论成长中的中国连锁业

第一篇：论成长中的中国连锁业

浅论成长中的中国连锁业

内容摘要：

连锁经营在我国已有十多年的发展历程，其经营方式和运作规律以及由此产生的规模效益日益为中国商界所认识.连锁经营较好地解决了商业的分散性与工业的集中性之间的矛盾，加上其明显的规模优势，极大地增强了竞争力，是商业领域的一次革命。通过发展连锁业，可以解决我国商业规模偏小的问题，可以解决资产运营与商业运营、批发业与零售业、网点布局与城乡分布等方面的矛盾。

关键词:连锁业 发展态势一热三冷外强内弱发展战略

一、目前连锁业发展态势

中国的连锁业出现至今已有十多年的历程，各领域、各行业都有了连锁企业产生，但是连锁经营真正进入规模性的发展只有几年的时间，从发展现状来看整个势头比较好，呈现出一些新的动向和变化趋势。

（一）采购联盟引发现代商业内部的变革

在很多领域,由于竞争的白热化,连锁企业采取了跨地区或同一地区的各连锁公司的采购联盟,用联合的采购力量来提高连锁商对上游供应商的议价能力。采购联盟所引发的现代商业变革的意义，一是由多个企业联合组织的采购联盟实际上采取了连锁经营方式中的自由合作连锁的方式,在不改变各自企业性质的前提下共享连锁经营所带来的资源,但又保持了零售业所要求的多元化和个性的特点。二是面对采购联盟的发展,厂商和供应商必须要能面对,适时地改变供应政策和销售政策,同时也要抓紧整合自己的供应链。

（二）中国连锁企业整合供应链的新发展

现代化的流通要求赋予了连锁企业朝向后整合供应链的使命,但要实现连锁企业良性的发展,在供应链的整合上必须有新的突破。连锁企业在开发自有品牌时，必须注意利用自己已拥有的店铺网络资源和运用加工能力资源这两个重要的资源；必须注意做好两个要点的工作,一是准确地吃透消费者的需求点,另一是选好开发好产品的技术要点。

（三）品牌代理商增强服务能力

中国市场的幅员广大和供应链的区域化特征，决定制造商仍将通过代理商作为销售通路的主要接点之一。在连锁企业规模不断迅速发展和跨区域经营的条件下,品牌代理商的发展必须与连锁商的发展同步,否则，必将被淘汰。一些品牌代理商在连锁经营进入新阶段时，大规模地进行现代化物流设施的建设,这对代理商来说是具有方向性的战略意义。但是，品牌制造商必须明白在未来发展中，作为直销要重点服务好连锁商,作为代理要重点选择和扶持具有向配销公司发展的代理商。

（四）大型企业重新定位发展战略

随着我国连锁经营的发展，一些大型连锁公司重新定位发展战略,进入了零售业,这几年把更大的精力花在供应链整合和企业内部的管理提升上,有利于中国连锁业的健康发展。连锁经营的方式使得企业可以将零售事业做成规模化的、控制末端通道的市场主导者。但实际上，规模型连锁企业是需要持续的发展实力、毅力、智力和技术支撑的,它的盈利模式不会像房地产等行业在短期内形成。

（五）制造商自建连锁化末端通路

由于中国的规模化流通事业尚处在发展阶段,存在巨大的市场发展空间和发展机会,因此，有许多制造商直接投资发展连锁化的零售事业,而且有一些取得了骄人的业绩。近年来，主要有大型食品制造商、快速消费品制造商、家用电器制造商、服装鞋类制造商等开始大举进入零售事业。同时在服务性行业当中也有很多的企业大规模地整合自己的服务网点,向连锁性的服务业方向发展。

（六）超大型购物中心的发展热潮

这几年我国超大型购物中心的建设热潮越演越烈,对许多大型商业公司来说,是实现商业业态的梯度上升型的创新,但这种发展热潮有一些是房产商追求新的投资赢利模式的结果。如何对待超大型购物中心的发展,本人的观点是在做好整个城市商业规划的基础上,进行合理的布局,在这一问题上房地产商要冷静一点、商家要冷静一点、政府更要冷静一点。

（七）连锁企业的资产和资源整合前几年，我国的连锁超市发生过较多的企业购并和整合,这些购并和整合一般都发生在大型和较大型的公司之间,且都集中在大城市。作为大型连锁超市而言,上海百联集团超商事业部麾下的各家超市与便利店公司在全国进行较大规模的收购兼并、合资合作、加盟和委托管理等一系列的整合活动。

二、影响中国连锁业发展的因素

新事物的出现不会都是一帆风顺的，总要历经一些曲折。从这些曲折中吸取经验教训，以促其未来发展的良好势头，从而保证发展的稳定和高效。连锁业的发展也存在同样的问题，在其发展过程中也或多或少会遇到一些阻碍其发展的因素。中国连锁业正处于经历曲折的阶段，主要表现为“一热三冷”：“一热”是指地方政府热衷引进洋商业求政绩，“三冷”是指一些地方政府对连锁业的科学发展“冷淡”、本土商企对自身科学发展“冷淡”、行业协会对连锁业企业维权“冷淡”。

（一）“一热”的根子在“官场经济”

地方政府在中国快速发展的连锁业中表现积极，但倾向热衷引进洋商业，其初衷很大程度上只是为了追求政绩，使得一些地区连锁业市场化发展打上了浓厚的“官场经济”色彩。资料显示，在2004年12月中国零售业全面对外开放之前，世界零售企业50强中就有40多家已经进入中国市场。近几年，在中国的30多家大型外资零售企业中，大多数由一些地方政府通过违规操作或体制外“擦边球式”运作进入。一些地方政府受招商引资业绩考核驱动，越权审批，擅自扩大开放区域，甚至把许多好的商业地段拱手让给外资企业。在外资企业无法支付繁华地段的昂贵地价时，又对它们实施“超国民待遇”。在欧美国家，沃尔玛是面向中产阶层的卖场，一般都在城郊，而在中国，有些城市则把沃尔玛放在城市中心的黄金地段。在广州、上海、南京、深圳等地的繁华商业地段，“洋超市”已拉走大批客流，使得本土企业举步维艰。

地方政府热衷盲目引进洋商业的现象说明，一些地方的经济仍是政府掌握太多资源配置权的官场经济，市场经济发育得不够成熟，本来应该由市场配置的资源，很多还是由政府配置，使得地方经济得不到良好的发展

（二）“三冷”实质是“被动性缺陷”

中国正进入一个消费大国阶段，庞大的消费需求必然对连锁业发展形成“抬升性拉动”。对这一新的历史时期的到来，一些地方政府、本土连锁企业及行业协会准备不

足、适应“慢拍”，对连锁业如何科学发展存在许多“被动性缺陷”。

连锁业企业凭借掌握终端市场的优势地位，单方面制定对供货商的“霸权政策”套牢供应商，靠赊销、供货商货款和银行贷款搞无本经营，成为近几年国内连锁业企业扩张发展的普遍现象。与此伴随的是企业内部管理水平低下，其结果是企业“虚荣”，甚至成长不了几年就陷入崩溃境地。曾连续两年进入“中国连锁业企业百强”的福建华榕超市集团，靠拖延供货商货款发展，后因供货商联手全面停止供货而关门。资料显示，中国商业网点的连锁化程度和质量很低，仅为5％，而发达国家却超过了20％。

（三）“一热三冷”商业格局影响国家经济安全

中国商业发展正处于一个关键阶段，一方面，在中国零售业向外资全面开放前，外资企业已经基本完成在中国零售市场的高端布局，开始步入有计划的拓展期。商务部公布的统计数据显示，截至2004年6月，家乐福在中国开设50家门店，沃尔玛在中国的门店数为39家；另一方面，国内连锁业在“入世”保护期内并没有形成健康发展的机制，仍保持粗放型发展模式，有较强市场竞争力的企业较少，在商业格局中处于外企“抑制性覆盖”地位。根据中华全国商业信息中心对超市企业单位面积销售额的统计数据，外资零售企业就已明显高于内资零售企业，外资企业平均每平方米销售额为2.06万元，而内资企业平均每平方米销售额只有1.4万元，外资已明显占据主导地位。这种“外强内弱”的商业格局，随着商业作为现代市场经济中先导性力量的角色越来越突出，这一格局的激化可能影响国家经济安全。

三、加快建立连锁业发展战略

资料显示，未来几年，中国零售业将保持8％至10％的增长速度，2020年社会消费品零售总额将超过20万亿元。中国巨大的消费潜力市场将推动连锁业迅速发展，流通商业在中国经济中的战略角色将更加凸显。有关专家建议，要真正实现连锁业健康发展，迫切需要从法制、规划、机制等各方面予以部署，加快建立连锁业发展战略。

（一）完善流通领域法制建设

中国商业文化研究会常务副秘书长郭志军教授认为，中国零售业发展的战略规划以及相关的法律体系亟待完善，国家对整个商业流通领域缺乏统一的规则，出台的意见都是零星的指导性意见。比如缺乏零售业进入市场的准入机制、超市启动的资本金保障和准入审查制度。亟待为零售商超企业专门立法，要尽快制定出台一些法律法规，一是有关流通组织建设的法律法规，如特许经营法；二是有关政府宏观调控与干预的法规，如商业储备法、价格干预实施规则等；三是商业信用管理的法律制度，包括规范商业信用行为的立法、规范商业授信行为的立法等。此外，适应零售业向外资全面开放的新形势，应研究加强对外商投资商业领域的管理办法。

（二）健全流通规制

市场经济成熟的国家，政府对流通领域的规制主要集中在价格、营业时间、开办大型流通企业等方面。目前，我国这方面的规制还不健全，还没有针对流通领域的定价方法、价格折扣使用条件与方式等的价格规制出现。流通领域缺乏一些基本的商业规则，如缺乏商业结账周期的规则，结果是相当一部分流通企业没有商业资本积累，基本依靠挤占生产企业的资金来开展经营。

（三）规范商业布局规划

政府应该建立有效的商业网点规划制衡机制，将商业网点建设科学合理地纳入城市管理之中，根据当地购买力、人口等方面的实际情况，制定商业规划。建立专业化的流通商业损害预警信息网络和流通商业损害预警机制，从而使流通企业能够健康、有序的发展。

四、中国连锁业的发展趋势

（一）消费者成为首要关注对象

连锁经营在中国的发展，首先是在零售业中的发展，而零售业是直接对接最终消费者的行业。在过去的十几年中，由于连锁业在业态模式和经营方式的创新，取得了对传统零售业的全面优化并实现了高速发展。与此同时，国际连锁巨头纷纷涌入，国内零售业投资也迅速地向连锁业集中，因此中国连锁业在发展初期遇到国际性竞争和聚集性竞争，其注意力集中放到了国际竞争对手和同行身上。当前，首要的是连锁企业的领导要实现观念的转变，其次是服务于连锁企业的IT行业要改变服务的方式、提升服务技术的针对性，突破技术上的瓶颈。建立于顾客研究和顾客管理基础之上的网络平台，更关注顾客，完成消费等级提升之后业态的转型和商品结构的调整，体现差异特色、提高效益。

（二）大型超市呈现四个方向的业态走势

目前，大型综合超市在中国的主力业态地位仍能确立，但必须进行调整和转型。这种转型可能体现为四个方向：

一是大型综合超市百货化的方向，即从欧美式的大型超市向日本式的大型综合超市转型。

二是大型综合超市小型化的方向，由于大型综合超市的选址越发困难，商业规划管理限制大型综合超市进入社区，以及大型综合超市为完成城市的店铺网络的密集型布局，大超市的小型化可能是一个发展方向。

三是购物中心组织者的方向。大型综合超市是在食品和一般生活用品上的一次性购足的商店，但它不可能满足进一步的差异和个性化细分的消费者需求，因此，利用中国城市商业地产特有的条件，将大型综合超市发展成为购物中心中的主力店，并进而成为购物中心组织者，这是中国大型综合超市发展的一个重要方向。

四是从低价定位向品质和服务提升转型的方向，大型综合超市在中国迅速发展是以大众消费品的低价销售策略为竞争利器的，当消费者的消费能力开始提升的时候，当更低价的品类专卖店连锁店开始对大型综合超市产生强竞争的时候，大型综合超市在中国的发展就必须从单一的“低价”取向转向品质和服务的提升。

（三）生鲜型食品超市转型的市场空间与机会

从中国连锁超市发展的现状来看，超级市场的发展开始从300-500平方米的食杂型超市向1000-2000平方米的生鲜超市转型。

超市的生鲜化转型必须具有传统菜市场的经营内容，但在品质、安全性和便利性上要比传统菜市场更高。生鲜食品超市发展的障碍是，由于租金的急剧上升，现有的毛利水平很难消化、不能保证持续性盈利，而要提高毛利率向生鲜食品自营转型是必由之路。就是说，食品超市的生鲜转型不是光从形式上更要从经营方式上来改变。

（四）便利店发展的出路在于加盟连锁

中国便利店的发展几乎是与超级市场同时起步的，虽然取得了长足的进步，但在区域的普及程度、规模发展数，以及盈利水平等方面都没能实现量与质的突破。

中国是一个小商店的王国，便利店的发展起码会有上百万家的市场空间，由于整体市场容量大，地区差异大，因此便利店的业态模式一定不会是单一的亚洲城市型模

式，在中西部尤其是在北方地区借鉴欧洲的便利店发展模式是非常有益的。就是说，各地区的便利店发展模式要探索现今便利店专门型的形态向综合各种零售业态的便利性功能方向发展，如结合互联网技术将便利店、快餐店、面包房等业态的功能结合起来发展。

（五）家电连锁业要突破三四线市场的发展瓶颈

家电连锁店仍然是大型连锁店中发展最快的业态，由于当时销售家电的主力商店——百货店的非连锁化状况，使得家电连锁店迅速地占到了家电销售的主导地位。目前，家电连锁业遇到两个方面的主要问题：第一，有些城市和地区的零售业通过整合增强了家电的经营力量，地区连锁家电经营商仍然比全国性的家电连锁商胜出一筹；第二，在三四线城市，全国性家电连锁商没有占到领先的地位，且经营状况不佳。因为当地代理商在价格、服务和市场反应机制上，要比全国性家电连锁商更快更灵活。也就是说，目前全国性家电连锁商现有的开出大量的店铺、招品牌制造商进店并派出促销人员销售的低成本方法，在三四线城市失效。而在大城市中依靠销售规模来获得厂商的付款账期、返利并支持大量广告的盈利模式无法在三四线城市中复制。全国性家电连锁商遇到的这两个问题，检验着家电连锁企业现有的经营模式和盈利模式在广域市场的适应性和持久性，直白地说，在考量家电连锁企业的核心竞争能力。

（六）百货店从名牌招商向品类招商、品牌管理转型

现代的百货店在中国的零售市场里经过了十多年的超级市场大众化消费流通革命的洗礼之后，开始进入黄金发展期，百货商店的连锁经营也进入快速发展期。由于百货店的经营仍然延续着过去的招商制，而与过去不同的是，随着消费能力的提升和品牌化消费浪潮的涌起，出现了品牌商尤其是奢侈品品牌商选择百货店的状况，这就严重阻碍了百货店连锁经营的发展。百货店的连锁经营有必要从名牌招商向按品类招商的方向发展，实行品牌管理。从目前百货店的招商现状来看，缺乏品类的规划性和品牌的层次性，通过品类招商的转型提高百货店品类商品的规划能力进而提高自主经营的能力，通过对品类中的品牌商品管理，提高百货店对品牌的驾驭能力，也为今后的自有品牌开发积累经验。百货商店的这种转型，也是为品牌商品的独立化设店和连锁经营发展趋势的一种博弈性竞争的准备。

（七）经营方式从招商经营向自主经营转型

当零售业中出现了连锁经营企业之后，连锁的零售商就与供应商展开了流通终端主导权的竞争。面对国际强手的竞争，积极应对，坚决地推行自主经营，强化零售商的连锁意识，主要体现在两个方面：第一，改变品牌供应商独立布局陈列的招商方式，按品类布局陈列由零售商独立经营；第二，改变品牌供应商派员驻店销售的方式，由零售商自己的员工进行销售，这种改变似乎增加了经营成本，但重要的是将经营的主导权牢牢地掌握在自己手里。通过对员工的培训大大提高了员工销售商品的专业知识和专业技能，在大幅度提高销售的同时也大大提高了顾客的满意度，打造一支企业自身的核心业务队伍。

（八）管理方式从粗放管理向品类管理、人性化管理转型

连锁企业的管理是多店铺、多业态、跨区域的管理，管理的难度大、技术要求复杂，并且在运用物流技术和信息技术之后，使零售业进入了全新的数据化和信息化的业务领域，这就要求实施管理模式的转型。经过对中国一些典型的连锁企业的调查认为，中国的连锁企业必须将粗放型管理向精细化管理方向转型，这一转型必须要有明

确的技术指向——这就是品类管理。

（九）连锁企业的可持续发展要进入资本运作和品牌运作阶段

通过十年来连锁业销售规模排名研究发现，在超市、家电、百货这些业态中排名前列的企业都是通过上市、购并等资本运作手段迅速地实现了规模扩张，如国美、苏宁、华润万家、王府井等。而早期在连锁业排名前列的上海超市企业排名在逐步下降已失去了领先的地位，其中一个重要原因是在资本运作上的作为不大。目前在中国连锁业中的资本运作体现出两个特点：一是大企业在实行更大的手笔运作；第二，区域性强势企业在积极地引进战略投资或争取上市。

（十）连锁业的发展从外向式学习发展向自主创新发展

开放的大环境为中国连锁业向外国学习创造了前所未有的条件，这也是中国的连锁业能够跨越式发展的重要原因。在学习过程中值得反思的是，过多地重视了欧美而轻视了东亚特别是日本和我国的台湾地区。由于文化和生活习性等方面的原因，日本和我国台湾地区连锁业的转型与演变对中国内地连锁业的借鉴来说更贴切一些，日本和中国台湾已经将欧美等的先进连锁业态和管理经验做了本土化的改造，向他们学习可以使我们少走弯路。另外一个值得反思的是，自主创新不够。我们只有在自主创新上做出不懈的努力才能实现跨越式的赶超。

五、结束语

如今，连锁业的发展势头迅猛，基本上已经涉及到各领域、各行业，但它的发展空间还有待于进一步扩大，其发展还需要社会、政府还有大众的大力支持。

连锁业在中国作为一种新的发展行业，将会有很大的发展潜力，但其发展道路不会是一帆风顺的，势必会遇到阻挠。这就要求社会、政府和企业共同努力、并且重视，使这一新兴的行业得到更好的发展机会，以带动相关产业的发展，从而造福社会。

第二篇：中国零售连锁业物流应用分析

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第一章 引言

我国西部地区包括重庆、四川、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、内蒙古、广西等十二个省、自治区、直辖市；面积685万平方公里，占全国的71.4%；人口3.96亿，占全国总人口的28.8%。西部地区资源丰富，市场潜力大，战略位置重要，但由于自然、历史、社会等原因，经济发展相对落后。近几年，随着国家政策上的大力支持和西部大开发战略的深入进行，西部经济有了空前的发展，零售行业也呈现出蒸蒸日上的良好态势。

兰州作为甘肃省的省会城市，位于我国西部三大高原交汇处，是甘肃省政治、经济、文化中心，我们以兰州为分析基点，概述西部零售业的现状和问题。

第二章 西部零售业的现状和问题

我国西部地区包括重庆、四川、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、内蒙古、广西等十二个省、自治区、直辖市；面积685万平方公里，占全国的71.4%；人口3.96亿，占全国总人口的28.8%。西部地区资源丰富，市场潜力大，战略位置重要，但由于自然、历史、社会等原因，经济发展相对落后。近几年，随着国家政策上的大力支持和西部大开发战略的深入进行，西部经济有了空前的发展，零售行业也呈现出蒸蒸日上的良好态势。

兰州作为甘肃省的省会城市，位于我国西部三大高原交汇处，是甘肃省政治、经济、文化中心，我们以兰州为分析基点，概述西部零售业的现状和问题。

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贫富差距过大或扩大过速，导致绝大多数的购买力掌握在少数消费者手中，因其消费总量的有限性使得社会总体购买力的实现程度不高，而大多数消费民众的收入份额少，尽管其消费意愿较强，但购买力不足，有效需求还是不旺，切实解决收入分配中的“斜、大、乱”问题，从根本上提高消费大众的有效购买力。

2.3增强消费者的即期消费意愿。

消费行为的发生既受到购买力的制约，也受到消费意愿的影响。消费者的消费意愿，包括即期消费意愿和预期消费意愿。如果即期消费意愿强于预期消费意愿，现实的消费就旺盛；反之，预期消费意愿强于即期消费意愿，现实的消费就疲软。消费者的即期消费意愿和预期消费意愿此消彼长，受到对今后的预期信心强弱的左右。因此，需要通过增强消费者的预期信心，强化消费的即期意愿。增强消费者的即期消费意愿，一要加强消费观念的正确引导。通过广泛和主动的引导、宣传，使消费者树立科学而正确的消费理念，在心理上缓解消费顾虑，在行为上做到理性消费;二要建立健全社会保障体系。一方面要打破所有界限，努力扩大社会保障体系的深度和广度；另一方面要实行多层次的社会保险网络，增强人们的保险观念；同时还要加强对社会保险基金的收支和营运管理，提高社会保障的支付信誉和支付能力，减轻人们对未来不确定性的担心，增强预期信心，强化即期消费意愿;三要提高消费环境的保障力度，建立适应人们消费心理、习惯、水平和方式转变的需要的消费环境。通过加大基础设施建设之机，促进消费硬环境优化，通过精心培育市场，营造一个安全与健康的消费软环

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并且是多种因素共同作用的结果，但不管何种因素，长期的市场疲软对经济的发展都极为不利。通过对消费市场疲软原因的分析，才能找到实现经济健康、持续、稳定、快速发展的对策，采取切实可行的措施，才能增强国力，造福人民，实现经济发展的终级目标。

2.5营销观念和营销手段落后，缺乏经营特色

相当多的零售企业不是以市场为导向来指导营销活动，不是以满足消费者需求为中心和出发点，而是跟着市场热点走，人云亦云，倾向于短期行为，不注重战略规划，营销方式简单粗放。许多零售企业市场定位不明确，“千店一面”的情况严重。企业经营的商品、种类、价格及商店的布局、功能等缺乏经营特色，造成同地域、同档次、同类型的多家企业之间的激烈竞争。而且，企业往往重视眼前利益，竞争手段仍然停留在价格竞争上，没有建立起自身的经营特色。西部零售业现状分析及发展对策 来自: 免费论文网

2.6行业整体服务水平落后，服务意识差

西部零售企业对服务的重视程度不够，行业整体服务水平落后。很多企业的经营理念仅仅停留在卖出商品的层次上。这样造成的后果是：顾客与商家只是简单的买卖关系，没有任何忠诚度可言。随着消费者对生活质量的要求越来越高，消费者的整体消费形态也从以往的“物美价廉”、“节衣缩食”发展到今天的“个性购物”、“健康购物”、“快乐购物”以至于“享受购物”、“体验购物”、“感受购物”的高度。在这种形势下，零售企业如果不摒弃传统的销售观念，着重于售前、售中、售后、全方位、全过程的销售服务，努力使顾客在购物中得到

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现在对零售服务特色的认同和对购买利益的认同。

第四章 加快发展西部零售企业的对策建议

4.1继续推广和完善连锁经营，实现规模效益

连锁经营是社会化大生产的产物，在西方国家已有近140多年的历史，作为一种新型的商业组织形式和经营制度，自20世纪90年代初传入中国以来，带来了我国零售业一场深刻变革。但在西部零售业连锁化经营的过程中，出现了一些不尽如人意的地方。为此应从以下几个方面进一步完善这种经营形式。

4.1.1在规范化经营的基础上，继续扩大规模。

连锁经营很重要的一个特征是实行规范化的经营和管理。在西部已开展连锁经营的企业中，不少只是走走连锁经营的形式，运作的规范性较差。为此应借鉴国际经验，尽快制定出一套完整的适合我国国情的连锁企业法，以保护连锁企业的知识产权和经营管理权，并详细规定连锁经营的基本条件和标准，规范连锁经营，真正体现起统一进货、统一配货、统一管理、统一核算的核心，防止连而不锁。4.1.2政府适当支持，鼓励其迅速发展。

政府应采取切实措施解决连锁企业的资金、税收、网点登记手续等现实问题，并调整商业网点规划和布局，使其更有利于连锁企业的发展壮大。

4.1.3根据具体条件，选择连锁经营的形式。

连锁经营的三种类型:直接连锁、特许连锁和自愿连锁，每种类型都有其实施的条件，也有其利弊。企业应根据自身条件，包括行业

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企业只有以顾客满意为核心，不断创造顾客价值，才能真正提高竞争能力。

零售企业应当加强与顾客的情感交流，对顾客的要求迅速做出反应并加以解决。零售企业除了要让顾客买到物美价廉的商品，享受超值的服务以外还应提供人性化的关怀，让顾客感受到其他一些细节，如良好的购物环境、醒目的导购牌、清洁卫生的洗手间、宽敞的休闲厅、快乐的儿童乐园、优美的背景音乐、便利的提包寄存、会员购物优惠卡等等。

西部零售企业要想在跨国零售集团无处不在的环境中获得成功，就应在充分备战的同时认清一些积极的因素：跨国零售集团的进入不仅会带来竞争，同时也可以帮助国内零售企业尤其是西部零售企业共同开发消费者需求，并培训西部零售管理人员、开拓管理视野。竞争的关键在于要学会如何对跨国零售集团避实击虚，在一段时间内找到互利共存的方法，从而在与跨国零售集团的竞争中存活下来并快速发展。

第五章 结束语

零售行业的特点是发展前景诱人、大有可为，同时又风险极大。世界各国的经验表明，大量的中小型零售企业在适应消费需求、发挥经营特长和保持销售活力等方面也具有自身的优势，是大型零售企业所不能代替的。我们既要看到与外资零售企业相比凸现的差距，也要看到中国零售企业所具有的优势。当前，本土优势是中国零售企业，也是西部零售企业具有的最重要的基础优势.10-

第三篇：论成长中的得失

散文：

得失中的只在成长

每个人成长的过程中都会有一些难忘的经历，而有一些经历会在我们的人生路程上刻下深深的印痕，由经历所产生的感悟让我们有所得，所得让我们的生命更具色彩，更加丰富和丰厚，也许只是一瞬间，也许只是某一天，也许只是某件事，也许，只是某一个人，都可以使我们的思想、情感，感受非同寻常。

我一直觉得，世间的一切都早有安排，只是，时机没到，你就不能领会，而到了你能够领会的那一刹那，就是你的缘份了。有缘的人，总是在花好月圆的时候相遇，在刚好的时间里明白应该明白的事，不多也不少，不早也不迟，才能在刚好的时刻里说出刚好的话，办成刚好的事，结成刚好的姻缘。

生命总是会有遗憾，因为总有我们不能预想和无力把握的，遗憾的是那些我们在当年没能体会到，感受到的。无法预料的还有我们回想起时的心情，那可能是突如其来的感伤，可能是猛然间的醒悟，可能是刹那时的平静，我想，无论如何，遗憾也是一种美。

小时候左手一根冰棍，右手一根辣条，就能开心一天，可是现在我们却在也无法拥有儿时的笑脸和快乐，现在我们脱去了幼稚的襁褓，穿上了成熟的外衣，内心里没有了儿时的天真却充满了惆怅与不安，是什么原因呢，那是因为成长，成长的烦恼。

年轻时的我已是不可再寻的了，人生竟然是一场有规律的阴差阳错。所有的一切都变成一种成长的痕迹，抚之怅然，但却无处追寻。只能在一段一段过去的时光里，品味着一段又一段不同的沧桑，回味不同的喜怒哀乐。可笑的是，明知道演出的应该是一场悲剧，却偏偏还要认为，在盈眶的热泪之中仍然含有一种甜蜜的忧伤。

所以，我知道，记忆中成长的痕迹给我留下的，有得有失。

有人总在后悔做错了选择，选择错了路，选择错了爱人，选择错了工作，选择错了朋友。然而，人总是在做错了事，走错了路之后才会得到成长，才会不再犯错误。而且，有时候做错了一项选择虽然让我们失去了很多东西，但与此同时，也让我们得到了一些更为珍贵的东西，最起码是经历。谁不会经历风雨，谁会总是一帆风顺？

一直以来，我都为自己努力考取了大学而自豪，毕竟在我们那时考上大学并不像现在那么容易。也才有现在的我与工作。然而，如果让我走的是另外一条路，做一个普通的农民、打工者，虽然那样可能会比较累，甚至让人瞧不起，可是，也许我早就有了子女，父母也过得不会像现在这么累，心里压力也不会这么大，日子也许就是平平淡淡地过，这也未偿不是件好事。

虽然我并不是那么能干，工资也怎么高，可至少让我过得很充实，很开心，这些就足够了。

总之，人的选择总会有得有失，即便是目前看来非常在利的选择，也未见得将来也是如此。因此，希望自己能在生活中想开点，不要太计较目前的得失。

三监区韩冠军

2014年6月4日凌晨

第四篇：论广告中的中国元素（定稿）

论广告中的中国元素

一、中国元素的内涵：

近年来广告界对中国元素的运用在逐步升温，到底什么才一是“中国元素”呢?关于中国元素的内涵，目前还没有个明确的定义。国内知名的创意人表达了自己个人的理解:著名广告人上海梅高公司董事长高峻说，中国的创意人必须看到所谓的中国元素不是一种图案，是山中国文化派生出来，用于沟通使用的素材，是体现中国文化精神的种载体;灵智精实整 合行销传播集团大中国区执行创意总监黄国雄说，我理解的中国元素的定义应该是从中国的传统文化中挖掘、提炼出来，发现并加以运用;智威汤逊上海创意总监朱海良说，所谓中国元素应该是中国独有的，能反映中国、认知中国的东西;哈尔滨海润国际广告传播集团董事长潘阳认为，只要是最纯粹的中国文化及符号图腾，都叫称之为“中国元素”。

由此叫见，中国元索的内涵是相当丰富的，包含了很多方而。简单说，凡是被大多数中国人(包括海外华人)认同的、凝结着中华民族传统文化精神，并体现国家尊严和民族利益的形象、符号或风俗习惯，均叫被视为“中国元素”。

二、中国元索在广告创意中的主要运用形式：

中国元素包含内容广，涉及面大，能够为中国广告提供取之不竭，用之不尽的创作灵感。分析近年来在中国广告界兴起的中国元素热潮，小难发现中国元素在广告中的运用主要运用形式，笔者简要归纳如下:

1.中国汉字

汉字是中华民族的瑰宝，具有许多和其它民族文字不同的特点。汉字一字一音，每个音又分为四个音调，囚此读起来响亮清晰，婉转动听，有节奏感，有音乐美。汉字是象形文字，其显著的特点是字形和字义的联系非常密切，具有明显的直观性和表意性。因此汉字给人们的不仅仅是视觉上的冲击力，而且还能启发人们的灵感。汉字的表意性使汉字成为世界上单位字符信息量最大的文字，因此容易辨识，利于联想。叫以说，世界上没有哪种文字能像汉字那样为广告创意提供广阔无垠的空间。

2.具体实物

中国元素的展现离不开物质载体，就如同中国古代文化和精神通过有形的瓷器、建筑和音乐等来展现。中国书法、篆刻印章、中国结、京戏脸谱、皮影、中国武术、太极拳„„能够体现中国元索的具体实物比比皆是，不胜枚举。些广告创作者就巧妙的将能够代表中国特色的实物和产品加以揉介，运用在广告创作中，从而达到让人感到既亲切又耳口新的效果。

例如统一方便面的一组平面广告，画面中方便面被夸张的挑长，而而身散发的腾腾热气又形成了中国古代代表性的乐器一一古筝和琵琶，被挑起来的面条则巧妙地变成该乐器的琴弦。这个创意无论是创意、色调、执行都做得很有中国味，使人过目不忘。

3.历史故事

中国是一个历史悠久的文明古国，有着五千年灿烂的文明史，在这五千年中，发生了无数惊人、感人、迷人、骇人的历史故事，走出了无数令后人敬仰的历史人物。这些故事对后人或启迪或警示，留下了宝贵的文化遗产，也给广告创作者提供了创意灵感。

以杜康酒曾经的则电视广告为例。千百年来，夏人杜康被致公认为是中国酿酒鼻祖。《酒史》曰:“酒自仪狄杜康始作，撅后作者日繁，愈出愈奇，南方多糯米，北方多黍米，为品小。”历代有无数文人墨客赞美杜康酒，使杜康酒成了中国酒和酒文化的代名词。魏武帝曹操在《短歌行》中的“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧?唯有杜康!”更使杜康酒名垂千古。有了这样难得的先天历史条件，现代杜康酒的广告自然当仁不让的将曹操和他所吟的那句诗 运用到广告创作中，借用这耳熟能详的历史典故成功地提升了产品的销量。

4.风俗习惯

中国是个历史悠久的国家，同时也是个多民族的国家。几千年来的历史积淀，中国形成 了自己独特的风俗习惯，而56个民族彼此都有独立的文化，所拥有的风俗习惯也各不相同。如此多充满民族特色的风俗习惯，也成为了广告创意的源泉。

中国民间习俗中的节日文化是广告信息的重要载体。譬如元宵节是中国人很喜爱的传统节日，则糯米粉的电视广告以此为契机，设计创意了如下场面:高大的朱红漆的扇大门“吱”的声打开了，宽敞的院内个精致的小石磨在转动，流出琼浆玉液般的浆液。双红色的漆筷从热腾腾的锅中夹出粒品荣欲滴的元宵。广告语提醒人们:“一碗元宵圆又圆，吃了元宵好团圆。”其他的传统节日如春节等也在广告创意中得到很多体现。

5.传统文化

中国传统文化是以人为本的人文道德文化，重伦理是它的核心和特点，注重道德修养和理想人格的实现是它的本质内涵。传统文化对人们影响至深，人们置身于传统文化的氛围中，其思维方式、生活方式、价值取向、审美意识乃至话语、行为等无小受到这种文化的影响，人们对信息的理解、接受也常常受到这种文化的制约。所以，广告创意如果能从商品世界深入到传统文化深厚的土壤中，为广告灌注积极的文化内涵，构建新的价值取向，实施合理的广告策略，显然是十分重要的。

中国传统文化概括说来，大致包括以下几种:以人为本的人文精神，精忠爱国的民族情节，珍视家庭亲情的人伦之乐，诚信知报的道德原则，务实求稳的文化心态，刚健有为、贵和尚中的民族思想。长虹集团的“长虹，以产业报国、民族昌盛为己任”;哇哈哈集团的“非常可乐一一中国人自己的叫乐!”海尔集团的“海尔，中国造!”这些富有震撼力的广告口号，折射出中华民族企业不屈不挠的精神和满腔报国热忱。诸如此类的广告，在市场上层出不穷，其受到认可的原囚就在于抓住了中国传统文化的精髓，受众易于接受。

第五篇：中国餐饮连锁业核心管理技术总经理特训班

中国餐饮连锁业核心管理技术总经理特训班-2009年

北京餐饮业管理培训中心：是专业从事餐饮业人才培训与核心管理技术输出的培训平台，我们的定位是成为中国餐饮业管理人才与核心技术的培训基地，成为餐饮业培养职业经理与管理人才的摇篮，并形成了自己“专业、实用、快乐”的培训风格，我们拥有来自国际、国内大型连锁餐饮企业管理精英的专家团队，曾为康师傅集团、北京全聚德、九头鸟餐饮连锁企业，深圳七姐妹餐饮连锁、小肥羊连锁餐饮等全国近百家知名连锁餐饮企业提供服务、并深获好评。在客户服务的调查中，我们的专家团队发现许多企业共同的疑问？

——为什么餐饮业前几年的钱好赚而如今的生意却越来越难做了？

——为什么企业留不住顾客甚至优秀管理干部、员工也在不断流失？

——为什么门店数量在增加而利润却没有在递增？

经营餐饮业，或许地段好，或许有个好厨师，几道名菜，曾让餐馆初步实现了原始积累，但老总感觉很累、管理无序，不知道未来的目标在那里？要想上升一个经营境界，把自己的企业做强、做大，像麦当劳、小肥羊火锅、必胜客、顺峰酒店那样将一个个连锁店成功的开下去就觉得有些力不从心，或者根本没有想过。随着中国餐饮连锁业竞争的加剧，企业正在不断地加紧对外的扩张和对内的管理，国内餐饮企业面临着巨大的压力，餐饮企业想要在竞争激烈的环境中获得长久发展必须建立清晰的愿景、提高品牌知名度，并建立专业化管理团队，利用专业技术我们可以创造更好的业绩！

我们认为，餐饮业的竞争不再停留在某一点优势上的竞争，而是体现整个运作体系与价值链上的竞争.如何让我们的连锁餐饮事业稳健、快速的发展，先强后大。我们认为，必须重视餐饮营运管理体系、人力资源管理体系、商品采购配送体系、信息系统应用、店铺拓展运作体系、品牌运作体系、投资理财体系等方面的综合竞争力。所以，“北京餐饮业管理培训中心”近期特举办以连锁餐饮企业黄金营运管理核心技术为主的《连锁餐饮业运营管理核心技术总经理特训班》并诚恳地邀请您来分享我们的成功经验，为您的餐饮事业加油！

首先，我们历经多年反复实践提炼（麦当劳、必胜客、大快活、小肥羊餐饮连锁、顺峰酒店等中西式餐饮企业）总结而成的黄金餐饮营运管理体系将在培训中系统地传授给您，它是餐厅连锁、营运的生存与发展的支援点，是指导餐厅连锁、营运事业成功的理论基础和实战宝典，能使餐饮企业的经营管理一步到位，使总经理的您能更有效地控管各部门业务。

其次，来自国际、国内连锁餐饮业专家、高层管理人员，将认真分析国内餐饮业的发展的趋势，由餐饮行业权威、有实践经验的专家授课，同时邀请成功连锁餐饮业董事长、总经理分享经验，举办“餐饮业投资管理论坛”之“北京论剑”。

餐饮激流，谁主沉浮？同品同质，谁将取胜？惟有餐饮黄金系统

10天奠定10年的餐厅经营管理基础，让您赢在时间上；

1人创造10人的经济效益，让您赢在人力资源上；

50万元发挥500万元的经济效果，让你赢在成本上；

一、本次培训班的主要参训对象为：

各连锁餐饮企业、宾馆、连锁饭店董事长、总经理、业务副总、营运总监、门店店长、经理、人事总监、财务副总、品牌营销总监及相关中高层管理人员、储备干部等。

二、培训时间： 2009年12月3日—7日

三、培训地点：北京市海淀区金都假日饭店

四、培训费用：

人民币￥4800元/人/期（含授课费、资料费、辅导费、论坛费用、），差旅食宿费用自理，食宿费每人每天180元（含早、中餐），报到时统一缴纳。上下期同报或三人（含3人）以上报名可获得9折优惠。

五、证书：培训合格人员可申请中国职业经理资格认证办考评颁发“中国职业经理餐饮专业职业经理”资格证书。

六、注意事项： 学员报到时须交1寸彩色照片3张（兰底或红底）、个人名片、身份证复印件一份。

七、专家、讲师介绍：

本次特训班讲师全部由具有丰富实践经验的“北京餐饮业管理培训中心”及国内外资深连锁餐饮营运管理专家、人力资源管理、品牌拓展专家、投资管理、门店拓展专家等担任：

1、方老师：北京餐饮业管理培训中心资深专家讲师，18年连锁餐饮业管理经验，国际连锁经营方面的专家，曾任加拿大BOSTON PIZZA台湾区运营总监、美国KENNY ROGERS ROASTER中国区总经理，康师傅集团德克士总经理特别助理及日本餐饮连锁事业创办人，日本OMUTEI株式会社中国首席顾问，蒙牛连锁事业总部副总经理；服务过二十余家餐饮、食品连锁企业，对中外连锁餐饮企业的经营体系、盈利模式与费用控制及连锁餐饮企业拓展战略有很深的理论研究和实践经验，善于把跨国连锁餐饮企业的先进理念与中国餐饮企业现状相结合讲授，深受学员欢迎。主讲“国际连锁餐饮成功模式”、“连锁餐饮企业目标管理与绩效考核 ”等。

2、崔老师：北京餐饮业管理培训中心资深专家，优秀培训师，著名餐饮企业管理专家、南开大学理学学士及经济学硕士，国际高级管理咨询师。中国最早从事餐饮业管理咨询人员之一，餐饮界杰出职业经理人，对餐饮业的有独到的见解。特别是中国连锁餐饮企业投资、拓展战略等方面深有研究。

3、黄老师：北京餐饮业管理培训中心资深专家讲师，著名餐饮企业管理专家7年连锁餐饮业管理经验曾任法国里莫国际品牌（亚洲）运营管理有限公司策划部经理，麦当劳餐厅（深圳）有限公司营运部经理、多家门店店长，深圳市七姊妹餐饮管理有限公司餐饮总监，对连锁餐饮管理、营运系统、内部培训体系的建立及开店的筹划、CIS系统的导入有丰富的经验。

4、武老师 ：北京餐饮业管理培训中心资深专家讲师，工商管理研究专家，餐饮企业管理资深顾问，餐饮管理模式设计与信息技术应用专家。参与并组织实施了中国餐饮业首款计算机管理信息系统软件的设计、市场开发、技术支持等工作，曾任科利华晓军管理软件有限公司总经理，对餐饮业信息化运用与建设有很强的实战经验。

5、罗老师 ：北京餐饮业管理培训中心资深专家讲师，多年连锁餐饮企业、饭店管理经历，实战派资深管理专家，自1986年至今历任多家四星级酒店和大型社会酒楼餐饮部经理、培训总监、餐饮总监、副总经理、总经理等职,在完善各个管理环节，并进行相应的风险防范控制方面很有造诣，主讲：“连锁餐饮企业风险防范与控制

6、陈老师： 北京餐饮业管理培训中心资深专家讲师，曾任肯德鸡北方区高层拓展人员，对不同区域、城市布局、规划及选址谈判有丰富的经验，5年超市行业经验。主讲：“连锁餐饮企业选址技术”。

7、俞老师： 中国商务部研究中心高级研究员，著名餐饮业研究学者，中国新餐饮业法规主要制定人之一。对餐饮业投资运营中的法律法规有很深的研究。

8、林老师： 原国家税务总局法规处处长，会计师事务所所长、主任会计师，北京注册会计师协会专业指导委员会委员，曾直接参与中国现行各项税法的制定。国家税法权威专家，1993年——1998年担任中国注册会计师全国统一考试《税法》命题工作，曾为多家 大型连锁企业客户提供审计、税务辅导等服务，对连

锁业有着深入的了解。

八．课程介绍：

上期：卓越连锁餐饮总经理管理实务培训（2009年12月3日—7日）

1． 行业趋势篇（12月3日9：00-12：00）

新形势下连锁餐饮业的现状分析与未来趋势运用

沙盘演练：您的竞争优势在哪里？找出您的竞争优势

2． 投资战略篇（12月3日14：00-17：00）

连锁餐饮企业发展战略企业发展的生命周期

投资实务分析——连锁餐饮企业收购、兼并中的资本运作

案例分析：中国近期连锁餐饮企业购并案分析

3．论坛：“餐饮业投资管理论坛”之“北京论剑”（12月3日18：30-21：00）

4．特许连锁篇（12月4日9：00-17：00）

5．特许经营已成趋势---如何建立您的餐饮王国国际连锁餐饮成功模式:

1）德克士如何反败为胜2）日本优秀餐饮连锁成功经验介绍

6．管理模式篇（12月5日14：00-17：00）

现代餐饮管理模式的运用--------如虎添翼餐饮

1）德克士对现代管理模式的有效运用； 2）北京东来顺餐饮成功模式经验分享

7．信息技术篇（12月5日9：00-12：00）

优良管理模式与信息技术结合是连锁餐饮企业取得竞争优势的体现

沙盘演练：系统软件的有效运用 案例分享：怎样设计适合企业需求的管理软件？

8．黄金系统篇（12月6日9：00-17：00）

连锁餐饮CIS系统----让餐饮黄金系统管理模式为您的事业保驾护航

历经多年反复实践提炼（麦当劳、必胜客、大快活、小肥羊餐饮连锁、顺峰酒店等中西式餐饮企业）总结而成的黄金餐饮营运管理体系，黄金餐饮营运管理体系是餐厅连锁、营运的生存与发展的支援点，是指导餐厅连锁、营运事业成功的理论基础和实战宝典，能使餐饮企业的经营管理一步到位

PPT授课，互动式教学、配合大量的案例分析，浅出深入实操性强。

9．论坛 ：与成功餐饮企业总经理交流“如何把餐饮企业做强做大”（12月6日18：30-21：00）。

10．策略篇（12月7日9：00-17：00）

现代餐饮营销策略

成功促销的有效实施

案例分享：成功营销企划活动案例评析课程形式：

PPT授课，互动式教学、配合大量的案例分析，浅出深入实操性强。

下期：卓越连锁餐饮总经理管理实务培训（2010年1月1日—5日）

1．拓展选址篇（1月1日9：00-12：00）

拓展选址篇——连锁餐饮企业拓展战略及选址技术

成功选址 谈判与合同

课堂演练：如何针对企业不同的阶段进行不同的布局规划？

2．开店财务篇（1月1日14：00-17：00）

投资财务篇

连锁餐饮企业盈利模式与费用控制财务管理的核心

现金流——连锁餐饮企业经营流动的血液

3．目标管理篇（1月2日9：00-12：00）

目标管理篇——连锁餐饮企业目标管理

现状分析SITUATION；目标制定OBJECTIVE

战略规划STRATEGY；战术规划TACTICS

公关行动计划ACTION；营销控制CONTROL

4．绩效考核篇（1月2日14：00-17：00）

绩效考核篇——连锁餐饮企业绩效考核管理构建推动企业发展

绩效考核制度建立

演练：

1、目标管理体系试作

2、小组讨论：绩效考核方法的运用练习

5．讨论：怎样更有效的管理我们的门店？（1月2日18：30-21：00）

6．损耗控制篇（1月3日9：00-17：00）

如何做好最有效的防损管理？

构建适合连锁餐饮企业发展的防损体系损耗概述

如何做好对防损经理的考核？

沙盘演练：构建适合自己连锁餐饮发展的防损体系

7．全脑团队篇（1月4日9：00-12：00）

全脑团队篇——连锁餐饮企业家如何打造优秀团队？

餐饮连锁企业人才竞争现状

连锁餐饮企业团队组建技术

模拟演练：全脑团队测试

8．领导艺术篇（1月4日14：00-17：00）

领导艺术篇——连锁餐饮企业家卓越领导力

卓越企业家应具备的特质--提升领导力八大有效元素

卓越连锁餐饮企业家自我诊断术

模拟演练：确定您的领导风格案例分析：为什么业务副总要突然辞职？

9．讨论：连锁餐饮业怎样留住精英人才？（1月4日18：30-21：00）

10．品牌打造篇（1月5日9：00-17：00）

餐饮企业品牌经营；餐饮企业品牌化拓展；餐饮企业文化的营造

课程形式：PPT授课，互动式教学、配合大量的案例分析，浅出深入实操性强。

参观考察：实地考察、观摩京城知名餐饮企业

中国连锁餐饮业核心管理技术总经理特训班报名表

(报名表复印有效，另外请加盖公章)2009年月日

姓名 性别 生日

民族 学历 从事餐饮年限

联系电话 传真号码 手机号码

职务 □董事长 □董事会成员□总经理 □副总经理 □总监 □其他

企业名称

企业性质 □外资企业□内资企业 □大型连锁

□小型连锁□单店□西式快餐

□中式快餐□混合经营 □其他门店总数

联系人电话 电子邮箱/网站

通讯地址 邮政编码

拟参加研讨班 □上期□下期□两期都参加

工作简历

最关心的问题

是否安排食宿（180元/天/人）

湖北地区报名方法：填好报名表，连同汇款底单，传真至北京餐饮管理培训中心或武汉思越管理咨询有限公司，我们会发出报道通知书，凭报道通知书报到。报名截止日期：2009年12月1日（注：按汇款报名先后顺序安排座位）

报名电话010-87482727-809 王老师

中国餐饮连锁企业系统化管理操作手册订购单

序号 管理手册名称（26个系列）(团购优惠)订购册数 定价

1《餐饮连锁企业总部管理手册》（上册）388元/册

2《餐饮连锁企业总部管理手册》（中册）388元/册

3《餐饮连锁企业总部管理手册》（下册）388元/册

4《餐饮连锁企业规范化管理制度大全》（上、下册）188元/册

5《餐饮连锁企业标准化管理表格大全》（上、下册）188元/册

6《餐饮连锁店铺规划开发管理手册》（上、下册）188元/册

7《餐饮连锁企业人力资源管理手册》（上、下册）188元/册

8《餐饮连锁企业培训管理操作手册》（共 一 册）288元/册

9《餐饮连锁企业员工规范管理手册》（共 一 册）188元/册

10《餐饮连锁企业采购作业管理手册》（上、下册）188元/册

11《大型酒楼营运管理作业手册》（上、下册）288元/册

12《餐饮连锁企业顾客服务管理手册》（上、下册）188元/册

13《餐饮连锁企业收银作业管理手册》（共 一 册）188元/册

14《餐饮连锁企业防损作业管理手册》（上下册）188元/册

15《餐饮连锁企业财务规范化管理手册》（共 一 册）188元/册

16《餐饮企业财务精细化管理操作手册》（共 一 册）188元/册

17《餐饮连锁企业物流管理作业手册》（上、下册）288元/册

18《餐饮连锁企业店长管理作业手册》（共 一 册）188元/册

19《餐饮连锁企业店长综合素质培训手册》（共 一 册）388元/册

20《餐饮连锁企业企划促销管理手册》（共 一 册）188元/册

21《09餐饮业企划促销指导手册》（共 一 册）288元/册

22《餐饮连锁企业职务说明管理手册》（上、下册）288元/册

23《餐饮连锁企业供应商管理手册》（共 一 册）388元/册

24《餐饮连锁企业会员管理手册》（共 一 册）188元/册

25《餐饮连锁经营与加盟管理操作手册》（上、下册）288元/册

26《职业经理人系列培训教程》（共 六 册）388元/册

客户信息 订购单位全称：邮 编：

详细地址： 收件人：

联系电话（座机）：手 机：

订购总数：（）册 费用共计：（）元(备注:订购3000元以上9折;6000元以上8折)地址：北京市海淀区青云大厦（100086）

联系人：薛老师

电话：010-87482727

E-mail：beijingpeixun@163.com

备注：此系列管理手册只做行业内部使用，供企业参考，不做公开发行！