我国核桃生产历史及销售状况怎样

第一篇：我国核桃生产历史及销售状况怎样

我国核桃生产历史及销售状况怎样？

我国是核桃原产地之一（其原产地在云南漾濞县），已有3000多年的栽培历史。20世纪40年代，全国核桃产量不足5万吨；50年代中期上升到10万吨；60年代下降到4至5万吨；70年代回升至7至9万吨；80年代全国核桃面积92万公顷（1376.3万亩），产量11.74万吨；至2005年核桃面积18。6万公顷，年产量增至49.万吨。总趋势是逐年增加，波动不大。云南核桃产量稳定在全国每一位，占全国产量的20左右%。山西与陕西省稳居全国第二、三位，四川、河北、甘肃在第4至6位之间变动。

核桃是中国传统的出口商品，早在新中国成立初期外销核桃就已享誉欧美。1921年我国核桃出口量达6710吨；20世纪30至50年代下降至年足1000吨；60年代初，中国核桃取代印度核桃打入英国市场，进而又占领了德国市场，曾一度和法国、意大利鼎足而三，出口量占国际市场的40%至50%。70年代初，美国已开始实现核桃品种化生产，以外观整齐、品质优良而逐渐占领部分国际市场，到80年代后期，由于中国核桃实生繁殖，品质优劣混杂，大小不均，外观性状欠佳的状况改进很少，难与美国抗衡，至使出口量急剧下降，到90年代末，带壳核桃几乎被挤出国际市场。

第二篇：我国核桃生产现状及存在问题

我国核桃生产现状及存在问题

发布: 2008-7-15 13:21 | 作者: 陆承志 | 来源: 水果邦。

我国核桃生产现状及存在问题 发布时间：[2003-06-21]来源：[河南林业信息网]生产现状

核桃是我国栽培历史悠久，种质资源非常丰富的古老果树树种之一。全国有20多个省（市、自治区）有核桃栽培。到20世纪90年代初，我国核桃（包括铁核桃和山核桃）栽培面积约1 000万亩，1.2亿株，其中结果树约6 000万株，年产量2.6亿千克左右。根据我国统计年鉴资料，年产核桃600万千克以上的省（市、自治区）共10个（表1）。表1

各主产省（市、自治区）1996~1998年核桃产量统计表万千克地区 全国总产 云南 山西 河北 陕西 四川 甘肃 河南 山东 新疆 北京

1996（年）2391.2 5544.8 3423.6 2174.2 3043.3 2772 2030 1354.4 824.4 669.5 651.8

1997（年）24838.3 5870.9 3737.6 2790.5 2622.2 2340.9 1766.9 1289.8 1152.1 708.8 644

1998（年）26920.3 5716.9 4036.5 4249 3251.4 2871.1 1818.9 1224.8 1040.3 836.5 891.9

以上10个省的核桃产量占全国核桃总产量90%以上。但是，这些核桃大都产自20世纪80年代以前种植的大树。全国除云南省的大理、楚雄等地历史上采用嫁接方法繁殖形成泡核桃等品种外，其他产区几乎

全部采用实生繁殖，生产中没有形成稳定的栽培品种。到80年代后，全国范围的核桃良种选育与嫁接技术研究取得了很大进展，各核桃产区都先后评选出一批优良株系和优良品种，并开始在生产中较大规模采用高接换冠的方法，推广良种和应用良种嫁接苗小规模建园。这种变实生繁殖为无性繁殖，是我国核桃栽培技术进步的重要体现，也是我国核桃实现品种化栽培的良好开端。到90年代后，除各主产省（市、自治区）选出大批良种外，还评选出了第一批国家级良种，同时也从国外引进了部分良种，从而极大地丰富了我国的核桃品种资源。由于嫁接技术的进一步成熟；为良种核桃的繁殖推广提供了可靠的技术保证。在河南、河北、山西、辽宁、陕西等省的一些专业育苗单位，核桃嫁接的成活率达90%以上，每年培育合格的良种核桃嫁接苗数量可达几十万株。有了大批量的良种苗木来源，良种核桃的规模栽培也出现了新的局面。河北省建立的万亩优质核桃基地如今已开始结果，辽宁、贵州、甘肃、河南等省制定了发展10万亩以上优质核桃生产规划，陕西省批准建立渭北核桃产业带，发展优质核桃100万亩的生产规划。目前，这些规划虽然都还处于实施过程中，全面实现规划目标还需要时间，需要做大量工作。但是，就从这些行动可以看出我国发展优质核桃生产确实引起了产区各级政府和领导的高度重视。同时，也初步展现了我国优质核桃生产的光辉前景。

2．存在的问题及对策从近几年优质核桃生产发展情况看，领导重视程度在不断提高，广大果农对发展优质核桃的认识不断深化，生产积极性高，优质核桃生产取得了可喜成绩。但仍然存在一些不完善的地方，主要表现以下方面：

（1）发展速度缓慢主要原因是良种接穗和嫁接苗的数量不足、价格较高，受经济条件限制而发展缓慢。要解决好这个问题，必须依据发展任务首先抓好良种采穗圃的建立并提高经营管理水平，达到良种接穗足量供给，在嫁接成活率较高的情况下，促进优质核桃的快速发展。另外，根据我国核桃生产的现实情况，实生繁殖的大树数量太多，发展优质核桃又不可能把现有大树大量毁掉。实践证明采用新栽幼树和大树改造相结合的方法，是一种很好的办法。根据各地大量调查，在现有实生资源中真正性状优良的植株仅占1/3左右，其余2/3左右的植株包括衰老树、未结果幼龄树、适龄不结果或少结果及果实品质低劣的树。对树龄在30年生以下不结果或少结果或品质低劣的树采取高接换优的办法进行改造，是发展优质核桃的有效途径。这种方法的好处：一是高接成活后枝条生长量很大，通过整形修剪可以获取大量良种接穗，故高接园可以作为临时性采穗圃；二是，高接换冠由于利用了原树体骨架，树冠恢复快，产量上升快，能使经营者在较短时间内见到实效；三是，高接换优是一种不增加种植面积而起到改变实生核桃与优质核桃结构比例的有效措施。

（2）品种选用出现新的混乱造成的原因是对品种特性了解不多，识别能力差；没有建立正规的良种苗木繁育体系及相应的组织管理办法，苗木繁育及经营市场混乱，纯度与质量不能保证；种植前计划不周，主栽品种不明确，到了种植季节采取无选择性购苗（条）。要改变这种现象，首先应采用多种方式大力宣传普及良种核桃知识，提高对品种的识别能力；其次要结合本地区实际尽快建立良种核桃繁殖体系并制定可行的组织管理办法，使良种苗木（种穗）的纯度与质量得到保证。再次是业务主管部门要积极主动指导生产。

（3）重发展轻管理核桃同其他果树一样，种植是基础，是核桃栽培中一项重要的生产环节。常言

说“三份种七份管理”，说明栽种之后的管理工作更复杂，更艰巨，更重要。当前生产上存在的成活率、保存率低，园片不整齐，植株生长不良，产量不高，大小年现象，病虫危害及高接换种树势早衰等无一不是因为放松管理所致。为了使优质核桃生产取得良好效果，必须要加强栽后管理。最好采取合同承包形式，把各项具体管理措施要求提出来并狠抓落实。真正达到种植一片，保存一片，既让生产经营者得到实惠，也为社会提供更多的优质产品。

第三篇：核桃乳生产

核桃乳的生产

将去杂后的核桃仁经ＮａＯＨ稀溶液浸泡后去皮、磨浆、配入适量食糖、稳定剂和净化水，再进行高压均质、杀菌而获得，较好地保存了核桃中原有的蛋白质、微量元素和维生素等营养物质，味香色白，是对核桃进行深加工的一种新方法。

其特征在于工艺方法是：核桃→破壳 →核桃仁→去杂→去皮→漂洗→粗磨→精磨→配料→均质→灌装→杀菌→冷却→检验→成品。

①生产工艺流程：核桃仁浸泡消毒→挑拣→沸水焯→磨浆→浆渣分离→配料→均质→预杀菌→罐装→杀菌。

②工艺要点：

浸泡消毒：剔除生虫、霉变果，用1%氢氧化钠和1%氯化钠溶液浸泡10分钟，捞出冲洗后用0.35%过氧乙酸消毒10分钟，用清水冲洗。

沸水焯：在沸水中焯20～30秒，以去涩味。

磨浆：采用砂轮磨，边加水边磨，加水量是核桃仁8倍左右。然后用胶体磨细磨。浆渣分离：利用浆渣分离机将浆渣分离。

配料：按核桃仁8公斤、奶粉2.5公斤、蔗糖6公斤、维生素C0.02公斤，乙基麦芽酚0.01公斤比例，称取奶粉、蔗糖等辅料，混合均匀后转入配料缸。充分混匀，调整pH至6.8～7.2。乳化均质：在均质机中进行。压力采用180～220公斤/平方厘米。颗粒细度可达2毫米以下。预杀菌：为控制罐装时料液带菌和氧化变色，灌装前要进行预杀菌。条件是75～80℃，维持15分钟。

罐装、杀菌：罐装、密封，封口真空控制在0.030～0.035MPa。杀菌：杀菌式10～20分钟—反压冷却/118℃。杀菌后及时擦罐入库。

③产品质量要求：呈乳白色，具有浓郁的核桃清香风味，略甜，无异味；均一稳定乳状液，无沉淀分层现象。可溶性固形物为8%～12%（以折光计），蛋白质为1.5%以上。

核桃乳的生产技术

一、项目简介:

随着人民生活水平的日益提高，对保健营养食品的需求越来越大。动物蛋白营养价值较高，但价格昂贵，且含有较多的胆固醇，大量摄取动物蛋白易导致动脉硬化，高血压，肥胖病等现代“文明病”。

核桃是一种营养丰富的食品原料，不含胆固醇，含有丰富的核黄素，卵磷脂，微量元素，维生素，氨基酸及大量不饱和脂肪酸，可以防止机体早衰，促进脑细胞发育，减少胆固醇的合成，防止动脉硬化，是一种理想的营养保健食品。我校研制的核桃乳营养价值极高，具有浓郁的核桃香味，香味柔和，口感细腻，入口滑爽，比其它饮料有独特的优越性，特别是我们采用一种新糖源作为甜味剂，对钙，铁吸收不良者有较好的食疗效果，对婴幼儿，青少年，老年人尤为适用，正常人经常食用，对增强体质，抵抗疾病也有很好的效果。我们采用国际先进的加工工艺生产核桃乳，最大程度地保护和利用了核桃中的有效成份，产品饮用方便，冷热皆宜，即可解渴又能充饥，营养丰富，价格适宜，市场前景十分广阔。

二、产品质量和生产工艺:

1．产品质量标准（参照JAS标准制定）

A．感官指标

色泽：浓白色乳状液

风味：具有核桃香味，无苦涩和其它异味

B．卫生指标

细菌总数（个／ml）≤１００

大肠菌群（个／ml）<６

致病菌不得检出

2．工艺流程

核桃仁→预处理→去皮衣→浸泡→制奶→调质→均质→杀菌→计量罐装→成品↑↑

新糖源 双作用因子

我觉得是设备的问题，没有充分的磨碎！要进行均质的！

请看一下，是不是您的操作出现了问题！

第四篇：我乡核桃种植状况工作汇报

**乡2009年核桃产业化发展工作在县委、政府的正确领导下，在县级有关部门的大力帮助和指导下，以“三个代表”重要思想为指导，全面树立和落实科学发展观，确立了“党建领乡，生态立乡，基础稳乡，科教兴乡，产业强乡”的发展思路，我乡各族人民真抓实干，扎实工作，为我乡发展核桃产业奠定了坚实的基础。

一、核桃生产基本情况

2009年

我乡核桃产业发展经过各级干部和各族群众的共同努力，有1049户种植户，共完成栽植面积10668亩。其中，大二地村委会有427户，种植面积达8140亩，**村委会有420户，种植面积达1400亩；万桃村委会有155户，种植面积达900亩；水草坝村委会有47户，种植面积达228亩。

二、主要措施

（一）加强领导，狠抓落实。为进一步加快**乡产业结构调整步伐，拓宽增收渠道，增加农民经济收入。**乡紧紧围绕县委政府的安排部署，及时成立了以乡党委书记为组长，乡长、分管林业副乡长为副组长，林业、农技等职能部门负责人为成员的核桃产业发展工作领导小组，切实加强核桃产业发展工作各个环节的领导。各村也结合实际，及时成立了领导小组，指定专人负责，做到一级抓一级，层层抓落实，确保了核桃产业处处有人管，时时有人抓。

（二）科学规划，合理布局。我乡紧紧抓住扶贫攻坚和新农村建设及生态林业建设机遇的同时，针对适合种植核桃的地块，引导村民调整产业种植，把核桃产业作为农村脱贫致富的重要产业来抓，并抓住退耕还林、新农村建设及加大生态林业建设力度等难得的历史机遇，大力发展核桃产业，着力把核桃产业真正打造成为新农村建设的“致富产业”、美好家园建设的“生态产业”、小康社会建设的“基础产业”。我乡本着以点带面，规模发展的工作思路。头年以样榜作宣传，逐步发展形成规模的发展路子，在每个村委会选择部分较适宜的地块进行规划种植，以样榜促进宣传带动发展。具体规划为大二地村委会8140亩，**村委会1400亩；万桃村委会900亩；水草坝村委会228亩。

（三）加大宣传培训力度，提高科技种植水平。县核桃产业工作会议后，乡党委、政府高度重视核桃产业的发展，及时召开班子会进行研究，在领导班子中统一思想，统一认识，研究**乡核桃产业的发展，及时召开全乡干部职工、站所负责人及各村委会支书、主任参加的动员会议，安排部署**乡核桃产业发展。要求各工作组及时召开了村、组干部会议和群众会议，向群众宣传发展核桃产业种植的经济收益和耕地地块可套种间种农作物等知识，进一步提高土地利用率，拓宽增收渠道，增加农民经济收入。加强科技培训，提高科学种植水平。一是组织乡机关站所全体干部职工、村委会干部以及涉及核桃种植村小组干部、部分农户，召开整地打塘、回土填塘培训会。技术人员现场指导讲解核桃种植整地打塘技术规格要求，使全乡各级干部职工撑握整地打塘、回土填塘的技术要求，并要求全体干部职工深入田间地头，指导督促好群众整地打塘、回土填塘，确保群众肥料使用投入到位。使全乡整地打塘规范统一，为核桃种植提质增效打下基础；二是为使核桃种植规范化、技术化，我乡及时组织乡机关站所全体干部职工、村委会干部以及涉及核桃种植村小组干部、部分农户，召开核桃移栽现场培训会。采取以会代训、现场培训、交流讲解、发放技术资料等方式，使参加培训人员通过培训撑握种植技术，能更好地指导好农户进行科技种植，进一步提高群众的科技种植水平。

（四）加强管护，切实巩固发展成效。我乡加强种植后的管护宣传和督促检查工作并认真响应张书记在新营盘乡和蝉战河乡的调研核桃种植情况时的要求，领导班子真抓实干，带领全乡人民给核桃浇水并把张书记每周一次浇水，确保成活率百分之九十以上的精神向人民群众做宣传，让人民群众认识到了对核桃苗进行浇水的重要性。

1、实行党政领导挂钩、干部职工分片包干。党政领导、干部职工明确责任积极进村入户，广泛宣传张书记每周一次浇水，确保成活率百分之九十以上的精神，切实抓好种植后的管护宣传和督促检查工作。

2、落实行政责任制，加大监督检查力度。乡党委、政府把核桃产业发展纳入领导班子、各站所、各村工作考核的重点内容，定期不定期的听取工作开展情况汇报，及时研究和解决工作中遇到的困难和问题，推动核桃产业良性发展，实现“种植一片成活一片，发展一片致富一片”的目标。行政服务在做好产业发展的宣传、动员发动的同时，做好种植面积的调查落实,为我乡核桃产业合理规划，择优布局打好基础。

3、严格落实技术责任制，确保技术服务到位。乡党委、政府安排林业技术人员深入核桃种植第一线，广泛开展多形式、多层次的技术培训，做好核桃产业技术服务，并确定各村委会技术负责人员，进一步增强技术人员的责任感，使科技人员扎根于基层，直接面向农户、指导农户、服务农户，提高广大群众核桃种植、管理的水平。技术人员在对群众进行技术服务的同时，做好行政工作人员的产业发展技术培训，使行政人员撑握产业技术服务知识。

4、乡党委、政府领导以身作责、做好表率。在三月份，我乡党委、政府考虑到部分片区缺水严重、浇水困难、又是农忙季节，于是乡党委书记沙国强、乡长杨志高亲自组织带领党委、政府全体职工，乡

直各部门职工，中、小学全体师生连续出动五次，浇水2000多亩，作好表率，调动了当地农户的积极性。确保产业发展质量不断得到提高，实现种植一片，成林一片，发挥成效一片。

三、存在问题

（一）由于核桃产果周期长,部份群众对产业效益存有疑虑,影响了产业发展的速度。

（二）部分群众受传统种植影响，对打塘规格及种植技术要求不理解，导致部分群众打塘不够规范。

（三）部分群众用好地种植意识不高，规划连片种植难。

（四）劳务输出造成劳动力缺乏，制约了整地打塘和移栽的进度。

四、下步打算及工作措施

（一）加大产业种植宣传，充分调动群众的积极性和主动性，引导群众积极参与产业发展。加强种植技术的宣传、培训力度，不断增强群众的科技意识，进一步提高农户的种植管理水平,提升产业化水平。

（二）把产业发展与加强党的建设有机结合，充分发挥农村党员干部的带头作用,促进产业快速发展。

第五篇：我国核桃种植市场前景分析

我国核桃种植市场前景分析

导读: 二是国际市场需求扩大，逐年升温。核桃系列产品是我国传统的出口商品，热销日本、韩国、东南亚地区及德国、瑞士、英国、叙利亚、科威特等国家和地区，我国的港澳台市场也频频向内地要货，而且数量很大，一些品种因短缺已呈脱销之势。

从上个世纪90年代至今，我国核桃、核桃仁、核桃油、核桃木等系列产品畅销国内外市场，已成为抢手俏货，拉升价格连年走 高。与此同时，核桃仁和核桃油的价格也在连年上涨，核桃树板材的价格涨幅度高达50％以上。

我国核桃系列产品缘何上涨？据市场调查显示：

一是营养价值高，应用范围广。

二是国际市场需求扩大，逐年升温。核桃系列产品是我国传统的出口商品，热销日本、韩国、东南亚地区及德国、瑞士、英国、叙利亚、科威特等国家 和地区，我国的港澳台市场也频频向内地要货，而且数量很大，一些品种因短缺已呈脱销之势。

三是我国核桃加工业异军突起，发展迅猛，以核桃为主要原料加工制 作的桃仁、油料、食品添加剂及生产的木材、家具、工具等系列产品已达千种以上，其用量每年以15％的速度递增。

农民朋友想要致富 栽植新品种核桃树

一、概述我国改革开放以来，农村就流传着“要想富栽果树”的口头语。果树有上百种，栽什么果树？怎样栽法？都是值得认真研究的课题。事实证明，确实有一部 分果农是富了起来，但也有相当部分果农没有富起来。就目前讲发展什么果树能致富呢？经过多年观察和事实验证，当前在农村发展核桃生产是致富的首选项目。现 试就核桃的经济价值，核桃的现状和发展前景及优良品种和栽培管理技术作一论证

1、核桃的经济价值：核桃树体高大，适应性强，不择土地，是绿化大地净化空气保持水土的优良树种。核桃树的根、茎、叶、果实全身都是宝：优质木材、治病良 药、保健食品、工业原料，用途广泛。尤其是核桃仁油的含量高达70%以上，蛋白质含量高于鸡蛋、鸭蛋，是鲜牛奶的五倍，还含有维生素及钙、铁、磷、锌等多 种营养元素，对儿童的智力发育大有益处，锌又能促进钙的吸收，帮助儿童身体增高。核桃中含维生素E，可防止人体细胞老化和记忆力、性功能减退。核桃仁中含 有丰富的亚油酸，可软化人体血管，阻滞胆固醇形成，对预防和治疗老年人血管疾病有良好作用。核桃的根、叶、果皮提取液都可入药。近年来一些国内医疗单位的 临床材料证明：核桃组织提取液对内科、外科、儿科、妇科、泌尿科及皮肤科的上百种疾病，有明显的疗效。食品工业还以核桃为主料加工成各种营养食品

2、核桃的发展现状我国核桃栽培历史悠久，分布广泛，从东部沿海到西部高原，南至云南、西藏，北至新疆、吉林都有栽培，以四川面积较大，山东栽培面积占全 国总面积的3%左右，据2002年的统计数字表明：我国年产坚果34.33万吨，从单产看五年生树每亩产坚果100公斤左右，山东即墨县用良种搞早、密、丰产试验，五年生树每亩产坚果184.3公斤。产量、效益相对较低。出口创汇也每况愈下，到2001年前后，只能向韩国出口几百吨坚果。产量少、品质差、效益低成为制约核桃发展的主要因素

3、核桃的发展前景核桃以其丰富的营养和独特的风味，名列四大干果之首，历来受到世界各国人民的喜爱，东南亚各国、日本、韩国、加拿大、印度及港奥地区每 年向我国求购核桃进口。欧美国家在重大节日，把核桃当作互相馈赠的重要礼品。据联合国粮农组织预测，核桃需求量将以每年10%的速度增长，据统计数字显 示，中国人均生食核桃占有量仅为50克，不足美国人的十分之一，预测我国人均生食核桃量达到500克，需100年的发展时间，才能满足要求，出口数量也要 逐年增加，加之国防军工，医疗保健，缺口更大，因此核桃

价格也不断攀升，其回收价从2005年的10元一公斤，2006年后提高到20元一公斤，市场价格 更高。所以说发展核桃生产经济效益非常可观。以目前20元一公斤计算，沂原县龙汪崖村栽核桃树，每亩收入5000元左右，而且单产还随树龄 的增长而增加，这个收入是其它干鲜果无法比异的，还能为国家换取外汇，出口价格每公斤6美元以上。况且核桃树的结果寿命长达120年。例如河南省陕县三十 年生核桃树年单株产量220公斤；陕西省洛南县一株三百年生大树年单株产量达到360公斤坚果。核桃即是无公害产品，又是绿色有机食品，可以说发展核桃栽 培是一劳永逸的大好事

二、转变观念选用良种想致富栽果树，过去多以发展水果为主，农村有“桃三（年），杏四（年）梨五年，核桃十年才赚钱”之说。因为过 去技术落后，许多老核桃品种七、八年才结果，十年之后才有经济效益，而且产量低，品质差，制约了核桃事业的发展。随着科学技术的不断进步，科研单位培育出 了不少早熟高产，优质的核桃新品种，配备了精深加工设施，开通了出口创汇渠道，为大力发展核桃事业打下了良好的基础。在此重点介绍一下，核桃新品种，供大 家参考。核桃新品种有五大特点：

1、早熟核桃当年嫁接苗，多数能开花结果，比一般品种提前五年，比桃、梨结果还早。当然为了培养树体，当年的花果都要摘除，以防“小牛拉大车”坠坏了幼 树，影响以后的产量。

2、丰产核桃丰产性很强，定植后第二年大部分植株结果都在50个左右，个别株达到120个，第三年每株结果达2.5公斤，第五年即可进入丰产期，亩产干果 250公斤左右，比一般品种增产138%。丰产的原因，一是树体发展快，二是坐果时有穗状和串状的结果习性，三是内堂枝也能结果。

3、优质核桃坚果近圆型，表面光滑，麻点少，坚壳薄，厚约一毫米，能取整仁，出仁率63.8%，比一般品种高10%，仁色浅黄无涩味，风味香，符合出口标 准。

4、适应性强 ”核桃在旱薄坡地、涝地均能正常生长发育，还具有抗冻、抗冰雹的特点，一般水果在花果期只能抵御—2℃—3℃的低温，而核桃能抗—5℃的寒流。还有二次结 果的习性，就是遭受冻害，二次果也能保住一定的产量。

5、抗病性强，易管理一般核桃品种的病害达30多种，而新品种自1985年育成，截止现在只发现有炭疽病，未防治的核桃园发病率只有5%，而同样的条件 “香玲”品种的发病率达50%以上。该品种自然成型好，不需要修剪，即节省劳力又增加了结果枝的数量。

三、科学管理规模经营

1、建园建园是基础，应做到因地制宜。最好选择平地或缓坡地，壤土或砂壤土为宜，土层厚度一米以上，微碱性或中性土质，在山岭地建园以向阳坡为好，栽培密 度应根据土层厚度土壤肥脊而定。土层较好的平地行株距按4米×3米定植，每亩栽植56株；山坡地土层较脊薄的平地，行株距可按3米×3米定植，每亩75 株。挖穴时土层厚以长0.3米×宽0.3米×深0.3米即可；而土层薄反而要挖的大些，以长0.5米×宽0.5米×深0.3米，并填入肥土。

2、选苗初次栽植可向供苗单位选用品种纯正，主根发达，侧根完整，无病虫害，株高30厘米、干径一厘米以上的当年嫁接苗。

3、栽植时期和方法在山东省境内，以秋冬栽植为好，从幼苗落叶到土壤冻结之前均可栽植，栽植前将有机肥与表土混均填入穴底，将苗木根部放在泥浆水里浸泡半 天，以提高成活率，栽后适当浇足苗水，加厚盖土层，以利保墒和防冻。若春季栽植，宜早不宜迟，并将盖土层加厚5厘米，以利缓苗。

4、树株管理 ①施肥：当年树待萌芽高度达到10厘米以上时，开穴将2%的尿素水溶液按每株每次1.5公斤浇入穴内，并复盖保墒膜，每隔半月浇肥水一次，直至汛期来临为 止，以促进树体的迅速生长。第二年以后施肥，要根据树冠幅面积来计算施肥量，一般每平方米年施肥量为：氮肥50克、磷肥20克、钾肥20克、农家肥5公 斤，确保营养生长和产量的同步增长。成年树可根据树体长势和产量的不断增加，适当加大施肥量，并注意增施磷钾肥

料。施肥时期：施基肥可在春秋两季进行，以 有机肥为主。春肥以早为好，秋肥应在果实采收后树株落叶前为宜。追肥以速效化肥为主如尿素、硫铵、复合肥等。追肥时期，一般一年分三次追施。第一次在花前 或展叶初进行，以氮肥为主，促进开花座果和新梢生长，追肥量占年总追肥量的50%；第二次追肥在幼果发育期，仍以速效氮肥为主，适当追施磷、钾肥料，促进 果实正常生长发育，施用量占追肥总量的30%；第三次追肥在果实硬核期（7月份）氮、磷、钾并重，追肥量占全年总追肥量的20%。此外，还可根据树势和果 实的生长发育需求，适时进行叶面追肥或补充微量元素，可以收到事半功倍的效果。②水分：核桃树的根系比较深广，抗旱性强，年降水量在600—800毫米的地区，一般不需浇水。但在幼树期和特殊干旱年份，若出现叶片萎蔫或容易形成果实 空壳的情况下，有条件的应进行补水。并结合春、秋两次施用基肥时，适量浇水。③病虫害防治；核桃抗病是五大特点之一，但为了防患于未然，在每年春季核桃萌芽前10天，喷洒一遍3—5波美浓度的石硫合剂。核桃座果后再喷一遍1000 倍液的多菌灵或800倍液的甲基托布津即可。核桃的虫害有多种，在我省主要有核桃举肢蛾、核桃长足象、核桃瘤蛾、云斑天牛等，但不同地区不同年份，发生虫 害种类也不一样，可因地制宜加以防治（具体防治方法略）。以上我们不难看出，核桃新品种，在管理上省工、省料、省钱。据观察，一个人可管理核桃园50亩，用工量是苹果园的1/16，用药量是苹果的1/10，经济收益比苹果早两年。苹果五年才见产，亩产值1000元左右。而核桃五年产值可达到5000元。最 好的苹果园十五年以上才能达到这个水平。按树的寿命讲，苹果 树结果期最多为20年，而百年以上的核桃树株产可达到300公斤以上，这个经济效益是任何果树也无与论比。综上所述，种核桃确实是一条致富的捷径，若要想 快富、大富最好的方法还是连片承包土地、发展规模经营，我们大致概算了一下，以承包50亩地为例，当年苗木投资（75株/亩×12元）4.5万元；土地承 包费按300元一亩，需1.5万元；肥、水、药合计0.5万元，共计投资6.5万元。当年树下耕地基本不影响种矮杆作物的生长，以种花生为例，当年花生收 入（400斤×3元×50亩）6万元。第二年树下只要再收入2万元，就可收回前两年的全部投资。第三年开始计算核桃产量。按品种介绍折半计算，每株结果 1.75公斤，每亩地可收入（75株×1.75公斤×20元）2625元，50亩地收入13.13万元，支出承包费1.5万元，肥、水、药投资按结果前二 倍计算，需支出1万元，第三年获利10.75万元。第五年可进入盛果期，投资无需增加，但核桃产量却呈几何级数增加，就按沂源县龙汪崖村实际收入计算每亩 地收干果250公斤，亩收入5000元，50亩地可收入25万元。这样再向后推延三年你就是百万元户