南京肉类冻品批发市场现状分析（5篇）

第一篇：南京肉类冻品批发市场现状分析

通过网络信息和电话沟通了解，江苏南京有两个大的肉类批发市场可供咱们选择。这两个批发市场为：南京金厨（肉类）副食品批发交易市场和南京农副产品物流中心。

1.关于南京金厨（肉类）副食品批发交易市场

经过改造扩容后的南京金厨肉类副食品批发交易市场21日正式运营，成为目前江苏省内最大的肉类副食品交易批发市场。金厨肉类副食品市场是南京市肉类、禽类、海产品等冷冻副食品的最大集散地，占整个南京市场日供应量的60%至70%，同时还向周边的山东、安徽、江西等省市供货。该扩容工程投资2000万元兴建了5号冷冻库，将冷库容量从原来的2.7万吨提高到近4万吨

商铺现在有部分空位可供选择，房屋面积30平米左右，房租按月计费，不计面积，按其在市场内所处地理位置定价，价格区间在2000-4000元/月，付款方式是年付，租赁合同为一年一签，年租金24000元至48000元；冷库目前紧缺，没有空位。

2.关于南京农副产品物流中心（即南京农贸中心.众彩物流中心.润恒肉类冻品交易市场）

南京农副产品物流中心（众彩物流中心）即白云亭蔬菜市场和果品批发市场重新整合后的产物，坐落在南京市江宁区高桥门地区，为政府主导、企业化运作的特大型“菜篮子”工程。项目规划占地3000亩，概算投资30亿元，总建筑面积约150万平方米。园区分设展示、交易、冷藏物流配送、综合商务配套三大功能区，集农副产品检验检测、电子信息结算、食宿娱乐于一体。功能定位：面向中国东部地区，高集聚、强辐射、现代化的“中国长三角菜篮子中心”

目前商铺数量充足可供选择，房屋面积24平米，2000元/平米/ 年，年租金48000元，付款方式是年付；冷库现在有富余；冷库分为四层，库内高度有4米和4.5米两种可供选择，据冷库人员说冷库大小平米都有，能满足各种客户的需求；冷库租赁价格如下：在1楼租用冷库面积在500平米以下的价格为70元/平米/月；在2楼至4楼租用冷库：面积在500平米以下价格为60元/平米/月，面积在500-1000平米价格为55元/平米/月，面积在1000-2000平米价格为50元/平米/月，面积在2500平米以上为45元/平米/月;冷库装卸费为出入库15元/吨，装卸工会按客户要求将货物一次性码放到位，存放期间倒库要另行收费，冷库拥有1000米白条批发轨道，可同时批发4000头鲜白条，目前日批发量达2000头，使用白条批发轨道需交费。

3.两个市场现状及所面临形势对比：冻品市场老大“金厨”面临搬迁，但目前时间还不确定，在“南京下关滨江老城改造项目”中，南京金厨冷冻食品市场也在拆迁改造之列。该市场拥有四百来家冻品批发交易商户，多年以来在南京冻品市场上稳稳占据老大的位置。一位业内人士这样描述金厨冻品市场在南京冻品市场的显赫地位：“在市场中，年交易额达到2亿元的商户不在少数。”常年在金厨做冻品交易的商户陈先生说：“金厨市场都是走一级批发渠道，冻品的交易量估计要占到南京市场85%以上；物流中心的润恒肉类冻品交易市场，700多间商铺的招商工作也基本完成，但是市场的交易情况还不够理想。许多冻品商户都在这儿租了商铺，但是交易依然主要在金厨那边，毕竟那里是多年交易的老市场了。在行内人看来，目前润恒遇到的困难都是暂时的，因为金厨市场的拆迁只是时间早晚，而在南京不会再有像润恒一样能够提供蔬菜、冻品等食品一站式采购的平台。“度过这段困难期，润恒便有机会利用自身的有利条件，占据南京冻品市场的头把交椅。”

总结：两市场从短期看，金厨占据市场压倒性优势，客源多商户多，从长远看，物流中心的 润恒已经把握了先机，占据了主动，将要坐上南京冻品市场的头把交椅。”对于我们的 选择 而言，有待对其进行实地考察，获取更加详实的 资料，探究一下不确定因素对金厨的 影响到底有多大，然后再商讨定夺。

第二篇：冻品物流协议

物流协议

甲方（即托运方）：____________________________

乙方（即承运方）：___________________________

_根据甲方与乙方的共同协商，在遵循《合同法》的基础上，就甲方将发往全国各地的货物交给乙方承运事项制定如下条款：

一、甲方自愿将发往上海的货物交给乙方承运；

二、乙方要根据食品的特点和卫生需要选择适宜的贮运和运输条件，必要时应配备保温、冷藏、保鲜等设施。不得将食品与有毒、有害、或有异味的物品一同贮存运输。否则由此造成所有损失由乙方承担；

三、乙方贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险，否则由此造成所有损失由乙方承担；

四、贮存和运输过程中应避免日光直射、雨淋、显著的温湿度的变化和剧烈的撞击等，防止食品受到不良影响，否则由此造成所有损失由乙方承担；

五、甲方将货物交给乙方承运时，须提供货物运输途中所需要的所有合法手续，以及规范、安全的货物包装，并不得将国家违禁物品（含各种易燃易爆物品）夹带货品中，否则由此造成所有损失由甲方承担；

六、如果出现货物安全及时到达甲方指定地点而未能收取运费等应收费用，乙方可视情形扣押货物并达到一个月期限后自行处理；

七、货物承运价格以及到货时间可由甲方与乙方根据实际情况加以协商确定，具体数量、金额、送货事宜等以每次乙方提货后所签的由乙方提供的《货物托运单》为准，并以此作为查询、索赔、结算等实际操作的依据；

九、本合同书一式两份，甲方乙方各执一份；

十、如有出现合同纠纷，在协商解决的基础上按《合同法》处理；

十一、本合同自签订之日起即时生效。

甲方法人代表：______________

甲方单位公章：______________

乙方法人代表：______________

乙方单位公章：______________

________年_______月_______日

第三篇：冻品代理协议

代理进口协议

甲方（受托方）：协议编号： 乙方（受托方）：签约地点：签约日期：

经好友协调，就乙方委托甲方代理进口冻柜的业务，达达协议如下：

一．甲方的权利和义务：

1.按乙方填写的有效订货内容对外询价。对外价格的确认，应将最终报价单交乙方确认，并以进口合同为准。

2.实质性修改或者变更进口合同时，应征得乙方确认。

3.甲方在代理进口的过程中，应忠于乙方之利益。收到乙方货物到港后应及时处理单证并且履行报关报检业务。

二．乙方的权利和义务。

1.对签字确认的进口合同，对于履行责任。

2.在委托甲方代理进口之前，须提供海关规定的所需证件。如进口检验检疫产品，须提供中华人民共和国进境动植物检疫许可证。

3.接到有关货物到港之后，一切手续都由甲方办理。甲方会根据遇到问题实是求是解决。会按乙方的利益为前提来解决。

4.按检骓检疫规定，须有中国商检局对冻品进行抽样检查，且货主须等到检验报告出来之后才能对外销售。

三．其它约定条款：

1.由甲方代理通关时，乙方有关须交的费用由甲方代垫，用发票实报实销。

2.本协议正本一式两份，甲乙双方各一份，经双方签字后盖章生效。

3.本协议有效期从双方盖章日起三年内有效。

甲方：乙方： 甲方签字：乙方签字：

甲方盖章：乙方盖章：

第四篇：冻品食品经营承诺书

柘荣县散装冻品经营者食品安全承诺书

为规范柘荣县散装冻品经营行为，确保食品质量安全，营造健康和谐的消费环境。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，本经营者郑重做出如下承诺：

1、不使用非食品原料生产加工的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品进行散装冻品加工及销售。

2、不使用病死、毒死或者死因不明及不明渠道收购的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品进行散装冻品加工及销售。

3、不使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验、检验不合格的肉类制品进行散装冻品加工及销售。

4、建立并执行从业人员健康管理制度，每进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。

5、采购食品及原料要认真查验供货者的经营资质和食品合格的证明文件，索取规范进货票据，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品验货检查记录应当真实，保存期限不得少于两年。

6、散装冻品、生动物性食品需设专区或专柜销售，配置防尘材料遮盖。散装冻品销售需在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》，标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容。

7、冷冻肉食品经营者需查验供货方相应的检验检疫合格证明材料、外包装是否有检验检疫合格证或QS标识、供货方的相关合法资质证明是否一致。保证产品购进渠道合法，在保质期内进行销售。预包装肉食品标签标明的事项符合法律、标准的规定。进口肉食品标明中文标识，不存在掺假售假等违法违规行为。

以上承诺如有违反，自愿接受相关部门按照法律法规给予处罚。

承诺单位：

承诺人：

联系方式：

年 月 日

第五篇：WTO案例分析 冻虾仁

WTO案例分析

一、案例背景

2002年1月4日，舟山冻虾仁因氯霉素残留遭欧洲退货。浙江舟山出产的冻虾仁以个大味鲜名闻海内外，欧洲是它多年来的传统市场。然而，最近舟山冻虾仁突然被欧洲一些公司退了货，并且要求索赔。一问原因，原来当地检验部门从部分舟山冻虾仁中查到了10亿分之0.2克的氯霉素。冻虾仁里哪来的氯霉素？浙江省有关部门立即着手调查。结果发现，环节出在加工上。剥虾仁要靠手工，一些员工因为手痒难耐，用含氯霉素的消毒水止痒，结果将氯霉素带入了冻虾仁，造成大量退货。

氯霉素事件之后，欧盟全面停止了对中国冻虾仁的进口。

二、理论知识

在关税与贸易总协定（GATT）和世界贸易组织（WTO）的不断努力下，国际贸易中的关税壁垒和传统的非关税壁垒受到严格的限制。近年来“绿色壁垒”呈不断加强的趋势，发达国家利用经济和技术上的优势，通过绿色壁垒，有效地保护本国市场，对广大发展中国家形成了不平等的贸易关系，给发展中国家造成了巨大的经济损失。

（一）绿色壁垒

所谓绿色壁垒，是指在国际贸易活动中，一国以保护有限资源、生态环境和人类及动物、植物健康或安全甚至生命为名而直接或间接采取的限制甚至禁止贸易的法律、法规、政策与措施，以阻止某些外国商品进口或在进口时受到一定的限制，从而达到保护本国产品、市场和环境的目的。

实施不正当绿色壁垒的进口国，其行为主要有两种情况：其一，对特定国家的相同产品未能遵守WTO的最惠国待遇原则；其二，对国内产品和国外产品实行双重标准，从而违反了WTO的国民待遇原则。正是由于发达国家动辄设置不正当的绿色壁垒以排斥发展中国家的产品，从而掩盖模糊了绿色壁垒固有的、正当的、合理的一面。

（二）绿色壁垒的主要表现形式

1、绿色技术标准

绿色技术标准是国家或组织出台的减少环境污染的相关标准，尤其对于技术发达的国家，通过制定生产工艺要求，对进口产品实施的限制措施。在国际货物贸易中，发达国家占有技术水平的优势，而发展中国家往往占有劳动力和资源的优势，相比较而言，发展中国家的生产成本较低。发达国家为了消除劳动力成本和资源成本对货物贸易的负面影响，通过立法的方式，制定严格的技术标准，对不符合标准的产品禁止进口。这些技术标准都是基于发达国家的技术水平制定的，因此，技术水平较低的国家就丧失了与发达国家进行市场竞争的机会。

2、严格的检验检疫标准

当借助绿色市场准入规则和绿色技术标准无法达到保护市场的目的时，很多国家在产品检验检疫标准和程序上设置障碍。主要表现形式有：增加检验检疫项目；增加检验检疫精度；限制检验检疫方法等。例如，中国出口到日本的大米面临的农药残留检验项目逐年增加，1994年仅为56项，1996年增加到81项，1998年达到104项。

3、绿色包装和标签制度

很多国家对进口商品的包装有严格的规定，这些规定涉及环境保护、物种入侵等方面。例如，许多国家规定了货物包装不能使用不可降解的塑料，有的国家规定了包装木料的种类、含水量等。绿色标签制度则要求产品需要有国际认可的认证标签，比如要有ISO认证体系的认证标志或者各国独自规定的认证标志。因此，产品的包装形成了出口贸易壁垒，使企业蒙受很大损失。

（三）我国农产品出口面临的绿色贸易壁垒

我国入世后意味着我国经济将从此纳入世界经济一体化轨道。入世之前，关税，数量限制等是影响我国农业产品出口的主要壁垒，而入世后严格的技术标准，复杂的质量认证，以及名目繁多的包装、标志和卫生及环保等要求构成了新的贸易壁垒，这种壁垒更隐蔽，更难对付。2001年中国约有70亿多美元的出口商品受到绿色贸易壁垒的影响，2002年以来更呈现增加趋势。

目前已经对我国实施农产品贸易绿色壁垒的国家仍是未来对我国实施农产品贸易绿色壁垒的高概率国家。据统计，主要包括英国、德国、日本、加拿大、西班牙、阿拉伯联合国酋长国、韩国、墨西哥、荷兰、沙特阿拉伯、俄联邦和菲律宾。这是由我国农产品出口国家的地域分布来看的。

我国的蔬菜、水产品、肉类产品和水果是进出口量最大的农产品，是特别值得我们关注的农产品。而这些产品恰恰是最容易遭受绿色贸易壁垒的产品种类。近年来，由于我国出口农产品贸易额增加，许多国家为了限制他国的农产品出口，保护自己的农业生产，对我国主要的农产品出口采取了一系列的绿色贸易壁垒措施。

（四）中国对WTO在农业方面所做承诺

1、降低进口农产品平均关税，农产品的平均关税从2001 年的17.9% 降到2004年的15.6%，2010年降到15%。1,000多种农产品中，其中有80余种降到17%以内，比如牛肉从40%降到12%，猪肉20%降到12%，禽类16%降到12%，水果40%降到10%。另外，大豆实行单一关税管理，进口税率3%。

2、农产品进口实行关税配额管理制度，主要在大宗农产品开放方面，对小麦、玉米、大米、植物油、糖等一些重要农产品，由原来实行绝对配额管理制度转变为实行关税配额管理制度，在配额之内进口国只能采取1%的关税，从入世之日起到2004年，中国承诺的关税配额是，小麦从845.2万吨到940万吨，大米376万吨到530万吨，玉米560万吨到720万吨，棉花81.4万吨到89万吨，大豆油251万吨到330万吨。

3、根据W TO规则，一个国家使用关税配额方式时，政府不准垄断控制---包括垄断价格，把一定比例分配给非政府指定的其他贸易部门甚至非国营部门。

4、世贸组织规定，发展中国家对农业的黄箱补贴为当年农业GDP的10%；发达国家为5%，中国承诺为8.5%。

5、不对任何出口农产品进行补贴。

6、农业服务领域，入世后允许外国企业在中国设立从事农业、林业、畜牧业、渔业相关服务的合营企业；入世后3年内，允许外国服务企业从事农药和农膜的分销，并在中国加入后的5年内，从事化肥、成品油和原油的分销。

三、解决方案

（一）加强水产品质量检测

我国入世之后，质量将成为绿色食品的生命和市场价值所在，必须严格执行科学的绿色食品标准，确保质量，以质量促发展，才能保证我国农产品在国际竞争中的地位，否则是无法抗拒“洋产品”的挑战的。

从“冻虾仁”事件中吸取教训，浙江省开始制订一系列鼓励发展绿色食品、打击危害食品安全活动的措施。省政府已经拿出100万元，让省农业厅抓紧制定浙江省的绿色食品标准，准备先在省里评绿色食品，评上“绿色”贴上标签的，由省政府给以奖励，动员越来越多的农户自觉地参与绿色食品的开发。

（二）保证信息与时俱进

信息缺失造成的生产和检测与国际的严重脱节，是其中最为重要的原因。在欧盟**之前，舟山企业的工人在剥制冻虾仁时，一直使用氯霉素涂手止痒，企业和质检部门根本就不知道欧盟对氯霉素的残留有如此严格的标准。此外，中国现有的行业标准中规定的检测项目和数量，也与出口各国的具体要求相距甚远。

（三）更新检测设备

检测设备落后，许多检测因为没有相关的设备而无法实现严格的质量控制。作为水产品出口的重点地区，舟山的检测机构和设备在全国都算是比较齐全和先进的。舟山出入境检验检疫局水产品实验室干事陈明环说，他所在的检验检疫局水产品实验室是华东地区最权威的区域性检测实验室。“可在氯霉素事件发生之前，我们在这方面的监测几乎是空白。”与此同时，全国当时也几乎没有几家机构能够对黄胺、氯霉素、溴制剂、碘制剂、矾类制剂等一些化学药品和兽药类的残留进行检测。大量检测设备必须依赖进口，由于缺乏专业培训和应有的重视，检测人员和水平也与国外相去甚远。有些检测指标，如药物残留等，国外能够检出，而国内的设备和技术人员却无法检出，给出口带来了被动。

四、后续

曾因氯霉素残留而痛失欧盟市场的舟山冻虾仁，在两年后，2004年8月份开始中国恢复了对欧盟的出口。