超市市场价格调查

第一篇：超市市场价格调查

超市市场价格调查

树立良好的价格形象，为价格的制订提供信息，成为最便宜的购物场所。

一、市调时间

每周一次及必要时。

二、市调对象

1、同类竟争店

2、最便宜的地方

3、最知名的地方

三、市调商品

（一）市调商品选择

1、海报促销商品

2、红色商品

3、促销商品

4、全部同样商品

（二）市调人员

1、营业员

2、谈判员

3、主管

4、处长

5、店长及几乎所有的人

四、市调报告

1、《市调差异报告》

2、《市调分折报告》

3、《价格报告》

第二篇：学校食堂市场价格调查整改

学校食堂市场价格调查整改

通 知 书

一、存在的问题：

二、整改内容：

检查人员签字：

年月日

第三篇：新安县生猪市场价格形势调查

新安县生猪市场价格形势调研

由于我县猪肉和生猪价格连续下跌，呈逆周期下行的运行态势，为进一步了解我县生猪生产和价格、销售情况，我办对我县部分养殖户和种猪场进行专题调查。

春节过后生猪价格、猪肉价格一路下跌，据对生猪养殖企业及市场调查了解，年前生猪、猪肉、仔猪价格分别为：

7.5元/斤、15元/斤、15元/斤；4月生猪、猪肉、仔猪价格分别为：5.1元/斤、10.8元/斤、14元/斤，与年前相比，生猪、猪肉、仔猪价格分别下降32%、28%、7%。其主要原因为

1、节前出栏高峰导致供大于求。

2、受H7N9疫情影响。

3、国家提倡勤俭节约，防止浪费，再加上公款消费的大幅减少、浪费减少，酒店对猪肉的需求量也相对减少，也不同程度上加剧了生猪供大于求的矛盾。

第四篇：农产品市场价格调查分析报告

农产品市场价格调查分析报告

摘要：为了熟悉和掌握农产品营销价格的相关知识，了解农产品价格调整以及不同销售渠道农产品价格差异的原因，提高科学的市场调研能力，我们小组实地走访了学校

周边的农贸市场和超市、沙市中商和沃尔玛，了解了本地农产品大概的市场价格行情。由于没有对不同时间段的农产品价格的调查，所以本文主要对不同销售渠道的价格差异的对比分析，在实地问访中农产品有价格调整幅度的产品大类及具体种类，以及这些调整的原因。

一． 调查研究对象、内容、方法和过程

1.调查研究方法。此次调查研究方法为询问法和直接观察法。

2.调查研究内容。此次调查研究内容主要分为五大类：粮食类、蔬菜类、水果类、肉蛋类和水产品类。

3.调查对象。此次调查对象为：新风市场、新风二路市场、富迪超市、美廉美购超市、沙市沃尔玛和沙市中商。

4.调查过程。此次调查时间为2014年5月28日，主要环节为：（1）设计调查问卷表；（2）实地走访；（3）统计和分析调查表；（4）总结（写调查报告）。二． 调查结果及分析 1.调查结果

2.调查分析

农产品市场价格对比表（零售）

从表中可以看出，农贸市场价格与超市价格每一个类别都有差异（当然这其中也有由于调查的原因，数据的对比性存在一定的缺陷），但可以看出粮食类和水果类的差异较小，蔬菜类个别价格差异较大，如东北大米的差价为0.1725元每斤，而青椒的价格差价达到1.1425元每斤。粮食类：

蔬菜类：

3.差异原因

(1)两者所处的市场环境不同

农贸市场处于完全竞争的市场环境，摊贩经营者们生产规模小，所售对象是众多分散的消费者，市场上存在众多的竞争者并且经营大致相同的产品，而超市特别是一些大型的超级市场处于垄断竞争的市场环境中，由于经营管理水平等的不同，其所提

供的产品和服务有一定的差异，导致价格与集贸市场相比也有不同。如沙市沃尔玛水类产品有专门的高级的制冷和水箱区，一斤鲫鱼卖8.8元每斤，而农贸市场只售7.5元每斤。

(2)两者掌握市场信息的能力不同

农贸市场由于生产经营规模小，大多是单个的摊户还有一些流动的摊贩，他们所能掌握的市场信息的能力有限，不能根据市场行情的变化适时作出相应的调整，而超市由于其规模性和专业性，他可以根据市场的供需状况、同业的价格及时作出相应的调整。

4.农产品价格波动因素

在调查过程中我们发现，像青椒、茄子价格最近有一定的上涨幅度，如青椒，27日价格为1.5元每斤，而28日售价为2元每斤，一天之类涨了0.5元，像瓜果类的产品总体上价格有下跌，香蕉下降幅度最大，而像猪肉、鸡肉等肉禽类的产品没有较大的涨跌幅度。

影响农产品价格波动的因素：(1)季节及气候的影响

农业生产受自然因素的影响较大，虽然随着现代科技的发展，大量反季节的农产品出现在市场上，但总的来说，农产品的生产还是要受到季节周期的影响，而天气因素是当前科技水平还无法控制的，极端天气的出现会影响农产品的产量，影响供给量，从而影响价格。

(2)贮存、运输成本的影响

由于大部分的农产品容易发霉、变质、不易贮存，如水产品类的农产品，如果没有相配套的良好的设备，在运输途中就会变质。现代化的贮存设施会延长农产品的新鲜度，但也会增加农产品的成本，所以农产品的贮存、运输成本会对农产品的价格产生一定的影响。

(3)相关替代品价格的影响

相关替代品的价格会影响农产品的需求量，从而影响农产品的价格。(4)国家政策的影响

国家近年来加大了对“三农”的扶持力度，提出并推行了各种有效的扶持措施，如农业科技发展政策、农业种植补贴等，这些政策在直接或间接上对农产品价格会产生一定的影响。如最低保护价收购政策，保护了种粮农民的利益，提高了农民种粮的积极性，促进了粮食的生产增长，提高了产量，从而稳定了价格。再如最新的2014年“中央一号”中提出了要“完善粮食等重要农产品的价格形成机制，建立农产品目标价格制度，切实保证农民收益”，政府的政策能调整农产品的价格，对农产品价格的波动会产生一定的影响。

第五篇：超市调查全文

一、调查的基本睛况

调研中，我们以超市如何抓好产

品质量为重点开展调研，对9家大型超 市的经营状况、质量管理状况以及企 业机构运行状况等方面发放了调查表，召开了两次超市负责人座谈会、并到 大型超市进行了实地走访，基本了解 了目前大型超市的经营管理现状。9家 大型超市的经营面积小的3500平方米，大的2万多平方米，合计7．42万平方米 员工少的170人，多的485人，合计2730 名；经营商品种类少的1万种，多的达 到3万种。

从历年国家总局、市局、区局的产 品质量监督抽查情况及消费者投诉的 热点来看，不合格产品主要反映在食 品、服装、小家电及轻工产品。经统计，2004年至2005年第三季度期间，国家 质检总局、市质监局、区质监局对区内 超市实施监督抽查产品共75批次，其 中合格54批，抽样合格率为72％。2000 年以来查处经销假冒伪劣案件38起。

二、现状及存在的问题

9家超市所售商品绝大部分引进的 是具有一定知名度的生产企业生产的 名牌产品或有一定规模生产企业生产 的产品，在一定程度上保证了产品质 量的安全可靠。

在管理上，大部分超市基本建立 了内部管理制度和体系，明确了各部 门的工作职能，建立了相应的工作程 序和工作规范，基本满足了大型超市 的管理和运行要求。在硬件上，大型超 市的购物环境宽敞、明亮，商品的摆放 分门别类、整齐划一，并设置了方便消 费者购物的导购指示牌。由于超市商 品涉及百姓消费的方方面面，价廉物 美，选购方便，深受老百姓的欢迎。然而在繁荣的商品、广阔的市场 发展前景的背后，超市的食品安全和 其它商品仍存在安全和质量问题，产 品的抽查合格率还比较低。调查显示，超市的质量管理还存在一些薄弱环节，主要表现在六个方面。

1．质量管理职能没能很好地落实。被调查的9家大型超市，通过IS09000 质量管理体系认证的企业仅为2家，占22％。大部分超市没有质量管理部 门，将质量管理的职能设在采购或 客户服务等营运部门。其中一些部 门出于部门利益的考虑，限制质量 管理职能的行使。如部分采购人员 为了获得供货商的回扣，置产品质 量不顾，即使有质量管理人员，质量 管理人员也束手无策，使质量管理 职能的作用受到限制或形同虚设。个别超市甚至无具体责任人专司质 量把关，发生商品质量问题，形成多 头管理，就事论事，未形成全面、系 统的有效管理。

2．重价格竞争，轻质量竞争。大型 超市经营的产品涉及l一3万个品种，由于产品范围广、品种多，超市为了保 持竞争中的价格优势，又不降低自己 的毛利率，往往一味压低供货商的进 价，而供货商在被经销商(超市)压低 利润的情况下，往往采取降低原材料 成本的方式进行生产来提高自己的利 润。由于超市忽视了对供货商所提供 产品的质量控制，从而导致超市内销 售的部分商品质量下降，在国家、市、区涉及人身安全、健康的产品质量监 督抽查中屡次出现不合格产品，有的 甚至于出现劣质产品，如部分大型超 市在冬季、夏季销售的取暖器、电风扇 等季节性家电产品，屡次抽查屡次不 合格。

3．索证不严。目前大部分超市都采 取连锁经营，除了3家大型超市在农副 产品方面有自主经营权外，其他商品 都采取总部统一采购，统一配送。应 该说统一采购，连锁经营的方式使商 品供销分离，有效地堵截了假冒伪劣 产品入口，在一定程度上从源头保证 了产品质量。然而部分大型超市在执 行过程中仍存在一些问题。一是总部 采购部门在采购商品过程中，存在索 证不严(QS认证、3C认证、生产许可

证、食品卫生许可证、酒类专卖许可 证等重点商品)，或首次索证后，对批 次商品质量把关不严；二是售前质量 把关不严，商品一旦进入超市后，超 市认为商品由总部统一配送，应由总 部负责质量把关，质量问题与超市门 店无关，缺乏商品售前把关的质量意 识；三是有些超市采取统一采购，由 供货商直接配送至门店，而门店进货 验收一般只对数量、外包装进行验收，忽视了商品质量、标签、合格证明的 验收。

4．没有建立健全对管理人员、商场 促销人员的质量管理制度。有的超市虽 然有制度，但制度的落实情况比较差，缺乏对制度的宣传、执行情况的监督检 查和信息反馈。表现在超市质量管理人 员配置不合理，没有经常性地对员工开 展业务培训，有1家超市甚至于未对员 工进行岗位培训就上岗工作，导致管理 人员和商场促销人员素质参差不齐，商 品售中管理不到位，影响了超市质量管 理各个环节的规范化，使销售的商品未 处于严格的质量受控状态。

5．对超市定牌加工产品缺乏有效的 监管。从调查情况来看，1家大型超市 的定牌加工产品多达100多个，而且大 部分是食品。由于定牌产品多，管理人 员少，加工生产企业又分布在全国各 地，缺乏对生产加工企业的实地考察，食品安全处于难以监控状态，由此带 来质量问题不言而喻。

6．食品质量监控仍存在一定的缺陷 和安全隐患。大型超市与其它食品销 售企业尤其是农贸市场相比，是比较 安全的食品零售渠道，在调查中了解 到目前市民到超市购物选择购买食品 的比例占90％左右，食品已成为市民光 顾超市的主要目的。而食品采购和生 鲜产品管理是超市经营的两大难题，也是食品安全事故的“高发地带”。供 应商向超市门店直送食品的质量监控、现场加工食品的原材料质量控制及现 场加工食品质量监控仍存在一定的缺

陷和安全隐患。

营造放心购物环境的对策

商品质量管理是超市经营活动的 重要内容，超市在经营过程中应按标 准化、规范化的原则，建立商品质量管 理体系，保证销售商品的质量。为营造 良好的消费环境，建议采取如下对策。

1．发挥综合监管作用，进一步规范 大型超市的经营行为

由于超市商品品种繁多，涉及多

个行政管理部门，“区整规办”等应充 分发挥综合协调作用，整合行政管理 资源，提高行政监管效率。同时指导超 市建立完善的整体管理营销系统和树 立“管理出效益”的理念，注重商品质 量、服务质量以及整个营销质量，提高 超市的核心竞争力。

2．推进质量体系贯标，提升超市综 合管理水平

从调查情况可以看出，超市存在 商品质量问题的主要原因是没有建立 完善的质量管理体系。IS09000是企业 质量管理的一项基础性标准，通过贯 标工作，是能够不断完善超市商品 质量在各个业务环节上的规范化管理 二是能够促进超市业务流程方面的各 个环节严格规范，如商品引进作业流 程、商品验货作业流程、销售区域作业 流程、生鲜区域作业流程等，达到超市 营销管理程序化：三是能够对超市服 务的每一个环节进行规范，如服务语 言规范、服务行为规范，达到超市服务 行为规范化。主管部门应促进企业推 行质量管理体系标准，通过规范内部 各项管理，不断提高企业的经济效益，塑造和提升企业的形象。

3．严格执行地方标准，确保超市的 商品质量安全可靠

上海市政府主管部门发布施行的《超市商品质量管理规范》是针对企业 目前普遍采用的经营方式及管理特点，从“商品采购管理、商品配送管理、门 店商品管理、定牌商品管理、重点商品 的持证查验”等五个方面提出了明确的规范要求。该地方标准实施二年多 来，有效地促进了超市商业业态的健 康发展。超市在建立质量管理体系中，其中重要的一大体系就是要按照《超 市商品质量管理规范》要求，建立商品 质量管理体系，并保证体系的有效运 转。如，建立进货索证和验货制度，严 把进货质量关；建立定牌加工产品的 质量跟踪制度，保证定牌加工生产的 产品质量和企业的信誉：建立商品计 量监控制度，确保秤准量足以对消费 者负责的态度，把保证产品质量作为 超市工作的头等大事；建立商品质量 监督快速反应制度，杜绝不合格产品 上货架销售。

4．提高信息技术应用水平，完善商 品的信息化管理

目前超市都采用计算机辅助管理，但计算机对商品交易过程的各种信息 量比较少，如产品的生产日期、保质 期、生产企业的状况等信息，采用计算 机管理的水平比较低。因此，超市必须 拓展视野，打破习惯思维模式，应用高 新技术手段，对有条件的企业实施以 计算机数据库技术为核心的商品全面 管理，从而改变传统的人工监管方式。即建立健全超市经营商品流通的全部 属性，建立以商品属性为主线的综合 管理体系，建立符合商品屙性的管理 人员保障体系。

5．建立诚信自律机制，强化对企业 诚信行为的监督管理

建立企业质量诚信监控机制是促

进企业诚信经营，提高产品质量、服务 质量的有效方式。首先超市在完善各 项管理体系的情况下，应当建立企业 诚信机制，超市的商品质量、服务质量 应对消费者、社会实行承诺：应当依法 生产和经营，自觉遵守相应的法律法 规，把质量信用看成市场竞争的重要 资源，不断提高企业诚实经营的信誉。其次，政府各行政职能部门要充分发 挥系统网络的监管作用，加大对承诺 单位执行情况的监控，并对监控情况

实行诚信度考核，建档立案，适时公 布。对超市经营的同类商品，出现屡次 产品质量抽查不合格现象，建议在一 定范围内予以通报和曝光，纳入诚信 度考核不良记录。同时发挥新闻媒体 的作用，宣传“以质取胜，诚实经营” 的经营思路，帮助企业树立诚信光荣，失信可耻的意识。通过政府、企业的共 同努力，营造企业诚信经营的氛围，促 进社会主义市场经济健康发展。