从避风塘浅谈餐饮行业商标防御策略

第一篇：从避风塘浅谈餐饮行业商标防御策略

从上海避风塘诉人间缘餐饮一案浅谈商标防御策略

案件简述：上海避风塘美食有限公司，是避风塘商标的相关权利人，在2000年开始，上海避风塘公司依次注册了避风塘图形商标、BI FENG TANG英文商标、避风塘图文组合商标。而被告人间缘有限餐饮公司成立于2004年3月，多次在其经营场所内单独或组合突出使用文字避风塘、避风塘图文商标“BI FENG TANG”。

此案已经上海市二中院二审审结，认定原审法院被告的行为构成对原告的商标侵权和不正当竞争的判决并无不当，故依法作出驳回上诉、维持原判的终审判决。

上海避风塘公司是快饮行业的龙头企业，因为其所处行业的特点屡屡遭遇商标侵权或者商标纠纷案件。下面是笔者分析上海避风塘公司潜在的行业风险：

1、餐饮业从业者众多，商品种类庞杂，容易产生减损商标的形象的同字不同类的商标，如“避风塘臭豆腐”；

2、众多的从业者造成不正当竞争和冒用、擅用商标的几率加大，如本案中的被告；

3、快饮行业门面小、经营方便、适用性广的特点造成侵权成本低，追诉较难，诉讼成本较大。

上海避风塘公司自成立以来就不断经历商标争议和商标诉讼，花费的人力物力也颇为可观，充分说明了商标管理对于一个有自主商标形象尤其是有知名商标企业的重要性。因此，作为商标战略中的重要一环——商标防御策略应该重视并深入研究，笔者结合此案，对企业的商标防御策略做出几点建议：

首先，企业在注册商标时应当注意和市场研发和新产品的开发紧密结合。通常企业注册商标有两种情况：以企业标识为商标进行注册和以主要商品为标识进行注册。大型的企业通常会拥有众多的注册商标甚至多个著名、驰名商标。当企业花费大量财力精力开发一个或一系列新产品时，如果能够先一步为该产品注册一个合适的商标，那么产品的宣传不光有了策划和围绕的核心，产品宣传成功后起企业也同时获得了一笔价值非凡的知识产权资产。

其次，在注册主要商标时尽可能多的涉及到与产品相关的商品类别和近似群。在我国商标是以分类的方式进行注册，一个类别要提交一份申请。有些企业为了图省事和“节省资本”（一个商标一个类别的注册官费不过1000），只在目前直接和经营相关的商品类别上注册商标，在企业影响扩大想扩大经营时却发现自己的商标已经被其他人在相关类别上抢注，悔之晚矣。因此，企业注册商标要综合考虑上下游产品和横向商品的比较。

最后，对核心商标做防御商标保护。防御商标是指为了保护核心商标而注册的和核心商标类似或近似的商标。一个经典的例子就是为了保护“娃哈哈”这个核心商标娃哈哈集团先后注册了“娃娃哈”、“哈娃娃”、“哈哈娃”等多个防御商标。这些防御商标不会具体应用到生产和经营中，但是却可以有效防止其他企业的恶意注册和恶意仿冒。

除了商标注册防御外，企业也应该考虑建立商标追踪机制，以便随时发现商标受侵权情况及时维权。

（注：本文属四川力久律师事务所创作，转载请注明。更多相关知识产权知识详见：http:///About.asp）

第二篇：餐饮行业的信息化策略

餐饮行业的信息化策略

朱 帅

俗话说，民以食为天，餐饮业在中国传统行业中始终占据着主导地位。巨大的消费市场，让餐饮业做得风生水起。随着生活水平的提高和生活方式的转变，人们对餐饮业的需求也在不断变化，颠覆了以往传统的以“味”追求，食不再是进餐馆的唯一目的。于是，在餐饮业竞争日趋白热化的今天，多元化的经营理念也随之逐渐成为主流。如何主导消费者，如何改良经营方式，如何探知食客的进餐目的，如何宣传推广等一系列的经营理念成为眼下企业家们思考的问题；传统与现代必须融合，才能打造符合现代化需求的新兴餐饮业，而这一切都离不开企业信息化所引导的变革。据预测，今后3～5年内，信息数字技术产品在中国餐饮行业的应用将达到一个高峰，最大容量可达2300亿元人民币

“大鱼吃小鱼”的时代已经过去，现在进入了“快鱼吃慢鱼”的时代，历经几千年的文化积淀，中国餐饮业有得天独厚的优势，但随着国际化的大融合，西餐、日餐、韩餐等外国餐饮企业的进驻，我们的优势在逐渐缩小。在几乎透明的人力成本、原料成本、租赁成本面前，我们只有把问题归咎于地段，但是餐馆频繁转让的现象还是比比皆是，究其原因我们输在了“快”字上。

笔者曾经走访了重庆巴味堂董家菜餐饮公司，该企业是重庆一家知名中餐店，在重庆主城区以及市区周边都开了连锁店。当笔者问其营销主管有这么好的品牌，这么好的口味，为何不在全国进行扩张时，该主管答道，由于他们企业信息化建设的落后，很多信息几乎是闭塞的，根本做不到统一管理，不足以大肆在全国进行铺张。该主管还表示，为了提高企业的知名度，最近他们新做了企业网站，但是根本就没有专门维护网站的管理人员，行政部兼职管理的员工已40多岁，连打字都不会，网站进行一次新闻更新，加个文字和图片都得麻烦网站提供商。更谈不上供应链采购管理、企业内部人事、财务管理。加盟店的运营情况也是参差不齐，很多信息总部根本做不到实时跟踪，导致有些加盟店改头换面，反过来和总部竞争。这位餐饮主管的一席话，也印证了中国大部分餐饮企业所面临的困境，面对着肯德基、麦当劳这些国

外快餐在中国开疆扩土，赚得是盆满钵满，中国餐饮业应该如何进行自己的信息化建设，弥补我们强势餐饮文化中比较薄弱的运营环节呢？

电子商务网站的应用

一些传统企业最早接触的企业信息化软件基本上是电子商务系统，电子商务凭借其成本低，不受时间、地域限制，易扩展、易操作，见效快等特点受到很多企业的青睐，就餐饮行业来说，企业有大有小，经营方式不同。比如只有几个员工的小店面，购买管理软件并不现实，相对少的数据流量，人工就可以进行控制。于是电子商务系统就成为首选，新菜品的推出可以发布到网上，网上定餐系统可以方便地让一些居家的白领方便、直观地享受到廉价的美味，同时借助目前市面上普遍应用的无线点菜系统，小餐饮业可以把店面和后厨分离开来，这样既缩短了服务员来回走动所浪费的时间，可以让食客们快速用餐，租用相对低廉的场地做后厨又减少了运营的成本，提高竞争力。

而对于中大型企业来说，电子商务平台的应用也是必不可少，餐饮行业是一种文化行业，尤其是我们中餐所讲究的色、香、味、意、行，而精美的电子商务网站可以起到虚拟店面的作用，“不见其人，先闻其声”，就知道一个餐饮企业的档次和品味。例如陶然居的网站，进入首页是大型的flash动画，古典的背景配合着小桥流水的声音，笔锋缓缓着抒写着陶然居的历史，整个动画一结束，一副中国古典画跃然网上，再配合网站里面企业文化建设、特色菜品、荣誉资质、加盟规程、食客互动等等一系列贴心的服务，整个企业的品牌、餐饮的档次就更进一步的提高，让消费者能在网路上产生闻其香、诱其色、顺其意、进其餐、醉其眠的感觉，由此营销的目的就达到了。

运营管理系统的应用

人们对于美食的追求无止境，所以适时地改变口味可以迎来一批新的食客，增加企业盈利点。肯德基每推出一种新产品，都是通过对食客和市场充分的调研才进行的。另外随着人们生活方式的改变，饭的概念也开始多元化，有些为了应酬，有些为了交际，有些为了聚会，不同的人对于饭的要求就可能扩展到对饭店品味的要求；服务、菜品样式、就餐环境、业务类型等等所有的这些信息我们如何捕捉和加以利用？利用如数据挖掘软件、CRM等信息化管理软件，通过对客户消费行为的分析，以更新、更深入的方式捕获、处理、建模、估算、汇总、排序、预测和分析企业运营状况、客户价值分析，获得与客户、服务、产品和市场策略相关的信息。

连锁餐饮业利润低、成本高是现阶段餐饮行业普遍存在的问题，而总部和连

锁店不能进行实时数据传输，仓储、物流、收银系统数据存在盲点，是导致这一问题的症结所在。SaaS模式下的企业管理软件的应用，让这一问题迎刃而解，依托于远程服务器的软件，不仅可以让企业随时随地调用所需要的信息，同时实时的数据更新也让物流供应链保持最干净的数据，另外由于餐饮等传统行业企业信息化力量投入比较薄弱，SaaS软件借助第三方平台无需投入大量的IT人员进行维护，不用担心软硬件故障和后续升级的问题，简单、方便、易用可操作性强，最大化地降低了企业成本。

企业内部的信息化管理是餐饮业运营中重要的一个环节，财务、人事、销售等系统的建立和健全，是保证餐饮企业科学运营的关键，目前ERP等管理软件可以实现这些功能，但是近两年比较热门的商务智能软件采用多维的数据报表，可以把市场变化、产品排名、销售趋势分析、财务分析、收益分析等系统结合起来，从而形成可靠的、可持续的财务绩效管理，整合整个运营流程，达到为企业决策者提供最有价值信息的目的。

近年来随着信息技术和智能软件的不断发展，信息引领的变革逐渐改变着整个行业。智能医疗、智能交通、智能餐饮也随之而出，例如RFID技术跟踪物流环节每件物品的发出、到达、装货和卸货，智能传感器捕获链接到装载地的所有数据，能够快速定位并解决其物流运营中的瓶颈，从而提高送货速度。另外，如果针对餐饮住宿一体的综合性饭店采用RFID技术还可以智能识别客人饮食、入住偏好。此技术可以和电信技术进行融合，客人可以手持移动分机终端在饭店内使用，甚至还可以漫游到其它城市。同时，电话费用会直接记录到客人的消费账单，所有费用可以一站式轻松搞定。

理想对待企业信息化

近年餐饮企业信息化呈现稳定增长的趋势，企业管理层队伍的年轻化也是推动传统行业加快信息化步伐的重要因素，然而由于餐饮企业信息化可供借鉴的经验非常有限，信息化实践过程中仍会遇到极大的困难和阻力，项目搁浅也时有发生。因此，只有不断坚持实践和摸索，调整策略，加强企业信息化人才的引进，根据企业自身的特点，选购适合自己的信息化产品，才是由传统企业向信息化引领型企业发展的思路和方法。重庆佳永小天鹅餐饮有限公司IT资讯处副处长曾表示：企业信息化是不可能一步到位的。对于餐饮连锁企业，在不能一次性投入太多资金的情况下，对于信息化建设的规划就显得非常重要。小天鹅在软硬件选型时，将可扩展性的需求考虑进去，这样信息化投入就无需一次占用过多资金，又能保证软硬件不被淘汰，保证了信息化系统的可持续发展。

第三篇：关于扒窃犯罪的特殊性及防御策略

文章标题：关于扒窃犯罪的特殊性及防御策略

扒窃是盗窃行为的一种，它一般指的是在公众场所中，趁人不注意盗窃他人随身携带财物的行为。在熙熙攘攘的市场，繁华的街头，拥挤的公共汽车上，“摸包贼”的身影频频出现，这类多发性犯罪严重影响安定的社会生活秩序。此类行为屡禁不止，究其原因除“扒窃”犯罪本身的特殊性外，防治措施不力，也

给打击此类犯罪带来了许多困难。本文将结合司法实践，对防、治“扒窃”犯罪提出建议，以供商榷。

一、“扒窃”犯罪的特殊性

1、社会危害性较大。扒窃作案现场一般在公众场所，发案后社会影响大于一般的秘密窃取行为。因此，我国《最高人民法院关于审理盗窃案件具体应用法律若干问题的解释》中规定：对于1年内入户盗窃或者在公共场所扒窃3次以上的，应当认定为“多次盗窃”，以盗窃罪定罪处罚。此解释将扒窃和入户盗窃相提并论，可见，其社会危害性较大，应受处罚性更严格。

2、“秘密窃取”的相对性。一般的盗窃行为都是趁人不备，采取秘密的方式窃取他人财物，此处的他人指的是犯罪以外的人。“扒窃”行为的秘密性，相对的仅是被害人，对于其他人，而往往是公开的。虽然扒窃者内心希望越少的人知道越好，但其在公众场所的“扒窃”应是在众目睽睽之下进行的，除被害人外的旁观者熟视无睹，客观上又纵容了行为人的肆无忌掸，对破案及打击犯罪增加了一定的难度。

3、侦破难度大。扒窃行为实施时间极短，作案地点人多嘲杂，且不会留下明显犯罪痕迹，加之证人流动，被害人未及时报案等因素，侦破此类案件难度较大。特别对于扒窃现金等无明显特征的财物行为，在固定证据、有效的指控犯罪及认定既遂还是未遂上容易产生认识分歧，打击不力。

4、刑法处理“扒窃”犯罪的局限性。认定盗窃行为构成犯罪，一种方式是达到犯罪数额，另一种方式是达到刑法及司法解释规定的盗窃次数。对于扒窃行为，其一次扒窃数额往往达不到盗窃犯罪的追诉标准，而将每次的扒窃数额相加则是有条件的。《最高人民法院关于审理盗窃案件具体应用法律若干问题的解释》中规定：多次盗窃构成犯罪，依法应当追诉的，或者最后一次盗窃构成犯罪，前次盗窃行为在1年以内的，应当累计其盗窃数额。此处的多次盗窃指的1年内入户盗窃或者在公共场所扒窃3次以上的。现实当中，公安机关对于捉获的扒窃者，往往没有固定有关资料，最终很难以扒窃次数将扒窃者移送审查起诉。因此，这给有效的打击“扒窃”犯罪带来很大的局限性。

二、打击“扒窃”犯罪的一些建议

1、追诉标准可以比较一般盗窃罪的适当降低。扒窃者在众目睽睽之下窃取他人财物，有的在失主发现后公然使用暴力。这些说明作案者的主观恶意比一般的盗窃者更大，因此，可以降低追诉金额，以有利的打击此类犯罪。

2、在认定既遂还是未遂上应统一认识，将要求降低，譬如采取失控说。现在一般理论上认为，认定盗窃罪的既遂应采取“失控 控制说”。但是对于扒窃犯罪，此理论显得过于放纵犯罪。对于扒窃犯罪，如果不是当场捉获，只要作案者矢口否认犯罪事实，在证据的固定上是很难的。而对于当场捉获的犯罪，如果按照“失控 控制说”，则往往认定为未遂。因此，有必要进一步对“扒窃”犯罪的既遂标准形成统一的认识。

3、法院在判决此类扒窃案件时，可以比较一般盗窃罪从重处罚，判处有期刑。

4、公安机关对此类作案者应加强档案记录和相互联系，加大打击力度。

5、在一些案件多发地带有必要增加一些监控录像设施，以有利于固定此类犯罪的证据。

“扒窃”犯罪有其特殊性，相对于越来越多的扒窃犯罪，可以说打击此类犯罪任重而道远。

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第四篇：学学“脸谱”的商标策略

学学“脸谱”的商标策略

“傍名牌”显然不是一个褒扬之词，但至今仍有人将其作为一种商业竞争手段。

虽然拉菲的价格被抬到了月球上，但你真正喝到的红酒，到底是“拉菲”呢，还是“拉斐”呢？实际上，无论是哪一个，可能你喝到的都不是传说中的那个“Lafite”。在国家工商行政管理总局商标局的官方网站上查询，在葡萄酒上注册“拉斐”与“拉菲”商标的，似乎都不是法国“Lafite”品牌的所有人。而众多的包含“拉菲”，如“拉菲伯爵”之类的商标申请，基本上都是想“傍名牌”的主儿。

“傍名牌”也有多种方式，除了使用别人知名品牌的中文翻译，还包括在企业字号上借用别人的商标名称、模仿使用近似的商标标志、使用别人的商标名称及注册域名等等。如果视野再宽阔一点，还有通过商标傍名人姓名，甚至热点事件的情况。诸如此类，不胜枚举。

为预防这样的事情发生，很多企业意图通过商标战略，来防止他人傍名牌。所谓“联合商标”与“防御商标”策略，就是为了应付这样的现象：前者是同一商标权人在相同或类似商品上，申请注册一批与自己真正使用商标相近似的商标；而后者则主要是指同一商标所有人将其商标在不相类似的商品上分别予以注册，以防被别人在这些商品上注册该商标。

“脸谱”（Facebook）深谙中国国情，虽然它尚未进入中国市场，却已开始事先进行商标布局。它注册了包括“THE FACEBOOK”、“FACEBOOK”、“F”等在内的数十个商标，涵盖社区网络、照片分享、软件、搜索引擎、电子杂志、游戏等类别，甚至男女服装类别也注册了。更有趣的是，“脸谱”尽管在其网站上没有中文名称，却在中国对可能的中文音译进行了商标注册，包括飞书博、飞思簿、菲丝博克、脸谱、面书、脸书等。

实际上，想通过注册近似商标以彻底防止那些“合法”的“傍名牌”活动，并不容易。谁能猜到别人会取一个什么样的近似商标呢？微软公司要是早知道后来会有Lindows与Windows争风头，估计早就把它注册了。2004年，微软公司付出了2000万美元的代价，才让Lindows公司将其操作系统名称Lindows改为Linspire，从而结束双方的商标诉讼战。微软公司当时在一份声明中说，很高兴Lindows公司将以“明显地只属于它自己的名字”在市场上竞争。这听起来，怎么都有点强颜欢笑的意味。

浙江某科技有限公司2011年1月在第21类和28类商品上申请了一个注册商标，结果同时招来了全球运动品牌耐克（NIKE）和全球家具卖场品牌宜家（IKEA）的商标异议，因为这个商标叫“NIKEA”，去掉前面的“N”，剩下的就是“IKEA（宜家）”；去掉后面的“A”，剩下的就是“NIKE（耐克）”。有人认为，事实上，借助于国际知名品牌来提高自己品牌的知名度，这在国际商业竞争中已是司空见惯的事。

关于NIKEA商标注册申请，此前有消息说，国家工商行政管理总局商标局驳回了耐克和宜家的异议申请，但NIKEA同时挑战两个跨国巨头，其后续的诉讼前景并不乐观。事实上，目前的查询结果显示，这两个类别上的NIKEA商标已经处于“无效”的状态。这也许是一个信号，表明在良好的创新环境中，“傍名牌”之路正越走越窄。

（知识产权报 作者 高尚今）

第五篇：企业的商标保护策略

企业的商标保护策略

企业是我国国民经济的细胞、社会主义市场经济的微观基础和重要主体。在科技迅猛发展、知识产权制度不断建立和完善的时代，知识产权不仅是一种重要的法权和无形财产，也是经济主体一种强有力的竞争武器。随着市场竞争的加剧，国内外企业对商标权的保护越来越重视，以商标尤其是商标战略带动经济发展成为企业竞争中的一个重要因素。商标，是一种法律用语，是生产经营者在其生产、制造、加工、拣选或者经销的商品或服务上采用的，为了区别商品或服务来源、具有显著特征的标志，一般由文字、图形或者其组合构成。经国家核准注册的商标为“注册商标”，受法律保护，商标注册人享有商标专用权。

而我国企业在商标管理中通常存在以下一些问题：⑴缺乏完备的知识产权管理制度。一是没有建立知识产权管理机构，没有配备具有专业知识的管理人员来完善商标档案资料；二是没有制定本单位的商标策略；三是没有专人组织研究商标保护方案以及商标诉讼中的应对策略。⑵企业在改制、重组、合资过程中，疏于对商标的管理和评估量化，造成商标的流失。商标权作为一种特殊的生产经营要素，构成了企业知识产权资本的一部分，给企业带来利润和超额利润。

将企业商标法律保护策略的实质内容进行分析，可以将“商标法律保护策略”概念定义为：公民或法人等主体对其享有所有权的商标，依据现行法律规定，运用商标制度提供的法律手段，达到树立企业形象、促成产品或服务占领市场的“战略战术”。

企业商标使用策略包括：正确使用策略、最大限度地实现商标的传播效果；企业商标许可使用策略包括：企业应当制定规范的商标许可使用合同、建立完善的商标许可使用监督制度。

企业在商标的管理中通常有以下一些策略：⑴成立企业的商标管理保护部门。⑵建立健全商标管理制度。⑶加强商标评估量化等。

我国对驰名商标的认定有两条途径：一是行政认定，一是司法认定，但司法认定只对个案有效。针对我国现行的驰名商标认定制度，企业创设驰名商标的策略应当包括以下内容：一是，企业要精心选取一个好；二是，及时将商标申请注册；三是，对商标加强使用做好广告宣传；四是，确保商品质量和优质服务。

企业要熟悉了解国际保护制度，为企业驰名商标得到国际保护奠定法律基础。融会贯通我国相关法律规定，为企业驰名商标得到国内法周全的保护。

企业商标法律保护策略的实现，除了要求企业制定关于商标的各项制度外，更需要企业

能够将这些制度付诸实际。在运用企业商标法律保护策略时，企业应当注意以下问题：⒈企业选择商标时可以选择流行事物或流行术语，但不能侵犯他人在先的合法权益；⒉不符注册条件的商标，企业应当通过广泛的使用与宣传使其成为驰名商标而受到保护；⒊使用注册商标，应当将注册商标与商品名称加以区分，以防注册商标被消费者认为是商品名称而导致注册商标退化，从而被撤销；⒋商标价值评估并非只出现在企业合并、分离时，企业应当定期对其商品价值进行评估。

我认为我国企业商标法律保护策略的实现需要两方力量，一来自企业内部，即企业自身必须依靠自己力量实现企业商标法律保护策略；一来自外部，包括立法、行政、司法等各方面，当企业商标受到侵犯，企业不能靠自己力量维护其合法权益时，就需要外部力量帮助其实现对商标的法律保护，如工商行政保护、海关备案保护、行政诉讼保护、民事法律保护、刑法保护。

我国企业必须从企业发展的战略高度出发，正确认识商标与商标权，构建起商标法律保护的新模式，提高企业运用法律保护商标权的能力和水平，适应不断变化的市场竞争形式，在国际经济中立于不败之地。

应此，商标保护并不是一劳永逸的事情，除了法律意义上的途径，企业更应该未雨绸缪，首先在保护措施上做到全方位、多角度，而别让有些人钻了空子。商标的保护是一场持久战和耐力战，另外，企业还要做的就是引导消费者“认牌”消费，同时，为维护自己的商标信誉而努力提高产品或服务的质量