《学做营养餐》调查问卷整理指导教学设计[定稿]

第一篇：《学做营养餐》调查问卷整理指导教学设计[定稿]

《学做营养餐》调查问卷整理指导教学设计

南园中学郑鹤

一、活动背景俗话说人是铁饭是钢。吃得饱、吃得好对现代人来说已经不是什么问题了。但是怎样吃才健康怎样吃才合理怎样吃才科学呢尤其对于正处于成长阶段的中学生饮食问题更是家长以及全社会关注的话题。我们常常会看到这种情况有的学生挑食有的学生偏食、也有的学生厌食每天以零食为伍。这些不良的饮食习惯常常会导致营养失衡暴饮暴食造成肥胖儿童有些饮食中含激素类物质造成过度发育偏食厌食造成营养不良骨瘦如柴。设计本主题旨在引导学生通过调查研究食物中的营养成分、人类和饮食的关系并自己动手来设计适合自己和家人的营养配餐来引导学生树立饮食保健意识、养成良好的饮食习惯吃出健康吃出美丽。

二、学情分析：１学生好奇心强，对身边未知的事物充满好奇，有探索的强烈欲望。２学生经常进行小组学习，有一定的合作精神，乐于与同伴交流。３学生有一定的阅读能力和书面表达能力。已学习过科技小论文，也写过简单的调查报告。４学生具备了一定的信息素养，学会了用百度等搜索引擎上网搜集信息，掌握文字编辑、制作幻灯片。５学生都没有进行过课题研究，不知道如何选题，没有写过研究报告。

三、活动目标：

（一）知识与技能：学习问卷调查的数据统计，学会用不同的方式来表达数据。

（二）过程与方法：培养学生具体分析信息和整理信息的能力。培养学生小组合作的能力。

（三）情感态度与价值观：通过课堂活动，进一步激发学生科学探究的兴趣。感受实践带来的愉悦和价值，激发学生热爱自己的家族，尊贤爱家，热爱民族文化的情感。

四、活动重点：重点指导对问卷调查信息进行统计和整理

五、活动准备：学生已基本完成资料收集工作。教师了解各研究小组资料搜集的情况，做到心中有数。每组一张空白调查表供统计汇总用，图表绘制工具。幻灯片及放映设备。

六、课时安排：１课时

七、活动过程：

（一）、活动汇报导入：同学们，前一阶段我们各小组开展了研究活动，各小组成员围绕问卷调查进行了广泛的信息收集，设计调查问卷，并进行相应的调查，老师发现大家参与活动的积极性非常高。现在请组长来汇报一下在这期间你们围绕问卷调查，做了哪些的活动？遇到了什么问题及如何解决的？组长汇报交流，分享他人活动的方法和过程。教师总结学生汇报情况老师总结：三位组长的介绍虽然简单，但把前一阶段各自所做的研究工作讲解得非常清楚、到位。归纳一下大家主要通过是通过网络、请教、调查等途径，搜集到了相关的文字、图片和视频资料信息，设计了问卷，然后进行问卷调查，取得意想不到的效果。大家在活动中都能积极主动完成各项任务，齐心协力，尽职尽责，达到我们活动目的。过渡：对于调查问卷，我们必须进行一定的加工和整理，使之成为最有效的信息，请同学们回顾一下，在以往的学习过程中，你最常用的整理有效资料的方法有哪些？

（二）、重点指导问卷调查的整理统计一下有效问卷发出问卷多少份，收回多少份，之后的统计都是以回收到的问卷数为总数的。学习数据统计的方法。板书：分题数据统计学生示范：老师这儿有一叠调查问卷，如果让你对每项问题的答案来进行一个数据的统计，你会采用什么方法？学生回答教师总结：刚才同学所说的画正字法，因为简单方便，不失为人们常用的汇总调查数据的方法。现在就请各小组组长进行一下合理的分工，尽快地完成你们小组调查问卷的数据统计工作。小组活动：完成调查报告的数据统计工作

（三）请一名学生汇报某一项数据统计结果老师总结：除了画正字的方法，还可以用点数等其它方法进行统计首先请大家回顾一下，我们是如何进行统计的？各组汇总数据。学习数据表达的方法学习用百分比的方法来表达数据教师示范讲解百分比的计算方法例如：这次我们共收到有效调查问卷１００份，如果有５０人选择了该项，我们就可以说选择该项目人的占总数的５０％。如果调查问卷的总数不是１００份，就需要算一算了，我们可以用计算器来帮助计算，可以用所选人数除以总人数。小组活动：学生计算统计数字的百分比要求：组长合理分工，每人计算两项数据的百分比请两名学生汇报所计算的结果过渡：除了计算百分比，还有一些更直观的表达数据的方法，那就是统计表和统计图。统计表四年级我们做课外阅读情况调查时已经讲过，今天就不再讲解。今天我们所要学习的是统计图

（四）学习用统计图的方法来表达数据１认识几种常见的统计图这是三张不同形状的统计图：柱状统计图、扇形图和折线统计图，其中柱状统计图和扇形统计图比较难画，它们往往要借助于一些工具，在电脑上绘制比较容易，而扇形统计图又仅仅适用于单选题的情况下。今天我们主要是学习用条形统计图来表达数据。２认识条形统计图师：你能看懂这张条形统计图吗？教师总结：条形统计图是用一个单位长度表示一定的数量，根据数量的多少画成长短不同的直条。并要写出标题、统计项目等。小组活动：画条形统计图每人根据一个问题和统计到的数目，画一张统计图。请两个同学展示并说明自己所画的统计图教师总结：统计图比单纯的数据要直观得多。

（三）、结论分析今天同学们针对你们各自的调查问卷的部分内容进行了数据的统计和整理，还有一些问答题，则需要我们将不同的观点进行汇总、和分析。根据每个问题的选项所占的百分比，做出一些推测，得出适当的结论，语言一定要客观公正，而且不能够离开数据，因为这些文字是依数据而生的，失去了数据的支持，将完全的失去它的说服力！

（四）结论展示讨论。板书：问卷调查的整理

一、统计有效问卷：

二、分题数据统计：

三、数据结论：

第二篇：小学生营养餐调查问卷

红沙小学学生营养餐调查问卷

学生姓名年级调查时间

1.饮奶前不管双手的洁净，就直接饮用？（A正确，可直接饮用B 饮前洗净双手，保持双手洁净

2.空腹喝牛奶是否科学健康？（）

A是，直接饮用很健康 B不科学，应提前吃早餐或其他谷类食物

3.拿到学生奶时应检查的项目有哪些？（）

A检查包装是否破损，是否有学生奶专用标示。

B检查生产日期，保质日期，有问题向老师报告。

4.拿到学生奶时直接大口喝完。这样的做法是否正确？（）A正确，要勤俭节约不浪费B不对，先小口喝检查是否有异味

5.身体如果不适也可饮用学生奶？（）

A 正确，同样也可补充身体营养。B不对，最好不要饮用学生奶。

6.可以连续喝多包学生奶。（A正确，没有问题 B不对，不能连续饮用2包以上的学生牛奶。

7.学生之间可以交叉饮用学生牛奶？（）

A正确，相互之间都健康B不对，交叉饮用可导致不卫生或引起肠道疾病传染

8.学生奶可先喝一半，留一半下次再喝？（）

A可以，只要是自己喝就不会有问题

B不可以，应当一次性喝完以免招蚊蝇叮咬或变质

9.饮用后的包装盒直接扔掉。（A可以，包装盒子又没用B不可以，应将盒子压扁，放到学校指定的地方。

第三篇：学生营养餐调查问卷

房店小学农村义务教育学生营养餐调查问卷

班级： 年级 填表时间： 年 月 日

在你认为正确的后面打对勾，并认真填写建议

1、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员身份：

A.学生 B.教师 C.学生家长

2、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员性别：

A.男 B.女

3、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员年龄：

A.7-9岁 B.10—11岁 C.20-40岁D.40-50岁 E.50岁以上

4、国家对农村义务教育学生营养改善计划补助标准是：每人每天

A．1元 B．2元 C．3元 D.4元

5、班主任教师是否对国家实施农村义务教育学生营养改善计划工作进行了宣传？

A．是 B．否

6、你认为营养餐对学生健康发展是否有帮助？

A．是 B．否

7、你对我校营养午餐的食品卫生是否满意？

A.不满意 B.基本满意 C.很满意

请建议：

8、你在现有提供的营养餐中最喜欢吃的食物是：

A.鸡蛋 B.水果 C.馒头D.米饭 E.烩菜 F.臊子面

9、针对学生的饭量，你对营养早餐的量是否满意？

A.不满意 B.基本满意 C.很满意

请建议：

10、近期你对营养早餐的花样、口味是否满意？

A.不满意 B.基本满意 C.很满意

请建议：

11、你认为学校营养午餐的时间（目前时间：11：30左右）合理吗？

A.不合理 B.基本合理 C.很合理

请建议：

12、学校提供的营养午餐食谱是否经常进行更换？

A.是 B.否

请建议：

13、你认为学生营养午餐有哪些方面需要改进？

请建议：

第四篇：学生营养餐调查问卷

榆中县周前学校学生营养餐调查问卷

填表时间： 年 月 日

一、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员身份：

A.学生 B.教师 C.学生家长 D.村干部

二、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员民族：

A.汉族 B.回族 C.东乡族 D.其他民族

三、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员性别：

A.男 B.女

四、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员年龄：

A.7-15岁 B.15—30岁 C.30-40岁D.40-50岁 E.50岁以上

五、国家对农村义务教育学生营养改善计划补助标准是：每人每天

A．1元 B．2元 C．3元 D.5元

六、学校是否对国家实施农村义务教育学生营养改善计划工作进行了宣传？

A．是 B．否

七、你认为营养餐对学生健康发展是否有帮助？

A．是 B．否

八、你对营养餐的食品卫生是否满意？

A.不满意 B.基本满意 C.很满意

请建议：

九、你校现在提供的营养餐的食物有哪些？

十、学生在现有提供的营养餐中最喜欢吃的食物是：

十一、针对你的饮食习惯，你对学校提供的营养餐是否满意？

A.不满意 B.基本满意 C.很满意

请建议：

十二、近期你对营养餐的花样、口味是否满意？

A.不满意 B.基本满意 C.很满意

请建议：

十三、你认为学校营养餐的加餐时间（目前时间早操结束后8:00左右）合理吗？

A.不合理 B.基本合理 C.很合理

请建议：

十四、你认为学生营养餐有哪些方面需要改进？

请建议：

第五篇：学做营养餐》方法指导课教学设计

《学做营养餐》方法指导课教学设计

如何做采访

指导教师：郑鹤活动主题：如何做采访活动时间：１课时班级：七年六班教学目标１明确采访这种调查方式的一般程序。２通过实例，讨论总结出采访前、采访时、采访后的基本方法与要求。３拟定采访计划，并进行采访模拟。教学重点根据主题设计采访问题，做到简洁、明白教学难点现场采访，把握好采访过程。教学准备分好小组，做好提纲活动过程：

一、准备阶段：１视频导入，揭示课题同学们，老师要送你们一份礼物，想看吗？请欣赏。（课件）你们知道视频中的同学们在干什么吗？（采访）对，刚才我们看到的是小记者们采访老师的画面。采访法是综合实践活动中常用的获取信息的一种方法。这节课，我将和同学们一起来探讨：怎样做采访（板书课题）２探讨采访前的准备

（一）创设情境我先采访一下你们。你每天都吃早餐吗？你知道吃好早餐的作用吗？你喜爱吃洋快餐吗？你多久吃一次呢？采访前要做哪些准备呢？板书：采访前准备

（二）学生交流。展示老师准备的采访提纲。小结：访谈前准备好采谈提纲，包括时间、地点、采访对象、设计的问题等。模拟练习：（１）设计采访提纲。（２）分组点评各小组的采访提纲。（３）教师点评。（４）探讨采访，并作演练３提纲已经列好了，现在我们就要去采访了。采访时又要注意什么呢？板书：采访中４出示视频：请同学们看一段采访，你们觉得他们好在哪里？学生讨论交流：他们访谈时要做到：（板书四点）１会问。把问题设计得简洁、明白，使被采访者一听就明白。２善听。访谈人员发问后，不仅要耐心地、集中精力地倾听被访者的陈述，而且还要关注访谈对象的表情、语气，捕捉语言之外所附带信息。３回应在问答过程中访谈人员要适当地给予积极的反馈，让被访者明白你很在意他说的内容，必要时可以追问。４巧记在没有机器记录的情况下，交谈内容要尽量多记，假如记不下那该怎么办？那就记关键词。除了上述的访谈技巧外，整个访谈过程自始自终都要注意态度一定要诚恳，学会使用礼貌用语。

二、你们能学着他们这样子采访吗？１、模拟采访：现在小组先练习采访老师，哪一组愿意采访一下？２、采访后总结：师：他们刚才在采访过程中有没有做到刚才提到的要求呢？３从会问、善听、回应、巧记四个方面交流４交流采访记录小结：采访后我们都要对自己的采访内容进行整理，总结。

三、各小组采访（如果时间有多余）１现在每一组选两名学生，记者和记录员，现场采访老师。２根据收集到的信息，自己小组确定本小组观点

四、课堂小结同学们，这节课我们学会了采访，我们知道了（看板书）采访的基本要求。希望你们在今后能运用学到的本领去采访更多的人，采集到更多、更新鲜的信息。