深入开展“严格规范宣传月”活动的心得体会范文

第一篇：深入开展“严格规范宣传月”活动的心得体会范文

自从公司召开了在全系统深入开展“严格规范宣传月”活动会议后，我们管公五所采取集中学习和自学相结合、系统学习和专题学习相结合、理论学习和查找问题相结合的形式，深入学习了各级内部管理监督工作会议、领导讲话精神和文件规定等内容。重点学习国家局xxx局长在2010年全国工作会议上作的《全面推进“xx上水平”，努力保持行业持续健康发

展》的工作报告、在全国烟草行业加强内部管理监督工作汇报会上作的《深入推进办事公开，切实加强民主管理，在更高起点上全面提升烟草行业整体规范水平》讲话；学习省局（公司）党组书记、局长、总经理在2010年全省烟草局（公司）系统工作会议上作的《振奋精神，积极作为，全面提升科学发展水平》工作报告、《在全省烟草局（公司）系统内部管理监督工作电视电话会议上的讲话》；学习市局（公司）党委书记、局长、总经理在全市烟草局（公司）系统2010年工作会议上作的工作报告、在全市局（公司）系统加强内部管理监督工作会议上的讲话；学习市局（公司）党委成员、副局长xxx在全系统加强内部管理监督工作会议上的讲话；学习《烟草行业内部专卖管理监督实施意见》、《山东省烟草行业内部专卖管理监督实施办法（试行）》、《潍坊市烟草行业内部专卖管理监督工作规范（试行）》、《xx市烟草专卖局内部专卖管理监督工作规范》、《xx市烟草专卖局内部专卖管理制度》、《关于对烟叶生产收购进行内部专卖管理监督检查的通知》等一系列文件。结合专卖管理所的工作职责，心得体会如下：

一、更新观念、树立严格规范的专卖管理意识

作为烟草专卖管理人员，要时刻清醒地认识到烟草行业多年来取得的成绩，主要归功于国家赋予的烟草专卖制度，归功于广大消费者全心全意的支持。所以，烟草行业任何时候、任何情况下都必须坚持国家利益至上和消费者利益至上的准则，尽最大努力提高对国家经济建设的贡献，尽最大努力保护和服务于广大消费者，维护消费者的合法权益。因此，专卖管理人员不应仅仅局限于按规章制度办事，要不断转变执法观念，更新思想，逐步适应新形势下烟草行业的发展，要强化规范服务意识，加强与零售户的交流和沟通，改变过去专卖管理的方式和方法。做到严格规范执法，树立立党为公、执政为民的思想。要认真检查，严格执法，确实做好市场的监督和净化工作。我们在平常的检查中面对的是和消费者直接交易的的持证经销户。对于他们的严格管理是对消费者利益最好的保障。在管理中要加大执行力的力度，克服办案中的畏惧意识、人情意识、面子意识、作假意识，做到有案必查，有查必纠，一查到底，发现一起，打击一起，教育一片。对屡教不改经常出售违法卷烟的的持证商户要重点监控，重点管理，加大检查力度和检查频率。对守法情况较好的持证经销户在表扬的同时加大法律宣传力度，鼓励其继续守法经营。对辖区内的各个的持证经销户要充分的了解，这就需要我们在平时的检查和走访工作中多增强一份责任心，多一点细心，多询问和打听情况。在掌握了情况后，借助公安、工商等其他机关的力量，(来源：好范文 http://www.xiexiebang.com/）集中整治。同时，要严格落实专销结合制度，科学合理地结合业务经营中的各项指标和客户分类管理制度，严格把关烟草专卖零售许可证的准入制度，不办人情证，严格做到程序把关、事先审查和事后监督相结合。

二、规范制度，严历打击制假“网络”

烟草行业的改革和发展，使烟草市场也逐步趋向规范化，但是，随着卷烟市场个别低档烟品种供需矛盾的突出，制假售假现象有所抬头，一些不法烟贩受利益驱动，铤而走险制售假冒卷烟，扰乱了烟草市场，坑害了消费者。严厉打击涉烟犯罪行为，通过专项治理活动，打击不法分子和涉烟违法犯罪活动，当前要重点打击售假网络和涉烟犯罪团伙，并加强与公安、工商等部门的密切配合，加大追刑力度，以强大的法律武器，严厉制裁不法分子，始终保持打假打私的高压态势。同时加大宣传力度，营造实践“两个维护”的氛围，形成人人敢于同危害国家利益和消费者利益作斗争的良好局面。因此，作为烟草专卖的管理部门，要深入开展卷烟打假打私斗争，始终保持高压态势，努力营造良好的市场氛围。严格落实制度，加大打假力度，以查办大案要案为突破口，破网络，断渠道，抓源头，从根本上拓展卷烟销量增长空间，切实维护国家利益和消费者利益。

三、科学管理，努力提高严格规范、依法办案能力

《中华人民共和国行政许可法》的颁布实施，标志着我国依法行政进入了一个新的时期。烟草行业在专卖专营体制下，提高执法水平，推进依法行政显得更为重要。执法队伍面向持证

商户，是否依法行政，是否文明执法，是否作到“有法必依、执法必严、违法必究”直接影响到持证商户和消费者对烟草执法机关的社会评价。因此，我们要充分认识到行政执法人员和行政相对人在法律地位上的平等地位，要尊重行政相对人，保障他们的合法权益。严格按照法定权限和程序行使职权、履行职责，既不能失职不作为，又不能越权乱作为，做到职权法定、依法行

政、有效监督、公开透明，高效便民。在严格执法，限制违反市场规则行为的同时，纠正重处罚、轻服务的思想，真正做到执法主体明确，处罚依据准确，执法程序正确。同时，要继续开展文明执法活动，进一步加强烟草专卖执法队伍建设，纠正不文明执法行为，做到严格执法、文明执法、公正执法，切实提高严格规范、依法行政水平。

总之，“严格规范宣传月”活动的开展，促进内部管理监督工作制度化、规范化、日常化，全面提升市局（分公司）系统严格规范工作水平，为xx市局（分公司）全面实施“一年大变样”奠定了基础。

第二篇：关于开展“保密宣传月”活动情况总结

**镇关于开展“保密宣传月”活动情况总结

根据《**市“六五”保密法制宣传教育规划》的要求，为进一步推动全市保密法制宣传教育工作的深入开展，不断增强广大干部群众的保密法制观念和保密意识，镇党委政府高度重视，对活动进行周密部署，及时开展了保密知识普及宣传，并对保密工作进行了自查。现将活动开展情况总结报告如下：

一是组织领导。根据**市保密委关于开展“保密法制宣传月”活动的通知精神，我镇召开了保密工作领导小组会议，组织学习了镇国家保密局2012年保密工作要点，“六五”保密法制宣传教育规划，研究制定了《**镇“保密法制宣传月”活动实施方案》，成立了由分管领导任组长的“保密法制宣传月”活动领导小组，分阶段安排部署了“保密法制宣传月”活动的具体事项，为活动的有序开展奠定了基础。

二是深入学习。利用“党校”的学习机会，组织机关工作人员认真传达学习**市保密委有关文件精神和活动方案，号召机关工作人员充分认识新形势下加强保密宣传工作重要性，以高度的责任感和使命感积极投身到宣传教育活动中，切实增强保密意识，提高保密工作能力，努力形成全员参与的宣传教育格局。

三是督办指导。为广泛深入地开展好这次“保密法制宣传月”活动，按照**市保密委的具体要求，领导小组办公室在认真制定宣传月活动方案的基础上，切实加强了对各村各单位开展“保密法制宣传月”的督促指导。

四是宣传教育。一是在宣传栏、公共场所等地方张贴标语、悬挂横幅12条，积极营造了良好的活动氛围；二是进行保密知识宣传教育活动，组织发放《江苏省保密告知书》2200份，在全镇范围内掀起学习保密知识的高潮，使广大干群进一步熟悉和掌握多层次、多方位、内容比较广泛的保密法律法规知识，切实树立良好的保密意识，坚持做到学以善用；三是积极组织开展了保密工作信息调研及学习体会交流工作。

五是自查检查。一是以开展“保密法制宣传月”活动为契机，认真组织开展了保密自查及检查工作，明确了保密自查的总体要求，即：落实保密责任，强化安全措施，严格保密制度，杜绝失泄密隐患，确保涉密信息安全，以此推进我镇的保密工作的制度化、规范化管理水平。二是由办公室主任负责各村各单位保密自查工作的检查，进一步健全管理制度，消除失泄密隐患。

第三篇：开展“保密宣传月”活动总结

开展保密法治宣传月活动总结

县保密局：

根据《关于开展全县保密法治宣传月活动的通知》我单位高度重视，对活动进行周密部署，及时开展了保密知识普及宣传，并对保密工作进行了自查，干部职工的保密意识得到了加强，杜绝了保密工作风险隐患。现将活动开展情况总结如下：

一、加强领导，安排部署

我单位召开专题会议，组织学习了《保密法》《保密法实施条例》，研究制定了以“提高政治站位，落实中央和省、市、县委的决策部署，强化‘两识’教育，提升保密工作能力和水平”为活动主题的《 “保密宣传月”活动实施方案》，成立了由分管领导任组长的“保密宣传月”活动领导小组，分阶段安排部署了保密宣传月活动的具体事项，为活动的有序开展奠定了基础

二、明确主题，深入开展。

在活动中，严格按照《榆中县三电水管单位保密法治宣传月活动实施方案》,有计划、有步骤地组织实施。

（一）坚持把保密法律法规学习作为主要学习内容。组织本单位工作人员在每周例会集中进行保密法规及党和国家保密方针、政策学习。积极组织全体人员认真学习《中华人民共和国保守国家秘密法》和《中华人民共和国保守国家秘密法实

施条例》等相关的保密法律、法规和文件精神，学习了《保密技术防范常识》和《计算机信息系统防护常识》。通过学习，进一步夯实了保密理论基础，强化了保密法纪意识。同时，以严格遵守《保密法》为基础，坚持“积极防范、突出重点、既确保国家秘密又便利各项工作”的方针，强化对涉密人员的管理和教育，强化技术防范能力，切实提高涉密人员懂保密、会保密、善保密的整体素质和能力，严格防止泄密问题的发生，有效地提高了干部职工的保密观念和意识。

（二）扎实开展保密法治宣传教育活动。结合我单位实际，紧紧围绕“提高政治站位，落实中央和省、市、县委的决策部署，强化‘两识’教育，提升保密工作能力和水平”这一宣传月活动的主题，以强化涉密人员保密素质、规范涉密人员保密行为、增强涉密人员保密能力为目标，以涉密科室为重点，开展了多种宣传教育活动。一是加强对干部职工的保密宣传教育培训，组织全体干部职工开展观看《保密知识大讲堂》系列宣传片、聆听保密知识专题辅导等活动。二是参加保密知识竞赛。组织单位领导干部及涉密人员参加县保密局统一组织的保密知识竞赛。三是组织开展专题党课及警示教育。组织领导干部和涉密人员集中学习中央和省、市、县委决策部署，学习保密法律法规，通过“中国保密在线”开展警示教育，提高领导干部及涉密人员保密意识。四是及时向县保密局报送保密工作信息。五是

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通过将《保密法》列入普法宣传重要内容，进行大力宣传;六是在干部职工中开展计算机网络信息安全教育;七是与相关责任人员签订保密承诺书等多种形式，强化保密工作责任感。八是积极动员干部职工关注、订阅“保密观”微信公众号，有49名干部职工关注了微信公众号。九是定期向单位主要领导、涉密人员以及机关工作人员发送保密提醒短信。通过丰富的教育活动，强化和培育了工作人员保密意识和责任意识。

（三）在单位宣传栏设立《安全保密工作》专栏。通过多种形式把保密宣传工作落到实单位。从而增强了保密宣传教育的直观性、形象性和生动性，提高了宣传教育的效果，使广大干部职工的保密意识和责任感明显增强，形成了“人人保密、时时保密、单位单位保密”的良好氛围。

三、落实措施，推动工作

（一）开展保密专项检查和自查活动。对全单位所有办公电脑进行了一次涉密检查，由各科室对定密文件、计算机网络、涉密载体等管理进行自查，查找存在问题并进行了整改落实。

（二）领导带头落实保密制度。水管单位领导以身作则，严于律己，做到不把机密、绝密文件带回家，不在公共场所谈论保密事项，不向任何无关人员透露保密的内容，随时做到警钟长鸣。

（三）加强制度建设。及时传达和转发上级有关保密工作

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（四）从源头杜绝泄密隐患。一是从文件起草、打字、复印，信息系统保密管理，印刷、保管等均由专人负责，凡属机密文件、资料一律由办公室保管。密件文件在收发、传递、使用、保管和清退等各个环节都做到如实登记、手续清楚，秘密文件严格实行单独登记，限定传阅范围。二是凡到上级机关参加的各类会议所发的文件、资料，会后一律交办公室登记保管，需用时，须按照规定办理借阅手续。三是档案室严禁无关人员进入，并检查文件、资料是否收好，文件柜、门窗是否关严锁好等，防止意外事情发生，最大限度地确保文件资料的安全。

（五）加强对废弃秘密文件的销毁和管理。单位的废弃文件、资料、信封、文件余页、废页，我们都及时主动销毁或交由保密局指定的废旧文件收集机构集中销毁单位理，较好地堵塞各种失泄密渠道。

（六）严格防范泄密渠道。严格执行非涉密计算机信息不单位理涉密文件制度，定期对电脑进行杀毒，确保保密信息安全。

通过开展保密法治宣传月活动，不仅提高了广大干部职工的保密观念和业务素质，增强了保密法制意识，而且取得了良好的宣传效果。在今后的工作中，我单位将进一步增强做好保

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密工作的责任感和紧迫感，认清形势，提高认识，查找工作中漏洞，完善各项保密制度，推动保密工作再上新台阶。

2018年6月7日

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第四篇：开展“119”消防宣传月

开展“119”消防宣传月

活动实施方案

为进一步加强校园消防安全，坚决预防和遏制火灾事故发生，确保广大师生人身安全和学校财产不受损失，切实提高我校师生的消防安全意识，学校安全领导小组，决定开展“119”消防宣传月活动。

一、指导思想

以“认识火灾，学会逃生”为主题，围绕防消结合工作，大排查大整治活动，宣传贯彻《全民消防安全宣传教育纲要》与《消防安全常识二十条》，以普及消防安全常识，减少火灾发生为目标，全面提高全校师生消防安全意识，增强抵御火灾整体能力，形成“人人了解消防，人人关注消防，人人参与消防”的良好局面。

二、组织领导

学校安全工作领导小组具体负责指导全校“119”消防宣传月活动的开展。

三、活动时间 11月1日至30日。

四、活动内容：

1、组织开展消防安全知识讲座。指导学生学会查找家庭、身边的消防安全隐患，自觉体验生命通道，及时发现或消除通道中存在的火灾隐患。

2、组织开展消防应急疏散逃生演练。

3、组织开展消防安全警示教育活动。通过组织举办消防主题班会、主题活动上消防课，参观消防站、观看火灾案例等形式进行。

4、工作要求：

首先要提高认识，明确工作职责。消防安全事关师生生命财产安全，事关社会和谐稳定，秋冬季是火灾高发期，全校教师要充分认识“119”宣传活动开展的重要意义。认真负责地做好这项工作。其次，各老师要创新工作，思路务求工作实效。最后，学校安全工作领导小组及上级有关部门将对我校宣传月活动情况进行督查，对组织不力、效果不好的班级进行批评。

徐望镇吴家营小学

2014年11月4日

第五篇：规范严格考勤

江苏暹畅餐饮管理服务有限公司

一、食堂工作常规要求

一、规范严格考勤

1、没有特殊情况，每天必须按时开饭，上下班时间由厨房负责人决定，其他人员必须服从，同时，厨房员工必须服从厨师长的安排。

2、有事必须先请假，全期事假只限于3天，超过3天作旷工处理或下岗处理，有事必须向厨师长书面请假，厨师长向管理员请假。

二、杜绝不良行为

1、不服从管理人员安排

2、工作论彼此，拈轻怕重，怕脏怕累，出工不出力

3、不求进步，不按工作程序操作、自作主张

4、思想素质差，没有职业道德，拿取食堂生、熟食品，贪小便宜。

三、食堂财产管理

食堂内所有财产要认真爱护，损坏财物照价赔偿，多次损坏，作下岗处理。

四、安全卫生要求

1、食堂内外卫生天天打扫，餐具及锅、灶台、红(白)案板、蒸笼、菜盆(桶)、蒸饭箱、盐水缸、海椒缸、冰柜、地板等，每天每餐保持整洁有序。

2、食堂所有从业人员要整理好个人卫生，严格执行各项卫生标准和规定。

3、按规程和要求操作，杜绝安全事故的发生，随时排查安全隐患，实行安全报告制度，24小时监控制度。

五、团结协调工作

1、食堂工作辛苦，必须讲求整体性，它需要分工，更需要合作，每个员工要自觉主动，服从分配，不要偷懒偷闲。

2、不准说闲话、空话，不准拉帮结派，不准骂架打架。

六、礼仪常规工作

对待学生、家长及校外来人要热情大方，举止有度，态度和气，使用文明礼貌用语，力求说普通话，不准脏言污语，有集体荣誉感，作到服务育人。

七、管理职责要求

1、加强学习，熟悉管理业务，提高管理水平。

2、具备一定的指挥、协调和吃苦的能力，能圆满完成工作任务。

3、工作敬业，责任心强，坚守岗位。

4、管理资料齐备、规范。

5、有实干精神，坚持原则，不怕得罪人，考核合理、公正、公开。

6、有主人翁意识，要有责任感，要爱校如家，思想素质要高。

二、食堂从业人员管理制度

一、每年体检一次，持有效健康证合格证上岗，上班时要佩戴健康证，每天坚持晨检。

二、定期参加卫生知识及业务培训，取得合格证后方可上岗。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病，活动性肺结核，化脓性等皮肤病以及传染疾病的，不能上班。工作人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有病症时，应立即脱离工作岗位，治愈后，方可重新上岗。

四、上班期间必须穿戴统一工作服、帽，头发不露帽外，戴上口罩。工作人员不能戴戒指、项链、手链等饰物，不能涂指甲油以及化妆。

五、上班前和上卫生间后，应洗手消毒，不能穿工作服、帽进入厕所。

六、上班时不吸烟，不挖鼻孔，不掏耳朵，不对着食品打喷嚏，不随地吐啖，不乱丢废弃物。应做到勤洗手，勤剪指甲，勤理发洗澡，勤换洗工作服、帽。

七、工作人员不能将个人生活用品及宠物等带入工作场所，拿取食品用专用工具，厨师试偿不能直接用汤勺。

八、按照要求合理分饭分菜，把握好数量，杜绝浪费现象，餐厅员工负责收放回收工作

1、收放时需将餐盒拜访整齐，台面不得有汤水洒

2、回收时，将用餐剩下的食物垃圾及时清理回收，将完整的水果、饮料、酸奶统一回收，不得私自占为己有

3、餐厅员工不准捡学生剩下的食物或在餐厅吃东西

九、服从管理，按时作息，遵守纪律，爱护财产。不迟到早退、不打架骂架、不与学生和教师发生争执，不公物私占。

十、工作人员生活作风要正派、生活习惯要良好，按时参加工作例会。

三、食堂卫生管理制度

一、食堂必须持有效卫生许可证，到期及时验换。与垃圾存放点和厕所保持一定距离。

二、食堂工作人员必须遵守学校和厨房各项规章制度。

三、环境卫生划片分工，责任到人，每天按保洁区进行卫生清扫，保持内外环境整洁。

四、食品生产经营场所有防蝇、防尘、防鼠措施，每天有灭鼠、灭蚊蝇、灭蟑螂的记录。

五、设备布局合理，存放整齐有条理。容器、用具、工具、台面、机械设备保持清洁，每天检查，随时清洗。

六、室内无积尘，无蛛网，地面无积水、无杂物、无油腻、无异味，保持干燥清洁，墙壁、房顶无油污、无霉斑、无滴水，污水排放通畅。

七、垃圾和废弃物存放在专用容器中，并加盖密闭。垃圾袋装化，每天清除。

八、食堂卫生做到每天“一清、二洗、三消毒”。学校不定期对食堂进行卫生检查和卫生评比。

九、学校食堂和餐具不得外借。各种工具、容器、机械和药品定位存放，菜墩、砧板用毕洗刷干净，消毒保洁，立式存放。各种防尘布(罩)要洁净，正反面有标记。

十、各种食品用具要生熟分开，设有明显标记。

四、物品采购、验收、储存制度

一、食堂物品采购、验收和储存实行专人负责，负责人员大公无私，思想素质好，不得假公济私，在物品质量好、数量足、价格合理的情况下，验收签字。

二、采购的食品及其原料无毒、无害、时鲜，符合营养要求。不采购腐败变质、生虫虫蛀、有毒有害、掺假掺杂、超过保质期等食品。杜绝一切来路不明的任何物品进食堂。

三、大宗物品采购要签订有效合同，定点、定期采购，并向经营者索取检验合格证和正式票据存档备查。供货方向学校提供营业各种资质，合法供货。

四、严禁莲花白、发芽土豆、豆浆、四季豆等高危和“三无”物品进入食堂。

五、建立大宗物品进出台帐，记录详细、清楚，专人负责。

六、设置物品储存专室，室内通风透气、干燥洁净，物品分类、分架或分柜、离地、隔墙、贴签存放。储存粮食的容器要加盖，防止老鼠、蟑螂等进入，室内保持干净整洁。

七、根据需要进行物品冷冻或冷藏，经常检查冰柜、冰箱的制冷性能，定期清洗、消毒，确保无异味、臭味。进出食品应有记录，做到先进先出先用，腐败或不新鲜的食品不得放入，生熟食品不得混放，食品不得与非食品一起放，不得存放私人食品。

五、食堂安全及规范操作制度

一、工作人员严格按照各项操作规程工作，不得违规违纪，把安全放在首位。

二、不出售腐烂变质、过期过时、高危、不合格的蔬菜、肉类和豆制品。不出售凉拌菜，不允许学生带自制食品和零食进入学校和食堂。

三、蔬菜要洗净，防止带泥、昆虫等夹杂物，新炊具使用要反复清洗、消毒和查验，防止带有不卫生、不安全的异物。砧板、餐具每餐做到一洗、二清、三消毒，按规定存放。

四、严格按照各室功能和食品加工流程工作。生进熟出，烧煮好的食品从传递窗口进入备餐间。

五、每天做好灭害和消毒工作，随手关门、关窗，严防外来抛撒物进入室内或饭菜中。

六、专人负责关灯、锁门、天然气总阀的关闭等任务，掌握一定的技能，每天工作完毕前负责人要进行认真的巡视和查验。

七、从事锅炉工作人员必须持证上岗，坚守工作岗位，细心规范操作，非专业人员不得随意操作、使用。

八、饭菜的品尝和留样专人负责，专柜存放，分类留样，各种饭菜留样48小时，数量为100克，存放温度为0℃—8℃。并每天每顿做好详细记录，包括留样的菜名、时间和留样人。对留样盒要及时彻底地进行清洗、消毒。

九、按规定标准使用食品添加剂，各种调料数量适中，饭菜要香熟可口，冷季要做好饭菜保温工作。

十、严禁非工作人员进入食堂和操作间。

六、食堂巡查工作制度

一、学校领导每周督查食堂一次，分管负责人每天进行晨检，全面督查卫生、安全、纪律等，并做好详细记载。

二、工作人员按照分工上班时先进行巡查，对异常情况和问题要实行报告制，禁止非正常情况下开展工作。

三、食堂不允许非工作人员进入。上级检查或外来考察的人员，必须有校长或食堂分管负责人陪同，进入食堂人员必须换上卫生服装。

四、长假、寒暑假后，食堂必须全面检查一次，并进行全面卫生清理和消毒，获得许可后，方能开展工作。

五、对巡查中发现的问题要及时整改，合格后正常工作。

七、食堂工作人员职责

一、食堂专职管理员

1、负责食堂的工作安排，处理食堂的日常工作，负责食堂人员的分工和工作调整，保证正常开饭。

2、每天巡查食堂安全、人员、设备等，做好记录。监控食堂整个工作过程，包括采买、验收、货物进出、操作加工、供应等每个管理细节。

3、临时安排和调整人员，确保工作及时到位、无疏漏。

4、配合学校对食堂职工进行健康教育和业务知识培训，提高职工思想质素，强化对职工的思想教育工作。

5、认真学习食品卫生法，严格执行食堂各项规章制度，对存有安全隐患的要及时汇报，并提出整改意见和要求。对职工严格考勤，逗硬管理，落实考核。

6、每周召开食堂工作例会，主要进行工作安排、总结。

7、食堂工作人员实行试用制和工资考核制。新调入的工作人员必须由厨师长、管理员进行试用、考核，试用工资由校董事会定，试用期限为一个月，试用期满，按正常职工工资发放。试用不合格，不得录用。

8、了解市场货源价格，把好进货关。

9、抓好伙食质量、卫生、服务态度和安全，减少浪费。

二、厨师长的职责

1、配合食堂管理员搞好管理。

2、对食堂人员进行合理分工，确保正常开饭。

3、制定食谱，调剂花样品种，做好一周内的进货计划，为采购或货主提供当日所需的进货情况及要求。

4、负责食堂财产管理，负责厨房、餐厅的卫生用具添置更新。

5、及时解决食堂出现的问题，听取各方面正确的意见，改进食堂工作。

6、货源是否符合卫生要求和票据并签字。

三、红案厨师要求

1、红案厨师在厨师长的指挥下进行工作，红案厨师必须掌握白案技术，有计划安排、核算成本的能力，有做的饭菜色、香、味俱全的烹调能力，有切、搭、配的合理操作技巧。

2、协助厨师长和白案厨师开展工作，作好后勤杂工的技术指导工作和清洁卫生工作。

四、白案厨师要求

1、在管理员、厨师长的指导下工作。白案厨师必须具备有红案厨师的基本技术，有不怕脏累苦的精神，有团结协作作风，有指导勤杂人员工作的能力。

2、白案厨师必须具备熟练过硬的白案技术，要做到面粉蒸发好，碱用量得当，口感好，能细心、起早。不合格的生食面品不准上笼。

3、协助厨师长、红案厨师开展工作，指导勤杂工食堂内外工作(如：蒸笼、白案板、发面缸的清洁，参与餐厅分饭工作)。

五、杂工工作要求

1、服从安排，不能讨价还价。

2、食堂、储存间内外清洁卫生，学生餐具、食堂炊具的消毒工作，理菜、切菜、淘菜、捡馒头、洗碗、放碗等，协助红、白案厨师的所有杂务工作。

3、配合生活管理员参与学生餐厅分饭、卖饭，对待学生态度和蔼、一视同仁，听取学生、教师、家长的意见和建议，及时向上反映。

六、所有工作人员严禁带宠物进校、进食堂，严禁在食堂内吃烟饮酒。

八、食堂操作间卫生制度

一、操作间有明显标记，定员定时消毒和保洁，室内干净、干燥，通风透气。

二、工作人员不得在操作间互窜，闲聊或做与工作无关的事。

三、进分饭间前要更换清洁的工作衣帽，手洗净消毒。

四、熟食间和生食间要严格分开，熟食必须从传递窗口进入备餐间。

五、加强对熟食的管理，销售熟食用工具取货，不能生熟混杂。

六、生食品、不洁食品、个人生活用品及杂物不带入熟食专间。

七、工作结束做好工具、容器的清洗及专间的清洁卫生工作。

八、回锅的熟食品要有记录，包括姓名、菜名、加热温度和时间。

九、食品粗加工卫生制度

一、清洗加工食品先检查质量，腐败变质、有毒有害食品不加工。

二、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。

三、肉类、水产品、蔬菜分池清洗，蔬菜要浸泡半小时以上，洗净后放在离地的货架上。

四、肉禽类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞、鳃、内脏。

五、蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作，清洗后的蔬菜无残留污物、杂草。

六、盛放荤食品与盛放蔬菜的容器分开使用，用后及时清洗干净。

七、加工结束将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

八、食堂有带盖的专用垃圾箱(桶)，实行垃圾袋装化，及时清运。

十、食堂烧煮和烹调卫生制度

一、变质食品和不符合卫生要求的食品不烹调，不烧煮。

二、食品烧熟煮透、烤熟煎透，防止里生外熟或皮焦里生。熟食品放在经过消毒的清洁容器、餐具中。

三、炒菜、烧煮食品勤翻动并烧透，炒锅、炊具用后勤洗刷，保持清洁。

四、抹布专用并保持清洁，不用抹布擦碗盘，滴在盘边汤汁用消毒布揩。

五、根据用膳人数计划烧饭，剩饭防止变质，并注意防蝇防尘。

六、工作结束调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具等和灶面上工作台面清洗整理干净，地面清扫后拖净。

十一、关于食物中毒和食源性疾患的预案一、一旦发生食物中毒和食源性疾患立即停止供餐。

二、实行报告制度

1、及时报告：有5人以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。

2、报告内容：发病人数、症状和第一例发生的时间;学校全称、责任人、地点和联系电话;目前状况和紧急处理措施;报告时间和报告人。

三、抢救病人：及时组织人员送医院救治病人，并通知有关学生家长。

四、保护现场：保留可能造成或导致食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、设备和现场。

五、配合调查

1、按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和现有全部食品(原料或半成品或成品)

2、配合卫生行政部门进行病例调查，了解病史、进食史等情况;会同有关医疗机构采集患者呕吐物、排泄物、血液等样品;为流行病学调查提供线索，综合分析情况，作出初步诊断。

六、控制事态：根据卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围，包括教学秩序和下一餐用餐等。

七、通知保险机构介入。

八、必要时报告公安、工商等部门。

十二、师生食堂就餐常规

一、就餐要排队，不帮他人带买饭菜，在规定的窗口买饭买菜，讲纪律、讲秩序，遵守公共道德。

二、谦逊礼让，文明就餐，做到几不准：一不准喧哗起哄，二不准破坏卫生，三不准打架骂架，四不准追逐嬉戏，五不准损坏公物，六不准刁难工作人员，七不准乱窜座位，八不准铺张浪费，九不准我行我素，十不准挑食偏食，十一不准向外抛撒杂物，十二不准无卡就餐。

三、配餐学生和打卡学生在指定地点就餐，不得将饭菜打回教室、寝室或其他地点就餐，通食学生就餐在本班位置就坐。全体学生必须服从教师管理员和学生干部的指挥和安排。

四、三餐就餐必须由值周组整队集合，单列进入餐厅，顺次就餐，任何学生不得提前进入餐厅。

五、学生必须在食堂就餐，严禁学生在校外摊点用餐。

六、严禁学校非工作人员进入操作间。

七、卫生习惯良好，饭前洗手，不吃生、冷和不洁食品，不吃零食。不与他人混用餐具，严防病菌交替传染，确保身体健康