结业论文物业管理与社区管理的关系

第一篇：结业论文物业管理与社区管理的关系

社区管理与物业管理的关系

张伟

〔摘要〕关于社区管理与物业管理的关系的讨论始于物业管理发展之后。从静态关系上来看，这两者之间存在着内在的联系和区别;从动态发展关系上来看，物业管理的发展给社区管理提出了新的要求，社区管理的完善为物业管理的进一步发展创造了条件，两者应协调发展。〔关键词〕物业管理;社区管理;协调发展;自治

社区管理和物业管理都是近年来出现的新生事物，由于这两项内容都与人民生活密切相关，因而倍受关注。而且，在我国现阶段社区管理与物业管理的关系如何处理也是政府、社区管理者、居民、物业管理公司等各方面所关心的问题。本文拟从静态和动态两个方面来分析这两者之间的关系。

一、社区管理与物业管理的概念

1、社区管理的概念

目前社会学界对社区的理解主要基于地域性观点，即社区是指由若干社会团体或社会组织聚集在一定地域所形成的生活共同体。其实，构成社区的要素有五点:以一定社会关系为基础组织起来的共同生活的人口;一定的地域条件;生活服务设施;特有的文化背景、认同意识和生活方式;一定的制度和管理机构。可见，社区并不等同于一定的地域。

一般而言，社区管理主要是指一定的社区内部各种机构、团体或组织，为了维持社区的正常秩序，促进社区的发展和繁荣，满足社区居民物质和文化活动等特定需要而进行的一系列的自我管理或行政管理活动。社区管理的概念是在社会主义市场经济体制初步建立的背景上提出来的，是国家经济、政治体制改革的产物，它弥补了改革中出现的许多管理缺位。随着政府部分社会职能的转归和企业社会职能的逐步剥离，社区作为承接载体，在社会事务中发挥着越来越重要的作用。

2、物业管理的概念

物业管理是指物业管理企业受物业所有人的委托，依据物业管理委托合同，对物业区域内的房屋、设施、场地等进行的统一的、专业化的管理活动，并向物业所 1

有权人和使用人提供综合性的有偿服务。物业管理是房地产业的一个重要组成部分，是伴随着我国住房体制改革的深化和房地产行业的迅猛发展而发展起来的。经过了20多年的发展，我国的物业管理行业不仅已成为国民经济发展中的一支不可忽视的新生力量，而且极大地改善了广大城市居民的生活和工作条件，其已逐步成为城市居民日常生活中的一项必需的服务。

二、社区管理与物业管理的静态关系辨析

1、社区管理与物业管理的关系

(1)、物业管理是社区管理的重要组成部分

社区管理是一个大的系统，包含着文教卫生管理、市容秩序管理、市政设施管理、社会治安管理、环境保护管理、计划生育管理、老龄人口管理、流动人口管理、邻里关系以及房屋管理等等。物业管理被包含在社区管理内部，两者自然是整体和部分之间的关系。因此，物业管理必须服从于社区管理的总体安排。如果我们用更直观的图形来表示的话，可以把社区管理和物业管理画成两个同心圆，社区管理在外，物业管理在内。

(2)、物业管理和社区管理互为影响

物业管理主要从“管物”入手，对小区内的房屋、设备、设施、场地等进行日常的维护保养，为社区内的居民创造安全、整洁、舒适、优美、方便的生活和工作环境，这种良好的环境为社区管理的开展奠定了物质基础，使居民可以有更多的精力参与社区事务。而社区管理则从“管人”入手，建设文明社区，让社区居民生活得到改善，并逐步提高居民的文明素质，培育良好的社区环境和社区参与意识，为物业管理的正常开展创造条件。

2、社区管理与物业管理的区别

(1)、参与管理的主体不同

参与社区管理的主体包括社区范围内的政府组织、企事业单位、社团组织和居民委员会等;而参与物业管理的主体是物业的业主，以及接受业主委托的专业化物业管理服务企业，由业主构成的业主大会行使决策权，而具体事务由物业管理公司来

管理。

(2)、管理的性质不同

社区管理是国家管理社会生活、群众管理社会生活和社会管理社会生活相互交融的基础性社会管理。具体而言，社区管理是在街道办事处领导下的行政性管理和在街道办事处组织引导下，社区内有关单位和居民共同参与的围绕人的社会生活而实施的管理。政府行为在社区管理中起着主导作用，因而社区管理具有明显的行政性。而物业管理是社会化、企业化、专业化管理，它是在业主的委托下围绕“人的居住环境”而实施的管理，是一种由现代化的物业管理企业实施的完全市场化、商业化的活动。

(3)、管理的内容不同

社区管理与物业管理在管理内容上均具有综合性，但综合性的内涵却不同。社区管理包括了更为广泛的内容，不仅包括“人的居住环境”，而且包括“人的社会生活”的内容，如计划生育、婚姻家庭、邻里关系、卫生保健、商业网点、科技教育、就业安置、老龄工作等等。而物业管理以“人的居住环境”的管理为主要内容，即以物业为核心的各类专业化管理与服务内容为主，如各类房屋及附属设备、设施的维修养护;物业环境的治安保卫、消防管理;清扫保洁、绿化管理;停车场管理等。在条件允许的情况下，也会开展一些专项服务和特约服务。

(4)、管理资金的来源不同

社区管理需要配备相应的机构与人员，需要在社区范围内开展工作，因而必须要有充足的资金来源保障。社区管理的资金主要依靠政府的拨款，同时也可以开辟多元化的资金筹集渠道，如社会和企事业单位捐助等形式。而物业管理是一种商业化的服务活动，其资金来源主要是业主所支付的物业管理服务费。

三、社区管理与物业管理的动态发展关系辨析

1、物业管理的发展给社区管理提出了新的要求

在我国经济改革过程中，物业管理异军突起，成为城市经济中的新兴产业。同时，随着单位住宅区的减少和社会住宅区的迅速增加，居民逐渐由原来的靠单位转变为依赖物业管理，原来的“单位人”也开始向“社区人”转化。而此时社区管

理的新体制还没有建立，于是物业管理企业就承担了许多本不应该由它承担的事务，特别是在一些有偿服务的项目上，还容易与原来的街道管理部门发生冲突。

原有的社区管理模式属于政府导向型的管理模式，它主要是以城市区级人民政府下派的街道办事处为主体，在居委会、中介组织、社会团体等各种社区主体的共同参与配合下对社区的公共事务、社会事务等进行管理。由于社区管理与物业管理都是对与城市居民日常生活相关的诸多方面的日常管理，两者之间存在着很多共同或相似之处，如地域重合、硬件共享、宗旨和目标相近、管理的人员相近等;而且在相关的地方性规定中，社区管理组织的某些职责与物业管理公司的服务内容有所交叉;又由于传统体制的惯性和经济利益的驱动，两者经常出现很多摩擦和碰撞。因此，这种原有的管理模式已远远不能适应社会的发展，也会为物业管理的进一步发展制造许多障碍。如原有社区管理模式属于自上而下的管理，政府行为偏多，不利于社区居民的主动参与意识和民主意识的培养，而物业管理的发展恰恰需要具有这种意识的业主。因为在我国基本上都是多户住宅(区)，在这种物业区域，物业管理服务的需求主体不是单个的业主，而应是能代表业主整体利益的业主大会组织。在管理松散无序的社区中，业主大会组织无从谈起。在这样的情况下，业主对于物业管理公司的监督以及矛盾的相互协调都无法正常进行，容易形成纠纷长时间得不到解决的局面。

2、社区管理与物业管理应协调发展

(1)、合理的职能划分与机构设置

对一个社区来讲，管理和服务的事务大致可以分为以下四个方面:即行政、法律、市场和自治，这可以算作是城市社区管理的四大职能模块。在这四大模块中，社区管理机构应主要承担行政和法律职能，其他事务则应交给物业管理公司去完成，比如社区的清洁卫生、房屋设备的维修养护等。对于自治性的事务，社区管理机构要给予引导，发动居民自行组织和运作。在职能的划分中，社区管理部门一定要把握好自身的职能范围，不应出于自身利益的考虑而多管、少管或不管。

在职能合理划分的基础上，合理设置相应的管理机构是保持社区管理与物业管理协调发展的根本保障。首先对于整个社区来讲，社区管理的机构要与物业管理的机构明确分开设置，街道办事处和居委会不能设有从事物业管理经营业务的机构或部门(互助性质服务或社区义工提供的服务除外)。其次对于社区中的一个小区来讲，社区管理和物业管理都需要居民的自治组织，两者可以合而为一，同时承 担社区管理和物业管理的各项工作。在这样的小区中，绝大多数情况下业主即居民，居民即业主，无论从人的角度还是物业的角度都需要自治管理。

在这种职能划分和机构设置的情况下，物业管理公司其实是一个“局外人”，它仅仅是一个为业主提供服务的企业，而对于这类企业的管理权和监督权并不属于街道办事处或居委会，而应属于工商部门和物业管理的主管部门。这类企业与业主之间是纯粹的商业合同关系，这种合同关系并不涉及街道办事处或居委会。

(2)、群众自治组织的发育和成熟

由于长期实行计划经济体制，我国城市居民长期被动接受管理，而自我管理的意识和能力都较弱。从我国目前所处的社会发展阶段来看，社区居民自治组织尚处在培育阶段，因此仍需要政府具有较强的社会管理职能。但是我们从世界各国的经验可以看到，经济发展水平提高以后，具有参与意识和参与能力的业主或居民对于社区管理和物业管理的发展是至关重要的。社区管理和物业管理犹如两个联动的齿轮，这两个齿轮共同的动力就是居民的自治。居民自治水平的提高可以在以下几个方面共同促进社区管理和物业管理的发展。

首先，可以较容易地对社区事务进行决策。例先，可以较容易地对社区事务进行决策。例如在物业管理活动中，因为物业管理公司的服务质量而产生的各种纠纷，就可以通过业主大会这样的自治组织来解决和决策。

其次，可以更好地协调社区内不同阶层之间的关系。一般社区范围较大，可能包含不同阶层的社会人群，良好的群众自治组织可以使不同阶层的人群加强沟通和交往，互相帮助，有利于社会的治安与稳定。

第三，可以在社区中组织各种类型的活动。群众自治组织因为充分接近居民，对居民情况和社区资源非常了解，有条件将居民组织起来，参加各种类型的活动。例如组建各种类型的俱乐部、社区的联欢活动、捐助活动等。这些活动可以增强居民的荣誉感和归属感。

第四，培育社区居民的责任感和羞耻感。居民具有责任感和羞耻感，可以大大地减少在社区或小区中发生的违反公约或公共道德的行为，也可以减少“搭便车”行为的发生。

[Abstract] After the development of the property management（PM),the relation between PM and the community management

(CM)is discussed.There are some contact and diference between PM and CM on the basis of static state.But on the basis of dynamic state, according to the paper, new demands on the CM are put forward because of the development of PM.The condition of the further

development of the PM wil be created场the both perfect CM.And then, the development of the should be harmonious.I Key words I property management(PM);community management

;harmonious development;autonomy

参考文献

李家祥.物业管理与社区管理:交融·互动·双东.中国房地产，2003(2)

黄安永，孔海峰.社区建设与物业管理相融性的理论探索，东南大

学学报(哲学社会科学版),2002(4)

王仲明.物业管理与社区管理的探析上海房地产，2000(4)

陈淑云.物业管理与社区管理有机结合的途径和方法.经济师，2002(3)

第二篇：浅析社区管理与物业管理的关系

浅析社区管理与物业管理的关系与

发展现状

一、社区管理与物业管理的概念

１、社区管理的概念

“社区”是社会学中的基本概念，一般认为：社区就是在一定地域内发生社会活动和社会关系，有特定的生活方式并具有成员归属感的人群所组成的相对独立的社会生活共同体。其基本构成要素有四个方面：

（一）、相对稳定的人文区位意义上的地域。特定的区域不仅是社区成员活动的基本空间场所，而且社区成员的活动方式乃至思想感情也都被打上区域的烙印和特征。

（二）、是一定规模和具有同质性的人口。社区人口主要表现为人口的数量规模和分布，以及人口的素质构成。以职业因素等为主的同质性的人口素质构成很大程度上决定了社区的类型。

（三）、是以横向分布和联系为主要特征的组织结构。社区作为一个社会实体，是由一些群体和组织构成的。社区结构既体现了社区内各种群体、组织的分布状况及其相互之间的关系水平，并且在很大程度上反映出社区发展的水平。

（四）、是有一定程度共同性的文化心理和生活方式。基于社区的共同利益、面临的共同问题和共同需要，每一个社区都会形成共同的生活方式、行为规范和心理取向。

正因为社区的这些特征，决定了社区管理的特性及其重要的意义。所谓社区管理，主要是指一定的社区内部各种机构、团体或组织，为了维持社区的正常秩序，促进社区的发展和繁荣，满足社区居民物质和文化活动等特定需要而进行的一系列的自我管理或行政管理活动。在我国，社区管理的概念是在我国由传统计划经济体制向市场经济转轨时期，伴随着改革的不断深化，社会结构、人们的生活方式、思想文化以及行为方式等各方面的变化而提出来的。其具体的背景：一是我国社会发展战略的调整。即由经济增长转向社会全面进步的发展观的形成；由国家工业化转向社会现代化的发展战略的确立。二是市场经济体制改革的深化，对重铸新型社区结构，加强社区管理有着迫切的需求。三是社会管理体制的转轨和城市管理重心的下移，赋予了社区管理以充分的条件。

２、物业管理的概念

物业管理是指物业管理企业受物业所有人的委托，依据物业管理委托合同，对物业区域内的房屋、设施、场地等进行的统一的、专业化的管理活动，并向物业所有权人和使用人提供综合性的有偿服务。在我国，物业管理的发展主要基于四个方面的因素：一是住宅建设的迅猛发展，大量住宅小区的投入使用，要求除了对房屋进行维修外，还必须对附属物、设备、场地、环卫、绿化、道路、治安等进行专业化管理，以保持新建小区的完好，发挥其整体功能和综合效益。二是随着住房制度改革的逐步深化，原有的房管体制已完全不能适应，而物业管理从体制上克服了房改后形成的多个产权单位多头、多家管 理，各自为政、扯皮推诿等旧管理体制的弊端。三是随着市场经济体制的逐步确立，政府对住宅环境、社区服务直接负责的办法，已经不能适应形势的变化，一个由业主自治与物业公司专业化管理结合，由物业管理企业实施经营型管理和有偿服务，使管理得以以业养业、自我发展、良性循环的新体制日益显示出其优越性。四是人民群众生活水平的不断提高，对居住环境和社区服务的更多的关注，使得物业管理的好坏已经成为居民选购住房考虑的重要因素，物业管理为越来越多的人所接受。正是因为以上这些因素，决定了物业管理作为一个新兴的产业其备受关注的程度和可能产生的体制上的矛盾及利益上的冲突。

二、当前社区管理与物业管理的矛盾

在我国经济体制改革过程中，随着住房制度改革的推进，单位房的逐步减少和社会住宅区的迅速增加，居民逐渐地由原来的依靠单位转变为依赖物业管理，原来的“单位人”也开始向“社区人”转化。物业管理应运而生，并迅速成为城市经济中的一个新兴产业。

而与此同时，原有的社区管理模式则属于政府导向型的管理模式，它主要是以各街道、社区居委会为主体，其他社区组织共同参与配合下对社区的公共事务、社会事务等进行管理。由于社区管理与物业管理都是对与城市居民日常生活相关的诸多方面的日常管理，两者之间存在着很多共同或相似之处，如地域重合、硬件共享、宗旨和目标相近、管理的人员相近等，而且在相关的规定中，社区管理组织的某些职责与物业管理公司的服务内容有所交叉；又由于传统体制的惯 性和经济利益的驱动，两者经常出现很多磨擦和碰撞。以我市为例，目前实行物业管理的小区社区居委会与物业管理公司之间普遍存在着各种各样的矛盾，如有的社区居委会想将空臵的物业管理用房作为社区活动场所，但物业管理公司不予支持，双方矛盾尖锐；创建文明社区，社区居委要物业公司服从其安排，但相互之间不相隶属，物业公司可以配合也可以不配合。同样，原有的社区管理模式属于自上而下的管理，政府行为偏多，不利于社区居民的主动参与意识和民主意识的培养，而物业管理的发展恰恰需要具有这种意识的业主，因此，原有的社区管理模式也往往会给物业管理的实施带来种种的障碍。

三、如何解决社区管理与物业管理之间的矛盾

１、必须正确认识社区管理与物业管理的关系。

社区管理是一个大的系统，涉及到文化教育、市容秩序管理、市政设施管理、社会治安管理、环境保护管理、计划生育管理、流动人口管理、邻里关系以及房屋管理等内容。而物业管理则是对小区内的房屋、设备、设施、场地等进行日常的维护保养，为社区内的居民创造安全、整洁、舒适、优美、方便的生活和工作环境。从这个意义上来说，物业管理应当包含在社区管理的内容之中。但两者之间又有着许多的区别：

首先是实施管理的主体不同。参与社区管理的主体包括社区范围内的政府组织、企事业单位、社团组织和居民委员会等。从我市来看，社区管理主要是在街道的组织领导下由社区居委会来具体实施管理。而参与物业管理的主体则是物业的业主，以及接受业主委托的专业化 物业管理服务企业，由业主构成的业主大会行使决策权，而具体事务由物业管理公司来管理。

其次是管理的性质不同。社区管理是国家管理社会生活、群众管理社会生活和社会管理社会生活相互交融的基础性社会管理。具体而言，社区管理就是在街道办事处组织领导下由社区居委会实际承担的行政性管理以及在街道办事处、社区居委会组织下由社区内有关单位和居民共同参与的围绕人的社会生活而实施的管理。政府行为在社区管理中起着主导作用，因而社区管理具有明显的行政性。而物业管理是社会化、企业化、专业化管理，它是在业主的委托下围绕“人的居住环境”而实施的管理，是一种由现代化的物业管理企业实施的完全市场化、商业化的活动。

第三是管理的内容不同。社区管理与物业管理在管理内容上均具有综合性，但综合性的内涵却不同。社区管理包括了更为广泛的内容，不仅包括“人的居住环境”，而且包括“人的社会生活”的内容，如计划生育、婚姻家庭、邻里关系、卫生保健等等。而物业管理以“人的居住环境”的管理为主要内容，即以物业为核心的各类专业化管理与服务内容为主，如各类房屋及附属设备、设施的维修养护，物业环境的治安保卫、消防管理；清扫保洁、绿化管理；停车场管理等。在条件允许的情况下，也开展一些专项服务和特约服务。

第四是管理资金的来源不同。社区管理需要配备相应的机构与人员，需要在社区范围内开展工作，因而必须要有充足的资金来源保障。社区管理的资金主要依靠政府拨款，同时也可以开辟多元化的资金筹 集渠道，如社区创收、社会和企事业单位捐款等。而物业管理是一种商业化的服务活动，其资金来源主要是业主所支付的物业管理服务费。

也正是由于以上这些不同，决定了在社区管理过程中物业管理的独立性，任何试图在现有的社区行政性管理的框架下消解这种独立性的行为都是错误的。

２、要合理定位街道、社区居委与物业管理企业的职能。

对一个社区来讲，管理和服务的事务大致可以分为四块，即行政、法律、市场和自治。在这四大块中，街道、社区居委主要承担行政和法律职能，对于自治性的事务，街道、居委要给予引导，发动居民自行组织和运作。至于其他事务则应交给物业管理公司去完成。在职能的划分上，街道、居委一定要把握好自身的职能范围，不能出于自身利益的考虑而多管、少管或不管。

在这种职能划分的情况下，物业管理公司其实是一个“局外人”，它仅仅是一个为业主提供服务的企业；而对于这类企业的管理权和监督权并不属于街道办事处或居委会，而应属于工商部门和物业管理的主管部门。这类企业与业主之间属纯粹的商业合同关系，这种合同关系并不涉及街道办事处或居委会。

３、要在自觉、自助、自治的原则下积极促进社区群众自治组织的发育与成熟。

由于长期实行计划经济体制，我国城市居民自我管理的意识和能力相对较弱。从目前我市的情况看，一方面是政府正在大力推进社区 建设，致力于社区整合，以及行政、治安等管理的完善。而另一方面，随着《物业管理条例》的出台，物业管理的进一步规范化与法制化也已是必然的趋势。然而，无论是社区管理还是物业管理，其基础则是社区群众的自治，包括社区自治组织的建设和群众自治能力的培育。因为，社区群众自治水平的提高可以从以下几个方面来促进社区管理和物业管理工作：

首先，可以较容易地对社区事务进行决策。例如在物业管理活动中，因为物业管理公司的服务质量而产生的各种纠纷，就可以通过业主大会这样的自治组织来解决和决策。

其次，可以更好地协调社区内不同阶层之间的关系。由于目前社区成员之间在经济能力、教育程度、宗教信仰以及职业、年龄、婚姻状况等方面往往存在着较大的差异，异质化程度比较高，造成了相互之间在沟通交流上的困难。而良好的群众自治组织则可以使不同阶层的人群加强沟通和交往，互相帮助，从而有利于社区的治安和稳定。

第三，可以通过组织各种类型的活动增强社区成员的归属感。社区群众的自治组织因为来自于社区居民，对居民情况和社区资源非常了解，有条件将居民组织起来，参加各种类型的活动。例如组建各种类型的俱乐部、社区的联欢活动、捐助活动等，在活动过程中增进社区成员的相互了解，培养对于社区的感情，从而形成家园归属感。

那么，在社区自治组织的建设过程中，政府的作用又如何呢？笔者认为：第一，在社区自治组织没有发育成熟的情况下，政府的各级基层组织可以通过职能转换和服务延伸，在某种程度上起到辅助甚或 暂时性替代的作用。在这一过程中，与社区建设有关的政府行为应体现为由管理向服务、由突出权力主体向突出义务主体的方向转变。第二，在社区自治组织已经建立，但还没有形成社区深层自治结构的条件下，这时，政府的作用主要是帮助和引导，但决不是替代。这种帮助将促使社区建设从环境设施的外部推动，逐步进入内在的心理建设。而政府能够给予社区的最大的支持，则是由于政府处于规划和调控地区资源的主导地位，有能力促使一定地域的资源配臵与当地的社区建设更有力地结合起来，使社区原住居民和新住居民都能在社区建设中获得实惠，由此形成深层自治结构的基础，进而从内在要求而不是从外在强化上提升社区意识，改变社区自治受表层化社区结构局限的状态。

总之，社区管理与物业管理是依据着不同的机制来管理和服务于社区，在明确了其不同的特点、方式和侧重之后，作为政府及有关部门应能区别对待，充分利用这两条途径更好地服务于社区居民，从整体上提高社区建设的档次和水平。

第三篇：浅析如何处理物业管理企业与业主的关系(社区物业管理论文)

西安工业大学北方信息工程学院

《社区物业管理》课程论文

题目：浅析如何处理物业管理企业与业主的关系

系别管理信息系

专业公共事业管理

班级B080507

姓名

学号B08050729

老师郭 西平

2011年11月23日

浅析如何处理物业管理企业与业主的关系

处理好物业管理公司与业主的关系是物业管理活动中永恒的话题，由于物业管理是一项涉及面广，法律关系复杂的综合活动。牵扯到房屋、土地、环境、人与物、人与人等错综复杂的关系，加上地区的不同，业主的不同等许多差异，形成了物业管理活动本身的多样性和复杂性，在现阶段国情与现行法律框架下，在物业管理企业与业主经济利益存在差异上，出现问题，产生矛盾与纠纷是在所难免的，许多问题和矛盾的出现，不可能完全归咎于一方，往往不是一个主体单方面原因造成的，可能有物业管理企业行为不规范的原因，可能有业主自律性不强的原因，也可能有开发商在开发建设时遗留问题的原因，任何一个单方面举动都有可能导致物业管理活动中问题的出现，矛盾的出现。因此物业管理这一“矛盾共生体”的活动中处理好物业管理企业与业主的关系尤为重要，即可防止出现问题激化升级又利于行业健康发展。则样才能处理好这一关系，我认为首先双方要达成一个共识，有一个良好的社会氛围，从以下第三方面着手。

一、明确双方定位，利益共享

在总律层面上，《物业管理条例》中已确认了双方是两个独立的平等民事主体，在经济层面上，是两个合同当事人的平等关系，在劳动关系层面上，是服务与被服务的平等关系，不能简单的定位为谁为主，谁为辅，谁为上，谁为下。但是在社会层面上，人们受传统思维的影响，在观念上使得双方原本平等的关系地位产生错位，部分业主采取了拒绝的态度，给物业管理增加了困扰。因此，明确双方的定位与平等关系地

位，是处理好物业企业与业主关系的前提。

物业管理企业与业主在物业管理活动中，虽然在经济利益点上有差异，但目标一致，是“对立的统一”寻求双方的共同利益，才是处理好双方关系的根本保证。人们常常忽视了物业管理活动中推广的“合伙经营”理念，营造一种“合作伙伴”的氛围。社会上人们更多的关注两者通常意义上的服务与被服务，双方的思维都单方面的局限于一般的商品交换遵循着市场经济原始规则，即“以最小的付出，获取最大的利益”，这势必造成双方在根本利益上的冲突，由于部分业主尚未形成建立个人资产经营概念，未能体会到资产统筹经营的实惠，再加上业主经济意识上存在较大的差异，部分业主较看重个人记得利益的获取，漠视长远利益造成推广“合伙经营”、”合作伙伴“概念上也认识不足，追求短期利益，仅实行一般意义上的服务与管理，因此双方都应清楚地认识到，在物业管理活动中双方都处于同一个“利益共同体”中，是合作伙伴，应该同舟共济，互为依存，合作建立一个双方都能接受的“利益共同点”、互惠互利才是双方利益的根本所在。

二、建立互信机制，共存共荣

有了“利益共同点”，只有彼此“互不设防互相信任，真诚合作才能达成共识，因此建立一个机制相当重要。

作为物业管理企业应该正确对待业主利益，要把业主利益摆在首位，力戒追求现实利益的短期行为，在提高服务品质与管理水平，提高档次服务、推行“品牌’效应上下足功夫，要在员工的思想意识中肯定和树立“业主”第一的观点，认真对待和处理业务的诉求，同时，在提升一

线员工素质上要下足功夫，动用企业一切资源作为支撑，这样才能促使员工有效地与业主进行友善沟通，才能给业主留下良好的印象，对提供那些的服务服务水平达到什么样的标准，实现什么样的管理服务目标，应该切合企业综合能力，必须充分尊重业主意愿服务，才能最大限度的得到业主认可。

作为业主，在物业管理活动中，不能以监督者自居，不能冷眼旁观，吹毛求疵或者故意挑刺，对于出现意见和分歧，应置身于“合作伙伴”角色之中，在认识上求得统一，在行动上给予物业管理企业最大的支持和妥协，业主应当运用监督机制，而不应当简单随意的行使监督权和否决权，要认识到合法监督。

成功的小区，业主和物业管理企业都将对方作为不可缺少的合作伙伴，业主和物业管理企业应当共同使业主委员会成为一个有效的交流平台，建立一个健全的信息反馈系统。

三、促进交流沟通，完善法制

沟通是把思想、情感、知识、信息等人文在个人或群体间传递、交流的过程，他是增加感情，拉近距离、求同存异，达成共识的最有效手段，作为合作双方都必须具备强烈的沟通意愿彼此应该充分的信任，不管是业主还是物业管理企业，都要注重彼此的沟通，这样才能关系融洽，相互信任，和睦共处。

由于物业管理是市场经济的产物，在国内推行时间还很短，正处在成长和发展阶段，为保证其发展壮大，尽快完善法律法规是前提。政府应该结合本地实际情况，做好地方性法规的建设，细化条款简化程序。

在政府逐渐淡出市场的时期，加强行业协会指导调节功能，充分发挥行业协会“桥梁”作用，才能确保物业管理市场的健康、有序。规范发展。

总之，要处理好业主与物业管理企业的关系，除了当事者双方各自的因素和 努力，确定地位，共同利益，良好的沟通，完善的体制，公正的社会环境，正确的舆论导向，缺一不可。

第四篇：社区管理与物业管理的创新模式论文

社区管理与物业管理的创新模式论文

在学习和工作中，大家都写过论文吧，通过论文写作可以培养我们独立思考和创新的能力。写起论文来就毫无头绪？以下是小编整理的社区管理与物业管理的创新模式论文，希望对大家有所帮助。

摘要：在我国城市化的不断发展中，社区管理和物业管理都是城市社会管理中非常重要的内容，对于促进社会的和谐与发展有着极其重要的意义。然而，当今时代随着社会的不断发展，一些地区的社区管理和物业管理明显落后于社会的发展，暴露除了一系列的问题，例如：管理的理念落后；管理的机制不健全；管理的效率地下等等，这些问题引发了越来越多的人们的关注。对此，我们必须先了解社会管理和物业管理的内容，然后找到具体存在的问题的，通过两者的融合创新模式的发展，促进我国社区管理和物业管理的水平不断提高，进而更好的我国和谐社会的建设服务。

关键词：社区管理；物业管理；融合创新模式；分析

在社会的发展过程中，这种城市小区主体之间的矛盾变得更加的复杂，对社区管理和物业管理的质量和水平提出了更高的要求。然而，由于社会管理和物业管理模式存在一定的问题，双方缺乏深度的合作，在具体问题的管理中，由于管理信息的不匹配，实际达到的管理效果也是不太乐观的。提高社会管理和物业管理的水平、加强社会管理和物业管理的深度合作、创新管理模式是促进当今城市社会管理中重要的措施，对于充分的发挥社会管理和物业管理的作用有着非常积极的意义，同时也能够大大的提升社区居民的生活的质量，加快推进和谐社会的建设。

一、社区管理与物业管理之间的联系

（一）社区管理和物业管理有着相同的管理对象

众所周知，物业管理和社区管理有着相同的受众，那就是社区的广大居民。它们的差异在于社区管理注重社区的安全和稳定，更像是一种监管，而物业的管理注重社区居民正常的生活，更像是一种服务。但是它们有一个共同的宗旨就是促进社区内部的和谐和稳定，维护广大居民的正常的生活。所以，社区管理和物业管理有着相同的受众，那么它们之间的合作绝不仅仅是一加一等于二的简单的相加，而是一种管理的优化和升级，是融合创新模式的发展，对于提高城市社区的管理有着重要的意义。

（二）社区管理和物业管理所使用管理手段是类似的无论是社区的管理还是物业的管理都是在保证居民正常生活的情况下，利用各种手段加强对居民的管理和服务。他们的目的和宗旨是一致的，能够使用的手段也基本类似。物业管理通过对居民的服务来达到满足居民需求，维护社会和谐的目的，而社区管理通过对不稳定因素的管理来保证居民的正常生活。二者有一个共同的前提，就是不能够影响居民的正常生活，他们有着共同的目的，就是维护社区的安全和稳定。二者管理手段的类似也使得它们的融合创新模式成为了可能，通过融合创新模式，它们必然能够更好的发展自身的管理职能，同时也要居民享受到更好的服务。

二、社区管理与物业管理种存在的问题

（一）社区管理与物业管理的信息不匹配

在社区管理和物业管理中，一个非常直观的矛盾问题在于居民的信息更多的掌握在物业管理者的受众，而社区管理者作为社区安全和稳定的重要保障者却很难及时有效的获取必要的信息。居民的遇到困难和问题是首先能够想到的就是物业，但是物业的管理职能有限，对于一些影响社区安全和稳定的因素往往起不到太大的作用。相比于物业管理，社区管理的存在感就很低，很多居民甚至不知道社区管理的存在，但是真正有能力有职权帮助居民解决这些问题的恰恰是他们忽视的社区的管理。这一信息的不匹配，让社区居民的需求很难得到满足，所以加强二者的融合创新模式是必然的选择。

（二）社区管理与物业管理的分管效果不明显

在日常的管理中，社区管理和物业管理师分开的，但是由于其各自管理的局限性，最终管理的效果并不是特别理想。社区管理虽然拥有足够的管理职权，但是在具体的管理中和居民的联系较少，所以居民在遇到具体的问题时，社区管理者无法第一时间得到消息，导致不能及时有效的为居民解决问题。而物业管理同居民有着较为密切的联系，但是在具体的管理中，他们没有相应的职权，管理的职能也十分的有效。所以，二者分管的结果就是居民遇到问题时，得不到有效的解决，造成了管理智能的缺失。

（三）社区管理与物业管理缺乏深度合作

社区管理和物业管理分属于不同的部门，虽然他们的手段、目的、受众都是一样的，但是在具体的居民管理中，却往往是单独管理的，缺乏彼此之间的合作。一旦出了问题，彼此就成了相互推卸责任的对象，让居民的问题更难解决。也就是说，在具体的居民管理中，他们是缺乏合作的，或者简单的合作也流于表面，使得居民真正学到问题是，双方都彼此推卸责任，让居民的问题无从解决。这是一种明显的管理上的缺失，更是一种制度的问题。

（四）社区管理与物业管理中各主体矛盾复杂

一般来说，物业管理者更多的是由开发商选定的，也就是说物业管理更多的是为开发商服务。但是当居民购买房屋之后，房屋的所有权是居民的，物业管理需要为居民服务。一旦房屋出现问题，在居民和开发商的纠纷中，物业管理就面临极大的考验，他们需要维护居民的利益，但是自身的局限性又导致物业管理需要为开发商服务，所以三者之间的矛盾较为复杂，难以有效的解决。

三、社区管理与物业管理发展的策略

（一）加强社区管理和物业管理的合作管理

只有加强社会管理和物业管理的融合创新，才能更好的发挥各自的职能，让二者的管理更好的为居民服务，解决居民切实的问题。物业管理同居民联系密切，但是其是以盈利为目的的，同时也是为开发商服务的，当加强二者的融合创新时，就能够更好的发挥社区管理中监管的职能，让社区管理更好的维护居民的利益，同时物业的管理也能够在合理的范围内获得自身的经济效益，同时也不必再为开发商服务，而是更好的为居民服务。此时双方的工作和职能都得到了优化，而居民也享受到了更好的管理和服务。

（二）提高物业管理和社区管理之间的`

服务职能社区的管理是宏观的，更多的是保证社区的安全和稳定，而物业管理确实微观的，能够更好的解决居民存在的具体的问题。加强两者之间的融合创新，可能很好的发挥二者服务的职能。一方面，社区管理能够借助物业管理的平台为居民提供更加优质的服务，而物业管理也能够通过社区管理提升自身威信，让后续的工作更好的开展。

（三）保障物业管理的经济效益

不同于社区的管理，物业管理更多的是一种服务的职能，所以，在具体的工作中物业管理需要有一定的经济效益。只有获得一定的经济效益，物业管理的职能才能更好的发挥，才能够更好的优化物业管理的工作，让物业管理不断的提升自身管理的能力和水平，让更多的居民收益。此时，物业管理者和居民之间就不会存在太多的的矛盾，对于后续管理工作的开展也是极为有利费。所以说，保障物业管理的经济效益对于提升其服务和管理有着非常重要的意义，同时对于居民来说，也能够享受到更好的服务。此时，社区管理者在同物业管理的融合中，就需要考虑到物业管理的经济效益。社区管理所能够做的就是很好的发挥监管的职能，促进物业管理的规范性，让物业管理更好的为居民服务。

（四）有效缓解管理中各主体之间的矛盾

在城市社区的管理中，首先，一定要解决好居民、开发商、物业之间的矛盾。就是把通过物业管理同社区管理的融合，让物业管理成为社区管理的重要内容，在开发商选择物业管理者的时候，需要从社区管理中选择。这样的物业管理产生的方式，就会其的物业管理更好的为居民服务，而不再需要为开发商服务。物业管理者作为开发商和居民之间的媒介，就能够很好的发挥自身协调的职能，更好的维护居民的利益，促进社区的和谐发展。

四、结束语

总而言之，社区管理与物业管理的融合创新是城市社会管理的必然的选择，对于加强城市社会的管理、化解居民矛盾、解决居民切实的问题有着非常积极的意义。社区管理通过与物业管理的融合对于社会的发展来说，最重要的就是大大的增强社区管理的水平，让社区的管理更加的科学规范，的稳定社会秩序。对于物业的管理来说，也能够大大的优化物业管理的工作，让物业管理更好的为居民服务，从而获得一定的经济效益。而对于社会管理和物业管理的主体居民来说，则能够享受到更加优质的服务，提高生活的水平和质量。

【参考文献】

[1]章月萍.物业管理与社区管理的有机耦合——基于社会管理创新视角[J].福建农林大学学报(哲学社会科学版),20xx(16):74.[2]武合生;郑新汉;汪维清.社区管理与物业管理的融合创新模式探究[J].中国住宅设施,20xx(179):28-29.

摘要：社区管理与物业管理之间的对象、手段等相同，但是，管理目的与区域存在差异，且我国一些区域在社区管理与物业管理的过程中，无法快速收集居民的数据信息，难以利用合理的方式解决居民生活问题，导致自身工作效率降低。因此，需将社区与物业管理工作融合在一起，通过融合创新的方式解决问题，创建科学化的管理模式，为居民提供高质量的服务。

关键词：社区管理与物业管理；融合创新；模式

在社区与物业管理工作融合之前，需针对二者之间的关系进行全面的分析与了解，在掌握二者之间关系的情况下，创建现代化的融合创新模式，全面提升自身工作效率与质量，满足当前实际发展需求[1]。

1社区与物业管理工作关系分析

对于社区与物业管理工作而言，二者之间存在相同与差异点，需全面了解具体的情况，创建管理工作模式，以此提高整体管理工作效率与质量。具体为：

1.1相同点分析

社区管理工作的对象属于社区居民，能够促进社区居民的稳定与和谐发展，而物业管理工作对象主要将物业作为管理内容，将居民作为缴费的主体，可以创建供求平衡的管理模式，在一定程度上，物业公司与居民之间能够直接的接触，可了解居民在物业方面的需求，利用合理的方式开展管理工作。社区管理工作的主要手段就是根据居民的需求，减少社会矛盾与隐患问题，在一定程度上，能够通过合理的方式开展社区管理工作。物业管理工作主要是将合同的续签作为目的，使用合理的方式为居民提供高质量服务，全面提升自身的经济效益，达到预期的工作目的。

1.2差异性分析

社区与物业管理工作的目的存在差异，社区管理工作目的就是提升社区的和谐性，重点关注自身发挥的社会效益。而物业管理的目的是为了维护社区的安定，取得经济效益。且社区管理与物业管理之间的区域存在差异，社区管理通常会涵盖很多个小区，要针对居民的生活情况进行分析与了解，开展各方面的管理工作。对于物业管理工作而言，只针对一个小区开展管理工作，了解小区内的管理工作，提升物业管理工作水平。同时，社区管理与物业管理的内容存在差异，社区管理的内容很繁琐，且关注居民事物，能够创建良好的管理模式。对于物业管理工作而言，重视小区环境的维护工作，提升物业管理的安定性[2]。

2社区与物业管理工作问题分析

2.1缺少居民数据信息

在社区管理的过程中，管理面积很大，且居民的数量很多，难以快速的搜集居民数据信息，无法针对居民的需求等信息进行合理的了解与分析。对于物业管理而言，管辖的范围很小，但是未能与社区管理机构之间取得良好的沟通与协调，无法利用科学的工作方式获取数据信息，严重影响物业管理工作效果。

2.2缺乏管理内在动力

在社区管理工作中，缺乏内在动力，且无法利用互动模式等开展管理工作，难以利用科学的方式开展管控活动。一方面，在社区管理的过程中，管理机构没有利用科学的工作方式开展管理工作，严重影响社区管理工作效果。另一方面，在物业管理工作中，管理机构没有创建多元化的管理模式。

2.3缺乏完善的合作模式

社区管理机构与物业管理机构在实际发展期间，没有制定完善的合作模式，难以利用科学的工作方式开展管理工作，且在社区与物业管理的过程中，管理机构没有创建完善的合作模式，且在合作期间，社区与物业管理机构还未能建立多元化的管理体系，严重影响各方面管理工作的可靠性与有效性。同时，在社区与物业管理的过程中，管理机构没有利用合理的方式开展合作活动，且工作效率与质量降低[3]。

2.4开放商与物业、居民存在矛盾

在物业管理工作中，开发商与物业、居民之间存在矛盾，没有创建合理的开发模式，且未能树立正确的工作观念与意识，且在管理工作中，物业与社区机构没有创新管理工作模式，难以成立合理的服务模式与合同管理模式，严重影响整体管理工作的可靠性与有效性[4]。

3社区与物业管理融合创新模式

在社区与物业管理工作中，需针对二者之间的融合模式进行创新，协调各方面工作之间的关系，建立多元化的管理模式，以此提升整体融合创新管理工作效率与质量，满足当前的实际发展需求。具体措施为：

3.1物业管理工作进入社区管理

在社区与物业管理工作中，需明确居民的实际需求，明确业务与居民管理工作要求，统一为居民提供合理的服务，创新管理内容与形式，加大物业与社区管理工作力度，提高整体管理工作效率与质量。且在物业管理进入社区的过程中，应明确具体的入社区管理工作目的与要求，签订管理合同，制定完善的管理工作方案。且在前期管理工作中，需针对居民的实际矛盾与纠纷情况进行分析，维护开放式的利益，以免损害居民利益。且在管理工作中，需维护物业的自身利益，在一定程度上，能够提升物业管理工作效率与质量。同时，开发商在物业管理的过程中，需要签订物业合同，在成立业主委员会之后，能够开展物业公司的管理工作，提升整体管理工作效率与质量，满足当前的发展需求[5]。在居民物业管理工作中，需要创建和谐相处的管理模式，在管理工作中，缓解开发商与物业管理之间的矛盾，在了解居民冲突与纠纷的情况下，创建多元化的管理体系，为居民提供高质量的服务，在基层管理的过程中，能够更好的创建管理体系。对于社区管理工作而言，需明确具体的优势与问题，维护业主的实际权益，制定完善的管理与控制方案，全面提升整体物业与社区管理工作效果，增强融合创新模式的管理效果，满足当前的实际发展需求。对于社区与物业管理而言，需了解经营管理工作内容与模式，协调各方面工作之间的关系，建立科学的管理体系与模式，利用合理的方式解决工作问题，创新管理工作方式，提高整体管理工作效果[6]。

3.2物业与社区管理平台的融合在物业管理工作中，可以将其作为社区管理的平台进行管控，创建完善的管理模式，从微观层面分析管理与服务工作，创新管理工作形式。同时，在创建物业与社区管理平台的过程中，应建立合理的细化管理模式，合理理解与开展沟通工作，能够促进社区管理工作的配合。同时，在物业管理的过程中，应创建社区管理的一线平台，通过二者之间的良好配合，了解具体的管理限制，加大管理工作力度，且在管理的过程中，应了解社区与物业管理的融合创新管控体系，提升创新管理工作效果与水平，达到预期的管理目的[7]。

3.3将物业作为社区管理中的盈利渠道

在社区与物业管理工作中，管理机构需创新管控模式与体系。通常情况下，社区管理注重社会效益，因此，为了获取更多的经济效益，可以将物业作为主要的盈利渠道，创新管理工作体系与模式，全面提升社区与物业管理融合创新管控水平[8]。

结语

在社区与物业管理的过程中，需创建融合创新模式，建立多元化的管理体系，加大管理工作力度，全面提升整体管控工作效果，协调各方面工作之间的关系，提升社区与物业管理之间的融合效果。

参考文献

[1]汪维清.电梯事故认识误区及如何正确开展电梯维护保养探析[J].中国住宅设施,20xx(Z1):121-122.[2]汪维清.物业管理市场拓展工作思路探析[J].商,20xx(41):15+2.[3]肖雨.社区管理与物业管理的融合创新模式研究[J].区域治理,20xx,1):76,78.[4]中国指数研究院.“互联网+”时代，物业服务企业乘风飞舞[J].中国房地产（市场版）,20xx(7):12-15.[5]谢家瑾.用心服务值得托付--从20强企业经验再谈行业的立足之本[J].中国物业管理,20xx(4):1-1.[6]谷峰.社区管理与物业管理的融合创新模式[J].商情,20xx(10):121.[7]牛亚方.社区管理与物业管理的融合创新模式[J].建筑工程技术与设计,20xx(26):1974-1974.[8]严娜.公司带社区：“村改居”社区权力关系研究——以W市J社区为个案[D].华中师范大学,20xx.

第五篇：饮食与健康结业论文-营养与健康的关系

吉首大学商学院2011级工商管理

随着中国人生活水平的日益提高，人们对于饮食更为关注，单纯吃得饱已经不是我们的唯一目的，如何能吃得好吃的健康已成为我们关注的话题。科学饮食是很有讲究，根据现代医学概念，日常生活中的科学饮食方法应具备早餐宜早：人体经过一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进食，精神才能振作，因此早餐宜早。宜细嚼慢咽：这不仅有助于唾液分泌，帮助消化，而且能减轻胃的负担。

宜暖：俗话说：“一热三解”，暖食味道好。中医认为，胃喜肯恶寒，寒易伤脾胃。食用生冷食品及瓜果均宜适量，应利于胃的消化、吸收；否则，会造成腹痛、呕吐、腹泻等病症。宜少：在日常饮食中，少吃多滋味，忌暴饮暴食，要做到善食还要善节。宜软：坚硬的食物难以消化，特别是老年人及胃弱者，一日三餐烹煮饭菜应以烂熟为好。宜淡：中医认为，多食咸，伤心伤骨；多食辣，伤肝伤脉；多食酸，伤脾伤筋；多食甜，伤肾。因此，节制饮食，多吃淡味，于健康大有益处。宜素：现代医学研究表明，常吃蔬菜、豆制品有利健康，也不易发胖；常吃素食，还具有防癌抗癌作用。宜坐：饮食保健专家指出，边走边吃，不卫生；蹲着进食，不利于消化。因此，坐着用餐，对身体健康十分有益。宜静：用餐时，宜安静地品尝美味；而谈笑进食，很容易呛咳；哭着用餐，或者生气吃

饭，对身体健康很不利。

饮食习惯对人体健康有很大影响，良好的饮食习惯，是保证健康的重要措施:（l）合理分配三餐一日三餐的食量分配要适应生理状况和工作需要。最好的分配比例应该是3：4：3。如果一天吃l·斤粮食的话，早晚各吃3两，中午吃4两比较合适。（2）荤、素搭配适当荤食中蛋白质、钙、磷及脂溶性维生素优于素食；而素食中不饱和脂肪酸、维生素和纤维素又优于荤食。所以，荤食与素食适

吉首大学商学院2011级工商管理

当搭配，取长补短，才有利于健康。（3）不挑食和偏食人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物；不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不能维持人体的健康。因此，在饮食中，不可长期挑食或偏食。（4）不暴饮暴食俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。

一年当中，由于四季的气候不同，存在着春温、夏热、暑湿、秋凉而燥以及冬寒等不同特点，人的生理、病理也会受到这种气候变化的影响。因此，无论是在健康的情况下还是在疾病过程中，都要注意食物的选择应与气候相适应。春季 阳气生发，人的精力也易于奋发，好像只有外长之势而无内藏之功，易发生热性传染病。因此，春季饮食宜清淡，不宜过食油腻烹煎之物，应当选食一些鸭梨、橘子、甘蔗等果品为辅助。常食绿豆汤、绿豆芽，取其清淡、甘凉，以免积热在内。夏季 气候炎热，万物华实，身体热量不易外散，有中暑的可能，所以饮食宜甘寒、清淡，多食新鲜蔬菜。暑热兼湿之时，汗出易多，使人常易贪食生冷、寒凉之物，过食则伤脾胃。因此，在炎暑之季，切忌过食生冷，更不可多食油腻厚味，饮食宜利湿、清暑、少油之品，常选食西瓜、冬瓜、绿豆汤、酸梅、冰糖煎水代茶饮等，取其清热、解暑、利湿、养阴益气之功。凉拌苦菜可防止肠炎；海带丝凉拌更适合老年，既化痰去湿又可增加锌、碘，预防癌症。此外，还可常吃绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥。在盛夏季节，平时阴虚的人，即使常服参、茸等温补之品者，也应减服停服。秋季 气候由热转凉，处处有干燥的征兆，人体也同

吉首大学商学院2011级工商管理

样有燥感，如鼻干、口干、皮肤干，甚至干咳等。此时的饮食不要过分清淡，应适当增加些油腻，常饮银耳汤、梨汁及其它果汁，尤其是梨汁。一般多在午饭后或午觉后喝，以养肺阴。冬季 水冰地冻，万物闭藏，这时就应去寒就温。饮食上宜多食肉、蛋、枣、仁之类。天寒季节，血流缓慢，血液变得粘稠，抗病能力减退，所以少饮些酒和喝些附子羊肉汤是有利于身体的。有高血压的病人，冬季可常服些山楂水。

合理的烹调是提高食欲，保证营养不被破坏的关键。那么正确合理的烹调方法是什么？（l）主食的烹调淘米时要轻洗，不宜次数太多，也不宜用力搓，以减少维生素和无机盐的丢失。对于存放过久的米，则要多淘洗几遍。米的吸水率在浸泡两小时后最大，所以，先将米浸泡两小时，然后再煮饭为好。米浸泡后煮饭，不但时间可节省 4 0％，米中的维生素 B；也只损失 35％。最好采用炯饭或带水蒸饭，如做捞饭，米汤也应当饮用。煮饭、煮粥、煮豆、炒菜、都不宜放碱，因为碱容易加速维生素C及维生素B；的破坏。（2）蔬菜的烹调选购新鲜的蔬菜，含维生素和无机盐较多，如蔬菜存放过久，则营养素会大量丢失。蔬菜宜先洗后切，烹调之前现切，这样可减少维生素的损失。切菜时一般不宜太碎，可用手拉断者，尽量少用刀，因为铁会加速维生素C的氧化。炒菜时要急火快炒，避免长时间炖煮，而且要盖好锅盖，防止溶于水的维生素随蒸汽跑掉。炒菜时应尽量少加水，煮菜时应先将水烧开，然后再放菜。炖菜时在油中先加盐提高温度，或适当加点醋，既可调味，又可保护维生素C少受损失。做肉菜时适当加一点淀粉，可以保护肉中的蛋白质，不至使其过于变硬，既好吃、又容易消化。烹调时尽可能不用钢锅、铜铲。因为铜可以加速维生素c的氧化，用铝锅烹调，维生素c损失最少。

吉首大学商学院2011级工商管理

人在成长的不同时期合理的膳食也是非常重要的。儿童是长身体、长知识的重要时期，此期生长发育旺盛,身高、体重迅速增长。为了使儿童能健康地发育成长，除了要注意营养要求以外，还要注意培养良好的饮食习惯。儿童的营养要求：儿童活泼好动，肌肉系统发育较快，故对热能和蛋白质的需要量较高。在蛋白质中，赖氨酸对生长发育更为重要，要供应充足的钙和磷，同时还应保证维生素C、D、B1和B2的食入量和铁、碘、锌、镁等元素的供给量。青少年时期，是一生中长身体、长知识的黄金时期。这时期全身各部位、各器官逐渐发育成熟。为使青少年能健康地成长，在饮食中要注意如下特殊要求：（l）热能青少年生长发育快，活动量大，故对热能的需要量较多，平均每天需要热能大约2800卡。（2）蛋白质青少年对蛋白质的需要量比成年人多，而且在质量上也比成年人要求高，每天大约需要蛋白质80～90克。青少年应多吃一些动物性蛋白，如蛋类、乳类、瘦肉类及动物肝脏。另外，还应将动物性蛋白分配到三餐中吃，不可集中在一顿饭吃，以防增加胃肠道负担。（3）维生素是人体生长发育中不可缺少的物质，对青少年来说尤为重要。如果长期缺乏维生素，就会影响生长发育，甚至出现维生素缺乏症。如维生素A缺乏，会患夜盲症、干眼病；维生素B；缺乏，会患神经炎、脚气病；维生素B2缺乏。会患口角炎、舌炎；维生素C缺乏，会患坏血病；维生素D缺乏，则影响其骨能发育等。为此，青少年最好每天吃500克新鲜蔬菜。（4）无机盐青少年需要有足够的钙、磷、铁、碘等元素。钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要材料，青少年缺少了钙和磷,骨骼发育就会出现障碍，严重时可患软骨病。铁是红细胞的重要成分，青少年随着身体的增长，血量逐渐增多，需要的铁也就较多，如果缺铁就容易发生贫血。碘是甲状腺素的重要成分，吉首大学商学院2011级工商管理

甲状腺素能促进机体代谢和神经骨骼的发育。青少年如果食碘不足，就会出现身材矮小，智力迟钝。

人到老年以后，由于消化器官衰退，消化和吸收功能逐渐减弱，再加牙齿脱落，咀嚼较困难，故应注意以下事项：(1）不要吃得太饱：老年人活动量少，消化功能差，吃得过他不仅会加重胃肠道的负担，引起消化不良，还会造成身体发胖，引起高血压和动脉硬化，增加心脏负担。因此，适当节制饮食，对于老年人尤为重要。（2）不要吃得太成：老年人的食盐量，以每日不超过10克为宜。食盐过多会加重肾脏负担，引起浮肿，钠盐储留还会引起血压升高，增加高血庄、冠心病、脑溢血的发病率。（3）不要吃糖和脂肪过多：老年人运动量少，吃糖过多不仅会引起或加重糖尿病，而且糖在体内会转化为脂肪使人发胖。老年人胰腺功能较低，吃多了脂肪易造成消化不良，动物脂肪中胆固醇含量较高，会造成动脉硬化和肝脏掼害。（4）要多吃新鲜蔬菜和水果：蔬菜和水果中含有大量的维生素、纤维素和无机盐，纤维素和果胶能促进胃肠蠕动和消化液分泌，防止粪便在肠道内停留，这对预防便秘，肠道肿瘤和动脉硬化有一定作用，维生素有健身、抗衰老和预防癌症的作用。（5）要合理调整膳食：老年人饮食要多样化，不要偏食，也不宜进食很干和很烫的食物。宜多食些易消化的菜泥、羹汤、果汁类食物和含钙、磷、铁较多的食物。在保证营养要求的基础上，务求清淡。（6）要少食多餐：老年人对低血糖的耐受性较差，易感饥饿和头晕，故易少食多餐。每餐可吃七分饱，在睡前或两餐之间酌情进食少量食物，如牛奶、糕点等。

以上谈了这么多饮食与健康的问题，我觉得这些都是我们应该了解的。随着科学的发展，我们应该认识健康饮食对于生命的重要作用，让我们都看是关注我

吉首大学商学院2011级工商管理

们的饮食吧，只有人们健康了，我们的民族才会兴盛，国家才会富强，明天愈来愈美好。