田野调查报告最新

田野调查报告最新

民族志研究的最终成果是民族志式的书面描述。田野工作有如智慧之旅，而写民族志就是它的终点。调查者来到陌生的文化场景，花上数周，数月，甚至数年来了解它；为了明白当地人是如何界定他们的经验，他得聆听、观察、参与；然后他要处理收集到的资料，把资料翻译为描述性的报告，使得不熟悉该文化的人能够理解它。这就是民族志。它用其它文化能够理解的语言来呈现构成一种文化的诸概念。像任何翻译一样，由于两种语言之间没有精确的对等概念，民族志传达的意义也不完整的。因此局外人只凭一本民族志是无法像当地人一样地完全把握该文化的意义的。但是优秀的民族志能在解释他人的文化知识方面走得更深入一些。

第一节调查报告的类型和特点

民族志描述的质量在某种程度上取决于你的技巧与勤奋，报告人的合作程度和沟通能力也有一定的决定作用。但是再好的报告人、再投入的田野工作也不能代替详尽的分析与书写。分析田野笔记不能等到田野工作结束后才开始。每一次访问、每一段观察之后都有必要把所获知的东西尽量完整地记录下来。这些原始资料可以用于构建提问、确定类别，改进我们在第四章中讨论过的各种定义。在研究前期必须要做的一种分析是限定调查内容。最好这样做：列出你在要调查的文化场景中能在的所有领域和题目；从中选择一到两个做详细调查。民族志报告的写法多种多样。有时要根据特定文化的特点来决定内容安排和重点，有时则可以由作者选择一种写法。没有简单的公式可以套用。我们认为，学习如何写民族志最好的方法是仔细参阅已发表出版的民族志。

各类调查报告不仅涉及的内容纷繁复杂，应用范围非常广泛，而且其表现形式也是多种多样的。调查报告的形式，根据社会调查的对象、范围、具体内容以及阅读对象的不同而分为不同的类型。其中按社会调查的内容划分，有综合性调查报告和专题性调查报告；按社会调查的主要目的来划分，有应用性调查报告和学术性调查报告等等。

1、综合性调查报告和专题性调查报告

综合性调查报告也叫概况调查报告。是指对调出对象的基本情况和发展变化过程作比较全面、系统、完整、具体反映的调查报告。这类调查报告一般看重分析社会的基本状况，研究大有共性的问题，提出具有普遍意义的建议。

综合调查报告一般有这样几个特征：一是对调查对象的基本情况进行较为完整的描述。它的内容说涉及的范围比较广泛，包括一个地区甚至特定社会的地理、人口、阶级、阶层、政治、经济、文化等各方面的基本情况，所依据的资料比较丰富，覆盖面大，指导作用强。二是对调查对象的发展变化情况作纵横两方面的介绍。三是以一条主线来串连庞杂的具体材料，使整篇报告形神合一，达到清楚地说明调查问题的目的。

专题性调查报告是指围绕某一特定事物、问题或问题的某些侧面而撰写的调查报告，这类调查报告的特点是内容比较专一，问题比较集中，篇幅一般都比较短小，依据材料不及综合性调查报告那么广泛，反映问题也不及综合性调查报告普遍，但它能够帮助有关部门及时了解和处理现实生活中急需解决的具体问题。

2、应用性调查报告和学术性调查报告

应用性调查报告是以解决现实问题为主要目的而撰写的调查报告。这类调查报告又可分为以下几种：

1）社会情况调查报告。这类调查报告是在深入、系统地调查研究社会基本情况后写出来的。其目的主要是认识社会现象、了解社会现状。其内容主要反映社会的政治、经济、文化、教育、生活方式等方面的基本情况。

2）政策研究调查报告。这类调查报告主要是为政策的制定和执行服务的。

3）经验调查报告。这类调查报告是以总结推广先进经验为目的的。它对于表彰先进、推广先进典型、指导同类工作都具有重要意义。

4）揭露问题调查报告。这类调查报告主要目的是揭露现实甚或中存在的突出问题，以引起社会的总是，使人们从中吸取教训、提高认识。同时也为有关部分了解情况、解决问题提供依据。

学术性调查报告是以揭示社会现象的本质及其发展规律为主要目的而撰写的调查报告。这类调查报告主要是通过对现实问题的调查和研究，来达到对客观社会现象作出科学的理论概括和说明。

调查报告的分类，只有相对的意义，不能绝对化。同一篇调查报告，分类的标准和侧重点不同，就可以归入不同的类型。

第二节调查报告的写作要求

一、调查报告的结构：

收集资料的同时，注意对资料进行分析，写起来就从容多了。初动笔的时候至少要考虑下述材料：

1.按时间顺序做的观察和访问的田野笔记。

2.在你心目中构成了该文化场景的所有领域。

3.基于你所选择的领域的术语（类别名），把术语按类别划分好。

4.所选择的领域的特质（对其成分的界说）。

5.报告人就研究的类别做的发言。

6.你观察了所研究的类别之后做的描述。民族志就是把你收集的资料、形成的分析安排成有内在联系的整体，写下来。最好先列出提纲。提纲可能包括下列几个部分，每一个部分都回答了一些问题：

（一）前言

1．文章是关于什么的？

2．民族志、文化场景、基本的文化概念等等是如何界定的？

3．文章的内容安排怎么样？

（二）田野工作方法

1．为什么选择这一文化场景？

2．如何联系报告人？

3．主要报告人的特点是什么？

4．采用了什么田野工作方法？

5．什么因素影响了你对资料的选择？

6．有没有遇到特别的难题？

（三）背景材料

1．与这一文化场景相关的时空背景和社会情况怎么样？

2．这一文化场景的主要领域是什么？

（四）文化描述

1．你打算描述什么领域？为什么？

2．报告人使用什么类别划分？

3．他们的类别划分是如何组织起来的？

4．这些类别划分是如何界定的？它们的意义是什么？

5．报告人如何运用这些信息来构建他们的行为？

（五）结论

1．你能否解释这一文化场景？

2．你对将来的进一步研究有何建议？

文化描述的资料安排有多种方式。有的民族志注重文化知识结构，这有如绘制一张详细的地图。作者按报告人的文化的类别划分来安排资料，要谨慎地界定各部分材料，说明它们之间的关系，剖析它们的意义。接着，作者着重介绍在此文化中人们用于达成目标的手段。这要通过材料来说明。最后，他可能将文化及其功能结合起来讲。每一个社会情况对人们的行为都有要求。这一部分主要讲述社会情况的要求，人们在生活中面对的问题。后附的文章可称为民族志式的描述。它们谈不上是理论上的分析或跨越文化的比较，应该说是关于文化知识的记录。我们认为这正是民族志研究的开始。

这些文章还有以下的特点。

1．由程度不一的本科生写成。开展田野工作时，有的学生才刚上大学第一个学期，有的是高年级的学生，有的是人类学专业的学生，有的则不是。

2．这些文章运用了组织和呈现民族志材料的多种方法。有的注重上述提到的功能，有的注重手段和结构。

3．文章包括了在我们的社会中可做研究的广泛的文化场景。集中研究生活中人们对付各种情形的学问。大多数文章以民族志语义学为基础，有的文章则强调作者自身的观点多一些。

4．涉及到人类学入门，都市人类学，宗教人类学、心理人类学、人类学田野方法等等。有的文章开头与这些领域有关，最后则写成独立的研究项目。

每一篇文章都与人类学一向关注的问题有关。比方说，每一个社会都有关于珠宝以及其它身体饰物的习俗；美丽和外表的定义是由文化决定的；各个社会都注意对孩子的教育、对老人的关怀等等。但以往的民族志描述以及其它题目都是在非西方社会中做的，而我们收集的文章描述的则是我们自己的社会。

二、选择报告题目

1、确定题目。在调查之初，确定田野调查大纲的时候，研究者实际上对自己所要研究的主题已经有所确定。在田野调查之前确定的主题往往只是大体明确了自己想要做哪一方面的问题，自己的调查对象是什么。随着田野调查的深入进行，研究者的调查主题在表述上往往会发生一些变化，而变得界定越来越明确。但是有一点必须指明，经常更换自己的主题不是一件容易的事情。

虽然田野调查之前确定的主题会随着调查的进行而有所改变，但这并不意味着我们在展开调查之前可以不用确定自己的题目。在调查之前确定自己的研究题目是一门非常重要的能力。一方面，调查之前的主题越明确，意味着自己的调查越有所准备，收集资料的目的明确，则对今后的资料分析、报告写作都很有好处；另一方面，在研究之前确定一个好题目，是学者们申请研究资助必不可少的一步。

2、题目的组成。题目的组成可以由主标题和副标题组成，也可以由单一的主标题组成。

3、题目的要求：

1）标题应该简练，不能太长，一些没有用的词语要删除。

2）标题选择上可以用提起人们兴趣的字眼，也可以选择以报告的关键词和问题意识为题目。

3）标题非常重要，因为很多往往只会通过你的标题来看你的文章。

4）标题中应该尽可能包括以下内容，如主题、目标、主要方法、研究地域等任何能够吸引人，并体现报告特点的内容。如果主标题太长，可以考虑用副标题加以说明。

5）标题中最好不要出现缩写（如世界银行缩写成为世行）和太拗口的词语。

田野调查报告1

田野调查报告的撰写方法

民族志研究的最终成果是民族志式的书面描述。田野工作有如智慧之旅，而写民族志就是它的终点。调查者来到陌生的文化场景，花上数周，数月，甚至数年来了解它；为了明白当地人是如何界定他们的经验，他得聆听、观察、参与；然后他要处理收集到的资料，把资料翻译为描述性的报告，使得不熟悉该文化的人能够理解它。这就是民族志。它用其它文化能够理解的语言来呈现构成一种文化的诸概念。像任何翻译一样，由于两种语言之间没有精确的对等概念，民族志传达的意义也不完整的。因此局外人只凭一本民族志是无法像当地人一样地完全把握该文化的意义的。但是优秀的民族志能在解释他人的文化知识方面走得更深入一些。

第一节 调查报告的类型和特点

民族志描述的质量在某种程度上取决于你的技巧与勤奋，报告人的合作程度和沟通能力也有一定的决定作用。但是再好的报告人、再投入的田野工作也不能代替详尽的分析与书写。分析田野笔记不能等到田野工作结束后才开始。每一次访问、每一段观察之后都有必要把所获知的东西尽量完整地记录下来。这些原始资料可以用于构建提问、确定类别，改进我们在第四章中讨论过的各种定义。在研究前期必须要做的一种分析是限定调查内容。最好这样做：列出你在要调查的文化场景中能在的所有领域和题目；从中选择一到两个做详细调查。 民族志报告的写法多种多样。有时要根据特定文化的特点来决定内容安排和重点，有时则可以由作者选择一种写法。没有简单的公式可以套用。我们认为，学习如何写民族志最好的方法是仔细参阅已发表出版的民族志。

各类调查报告不仅涉及的内容纷繁复杂，应用范围非常广泛，而且其表现形式也是多种多样的。调查报告的形式，根据社会调查的对象、范围、具体内容以及阅读对象的不同而分为不同的类型。其中按社会调查的内容划分，有综合性调查报告和专题性调查报告；按社会调查的主要目的来划分，有应用性调查报告和学术性调查报告等等。

1、综合性调查报告和专题性调查报告

综合性调查报告也叫概况调查报告。是指对调出对象的基本情况和发展变化过程作比较全面、系统、完整、具体反映的调查报告。这类调查报告一般看重分析社会的基本状况，研究大有共性的问题，提出具有普遍意义的建议。

综合调查报告一般有这样几个特征：一是对调查对象的基本情况进行较为完整的描述。它的内容说涉及的范围比较广泛，包括一个地区甚至特定社会的地理、人口、阶级、阶层、政治、经济、文化等各方面的基本情况，所依据的资料比较丰富，覆盖面大，指导作用强。二是对调查对象的发展变化情况作纵横两方面的介绍。三是以一条主线来串连庞杂的具体材料，使整篇报告形神合一，达到清楚地说明调查问题的目的。

专题性调查报告是指围绕某一特定事物、问题或问题的某些侧面而撰写的调查报告，这类调查报告的特点是内容比较专一，问题比较集中，篇幅一般都比较短小，依据材料不及综合性调查报告那么广泛，反映问题也不及综合性调查报告普遍，但它能够帮助有关部门及时了解和处理现实生活中急需解决的具体问题。

2、应用性调查报告和学术性调查报告

应用性调查报告是以解决现实问题为主要目的而撰写的调查报告。这类调查报告又可分为以下几种：

1）社会情况调查报告。这类调查报告是在深入、系统地调查研究社会基本情况后写出来的。其目的主要是认识社会现象、了解社会现状。其内容主要反映社会的政治、经济、文化、教育、生活方式等方面的基本情况。

2）政策研究调查报告。这类调查报告主要是为政策的制定和执行服务的。

3）总结经验调查报告。这类调查报告是以总结推广先进经验为目的的。它对于表彰先进、推广先进典型、指导同类工作都具有重要意义。

4）揭露问题调查报告。这类调查报告主要目的是揭露现实甚或中存在的突出问题，以引起社会的总是，使人们从中吸取教训、提高认识。同时也为有关部分了解情况、解决问题提供依据。

学术性调查报告是以揭示社会现象的本质及其发展规律为主要目的而撰写的调查报告。这类调查报告主要是通过对现实问题的调查和研究，来达到对客观社会现象作出科学的理论概括和说明。

调查报告的分类，只有相对的意义，不能绝对化。同一篇调查报告，分类的标准和侧重点不同，就可以归入不同的类型。

第二节 调查报告的写作要求

一、调查报告的结构：

收集资料的同时，注意对资料进行分析，写起来就从容多了。初动笔的时候至少要考虑下述材料：

1. 按时间顺序做的观察和访问的田野笔记。

2. 在你心目中构成了该文化场景的所有领域。

3. 基于你所选择的领域的术语（类别名），把术语按类别划分好。

4. 所选择的领域的特质（对其成分的界说）。

5. 报告人就研究的类别做的发言。

6. 你观察了所研究的类别之后做的描述。民族志就是把你收集的资料、形成的分析安排成有内在联系的整体，写下来。 最好先列出提纲。提纲可能包括下列几个部分，每一个部分都回答了一些问题：

（一） 前言

1．文章是关于什么的？

2．民族志、文化场景、基本的文化概念等等是如何界定的？

3．文章的内容安排怎么样？

（二） 田野工作方法

1．为什么选择这一文化场景？

2．如何联系报告人？

3．主要报告人的特点是什么？

4．采用了什么田野工作方法？

5．什么因素影响了你对资料的选择？

6．有没有遇到特别的难题？

（三） 背景材料

1．与这一文化场景相关的时空背景和社会情况怎么样？

2．这一文化场景的主要领域是什么？

（四） 文化描述

1．你打算描述什么领域？为什么？

2．报告人使用什么类别划分？

3．他们的类别划分是如何组织起来的？

4．这些类别划分是如何界定的？它们的意义是什么？

5．报告人如何运用这些信息来构建他们的行为？

（五） 结论

1．你能否解释这一文化场景？

2．你对将来的进一步研究有何建议？

文化描述的资料安排有多种方式。有的民族志注重文化知识结构，这有如绘制一张详细的地图。作者按报告人的文化的类别划分来安排资料，要谨慎地界定各部分材料，说明它们之间的关系，剖析它们的意义。接着，作者着重介绍在此文化中人们用于达成目标的手段。这要通过材料来说明。最后，他可能将文化及其功能结合起来讲。每一个社会情况对人们的行为都有要求。这一部分主要讲述社会情况的要求，人们在生活中面对的问题。后附的文章可称为民族志式的描述。它们谈不上是理论上的分析或跨越文化的比较，应该说是关于文化知识的记录。我们认为这正是民族志研究的开始。

这些文章还有以下的特点。

1．由程度不一的本科生写成。开展田野工作时，有的学生才刚上大学第一个学期，有的是高年级的学生，有的是人类学专业的学生，有的则不是。

2．这些文章运用了组织和呈现民族志材料的多种方法。有的注重上述提到的功能，有的注重手段和结构。

3．文章包括了在我们的社会中可做研究的广泛的文化场景。集中研究生活中人们对付各种情形的学问。大多数文章以民族志语义学为基础，有的文章则强调作者自身的观点多一些。

4．涉及到人类学入门，都市人类学，宗教人类学、心理人类学、人类学田野方法等等。有的.文章开头与这些领域有关，最后则写成独立的研究项目。

每一篇文章都与人类学一向关注的问题有关。比方说，每一个社会都有关于珠宝以及其它身体饰物的习俗；美丽和外表的定义是由文化决定的；各个社会都注意对孩子的教育、对老人的关怀等等。但以往的民族志描述以及其它题目都是在非西方社会中做的，而我们收集的文章描述的则是我们自己的社会。

二、选择报告题目

1、确定题目。在调查之初，确定田野调查大纲的时候，研究者实际上对自己所要研究的主题已经有所确定。在田野调查之前确定的主题往往只是大体明确了自己想要做哪一方面的问题，自己的调查对象是什么。随着田野调查的深入进行，研究者的调查主题在表述上往往会发生一些变化，而变得界定越来越明确。但是有一点必须指明，经常更换自己的主题不是一件容易的事情。

虽然田野调查之前确定的主题会随着调查的进行而有所改变，但这并不意味着我们在展开调查之前可以不用确定自己的题目。在调查之前确定自己的研究题目是一门非常重要的能力。一方面，调查之前的主题越明确，意味着自己的调查越有所准备，收集资料的目的明确，则对今后的资料分析、报告写作都很有好处；另一方面，在研究之前确定一个好题目，是学者们申请研究资助必不可少的一步。

2、题目的组成。题目的组成可以由主标题和副标题组成，也可以由单一的主标题组成。

3、题目的要求：

1）标题应该简练，不能太长，一些没有用的词语要删除。

2）标题选择上可以用提起人们兴趣的字眼，也可以选择以报告的关键词和问题意识为题目。

3）标题非常重要，因为很多往往只会通过你的标题来看你的文章。

4）标题中应该尽可能包括以下内容，如主题、目标、主要方法、研究地域等任何能够吸引人，并体现报告特点的内容。如果主标题太长，可以考虑用副标题加以说明。

5）标题中最好不要出现缩写（如世界银行缩写成为世行）和太拗口的词语。

田野调查报告2

一、自然环境

王宿里地处清涧老舍古乡，在黄河和无定河交界处，是少有的盆地地形，四围崇山峻岭连绵起伏，底部绿树葱茏，鸟语花香。许多山坡，风化非常严重，半山腰以下的沟侧面都有一种被冲刷过的痕迹，经常可以见到残留的坍塌体。在山沟中，经常可以看见长势繁茂的沙柳和狼牙刺。而山坡上面分散地点缀着一些绿色，显得既单薄又无助。该村参天古树特别多，不仅有成片的千年枣树，还有老槐树、樁树等。绿树掩映之中，一排排原汁原味的旧窑洞，一座座古风犹存的四合院，一条条静谧的村中小路，一片片果蔬飘香的农家田园，相映成趣，别有一番风情。村口山上筑有山寨，寨中有多个烽火台。王宿里属于山坡型，村庄建设在一条较长的山梁上，很多农户窑洞建在山峁一侧，建设基本上是呈扇形展开。

二、历史典故

王宿里的村名是有典故的。相传秦王李世民曾带兵经过此地，并在此地夜宿。他躺在村边石崖下的一块石头上看书，但蚊子叮咬不断，于是他让人点燃艾草熏蚊子，果然石头上再也没有蚊子出现。后来这块石头便被命名为“无蚊石”，至今这块久经风雨侵蚀、斑驳沧桑的石头仍静静地伫立在路旁。当然，这块石头其实已经不是当年的无蚊石，曾经的无蚊石已经被破坏掉了，现在放那的只是后来找来的，没有什么防蚊神效。李世民第二天出发离开时还种下一棵枣树，后来此树开花落仔，经历千年而不倒，而种子洒落的周围也生长出新树，现在成了当

地著名的千年枣树林。当地村民为了纪念秦王，遂将村名改为王宿里，因得此名。当年此地寇匪盛行，当地人为了抵御寇匪在山上修建了寨子，取名为秦王寨。后来李自成带着起义军也到过这里，村里至今还有他用过的拴马桩、下马石、坐朝砵等。这些传说其实都无从考证，不过清代士子王庆纶曾作有《王宿里》一诗，隐隐透露着该村与帝王之间幻渺的渊源。诗云：谷狭云深曲径通，秋原萧索夕阳中。松涛翻翠摇青峰，枣实凝丹映彩虹。大石尚留王者迹，荒村饶有古人风。国人沙碛寒烟乱，旋雁飞飞芦荻丛。

三、风俗习惯

地处黄土高原东麓的陕北，是一个多民族文化的主要融合带，绵延纵横近千里的黄土高原和起伏上下近千米的沟壑峁墕不仅孕育了华夏古文明，而且至今仍保藏和储存着许多优秀文化传统，奔腾不息的黄河及其支流无定河哺育和滋养着这方水土的人民。自然地理上的隔绝，让陕北这块土地上可以幸运地保存下来许多中华民族的传统礼俗仪式，这些已在中华大地几近消迹的活化石般的礼俗仪式在陕北这里却生根发芽，深深地之植根于陕北人民生活的方方面面，融入到陕北大地的黄土中。

1.婚礼

陕北民间的婚礼由择亲、相亲、定亲、送日子、迎亲等五礼组成，前四礼与周秦“六礼”中的前五礼内容相当，而迎亲则增加了许多仪式内容。陕北人结婚一般不喜欢攀高就富，门当户对好过日子。择亲时，传统要通过媒人了解对方情况，但如今很多年轻人也不通过媒人这一道道了，但择亲还是或多或少地需要考虑四个方面的情况。一为嗅门色，所谓门色，即对方家族有没有狐臭史，尤其是对方有无；二为探人气，所谓人气，即本人的人品和家庭在当地的地位；三为考八字，即考察双方的生辰八字是否相配；四为算“倒问骨学”，不过这已慢慢淡化了。经过择亲的程序之后，如果双方应下了，即可进行相亲。一般先是男方主妇到女方家去看一下，如果觉得满意，男方便邀请女方到家里会面，女方看一下男方家住的窑洞、了解一下家庭收入和看一下公婆待人接物如何。男方给女方做饸饹面，如果女方吃了饸饹，就表示答应了，如果不吃，则说明相亲觉得不满意。相亲就相当于古代“六礼”中的问名和“纳吉”。经过相亲，如果双方同意婚事，则择日定亲定亲时要请喝定亲酒，男方还要给邻居送礼，成为“和庄礼”，现在年轻人喜欢称为“公证费”。定亲的时候，男方双方要互送礼物，被称为“递把柄”，一般多为金银饰物。定亲之后，双方家长商定结婚吉日，称为“商话”，送日子那天还要商定彩礼的数量。

陕北人称迎亲为“引人”，有“等亲”和“迎亲”两种形式。“等亲”就是新郎官本人不亲自去接新娘，而是呆着家里等家人和亲友把新娘接回来。“迎亲”则是新郎和迎亲队伍一起去接新娘。启程前每人一般要喝一碗红豆小米粥，寓意和美幸福。出发时，鼓乐手在前，紧跟着的是手捧着10个催妆馍馍的送礼者，新郎在中间，后面是抬着彩礼的帮手。出门时，一般要鸣炮三响，鼓乐班奏乐，一路上不停地吹打。到达女方家之后，女方要过目彩礼，而新年则坐在男方送来的被褥上脱下娘家的旧衣裳，穿上婆家的新衣物。新娘洗漱打扮好后，新娘母亲端来一盆蒸好的'饽饽，放在新娘面前，将饽饽一个个地堆放在新娘的周围，此举称为“围饽饽”，寓意多子多福。酒席过后，男方接新娘回去，如果很近则一般步行，稍远则骑驴或者坐花轿，少数较富有的坐轿车。但坐车有一个缺陷，汽车速度较快，难以向路人和街坊邻居展示排场，所以一般汽车进村，新郎、新娘以及迎亲、送亲队伍都下车步行。在迎亲途中如果遇到其他的迎亲队伍，由于当地的路都很狭窄，所以会发生“抢花路”的现象。两支队伍相遇，往往会友好地互换花朵或发夹之类的小首饰，表示互相祝福。

当迎亲队伍进村，路经一户人家，如果这户人家支持并祝福这场婚礼，则在门前放鞭炮，放的鞭炮越大，炮响越久，则表示越支持。如果迎亲队伍进村，炮响不断，炮声连天，则意味着这一人家在当地声望很高。快到家门时，就会进行“背新娘”仪式。新郎背起新娘往家走，而亲朋好友则戏玩他们，三三两两站在新郎面前轻轻地将他们往后推，或几人成圈，将其围在中间不得动弹。新郎则要努力地冲出重围将新娘背回家，虽离家不足百步，但新郎往往被拖上半个来时辰，直至筋疲力尽，一些年轻力壮的小伙子都会累到气喘嘘嘘不得不把新娘放下。以前老一辈的，当新郎把新娘背回家当即进行“拜天地”，但渐渐这一步被取消了，新郎直接把新娘背入洞房。这里的“入洞房”不是行房礼，而是指入新婚窑洞房。在洞房内，由婆婆主持仪式：首先是“抓四角”，新郎新娘争抢预先放在炕席四角下的红枣、花生和糖果等，然后，新娘要坐在炕上，名曰“坐帐”，婆婆新娘又进行一次“围饽饽”，接着一位德高望重的老婆婆为两位新人“上头”，即老者手持木梳，把新郎新娘的头发搭在一起，有的地方称其为“结发”。当所有的这些仪式完成，新郎和新娘就喝交杯酒，完后开席。

下面我们将以刘叔家的大儿子刘程飞的婚礼为例子，叙述婚礼的大概过程，以及整个婚礼举办过程中的各项开销。结婚之前，要定亲，定亲的礼金依男方家庭条件决定，刘叔家给了3000元。到了结婚的日子，要给正式礼金，至少是8800元以上。这个结婚的过程还要请来专门的摄像师进行拍摄，记录整个过程，我们也是看着视频跟刘叔他们一起回忆。女方出嫁前，专门请化妆师到家里好好打扮一番，男方要给女方准备三金（金项链，金耳环，金戒指），一银（手镯），还要给女方亲戚每人一百（这个也是由家庭条件决定）。男方到女方家里接亲，要用轿车，而且这里的风俗是至少八辆以上。女方在出门之前，要吃十个大馍馍，两个离母糕，在床的被子的两侧，还要各放一个红枣和两个鸡蛋。女方还要为女儿准备丰厚的嫁妆。刘叔家媳妇的嫁妆有：一台洗衣机，两个皮箱，一个柜子，五床铺盖（男方也准备了四床。这里被子之类的是嫁妆的重点，可能是因为这里冬天寒冷气候的缘故），一个电磁炉。女方还要大肆宴请亲戚。

田野调查报告3

一、前言

我于20xx年2月27日至3月12日在德宏州陇川县做了为期14天的田野调查，此次调查是为了配合我的导师高登荣教授部课题：回访与新探——对梁钊涛先生1963年滇西民族调查的再研究。再研究，通常是对他人的调研点进行重新调查研究,也就是在他人原先的调研点做田野,以期与先行研究进行学术对话。简单而言,所谓人类学再研究就是一位人类学者对另一位人类学者先前的田野工作点展开的重新研究。目前,x著名的人类学/社会学田野工作点,如江村、西镇、凤凰村、南景村等,几乎都已经有人做过再研究或追踪研究。此次对滇西民族调查的再研究，可以帮助我们直接延续田野工作点的学术生命，对滇西少数民族文化变迁研究的重要视角搜集到大量的第一手资料，对我们研究滇西少数民族的专家和学者提供参考依据。

二、背景资料

景颇族起源于青藏高原北部，传说为“木转省腊崩”（今青海省日月山一带），其先民属氐羌，唐代，其先民以“寻传蛮”、“高黎贡人”见诸于汉文史籍，自元、明、清至新x成立前，又先后出现了“峨昌”、“蔗些”、“野人”等名称。新x成立后，经民族识别，确定为“景颇族”。景颇族主要有四个支系，即：景颇、载瓦、勒期、浪峨，景颇支系的

语言属汉藏语系藏缅语族景颇语支。景颇族是云南独有民族之一，景颇族主要聚居于德宏傣族景颇族自治州境内。其余的景颇族人口散居于怒江傈僳族自治州的片马、岗房、古浪、临沧的耿马佤族自治县等地。

“德宏”是傣语的音译，“德”为下面，“宏”为怒江，意思是“怒江下游的地方”，位于x云南省西部。“有一个美丽的地方,傣族人民在这里生长。密密的寨子紧紧相连，那弯弯的江水啊碧波荡漾……”这首半个多世纪以来传唱大江南北的经典名曲，吟唱的就是云南省德宏傣族景颇族自治州。德宏是一个神奇美丽的地方，这里山清水秀、物产丰富。全州辖瑞丽、芒市、陇川、盈江、梁河5县市，总面积11526x方公里，总人口118万人，北、西、南三面均与缅甸接壤，国境线长503.8公里，是我国通往东南亚、南亚的黄金通道，是x对南亚开放的前沿。

陇川县位于x西南边疆，镶嵌着一颗璀璨夺目的碧玉，它就是元末明初的麓川故地，傣语称为“勐宛”，现在的云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县。“勐宛”是傣语音译名，意为太阳照耀地方。陇川地处亚热带季风气候带，陇川县辖4个镇，5个乡（其中一个民族乡）：章凤镇、陇把镇、景罕镇、城子镇、户撒阿昌族乡、护国乡、清x乡、王子树乡、勐约乡。总面积1913x方公里，有耕地面积35万亩，人均耕地近3亩；全县总人口16万人，其中农业人口12万

人。少数民族主要有景颇族、傣族、阿昌族、傈僳族、德昂族和x，占总人口的54.9%，其中景颇族和阿昌族分别占总人口的27,2%和7.4%，为全国景颇族和阿昌族人口最多的县。陇川历史悠久，是西南古丝绸之路的重要通道。其西与缅甸联邦共和国毗邻，国境线51公里，新县城章凤为国家二类口岸，与缅甸国家级口岸——雷基口岸对应开放，可直通缅甸八莫、伊洛瓦底江至东南亚、印巴次大陆及世界各地，是面向东南亚、南亚的重要陆地口岸；南与全国旅游城市——瑞丽市相连；东与州府所在地——芒市相连；北与盈江、梁河两县相连。其独特的地缘优势为发展外向型经济提供了良好的机遇和条件。

三、调查点选取原因及所使用的方法

此次田野调查之所以选择德宏州陇川县是基于以下原因考虑：首先，居住在陇川的景颇族，可以说是x国境内景颇族总数的32%，占陇川县人口的23%，除了户撒乡只有个别寨子外，全县其他八个乡镇都有景颇族村寨，而且有的'乡镇景颇族村寨还占绝大多数，生产生活所占的地盘也可以说占绝大多数：其次，陇川又是目脑纵歌之乡，“目脑文化”是在景颇族漫长的社会历史发展进程中形成的反映自己民族的历史文化和宗教等的文化现象，这就为我的的调查提供了很好的基础；最后，陇川县又是德宏州景颇族贫困人口较多的县份，在陇川调查景颇族可以很好的将景颇族的文化变

迁体现出来。此次调查我是以陇川县清x乡广外村为个案，调查方法主要采用参与观察与深度访谈相结合。

四、田野点介绍

清x乡位于陇川县东北部，陇川坝头、南宛河上游，距县城44公里，三面环山，南北x均长14.3公里，东西x均宽13.8公里，国土面积196.7x方公里，森林覆盖率为62,4%，最高海拔2618米，年x均气温18.9度，全年无霜期289天，全年日照数2373小时，年x均降雨量1753毫米，属亚热带季风气候。境内山峰奇峻、河流纵横；清澈的南宛河水涓涓流淌，青山翠竹，清泉甘甜；气候凉爽，风景秀丽，引人向往，素有：“孔雀之乡”的美称。这里依山傍水，资源丰富；山有摇钱树，坝有吨粮田，春天山中草花黄，金秋坝中稻谷香。是古丝绸之路和中缅通道必经之地，无数商贾往返不绝，曾在贺宛设驿站，后成为土司的“避暑山庄”，目前，陇梁公路纵贯全境，交通方便，贺宛温泉，游客常年不断，椿花塘梁子高耸云端，可观德宏和邻邦缅甸山川，沿途奇数灵石丛生，是春季登山观光旅游的好去处。清x乡是一个集“山区、民族、贫困”为一体的农业乡，全乡共辖9个村委会，55个自然村，62个村民小组，2507户，10922人；农业人口10922人，占总人口的96.3%，非农业人口524人，占总人口的3.7%。按民族分：景颇族8117人，占总人口的57.5%，傣族3272人，占总人口的23.2%，汉族2248

人，占总人口的15.9%，傈僳族411人，占总人口的2.9%，其他71人，占总人口的0.5%；全乡共有森林面积20万亩，国有林5万亩，集体林15万亩；耕地面积28944亩，水田11664亩，旱地17280亩，以粮食生产为主，主要经济作物：甘蔗、水稻、麻竹、茶叶。

“广外村”的名称来源据村里的税务局退休老祈勒乔老先生讲述是这样得来的：大约在2前，广外村这个地方发生了一次战争，傣族士兵对居住在广外的景颇族发起了侵略战争，广外景颇人民为了保卫自己的家园，自发组织起来，和傣族战斗。“广外”一词原为傣语，在汉语里的意思是“枪丢失的地方”。1954年建乡，当时广外山官和陇川土司经过开会协商讨论，将“广外”改为“拱外”。之所以改名是因为有两层含义：①“广外”傣语意思为坝撇（不要骗你），带有歧视的含义；②“广外”因为山官所在，有山官寨的，要用山官名字“拱外”。

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田野调查报告4

一、前言

我于20xx年2月27日至3月12日在德宏州陇川县做了为期14天的田野调查，此次调查是为了配合我的导师高登荣教授教育部课题：回访与新探——对梁钊涛先生1963年滇西民族调查的再研究。再研究，通常是对他人的调研点进行重新调查研究，也就是在他人原先的调研点做田野工作，以期与先行研究进行学术对话。简单而言，所谓人类学再研究就是一位人类学者对另一位人类学者先前的田野工作点展开的重新研究。目前，中国著名的人类学/社会学田野工作点，如江村、西镇、凤凰村、南景村等，几乎都已经有人做过再研究或追踪研究。此次对滇西民族调查的再研究，可以帮助我们直接延续田野工作点的学术生命，对滇西少数民族文化变迁研究的重要视角搜集到大量的第一手资料，对我们研究滇西少数民族的专家和学者提供参考依据。

二、背景资料

景颇族起源于青藏高原北部，传说为“木转省腊崩”（今青海省日月山一带），其先民属氐羌，唐代，其先民以“寻传蛮”、“高黎贡人”见诸于汉文史籍，自元、明、清至新中国成立前，又先后出现了“峨昌”、“蔗些”、“野人”等名称。新中国成立后，经民族识别，确定为“景颇族”。景颇族主要有四个支系，即：景颇、载瓦、勒期、浪峨，景颇支系的

语言属汉藏语系藏缅语族景颇语支。景颇族是云南独有民族之一，景颇族主要聚居于德宏傣族景颇族自治州境内。其余的景颇族人口散居于怒江傈僳族自治州的片马、岗房、古浪、临沧的耿马佤族自治县等地。

“德宏”是傣语的音译，“德”为下面，“宏”为怒江，意思是“怒江下游的地方”，位于中国云南省西部。“有一个美丽的地方，傣族人民在这里生长。密密的寨子紧紧相连，那弯弯的江水啊碧波荡漾……”这首半个多世纪以来传唱大江南北的经典名曲，吟唱的就是云南省德宏傣族景颇族自治州。德宏是一个神奇美丽的地方，这里山清水秀、物产丰富。全州辖瑞丽、芒市、陇川、盈江、梁河5县市，总面积11526平方公里，总人口118万人，北、西、南三面均与缅甸接壤，国境线长503.8公里，是我国通往东南亚、南亚的黄金通道，是中国对南亚开放的前沿。

陇川县位于中国西南边疆，镶嵌着一颗璀璨夺目的碧玉，它就是元末明初的麓川故地，傣语称为“勐宛”，现在的云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县。“勐宛”是傣语音译名，意为太阳照耀地方。陇川地处亚热带季风气候带，陇川县辖4个镇，5个乡（其中一个民族乡）：章凤镇、陇把镇、景罕镇、城子镇、户撒阿昌族乡、护国乡、清平乡、王子树乡、勐约乡。总面积1913平方公里，有耕地面积35万亩，人均耕地近3亩；全县总人口16万人，其中农业人口12万

人。少数民族主要有景颇族、傣族、阿昌族、傈僳族、德昂族和回族，占总人口的54.9%，其中景颇族和阿昌族分别占总人口的27,2%和7.4%，为全国景颇族和阿昌族人口最多的县。陇川历史悠久，是西南古丝绸之路的重要通道。其西与缅甸联邦共和国毗邻，国境线51公里，新县城章凤为国家二类口岸，与缅甸国家级口岸——雷基口岸对应开放，可直通缅甸八莫、伊洛瓦底江至东南亚、印巴次大陆及世界各地，是面向东南亚、南亚的重要陆地口岸；南与全国旅游城市——瑞丽市相连；东与州府所在地——芒市相连；北与盈江、梁河两县相连。其独特的地缘优势为发展外向型经济提供了良好的机遇和条件。

三、调查点选取原因及所使用的方法

此次田野调查之所以选择德宏州陇川县是基于以下原因考虑：首先，居住在陇川的景颇族，可以说是占中国境内景颇族总数的32%，占陇川县人口的23%，除了户撒乡只有个别寨子外，全县其他八个乡镇都有景颇族村寨，而且有的乡镇景颇族村寨还占绝大多数，生产生活所占的地盘也可以说占绝大多数：其次，陇川又是目脑纵歌之乡，“目脑文化”是在景颇族漫长的社会历史发展进程中形成的反映自己民族的历史文化和宗教等的文化现象，这就为我的的调查提供了很好的基础；最后，陇川县又是德宏州景颇族贫困人口较多的.县份，在陇川调查景颇族可以很好的将景颇族的文化变

迁体现出来。此次调查我是以陇川县清平乡广外村为个案，调查方法主要采用参与观察与深度访谈相结合。

四、田野点介绍

清平乡位于陇川县东北部，陇川坝头、南宛河上游，距县城44公里，三面环山，南北平均长14.3公里，东西平均宽13.8公里，国土面积196.7平方公里，森林覆盖率为62,4%，最高海拔2618米，年平均气温18.9度，全年无霜期289天，全年日照数2373小时，年平均降雨量1753毫米，属亚热带季风气候。境内山峰奇峻、河流纵横；清澈的南宛河水涓涓流淌，青山翠竹，清泉甘甜；气候凉爽，风景秀丽，引人向往，素有：“孔雀之乡”的美称。这里依山傍水，资源丰富；山有摇钱树，坝有吨粮田，春天山中草花黄，金秋坝中稻谷香。是古丝绸之路和中缅通道必经之地，无数商贾往返不绝，曾在贺宛设驿站，后成为土司的“避暑山庄”，目前，陇梁公路纵贯全境，交通方便，贺宛温泉，游客常年不断，椿花塘梁子高耸云端，可观德宏和邻邦缅甸山川，沿途奇数灵石丛生，是春季登山观光旅游的好去处。清平乡是一个集“山区、民族、贫困”为一体的。农业乡，全乡共辖9个村委会，55个自然村，62个村民小组，2507户，10922人；农业人口10922人，占总人口的96.3%，非农业人口524人，占总人口的3.7%。按民族分：景颇族8117人，占总人口的57.5%，傣族3272人，占总人口的23.2%，汉族2248

人，占总人口的15.9%，傈僳族411人，占总人口的2.9%，其他71人，占总人口的0.5%；全乡共有森林面积20万亩，国有林5万亩，集体林15万亩；耕地面积28944亩，水田11664亩，旱地17280亩，以粮食生产为主，主要经济作物：甘蔗、水稻、麻竹、茶叶。

“广外村”的名称来源据村里的税务局退休老干部祈勒乔老先生讲述是这样得来的：大约在200年前，广外村这个地方发生了一次战争，傣族士兵对居住在广外的景颇族发起了侵略战争，广外景颇人民为了保卫自己的家园，自发组织起来，和傣族战斗。“广外”一词原为傣语，在汉语里的意思是“枪丢失的地方”。1954年建乡，当时广外山官和陇川土司经过开会协商讨论，将“广外”改为“拱外”。之所以改名是因为有两层含义：①“广外”傣语意思为坝撇（不要骗你），带有歧视的含义；②“广外”因为山官所在，有山官寨的，要用山官名字“拱外”。

田野调查报告5

兴国县，位于江西省南部，属赣州市辖区。兴国北邻吉安县、永丰县，东邻宁都县，南部与于都县、赣县为邻，西北与泰和县交界，西南与万安、赣县交界，是一个纯客家人的聚居县，因而客家文化最为典型。

兴国县历史悠久，建县始于三国吴嘉禾五年（公元236年），至今已有1700多年。悠久的历史，孕育了这里璀璨的民间文化，客家文化积淀极为丰厚。这里有着相当丰富的民俗文化，除了闻名全国的兴国山歌，还有韵味十足、热情奔放的民间灯彩——麒麟狮象灯和耘田花鼓、古朴典雅的兴江古文、充满喜庆气氛的全堂吹，还有古老的戏曲表演，如活跃在庙会祠堂的民间“半班”剧团，以及古老的木偶戏表演等。

为了对兴国木偶戏的生存、传承、变迁及发展情况有进一步的了解，在江西省艺术研究院万叶研究员的带领下，我们对兴国木偶戏进行了两次实地调查，对上述问题进行了深入的了解，同时也收集到了许多珍贵的资料，希望能为兴国木偶戏的研究工作提供有益的帮助。

一、兴国木偶的源流及班社

1、兴国木偶的渊源与发展

关于木偶，可以说是具有悠久历史的一门古老的艺术。战国时期的《列子·汤问》篇，有偃师为西周穆王献偶人的故事，应该是有关木偶的最早记述了，但由于历史久远而不足为信。历史上关于木偶的传说故事很多，在兴国县流行的木偶故事中，田公元帅和陈平的故事较为普遍，从这一点看，兴国与福建的木偶戏神有相近之处。

为了弄清楚兴国木偶戏的源流情况，我们对兴国县木偶戏活动较为集中的均村乡进行了深入调查。根据均村乡高溪村庆盛堂老艺人杨振铨师傅的讲述，他们的木偶班子是邻近的万安县传来的，由于他们所在的均村乡过去是万安县的属地，因此这一源流说法应该是准确的，可以说高溪村的木偶与万安的木偶是同流的，但这并不能说清楚其最终的源流情况。

兴国属于赣州辖境，由于赣州地区邻近福建省，而且福建的木偶活动相当频繁，同时福建木偶戏与兴国木偶戏的戏神又非常相似，表演的剧目也相差不大，因此过去一直认为兴国的木偶是从福建来的。这一点从很多方面看，似乎都说得通的，比如两地民间频繁的文化交流，两地木偶戏都以田公元帅、陈平师傅为戏神，两地都有大量的客家居民，特别是两地非常相似的客家民俗活动等。但是我们经过深入的调查，特别是对当地木偶戏的音乐部分进行调查，最终还是推翻了这个结论。

兴国木偶戏的唱腔音乐以西皮二黄为主，还有部分剧目是唱昆腔和高腔的。当地艺人称皮黄腔为南北路，北路指西皮，南路指二黄○。这一点在兴国的“半班”剧团调查中也是如此，他们通通把西皮二黄称为南北路。根据这个叫法，我们可以肯定兴国木偶戏的音乐与湖南的祈剧有直接的渊源关系。根据《江西戏曲志》记述：“祈剧原名祈阳戏，传入江西后改称楚南调，民间称为湖南班??唱弹腔（艺人称南北路）、昆腔和高腔，但后二者较少，主要是唱南北路??祈剧传入赣南后，对江西本地剧种的发展，产生了一定的影响??西河班与祈剧合流而变为楚南班??在南北路方面，东河戏有些北路戏唱西皮??由于这些原因，使湘赣两个剧种趋于合流。”

[1]从上述文字看，可以肯定，兴国的木偶戏与湖南祈剧有一定的渊源关系，对于南北路，有的木偶艺人直接称之为“湖南调”，就更能说明问题了。

至于兴国木偶戏与福建木偶戏密切的关系，最好的解释是：

福建有些地方的木偶戏源自于赣南，再加上两地共同的客家文化以及长期的密切交往，所以使闽西木偶戏深深烙上了赣南木偶戏的印痕。其实这点，叶明生先生早就进行了考证，证明福建的六路傀儡戏中，其中有四路或直接、或间接与江西弋阳腔有渊源关系：一是泉腔傀儡戏，二是闽北大腔傀儡戏，“大腔傀儡戏的音乐，系弋阳腔戏曲声腔体系中的一支，??此声腔约于明代由江西传入闽北及闽西等地，故民间俗称其为江西戏、江西调。”

[2]三是闽中词明线戏，四是闽西高腔傀儡戏。特别是闽北大腔傀儡戏，更是与赣南的石城有直接的关系，“熊氏子孙中有人到江西石城一带祭祖，并学回其祖居地流传的大腔戏??”

[3]。由此看来，当年南戏流传到赣东北产生弋阳腔，并影响到当地的傀儡戏，而这种唱高腔的傀儡戏又沿着闽赣交界的赣东北——赣南一线向闽北、闽西北、闽西渗透，并对当地的戏曲包括傀儡戏产生巨大影响。

2、兴国木偶的班社及传承

兴国县的木偶主要有两种，一种是提线木偶，当地人称为“提戏”或“吊线子戏”；一种是被称为“蚊账戏”的掌中木偶，当地人也称“端戏”。兴国的木偶戏班子不称为“班”，

2而是称为“堂”，如福庆堂、福兴堂等。

（1）提线木偶

主要流传于兴国县的均村、永丰、社富、樟木等乡镇，特别是均村乡。均村乡的很多村子都有木偶戏班，有的村子还有几个班，这一点在别的地方较为少见。我们在均村乡的高溪村，就了解到该村有满福堂、庆盛堂两个木偶戏班。兴国的木偶戏班，早期一般有六个人，分别是前台二个人，负责木偶表演及唱腔，后台四个人，负责乐队演奏。近些年来，由于年轻人不愿参加，或者收入不高等因素，戏班已减少到四个或五个人，一般是前台二个人，后台二、三个人。不过高溪村的满福堂和庆盛堂可以说是人丁兴旺、后继有人，现将这两个堂的成员列表如下：

满 福 堂 人 员

庆 盛 堂 人 员

从上面两个表中，我们还看到，这些木偶班的成员基本以家族为基础的，这也是我国民间戏班子传统的组合方式，而且过去很多班子是技不外传的。但令人欣慰的是，这两个班子都有外姓人加入，满福堂的邱建华甚至是邻县万安人，这又说明这些班子已逐步打破了这些旧俗。同时，这些班子的成员都出生于60——80年代，这么多年青人参加木偶班，可以说对班子的传承发展是极为有利的。这种现象在均村乡较为普遍，如石溪村的福庆堂，堂主是谢芳坤，1972年生；茂塅村的万福堂，堂主是杨国鑫，1976年生。

（2）端戏

端戏设备简单，一个艺人一副戏担，不管大戏小戏、文戏武戏，生旦净末丑，吹打拉唱耍，全靠一个人完成。端戏剧目丰富，文学性强，题材有人情戏、公案戏，宫廷戏、武侠戏，也有长书大传本的历史戏，此外还有艺人自编、口口相传的讲书本。这种木偶在福建称为“幔帐戏”，读音、含义、表演形式都与兴国的“蚊帐戏”相似。

兴国端戏还有一个传说。相传，某年间，宫庭举行一次文艺会演，各执事杂役均需拿出节目参赛。其中，有一位“伙头军”，仓促间只能一人独自演出，于是手端木偶，集生旦净末丑包括乐队于一身，竟然大获成功。故端戏艺人称自己的祖师为“伙头军”。由于端戏艺人集各表演行当于一身，且“民以食为天”，伙头师傅不做饭，其它人就要饿肚子，所以，兴国人都把端戏称为“戏王”，端戏师傅一登台，其它门类的艺人都要停锣歇鼓，让其先行演出。

兴国端戏的班子结构简单，一般只有一个人完成所有工作，因而在兴国，端戏一般以师傅相称，而且这种班子一般是子承父业，不传外人。兴国端戏主要在樟木、长冈、古龙岗、兴莲、城岗、东村等乡镇流传。目前，有些地方的端戏已逐渐消亡，至今仍在演出的戏班己是屈指可数。现将樟木乡、长岗乡的端戏传承情况列举如下：

樟木乡螺形村：第一代邓仁坤，清末民初人，至今有五代，目前传承人邓昌恩，40岁 邓世远——邓昌恩——李金明

邓世连——温世金——彭罗生

长冈乡石燕村：第一代邓月贡，至今有五代，目前传承人邓承蕊，83岁，从艺60年

邓承应——邓承蕊——邓石峰

邓其胜——张开财

3、兴国木偶的戏神

兴国木偶的戏神较为复杂，但有两位是主神，哪个班社都拜的，一个是“田公”，又有称为“田公元帅”、“田都元帅”、“田相公”的，也有的是“田窦郭三元帅”；另一位是陈平，艺人称为“陈平师傅”或“陈平先师”，这一点和福建木偶戏极为相似。其他的大多是这两位的属神，如“金花小姐”、“银花小娘”、“太白金星”等，各地不一。在兴国各地的`木偶戏班，舞台上的楹联能说明这些问题，如：高溪村赖公庙的木偶戏台两侧就有“陈平先师作傀儡，奉旨天下保万民”的楹联。

二、兴国木偶戏的艺术特征

兴国木偶从造型、表演仪式、表演场所，以及剧目、唱腔音乐、乐队形式等方面，都有其特色的一面，下面逐一介绍。

1、木偶造型：

兴国提线木偶形象完整，制作精美，粉彩细腻，神韵含蓄，栩栩如生，堪称民间工艺珍品。兴国木偶的偶头天庭开阔，下颌丰腴，眉目修长，尤其是旦角头型，鼻头浑圆，嘴唇小巧，温柔秀丽，楚楚动人。脸谱在设计上颇具匠心，如文角、旦角多用平眉，构图精巧，线条圆熟，给人以柔和、飘逸之感。武角多为“纵眉子”，成为倒八字形，线条简练，笔锋遒劲，给人以英武果断之感。不仅如此，木偶戏的衣物、饰品、佩件、兵器、生活用具俱由木偶艺人自己制作，且工艺精巧、美妙绝伦。

2、表演仪式：

木偶戏的表演，总是离不了其浓重的宗教色彩。虽然现代城市中的木偶戏已脱离宗教目的成为纯舞台表演艺术，但在偏僻的农村，木偶戏与生俱来的娱神功能似乎并没有被抹灭，只是其宗教色彩被淡化了许多，提高了表演的艺术性，强化了其娱神娱人双重功能之娱人功能。但是在兴国，由于农村的戏台大多与宗庙、祠堂在一起，因此其宗教氛围仍然较为浓重。这次的田野调查，虽然木偶戏班是专程为我们作表演，但由于是在宗庙中进行的，再加上演出前的各种程式（其实已简化了许多），我们仍然感觉到了这种宗教的气氛。据高溪村庆盛堂杨振铨老人介绍，正规的木偶戏表演都是有一定目的或含义的：每逢祝寿、丧事、庙会、过年、闹元宵等重大民事和民俗节庆活动，才会有木偶戏演出，有时就是没人看，也要演，因为是给菩萨看的，而且一般都要连续演几天，甚至十几天。据了解，高溪村的这两个木偶班的演出任务挺重的，平均每年不下于200场。木偶班每次演出前，先要完成以下程式：

（1）点香拜菩萨：什么类型的活动，拜什么样的菩萨，非常严格。

（2）放鞭炮、请菩萨：由于木偶是演给菩萨看的，所以要先请菩萨来看戏。

（3）敲锣打鼓：这有点类似其他民间音乐形式的“闹台”，其实其目的应该是引起人们注意，吸引观众来看。

（4）五官、八仙出场：在其他地方，这个过程称为“跳加官”和“打八仙”。五官是福、寿、禄三星，以及魁星、财神。这个过程实际是仪式短剧，这些木偶人物先后出场，但一般不唱也不说，只是穿着象征性的服装摆几个简单的动作，时间不长，由于都是群众喜欢的形象，所以有热闹、辟邪、祝福等含义。

（5）由东道主选择木偶戏的正本，之后正式开始演出。

3、表演场所

由于木偶表演具有特殊含义或目的，所以其表演场所有两类，一种是在宗庙、祠堂公开演出，这类演出主要在各种庙会或大型祭祀、祈雨、驱瘟、以及部分节日等重大民俗活动时演出。另外一种是在东道主家里演出，一般不对外公开，主要是为东道主家祈福、驱邪、祛病、还愿、赎魂（收惊）、镇宅等活动演。当然最热闹、最好看的要数在宗庙祠堂中的演出了。

田野调查报告6

题目：天水地方小吃文化浆水面田野调查报告

学院：文学与新闻学院

年级：20xx级中文一班

学号：

名：

完成日期： 20xx年12月16日

摘要：民俗是一地区聚居群体生活形态的真实反映，是特定族群在共同文化语境中约定俗成的习惯与风俗，它不仅是人们生活的提升与满足，更是民族生存不可或缺的精神支柱，因此，对于民俗的把握与传承，是我们共有的意识和责任。一个地方的民俗有物质的，有符号的，有仪式的，这里将为大家展现作为地区民俗代表的天水饮食文化，以传统的浆水面为例，详细介绍它的形象、味道、制作及食用方法等，从日常生活中最喜闻乐见的视角认识和感受家乡天水的民俗文化。

一、天水地理历史概况

天水是我的家乡，其命名的由来源于“天河注水”的美丽传说。和许多人想象中的不同，这里没有漫天的黄沙和一望无际的戈壁。天水地处陕、甘、川三省交界，东接陕西关中平原，西通青藏、新疆，南临渭水秦岭，居西安和兰州两大城市中间，独特的地理位置，使原本属于西北地区的天水气候相对湿润怡人，故其也称作“陇上小江南”。

天水古为“邽县”，又称“成纪”，公元前688年秦武公取其地，置邽县，后改为上邽县。后秦始皇置三十六郡时，上邽便是陇西郡中一县。作为中国古代文化重要的发祥地，天水孕育了人文始祖伏羲氏，故其享有“轩辕故里”的美誉，是海内外中华儿女寻根问祖的圣地。每年农历5月13日都会在此举行伏羲公祭活动，后来形成了吸引众多游客和侨胞的伏羲文化节。境内还保留了自商周以前的大地湾文化遗址，秦国早期历史遗迹和堪称丝绸之路东段“石窟走廊”的麦积山石窟艺术，文化古迹甚多，悠久的历史沉淀了这里朴实厚重的文化底蕴，也让上千年中形成的民俗传统得以传承和发扬。

二、天水饮食文化形成与特征

由于天水地处我国南北交汇地带，气候温和而又物产丰富，良好的自然环境加之古丝绸之路的商埠重镇，使天水的饮食具有较高的文化品位和浓厚的民俗底蕴。天水人的饮食口味传承了秦人，多以面食为主，因地处内陆远离海洋，故食材又以猪、牛、羊、鸡见长，烹饪方法以炒、烧、煨、炖为主，兼容了川人和晋人的酸辣，其显著特征是口味浓郁、厚重。天水传统的特色菜大多菜形纯朴、香味醇厚。

与今天水传统宴席的精华相比，天水地方风味小吃更加真切地反映了天水民间的风俗底蕴。品种繁多，形式多样，制作方法精细。打卤面、浆水面、清真碎面、面鱼、呱呱等一大批独具特色的地方风味小吃历经千年，经久不衰，这些都充分说明天水的饮食文化具有极其旺盛的生命力，凝结着天水人民的聪明才智和创造精神。

三、浆水面概述

浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，广泛流传于陕西、甘肃一带，属于陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。关中的浆水面类似于酸汤面，是夏季常见小吃，浆水菜的菜多为芹菜。甘肃定西的浆水面更为清淡，清热解暑，颜色通透、味道较为酸爽，尤以敦煌，天水市浆水面出名，家乡人出门在外，总难忘记乡土独特的`美食，这里就主要介绍天水特色的浆水面。

四、浆水面的历史与传说

相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。浆水面入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是陕甘秦地的名小吃。

《中国名特小吃辞典》说：“陕西省关中一带著名小吃，是适宜夏季食用的酸汤面。”《陕西传统风味小吃》一书说：“不仅关中地区，在陕南山区群众也喜欢吃浆水面。”清末兰州进士王煊所写（浆水面戏咏），颇能道出浆水面的绝妙之处：“消暑凭浆水，炎消胃自和。面长咀嚼耐，芹美品评多。溅赤酸含透，沁心冻不呵。加餐终日饱，味比秀才何？”

关于浆水面，还有一个颇有意思的传说。相传在当年张飞为西乡侯的时期，西乡县一户人家有三个儿子，老大、老二都已成家立业，独自生活，唯有老三因幼年患病，拐瘸了一条腿，只好跟两位老人住在一起，并在路边开了一家小面铺，以维持生计。可惜面铺生意清淡。一天，面铺里来了位客人，要了两碗面条。恰巧这时菜已用完，没有东西制作臊子。但是两位客人又饥又渴，便让老三随便找点菜，凑合着做成了面臊子。

老三找遍了厨房，终于从一个瓦罐中找到了几片白菜。这时他才想起，几天前自己把几片白菜洗净后已经放在瓦罐里，后来又一不小心将热面汤倒进去了。现在拿出白菜一看，白菜已经有些发黄，还有一股酸味，幸好还没有怪味，于是老三就用这酸白菜。老三将面条煮好后，浇上这用酸白菜做成的臊子，忐忑不安地把两碗面端到了客人面前。不料客人吃后，竟然不约而同地都说这面条好吃，并要老三再来两碗。客人还问老三：“这叫什么面？”当老三说明原委，并提到这面还没有名字时，那位客人想了想后说道：“就叫浆水面吧。”

等两位客人走后，老三才听旁人说，原来那人正是微服私访的张飞。消息一经传出去以后，人们纷至沓来，都急欲品尝老三的浆水面，从此，老三面铺的生意便日益红火起来了。如今那里还流传着一句歇后语：西乡的浆水面——连吃带续，说的就是这个故事。

五、浆水面的特色

夏天的浆水，还常常当作预防中暑的清凉饮料，直接饮用。陇上气候干燥，土地含盐碱过多，所以常食味酸性凉的浆水，不但能中和碱性，而且还可以败火解暑，消炎降血压。夏日常食有利健康。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。三伏盛暑，食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的疗效。

六、制作方法

（一）浆水的制作过程和要求

做浆水面首先需要浆水，尤其是地道的浆水，因此，天水人做浆水，也是比较讲究。 浆水的制作，并不复杂，但一定要干净，其过程一定要避免其他细菌的感染。做浆水的盛具，最好是陶制品，也就是陶罐。如果没有，玻璃的也可以。

浆水的主要原料是用蔬菜来沤制。一般用芹菜、莲花菜、莴笋为最佳。将蔬菜洗净后，也可切丝切片或是大片放入罐中均可。然后浇入煮沸的清面汤（或是用面熬制一点清面汤）。待其凉后，加入引子。所谓引子，就是指酵母。如果没有呢，就要先行制作酵母。其实也很简单。就是用玉米面拌一点玉米面糊糊，然后让他自行发酵成为酵母（看到其略为起泡，嗅其呈现酸味即可）——找一团白面放酸了也行，一般倒入引子后，放置四、五天即可食用。不用密封，盖上盖即可。（这里浆水的材料应该更加丰富一些。）

制作好的浆水，千万不能随手用器皿直接去到浆水罐里伸进舀出。切记要用专一用的器皿舀子。使用前最好用开水烫一遍再舀。这主要是防止其他细菌侵入，致使发酵好的浆水被感染。用天水人的说法是浆水起“白花”了，如果被其他细菌感染，你会看到浆水上了起一层形如白泡沫的东西，那浆水也就该倒掉了，因为浆水受到了污染，已经坏掉了。如果浆水味道已经明显没有酸味，浆水也就该倒掉了。

视当地气温而定，浆水要经常性的更新。一般是气温很高更新就要快一点，大约半月更新一次；反之可以保存一月之久。所谓更新，就是捞掉泡了一段时间的菜，放入新菜重新再加水泡制。捞出来的陈菜，又叫浆水菜，可以直接凉拌或为烹炒食用即可。其口感略呈酸味，加点调料，香味浓郁，味道极佳。

（二）浆水面制作方法

一般的吃法是将浆水用胡麻油炝过，盛到盆里，用开水调好酸度，等煮好面（可以是荞面节节、小麦面条、手擀碎面等）后盛入碗中，配以胡麻油炝的韭菜、小葱、洋蒜等佐料，再放上咸菜、香菜等，一碗清香四溢、热气腾腾、消暑解渴的浆水面就呈现在食客面前了。也可以先煮好面（先将土豆切成粗条，用胡麻油清炒后煮到微熟，再放入由小麦面、荞面、豌豆面混合擀成杂粮面），完了加入浆水，以微酸为宜，配以咸菜，同样味道可口。

具体步骤：

1.先取一盆清浆水煮沸，再凉凉。

2.另用炒锅放菜油少许，待油势放花椒数十粒，炸出香味后，再炝葱花。倒入凉浆水中，加盐，调匀，撒上切成碎末的香菜，待用。

3.另锅煮手擀面条，出锅过水，捞入碗中，浇上调好的浆水。还可以在绿香菜上再撒一小撮油炸的红辣椒丝。这样，一碗香喷喷的红化绿叶的浆水面就做成了。

4.再以油炸“虎皮辣椒”、凉拌龙豆、黄瓜佐餐，卤猪手，清爽滑溜，炎暑顿消，色形味皆佳。

小结

地域的不同造成风俗习惯的不同，一个地方的风俗习惯代表了该地区或族群自己独特的风格，同时也代表着他们的历史传统和生活文化。我生活在美丽的天水，喜欢这里的方言艺术和饮食建筑，也一并继承和发扬着天水的文化与民俗，无论未来我去到多远的地方，记忆中永远都有那一碗浆水的香。

田野调查报告7

为用城乡统筹的思路来解决社会经济可持续发展和构建和谐社会，两年来，成都市大力推进城乡一体化。其成效应该如何评价？进一层说，从理论与实践的结合上，应当如何解读成都市的“城乡一体化”？为了科学地回答上述问题，本调查运用经济学、社会学原理，从区（市）县、乡镇、村、农户四个层面分层抽样，在成都市所辖19个区（市）县中选择10个区（市）县为样本区域，共选择34个乡镇102个村为样本点，1020个家庭为入户访谈对象，分别采用《样本点情况表》和《入户访谈问卷》进行调查；并运用抽样调查以样本推断总体的科学法则，力图从总体上客观、真实地反映成都市推进“城乡一体化”工作的主要方面、主要成绩和主要问题。全文是一篇几万字的调查报告，已收入“同心同德共建和谐社会·成都论坛”专题论文集。“三农”问题专家温铁军说，“书斋学者慎谈‘三农’”。本文几位学者走出书斋，以实地调查为成都的发展献计献策，其精神值得嘉许。由于篇幅较长，编者在此摘登精要部分，以飨读者。

一、对于成都市城乡一体化进程总的评价

调查表明，成都市以产业演进和基础设施建设为基础，以制度环境创新为先导推进城乡一体化，终于在农民生活改善上修成了正果。如果说电话用户数量和机动车数量增长表示农民生活改善，那么，农民人均纯收入增长率的质变则表明成都市农民收入可持续增长长效机制的形成。长期以来，农民人均纯收入的增长率低于城镇居民可支配收入的增长率，这是城乡居民收入差距持续扩大的症结所在。成都市推进城乡一体化的举措，牵住了“三农”问题的牛鼻子，20xx年到20xx年农民人均纯收入的年平均增长率达到9．5％，较大幅度超过成都市和全国城镇居民可支配收入的同期增长率7．8％和7．7％，为城乡居民共同富裕、构建和谐成都奠定了基础。

二、几点建议

（一）进一步推进产业演进

由于城乡一体化的进程与当地产业发展水平的依存关系，城乡一体化的实现条件就是该区域是否有足够的产业演进发生。因此，政府推进城乡一体化的着力点，就应当围绕产业演进展开。如果某个区域没有相应的产业演进发生，政府要在这里推进城乡一体化就只能是一厢情愿。从总体上看，成都市应当继续从推进产业演进入手，大力推进产业结构升级和产业多元化，充分发展能够大量吸纳劳动力的`劳动密集型产业和第三产业，为失地农民就业、为农村劳动力转移提供充分的就业机会。

（二）进一步优化制度环境

1．加快农民居民身份转换，促使职业身份转换与居民身份转换相一致

农村居民户口转换是促进农民职业身份转换的重要制度安排，而成都市农村居民身份的转换进程在总体上大大滞后于职业身份的转换进程，因此，加速农村居民身份转换是推进成都市城乡一体化的重要方面。

2．继续加快农村社会保障体系建设

为了使农民能够享受到与城市居民基本一致的生活医疗保障，首先，成都市应该继续加大对农村社会保障体系的财政支持力度，重点解决好失地农民的社会保障问题，进一步提高失地农民社会保障的参保率。第二，应深化农村卫生体制改革，规范农村医疗服务行为，提高医疗服务质量，继续扩大农村合作医疗保险的覆盖面。第三，应继续对符合条件的农民（如五保户、残疾人等）普及最低生活保障，并制定相应的转移支付措施，确保资金的稳定性。第四，应进一步提高参加农村养老保险的人数比重，逐步完善农村养老方案，采用养老保险与家庭养老、土地保障相结合的方法，使农民真正从中受益。

（三）进一步增加公共产品

1．建立完善的农村劳动力培训体系，进一步提高农民掌握技能的程度

对于影响成都市农村劳动力转移的五大因素（技能、性别、教育程度、耕地面积、年龄）的回归分析的结论是，技能的影响最大，掌握某种手艺的农村劳动力转移的。概率比没有手艺的增加95．82％，即在某一个区域，有技能农民的比重是农村劳动力转移的主要动因，因此，提高有技能农民的比重成为推动农村劳动力转移的主要手段。因此，政府应当建立完善的农村劳动力培训体系，进一步提高农民掌握技能的程度。

2．建立完善统一的劳动力供需信息服务平台

鉴于政府对农民的就业信息提供以及就业指导的不足，必须建立完善统一的劳动力供需信息服务平台。

田野调查报告8

上大学前就听一些同学讲大学后会有很多的实践机会，它不像高中一样只是在背书。上大学后一个学期，我发现自己也没有参加过什么实践。而在第二个学期开始，我终于迎来了自己的第一次实践，内容就是去做一个社区调查。

其实一开始自己接到这样一个任务，真的一点头绪都没有的，心里也没有底，毕竟自己也是刚刚开始学社会学的调查研究方法嘛，更何况自己一个实践都没有做个，经验方面就更不用讲啦。

在知道要做社区调查后，我们很快也找好了人并组成了以马凯旋同学为组长的团队。在组团后，我们也就开始讨论定课题的事情，那时的我也是没有什么方向的，我认为一个社区有太多方面的东西调查了，根本不知道从哪里入手进行调查。在听过我们小组同学的讨论后，我们基本定了调查的方向是教育方面的。在和老师讨论后，老师认为我们的课题太大了，不好做。于是我们又开始讨论课题的事情了。我们组中有一个回族的同学，他很想对北京的回族的文化方面做一个调查，于是，我们把课题更细的定到了家庭教育对回族传统文化的影响方面。有了课题，我们接下来就要定调查的地点了。我们的组长之前寒假在北京薛营回族村做过支教，所以她建议我们去那里。而我们在认为那地方太偏远，不方便调查后，我和组内的成员又上网找了一个在朝阳区的常营回族村，考虑到这离我们学校比较近，于是我们就初定调查地点在那了。在没有对常营回族村有太大了解的情况下，我们小组成员做了一次初探，但我们去到常营后才发现这里已经发展成一个城市的小区了，对原来农村面貌的保存已经不在了。所以我们也就一致认为这个调查地点对我们的课题不好做。于是我们又把调查地点放回了薛营回族村。从课题的选定和调查地点的选定中，我知道了原来定一个研究课题是很不容易的，我们要经过很多的讨论；查找资料等才能定出一个好的课题来。在找调查地点时，我也知道要先对选定的调查地点最好要有一个初探，看看那个地点是否符合自己定的课题，是否让自己的课题更好的展开等。

在完成课题后，我们也开始分工写开题报告了。我们小组每个人都负责开题报告的一部分，当然分工也是组长来的了。在组长的分配下，我负责的是开题报告的课题研究的局限性和创造点的撰写工作。在一开始接到这个任务时，我也是头脑一片空白啊，我根本不知道从哪里开始写，于是我就翻阅正在学习的《社会学研究方法》和上网找相关的资料，但经过多次的查找后，我还是没有找到好的资料，于是，我就根据自己的观点开始写了，第一次嘛，当然格式什么的`都不知道，后来在交给我们组长后，她帮我修改了很多的东西，真是很佩服我们的组长的。在之后，我们再一次聚集讨论的时候，组长拿出了我们的开题报告还有两份的访谈提纲，我一看到也就纳闷了，因为之前组长也没有跟我们说要做访谈提纲的事情。原来这些都是组长一个人在做啊。我再次佩服我们的组长，她的确有很好的领队能力啊。在那时我才发现，做一个领队也是不简单的，他要承担比组员更多的工作。在队长中，我学会了很多事情，真想下次有机会自己也当一下领队，锻炼一下自己也是件好事。

当一切的准备工作做好后，我们小组也对薛营回族村做了一次初探，尽管之前我们的领队来过，但这样的程序也是必要的嘛。在经过2个小时的车程后，我们也终于来到了薛营回族村，当来到村的时候，我的第一感觉就是这里很干，比北京的城区干很多，会让我这种南方人受不了。之后，我们来到了村委会，本来是打算找一个我们的一个师兄找点有关本村的资料的，因为他在这做村官嘛。但是很可惜他不在。于是我们就和村委会传达室的大爷做了一个访谈。这个访谈主要是我们组长来做的，而我当然也就是在一旁做笔记和学习了。

在组长对大爷做访谈的过程中，我学会很多有关访谈方面的知识，例如怎样去控制问题，怎样去追问问题等等。其实访谈也并不是我们平时的纯聊天啊。在对大爷做完访谈后，我们在村子了走了一下，对村子有一个大概的了解。初探回来后，我们就分工做整理，最有意思的是我分到了整理当地清真寺旧碑文的工作，在一开始时，我看那个碑文图片上面的字就不是很清楚，而且那些都是繁体字。在苦看了很久后，我还是没能把全部的字翻译出来。好在我略懂一些PS技术，把图片整了一下，那些字也就清楚多了。接下来就是翻译工作，还好，自己平时在家看的大都是香港的电视台，对繁体字有一点的认识，翻译这方面也就很快完成了。接下来就是断句了，我自己的的古文能力很有限，只能大致的断了一下。好在我想起了一个历史学基地班的同学，于是找了她帮忙，谢天谢地啊！真是感激那位同学，帮了我一个大忙啊。

田野调查报告9

六月里的一天，我回到了阔别已久的山村故乡。上午，一场大雨把乡村的山川原野冲洗得一尘不染。傍晚，我独自沿着田间小路，来到小时候常跟堂大姐一起去放牛的小山岗。我美美地呼吸着田野里清新的空气，我尽情地欣赏着乡村恬静美丽的晚景！

眺望远处。啊，视线尽头多像一幅画：柔和的夕阳，绚丽的晚霞，横卧在不远的天边的群山，倚山而建的一簇簇的村落，一家家房顶上升起的袅袅的炊烟……奶奶还在世时说过：一层山水一层人。我望着群山在遐想：大山背后又是一层怎样的山水？怎样的人呢？这里看不到城市的车水马龙，听不到城市的各种声响喧闹，但却充满神秘。

近处，是一片金黄的稻田。

①一阵晚风吹来，稻苗一起一伏的，

②使我仿佛置身于一个金色的海洋之中。稻田的边缘是一排排的丝瓜架，瓜蔓儿上开满了一朵朵金黄的花。辛勤的`小蜜蜂正“嗡嗡”地

③一边唱歌

④一边采蜜。丝瓜棚旁边那块碧绿的西瓜地上，虽然没有蜜蜂的歌唱，却有着丰收的喜悦。瞧，

⑤一个个大西瓜

⑥像一个个胖娃娃似的躺在瓜蔓母亲的臂膀里，夕阳的余辉轻轻地爱抚着它们，催它们入睡。

在我身边的山坡上，则是另一番景象。三五只水牛在草上悠闲地啃着草，不时还抬起头来。面对充满诗情画意的乡村晚景，“鸣鸣”地长叫几声来抒发自己快乐的情怀和感受，那低沉浑厚的余音在宽阔的田野回旋，使人听了兴奋。

乡村的傍晚多美呀！我如果有架照相机，定要把那起伏的山峰，金黄的稻田，西瓜地里丰收的景象和那引颈高歌的大水牛一一拍摄下来，让它们永远留存在我的影集里。我多么喜欢乡村那迷人的傍晚；我多么喜爱这乡村恬静的生活！

2、第1自然段主要是写。回到家乡欣赏着乡村恬静美丽的晚景

3、B、按从远到近的顺序观察

眺望远处，啊，视线尽头多像一幅画：——近处，是一片金黄的稻田——在我身边的山坡上，则是另一番景象

4、第一段“我尽情地欣赏着乡村恬静美丽的晚景！”最后一段“乡村的傍晚多美呀！”

田野调查报告10

按照我们指导老师的安排，大学三年级上学期为期一个星期的社会实践课程任务是到佛山伊利乳业有限责任公司参观学习。

以下是佛山伊利乳业有限责任公司的简要介绍：佛山伊利乳业有限责任公司是伊利集团华南区域管理中心的直属分公司，位于佛山市三水区迳口华侨经济区，占地面积200亩，投资1。9亿人民币建成，辖有冷饮工厂与酸奶工厂两个生产车间，主要生产雪糕、冰淇淋、棒冰、酸奶及乳制品等产品。公司为员工提供现代化公寓楼与娱乐休闲室，是一个朝气蓬勃、具有良好发展前景的企业。

由于自己过往没有参观过相关性企业和制造基地的经验，所以当我们踏上这次三水之行时，我就不禁开始想象：我们会看到什么？是很多人和很少机器还是很多机器和很少人？我们能不能看到制作的每一步工序？我们能不能尝到由我们监督制作出来的产品？

也许我思考了太多，我们很快就到达目的地了。车子刚驶入三水伊利制作基地时，看到的一切建筑给我的感觉跟我一向的认知一致——伊利集团是中国乳制业的龙头老大。但愿这里的设备确实地证明它就是龙头老大。

三水伊利制作基地派了一位年轻美貌的姐姐给我们当导游，确实让这次三水之行增添了趣味。经过了短时间的休息，我们正式开始参观三水伊利制作基地了。我们的第一站是展示楼的一楼。一楼里面正对门口的墙上牢牢地挂着伊利的商标，一旁玻璃展示柜里面放着伊利各种各样的产品包装，有雪糕、冰淇淋、棒冰、酸奶、奶粉等乳制品。导游姐姐给我们作了关于伊利集团的简单介绍和对伊利产品的各种扫盲工作。于是，第一站给了我第一个问题：如何有效管理这么多种产品，如何做到没有冲突反而共同发展？

管理一种产品，或许我们最先做的应该是了解产品本身。了解它是什么？为谁而生？带来什么？而产品与产品之间往往不是互相对立的，而是相互独立而互有联系。若是我们能找出产品之间的共同点或者联系点，也许新产品就能诞生——产品之间的相互结合。另外，对消费者偏好的充分了解，大概也是促进产品的发展的必要条件之一吧。

第一站结束后，导游姐姐就带我们“实地”观察制作雪糕的工具。虽说是隔着一大段距离和一层厚厚的玻璃，但仍不妨碍我们对产品制造机器的了解。远远看去，一条一条生产线平行铺设着，特别的是没有看到很多工人，也看不到产品制作的每一步工序。导游姐姐介绍说，这种生产线是几乎全自动的，而雪糕、冰淇淋和酸奶这类产品适合在密封的环境下生产制作，于是我们看到的生产线是有很多很多大大的箱子构成的，而产品就是在箱子里制作而成。至于看到的工人也都只负责检查包装、装箱之类的工作。

这让我不禁联想到这几年来机器人对企业产品制造的作用不断变大的状况。像一些大型的公司比如富士康也有提到过以机器人代替部分人手来减少产品成本和出错率，倘若日后，所有制造工厂里面的都是机器人，那全世界60亿人的就业问题如何解决？抑或是，当所有制造工厂里布满机器人时，全世界人们将不再需要勤奋工作就有美好生活？工厂增加机器数量，无疑能形成规模效应，从而减低产品制造成本。但是，因为增加机器而减少的劳动力应往哪方面发展？

参观完制造酸奶和冰淇淋的机器，我们有幸免费尝到伊利品牌中其中一种冰淇淋产品——小布丁。甜甜的奶味没有被秋冬的寒风吹灭，反而显得更有滋味。想想自己若是这个工厂里的'工人，能吃到自己亲眼看着如何制作和亲手检查包装是否合格的产品，心里一定特别窝心、特别有满足感吧。

吃完“小布丁”，我们就沿着员工宿舍楼旁的大道走去另一个制作地方了。沿路走去，看到有陈列牌，陈列牌上贴着的都是一些生活上的小知识。而旁边就是高高的员工宿舍楼了。

宿舍楼外墙很干净，让人看得很舒服，像我们学校的宿舍楼一样，面向大路那边是一格一格的宿舍阳台，感觉不错。宿舍楼附近有很多室外篮球场供员工休息时用，想必伊利公司很重视员工的生活环境和生活质量。

劳动力在企业的地位向来很重，现在随着科技的进步，人对企业的价值愈发重要。国外对科学家的重视一向很高，因为国家管他们一家的吃穿住行，所以科学家可以在毫无压力的环境下进行自己的研究。而如何让企业员工有更好的工作效率和创造力呢？同样是如此，如果连基本的住房、吃穿都无法满足，何言全身心投入工作呢？所以，作为企业的领导人，对人的关怀力度必须不断加大。这也是国外很多著名企业有着宽松的管理制度和优质的悠闲设施的原因。

到了另一个制作基地时，没有看到什么，导游姐姐很快就宣布参观结束了，而我们就开始踏上回程了。在车上，我在感叹，其实这样短短两三个小时的企业参观还是能学到东西的。原本我还以为又是浪费了一天呢。

于是我在幻想着。在课室里，我们可以学到各种行业的相关知识和各种工序的流程，比如制造业的生产运作管理、电子商务管理、进出口贸易管理、保险学、投资学等很多很多方面的知识，但是我们总是缺乏了相关的实践。倘若针对每一方面的学习，我们都能够像这次专业实习一样，到相关企业去参观学习，想必我们会对知识掌握得更彻底。或者说我们可以尝试到自己有兴趣的方面的企业实习，这样我们能够亲身参与其中，成效更是显著，也食对我们日后确定工作方向做准备。

田野调查报告11

田野调查可分为四个阶段：准备阶段、开始阶段、调查阶段、撰写调查研究报告阶段、补充调查阶段。这里仅前三个阶段作一说明。

（一）准备阶段

田野调查必须做好充分的准备，否则难以获得理想的成果。准备阶段通常包括如下几方面的过程：

1、选择调查点。

选择调查点的基本要求：一是选择有特色的地区，二是要选择有代表性的地区，三是要选择特殊关系的地区，四是选择前人调查研究过的著名社区。

选好调查点对成功地进行调查具有关键性的意义。x地域辽阔，乡村数以万计。总的来说，应选择具有特色或较典型的地区或乡村进行调查。

所谓“有特色”，就是该地的社会或文化较为特殊，与其他民族或其他地区差异很大。例如，类似永宁纳西族的阿注婚、裕固族的帐房戴头婚、福建惠东人的长住娘家习俗，都是很有特色。多民族交错杂居地方的文化涵化，也是很好的研究对象，特别是两三种差别较大的文化交接地区，像甘肃、青海地区，是、藏传佛教文化和汉文化交错地区，相互影响很大。我早在80年代就发现裕固族的帐房戴头婚（与纳西族的阿注婚类似）很有特色，并初步判断这种婚俗不是本民族固有的，但自己一直没有时间去调查。20xx年，我让一位去调查，调查结果证明了自己的假说，并写出硕士论文。

所谓“有代表性”，就是说该地在该民族中具有代表性，比较典型。例如，1983年我在调查阿尔泰乌梁海人（又称图瓦人）时，选择新疆作调查，因为该村在中俄边界上的原始森林之中，交通不便，与外界交往少，保留了较为典型的图瓦语和图瓦人的生活习俗。1993年，我们选择新疆北部地区的富蕴县作为哈萨克族的调查点，也是考虑到该县较有代表性，较为典型，一是哈萨克族人口占60%以上，以牧为主，传统文化保留较多。而且又是矿产十分丰富的地区。该县名称“富蕴”就是因为蕴藏丰富矿产资源而得名。

所谓“有特殊关系”的社区，也就是有自己的亲戚或好朋友居住的村庄，亲戚或朋友对你准确了解社区的情况大有帮助。1883年我到新疆白哈巴调查时，不仅该村较为典型，而且还有一个新认识的朋友（新疆阿尔泰中学教师）住在该村。我们到该村后，住到他家里，对我的调查帮助很大。

跟踪调查前人研究过的著名社区，有一个基本的参照系，可以了解该地的，也可重视审视前人调查的资料是否可靠、准确。总的来说，如果所调查的对象很一般，没有什么特色，写出来的调查研究报告也就不会引起重视。研究汉民族也一样，不能随便选一个地方，应该选择较有特色的。选点最初可能选的是一个县，具体的调查的乡村可能要到了县之后才能最后确定。

2、熟悉调查点情况。

调查点选定之后，必须作好充分准备，熟悉当地情况，熟悉民族成分、人口、历史、地理、特产、部落或民族支系等各方面的情况，收集有关的文献资料和地方志资料。 x各民族、各地区有丰富的历史文献资料或田野调查资料，这是与西方国家的人类学和民族学所研究的对象大不相同的地方。调查的重点，在于收集新的、别人没有发现过的材料，或者从别人没有调查研究过的方面进行调查。如果调查前不了解已有的文献资料和调查资料，对该民族和该地区一无所知，一则需要较长的时间来熟悉当地情况，浪费大量的时间；二则可能会把别人早就调查和发表过的材料当作新材料。只有在调查前就熟悉该民族和该地的习俗和文化，才有可能收集到新的、别人没有发现过的材料。另外，如果对所调查的民族情况知之甚少，也得不到当地人的尊重和欢迎，甚至可能会瞧不起你，因而也就得不到他们的密切配合，或者对你的访问随便敷衍了事。只有对该民族和该地区有较深入的了解，才有可能进行深入的调查。我在新疆哈萨克族地区调查时，调查前把哈萨克族的部落系谱背得滚瓜烂熟，到调查点后，倒背如流，使当地哈萨克族干部和群众十分惊讶，并受到热情接待，收集了许多鲜为人知的资料。

3、撰写详细的和设计调查表格。

有些人主张不用撰写，不用表格。我认为这不是科学的方法。有和调查表格，收集的资料较为系统、全面。否则收集的资料将是残缺不全，许多问题将会漏掉。我以往的几次调查，都是调查前撰写了较为详细的调查提纲和调查表格。

4、熟悉有关社会和文化的理论与基础知识。

人类学研究者的调查与一般的行政干部和记者的调查不一样，需要掌握与有社会和文化关的各种理论及基础知识。例如，与社会和文化有关的理论有进化理论、传播理论、功能理论、结构理论、象征理论、族群理论、实践理论、冲突理论、交换理论、互动理论等，并有众多的与文化有关的各种概念。如果调查前不熟悉这些理论和知识，调查就不可能深入，写出来的调查报告只能有关该地表层文化的调查报告，与一般的新闻记者和行政干部不会有多大差别。

（二）开始阶段

开始阶段也就是进入田野阶段，也就是进入所调查的地区之后但未正式进行田野调查阶段。这一阶段一般包括如下几方面的过程：

1、到当地x报到，取得当地x的支持。

到了所调查的县、乡，必须与当地各级x联系，以获得他们的支持和帮助。现在有些调查者，不到当地x部门报到，喜欢找熟人或认识的人，直接进入乡村。我认为，应该先走正道，正道走不通再走旁道，再找熟人。如果进入调查点后不与当地地方x联系，一旦出了事当地x不负责任。

到民族地区更要依靠当地x，特别是在地域辽阔的新疆、x等，一个县相当于内地的半个省，交通十分不便，自然环境恶劣，许多地方不通客车，如果没有当地x的配合，调查十分困难。20世纪50、60年代的民族大调查，主要依靠当地民族事务委员会。因此，前辈民族学研究者都喜欢找民委帮助解决调查中遇到的困难。我在新疆的调查经验是最好找x办、党办，两办有权有钱有车，能对下级发号施令，下级不敢不从命。而现在的县市地方民委都是老弱病残（新疆县级民委是如此），无权无车，即使给你开介绍信，地方x也不会听民委的。我在新疆作过多次调查，主要依靠和乡x。每到一地，总是先找，想方设法取得他们的信任和支持。如此，办起事来会很顺利，他们会很好地安排住宿，安排车辆，并发函给调查点认真接待。

2、进一步了解当地情况。

到达调查点所属县、乡后，进一步了解当地情况。我在新疆调查期间，到达县镇或乡后，首先查档案、户口和有关统计资料，掌握调查点的基本情况，然后再到村或寨调查。这对于全面了解调查点大有好处，在没有正式调查之前便掌握了调查点的户数、人口、收入、民族成分等。如果具体社区调查点尚未选定，可征求当地x的意见。

3、选好居住地。

各地、各民族风俗不同，应视具体情况和调查者本人的情况而定。我国20世纪50、60年代的少数民族社会历史大调查，一般都是住在当地人家庭中，实行三同，即同食、同住、同劳动。西方人类学家的田野调查，住在当地人家中的不多，马林诺夫斯基在调查新几内亚东北约一百英里的特里布里恩德（Trobriand）群岛时，他在这个岛上的一个村子里单独搭了一个帐篷居住。柏尔图和柏尔图夫人（Pelto and Pelto）1973年研究了51个人类学家田野调查之后，发现他们在田野作业期间，大多是租当地社区的房子或公寓居住。

选择居住地，要考虑几方面的因素：一是有利于调查，有助于参与观察和深度访谈。住在文化水x较高、对当地社会和文化十分熟悉的家庭中是较理想的。我在新疆调查哈萨克族和蒙古族时，大部分时间住在当地人家中。二是考虑安全因素，尤其是未婚女子，更要考虑人身安全。三是考虑当地的派系关系，如果该村有两个对立的派别，而且关系较紧张，最好不要住在当地人家中，以保持中立，否则会影响调查的顺利进行。

（三）调查阶段

居住地选定之后，便开始正式调查，也就是“参与观察”与“深度访谈”阶段。由于各人的对调查目的和对调查点的了解程度不同，调查程序也就不可能完全相同。不过，对初次调查的人来说，应注意如下几方面：

1、首先了解当地的一般社交礼仪和禁忌等。

每一个民族或每一个地区都有特殊的社交礼仪，如见面礼节、作客礼仪等，以及各种禁忌等。只有先了解一般礼仪和禁忌，才有可能较好开展田野调查。

2、入乡随俗，尊重当地人。

乡村与城市不一样，自然环境和社会环境均不相同。一是不要怕脏，即不要怕住的地方脏，不要怕虱子多，不要怕跳蚤多（南方跳蚤多，北方虱子多）；不要怕碗筷不干净，不要怕吃的、喝的不干净。二是拜访当地人遵从礼俗，通常一般都要带礼物。我不抽烟，不喝酒，但我去拜访人家，都带好烟、好酒和其他礼物。到哈萨克族家作客，必须给小孩礼物（如糖果等），这是最一般的礼仪。如果没有，主人会不高兴。

3、注意个人形象的设计。

英国著名人类学家哈登曾对普里查德说，调查者的举动应像绅士一样，是一定道理的。扮演好自己的角色，是田野作业取得成功的重要一环。有些人认为，到调查点之后，要穿当地人的服饰，与当地人打成一片。这种方式并不是最佳的，甚至可能会造成不利的影响。无论如何，在当地人眼中，田野作业者是“外人”，而不是属于自己系统的`“内人”。因此，田野作业者要扮演好自己的角色，也就是人类学、民族学研究者的角色。只有相当熟悉之后，当地人才会把你当作自己人。在田野调查期间，应注重个人形象的设计，我认为要注意两个方面：一是外在的形象，二是内在的形象。

外在的形象主要应注意两点：一是服饰应整洁、大方，所穿服饰应该与当地服饰有所不同，但不要穿当地人不喜欢的服饰（有些民族不喜欢穿红色或白色服饰）；二是不要留当地不喜欢的发型。如果是女性，口红不要涂太浓，香水不要洒太多。

内在的形象也要注意两点：一是言谈举止要文雅，既要有风度，又要彬彬有礼，不说粗话、脏话。二是不要做有损人格之事，不占小便宜。

4、观察要细。

参与观察是人类学田野调查的重要方式之一。而参与观察又有“深”和“浅”之分，只有观察深入，入木三分，才能透过现象看本质，才有可能写出较成功的调查研究报告。如果观察不深，就不可能写出有深度的调查研究报告来。

5、访谈既要深，而且要有技巧。

访谈有两种类型，一是结构型访谈，即问卷访谈。这种访谈又分两类，一是回答问题的方式，即田野作业者根据调查大纲，对每个受访人差不多问同样的问题，请受访者回答问题。二是选择式，即田野作业者把所要了解问题的若干种不同答案列在表格上，由受访人自由选择。前一种方式人类学研究者使用较多，后者社会学和心理学研究者使用较多。

另一种是无结构型访谈，即非问卷访谈，事先没有预定表格，没有调查大纲。田野作业者和受访人就某些问题自由交谈。

无论是何种形式的访谈，一是要注意深度。深度访谈是人类学田野调查的特色。田野调查之初，受访人往往有警惕，许多事情不愿意谈，尤其是涉及到私生活问题。只有建立较为密切的关系，才有可能进行深度访谈。例如，我的一位研究生在20xx年调查北京的朝x个体家族企业时，最初老板娘不愿意详谈他们家族企业的情况。后来，我让她到老板开的店里帮忙干活，并给老板娘的儿子补习英语。结果取得了很好的效果，老板对她十分热情，不但把他们家族企业来京之后的发展情况全部告诉她，而且还把她和丈夫的隐私全部告诉他，甚至连她丈夫在外、生私生子、赌博及其有关的各种纠纷等全部讲出来。

二是要讲究技巧。从我个人在新疆调查的情况来看，我觉得访谈技巧应注意三方面：一是启发式的访谈。一些受访人对自己的传统文化知道很多，但他却很难用自己的语言有层次、有系统表达出来。在这种情况下，必须调查者必须一步一步地启发受访人，或者以其他民族的类似情况予以启发。我在新疆调查阿尔泰乌梁海人时，就经常以哈萨克族的事例来启发受访人。二是拐弯式访谈，有些问题不方便直接问，例如，与现代观念不相合的婚姻习俗等，可采用拐弯式的访谈。例如，我在了解哈萨克族和阿尔泰乌梁海人的转房习俗（又称“收继婚”）时，我就先说汉族古代有转房习俗，我们老家过去也有，你们过去有没有这种习俗。其他比较隐诲的问题也大采用这种方式，这样问不会引起受访人的反感。三是要多问“为什么？”受访人能够讲述一种文化现象的过程，能够回答“是什么”的问题，但大多数人不清楚该文化现象形成和存在的原因，不能回答“为什么”的问题。要理解当地文化，就必须多问“为什么”通过各种方式寻求答案。

6、要倾听当地人关于当地政治和现实问题的。意见在当地人（尤其是边疆地区的少数民族地区）看来，从北京来的调查研究人员，是中央派来的，他们以为我们解决他们的困难和问题。我们在新疆调查期间，有些少数民族在我们面前倾诉苦水，有的甚至痛哭流涕。有的则以为我们能解决刑事案件，伤人、打架等事件也找们来帮忙解决。对于这些，千万不要有任何不耐烦的表现，要给予同情和安慰，并请他们找x或法院解决问题。

7、关于资料收集一些问题

资料收集是的田野调查的主要目的。我认为，收集资料应注意如下几方面的问题：

（1）收集资料必须遵循三条原则：

其一，着重收集新材料，收集过去没有人了解过的新材料或没有人了解过的新内容。例如，思维方式、价值观念、民族性格、族群观念、文化象征、社会交换和互动等方面的内容，在五六十年代的调查中没有受到应有的重视，有关资料很少，今后应多收集这些方面的资料。

其二，了解该地区与同一民族其它地区的文化差异。如果同一民族其它地区已发表相关的某种文化现象资料，则着重了解该地区的那种文化现象与其它人调查的其它地区的文化现象是否相同，如果有差异，表现在哪一方面。

其三，注意资料的准确性，反复核实收集的材料。被调查者提供的材料，有些可能不可靠，必须找多人核实，如果大多数人说的相同，则证明是可靠的，如果某人所提供的材料与大多数人所说的不一样，则应慎重对待，一般情况下应取大多数人所说的为准。或两说同时收集，以作参考。我在新疆调查时，一些较大的问题往往要问10多人才放心。

（2）注意收集外的有价值的资料。

在调查时，往往会得到许多意外的收获。例如，我1983年在新疆北部调查时，在一次旅途中，坐在身旁的一位哈萨克族乘客提供了一些文物信息。下车后我便请他帮忙，找到了文物，收获不小，首次发现清代勘分中俄边界大臣用察合台文、满文和汉文写成的五件重要文书，并找到阿尔泰乌梁海人的三颗旗札萨克银印（每颗重9斤多，印文为汉文和蒙文）和一棵散秩大臣木印等珍贵文物。其中，根据五件文书，结合大量史料和调查资料，撰写了《边界与民族——清代勘分中俄边界大臣的察合台、满、汉五件文书研究》。1986年在云南瑞丽县调查时，一次十分偶然的机会，拍摄到了云南傣族专家认为是傣族中最为典型的文身照片。

8、边调查边整理资料

每天做田野笔记，是大多数人类学民族学田野调查的习惯。我认为，不仅要做田野笔记，而且要边调查边整理。这样可以发现哪些方面调查不足，可以随时补充。我在新疆调查时，通常是白天访谈录音，晚上整理录音带。

9、调查的时间

调查时间的长短因人而异，主要根据调查者对当地情况的熟悉程度而定。外国人调查x人不一样，x人调查x人不一样。城x大的人调查乡村与乡村长大的人调查乡村不一样。有些人对当地情况很熟悉，时间不用很长；有些是少数民族调查本民族情况，也不需要很长时间。我是客家农村长大的，对客家文化很熟悉，调查客家就不需要很长时间。我在新疆工作过5年，而且在民族地区作过多次调查，对哈萨克等民族的情况很熟悉，再去调查也不需要很长时间。所以，调查时间的长短，主要看所收集资料和对当地社会和文化了解的程度而定。