中秋国庆期间餐饮服务食品安全及一次性餐盒专项整治工作小结（范文模版）

第一篇：中秋国庆期间餐饮服务食品安全及一次性餐盒专项整治工作小结（范文模版）

20110年中秋国庆期间餐饮服务食品安全及一次性餐盒专项整治工作

小结

为切实加强节日期间餐饮服务食品安全监督管理工作，扎实推进一次性塑料餐盒专项整治，我所对县城餐饮服务经营者和旅游景点餐饮服务行业食品安全及使用一次性塑料餐盒及情况进行了全监督检查，现将检查情况总结如下：

一、领导重视、精心安排

为确保专项整治工作取得实效，成立了以监督所所长为组长，各业务科室监督员为成员的专项检查工作领导小组，并实行谁监管，谁负责的原则，按照分工，将卫生执法任务分解，实行片区管理，明确了管理责任，消除了管理盲点。同时对专项整治工作的信息沟通、落实责任追究制和节日期间的值班工作提出了具体要求。

二、检查基本情况

此次检查按照重点目标、重点区域、重点品种的监督检查要求，我所对县城餐饮业、旅游景点进行了监督检查。

一是对重点餐饮单位开展了“地毯式”监督检查，不留空白点。针对国庆期间举办婚宴多的特点，我所重点检查了察布查尔县宾馆、万隆酒店、大西迁酒楼、百合园酒店等单位是否办理了有效卫生许可证，从业人员是否持有有效健康证明，加工间卫生条件是否符合要求，公共餐饮具消毒使用情况以及采购食品索证情况；采购和使用一次性塑料餐盒索证索票要求落实情况；有毒有害物和食品添加剂存放情况等内容。通过检查，个别餐饮单位还是存在一定的食品卫生安全隐患，针对存在的问题，监督员现场下达了整改意见书，要求限期整改。二是加强对旅游景点监督检查。由察布查尔县旅游局牵头，组织卫生监督所和安全局，采取互查的形式对旅游节接待单位、旅游景点、农家乐集中开展了食品卫生安全专项检查。重点检查了餐饮单位的卫生许可证情况及从业人员卫生知识培训和健康持证情况；食品原料来源及索证情况；采购和使用一次性塑料餐盒索证索票要求落实情况；食品加工、储存过程的卫生管理情况；餐饮具的清洗消毒及保洁情况；有毒有害物和食品添加剂存放情况；经营场所设施、设备和环境卫生情况;有无超能力接待等。

截止目前，共检查餐饮业60户，其中旅游景点餐饮单位13家。检查中未发现滥用食品添加剂和添加有毒有害化学物质的违法犯罪行为，未发现使用没有合法来源的一次性塑料餐盒的违法和行为。

三、加强宣传，提高群众食品安全自我防范意识

我所卫生监督员在检查的同时，现场积极宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、食物中毒预防知识等相关法律法规，以及节日聚餐的食品安全科普知识。对监督检查过程中发现的苗头性食品安全卫生问题，及时提出了预警信息，指导公众健康地进行餐饮消费。

四、存在的问题及原因

（一）存在的问题

1、少数餐饮经营户食品安全意识差；

2、部分餐饮业负责人在采购食品时未向供货方索取有效检验合格证，且对食品原料的采购情况未按时登记；

3、城乡小餐饮店还存在卫生安全隐患，需要在今后的工作中不断整治和排除。

（二）原因分析

1、大部分餐饮经营户负责人和从业人员文化素质低，法律意识、食品安全意识差。

2、《食品安全法》实施后，执法主体变更为食品药品监督管理局，我所虽经政府授权，但缺乏有效的处罚措施，执法监督效果不明显。

五、今后改进措施

1、继续开展餐饮消费安全宣传活动，大力宣传《食品安全法》及《食品安全法实施条例》等法律法规，提高餐饮经营单位食品卫生安全意识。

2、提高餐饮经营单位在采购原料当中的索证意识，杜绝“三无”产品。

3、加强城乡小餐饮店的食品卫生安全监督检查，努力改进卫生状况较差的现状。

通过此次食品安全大检查工作，我县餐饮市场的经营行为得到了进一步的规范，食品安全有了进一步保障。今后，我所将巩固此次专项检查成果，对食品安全监管工作继续常抓不懈，扎扎实实地做好放心食品工程工作，确保二节期间食品安全和社会稳定，为全县人民创造一个安全放心的饮食环境。

二0一一年十月八日

第二篇：2014年一次性塑料餐盒专项整治工作总结

泗阳质监局开展一次性塑料餐盒专项整治工作总结

根据宿迁市食品安全委员会办公室《市食安办关于开展一次性塑料餐盒和餐巾纸专项整治工作的通知》（宿食安办【2014】5号）的文件精神，我局于2014年8月7日对辖区内一次性塑料餐盒生产企业—宿迁恒世日用塑料制品有限公司开展专项检查。现将专项检查工作做以下汇报：

一、领导重视，安排部署专项整治工作

此次一次性塑料餐盒专项整治工作是进一步规范市场秩序，切实保障群众饮食安全的重要环节。接到通知后，我局立即成立专项整治工作组由邓局长亲自任组长并统筹调配力量。工作组由质量管理与监督科牵头，质检所和稽查队派人参加。为保证此项工作开展的扎实、有效，我局先后3次召开专门会议强调此次工作的重要性，目的和意义，并部署工作目标和工作任务。

二、建立实施方案，明确监管责任

为更好地完成此次整治工作，确保整治的质量，结合我局的工作实际，按照文件要求，我局出台了工作实施方案并实行检查员、科长、局长三级负责制，明确工作职责，将工作任务层层分解，真正实现了责任制管理。

三、广泛宣传，营造氛围，保证专项整治行动顺利开展 为了让广大人民群众关心、了解本次专项整治行动，充分发挥社会监督作用，我局根据整治时间安排于7月底组织开展了形

式多样的宣传活动，在宣传中主要对一次性餐盒如何鉴定是否符合国家强制标准要求，是否在产品或包装上标注有QS标志等问题作为宣传的目的，使人民群众自己增强识别有毒有害的一次性餐盒。

四、组织发动，认真开展专项整治工作行动

我局根据文件精神，于8月7日对宿迁恒世日用塑料制品有限公司开展专项检查。此次重点检查企业使用的原料是否符合国家相关标准，是否按标准组织生产和检验，是否切实履行产品质量安全主体责任。检查组通过查看生产加工场所各功能间、调阅企业原材料检验报告、关键控制点检验记录、成品检验记录，询问企业生产、检验人员应知应会知识，对企业履行产品质量安全主体责任情况进行了全面检查。检查发现：1.企业未能提供检验员证和操作人员健康证；2.关键控制点即注塑成型工序检验记录和产品出厂检验记录不全；3.成品库次品无标识；4.试制品未经消毒。

对检查中发现的问题，我局要求宿迁恒世日用塑料制品有限公司5个工作日内完成整改，并提交书面整改报告。下阶段我局将对企业整改情况进行巡查，督促企业切实履行产品质量安全主体责任，确保产品检验合格后投放市场。切实保障群众饮食安全。

宿迁市泗阳质量技术监督局

2014年8月8日

2010年9月29日

第三篇：中秋、国庆期间食品安全专项整治实施方案

2010年XXX中秋、国庆期间食品安全专项整治实施方案 2010年中秋、国庆即将到来，为保证全街人民过一个换了、祥和、安全的节日，根据区食安办《2010年黄陂区中秋、国庆期间食品安全专项整治实施方案》要求，我街决定开展中秋、国庆期间食品安全专项整治，为确保整治工作取得实效，特制定如下方案：

一、整治目标

按照“统一协调、责任明确、齐抓、共管、高效运行”的食品安全监管工作机制要求，突出工作要求，强化监管力度，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，进一步规范节日食品市场经营秩序，确保节日期间的食品安全。

二、整治重点

（一）重点品种：月饼、糕点、水果、食用油、饮料、散装食品、肉及肉制品、水产品、儿童食品等。

（二）重点区域：重点针对辖区内食品生产小作坊、集贸市场、商店（超市）、餐饮业、学校食堂等区域进行整治。

三、整治内容

（一）9月21日，街领导带队，分为6个检查组，对辖区内食品生产小作坊、集贸市场、商店（超市）、餐饮业、学校食堂进行检查。

（二）工商、卫生等职能部门要严格按照职责分工切实履行职责，加大整治力度，依法打击制售假冒伪劣食品的违法行为，确保生产经营食品的质量和安全。

四、工作要求

（一）加强领导，落实责任。各相关部门要高度重视节日期间食品安全工作，切实加强领导，对专项整治工作周密部署。

（二）进一步加大检查力度。各相关部门要重点加强对月饼等节日食品的监督抽检，加大对检测不合格食品的处理力度，杜绝不合格食品流入市场。

（三）积极应对食品安全突发事件。各村、社区、各职能部门要对突发事件保持高度警惕性，发生突发事件要及时向街食安办报告，并同时做好前期处置。杜绝食品安全事故发生。

XXX食安办

2010年9月20日

第四篇：2010年国庆中秋食品安全专项整治工作情况汇报

2010年中秋国庆食品安全专项整治工作情况汇报

为了营造稳定和谐的社会环境，确保全市人民在国庆长假期间的食品安全，市食安办组织协调各区县和各有关成员单位认真开展了2010年中秋国庆期间的食品安全专项整治行动，现将整治情况汇报如下。

一、精心安排，周密部署

为使专项工作有针对性，市食品安全协调委员会办公室以文件的形式，向各区县、各有关成员单位下发了《自贡市是安全协调委员会办公室关于做好近期食品安全监管工作的通知》（自食安委办发【2010】18号），转发了《省食安委办公室关于加强2010年国庆中秋节日期间食品安全综合监管工作的通知》的通知（自食安委办发【2010】20号）。要求各区县和各有关成员单位针对食品批发市场、超市、集贸市场、生猪屠宰场、食品生产加工小企业和小作坊，以及宾馆、酒店、餐馆、旅游景点、农家乐等重点场所，围绕月饼、糕点、儿童食品等与群众节日生活密切相关的产品开展专项整治工作，并进一步明确了农业、畜牧、水务、商务、质监、工商、卫生、城管执法等部门在专项整治中的职责和任务。

二、深入开展专项整治

各区县和各有关监管部门按照整治通知，制定了具体的整治工作方案，深入开展了专项整治工作，取得了明显效果。据不完全统计，节日期间，全市共出动执法人员6046人次，检查食品生产加工、经营使用企业7951户，取缔无证生产经营户47户，查获案件5件，抽检食品237批次，没收假冒伪劣食品0.75吨，全市未发生一起食品安全事故。

三、督促检查，推进整治工作深化

一是市食品安全协调委员会办公室结合对各区县及相关部门开展的食品安全整顿及清缴问题乳粉的督查工作，对各区县及相关部门开展中秋国庆食品安全专项整治情况进行了督导检查。共检查企业28家。

二是市人民政府副市长石岷嘉带领食品药品监管局、卫生局、安监局等部门负责人，对我市部分食品生产经营企业、酒店进行了节前食品安全检查。

通过督促检查，有力地推动专项整治工作的深化。确保了节日期间人民群众的饮食安全。

三、加强值守，实行食品安全事故零报告制度

为全面掌握节日期间全市食品安全动态，及时有效处置突发事故，确保人民群众的身体健康和生命安全。实行了中秋、国庆节日期间食品安全事故零报告制度。要求各区县食品协调办领导、工作人员和各有关成员单位的联络员必须保持通讯工具24小时畅通，杜绝电话不畅、人机分离等现象。同时要求各区县在节日期间必须定时向市食品安全协调委员会办公室值班室报告每日食品安全情况。若遇突发食品安

全事故，必须按照食品安全事故报告的程序和要求，立即报告市食品安全协调委员会办公室值班室，并积极协调指导进行处置。

第五篇：2010年国庆中秋食品安全专项整治工作情况汇报

2010年中秋国庆食品安全专项整治工作情况汇报

为了营造稳定和谐的社会环境，确保全市人民在国庆长假期间的食品安全，市食安办组织协调各区县和各有关成员单位认真开展了2010年中秋国庆期间的食品安全专项整治行动，现将整治情况汇报如下。

一、精心安排，周密部署

为使专项工作有针对性，市食品安全协调委员会办公室以文件的形式，向各区县、各有关成员单位下发了《自贡市是安全协调委员会办公室关于做好近期食品安全监管工作的通知》（自食安委办发【2010】18号），转发了《省食安委办公室关于加强2010年国庆中秋节日期间食品安全综合监管工作的通知》的通知（自食安委办发【2010】20号）。要求各区县和各有关成员单位针对食品批发市场、超市、集贸市场、生猪屠宰场、食品生产加工小企业和小作坊，以及宾馆、酒店、餐馆、旅游景点、农家乐等重点场所，围绕月饼、糕点、儿童食品等与群众节日生活密切相关的产品开展专项整治工作，并进一步明确了农业、畜牧、水务、商务、质监、工商、卫生、城管执法等部门在专项整治中的职责和任务。

二、深入开展专项整治

各区县和各有关监管部门按照整治通知，制定了具体的整治工作方案，深入开展了专项整治工作，取得了明显效果。据不完全统计，节日期间，全市共出动执法人员6046人次，检查食品生产加工、经营使用企业7951户，取缔无证生产经营户47户，查获案件5件，抽检食品237批次，没收假冒伪劣食品0.75吨，全市未发生一起食品安全事故。

三、督促检查，推进整治工作深化

一是市食品安全协调委员会办公室结合对各区县及相关部门开展的食品安全整顿及清缴问题乳粉的督查工作，对各区县及相关部门开展中秋国庆食品安全专项整治情况进行了督导检查。共检查企业28家。

二是市人民政府副市长石岷嘉带领食品药品监管局、卫生局、安监局等部门负责人，对我市部分食品生产经营企业、酒店进行了节前食品安全检查。

通过督促检查，有力地推动专项整治工作的深化。确保了节日期间人民群众的饮食安全。

三、加强值守，实行食品安全事故零报告制度 为全面掌握节日期间全市食品安全动态，及时有效处置突发事故，确保人民群众的身体健康和生命安全。实行了中秋、国庆节日期间食品安全事故零报告制度。要求各区县食品协调办领导、工作人员和各有关成员单位的联络员必须保持通讯工具24小时畅通，杜绝电话不畅、人机分离等现象。同时要求各区县在节日期间必须定时向市食品安全协调委员会办公室值班室报告每日食品安全情况。若遇突发食品安全事故，必须按照食品安全事故报告的程序和要求，立即报告市食品安全协调委员会办公室值班室，并积极协调指导进行处置。