除婴幼儿的主食

第一篇：除婴幼儿的主食

除婴幼儿的主食--乳类或代乳品之外，为知足婴幼儿的生长发育必要所添加的食品，叫做辅助食物。

乳类固然是婴幼儿较为抱负的营养食品，但乳类中的铁质、维生素B1、维生素C和维生素D等逐步不能知足宝宝的生长发育必要的时刻,就必需在主食以外，为宝宝添加需要的辅助食物。

宝宝年纪越小，生长发育速率就越快，所需养分也愈来愈全面,要是此时不能适时知足生长需求的话，将会紧张影响宝宝的发育。

当婴幼儿长到三个月，胃肠道消化酶的排泄日益美满，有些婴幼儿慢慢长出新牙，胃容量也渐渐在变大.这时候除在乳汁以外,逐渐加入半流质甚至部份固体食品，不管从养分必要仍是从对器官适应性的磨炼上，都是需要的。五～六个月的婴幼儿，即便乳类足量，也应实时添加辅食,否则也会致使某些营养素缺少，从而致使抵抗力低下。

怎么样给孩子添加辅助食物

对于婴儿来讲，没有任何一种食品或营养食品能知足其所有的养分需求，即没有一种食品含有婴幼儿生长所需的全部营养素。因而，年青的怙恃们必需学会公道地搭配婴幼儿的食品。

母乳是新生儿最适合的营养品，但跟着婴儿的生长发育，其营养成分就难以知足婴儿的必要了。因而，在宝宝四个月后,必需添加奶类之外的其他养分辅助食物。

添加辅助食物必需依据婴幼儿的月龄﹑消化本领及养分需求循规蹈矩。

儿童鱼肝油:秋﹑冬天节出身的新生儿，接触阳光少，从出身二周起，就可以入手下手添加儿童鱼肝油，天天三～五滴，直接滴入口中，以补充维生素A和维生素D。

果汁： 婴儿出身后一～二个月，可添加奇怪果汁，如橙汁﹑番茄汁﹑西瓜汁﹑葡萄汁等以补充维生素C。尤其是人工豢养的婴儿更是必要维生素C的摄取，逐日喂一～二次，每次喂一～二汤勺，果汁可用温开水稀释后再喂给宝宝喝。

泥糊状食品： 三～四个月的婴儿，唾液腺排泄增添，可添如乳儿糕、米粉等，调成糊状，用小匙喂，使婴儿顺应和养成用调羹进食的风俗，同时磨炼宝宝吞咽较稠食品的本领。这1时代可以入手下手搭配少许的果泥﹑肉泥﹑蛋黄泥。

荤菜：四～五个月的婴儿，从母亲体内获得的铁已逐步损耗，此时可加些富含铁质的食品，如蛋黄﹑鱼泥﹑鸡鸭血等，调入乳儿糕或米糊中。也可以添加菜泥﹑胡萝卜泥﹑洋芋泥等，以提供给宝宝全面的养分。此时可以把初期的水果汁改成瓜果泥。

六～七个月的婴儿，可入手下手添加一些肉末﹑蒸蛋﹑清蒸鱼﹑肝泥等以及碎菜﹑豆腐制成的粥或烂面条.磨牙食物：在喂食收场后，可拿些烤馒头片﹑面包干、磨牙饼干等让宝宝品味，以磨炼牙床，为长牙齿作准备。搭配的果泥﹑肉泥可以略粗些，不用做成泥状。

断奶准备：八～九个月的婴儿，天天加二顿含有荤素菜的粥或面条，以接替二次哺乳，为断奶做准备。

10～十二个月的婴儿，可以添加各种碎渣状的辅食了，可逐步从粥﹑面等过渡到软饭﹑馒头等，搭配上荤、素菜。要是是母乳喂养的宝宝，此时可斟酌断奶。

小叮咛:一岁之内婴幼儿的辅食中不要加盐，以避免加剧宝宝的肾脏负担。

婴幼儿过早添加辅食不利健康

有些怙恃从孩子出身第二-三个礼拜起就给婴儿加喂米汤、米糊或乳儿糕，他们以为这类半固体谷类食品比妈妈的乳汁更有营养、更耐饥。实在，这是不科学的做法。

母乳是婴儿最适合的食品，非但供给宝宝雄厚、易于消化吸收的营养物质，而且还含有大量加强抗病本领的免疫因子,直接喂哺既卫生又经济，还可增进母子情感，有助于婴儿生理健康发展。

母乳固然看起来淡薄，实在含有的营养素和所供给的能量都比米糊、乳儿糕多，而且质量更优。三个月之内的婴儿消化功能发育不完善，对谷类食物尚不具有消化、吸取本领(如缺少淀粉酶等)，其实不适合进食米、面类食品。而且谷类食物中的植酸又会与母乳中的铁结合而沉淀下来，从而影响婴儿对母乳中铁的吸取。母乳中铁的含量自身就不多，提早添加辅食很容易引发婴儿血虚。此外，婴儿吃饱了米糊、乳儿糕等食物，吸吮母乳的量就会响应削减，常常不能吸空母亲乳房排泄的乳汁，会致使母乳排泄量逐步削减。过早添加谷类食物是母乳喂养失败的首要缘故之一,另外，在调制辅助食物进程中极易产生病菌污染，从而引发婴儿腹泻。

小叮咛

不赞成给小婴儿喂蔬菜水。由于蔬菜煮事后，植酸、草酸消融在汤里，这些成份会影响宝宝对其他矿物质的吸取，以是不要给宝宝喝蔬菜水。婴幼儿过晚添加辅食的害处

过晚添加辅食或长时间以母乳喂养替换，而不实时添加辅食，都市阻碍宝宝的生长发育。添加辅食不实时，没有在适合的时刻给宝宝做适合的磨炼，错过了练习机会，宝宝的品味本领、味觉发育就会后进。而且长时间进食乳类，不能知足宝宝的养分需求，容易造成维生素缺少症。

第二篇：婴幼儿

这里牵涉到人的年龄阶段的划分和教育对象的阶段划分问题。人一生按年龄可分为若干阶段，如婴儿期（0～3岁）、幼儿期（3～6岁）、儿童期（6～11、12岁）、少年期（11、12～14、15岁）、青年期、成年期、老年期，等等，不同的年龄阶段有不同年龄特征、不同的需要。因此，要适合不同年龄阶段的人，教育必须分阶段进行。

幼儿教育主要指的是对3～6岁年龄阶段的幼儿所实施的教育，幼儿教育是学前教育或说早期教育的后半阶段，前面与o～3岁的婴儿教育衔接，后面与初等教育衔接，是一个人教育与发展的重要而特殊的阶段。“重要”指的是它是一个人发展的奠基时期，许多重要能力、个性品质在这个时期形成基本特点；“特殊”指的是这个阶段是儿童身心发展从最初的不定型到基本定型，转而可以开始按社会需求来学习并获得发展的过渡时期。宝宝大约在出生1年后，才会开始有意义的口语沟通。在此之前，宝宝倚赖非语言的沟通方式来表达他的情感与想法的。除了以哭做为直接的沟通之外，身体语言如脸部的表情、手臂与脚的摆动都是。在此期间，你越了解他们的身体语言，就越能拉近你与宝宝之间的情感联结，也越能鼓励他使用非语言的方式作为有效的沟通。幼儿时期是性教育的关键期

3岁左右的孩子，正处于一个特殊的性心理发育阶段，心理学上称为“性蕾期”。如果男孩把自己看作是女孩，在打扮、举止、表情上模仿女孩，就成为女性化男孩。如果女孩把自己看作是男孩，在打扮、举止、表情上模仿男孩，就成为男性化女孩。这称为性角色畸形。

总之，幼儿是智力开发、人格健全、性教育的关键期。在幼儿教育上，主要是引导幼儿正确的思维方式、培养良好的学习心态，来应付以后学习和工作中遇到的困难和挫折。所以，幼儿教育是决定人生命运与幸福的终身大事。

第三篇：主食制作作业教案

主食制作作业教案

作业准备…………………………………….5分钟

1、清点人数、整理着装

2、宣布作业 课目：主食制作

目的：通过学习使同志们熟练掌握炊事技能、熟悉饮食营养知识，为了更好的胜任本职工作奠定良好的理论基础。

内容：

1、主食制作

方法：理论提示、理论讲解、课堂提问 时间：4课时 地点：学习室

要求：

1、专心听讲、认真记录、尽快熟悉操作技巧

2、勤于思考、学以致用 作业实施

主食制作

（一）大米饭的制作 1.焖饭

使用焖饭器焖饭，在下米时，一定要用锅铲、瓢或木棒压住焖饭器，以防米粒掉进锅底，造成串烟饭。操作方法是：在锅内放入适量水烧沸，放入焖饭器，将淘好的米均匀地撒

在四周，盖严锅盖，用旺火烧开后，改小火焖30分钟即可。2.蒸饭

煮饭火候与水量比较容易掌握。操作方法是：将讨好的大米按需要份量分装在碗或其他容器内，根据米的不同吸水量加水，然后上笼屉，用旺火蒸。一般蒸30至40分钟即可。

此外，也可以采取先煮后蒸的方法，即把米用多量水煮到五六成熟时捞出滤干，再上笼屉煮熟即可。米汤应设法食用。

（二）面食制作

1.和面

和面必须掌握好三个要领。

水温：不同的面制品所需要的水温也不同，水饺需要冷水和面；蒸饺需要沸水和面；锅贴、家常饼需要用温水和面。

水量：由于品种不同，和面的需水量也不相同，水饺需水量较少，是面内无积水、无干面、软硬一致。

揉透揉匀：不管什么制品，和面一定要揉透糅匀。所谓透、匀，就是面内无积水、无干面，软硬一致。

由于面制品花样不同，和面的方法也不不一样。常用的方法有发酵面、烫面、冷水面、温水面等。

发酵面。和面时加入发酵剂，使面发酵后再制作成各种面食。发酵面的工序分三个步骤：

第一步：和好面团。先将发酵剂用水化开，然后将面粉倒入、加水搅拌，充分揉和，使水、发酵剂、面粉均匀和好

为面团。

第二步：发酵。揉好的面团用湿笼布盖好，臵室温在25℃～28℃之间发酵。发酵粉是化学发酵剂，揉入面后片刻就松软，不必经过发酵工序。

第三步：兑碱。主要是中和发酵面的酸味，使面团更加疏松。其用量，一班是10千克面加60克作用。

兑碱的方法，先将碱用温水溶化，然后在已发酵的面团中揉进碱液中，将面团反复揉搓，使碱液迅速均匀地与面团混合。

（1）烫面。先将面粉倒入盆内，然后加入沸水，边倒水边搅拌，使面粉与水均匀地混合，即可加工成型。

(2)冷水面。面加冷水揉透糅匀。用湿笼布盖住，饧面一小时再加工。

（3）温水面。温水面的和法与冷水面相同，水温在40℃左右，面水比例视制品而定。2.成型

（1）适时适量使用于面粉，以面团不沾面板或相互不沾连为宜。

（2）要充分翻揉，翻揉的次数越多越好，面团质量越好，不仅成品光滑美观、颜色白净，而且口感号。（3）大小一致，厚薄适当，这样才会成熟一致。（4）水饺、包子等制品，应尽量挤出空气并捏紧边沿，防止露馅和煮蒸时开裂。

3.成熟

（1）发面制品的体积，在蒸制过程中都会增大，摆放时应留一定间隔，开水上锅，用旺火。

（2）煮的制品，用水量要多，水开后下锅，用旺火。（3）烙、烤制品，火力要均匀，一般用温火或微火，这样可以避免外糊里生现象。

批准人：

年 月 日

主食制作示范作业

教案

单 位：一中队 编写人：温贵华 二〇一一年一月一日

第四篇：婴幼儿童话

《开小船》天连海，海连天；做只小船放海边；风儿一吹开了船，浪 一蹦，海一颠，一蹦一颠上了天。《刷牙》小牙刷，真重要，人人刷牙离不了；刷里边，刷外边，上下左右全刷到。天天刷，牙齿好，牙膏乐得变泡泡。《蚊子当医生》蚊子当医生，出门去打针，打得什么针？打的是吸血针，给你一巴掌，叫你医生当不成。《小猴》小猴跑，小猴跳，小猴摔一跤，不哭也不闹，爬起自己走，不要妈妈抱。

《共伞》刮风了，下雨了，幼儿园里放学了，看一看，谁来了？妈妈

撑着伞来了，走出门，回头瞧，屋檐下站着张小宝，招招手，笑一笑，伞下多了一双脚，一二一，齐步走，踏着水花回家了。《绕口令》高高山上一条藤，藤条头上挂铜铃，风吹藤动铜铃动，风 停藤停铜铃停。《谜语》麻屋子，红帐子，里边睡着个白胖子（花生）。你哭她也哭，你笑他也笑，问他叫什么，他说你知道（镜子）。一个小姑娘，住在水中央，身穿粉红衫，坐在绿船上（荷花）。

《数数歌》一二三，爬上山；四五六，翻跟斗，七八九，拍皮球，伸 出两只手，十个手指头；《数蛤蟆》一只蛤蟆一张嘴，两只眼睛四条腿，扑通一声跳下水；两只蛤蟆两张嘴，四只眼睛八条腿，扑通扑通跳下水。

《问答调》我来问，谁来答，什么球，能开花？什么球，节日挂？什么球，长翅膀？什么球，住人家？你来问，我来答：仙人球，能开花； 大彩球，节日挂；羽毛球，长翅膀；地球上，住人家。

《野牵牛》野牵牛，爬高楼；高楼高，爬树梢；树梢长，爬东墙，东 墙滑，爬篱笆。

第五篇：婴幼儿

怀孕，你的体重超标了吗？就健康的观点来看，新时代的准妈妈千万别再有“一人吃、两人补”的观念，因为一味的吃并不能让胎儿完全吸收。扣除胎儿基本所需的4.5千克(胎盘0.5千克、羊水0.5～1千克、胎儿3千克)，其余的体重增加应该都落到了妈妈身上。那么，准妈妈究竟该如何来检查孕期体重增加是否得宜？

指标1：妈妈的体重

妊娠期间随着胎儿长大、羊水增多、胎盘增大、子宫增大、乳房增重、血液及组织液增多、母体脂肪增加等因素，孕妇的体重会不断增加。通常建议孕妇平均增加体重为10～12千克，但有些妇女在孕前体重并非异常，有过轻、过重的问题，所以在临床上的实际建议如下：

怀孕前体重正常者：孕期共增加11.5～16千克

怀孕前体重稍低者：孕期共增加12.5～18千克

怀孕前体重较重者：孕期共增加7～11.5千克

另外，孕前、中、后期也各有增加的指标可以参考：

8周以前：不需增加8～20周：每周增加0.35千克

21周至生产：每周增加0.5千克。

指标2：宝宝的体重

就妈妈的整体体重增加来看，并不能看出增加的部分是否落在胎儿身上，胎儿的体重正常才是关键，所以在中后期的每次产检时，医师也会为胎儿测量体重。

孕期每日饮食摄取量

对许多女性来说，怀孕如同饮食解禁，即便有孕吐问题，一旦度过害喜期，在担心胎儿营养不良的错误观念下，开始大快进食，往往体重动辄增加20千克以上，对于这类型的准妈妈，一定要赶紧踩刹车，脂肪一旦增厚，不但是妊娠高危险群、生产不易，产后也不易成功减重。

营养素分量说明热量

一般妇女平均所需热量为1800～2000大卡，怀孕期间每日需增加150大卡，后期则可增加到300大卡。

维生素：怀孕期间维生素的需要量应该增加，维生素C含量较高的食物，如番茄、柑橘类、木瓜等；维生素A含量较高的食物，如深绿色及深黄色的蔬菜、水果。

铁质

一般妇女需要15毫克的铁质，怀孕中期至分娩，每日应增加20～50毫克的铁质。铁质含量较高的食物有蛋黄、肝、肉类等。

钠

怀孕期间若有高血糖或水肿，应限制钠的摄取量。含钠较高的食物，如盐渍、卤制、灌制食品及素食等。

孕期体重管理的好处

远离并发症

1.腰酸背痛：一般人的身体重心在脊椎上，但是怀孕时，因为体重增加和激素的改变，让身体局部充血、韧带松弛。随着日益隆起的肚子，准妈妈的支撑重心随着改变，如果体重一旦增加过多，会加重腰酸背痛的情况。

2.妊娠糖尿病：医师通常会建议由糖尿病家族史、孕期体型较为肥壮的妇女、前一胎出生巨婴等孕妇，接受葡萄糖耐受测试。孕期若饮食控制得宜，就能避免出现血糖过高现象。

3.分娩更容易：根据研究显示，准妈妈如果体重过重，巨婴(体重超过4000克)的发生率为7.46%，极易造成难产，且剖宫产的风险是正常的3倍。

4.产后身材较易恢复：怀孕期间体重增加不到16千克，产后较能恢复身材。即便产后比原来重了，但是控制幅度也能在2千克以内。

孕期过重的坏处

1.易患成人型糖尿病：怀孕对生理而言，是一项负担与压力，容易让潜在的糖尿病提早出现。妊娠期间容易引起妊娠糖尿病，年纪大时出现成人型糖尿病几率也比正常人高。

2.巨婴症：孕期血糖若偏高，胎儿生长较快，容易导致巨婴症。

3.围产期并发症：一旦胎儿过重导致巨婴症，产妇在生产时就容易引起并发症，例如难产、产程延长、产道裂伤、难产、新生儿低血糖、低血钙、高胆黄素等。

4.下一胎易得妊娠糖尿病：有研究报告指出，血糖值越高围产期死亡率越高，下次怀孕再发生妊娠糖尿病的几率也越高。

5.乳腺癌的危险增高：妇女在妊娠期间体重迅速增加，且增加重量在17千克以上者，更年期后患乳腺癌的危险要比其他孕妇高40%。

编辑语：女人一生最幸福的时光莫过于怀孕了，怀孕期间大开胃口，一解自己多年对美食“可想而不敢吃”的欲望。可是准妈妈们，切忌不要为了自己一时的享受，最后成了胖妈妈，宝宝成了胖Babv。减肥之路可谓是漫长而遥远。