潮汕民俗文化之游神赛会

第一篇：潮汕民俗文化之游神赛会

潮汕民俗文化之游神赛会——“营老爷”

“营老爷”一词为潮汕话所指的游神赛会，是潮汕最隆重的传统民俗活动之一，一般在农历正月、二月进行，也有部分地区是各个村落轮流分配在全年各个月份举行。潮汕各地区的游神赛会遍及县城、埠镇至每个乡村，只是规模大小、时日长短、形式不同而已。

“营老爷”的相关历史背景

营安济圣王

旧时，潮州“营老爷”规模最大、影响最广、最隆重和最出名的是潮州府城“营安济圣王”。相传安济圣王是三国时王伉的神像。王伉是蜀汉人，曾随诸葛亮征滇，后任云南永昌郡的太守，在位时关心民瘼，廉明治政，保土卫边，逝于任上，当地人为之立祠祀奉。清初有一在云南任官职的姓谢潮人，遭受陷害，王伉显圣救他，谢氏感其恩，塑王伉神像带回，在潮州城南堤畔建造神庙供奉。安济圣王食一方香火，保一方百姓，颇显灵异。据传曾一次汛期到来，韩江暴涨，洪水滔滔，南堤告急，在其庙前有一群青蛇麋集，韩水平缓退潮，堤防转危为安。城里耆老认为此乃安济王显圣，化身退水，保境安民。于是扩建庙宇，重塑更大神身，隆重祭拜。安济圣王神游日期为正月24、25、26三天，第一天晚上称为“头夜灯”，全城七社的大屏灯、杂灯、活景灯，在喧天的大锣鼓和了亮的丝竹管弦乐声的伴随下，浩浩荡荡地从各方开赴城南青龙庙参拜安济王神。花灯参拜神像后，按规定路线分头游行。第二天晚上即“二夜灯”，花灯先在北门集中后，接新的路线游行。第二晚亥时交子时时，算是进入第三天的“正日”，夜11时多青龙庙响了“起

马”炮，神轿起驾。队伍的最前面是一面标明神游路线的引路牌，两旁是两面马头锣，随后是一班潮州大锣鼓，即“头班锣鼓”，跟着是握着斧、钺、刀、戟、矛、剑、叉、槌等器物开道的仪仗队，然后是香炉队和几对大红灯笼，至此才出现了每轿由 8人或16人抬着的安济圣王与大夫人、二夫人的三驾神轿，断后的是12班潮州大锣鼓。南门青龙庙附近的居民半夜就起来迎神，大放鞭炮。由于街巷随游和焚香祷拜的人十分拥挤，游神队伍行进缓慢，直至黎明神轿才进入城内。神轿人城之后，经过28个小时的巡游。至第四天黎明游遍全城之后回銮。潮城游神除了安济王之外，还有“关帝圣君”的一天游神，“玄天上帝”的两天游神。

拖神

潮州府城游安济王，反映了潮汕游神民俗的盛况，而澄海盐灶的“拖神”，却是潮汕独一无二的奇特游神风彩。相传乾隆年间，盐灶村有一渔民到海滨“挨缉”(一种捕鱼虾作业。缉，用竹篾编制，用网作底，状似锄箕，四五尺长，使用时放进水里泥滩上，向前推进，或用竹器在缉口附近抖动，把鱼虾赶人缉里)捞到一尊神像，心中惊异，立即把它扔掉。但过了不久，那神像又从他的缉里被捞上来。渔民对着神像说：“如果今天你能帮我捕到一篓鱼虾，我就把你带回去。”说也奇怪，渔民这天果然大丰收，捕到的鱼虾装了满满一篓，于是便用竹杆把神像与鱼虾挂在两头挑回家，然后把神像安放在村里的一个庙宇。乡民见神庙添了神像，相继前来祀拜。盐灶村有规例，每年游神由谁抬神轿，都要拈阄确定。因为抬神轿是吉兆，故中阄者须设酒席请人。隔年，那渔民拈中了阄，可他家一贫如洗，哪来钱办酒席？心想必定是神像惹来的祸，一怒之下，趁人不知，用绳子把神像从神殿上拖下来，然后拖到海滨埋进泥滩里，回家收拾几件衣服，连夜出走，逃到南洋去了。谁知这一年，全乡五谷丰登，渔汛兴旺，家家户户增产增收，那

渔民在南洋也发了财。他心里想，准是那神像保佑赐福，所以赶在游神之前，返回家乡，并把拖神埋神的事告诉了乡人。乡人终于悟出了一个道理：一定是那神喜欢拖，拖了乡里才会兴旺。因此乡民把神像从海滩挖出后，拖回庙里。以后每年游神，中阄的人先是用绳子把神像绑紧在神轿里，乡民则来抢神像，抢到神像后再用绳子捆绑，拖到池塘边抛人水里浸泡。抬神的人为了防抢，脱光上衣，并在身上涂上花生油，全身滑溜溜，使不易被人抓住抢神。在“抢神”与“护神”这场滑稽的娱乐式角逐争斗中，神像被折磨得瘸脚折手，遍体鳞伤，面目全非。抬神像者终因众寡悬殊，神像还是被抢走拖下池塘。过些日子，神像再被捞起修复，重塑金身，供人祭拜。如今，“盐灶老爷欠拖”，已成为潮汕的一句俗谚，意谓“不给他教训一顿，他就不会清醒”，这与盐灶乡民拖神是求神保佑福荫的旨意已不相同了。

“营老爷”的相关活动

摆社赛会

结合游神或节日举行各种竞赛活动，也是潮汕的传统民俗。元宵前后，许多地方还举行多彩多姿的摆社赛会活动。摆社是在神庙或祖祠前摆出各种精制或专工饲养与种植的三牲品与农作物，如澄海冠山的赛大猪，汕头月浦的赛大鹅，把几百斤重的大肥猪和几十斤重的大肥鹅宰杀以后展出，进行比赛评比，与演戏和游艺活动结合起来，既是娱乐，又是劳动成果的展示，影响大，气氛好，观赏者众多。

赛大猪

澄海冠山的赛大猪由来已久，解放前由村中各姓氏轮流主持，他们在宗族祠

堂前搭起竹棚，张灯结彩。参赛的大猪宰杀后取出内脏，猪头猪尾留下鬃毛，将猪抬至祠堂前旷埕木架上，经群众评议后再把优胜的大猪摆人祠堂内(摆祠)，祀奉祖宗。人选摆祠的大猪皆标明户主姓名，村民均以猪能摆祠为荣。此项活动解放后停止举办，至改革开放后恢复。1982年该村周姓带头以18头大猪“摆祠”，受到好评，赛大猪的民俗活动在群众的热烈支持下重新开展起来。该村卢姓、许姓及林姓等先后在宗祠内摆大猪，1997年卢姓在卢厝祠共摆出大猪五六百头，其中最大的总肉量超400斤。配合赛大猪，还举办多种工艺展览和游艺活动，村里的大锣鼓班、彩标、踩高硗以及演纸影、涂脚戏等齐出动，一片节日的热闹气氛，吸引了周边乡镇的群众前来观赏。

近年来“营老爷”这一民俗的有关情况

作为潮州人，最近几年感觉“营老爷”这一民俗活动已经不像是以前被认为是封建迷信而被禁止。近几年通过对这一民俗活动的相关规范，已经使这一民俗活动的规模渐渐发展起来。举例今年的元宵佳节便举行了首届中国·潮州花灯节，其中游行环节便有“营老爷”这一风俗的身影。通过把相关的风俗和新文化相结合，从而更好的把民俗活动推向全国甚至全世界。这一举措也很好的促进了各个地区旅游业的发展。

“营老爷”民俗文化的发展和传承

随着时代的发展，游神赛会也有了很大的变化，现在的游神赛会所供奉的神明不再只是固定的几位神明，而是各地各有不同，有的地方是三山国王，关帝爷、花公花婆、虎爷神等。路线却是依照着传统留下来的路走的，即使因为一些地方

改建但大部分还是一样。

如今的游神赛会已经不是原来被大家认为是封建迷信的活动，而是成为一项有着地区文化特色的传统民俗文化。近年来旅游部门推出了一系列措施把“营老爷”这一民俗改造成为旅游特色，各地游客纷纷慕名而来，这一举措也大大推动了当地的旅游业发展，对发展和传承这一传统民俗文化起到了至关重要的作用。

在民俗文化的发展和传承上，我们应取其精华，去其糟粕，批判继承，古为今用。同时要根据社会发展与时俱进，在继承传统的同时注意创新，使传统文化焕发新的光彩。每一个生在民俗文化区的人都有义务做一个民俗文化的继承者，传播者和发扬者。

第二篇：浅析潮汕游神赛会

浅析潮汕风俗之潮阳镇洋内下厝村的迎祖祭祖活动

【摘要】：峡山镇洋内下厝村是民间信仰颇为浓厚的乡村。它的许多风俗习惯也是潮汕风俗习惯的一部分。因此这些习惯对于研究潮汕历史文化还是有一定作用的。其中腊月廿四的迎祖的迎祖祭祖活动，可以说是洋内村里四年一次的传统习俗，是每四年一次最隆重最热闹规模最大的聚会庆典。本文借鉴潮阳区峡山镇洋内下厝村的游神赛会全过程为主题，重点考证出潮汕地区这一独特的民俗的渊源，过程及演变，探讨和体验潮汕地区居民自然纯朴的民风习俗和泱泱大国的艺术精华。

【关键词】：迎祖祭祖

渊源

过程

特色

一、潮阳镇洋内下厝村的迎祖祭祖活动的渊源及演变

“各乡”的迎祖祭祖活动各具特色，但基本的东西是相同的。而在峡山镇洋内下厝村郭氏始祖就叫“按擦祖”。而这一部族既称“一世祖”，也叫“大夫祖”。祖上父子都做过大官，历代子孙以此为荣[1]。庆典年在解放时期就一直流传至今，曾于文革时期被禁止举行多年，70年代由老辈们发起举行，开始几届资金由海外华侨捐资支持举办。现乡村企业发展，内地经济发展起来，祭祖资金不成问题，这种活动除展示族人文化底蕴，跟重要的是激励后生们团结奋进，和睦相处共建美好家园有一定意义。四年一次的腊月廿四的时候，村里为表达对新的一年美好的展望，及对世祖在过去四年里对村民的保佑表示答谢，村民就决定选择一种独特的方式“迎祖祭祖”，在本村这个最盛大的日子，全村喜气洋洋，场面热闹非凡。因这是乡里极少的群众性娱乐活动，所以乡里人一直很重视并流传至今。

二、潮阳镇洋内下厝村的迎祖祭祖活动的过程

迎祖祭祖活动开始都是在一个固定的时间，一般洋内下厝村祭祖在腊月廿四的早上九点整，至今为何选择这个时间的原因现已调查不明。据说这是一个非常重要的环节求游，就是要求得众神的同意才可出游。就是先由“西公”，也可以说是道士，代表全村的村民向众“世祖”请求，说希望众“世祖”保佑村里新的一年里风调雨顺，六畜兴旺，国泰民安等。最后还要呈“圣杯”，表明“世祖”同意出游，并不是每一次都会“圣杯”，但他会求到“圣杯”为止。等到“世祖”同意出游，浩瀚的祭祖活动便开始。当然祭祖之前，还得从乡里选两个名望大的负责人做大量的准备工作，设计和布置祠堂。如恰逢猪年，人们就得用l猪状的植物盛载结合其他样式，形成有主题的摆设，还有来自书画艺术展贴，花样奇特的斋菜拼盘、水果和大量独具民俗风味的食品，显示了当地人的虔诚膜拜。

祭祖队伍一般都是从祠堂出发。在最前面的是三四个“高灯”。举高灯的一般都是村里长得又强壮又俊的小伙子，以代表全村的精神风貌，随后便是“马头锣”，“咚咚咚”的一声声敲响，告诉旁人要让道，后面还紧跟着“回避”，“肃静”等木牌。紧接着就是女孩子出场。一个个妙龄少女打扮的很美，她们是“举标”的，那些“标”五颜六色，而且每一幅都镶着闪闪发光的金色大字。有如“合乡平安”，“生意兴隆”，“金玉满堂”„„这些“标”有公家的，也有“私人”的，由于现在村里私人办产的多了，做生意人多了，富裕的人也多。所以“标”的变化也可以看出这个村发展及村民生活越来越好。

接下来就是“锣鼓班”，乡里的“锣鼓班”是出了名的。这些“锣鼓班”现场演奏，走出悦耳的音乐，更增添了节日的气氛。在洋内，这些人不是聘请来的，而是村里人自己培养的。年纪一般都是二十岁左右的青年男女，每几年就要换一次班。跟在后头的奏乐队，有吹箫的，有拉二胡的，各式各样的乐器演奏。这些人有些是中年人，演奏一般都是富有节日气

氛的传统音乐。也有不少年轻小伙子扮演成水浒传离得一百零八位好汉，引来阵阵喝彩，让人大饱眼福。这一祭祖赛会总共差不多二三百人，男女老少都有，队伍浩浩荡荡，节日气氛浓厚。

迎祖时按指定路线穿街走巷，一边迎祖一边让乡民拜祭。乡民们一般将祭拜的东西摆在指定的路边桌上，等着“世祖”迎来就可以拜。并且上香。这些祭品，主要是五生：鸡、鹅、鸭、猪、鱼。有的还加上猪头，其他就比较灵活。你喜欢什么就摆什么。期间迎祖队伍每经一处，便会有鞭炮迎神，整个迎祖队伍的高潮一般都是早上九点开始，到下午五点左右结束，在这一天里，整个乡鼓声阵阵，锣声锵锵，笑声绵绵，一片喜庆！普天的景象，预示着这一年将过得红红火火。随后请“世祖”回庙，所有的神灵由锣鼓队护送回祠堂，这样整个迎祖赛会宣告结束。[2]

三、迎祖祭祖活动的特色

一般来说，抬这些神像的人很多地方都是有讲究的，尤其是在潮阳镇洋内下厝村的迎祖祭祖活动都是那些在过去一年里新婚或添丁的男子充当，如果这些人有在外地没有回来的，也会叫其好友亲戚代为抬一下。因为抬神像对于潮汕地区的人都是一种荣誉的象征，在抬的时候衣着方面也是有讲究的，要穿红衣红裤代表吉祥并加上绑脚，毕竟抬着神像也不是什么轻松的事，加上绑脚能节省脚力，朋友多的还会有朋友一直陪在身边以便随时可替换一下。

其中最引人注意的在队伍中还会有锣鼓队和涂戏，一般由一面大鼓做为总指挥，其它的乐器有笛、二胡、锣、钹等，最主要的鼓一般由村中比较老的有经验的老大爷反敲，其他的在近年来逐渐从村中有天分的少年中挑选，在距离游神赛会两三个月的时候就开始训练，直到游神开始正式演奏。“涂戏”就是人们化装成为一出出古装人物造型，如《水浒传》的野猪林，《三国演义》的桃园结义，也有各种各样的历史人物。这些造型大都用木板车载着，人们观看这些造型犹如观看旋转舞台。[3]

四、结语

总之，潮阳镇洋内下厝村的迎祖祭祖活动作为广东潮汕地区民间传统风俗中的一朵奇葩，是潮汕地区最具群众性的活动之一。本篇文章通过电话和几位乡亲了解一些情况后以及结合本人儿时对这项习俗的亲眼所闻而写成，虽这是自己家乡的习俗，从小见到大，并不陌生，但对于一些细节从未细心体会过。通过这次查阅故乡的资料让我受益良多，让我更深一层了解家乡以及家乡的风俗特点，作为一个传统的娱乐活动，它折射出家乡人的信仰和生活方式。虽是建立在迷信的基础之上，但随着社会进步跟教育的发展，潮汕迎祖祭祖的保留反而成了一种传统艺术，在某种意义上已是潮汕地区或是我中华民族泱泱的艺术精华。

参考文献：

[1]方列文编著:《潮汕民俗大观》.汕头出版社,１９９３年１２月

[2]汕头市图书馆编委会编:《潮汕文献书目》.广州花城出版社．２００１年８月

[3]林伦伦著:《潮汕民俗漫话》.广东高等教育出版社,１９９7年5月第一次印刷，第119页

第三篇：潮汕游神赛会展示民间传统文化

潮汕游神赛会展示民间传统文化

作者：陈汉初 □展示美食

潮汕各乡各里的游神赛会活动，洋洋洒洒，场面热烈，活动内容丰富，是中华传统文化的“活化石”。

潮州旧志在记述游神赛会时称：“乡民敛金祭神，群饮于庙，分胙而归。”据本人拙作《潮俗丛谈》一书初步统计，潮汕岁时节日专门制作的祭品有：寿桃、桃粿、芋丝酥、荷兰薯粿、蕃薯丝酥、花生面酥、红萝卜丝酥、汤圆、甜粿、粽球、咸水粽、酵粿、碗酵粿、甜面包、肉包、“梭罗包”、“桥排粿”、粟穗粿、“五身人仔”、“尖担”、“五粿五宴”、“豆目塔”、“篓粿”、“三角楼粿”、“石榴粿”、月饼、腐乳饼、油粿、酥饺、糕仔、“狗粪团”、豆枋、菜粿、豆目粿、糯米糍、乒乓粿、鼠曲粿、萝卜糕、香腐、腐枝、面条、粿仔等。揭阳县棉城镇湖东村正月十一日有游妈娘、“摆雅粿”的习俗。这时，乡里游神，各家各户做各种各样的粿品，有红的，有白的，并在粿的表面上加工各种饰品、图案，作为祭拜供品。在过去一年中有生男孩、娶媳妇的人家，俗称“福首”，必需掏多点钱，为乡里的游神多做点贡献，“雅粿”也自然会更出众。潮汕有一句俗话，把那些只会做表面文章的人叫做“做雅粿”，指的就是在“摆雅粿”过程中，只重视做粿的表面装饰，而忽视做粿馅的文章。

游神结束后，乡里摆全馔席，做各式美食，供众乡民享用，还要分点祭品让乡民带回去，以“纳福”，剩下部分则公开招标、拍卖，叫“标神福”。据说，能标得者算是幸运，拍卖得来的钱可以作为拜老爷的费用，或做公益事业。

潮汕拜神供品实际上涉及的不止是小食，还有其他很多种食品，以至整桌筵席。潮汕民间的拜神供品美食，是人们在长期祭拜神明的过程中创造和形成的，式样达几十种之多。随着时代的变迁，潮汕供品美食也在不断地发展和变化，有的经过名师研制，已演变、制作成为多种潮汕名美食，由敬神供品变为供人享用，形成了颇具特色的潮汕美食文化。由此可见，现有的潮汕美食，与潮汕民间傩食文化有着密切的联系。

□展示民间艺术

俗语说：“输人不能输阵”，以乡村、群体出现的活动，谁愿意落后呢?在岁时节日、游神赛会中，人民群众为营造节日氛围，增添欢乐气氛，无论男女老少，个个都拿出拿手把戏，展示绝活。有的乡村，还将家藏的玉石、字画、古董、盆景、手工艺品摆出来，供人欣赏，俗称“摆古董”、“摆景”。四乡六里的人都会来看热闹，带来他们的心爱之物进行展示、交流。所以，旧时潮汕民间过节或游神，又是一个集中展示民间艺术的文化竞赛盛会。换句话说，潮汕的民间工艺美术，不少与潮汕民间的岁时节日、游神赛会相关联。

古字画。在游神赛会时，各姓氏祠堂的主持者，会把神坛布置的很有文化味，深藏不露的古字画作品会在这时露脸。正月十七至十九日“澄海冠陇敬娘妈、关爷赛大猪传统盛会”，值年的姓氏也会把各祠堂珍藏的古字画展示出来，如光绪二年卢恒泰《冠山环翠图》等古画和光绪元年卢邦栋《关夫子觉世真经》等书法作品。他们在欢庆物质丰收的同时，也展示出深厚的文化底蕴。

剪纸。潮汕民间剪纸的主要用途，是在时年八节时张贴在室内外的门窗或墙上作为装饰物增加节日喜庆气氛的，或在婚娶时装饰在妆奁礼品上，或游神、祭祀时置放在祭品上作为装点等等。

潮绣。潮绣是粤绣的一大分支，是我国四大名绣之一，有着强烈的地方特色。其构图均衡饱满，色彩浓艳，纹理清晰，装饰性强，垫高工艺犹如主体浮雕，绣清物异，富丽堂皇。乾隆年间的《潮州府志》就有“潮州妇女多勤纺织”的记载。《岭南丛述》又有“清代粤绣公认多是广州、潮州人，特别是潮绣工为上”的说法。早年，潮绣工艺也大量展示于潮汕民间时年八节和游神赛会上。如正月游锣鼓，洋洋大观的标旗和骑标姿娘仔的绣花衣着，均为潮绣。每年正月游神赛会，“安济圣王”等老爷的神袍，必须一年一换，乡里主事者均不惜重金，聘请名师绣制，以博“老爷”欢心，保佑乡民一年平安。

抽纱是汕头市开埠前后，外国商人和传教士入汕后传入的手工技艺。抽纱制品美观大方，被广泛应用于游神赛会扛标旗少女的旗袍，抽纱衣着成为正二月农村的一大景观。

潮绣、抽纱制品的图案，常以动物、植物来寓意，通过图案，表达吉祥如意的意愿，形象生动，妙趣横生：

花瓶中插如意——平安如意；

蝙蝠、寿字——福寿双全；

小儿提竹竿放鞭炮——竹报平安；

小儿骑白象，手持如意——吉祥如意；

梅花、喜鹊——喜上眉梢；

蝙蝠、钱币——福在眼前；

鹿、鹤、梅花——六合同春；

白头翁鸟——白头偕老；

小儿骑麒麟——麒麟送子；

五子小儿——五子登科；

三种圆形水果——三元及第；

花瓶中插三戟——平升三级；

莲花、鱼——连年有余；

天官、蝙蝠——天官赐福；

五只蝙蝠围绕寿字——五福捧寿；

一群蝙蝠、一堆桃——多福多寿；

莲灯、狮子狗——连登太师；

喜鹊，三元：福、禄、寿——喜报三元；

蝙蝠、扇子、桔子、磬——福善吉庆；

凤凰、太阳——丹凤朝阳；

龙、凤——龙凤呈祥；

牡丹、玉兰、海棠加春景——玉堂富贵；

鹭鸶、莲华加夏景——鹭鸶卧莲；

芙蓉、芦花、鸳鸯加秋景——福禄鸳鸯；

喜鹊、梅花枝梢向上加冬景——喜上眉梢。

木雕、石雕、金漆器具。潮汕的木雕、石雕、金漆器具，艺术高超，价值非凡。古时潮汕盛产樟木，潮汕的大小山岗盛产花岗岩。这些，都是木雕、石雕的良好用料。潮汕的木雕始于唐，盛于清，属建筑及日用品的装饰艺术。潮汕木雕有浮雕、主体雕、通雕(透雕)三种，题材有花卉、动物、人物等。木雕、石雕等普遍用于庙宇、祠堂等的装饰。而金漆器具，更是潮汕民间祭品器具不可或缺之物。

彩灯、年画、纸影、灯笼、木偶、泥塑、香包、“活人灯”、嵌瓷等，无一不与潮人的节庆、游神和神庙装饰相关联。

潮汕民间舞蹈，如英歌舞、车鼓舞、骆驼舞、蜈蚣舞、麒麟舞、鳄鱼舞、白马舞、孔雀舞、鳌鱼舞、双鹅舞、舞鲤鱼、舞九鳄、布马舞、舞狮、舞龙、耍竹龙等，都是游神赛会时的把戏。

潮乐、潮剧、木偶戏等等，都会在时年八节中展演。每年正月至二月，各乡各里游神赛会的标旗队，有潮剧戏出人物，有潮乐队，有潮汕锣鼓队，还有茶担。标旗队中穿袍的乡里老大、着唐装的童佬，洋洋大观。晚间，在老爷宫前的戏台上演潮剧，做木偶戏，热闹非凡。有的乡村游神锣鼓队光锣就有36面，有的乡村游神后，连续演大戏一个半月。

第四篇：潮汕春节民俗文化调查结果

广州番禺职业技术学院寒期社会调查报告

潮汕春节民俗文化

调查目标：春节是中华民族最隆重、最热闹的传统节日，而春节的习俗在不同的地域又有不同的特色。潮汕春节民俗文化作为潮汕民俗文化的重要组成部分，旧时潮汕地区的春节民俗活动，总免不了有祀神祭祖以及游神赛会的项目，既有祭祀色彩，又具有喜庆娱乐的气氛，成为潮汕人不可或缺的风俗。经过历代的演变，潮汕民间传统节日习俗在继承民族传统节日风俗的基础上，又表现出一定的地方特色。民俗活动在与各地大体相同的前提下，其不同之处在于反映了由于气候、环境的变化，饮食、工艺和奉祀等呈现出的地方特色，现今似乎已渐渐为新一代潮汕人所淡忘。本次调查专题，就是为了了解潮汕春节各个节日的特色以及潮汕的民风民俗，继承和发扬潮汕文化的精华，摒弃封建迷信。从更深的层次反映了潮汕人的心理特点。

调查时间：2012年1月20日-2012年2月6日

调查对象：本村居民（主要包括小孩、青年人、中年人、老年人等）调查方式：结合地方文化，为了能更直观详细的得出结果，在本次调查中，采用了访谈法来完成本次社会调查。调查结果（正文）：

一、节日及习俗介绍

1.冬至

冬至，俗称“冻结”、“长至节”和“亚岁”等，它是我国自晋朝至今的传统节日。潮汕人在冬至那天，都要吃“汤圆”，这是传统习俗，象征合家团圆、诸事圆满。

昔时潮汕城乡在冬至日还有以甜糯米丸拜“司令公”，并备三牲祭祖和扫墓的习俗。冬至扫墓叫“过冬纸”，人去世未满三年，后代扫墓应在清明节“过春纸”，以后才“过冬纸”。冬至扫墓，因为冬天少雨，阳光充足，在山野举行祭祖较为方便，也借此郊游，有娱乐身心的作用。

2.除夕

除夕是指每年农历腊月最后一天的晚上，它与春节(正月初一)首尾相连。除夕夜我们称作平安夜，“除夕”中的“除”字是“去、易、交替”的意思，除夕的意思是“月

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穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除、来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。

除夕的主要活动有三项：吃团圆饭，祭祀，守岁。①团圆饭

以前的团圆饭是杀一两只鸡炖人参，随着人们生活水平的提高，一般的家庭会吃一些比如燕窝、鲍鱼等等比较名贵的食物。更有一些人为了方便，一家人到酒家去吃上一顿，毕竟辛苦一年了！吃完饭一家人在电视旁观看春节联欢晚会。此日当饮糯米甜酒，长沙称此为“屠苏酒”，实以甜酒应屠苏酒之名也；又吃年糕，寓“年高”之意，取悦于长者。

②祭祀

祭祀是封建社会遗留下来的习俗。这是封建制度下，人们进行自我安慰的一种方法。③守岁

我国民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的春节寄以美好希望之意。

3.大年初一

农历正月初一称元日，为新岁之首、春天之始。天刚亮时街上喜炮连连，家中大厅红盘盛满柑（因为柑大于桔，与“大吉”谐音）、青橄榄以及各种糖果。早上家中后辈要向长辈请安，家中各成员互相给予春节祝福。

大年初一主要活动有四项：红包，禁忌，拜年，游艺。①红包

送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱要装在一个红包中，俗称“压肚腰”，意思是一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。

②禁忌

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潮汕人在这一天，往往将水、土视作“财气”，将垃圾、粪便视为“肥水”，故这天不能扫地、倒垃圾，说是会把财气扫光。潮汕人在除夕将大小水缸装满之后，就用一个大的簸箕将井面盖住，然后祭拜井神。初一这天不能揭开簸箕，说是怕财气外流。

这一天米缸不能空着，以免一年之中有断炊之虞。这天早晨不吃稀饭，要吃干饭。整天不吃荤，要吃素食。关于这点有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年；另一种是暗喻勤俭治家，不可铺张浪费。不能杀生，杀生被认为会导致血光之灾。不吃药，不看医生，以求春节平平安安、无病无痛。这天还不能理发，因为人们在这一天总喜欢把理发同办丧事联系起来。

这一天债主不许上门讨债，人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利，也不能从别人口袋里掏东西，说是会有导致一年都被“掏空”的危险。

③拜年

早餐后，大人携小孩带上柑到亲友家中拜年。拜年以亲疏顺序上门，故潮汕有俗谚：“有心拜年初一二，无心拜年初三四。”主客互相致吉利话，主人请拜访者吃柑、青橄榄，共品工夫茶。客人赠送主人柑，主人与柑回敬，俗称“换敬”，表示回敬美好祝愿。

④游艺

初一早晨，大街上热闹非凡，传统游艺节目有“打英歌”、“舞虎狮”、“舞金龙”、“擎标旗”和“笛套锣鼓队”等，使节日气氛显得十分热闹隆重。

4.大年初三

闽南侨乡由于自古就有很多人到海外谋生，于是在家乡的亲人常常求神托佛，祈求保佑海外亲人平安、事业发达，久而久之，也就形成了一种泛神崇拜的传统，因而家中奉祀各种神祗。

闽南侨乡民俗，农历十二月廿四日送诸神上天庭，让这些神仙在天上欢度春节，兼向玉皇大帝汇报一年来人间的善恶诸事。过了春节，在正月初三日，各家各户又得备办三牲果合，迎接诸神返回人间。

5.大年初九

潮汕地区农村称正月初九为“天公生”，源自女娲娘娘开天地、造万物的故事。初一为鸡日，初二为狗日，初三为猪日，初四为羊日，初五为牛日，初六为马日，初七为人日，初八为谷日，初九为天日，初十为地日。

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农历正月初九的早晨，家家户户都要在门前点上灯笼，多备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福。在“天公生”这一天还有许多禁忌：早晨起来洗脸后洗脸水不可倒入污沟、地上，恐污了天公的脸；当天露天场所不扫地，屋内扫的垃圾也要停放起来，广州番禺职业技术学院寒期社会调查报告

④掷喜童

乡村大都有人在祠堂大埕、街头巷尾的开阔处搭起一个彩棚，里面用泥土塑成一尊巨型的弥勒佛，袒胸露乳、笑容可掬。弥勒佛光秃秃的头、肩、肚脐和大腿等部位都设有男女泥喜童。人们站在一丈多远的竹栏杆外，用铜钱瞄准弥勒佛身上的泥喜童投掷，中者喜童即归其所有，而在一些较难命中的部位，如头顶、耳朵等，命中者则一赠二三不等；不中者铜钱即归摆弥勒佛的棚主所有，是一项老少都喜爱的活动。据说命中“男喜童”者，今后就生男孩。因此，那些结婚不久的年轻夫妻，或者刚娶儿媳妇又急于抱孙子的公公、奶奶们也积极参与此项活动。一经命中，棚主和周围的人就会向他喝彩、道贺。自己更是喜滋滋地把“男喜童”抱回家中，认为中了头彩、有好兆头，今年定能早生贵子、发大财。

⑤做丁桌

在潮汕乡村，上年生过男孩的人家，元宵夜还要在祠堂设宴请客，以庆“出丁”，俗称“做丁桌”。宴客时有两种席式，一种叫“龙船席”，即用好多只方桌连接起来，客人围在两旁吃饭，形同划龙船；另一种叫“走马席”，即无论亲朋疏厚，认识不认识的人都可以进来吃，吃完就走，主人再重新摆上饭菜，等候另一批客人的到来，接连不断。解放后，由于思想的进步，潮汕人虽仍有元宵办丁桌的习俗，但多改为在自己家里进行，且单限于宴请较亲的亲戚和较好的朋友，丰俭由人、无人计较。

二、总结报告节日情况

为了较深入了解如今潮汕春节的民俗情况，进行了节日的走访通过调查结果显示，可以知道：青年一代对于春节拜祭祖先的习俗已经不似上一辈那么重视，大多数青年人只是把祭祖当成上一辈的事，对于祭拜的实质并不了解，只是形式上的遵从。尽管对于拜祭的各种情况并不甚了解、重视，但是仍有一半比例的青年人认为春节祭拜神灵是有必要的，拜祭所花的费用属于不可节省的正常开支。从一定程度上反映了过年应该拜神祭祖的想法是根深蒂固的，无论是这一代还是上一代，对于拜祭的花费带有一定的盲目性。

向亲友拜年的主要方式仍然是登门造访。随着手机的普遍，使用短信拜年的人数也逐渐增多，这点在青年人的身上体现得更为明显。另外网络也是青年人拜年的主要方式，而通过电话拜年的人比例不大。信息技术的发展改变了人们的联系方式，扩大了人们的

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交往圈子，使拜年变成手指上的功夫。少了面对面的一些客套，虽然节省了时间，可以把时间充分利用在其他事情上，但是似乎也少了一点儿人情味。

年初四大多数的家庭在这一天都有拜祭的习惯，而所花的费用大多在一两百块钱之间。有大部分的青少年并不知道这一天是什么日子、有什么习俗，不过认为春节时期的各种拜祭活动是不可避免的，而且必要的开支也属于正常。

在潮汕地区，农历正月初九并不为人所重视，不像台湾，将初九看作是春节后

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被淘汰，因为春节期间人来客往，不打扫一下的确有碍观瞻。因此，从卫生角度出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。年初一不能看医生的禁忌，年老一辈仍然坚持这个说法，然而这对病人的身体健康是大大不利的，年轻一辈也大多不在意这个说法。现在人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，也就没什么杀生会惹血光之灾的顾忌了。近年拜年不带柑，上门只以口称“大吉”为礼的风气越来越盛，由此可见潮汕人讲求实际的一面。随着时代步伐的加快，加上近年来汕头地区经济不甚景气，人们对游行活动的热忱程度大不如前，不少家庭放弃了对游行活动的参与或观看，春节的气氛也不似以前那么热闹隆重。

解放后，特别是近几年来，潮汕元宵节也有很大变化，一些落后、愚昧、迷信及过时的活动已被历史潮流所淘汰，代之的是有益于身心健康的各类活动，如猜谜、篮球赛、舞龙、舞狮和卡拉OK等。

四、提出建议

从调查的结果可以看出：汕头地区春节节庆的气氛越来越淡，许多原有的春节民俗已经渐渐被淡化乃至遗忘。一些具有封建色彩的民俗被淡忘是好事，然而一些喜庆的民俗被淡忘就使得春节的汕头地区显得萧条冷清，许多人出现了“过年也没什么意思”的想法。

拜神是春节期间在潮汕地区乃至全国各地的传统节俗，然而这个习俗对整个社会的经济与思想的发展却是弊大于利，大致体现为下面几个方面：无谓花费巨大；宣传迷信思想；严重污染环境。

针对以上几点，我提出几个建议： 1.尽量减少拜神中的无谓开销

潮汕地区花费在拜神上的金钱数目十分巨大。为了祭拜神明，首先就要将大量的金钱投在建筑寺庙上，用有限的金钱修建过多的寺庙，是一种巨大的浪费。现在潮汕的每个地区都有好几个寺庙，而且还有不少正在筹划中的项目，这些建筑固然为旅游业增加了景点，但是同时也在宣传迷信思想，无论是在思想上还是在经济上都对潮汕地区的发展不利。

2.宣传唯物主义思想，打击封建迷信思想

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拜神已经不仅仅是一种信仰，而是直接关系到人们身心健康、社会主义发展建设的大问题。对神明的崇拜，并非是从人们的实践经验中总结出来的，而是想象出来的，非科学信仰。这种非科学的崇拜对一代又一代人认识客观真理造成严重障碍，特别是对思想尚未成熟的青少年，很容易产生误导思想，影响心理健康，使他们无法接受新思想、适应新时代。针对此问题，发挥社会舆论和政府部门的作用仍然是主要的手段。

3.禁放烟花爆竹，加强环境保护

以前过年总是炮声连连、烟花满天，现在汕头市区已经禁止这些活动。然而，在很多地方却仍然可以看到有人燃放烟火，市区环境不仅遭到污染，而且容易引起火灾。对此，相关部门必须加强监督，加强环境的治理。人们应该自觉规范自己的行为，不燃放烟花爆竹。

4.摒弃迷信内容，弘扬优秀文化

拜神可以说是一种“恶习”，然而少了和拜神相关活动的春节却又不像春节了。而且，春节拜神的习俗是关系到群众的思想性的问题，并不是说根除就可以根除的，严令禁止只会得到相反效果。对待拜神的习俗，应该采取打击限制、改造利用的办法。

拜神的活动，也并非有百害而无一利，其中有些习俗蕴涵了优秀的民族文化，应该加以利用改造，将其变成新文化的内容，削弱迷信在春节拜神中所占的地位，使拜神活动的重心从封建迷信向民俗活动方向转化。比如在游神方面，在保持其原有形式的基础上，改变其封建迷信的内容，使之成为健康积极的活动，引导民众正确认识。

只要方向、目标正确，对拜神活动的利用改造一定会获得成功，春节的气氛不但不会很冷清，而且会逐渐以新的契机带动而热闹起来。

第五篇：潮汕春节民俗文化调查

潮汕春节民俗文化

调查目标：春节是中华民族最隆重、最热闹的传统节日，而春节的习俗在不同的地域又有不同的特色。潮汕春节民俗文化作为潮汕民俗文化的重要组成部分，旧时潮汕地区的春节民俗活动，总免不了有祀神祭祖以及游神赛会的项目，既有祭祀色彩，又具有喜庆娱乐的气氛，成为潮汕人不可或缺的风俗。经过历代的演变，潮汕民间传统节日习俗在继承民族传统节日风俗的基础上，又表现出一定的地方特色。民俗活动在与各地大体相同的前提下，其不同之处在于反映了由于气候、环境的变化，饮食、工艺和奉祀等呈现出的地方特色，现今似乎已渐渐为新一代潮汕人所淡忘。本次调查专题，就是为了了解潮汕春节各个节日的特色以及潮汕的民风民俗，继承和发扬潮汕文化的精华，摒弃封建迷信。从更深的层次反映了潮汕人的心理特点。调查时间：2013年1月20日-2013年2月6日

调查对象：本村居民（主要包括小孩、青年人、中年人、老年人等）调查方式：结合地方文化，为了能更直观详细的得出结果，在本次调查中，采用了访谈法来完成本次社会调查。调查结果（正文）：

一、节日及习俗介绍

1.冬至

冬至，俗称“冻结”、“长至节”和“亚岁”等，它是我国自晋朝至今的传统节日。潮汕人在冬至那天，都要吃“汤圆”，这是传统习俗，象征合家团圆、诸事圆满。

昔时潮汕城乡在冬至日还有以甜糯米丸拜“司令公”，并备三牲祭祖和扫墓的习俗。冬至扫墓叫“过冬纸”，人去世未满三年，后代扫墓应在清明节“过春纸”，以后才“过冬纸”。冬至扫墓，因为冬天少雨，阳光充足，在山野举行祭祖较为方便，也借此郊游，有娱乐身心的作用。

2.除夕

除夕是指每年农历腊月最后一天的晚上，它与春节(正月初一)首尾相连。除夕夜我们称作平安夜，“除夕”中的“除”字是“去、易、交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除、来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。

除夕的主要活动有三项：吃团圆饭，祭祀，守岁。①团圆饭

以前的团圆饭是杀一两只鸡炖人参，随着人们生活水平的提高，一般的家庭会吃一些比如燕窝、鲍鱼等等比较名贵的食物。更有一些人为了方便，一家人到酒家去吃上一顿，毕竟辛苦一年了！吃完饭一家人在电视旁观看春节联欢晚会。此日当饮糯米甜酒，长沙称此为“屠苏酒”，实以甜酒应屠苏酒之名也；又吃年糕，寓“年高”之意，取悦于长者。

②祭祀

祭祀是封建社会遗留下来的习俗。这是封建制度下，人们进行自我安慰的一种方法。

③守岁

我国民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的春节寄以美好希望之意。

3.大年初一

农历正月初一称元日，为新岁之首、春天之始。天刚亮时街上喜炮连连，家中大厅红盘盛满柑（因为柑大于桔，与“大吉”谐音）、青橄榄以及各种糖果。早上家中后辈要向长辈请安，家中各成员互相给予春节祝福。

大年初一主要活动有四项：红包，禁忌，拜年，游艺。①红包

送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱要装在一个红包中，俗称“压肚腰”，意思是一年

从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。

②禁忌

潮汕人在这一天，往往将水、土视作“财气”，将垃圾、粪便视为“肥水”，故这天不能扫地、倒垃圾，说是会把财气扫光。潮汕人在除夕将大小水缸装满之后，就用一个大的簸箕将井面盖住，然后祭拜井神。初一这天不能揭开簸箕，说是怕财气外流。

这一天米缸不能空着，以免一年之中有断炊之虞。这天早晨不吃稀饭，要吃干饭。整天不吃荤，要吃素食。关于这点有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年；另一种是暗喻勤俭治家，不可铺张浪费。不能杀生，杀生被认为会导致血光之灾。不吃药，不看医生，以求春节平平安安、无病无痛。这天还不能理发，因为人们在这一天总喜欢把理发同办丧事联系起来。

这一天债主不许上门讨债，人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利，也不能从别人口袋里掏东西，说是会有导致一年都被“掏空”的危险。

③拜年

早餐后，大人携小孩带上柑到亲友家中拜年。拜年以亲疏顺序上门，故潮汕有俗谚：“有心拜年初一二，无心拜年初三四。”主客互相致吉利话，主人请拜访者吃柑、青橄榄，共品工夫茶。客人赠送主人柑，主人与柑回敬，俗称“换敬”，表示回敬美好祝愿。

④游艺

初一早晨，大街上热闹非凡，传统游艺节目有“打英歌”、“舞虎狮”、“舞金龙”、“擎标旗”和“笛套锣鼓队”等，使节日气氛显得十分热闹隆重。

4.大年初三

闽南侨乡由于自古就有很多人到海外谋生，于是在家乡的亲人常常求神托佛，祈求保佑海外亲人平安、事业发达，久而久之，也就形成了一种泛神崇拜的传统，因而家中奉祀各种神祗。

闽南侨乡民俗，农历十二月廿四日送诸神上天庭，让这些神仙在天上欢度春节，兼向玉皇大帝汇报一年来人间的善恶诸事。过了春节，在正月初三日，各家各户又得备办三牲果合，迎接诸神返回人间。

5.大年初九

潮汕地区农村称正月初九为“天公生”，源自女娲娘娘开天地、造万物的故事。初一为鸡日，初二为狗日，初三为猪日，初四为羊日，初五为牛日，初六为马日，初七为人日，初八为谷日，初九为天日，初十为地日。农历正月初九的早晨，家家户户都要在门前点上灯笼，多备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福。在“天公生”这一天还有许多禁忌：早晨起来洗脸后洗脸水不可倒入污沟、地上，恐污了天公的脸；当天露天场所不扫地，屋内扫的垃圾也要停放起来，第二天才倒；妇女内衣一律不准晾于外面，要晾在室内，否则有辱天公；农民不去挑粪，恐怕泼在地上污了天神、日爷。

6.元宵节（大年十五）

农历正月十五，是中国的传统节日——元宵节。元宵节自古以来就是一个重要的节日，也延续下来很多有趣的习俗。

元宵节主要活动有五项：项吊喜灯，度桥，求喜物，做丁桌，掷喜童。①吊喜灯

灯火是光明喜乐的象征。从正月十一到正月十八，特别是元宵节这天，潮汕地区有点灯、吊灯的习俗。因潮语“灯”和“丁”同音，点灯和添丁是近音，故人们认为点灯即为添丁的佳兆。元宵佳节，人们纷纷提着灯笼、备齐纸银香烛，到乡中神庙点火，回来分别吊在家里的神龛和床头，这叫做“吊喜灯”。此外，如果去年元宵以后生了男孩子，农历正月十三起家人就必须挑起一对红灯笼，并在灯屏下贴红纸写上姓名，欢天喜地地挂到乡中宗族祠堂的灯架上，以此象征家中添了丁。每晚家人要抱着孩子到祠堂中，一面将自己灯笼里的蜡烛点燃，让灯笼烧得通红，一面接受周围乡人的祝贺。

②度桥

元宵节，潮汕大都有度桥的习俗。每逢元宵夜，男女老幼共同走过太平桥。过桥时不可回头，因为“回头不吉利”。过桥的人们还有摸石狮子的习俗，正在读书的小孩喜摸石狮鼻，谓“摸狮鼻，写雅字”；未婚的小伙子喜摸狮肚，谓“摸狮肚，娶雅女么”；而已怀孕的妇女则喜摸狮耳，说是“摸狮耳，生阿弟”。

③求喜物

元宵此日，乡村中多有设坛拜神活动。各神庙宗祠灯火齐明、烟雾弥漫，善男信女争先参拜，热闹非凡。神坛前所摆设的鸡、鹅、鸭、糖果、米果品、花烛和大吉（潮州柑）等祀品被视为神物。参拜的男女纷纷卜取祭品，取回家中，这就叫做“求喜物”。人们认为用了这些神物后，就可以让家门平安、添财添丁。

④掷喜童

乡村大都有人在祠堂大埕、街头巷尾的开阔处搭起一个彩棚，里面用泥土塑成一尊巨型的弥勒佛，袒胸露乳、笑容可掬。弥勒佛光秃秃的头、肩、肚脐和大腿等部位都设有男女泥喜童。人们站在一丈多远的竹栏杆外，用铜钱瞄准弥勒佛身上的泥喜童投掷，中者喜童即归其所有，而在一些较难命中的部位，如头顶、耳朵等，命中者则一赠二三不等；不中者铜钱即归摆弥勒佛的棚主所有，是一项老少都喜爱的活动。据说命中“男喜童”者，今后就生男孩。因此，那些结婚不久的年轻夫妻，或者刚娶儿媳妇又急于抱孙子的公公、奶奶们也积极参与此项活动。一经命中，棚主和周围的人就会向他喝彩、道贺。自己更是喜滋滋地把“男喜童”抱回家中，认为中了头彩、有好兆头，今年定能早生贵子、发大财。

⑤做丁桌

在潮汕乡村，上年生过男孩的人家，元宵夜还要在祠堂设宴请客，以庆“出丁”，俗称“做丁桌”。宴客时有两种席式，一种叫“龙船席”，即用好多只方桌连接起来，客人围在两旁吃饭，形同划龙船；另一种叫“走马席”，即无论亲朋疏厚，认识不认识的人都可以进来吃，吃完就走，主人再重新摆上饭菜，等候另一批客人的到来，接连不断。解放后，由于思想的进步，潮汕人虽仍有元宵办丁桌的习俗，但多改为在自己家里进行，且单限于宴请较亲的亲戚和较好的朋友，丰俭由人、无人计较。