝箔餐盒不能变形；外部包装盒不可有油污、米饭粒或菜肴等污染，保持外部整洁如新；

（3）、包装后清点数量，分清品类，按标准箱装量，封好后等待物流人员来取；取货时，盘点、签单、留底保存。

7、加工后事宜

（1）、打包后查看剩余菜肴份量，尽量做到多少不超过20份的量；（2）、整理剩余打包用品，不被污染，盘点数量，放回储藏位置；

（3）、填写当天加工制作出现的问题，如半成品品质、色香味形、制作完成时间、包装完成时间、物流取货时间等操作表格；

（四）、服务与沟通

公司与合作店的关系是合作共赢，平等关系，不是上下级关系。因此不用趾高气扬或者低三下四，保持尊严不卑不亢。

1、服务：为合作店提供指导、协调、意见和建议收集；用自检营运表格提供营运自检和意见建议收集反馈，有督导完成。

2、有效沟通：学会有效的沟通技巧，完成工作目标，包括合作伙伴沟通、同事沟通和上下级沟通。站在对方角度为对方多考虑是有效沟通的基本原则。（探讨有效沟通）

（五）、营运问题的发现与解决

1、营运过程中易出现的问题 订单准确

（1）、公司订单发送时间延迟，影响原料配送和门店接货时间；（2）、订单发送错误，发送门店错位，门店应及时回应改正；（3）、订单数量修改或需要调拨，督导及时沟通安排； 保证物流 豪好先生餐饮 运营中心管理文件

（1）、因堵车和车子自身问题等原因造成配送晚点，督导要求配送人员和门店接货人员及时沟通，保持耐心；

（2）、供应商配送过程中存储不当，造成原料品质改变或倾倒损失，门店及时上报督导，协调配送中心及时调拨；

（3）、因各种原因物流人员和门店产生矛盾，由督导协调解决； 快速接货

（1）、配送人员应协助门店人员卸货和盘点，并在物流送货单上签字确认，对签字内容负责；

（2）、接收原料称重盘点验证品质，避免不验重量和品质的情况；（3）、接货过程注意安全和卫生，不能在搬运过程中污染原料； 正确存储

（1）、按照荤素分开，荤冻素冷、上轻下重、上小下大的原则存放原料；（2）、存放时保证包装的完整，禁止散开存放，一般是盒装或包装；（3）、检查储藏设备的温度等状况，保证设备正常运行；有专人负责； 加工制作：

（1）、按照公司产品加工标准制作产品；

（2）、荤菜类半成品原料要正确解冻，不可用水冲洗；不需要解冻的原料可直接蒸制和加工；

（3）、需要用炉灶加工的菜品，特别注意其调味、成熟度及水份的多少，不可加工过度，烧太干，咸淡要适度。

（4）、加工过程中保持个人卫生、设备卫生、工具卫生等等，以保证食品安全。包装整洁

（1）、包装用品存放在干燥整洁的空间；

（2）、快餐打包时，餐盒内外不得有油污菜汤污染，外套装同样保持整洁；（3）、快餐装箱时，摆放整齐，不得倾倒；（4）、打包完毕，迅速将餐盒回收后存放；

（5）、每次配送打包盒的数量和使用数量差距不得超过5只； 卫生合格

（1）、做好整个厨房的卫生工作，包括人员卫生、设备卫生、地面卫生、灶具卫生；

（2）、做好厨房防鼠防蝇，防止原料被污染，生产产品有异物等。（3）、操作过程中，带口罩，穿工衣。

（六）、营运管理考核表

目的是保证合作店原料半成品的存储、加工、包装等效率和卫生；见《豪好先生营运督导检查表》。

四、合作店的续约与解约

1、合作店合作协议期限到期前一个月，根据双方意愿选择继续合作与否，不再合作的，到期后双方2天内清理双方财产，做好工作交接后随即失效；如需要继续合作，则提前15天签署新的合作协议；

2、在双方合作期限内，如任何一方违反相关规定，则对方提出解除合作协议，在通知对方一周内清算双方财产和相关损失后，交接完毕，协议失效；

五、顾客意见调查和投诉处理

1、顾客意见调查是收集顾客意见、提升服务水平、改善公司形象的有效方法；也是考核合作店的一个重要手段。采用顾客手机客户端的有奖评选活动开展评选，收集评选的有效信息。豪好先生餐饮 运营中心管理文件

2、在服务过程中难免出现服务不周或产品的问题，在顾客投诉到客服部后，客服部作为第一处理小组及时处理；如无法处理需要营运督导来协助完成，则区域督导快速有效处理，争取顾客满意；

六、营运督导部组织结构

营运总监—大区经理--区域经理—督导主管—督导

七、运营督导的岗位职责 岗位名称：运营部督导

隶属关系：直接上级，运营部经理；直接下级，合作店负责人

工作目标：与合作店负责人保持保持良好的沟通，保证门店高效、快速、安全地制作规定的产品； 工作职责：

1、做好合作店的服务工作，协助合作店负责人做好店内人员管理，沟通解决在工作过程中遇到的问题；

2、对合作店代加工过程中的相关工作指导和监督，保证产品的食品安全和及时出品；

3、对督导工作过程中出现的问题提出整改意见和建议，及时改正不利于产品质量和速度的问题；

4、与负责人和产品操作人员保持良好沟通，维护好公司和合作店的良好的合作关系；

5、对合作店营运工作利用营运督导考核表进行考核评选，评选出优秀的合作伙伴，给予精神和物质奖励；

6、协调每日订单数量、原料配送、接货验货、原料存储、生产加工、包装配送等环节的问题。

7、培养新伙伴，为公司督导团队发展培养后备力量；

8、根据公司需要，积极开拓新的合作门店，扩大合作对象；