酒店值班与巡视的管理制度与规定

第一篇：酒店值班与巡视的管理制度与规定

酒店值班与巡视检查的管理制度与规定

(一)酒店值班管理制度

1、员值班期间，要坚守岗位，认真值勤，严格履行岗位职责，无特殊情况不得擅自离

开工作岗位。对于上级交给的各项工作任务必须积极圆满完成。

2、对酒店内的一切物品、设施负责。无特殊情况不得外借。

3、必须礼貌受理来自各方的电话，重要事情的电话要详细做好记录，并及时转告受话

人。

4、当接到其他部门报来的事故(事件)电话时，及时向部门经理报告。

5、严禁外部人员进入酒店内部办公室。严禁拨打私人电话。值班电话不得外借。

6、必须保持室内清洁卫生。严禁在酒店内嬉笑打闹、私人会客。

7、要严格交接班制度，详细填写值班记录。需要交下一班完成的重要事情，要详细交

接清楚。

(二)巡逻管理制度

1、人员在岗巡查期间，必须严格执行酒店和部门的各项规章制度。

2、巡逻人员必须正确使用巡逻器械，不得随意开启巡逻棒，应及时对巡逻棒充电。注

意维护保养，确保巡逻棒正常使用。

3、夜值巡逻人员，每班次巡查打卡不得少于2次（19:00、21:00）。下班时认真填写

值班记录、核算打卡时间记录，报备复审。

4、巡逻人员在巡查期间应与各岗位保持联系。每次巡查时，应严格认真地对酒店各部

位进行检查，确保安全，对巡逻期间发现的情况应及时妥善处理，并报备。

5、巡逻人员下班时应对所用器械进行交接，需下一班处置况应作完善交接，并有领班

监督实施。

6、巡逻人员应按照管理制度统筹安排，无特殊情况，不得更改巡逻路线和次数，改变

巡逻路线时应作详细记录。

(三)值班交接班制度

1、交班制度。

(1)交班人员要仔细检查所使用的值班器材，保持完好，交于接班人员。(2)交班班组要认真将本班值勤情况和遗留问题交代清楚。(3)交班领班和监控值班人员要认真填写值班记录。

2、接班制度。

(1)接班人员必须在上岗前10分钟到酒店前台办理签字。

(2)接班时，确认值班器材完好，了解上一班情况后，接班值勤。(四)巡逻棒使用管理制度

1、保安人员配备巡逻棒要登记备案，由酒店管理人员同统一监督。并建立值班保管使

用手续，做到防损、防丢失，便于使用。

2、配发的巡逻棒只供值勤时使用，非执勤不准个人携带。

3、严格交接班手续。造成巡逻棒丢失及损失的，要严肃处理，并赔偿全部损失。

4、巡逻棒定期擦拭、保养，严格保管和领用手续。

6、交接时由进行交接记录，确保巡逻棒完好。

第二篇：值班与节假日规定值班规定

哈尔滨东安橡胶有限责任公司

值班与节假日值班规定

值班与节假日值班规定

第一条为确保公司科研生产安全、有序地进行，结合公司长期二班作业制的实际情况，制定公司值班、值宿规定。

第二条夜班值班、值宿人员负责夜班的生产管理，处理解决夜班生产中发生的问题，确保夜间内部的安全防范工作。

第三条节假日期间实行24小时值班制，由公司主要领导担任总值班，在此期间发生的一切重大问题，应立即向总值班报告，并做好值班记录。

第四条值班、值宿的工作要求：

1、值班人员必须按时到岗，当面交接班。严禁擅自晚岗、离岗。

2、值班时间内严禁喝酒及一切非公务性活动

3、特殊情况需请假，串班应及时报告有关领导批准

4、值班人员要经常对厂房内重点部位进行巡回检查，如配电、财务室、库房、明火作业点等

5、认真填写值班记录，如实汇报并搞好交接班工作。

第三篇：值班与加班管理制度

值班与加班管理制度

一、值班工作时间

夏季：中午：12：00～14：30

冬季：中午：12：00～14：00

员工在值班时间内，擅离职守应给予记过处分，扣薪人民币100元；因情节严重造成损失者，记大过处分，扣薪人民币200-300元。

二、加班管理

（1）由公司安排，在正常工作时间之外的上班时间，称为加班（因本部门或本岗位没能按计划完成工作而导致的延时工作不视为加班）。原则上公司不主张加班。

（2）各部门应严格控制加班，如公司安排的加班，需在加班前填写《加班申请单》，由部门领导审核、公司总经理审批后方可加班。

（3）实际加班时间应与考勤纪录相符，加班工资计算以考勤纪录为准。如有加班考勤纪录而实际并未加班的，视情节轻重对相关责任人进行扣薪50-100元的处罚。

（4）加班以半小时为计算单位，不满半小时不计算。

（5）加班分为下列三类：

a.「一般加班」：由公司安排在正常工作日下班后发生的加班是一般加班，按1.5倍工资核算。

b.「假日加班」：由公司安排在休息日发生的加班是假日加班，按2倍工资核算。

c.「节日加班」：由公司安排在法定节日发生的加班是节日加班，按3倍工资核算。

（6）下列情况不属于加班：

a.公司人员在正常上班时间以外的延时工作时间。

b.凡属正常工作范围之内，但因个人工作效率必须在正常工作时间之外继续上班的。

c.因工作需要出席社交场合、因公差旅期间及市场销售人员的业务时间。

第四篇：酒店值班经理管理制度

行政值班管理制度

1.值班经理工作制度

1.1 总经理负责值班经理的管理和控制。

1.2 值班经理当值期间行使对酒店的监督检查管理权，并在值班本上做好值班记录。

1.3 行政人事部负责值班经理记录本的收集并将其所反映的当时未及时解决的情况传递给相关部门落实。

1.4 各部门经理负责落实值班经理所发现的不合格项以及提出的需要预防的措施。

1.5 行政人事部负责跟踪落实.2.值班时间安排

2.1 周一至周六的值班时间为19：00至次日10：00.2.2 周日及节假日的值班时间为10：00至次日10：00

2.3 行政人事部负责“值班经理值班表”发放.值班经理根据值班表值班，不允许私自调班，如需调班提前半天送行政人事部报总经理批准。

3.值班内容

3.1 值班人员有各部门经理（助理）组成。

3.2 值班经理不定时地对酒店前，后台各岗位的礼仪礼貌、服务程序和工作情况进行检查，发现不合格项及时指出，并责令在岗人员进行纠正。

3.3 发生重大问题或突发事件，应立即赶赴现场，判明情况，联系相关部门，迅速采取有效措施处理，并及时向总经理汇报。

3.4 认真，妥善地处理当值期间宾客投诉，员工服务中所遇到的问题。

3.5 当值经理遇酒店重要（vip）客人抵达或用餐时，须亲临大堂或餐厅监督接待工作。

3.6 值班经理应在“值班经理记录本”上做好值班记录，并同时做好3---4位征求宾客意见的征询的填写，于次日晨会后交与总经理。

3.7 抽查当天空房和维修房情况。

3.8 节假日期间，当值经理应将值班记录交与下一值班经理，并对工作情况进行口头交接。

3.9 值班经理在凌晨2点过夜审，并询问调查同一级别酒店入住情况。

3.10 值班经理次日早晨10：00到总经理办公室口头回报值班情况。

3.11 值班经理开始值班时到消防监控室签到。

4.值班经理权限

4.1 值班经理对当值期间的突发事件或临时任务有权代表总经理发出指令，接受指令的部门或人员必须配合并积极完成。

4.2 对当值期间的宾客投诉，有权负责协调处理。

4.3 值班经理在值班期间可以行使督查的权利，有权对酒店各部门，各岗位进行全方位的质量检查，督导，并提出纠正措施.4.4 值班经理需要调换值班时间，需提前报行政人事部，并通知总台服务员、保安，行政人事部负责协调落实.5.值班经理用房规定

5.1 值班经理原则上使用客房为值班用房，当客房入住率达到100％时，由房务部安排在办公室或会议室等场所加床。

5.2 值班经理的用房时间为值班时间，当天晚上24点以后才可拿房入住，次日上午10点以前退房。

5.3 值班经理用房无故不得换房，应尽可能保持房间的整洁，节约使用房间内的易耗品。

6、值班经理处罚制度

值班经理按要求认真填写，对违反行政制度的将受到口头警告，情节严重者给予行政处罚。

第五篇：酒店保安部的管理制度与规定

保安部的管理制度与规定

(一)办公室值班管理制度

1、员值班期间，要坚守岗位，认真值勤，严格履行岗位职责，无特殊情况不得擅自离开工作岗位。对于上级交给的各项工作任务必须积极圆满完成。

2、对办公室内的一切物品、设施负责。无特殊情况不得外借。

3、必须礼貌受理来自各方的电话，重要事情的电话要详细做好记录，并及时转告受话人。

4、当接到其他部门报来的事故(事件)电话时，及时向部门经理报告。

5、严禁外部人员进入部门办公室。严禁拨打私人电话。值班电话不得外借。

6、必须保持室内清洁卫生。严禁在办公室内嬉笑打闹。

7、要严格交接班制度，详细填写值班记录。需要交下一班完成的重要事情，要详细交接清楚。

(二)保安部巡逻管理制度

1、人员在岗巡查期间，必须严格执行酒店和部门的各项规章制度。

2、巡逻人员必须正确使用巡逻器械，不得随意开启巡逻钟，应及时更换巡逻钟电泄和打卡纸。注意维护保养，确保巡逻钟正常运转。

3、夜值巡逻人员，每班次巡查打卡不得少于6次。下班时认真张 贴、核算打卡时间记录，报领班复审。

4、巡逻人员在巡查期间应与各岗位保持联系。每次巡查时，应严格认真地对酒店各部位进行检查，确保安全，对巡逻期间发现的情况应及时妥善处理，并报当班领班。

5、巡逻人员下班时应对所用器械进行交接，需下一班处置况应作完善交接，并有领班监督实施。

6、巡逻人员应服从当值领班的统筹安排，无特殊情况，不得更改巡逻路线和次数，改运巡逻路线时应作详细记录。

(三)保安部各岗交接班制度

1、交班制度。

(1)由在岗班组领班提前30分钟叫班。

(2)交班人员要仔细检查所使用的警械器材，保持完好，交于接班人员。

(3)交班班组要认真将本班值勤情况和遗留问题交代清楚。

(4)交班领班和监控值班人员要认真填写值班记录。

2、接班制度。

(1)接班班组听到叫班后，迅速按规定着装，做好班前准备工作。

(2)接班人员必须在上岗前10分钟到部门办理签字。

(3)接班领班要集合本班人员，召开班前会，分配值勤任务，并提出要求。

(4)接班班组由领班整队带至值勤岗位，与上一班交接。

(5)接班时，确认警械器材完好，了解上一班情况后，接班值勤。

(四)保安部警械使用管理制度

1、保安人员配备警械要登记造岫，由带队人同统一监督。并建立警械保管使用手续，做到防盗、防丢失，便于使用。

2、各班配发的警械只供值勤时使用，非执勤或训练时不准个人携带。

3、严格交接班手续。严禁将警械转借他人或私自调换，换岗时只换人不换警械。对私自将警械转借他人或因责任心不强，造成警械丢失及损失的，要严肃处理，并赔偿全部损失。

4、警械定期擦拭、保养，严格保管和领用手续。

5、严格按警械使用规定使用警械，非特殊情况下不准使用电警棍。对违反警械使用，造成后果者，视情节轻重严肃处理。

6、班组交接时由当值领班监督检查，进行交接记录，确保警械完好。

(五)消防临近中心值班室管理制度

1、值班人员按时交接班。值班期间坚守岗位，严格履行岗位职责。无关人员未经严禁入内。

2、当消防系统和监控系统发生故障时，应及时报设备部维修，保证设备始终处于正常运转状态。

3、消防系统发出报警信号时，严格按照设备操作程序操作处理，并及时向领班或部门办公室报告。并认真做好记录。

4、在监控系统监控范围内，要密切观察监控情况，发现问题及时反领班或相关部位的值班保安人员处理，同时做好录像记录，以便查询。

5、其他各岗位值班人员无特殊情况，不得随意进入监控值班室。非专业人员或本室值班人员严禁乱动消防监控中心设备。

6、值班人员要协同设备部做好消防、监控设备的维修与保养。并定期进行检查，消防故障，保证设备的正常运行。

7、值班记录填写清楚、详细。当班发现的问题，要在当班时及时处理。对一时处理不了的，交下一班处理。

8、定时清扫灰尘，保持室内和设备清洁卫生。

(六)酒店会客登记制度

1、凡来店会客者，均应主动出示证件，说明要会见人的姓名、部门，并填写会客登记单。

2、岗位值班人员要认真负责地查验证件，并要求会客者严格按照会客单要求填写会客登记单，经核实后，主动指引客人到会见地点。

3、员工上班期间一律不得会客，值班人员应礼貌地向会客者进行解释，劝其离去。如会客者有要事须会见员工，值班人员主动帮助进行联系，由会见员工进行接待。

4、来店会客者，如与酒店有预约，可通过电话联系有关领导，经同意后，填写会客登记单并礼貌地向会客者说明“请接见者在签名处签字，会见后将会客单交于会客登记处”。

5、来访者会见住店人应问清姓名、会见何人及事由，经电话与住店客人联系得到允许后，访可带到客人指定地点或楼层，并通知楼层服务员，加强监控。否则，未经住店客人允许，一律不得让来访者进入楼层。

6、外来推销人员，如没有与酒店预约，一般不予接待，如是酒店急需物品，可主动与供应部有关部门联系，经回复后，填写会客登记单在约定地点会见。

7、会客完毕后，值班人员主动收回会客单，看是否有接见人签字，如没有签字，应礼貌地向会客者解释，让其返回签了，并特别留意离店客人所携带物品，防止酒店物品丢失。

8、值班人员严禁精神病者进入酒店，并严防不法分子、图谋报复者混入酒店。

9、晚上21：30以后来店会客者恕不接待。

(七)保安部请销假制度

1、保安人员为应付突发事件发生，必须集中值勤、待命，实行半军事化管理，外出必须由领导批准。

2、保安人员外出必须由领班逐级请假，对私自外出者，按酒店有关规定处理。

3、下班后因事外出2小时的须向直接领导请假，外出4小时的须向主管请假，外出4小时以上的须向部门经理请假。

4、晚间21：00以后，无特殊情况一律不准外出。

5、保安人员休假3日内由部门经理视情况批假，超过3日以上的按酒店请销假制度执

行。

(八)保安部卫生管理制度与规定

1、个人卫生。

(1)全体保安人员要严格遵守酒店卫生管理制度。

(2)保持个人卫生，按规定理发、修面、洗澡、洗衣、剪指甲。不随地吐痰，乱扔果皮、纸屑等废物。

(3)每天起床后将个人床铺整理干部整齐。

2、宿舍卫生。

(1)各领班兼任宿舍管理员，对房间卫生负责监督管理。

(2)每个宿舍设“卫生轮流值日表”，每日对房间内卫生进行清理。

(3)每周日全室进行一次卫生大检查，包括门窗、床架、衣柜等，消除死角。

3、岗位卫生。

(1)监控室；值班员下班前，将室内卫生全面清扫干净。物品摆放整齐，保持设备清洁。下班后，将垃圾送到指定地点。

(2)自动门岗亭：值班员交班前，要对岗亭及周围环境卫生进行清扫，保持清洁。

(3)自动门：每周三、六上午由中班全体人员对自动门进行全面擦拭、保养，发现问题及时报设备部进行修理。

(4)自行车崩岗亭：白班值班人员要做到保持自行车摆放整齐，并将卫生清扫干净。各岗交班前将岗亭内卫生整理好，并保持环境卫生。

(5)地下车库岗亭：值班人员交班前清理好岗亭内及岗区内的卫生。

(6)部门办公室卫生区域：由值班人员每天及时清扫，保持卫生。

(九)保安部员工着装规定

1、保安人员上岗期间，必须根据天气变化以班组为单位统一着装。

2、着春秋装时，扎武装带，携橡皮警棍。并配戴工号牌和“保安”袖标。

3、着夏季短袖服装时不扎武装带，将短袖衬衣下摆扎于裤内。配戴工事情牌和“保安”袖标，携带橡皮警棍。

4、因气候变化需要更换服装时，由班组领班向部门申请，经批准后统一着装。

5、上岗保安人员严禁私着便装，或不同种类服装混穿。实习生上岗期间，应穿着整齐并配戴“实习证牌”。

6、上岗期间必须空酒店下发的工作皮鞋，严禁穿其他任何便鞋。

7、冬季要统一着风衣。戴白手套，穿棉皮鞋，警棍统一挂于右后侧。对讲机不用时置于右前方腰际。

(十)保安部消防监控设备操作规定

1、火灾报警设备报警操作规定。

当接到火灾信号时，按“消音”键，在最短时间内查出火警发生的部位，按“复原”键。警报消除后，按下列程序操作：

(1)如果报警状态不再出现，再到现场看，是否有火灾参数。如有火灾参数，例如有人向控测器吐烟等，属正常报警，要进行制止，并进行批评。如没有火灾参数，属误报，可能控测器出现问题，应报设备部，及时进行维修，确保控测器的政党运行。

(2)如果警报状态又重新出现，应再按一次“消音”键。然后到现场查看。如果有许多人抽烟或是由施工等情况而引起的，属政治报警。如有火情，属正常报警，根据现场燃烧物质以及火情的大小采取措施：火情很小，可用来火器扑救；如火情较大，先把消防控制盘的“防误动作”开关从禁止打向允许，手动启动排烟机、送风机、送风阀、排烟阀和消防泵、喷淋泵以及切断火灾区域供电电源等一毓消防设施(消防控制盘可自动进行上述一系列动

作)，然后通过消防广播把客人从火灾区疏散到安全区。

2、故障警报发出后的处理规定。

(1)道德按“消音”键，看看能否自动复原，如能怎么复原，属正常故障报警。

(2)不能自动复原，查出部位后，到现场查看，如无人动控测器，属控测器故障，应报设备部维修。

(3)如出现不能自动复原、乱报号或不显号时，属于机身故障，监控人员应关机，经过一段时间看能否自动复原，再做检查。

3、消防监控设备检查规定。

(1)手动检查控测器的报警情况，每周一次。

(2)检查供电备用电源、电泄，每两周一次。

(3)火灾模拟试验每年一次，由设备部负责，值班员配合。每季度在不同区域抽查控测器报警情况。值班期间本着“宁可信其有，不可信其无”的原则，认真处理报警信号。

(十一)自行车棚值班安全管理制度

1、值班人员要忠于职守，严格遵守酒店及部门制定的各项规章制度。

2、认真执行会客登记制度，监督出入厨房及员工餐厅区域人员情况，特别是外来送货人员，必须进行登记，未经同意不得进入厨房部二楼。确因工作需要进入时，必须征得有关部门经理同意后方可进行。

3、维护工作区域及周围环境卫生，定时清扫，保持清洁。自行车棚内的自行车要摆放整齐。

4、严格招待有关制度，非本店自行车严禁在自行车棚内存放。

5、夜间值班期间严禁睡岗，要时刻注意周围情况。发现异常及时向部办或夜值领班报告。

6、严格交接制度，认真填写值班记录。

(十二)“监控中心监视器”停机管理有关规定

监控中心的监控设备，如长期开机，不间断运行，设备极易损坏。根据设备部弱电技术人员的要求，制定监控中心设备停机的时间及有关规定：

1、停机时间确定。根据酒店的客流情况安排停机。

2、设备停机有关规定：

(1)每次停机时，监控值班人员必须通知当班领班，并报告部门办公室。

(2)设备停机时必须交替停休，先将小显视器电源关闭。楼层摄像机电源不关。同时将大显视器调为自控巡检。停机期间，录像机保持录像姿态。

(3)两小时后再将大显视器停机休息。同时监控员要巡看停机期间的录像。如有情况及时上报。

(4)监控录像机，应根据监控显示上的实际情况录像。除夜班保持录像外，白班无特殊情况不用录像。以保持设备的完好性能和正常运行。

(5)停机期间，部门办公室及领班要重点巡视，重点检查，以防万一。

(十三)外来施工人员管理规定

1、外来施工人员来店施工前，必须由用工部门审核后出具证明，到保安部办理临时出入证。

2、办理临时出入证时每证需缴10元押金。完成施工后到保安部办公室退证手续，退还押金。如损坏每证赔偿5元。

3、使用临时出入证不得超过所限时间。如施工工作没完成。还需继续使用时，应及时办理续用手续。否则予以作废，不输退证手续。

4、施工人员在店期间，需佩戴临时出入证，在指定区域工作。不得随便进入与之无关的区域，要服从有关部门的监督、检查。对无故不戴证或持伪证者，视情节，批评教育或处10—50元的罚款。

5、外来施工人员在店施工期间，禁止流动吸烟，不得酗酒闹事、打架斗殴、乱拉电源、偷盗酒店物品等。如有发现，视情节轻重给予一定处罚(50—500元的罚款)，直至追究刑事责任。

6、外来施工人员在店施工期间要严格执行酒店的各项安全制度和规定。用工部门必须派专要监督管理。

7、用工部门应承担外来施工人员的管理责任。如因用工部门管理不善，给酒店造成财产损失或责任事故的，酒店追究用工部门负责人的责任。

8、凡外来施工人员带入酒店的工具、材料等物资，在离店时用工部门开具出门证明，经门卫检验方可放行。

临时施工人员登记表

施工单位：

序号 姓名 民族 来店施工时间 身份证号码 离店时间 性别 家庭住址 备注

制表部门： 填写人姓名： 组织部门：

(十四)动用明火审批规定

为了确保酒店安全，杜绝违章用火，除固定用火之外，一切运用明火作业(运用明火、按重点部位分：一级动火和二级动火。)均按本规定执行。

1、一级动火：

凡属下列情况之一者为一级动火。

(1)禁火区域内动火作业(有禁火标志的区域)。

(2)客房内动火作业。

(3)各种机房内动火作业。

(4)其他有可燃材料装修部位的动火作业。

(5)危险性较大的登高动火作业(如：配套楼顶油箱凉水塔附近)。

(6)现场堆有大量可燃和易燃物质的动火作业。

(7)油罐、油箱及储存过易燃可燃液体、气体的容器及其连接的锖设备动火作业。一级动火审批办法：

由要求动火的部门负责人填写《动火作业申请单》并签名。根据实际情况，订出安全实施方案和防护措施，明确岗位责任，制定好作业时间然后报保安部审批。对危险性比较大的项目应提出报告，经总经理审批方可动火。

2、二级动火：

凡在一级动火范围以外的动火作业场属二级动火。

二级动火审批办法：

由要求动火者填写《动火作业申请单》后，由部门负责人召集动火人员落实安全措施并签名，报保安部审批后方可动火。

动火作业申请单

(十五)保安部奖罚管理实施细则

随着酒店经营管理工作的发展，为严肃店规，强化管理，培养一去思想素质好、作风过硬的保安队伍，依照店规为主、部门补充规定为辅的原则，制定部门奖惩管理实施细则如下：