国家茶叶产业技术体系产业经济研究室

第一篇：国家茶叶产业技术体系产业经济研究室

国家茶叶产业技术体系产业经济研究室

一、调研目的一是了解各地茶农和企业的茶叶技术推广、技术采用和技术需求现状；二是跟踪国内茶叶生产成本变化情况；三是了解2012年各产地茶产业整体发展状况。

二、调研区域、调研对象及进度安排

调研区域要求是体系试验站所覆盖的全部产区，试验站辐射的示范县全部都要列入调研区域。本次调研的对象包括茶农、茶农专业合作社、龙头企业、主管部门，若本试验站区域内的某些调研对象数量不足，则可根据实际情况调整数量。为了保持调研数据的连续性、科学性与可比性，降低调研工作量，本次调研中的茶农、茶农专业合作社与龙头企业三类调研对象只要求调研已建立的固定观测点。各试验站可根据本地实际情况安排调研进度，但是必须在10月15日之前返回各类调研对象的固定观测点名称、通讯地址、联系人、联系方式信息，并于11月20号之前返回问卷。每类调研对象的调研数量见表1。

表1调查对象及数量要求

固定观测点

数量要求

具体说明

主产区茶叶主管部门

至少7个

省市级主管部门问卷各1份，每个示范区县主管部门问卷各1份。茶农

2012年调研方案

每个示范县30份（其中每个示范县选择一个代表村，在该代表村内选择以茶叶种植为主的茶农30户（不同规模农户各10个），即每个区县的30份是在去年固定观测点调查）。

茶农专业合作社

均为去年调研的合作社。

茶叶企业（含龙头企业）

均为去年调研的茶企（龙头企业）。

茶叶批发（交易）市场

无

三、调研数据保密及问卷返回

按照农业部相关文件精神和领导指示，调研问卷的设计及取得的数据所有权及使用权归体系所有，各个试验站调研完成后的问卷须尽快返回经济研究室，未经研究室同意不得向体系外复制、传播和使用数据。

关于2012茶产业调研的一点补充：

茶农、茶叶合作社、茶企须调查去年已经上报调查过的固定点，没特殊情况请不要变动（如确需改动，须提前通知试验站），以后都将调查固定观测点。请个示范区县在10月20日之前返回各类调研对象的固定观测点名称、通讯地址、联系人、联系方式信息，方便体系统一编号。下面为2011年个示范区县已经上报调查的固定点，请各示范区县调查本区域范围内观测点。

合作社：日照市岚山区后崖下茶业专业合作社、日照市岚山区栗香茶叶专业合作社、日照市岚山区春常青茶叶技术农民专业合作社、日照市岚山区浏园茶业专业合作社、日照市岚山区凝锦香茶叶专业合作社、日照市御园春茶叶机械化技术服务专业合作社、日照润芽茶叶合作社、日照御品茶叶专业合作社、日照市驻龙山茶叶专业合作社、中马坡茶叶专业合作社、扬帆茶叶专业合作社、沂峰茶叶种植专业合作社、兴业茶业合作社、五莲县叩官镇从来茶叶专业合作社、_碧雪春 茶叶合作社、胶南市海青海北春专业合作社、胶南市炳运专业合作社

茶企：日照御青茶业有限公司、日照市东港区瑜山茶场、日照茗家春茶叶有限公司、日照北叶青茶业有限公司、日照市百满茶业有限公司、山东日照碧波茶业有限公司、日照市御园春茶业有限公司、日照冠清茶业科技有限公司、山东盛世共青茶业有限公司、日照市景阳青茶园、山东省日照市东山云青茶厂、日照浏园有限公司、山东浮来青茶业有限公司、莒县莒州茶厂、莒县卧龙青茶业有限公司、莒县莒龙青茶厂、五莲县富园春茶厂、日照市凤玉茶业有限公司、胶南市河西茶厂、青岛泽宇生态茶业有限公司

计算机及应用专业课程体系改革调研报告

计算机科组：陈鸣莉

2006.10

一、背景简介

为了全面贯彻第三次全国教育工作会议精神，落实《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》(简称《决定》)和《面向21世纪教育振兴行动计划》(简称《行动计划》)，深化职业教育教学改革，教育部于1999年8月召开了全国中等职业教育教学改革工作会议。会议的一个重要内容，就是全面启动《面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划》(简称《规划》)。计算机专业科组成立了计算机建设专业教学改革方案研究任务，全科组承担了我校计算机及应用专业的研究项目，这次专业调整与改革的教研活动。

项目工作历时十二个月，分三个阶段开展工作。第一阶段为前期准备阶段，主要进行项目背景研究、项目任务分析、子项目分解、人员职责划分、项目进度安排等工作；第二阶段为小组研究阶段，以子项目为目标开展研究工作，主要内容包括社会调查、政策分析、企业咨询、会议研讨、撰写论文等；第三阶段为项目总结工作，提交研究成果。

二、指导思想与工作原则

计算机专业教学改革方案的制定过程提高教学水平为原则，强调改革精神和创新意识。

调研中认真汲取和采用了多年来计算机专业教育教学改革的成果与经验；学习和借鉴了兄弟学校成果和实践经验；广泛听取了包括教育界、企业界等各方面意见。

三、专业发展现状分析

计算机及应用专业是我校在1995年由原来的英文电脑专业调整为计算机及应用专业。1996年是我校的主要建设专业之一。1999年计算机及应用专业是我校最为典型、涵盖面最广的一个专业，也是最为普遍的专业之一，因而也是发展最为迅速的专业之一。

（一）.取得的成就

近年来，计算机及应用专业建设与发展取得了一定的进步，主要表现在以下几个方面：

1.树立了“市场导向”意识

随着我国社会主义市场经济体制的建立，教育如何适应社会发展、满足市场需求，成为中等职业教育改革的重要问题。计算机专业设置和专业建设是体现职业学校市场应变能力的重要环节。经过多年的改革实践，整体来看，我校已经逐步树立了“以市场为导向”的意识，在计算机及应用专业也得到了一定的体现。

2.不断更新教学内容

近年来，计算机科学技术发展迅猛，技术更新周期不断缩短，大家早已熟悉的摩尔定律(CPU芯片中的晶体管数目每18个月增长一倍)便是一个典型例子。所以，我校教学必须跟随技术发展步伐，不断调整和更新教学内容。整体来看，尽管各地的发展情况不平衡，计算机及应用专业在这方面还是取得了一定的成绩。

3.积极探索课程改革

近几年，计算机及应用专业的课程改革方面进行了积极的尝试，业已取得可喜的成果。包括“以生为位”、“项目教学”、“中职技能本位教学模式研究与实践”等在内的课程改革模式已经形成一定影响；专业教师积极探索计算机课程的教学方法和手段改革，利用包括多媒体技术、计算机网络技术在内的技术支持方式，改革传统的理论和实践教学模式。

(二)存在的问题

1.社会经济发展历程中经常面临“目标多元化”问题

随着改革中的“改革、稳定和发展”的问题；体制转变过程中的“市场化与社会公正”问题；国营企业经营中的“利润与就业”问题，等等，尤其在全球经济竞争日趋激烈今天，对学生的培养更具有多样化。

2.专业过于狭窄

计算机及应用专业多年来在教学实践中存在一个问题，即专业教育目标的指向过于狭窄。它所带来的问题，一是在专业性课程与基础性课程的关系上，容易导致简单对应的“实用化”处理；二是在课程体系结构上，容易导致浓厚的“学科化”倾向。这一概念的内涵非常丰富，包含了市场、技术、管理及环境等诸多方面的内容。必须对计算机及应用专业的专业取向进行改造与重组。

(3)人才规格定位问题

在计算机及应用专业的人才规格与职业、岗位或岗位群之间缺乏密切联系，对知识、能力和素质的要求缺乏职业性特征，未能充分体现职业教育的职业针对性和办学特色。

人才培养规格研究

着眼于迎接21世纪职业教育的挑战，我们首先对计算机及应用专业的人才培养规格进行研究，期望通过科学审慎的研究工作，可以明确专业培养目标、业务领域、知识结构与能力结构要求等，进而为制定专业教学指导方案和深化教学改革奠定了基础。

第二篇：现代茶叶产业技术体系用户需求报告

现代茶叶产业技术体系用户需求报告

第四组：金燕飞，陈乐意，周碧辉，李雍

2011-10-19

科技进步是突破资源和市场对我国农业双重约束的根本出路。为了提升国家和区域创新能力，增强农业科技自主创新能力，保障国家粮食安全、食品安全，实现农民增收和农业可持续发展，根据《现代农业产业技术体系建设实施方案（试行）》内容的要求以及根据部科教司的安排，我对湖南茶叶产业进行用户了用户技术需求调查。

通过与湖南省石门县、慈利县茶叶主管部门负责人和当地茶农，湖南省茶业协会，湖南省茶叶学会，湖南农业大学的领导、教授和部分企业老总、技术负责人进行座谈和交流，对我省茶业产业中技术需求调查如下：

一 调查情况

（一）湖南绿茶主要产区需求

绿茶产区主要存在行业发展规划、茶树品种、栽培技术、加工技术、营销手段等方面的问题。

1、栽培：

（1）茶叶机械

茶叶机械生产厂家多，无论是耕作机械或者耕整机械，还是修剪、采摘机械，任何一种机械都有超过3家以上的生产厂家，茶农在选择机械的时候，缺乏采购必要的咨询渠道和指导，难以选择合适功率、质量稳定的茶叶机械。与茶叶生产机械相关的易耗品成本高，使用量大，直接影响茶农的生产成本和经济效益。

（2）技术的实用性

石门县茶叶办副主任龚仁斌反映，由于各地方茶园地形地势、建园水平、生态环境等诸多因素存在较大的差异，有机茶、生态茶建设技术和提高茶园生产效率的机采技术等实用性不强。

（3）施肥技术

茶园，特别是老茶园，由于肥力降低、氮磷钾等元素比例发生变化，一些所需微量元素也发生改变，因此要对土壤进行测土配方施肥，补充土壤所需肥料元素，提高土壤肥力。

茶农不了解肥料市场价格，缺乏了解肥料信息和相关政策的渠道。今年肥料上涨，直接导致了茶农的生产成本增加。另外，茶农对茶树生长的需肥规律和特点不清楚，难以把握茶树的施肥比例及用量。除此之外，有的茶农认为使用农家肥不现实。

（4）植保技术

普遍反映对茶叶植保技术缺乏认识，得不到必要的病虫害情况预报和技术指导，茶农和一些企业不知道怎么防治病虫害，更不了解农药的药性，导致不清楚治什么虫用什么药，对用药量和使用方法也只能凭借感觉和经验。

（5）种植技术

我省部分茶园建于90年代，还有一部分是老茶园，茶树有的好一行、差一行、矮一行，对于这样的情况，该如何治理，使之达到平衡。同时，优质高产综合配套技术和茶园改造技术需要进一步完善和推广。

2、品种和品种技术支持

慈利县庄塔乡水田村支书王宝安说，村上茶园是以群体茶园为主，良种是1990年代引进的福云六号，现在这样的情况已经不适应市场，茶叶销售量不如人意，需要更新茶树品种。同时，在改植换种中，茶农还希望得到良种茶苗以及相关的良种技术支持与服务，指导或教授改造技术。

3、加工技术及设备

石门县200多家小加工厂中，加工名优茶的还不到20%，比例很低。在谈话中还注意到一些地区由于茶叶种植面积大，加工历史比较悠久，认为如此大面积难以发展名优茶，说明一部分茶农和企业没有改变传统观念，还没有发展“名优茶”的观念。

加工绿茶要干茶绿、汤色绿、叶底绿，多数厂家在技术上还没能达到。主要是加工设备落后，一些小企业、小加工厂，缺乏必要的加工设备，加工设备不配套，不适应名优茶生产；加工技术跟不上，缺乏懂茶叶加工的技术人员。现有茶叶加工机械智能化程度低，杀青机、复干机、揉捻机等没有具体的温度、压力、时间等控制参数，操作难度大，技术要求高，不便于一般企业生产工作开展。

4、茶叶市场拓展

湖南茶叶总体是产大于销，大众茶和低档茶的生产量超过市场的需求。一部分茶叶产品由于档次较低，品质不高，利润空间小，部分厂家利润率只有6%-8%，有的厂很难收回货款。特别是今年，物价上涨，生产成本增加，茶叶销售价格下降，茶农和茶叶企业都在不知所措。

产品流通机制不活，没有形成稳定的市场，生产出来的茶叶缺乏销售渠道。茶叶市场基本是以茶叶批发贸易市场为主，同时存在少量的连锁店、专卖门店、零售店等。茶叶产品流通比较单一，销售方法原始，连锁配送等相关配套手段不健全，没有实现销售模式的现代化。

5、行业发展规划

行业规划是茶叶产业发展和繁荣的关键，如何科学规划、科学实施，实现科学发展的要求至关重要。茶叶是一种特殊的经济作物，生长周期长，一旦栽下茶苗，就影响十年、几十年。有的地区改农田为茶园，农民就像下赌注一样，指望能在这片茶园拿回糊口和致富的钱。很多地方由于没有发展规划而发展缓慢；有的项目因为规划论证不充分而失误，导致走了很多弯路，损失了很多钱。某些地区制定了茶业发展规划，但由于规划不够完善，相关的配套设施和服务没跟上，也使茶农苦不堪言。有的地方道路不畅通，送鲜叶到茶厂需要3-4个小时，不利于茶叶的生产发展；有的地方种植品种没有通过市场调研和充分的科学论证，像福云6号就是一个例子，现在成了茶农的一块心头病。

因此，规划要做好，论证要充分，什么厂需要进行QS认证，每个村安排几个技术员，技术培训怎么搞，茶农、合作组织、茶厂和企业之间应该怎么协调，采用什么样的管理模式都是应该考虑清楚和论证的事情。

（二）黑茶加工

1、计量问题

（1）水分测定。水分是茶叶检测的一个重要指标，茶叶水分含量与茶叶品质相关性大，在加工中它有包括茶叶本身水分和烘房的湿度测定。目前世界上还没有标准的茶叶水分测定仪器，特别是快速水分检测方法和仪器依然是空白状态，因此，茶叶水分检测存在较大困难。有人提出利用近红外线人工检测水分，可是这项技术的准确性和可行性还在探讨阶段。

（2）质量计量。砖茶的质量计量精确度差，2－3千克一块的砖茶，误差达到了50～60g。湖南农大的蔡正安教授指出，这种现象的产生，不是计量的误差，而是中途的损耗造成不一致，主要是气流把茶叶飞走了，输送过程中的损耗也很大。

2、工艺简化及其标准化

跳开传统工艺流程，分析和摒弃渥堆、筛分、压制、发花必要工艺以外多余工艺，简化黑茶加工工艺，缩短流程，降低生产成本。各工序技术参数最好是能够量化，例如蒸茶时间的长短要能够操控。因此，施兆鹏教授就提出要将原料和各项工艺参数标准化。

3、压制及其冷却问题

传统的工艺是一次压制，而在压制工艺中的长时间冷却是现在黑茶生产比较令人头痛的问题。冷却时间长，延长了加工时间，加工成本随之升高，管理难度加大。若冷却不够，会对今后的发花工序造成影响。

4、发花工艺

发花是茯砖茶生产的关键工序，也是比较难以掌握的工序，稍微控制不好，就容易出现霉变或者不发花的现象。因此，如何自动控制好发花时温度和湿度的均匀，蒸汽能不能代替加茶汁，还有没有更好的方法促进茶叶发花等一些列问题被提出来。

5、清洁化生产

黑茶的清洁化生产被视为影响黑茶销售最突出的问题之一。目前在黑茶生产中，普遍存在茶叶原料老，含梗量大的问题，现有的机械和方法，难以将老梗和其他杂物剔除干净；黑茶加工厂卫生条件差，加工中由于茶叶本身和环境因素影响，灰尘量太大；切茶的时候，什么机械最有效，齿切机是不是能达到要求？加工模具的材料也要研究能不能用不锈钢材料代替现有的铁制材料？解决这些问题能够提高黑茶的品质，消除消费者的疑虑，促进市场扩大。

（三）茶苗生产

茶苗生产比种茶困难，技术要求更高，涉及到的技术层面更广。湖南省茶叶研究所试验茶场场长对茶苗扦插中遇到的问题做了总结：

1、母本

在生产中发现槠叶齐品种与碧香早、白毫早等品种相比，成活率低，剪口容易发霉，产生枯叶现象。采自茶试场四队的碧香早与其他地方同期的母本相比，剪口发霉、枯叶的现象更频繁。于是提出了产生这种问题的原因是来自母本的年龄、还是母本园的土壤等因子。要完成1亿株茶苗的规划，对母本园品种分配有怎么样的安排。

2、扦插准备工作

由于是租用稻田改建的苗圃繁殖场，在这样的情况下，如果不覆盖黄土，是不是可行？要是可行的话，可以节约成本和管理工作量。苗圃厢面拍紧是否对茶苗成活有促进作用，值得进一步研究。

3、后期管理

扦插繁殖的后期管理工作十分重要，研究扦插苗在各个时期对土壤含水量需求情况进行研究，有利于灌溉工作的开展；由于没有开展系统的研究，对苗圃覆盖地膜的情况、方法和揭、盖膜的时间都没具体的操作标准指导。

（四）出口茶精制

出口茶中非茶类夹杂物的剔除设备的选择与技术参数需要更深入研究。例如如何利用色选机将砂石、头发、绳子、纤维带、竹篾片、谷壳、铁钉等剔除。另一方面是出口拼配线上工艺参数的研究、设备的选型、流量的匹配，以达到卫生、安全、美观、经济的目的，保证出口茶叶的质量。

（五）劳动力

传统茶叶生产是劳动密集型产业，茶叶生产、管理需要大量的劳动力。产茶地区外出打工的人员越来越多，年轻的劳动力不愿意从事茶叶生产，导致采工严重不足，茶园管理的劳动人员年龄大、效率低，劳动力成本高等问题。而劳动力文化水平低，素质不高，又不适应现代化高科技生产线。因此，寻求解决劳动力不足，素质不高的问题显得尤为突出。

二 小结：

通过以上的调查分析，我省茶叶产业对技术的需求主要体现在以下6个方面。

1、茶叶机械的更新与研发

（1）茶叶机械要向智能化、清洁化、自动化、连续化方向研制和开发，包括绿茶生产中的杀青机、揉捻机、复干机等。

（2）黑茶生产的计量仪器，筛分、切茶机械、除尘设备和相关机械的材料替代，黑茶生产清洁化的机械设备研究和配套。

2、工艺参数和标准的制定

（1）黑茶的工艺参数和标准化制定。

（2）有机茶园、生态茶园等技术的具体操作办法。

（3）茶苗繁育与母本品种、树龄、土壤等因子的相关性研究，茶苗繁育技术和管理标准体系建设。

（4）出口茶叶色选机除杂和拼配参数制定。

3、茶园栽培管理技术

（1）高产优质茶园综合配套技术。

（2）肥料类型的选择与搭配。

（3）病虫害预测预报和农药的选择使用。

4、改植换种

（1）良种茶苗的供应。

（2）良种技术。

5、名优茶加工技术

（1）名优有绿茶的保色、保鲜和提高品质的技术。

（2）机械设备配套和改进。

6、培训服务

（1）差异化的培训，实地技术服务和现场指导。

（2）建立相关的专门咨询服务，启动相关的采购中介服务机构。

（3）理论与实践的紧密联系，提高技术的实用性。

三、建议

茶叶的发展需要政府部门、科研机构、相关专业部门与茶农、专业合作组织、茶叶企业相互配合。政府部门、科研机构、相关专业部门要支持和帮助制定当地茶业产业规划，提供必要的政策支持和优惠政策，鼓励个人与集体以各种方式投入到茶业产业发展中。同时，在生产过程中，加强专业技术培训，注重各产茶地区的差异性，因地制宜，深入实地指导生产工作。进一步完善配套技术和设施建设，通过科技推广和技术服务，全面提高茶叶原料和产品质量。加强管理和质量监管，维护产品质量安全。充分发挥科研机构的作用，加快技术和工艺标准的制定，研发先进生产机械和检测仪器。加强市场开拓和营销网络建设，为茶农生产的茶叶产品提供必要的保障。

第三篇：茶叶产业技术发展规划摘要

安徽省“十二五”茶叶产业技术发展规划摘要

茶叶产业技术体系

（2010年12月）

一、产业发展现状与存在的主要问题

茶叶产业是省政府确定重点发展的农业产业化十大主导产业之一，茶园面积、茶叶产量与出口量分别位居全国第6位、第7位和第3位。近年来，我省茶叶产业发展取得了长足的进步，但与发达省份相比，还存在较大差距，一是茶园种植水平较低；二是茶叶加工技术和装备落后，产品质量安全控制有待加强，茶叶产品深度开发不够；三是茶叶产业经济研究滞后。

二、“十二五”主要任务

“十二五”期间，将重点解决我省茶园种植水平偏低、茶叶加工技术水平不高和产品质量安全问题。

1、标准化、高效栽培技术研发与示范。筛选并推广适合我省种植的茶树品（良）种10-15个；研究提出以建设标准茶园和提供优质、安全鲜叶原料为目标的茶园土壤培育技术、高效施肥技术、生态复合茶园建设模式和病虫害无公害化防治技术；建立若干套适合我省不同区域茶叶生产的标准化高效栽培技术，建立示范茶园5000亩。

2、特色名优绿茶、祁红加工关键设备和清洁化生产线研建与示范。集成推广绿茶清洁化生产技术的最新成果，开展典型外形名优绿茶的连续化生产线的研制，研建祁门红茶清洁化加工示范生产线。

3、产品质量安全控制技术研究与示范：研究基于近红外-1-

检测技术的茶鲜叶质量分析技术，开发出经济适用的快速检测装备，并推广应用；研究茶叶农药和重金属残留检测技术，完善推广茶叶质量安全追溯系统。

4、对茶叶主产区农技人员、专业大户和合作社茶农进行技术培训。

三、主要措施

1、在安徽省茶产业技术体系的框架下，吸收省内外茶叶龙头企业、创新团队和创新基地等优势创新要素，组建技术创新团队和示范推广团队，与体系外的相关专家以及农技人员广泛协作，高效整合人才、技术、平台和资金项目，形成“茶产业联合、产学研联动”的技术创新格局。

2、以解决我省茶产业面临的共性关键技术为突破口，以成果产业化为目标，以知识产权为纽带，按照“统一部署、分工协作、集成优势、联合攻关、分片示范”的原则，面向全省茶区，开展茶叶技术创新和示范辐射。

3、围绕我省正在实施的“安徽省茶产业振兴工程”和“安徽省茶叶产业技术发展任务规划”的总体目标，与国家相关科技计划中有关研究任务有效衔接，集成国内外最新技术成果，突出我省名优绿茶和工夫红茶产品特色和优势产区的研究基础，开展技术创新和集成示范。

第四篇：建德茶叶产业情况

在“第四届中国•建德千岛银珍开茶节”上的讲话

尤荣福

2012年4月2日

各位来宾：

大家上午好！在这春意盎然的日子里，我们在美丽的上海杨浦区举办第四届中国千岛银珍开茶节，首先我代表建德市人民政府，向前来参加“第四届中国•建德千岛银珍开茶节”的各界来宾表示热烈的欢迎。

建德市地处钱塘江上游，锦绣的新安江畔，有着悠久的种茶历史、丰厚的文化底蕴，最早产茶历史可追溯到汉朝。唐陆羽《茶经》记载：古睦州是中国八大茶区之一，建德即为唐睦州州治所在地。建德市茶叶出口历史较早，公元1915年出产的绿茶与白茶，曾荣获北京展览会褒奖与巴拿马赛会特奖头等金奖，1986年建德市的特级针形茶荣获比利时布鲁塞尔第二十五届食品展览会金奖。目前，茶叶是我市农业主导产业之一，形成了以建德苞茶、千岛银珍茶和新安白茶三大品牌茶，其中以千岛银珍茶产业规模最大、种植范围最广。“千岛银珍”是建德茶业中的一朵奇葩，它茶形似针，绿如翠，香如兰，味甘醇，用玻璃杯泡冲该茶时，茶在杯中婷婷玉立，缓缓林立于杯底，令人赏心悦目，为名茶中珍品，是建德市名茶的代表。

新安江畔山青水碧，高山云雾缭绕，十分宜产茶，有“舟过新安江，鼻间皆茶香”的美誉。经过多年来的努力发展，我市建立了白茶快速繁育基地，推进万亩有机茶与山地白茶基地建设，广泛开展茶叶品质 1

提升工程建设，茶业得到解决了快速发展。近年来建德先后获得了 “中国有机茶之乡”、“中国特色产茶县”、“全国生态产茶县”“ 浙江省茶树良种化先进县”的称号，“建德苞茶”和“千岛银珍茶”获国家地理标志保护。全市有茶园6万余亩，2011年产茶3200吨左右，产值2.5亿元左右，其中“千岛银珍茶”产值约2.2亿元，占全市茶叶总产值的90%左右。

建德市茶叶加工规模化程度较高，全市现有规模性茶叶加工企业19家，其中年加工500吨以上有4家，年加工50～100吨的15家。拥有可加工针型、条型、卷曲型、扁型等多品类绿茶生产线或成套设备近5000台套，清洁化、机械化的有机加工已基本覆盖了全市茶叶加工。全市通过国内外有机加工认证的企业有21家、通过QS认证的企业有14家，通过ISO9001（国际质量管理体系）与ISO14000（良好操作行为规范）的茶厂有3家。所产有机茶远销欧洲、俄罗斯等国家。

连续三届中国〃千岛银珍开茶节的成功举办，提高了千岛银珍茶在市场上的知名度，浙江千岛银珍农业开发有限公司和浙江天赐生态科技有限公司连续三年获得了“中国茶叶行业百强企业”称号。2011年“千岛银珍”荣获中国驰名商标、中国农产品品牌博览会金奖、浙江省农业博览会优质奖，“天赐”商号为浙江省知名商号、中国国际茶业博览会金奖。“千岛银珍”牌千岛银珍茶、“怡可”牌有机茶为浙江名牌产品和名牌农产品。特别是千岛银珍茶，相继在南京、上海、济南等地开设了千岛银珍展示门店，在浙江及长三角地区的知名度日益提高。促进了农业增效、农民增收，通过举办开茶节，千岛银珍茶由2008

年的400元每公斤提高到现在的1000元每公斤，直接增加茶农收入近6000万元。同时，建德市在2010年成立了茶文化研究会，多措并举，逐步推进以千岛银珍为母品牌涵盖建德茶叶的区域品牌整合方针，进一步做强做大千岛银珍品牌。

今天，高朋满座，来自上海、浙江、北京等地的嘉宾汇聚一堂，相聚“第四届中国〃建德千岛银珍开茶节”。相信通过此次开茶节盛会，上海等地朋友能更深入了解建德市茶文化、茶历史、茶品牌，与建德市茶叶企业将会有更多的交流与合作。

最后再次向各位来宾、朋友表示热烈欢迎。谢谢大家！

第五篇：茶叶产业总结

梧州、贺州市茶产业发展调研与对策

覃秀菊邓慧群甘春萍曹欣

（广西桂林茶科所541004）

摘要：2011年7月12~17日受国家茶叶产业技术体系广西桂林茶叶综合试验站的委托，本团队成员对广西梧州市（万秀区、蝶山区）岑溪市、苍梧县、藤县、蒙山县；贺州市（八步区、平桂区）、昭平县等进行了全面调研，从而对其所取得的成效进行总结和宣传以及对所存在的瓶颈问题提出对策。

关键词：茶产业、发展现状、发展优势、瓶颈问题、对策

一、调研目的意义

产业的发展和壮大在于政府部门和科技部门的重视程度和扶持的力度，在于不断的学习和宣传，在于不断的改进和创新，因此，本次调研也是政府部门和科技部门联合对茶产业重视和支持的一种形式，通过调研，对各产茶区的发展情况有所了解，保证总结成效，找出差距及有待解决的瓶颈问题，并对其提出相应的对策等，对做强做大茶产业有着现实的指导意义。

二、调研成效

（一）六堡茶产业发展现状

1、茶园面积及良种苗木繁育情况

全市共有新老茶园3.17万亩，主要是六堡茶原生种，面积约2.29万亩，云南大叶种面积约0.17万亩，福鼎大毫、福鼎大白，福云6号、台茶12号、台茶13号、桂绿1号等品种约0.71万亩。建立有良种繁育基地40多亩，年扦插繁育苗木约1000万株，不断促进六堡茶产业原料基地的发展。

2、加工生产能力情况

全市共有23家企业生产六堡茶，其中年产500吨以上的有6家，生产红绿茶2家（年产138吨），从业人员达2500人，年生产能力达1.24万吨，出口产品达2490吨，总产值达12.4亿元。

3、标准化生产和质量管理情况

梧州市现已制定颁布实施广西地方标准3项，藤县的岭鼎牌绿茶和六堡茶分别获得国家有机食品认证，苍松牌六堡茶获有机和绿色食品认证。有16家企业获得广西质量安全QS认证;梧州茶厂、中茶茶叶有限公司、茂圣茶叶有限公司、企业通过了IS09000质量管理体系认证；梧州茶厂“三鹤”牌商标为广西著名商标，产品为广西名牌产品、广西知名产品。多家企业的六堡茶先后在广州、上海、深圳、北京等国际茶叶会上获得各项“金奖”及“茶王”最高级奖。进几年茂圣企业茶成为中国国际茶博会唯一“十三连贯”的六堡茶奖的了领航企业。六堡茶的品质得到了全国同行的肯定，同时也引起了全国茶叶界的广泛关注。

4、六堡茶市场流通情况

建立了六堡茶批发市场2个，占地面积6万㎡，建立集中加工区2个，占地面积13.3万㎡，建立了六堡茶科文化技示范旅游点一个，占地面积1200亩，建立了梧州茶网1个，这些都标志着梧州市六堡茶产品的展示、宣传和交流的窗口平台已经形成，为打开六堡茶销售渠道发挥了重要作用，使六堡茶在近几年来出口量数于千吨以上，产品远销东南亚、日本等国家和地区，国内市场畅销区内外及港、奥市场。

5、六堡茶产业研究机构及服务体系情况

进几年来梧州市成立了六堡茶研究院好六堡茶叶学会及六堡茶商会。主要开展了六堡茶科研项目的立项申报、参与六堡茶地理标志的申报，参与制定六堡茶标准的制定，组织及参与举办各种技术培训班，组织六堡茶生产企业参加各种茶博会、茶文化节等一系列活动，使梧州市六堡茶荣获梧州市科技进步成果一等奖1项、三等奖1项，国家专利8项，六堡茶地

理标志产品获国家级认证，获国内、国际名优茶奖项共63项，出版著作2部，选育优异株系24个，为当地六堡茶产业做出应有的贡献。