第二届山东地炼市场与发展峰会-------参会暨调研报告

第一篇：第二届山东地炼市场与发展峰会-------参会暨调研报告

第二届山东地炼市场与发展峰会-------参会暨调研报告

第二届山东地炼市场与发展峰会于2009年3月12——2009年3月13日在山东青岛召开。公司委派研发部人员参与此次峰会，以下将峰会内容整理成报告，供广大投资者参考。

会议之前即3月11日，公司代表在青岛地区实行调研。主要拜访了青岛市成品油流通行业协会和华青进出口公司，对整个山东地区地炼的状况有了大体了解。目前山东地炼企业虽然众多，但是真正冶炼的企业几乎没有，因为，原油的流通权在中石油和中石化等大型企业手中，地炼难以采购原油进行炼化。山东地炼主要是采购燃料油，然后在对燃料油进行炼化，以获得下游资源，例如沥青、柴油、汽油等。企业根据下游需求进口燃料油，进口地根据下游需求而定。山东一年燃料油贸易大概在5000-6000万吨。由于国家对硫排放有要求，因此，目前国内很多用煤炭发电的企业开始改用油，因为燃料油的污染更少。国内燃料油并不短缺，山东连续5年供给都是够的。华青进出口公司认为国内燃料油价格依然有点高，但是由于燃料油品质分别较多，因此，具体多少价格算高也难以讲明。前企业燃料油库存不高，年前的时候比较高，但是由于目前价格高因此企业屯油较少，库存在消化，目前来看，库存并不多。进口价格是比较高的，3月12日，地炼会议召开，发改委委能源研究机构做了关于“2009年中国石油市场相关政策解读”的报告。内容指出：国家对09年-11年有一个整体规划，3年内原油的目标产量分别是1.92亿吨，1.96亿吨，1.98亿吨，这3年天然气的目标产量分别是860亿，1050亿，1200亿立方米。国家要求石化行业提升油气竞争力。中国石油与化工协会信息与市场部做了“全球石化产业竞争格局变化及中国石化产业发展动向”的报告。首先报告主要提到2008年石化市场的运行数据。其中燃料油2008年的表观消费量是下降最多的，达到18%，聚氯乙烯下降了5.7%。受金融危机的冲击，整体石化行业消费量均有所下滑。前几年行业投资回报高，吸引投资增长，因此，出现供给大于需求的局面，产能的高速增长导致石化行业近期受到的冲击也较大。石化行业目前的竞争格局是，国内低利润、高竞争时代，必须靠下游的刺激才能拉动石化产品的价格，自身由于产能大量过剩，石化行业不靠需求是很难快速恢复的。同时报告提出，3月11日，海关公布进口数据，原油的进口继续下降，达到06年以来的低点，这说明需求并无好转，2月份的开工率并没有达到预期的效果。企业库存方面，整个石化行业的产品库存是有所好转的，但是成品油库存达到高点。从国内的情况来看，正常的月份柴汽比应该是2.16：1，今年1月为1.41:1，2月份为1.69：1。通常把柴油定义为工业用途居多，汽油定义为消费用途居多，因此柴汽比的上升，表明中国的工业有所恢复，经济好转迹象还是存在的，但是否能真正转好仍需等待数据出台。专家认为，虽然受全球经济危机的影响，但是原油等产品的刚性需求还是存在的，甚至是有所上升的。其对09年的展望是：（1）原油的需求会低于08年，欧佩克虽然减产，但是执行力度预计有限，因为，这关系到欧佩克的财政问题。（2）09年国际原油价格将在50美元/桶附近运行。（3)近期国际货币基金组织又调低了全球经济预期。（4）电价调整是迟早的事情。下午中国工商联和会石油流通专业委员会做了“当前民营石油企业如何发展以及在国际经济危机的形式下如何应对”的报告，内容指出：今年又6家民营企业纳入到国家石油储备体系中。山东地炼开工率低，才16%，消费税加了之后增加了企业成本。民营油厂的生存态势依然没有太大的改善。山东工商联石油与清洁燃料业商会做了

“燃油税新政对炼厂的影响”的报告，报告内容认为：燃油税的改革对炼油企业短期中性偏空，中长期利空。主要是提升了燃料油企业的成本。国家尽量减少成品油调价的频率

交流环节：利用会议的茶歇时间，公司代表与燃料油贸易商进行了沟通，目前他们的观点在于：

1、他们认为目前燃料油国内价格偏高，进口燃料油是240美元左右，折合成人民币3000不到，那么国内3000-3100的价格是偏高的，内强外弱的局面可能会使得他们采取进口燃料油。

2、燃料油品质差距很大，烧火油（发电用的）每吨2000多元就够了。

3、山东地炼停车状况很严重，这一点是印证了开会的观点。主要原因是山东地炼炼燃料油都是亏损的，燃油税增加之后增加了山东地练得成本，目前山东燃料油很难卖，根本就卖不动。

3月13日会议继续进行。中石化集团咨询公司做了“2008/2009年国内成品油市场--金融危机下产业发展趋势”的报告，报告首对08年大事回顾，以7月份为分界线，上半年和下半年行情冰火两重天。其中也提到柴汽比的数据，经济危机导致08年下半年柴油消费量下降很快。08年1-8月国内油品往外流，9月份以后出现国外走私到国内的情况。回顾的同时，对09年成品油市场预测：

1、宏观经济形式依然不景气，IMF调低经济预期为2.5%，是02年以来低增长。

2、虽然国内出台4万亿的投资，但是拉动内需仍需要时间。

3、原油价格近期维持低位，预计整个09年原油价格不会超过55美元。最后，分析了价税改革对国内炼厂的影响：

1、短期内炼厂利润肯定会下滑。

2、征收环节在生产企业，企业资金成本上升。

3、国外油品走私力度可能会增加。

4、地方炼厂成本提高。整个09年国内经济来看，宏观经济可能会不错，但是微观可能还是会比较差。结论：09年成品油需求增长0.5%-3%，仍是一个低增长的格局。总体的炼油产能会超过需求的增长。英国阿格斯公司做了“2008年国际石油市场行情动态及未来走势预期”

总结：通过会议和交流，可以发现山东地炼主要是靠购买燃料油然后加工下游产品，包括沥青、汽柴油等。由于燃油税改革，因此地炼成本大幅提高，目前地炼处于亏损状态，开车率大概只有16%左右，燃料油有卖不动的情况出现。另一方面，由于加了税之后，国内的燃料油价格已经达到3100左右，但是新加坡进口价格可能3000还不到一点，因此，燃料油是一个内强外弱的市场，但是考虑到燃料油卖不动，因此，需求很难真正的起来，新加坡的价格也很难起来。从宏观的角度来看，市场对于09年油品市场依然有点偏空，普遍认为原油价格将在50美元附近震荡，虽然柴汽比的上升表明经济有一定的恢复迹象，但是这种迹象仍需要未来的观察。地炼这种民营经济的发展前景不乐观，燃油税的推出对地炼的影响是极为偏空的，而作为全国燃料油消费大省的山东，炼厂的普遍停车将抑制燃料油的需求。结合起来看，我们认为，燃料油在3100以上是较难上去的，当然，这一点是建立在国际原油价格在09年不做出大的向上突破和新加坡180燃料油价格维持250美元左右的位置而言的。

第二篇：山东市场热轧板材调研报告

山东地区卷板市场调查

山东地区是钢材消费的大省，随着山东地区的经济进一步的繁荣和发展，对钢材的依赖也是越来越强，通过对山东地区各个地市的走访和考察，结合对日钢客户订货情况的了解，获得以下信息：

1、临沂地区

临沂是山东地区日钢产品走量最大地区，平且用量增长速度很快。主要是分销商订货，主要发往临沂地区的客户有金茂、金马、和富、亿金、闽兴大等。月发货量大约6万吨以上，主要为普板，花纹和低合金比重较小。

销售模式：70%为开平后零售，且80%不带票销售。主要是因为临沂地区分销渠道较短，一般直接供给下游终端用户和零售商，而且终端用户多为较小的家庭作坊式的生产厂家，加之税务监管松散，下游生产商要求不带票折扣销售。

主要销售渠道：临沂本地及300公里以内的周边地区，如鲁南、苏北、安徽北部地区（枣庄、济宁、菏泽、徐州、连云港、盐城等地），偶尔也发往泰安或潍坊等地，量比较少。所发卷板主要用于机械制造和内河造船。徐州地区有徐工、临沂地区有临工、常林机械等工程机械制造企业及其配件厂。由于临沂地区距离日照较近，运输往返便捷，配载灵活，所以临沂地区发运的较为及时。

2、泰安地区

泰安地区满庄钢材市场是整个泰安市场集散地，月销售热卷20万吨左右，板材主要以热卷为主，代表钢厂为沧州中铁、河钢、济钢、莱钢和日钢等。泰安地区的代表客户有泰安泰昌板业，泰安浩然、泰安中冶、泰安永锋、泰安双英等。一级贸易商主要以分销为主，以普板销售为主，花纹、低合金比例较低，主要用于民用和工程建设。销售模式：以带发票为主。泰安地区运输就一个车队，最大发运量1000吨左右/天。

泰安地区日钢产品订货量大约2-3万吨左右

3、潍坊地区

潍坊地区板材月销售16万吨左右，以热卷和冷卷为主，代表钢厂主要为中铁、日钢、河钢等。主要辐射潍坊地区、青岛、淄博、滨州等地区。主要贸易商为山东远通工贸，山东万能钢铁、潍坊亿丰钢铁，潍坊长远，潍坊钢联、诸城兆丰机械等。潍坊地区重工业较发达，机械厂较多，最主要的机械制造商就是福田汽车。旗下衍生了很多机械加工企业和车辆厂，主要分布在诸城地区，如诸城兆丰机械、山东泰瑞、诸城康佛特机械等。

销售模式：一级代理商以整卷批量销售为主，开平零售为辅，带票销售。

潍坊地区的日钢产品订货量大约在4万吨/月。

4、青岛地区

青岛地区板材销售主要集中在闽龙钢市和城阳一带，主要的代表贸易商为五矿青岛、天津象屿、上海建发、青岛瑞马特、山东远通、青岛中冶、青岛仙鹏等，其中五矿青岛、天津象屿、上海建发、青岛瑞马特、山东远通为我司协议户，主要销往胶州、胶南、诸城等青岛

周边地区，主要销售模式为开票销售，且零售终端和零售批发相结合。下游终端用户主要以钢构厂为主，如青岛武晓、青岛东方铁塔、青岛豪迈等钢结构厂家。

该地区主要经销普材和低合金，大约月消耗吨

5、博兴地区（冷轧基料）

博兴地区为山东最大冷轧基料需求加工基地。现博兴市场上有轧机的或者有规划上轧机的客户有：远大板业、华鲁伟业、科瑞板业、新美达新材料、正大、唐荣、华韵、山东全通、恒宇、明锐、长虹、名扬新材料、李南霞等。规划上轧机的条数是52条，其中现在正常生产的有24条。月需求SPHC大约24万吨左右。另外淄博市场有山东凤阳、淄博森钛（无酸洗需要酸洗卷）和博山的祥和。

供应商主要有（供应SPHC的）：宝钢、首钢、济钢、莱钢、国丰、新金、日钢、普阳、天铁。其中以国丰的定价为标杆，国丰的定价平衡上下游的利润空间。日钢优势体现在运输快，钢卷大、重。略势体现在价格偏高，产品质量含碳量偏高。

5、东营广饶地区主要是车轮钢，用量在2-3万吨左右

济南地区主要以普碳低合金，但是量较少。周边是重型汽车制造和时风机械制造。

6、济宁地区是工程机械，梁山挂车制造厂。

7、日照地区主要以普碳低合金为主，有5家做销售公司，有两家主要做卷板分别是日照金亿源，天健钢铁，日照金瑞联经营卷板和螺线，日照昊业和山东天宝经营螺线为主。

日照钢铁附近去年成立了一个日照中瑞国际物流园，目前还没形成规模客户已经入住3-4家，没有和日钢签订协议。通过日照经销商代订。

日照钢铁西门成立一钢材市场，日照嘉银钢材市场。办公楼还没建好，但是处于停建状态。

2012-3-10

专业调研组

第三篇：专业市场发展情况调研报告

专业市场发展情况调研报告

根据镇政府2012年3月对有关镇属公司进行机构调整，原镇商投公司撤并后，对专业市场的管理由镇经贸办委托XX经济发展有限公司进行有效管理。按照我镇建设“北虹商务新市镇”目标要求和“创新驱动、转型发展”具体要求，江丰经济发展有限公司在镇经贸办的指导和安排下，对全镇专业市场进行认真的调查研究。按照“加强管理、安全运营、提升效益、推动发展”的方针，提出了规范和壮大专业市场的具体对策。现将有关情况报告如下：

一、专业市场现状

公司于3月份开始对全镇的专业市场进行全面的调查摸底和认真梳理，到目前为止，江桥镇专业市场有13家。总占地516亩。2011年完成入库税收1727.70万元，项目注册15户，注册资金800万元，2012年截止11月，完成入库税收1399.96万元，项目注册 18户，注册资金 1070万元。13家专业市场因产权、性质、规模和管理等情况比较复杂，导致市场的经营状况多种多样。

第一类是比较成熟的市场：这类市场不多，经营管理相对较好，发展意识相对较强，运作机制相对比较规范。例如：XX机电市场，占地77亩，能积极的配合政府工作，对市场内经营户在地注册、在地纳税等工作做得比较好，2011年完

成税收713.18万元，2012年预计可完成税收700万元，占整个专业市场税收的36.4%左右。XX工程机械配套市场，2011年完成税收 527.25 万元，预计2012年完成税收 550万元，占整个专业市场税收的29%左右。

第二类是欠规范的市场：这类市场的规模不算小，管理情况还可以，经营状况比较正常，但效益不好，对地方贡献不大，有些市场虽然占用了大量的土地资源，但缺乏规范统一管理，显得无序、分散、混乱，多年来对地方几乎是零税收。例如：XX陶瓷批发市场，市场开业至今已三年有余，但是注册企业几乎为零，市场经营状况不佳，面临转型和停业。

第三类是新建立的市场：有个别专业市场建立周期很长，迟迟不能投入经营，还有得在筹建当中，所以见效慢，产生效益还有一段时间。例如：XXXX市场、XX汽车用品市场。

第四类是无法管理的市场：有些市场的房屋和土地产权不属于江桥镇，这类市场把房屋和土地出租给经营者，建立所谓的市场，出租单位只收取资金，不参与管理。例如：XXX装饰市场和XX粮油批发市场，土地房屋属于国有性质，这类市场对地方政府税收贡献不大，反而带来了社会治安、安全管理、用水用电、环境卫生、计划生育等一系列社会问题。

二、存在问题

总体来看，专业市场线长面广，分布较散，点多店小，缺少亮点，对地方税收贡献不大，与“北虹商务新市镇”建设“丰”字新走廊的功能定位相比较，存在相当大的距离。主要表现在以下几个方面：

1、布局不尽合理。从目前已有的市场来看，XX路8号桥到9号桥之间，以嘉莲华、新世界国际商业广场为中心的商业业态已经初具规模，形成了消费购物的商业圈。但以XX路9号桥到11号桥，将近2公里的距离当中，林林总总地开设了几个市场，包括机械、建材、二手机电、家具、汽车用品等，没有一个标准的区域，故形不成市场的氛围，有些市场破烂不堪，跟XX商贸带应有的整体形象形成了很大的反差。

2、有些市场在经营观念上和地方发展存在一些偏差，不顾整体和全局的利益，出租摊位或门面来回笼资本，达到利益最大化，而不考虑入驻经营户的办证及纳税问题，导致大量无证经营现象存在，特别是对专业市场要求在地注册、在地纳税等事宜。镇经贸办与XX经济发展有限公司市场部虽然做了大量的工作，但是效果不理想，有些市场纯粹是一种应付状态，因为现在还没有一个较完善的考核机制来约束市场。

3、产出效益低下。全镇的专业市场总占地516亩左右，2011年完成税收1727.70万元，平均亩产税收3.34万元左右。

如：税收占比例较大的，XX二手机电市场和XX工程机械配套市场。2011年税收达713.18万元和527.25万元，土地面积分别为77亩和75.5亩，每亩产税也只有9.26万元和6.98万元左右，离政府要求的市场亩产产税标准还有一段距离。

4、税源流失原因。按照全镇专业市场的经营规模，即使是一般的经营水平，也完全可以实现税收的一定规模，而2011年实际完成只有1727.70万元左右。原因：一是许多市场经营户在地注册、在地纳税的意识不强。二是市场的经营没有进入正常、规范的阶段。三是政策的制约导致大量的税源外流。四是大量的无证经营，无税可收，并且还冲击整个市场。

三、相应对策

近年来，我镇根据XXX区对南部板块的功能定位，按照“商贸XX，物流XX，居住XX”的功能定位和随着XX枢纽港和轨道13号线等重大工程建设，也给专业市场品味的提升提供了新的重大机遇，为了实现发展目标，具体抓好“三个强化”“三个完善”。对现有的专业市场进行治理整顿，强化管理和规范引导，逐步提高它们的综合品味和税收贡献率。

一是强化登记管理。对所有的市场管理方，商铺承包（租赁）经营方，进行一次地毯式的清理。凡是按规定没有进行注册登记的，一律按要求在规定的期限内进行注册登记和办

理营业执照，否则按照相关法律给予吊销执照、勒令停业等处罚。

二是强化税收征管。结合注册登记的地毯式清理，同时对所有的市场管理方商铺承包（租赁）经营方的纳税情况也要进行拉网式清理，并逐一进行税收登记和造册，凡是偷漏税的建议按相关要求补税，拒不合作、态度恶劣、数额巨大的，严格按照税务法给予罚款等相惩处。对于无法管的市场要和市场的土地、房屋等资源的专权部门加强联系，商榷建立联合管理机制和权益分成机制。

三是强化市场改进。对于管理比较规范，效益比较良好，运行比较正常的市场，要进一步加以规范管理，积极和支持进行改造和升级。对于欠规范的市场要重点加大“逼税、挖税”力度，力争消灭纳税空点。对于低档次、低效益、低规模的市场，要从新进行调查和研究，有提升潜力空间的应给予支持，对没有前途的可以考虑适时予以淘汰。

一是完善交通服务。要以XXX枢纽港建设为契机，继续积极配合市、区全力推进轨道交通13号线建设，协调推进XX高架及XXX西路交互通道、XX路西延伸段工程建设和加速推进XX路改造和临兆路贯通，使XX地区的交通对内连得起来，对外接得上来。

二是完善市场的运行机制。加强市场管理，制度是重要的保障，要建立管理、监督、执法、协调、服务、招商、投

资、考核等健全的考核机制和制度。在党委、政府的统一领导下，政府有关部门和工商、税务、公安等执法部门及XX经济发展公司参加的专业市场“大联勤”工作，来加强市场管理建立良好机制，突出市场效益。

三是完善专业市场的扶持政策。建议政府重新制定扶持奖励政策，制定亩均产税标准，超出部分按照一定比例进行奖励。如市场达不到亩均产税标准，则要求其补偿缺少的部分，或收回一部分土地使用权或增加土地使用费。这样不仅使土地资源产出率达到最大化，地方政府的利益也得到了保障。

XXXXX发展有限公司

2012年11月26日

第四篇：装箱运输市场发展调研报告

北仑港作为宁波-舟山港的重要组成部分，XX年集装箱吞吐量突破性地达到了935万标箱，预计到2011年，宁波－舟山港的货物吞吐量将达到5.8亿吨，集装箱吞吐量超过1200万标箱，成为世界级现代化枢纽大港。我区集装箱道路运输作为疏通港口的优势运力，虽然在政府和行业管理部门的共同努力下得到了快速的发展，但仍与“畅通、高速、便捷、高效”的现代化国际港口的要求相距甚远。在我区发展临港大工业、大物流的关键时期，理性分析集装箱道路运输行业的现状，积极引导其更好地服务港口经济发展，并提出切实和可行性分析和建议，不仅是必要的，更是极其重要的。

一、北仑区集装箱道路运输业发展概况

集装箱吞吐量的大小是衡量一个国际化大港的关键标志之一。据有关专家测算，港口每增加一个标准集装箱的吞吐量可带来7千元左右的附加产值，按XX年宁波-舟山港935万标箱的吞吐量计算，可产生附加产值近655亿元。集装箱道路运输则是提高港口货物流通、装卸效率的关键环节之一，也是拓展港口内陆腹地、增加货源，扩大国内外的经济辐射面的主要途径。尤其是随着杭州湾大桥的建成通车，将使江苏、无锡的集装箱到上海与到北仑港成为等距，大大增强了北仑港对内陆地区箱源的吸引，为我区发展临港大工业、大物流创造了有利契机。在这种情况下，如果北仑港没有大规模的集装箱运力保证，港口大工业、大物流都不可能有大发展。因此，北仑要依托港口优势发展港口经济必须大力发展集装箱道路运输。

近年来，随着北仑港集装箱吞吐量的增加，我区的集装箱道路运输业有了较快的发展。XX年9月25日，北仑区政府针对集装箱道路运输业发展的实际情况和未来趋势出台了《北仑区鼓励集装箱运输企业发展的若干政策》。这一政策的实施对推动我区集装箱运输企业的发展以及道路货运运力结构优化起到了积极的作用。截止2011年4月底，我区共有集装箱运输企业63家，集装箱车辆1391辆，总吨位达到39643吨。仅今年1-4月份，就新增集装箱道路运输企业5家，新增集装箱运输车辆90辆。

但

是，这样的增长仅仅是被动地适应了疏港的需求，并没有能够走到前面去，服务并推动港口的发展。据调查，XX年深圳港共有经营道路集装箱运输业务的企业1847家，拥有注册道路集装箱专用运输车辆19411辆，是我区现有集装箱车辆的14倍。从全市角度来看，截至到2011年4月低，全市共有集装箱运输企业为176家，集装箱车辆6700辆，我区的集装箱运输企业及车辆数在其中仅分别占到35.8%和20.7%。目前，进出北仑港的所有集装箱需要由道路进行接驳运输，集装箱道路运输已经成为北仑港集装箱集散的主要运输方式，但从以上的数据来看，我区的集装箱道路运输却远远滞后于国际化港口对集装箱道路运输能力的需求。

二、北仑区集装箱道路运输业发展过程中所面临的困难

目前，在我区从事集装箱道路运输的车辆大约有8000辆左右，其中85%为我市其他县区和舟山等周边地区的注册车辆。近几年来，随着北仑港集装箱吞吐量的不断增加以及道路等基础设施的不断完善，越来越多的区外集装箱车辆涌进我区。这对我们本地企业正常性的经营带来了不小的冲击,据统计，截止2011年4月底我区共有注册集装箱运输车辆1391辆，集装箱运输企业63家，平均每家企业的集装箱车辆数仅为22辆，并且绝大部分是挂靠经营车辆。而目前在我区经营的集装箱车辆，据不完全统计，已经达到了近8000辆，外区车辆抢占了我区有限的交通道路、停车场地、供油等资源不说，给集装箱运输市场带来了无序的竞争。目前，区外的集装箱运输车辆凭借注册地大幅的优惠政策，或者逃缴各种法定规费所带来的低廉成本，与我区注册集装箱运输企业展开了价格竞争，严重扰乱了正常的市场秩序。比如，一辆北仑本地集装箱车辆跑温州一个来回的成本约在2826元左右（包括油费、过境费、税收、养路费、保险费、车辆折旧损耗等），但是为了能与大量的区外集装箱企业进行竞争，不得不把运价压低到2800元左右。在这种无序竞争的态势下，我区不少集装箱运输企业或者转投其他行业，或者转移到其他地区，严重影响了我区集装箱道路运输业的健康发展，以下是我区与周边地区集装箱主要优惠措施对比表。

第五篇：市场食用菌产业发展情况调研报告

2001年以来，XX市掀起了种植食用菌的热潮。2007年生产规模更由2003年的2500万棒猛增到4000万棒。食用菌究竟为何物？食用菌生产形势究竟怎么样？效益如何？有没有发展前景？带着这些问题，我在实习期间，对遵化市食用菌产业的发展情况进行了调查。

一、食用菌的发展史以及在X市的发展情况

菌类食用在我国已有3600多年的历史。自商周时期，菌菜就作为山珍，成为奴隶主的奢侈品。直至晚清，在中国几千年的历史中，菌菜以其山珍的地位和独特的个性魅力，征服了数代帝王。但他们一直是食用野生菌。自20世纪初法国在双孢菇纯菌种的分离培养方面首告成功，日本在20世纪20年代末首先制成了香菇的纯菌种，人工种植的食用菌开始风靡世界餐桌，并形成产业。荷兰、美国、日本等一些发达国家的食用菌生产趋于工业化和集约化。目前，全世界的食用菌年产量约1600多万吨。

在我国，从白山黑水到青海湖畔，从天山南北到日月潭边，除海南未见报道外，食用菌在其余各地均有种植。人工种植品种有320多个，形成大规模商业性种植的有香菇、双孢菇、平菇、木耳、灵芝、鸡腿菇等15个。而其中的两大主要菌类则是东北黑木耳（辽宁最多）和华北（河北）、华中（河南）、华东（浙江）、华南（福建）的香菇。目前，全国有食用菌主产基地县（市）近200个，大中型加工企业2000多家。年产食用菌1038万吨，占世界总产量的65%.其中，出口43.3万吨，其余均为内销。

在河北，食用菌产量前三名的为灵寿县、平泉县、遵化市。其中，灵寿县主要生产金针菇，年产7.5万吨，产值近6亿元。平泉县主要产品是滑子菇，年产4万吨，产值4.4亿元。国家农业部批准的唯一的中国北方食用菌交易市场设在该县。遵化市主要生产香菇，年产2.5万吨，产值约7500万元。

遵化市的食用菌生产从上世纪80年代开始至今，经历了两次高潮。1994年，该市西留村乡筹建了第一家规模食用菌生产企业，当时的技术不完善，产量也不高，但市场价格较高，每市斤达到3-5元，效益较好，2分地挣3万，亩纯挣10万，食用菌种植开始向遵化市其他乡镇扩散，形成了种植食用菌的第一次高潮。但是，由于当时的大部分群众对这一新鲜事物持观望态度，以及技术不成熟等其他方面的原因，没有形成大气候。沉寂了几年后，从2001年开始，因平安城镇平一村种植食用菌获得较好收益，从而带动了平安城镇、东新庄镇农民种植食用菌，并迅速扩散到全市。2003年，遵化市种植食用菌的乡镇达到18个，规模达2500万棒。其中，平安城镇1200万棒、东新庄镇600万棒、刘备寨乡200万棒，其余为石门镇80万棒、苏家洼镇80万棒。2004年，增速更为迅猛，全市新建大棚1220个，其中平安城镇、东新庄镇、刘备寨乡新建1167个。仅平安城镇就增加834个，增加产能1300多万棒。预计今年全市可突破4000万棒，产量4万吨，产值1.2亿元。种植食用菌已经成为当地农民致富的主要途径。

二、食用菌的主要功用

食用菌含有丰富的营养，具有高蛋白质、低盐、低糖、低脂、低热，富含药用物质、维生素、矿物质和纤维素等特点，被称为“素中之荤”.如蘑菇、猴头菇、银耳等，早就被称为“山珍之王”、“庖厨珍品”.研究发现，食用菌子食体的蛋白质含量约为鲜重的3%-4%,干重的20%-40%,介于肉类和蔬菜之间，并含有丰富的氨基酸，所以，在国际上被认为是“最理想的蛋白质和组合营养来源”.据调查，大众餐馆的菜食原料中，有近25%的原料来自食用菌，并且呈上升趋势。到2003年，北京食用菌餐馆已经达到200多家，有80%的大中型餐馆、宾馆有食用菌菜谱和配菜。

在作为美味营养食品的同时，食用菌又是食疗保健食品。食用菌含有较多的核酸和维生素B1（硫磺酸）、维生素B2（核黄酸）维生素pp（烟酸）、维生素C（抗坏血酸）和维生素D（麦角淄酸）等，还有具有抗癌功能的多糖物质干扰素诱发剂-双链核糖核酸，可降低血压的酪氨酸酶、牛黄酸，可降低血脂的香菇素，可降低胆固醇的胆碱和核香酸，可降血凝块的腺苷，可预防肝炎和肠胃溃疡的原黄素等。矿物质的含量亦极丰富，尤其含磷较多，有利于调节生理机能。长期实用，具有滋阴补阳、益气活血、补脑强心、养颜美容、延年益寿等功效。现在许多企业已经利用食用菌开发出多种中成药和保健食品。对于当今更加注重生活质量和身体健康的人们来说，食用菌受到青睐是自然而然的。

三、食用菌的经营及成本利润

目前，遵化市食用菌种植所用的大棚大小不同，但目前所建的基本接近长70米、宽9米、高3.4米的标准。下面以该规格的大棚为例进行成本分析。

建一个长70米、宽9米、高3.4米的大棚，需要在大棚前预留同样面积的空地，以保证光照和通风需求，所以，所需土地为大棚面积的2倍。

（一）建筑及设施成本

1、红砖27000块，水泥4吨，约需3400元；

2、镀锌管，用管粗细不同，拱梁用80根，需7500元，横梁用50根，需2500元，后壁支撑用100根，需2000元，中间立柱60根，需2000元，小计约14000元；

3、塑料840平方米，需1000元。草帘70块，需2500元。压塑料膜及卷草帘用的绳子280米，需1200元。拢塑料膜用铁丝140米，需100元；

4、打井及购置潜水泵、上水管需1000元。

5、接种箱1至2个（每个500元左右）、装袋机1台（500元左右）、锅炉1座（1300元左右）、蒸笼1个（600元-700元），小计3000-3500元；

6、建一个大棚约需人工80个，按目前大工50 元/天计算，约需2500元。

综上所述，建一个大棚合计需2.9-3万元左右。

（二）经营成本

一是菌棒。每棒需木渣2.5斤，约0.7元左右。菌袋每个0.1元。每支菌种需6元，接种2000棒，每棒用菌种折合0.003元。在制棒、接种及菌棒入棚季节，每个棚每天需人工8-10个，合计约15天左右，每个工20元，约需支付3000元左右，每棒人工费折0.15元。所以，每棒总体成本在0.95-1.0元左右。每个大棚可摆放菌棒2万棒，需资金2万元左右。

二是易损、易耗及水电费。每个棚草帘每年更换一半，需1300元左右，塑料膜每年更换一次，需1000元左右。接种箱、锅炉、蒸笼、绳子等总计4000-4500元，按5年折旧期，每年提取折旧费用800-900元。水电费中，用水没有收费，电费每月120余千瓦时，每年用8个月，农业用电每千瓦时0.41元，需400元左右。总计约3400-3600元。此项开支每棒平均约0.18元。

三是固定资产折旧。大棚固定资产（红砖及镀锌管、水井、潜水泵）合计约1.9万元，按15年折旧期，每年提取折旧费用1300元。此项开支每棒平均约0.06元。

综上所述，每年每个大棚经营成本需2.5万元左右。单棒成本为1.25元左右。日常经营需要2个家庭自有劳动力。如果家庭劳动力按每人每日15元计算，家庭劳动力的成本为7500元左右，总成本为3.25-3.4万元。单棒综合成本为1.7元左右。

（三）经营利润

每棒食用菌可采2斤鲜菇。去年遵化市香菇最高产地批发价格为每斤2.2元，最低为1元，平均价格为1.5元左右。每棚放2万棒，销售收入约为2×1.5×20000=60000元。单棒销售收入为1.5×2=3元。单棒纯利润约为3-1.25=1.75元。

如果不计算家庭劳动力成本，每年每个大棚毛利润为：销售收入（6万元）-经营成本（2.5万元）=3.5万元。

新建大棚当年可以收回成本，建筑成本、管理成本低则可获部分利润。从第二年开始，不计算家庭劳动力费用，年毛利润可达3.5万元。如果大棚建筑采用的是较低成本的钢筋而不是镀锌管，收益会更高，但是，因为使用年限短，折旧费用也高。

（四）相关经济效益

种植食用菌带动了其它产业的发展，产生了广泛的经济效益。仅以平安城镇为例。一是流通领域。每年需要100多万元的更换用塑料膜。今年为发展食用菌，建筑用钢材需求折算为2000多万元，潜水泵也需要近900台，价值36万元。塑料绳、铁丝等也有大量需求。二是交通运输业。每年仅制棒就需要37500吨木渣，大部分要到外地采购木料自己加工，或是直接从外地采购木渣。即使是采购木料，按每车载重10吨计算，需要出动3700多辆车次，另外每年需要从江苏等地调运草帘5300吨，也需要近1000辆车次。三是解决了部分农村剩余劳动力的问题。据估算，在制菌棒期间，就需要20万个劳动日，因平安城镇内的劳动力不足，需要到堡子店、石门甚至玉田、蓟县等地招收3000到4000名劳动力。建筑大棚，制造蒸笼、锅炉、接种箱，打井等也安排了大量劳动力。同时，大量的外来劳动力和收购食用菌人员，也带动了餐饮业的发展。

四、食用菌产业的发展前景

遵化市目前的食用菌种植品种中，香菇占90%,其余为白灵菇、双孢菇、茶树菇等。香菇在遵化市种植历史已经有10余年，是目前技术比较成熟，价格比较稳定的菌种。产量位居全省首位，占全省总产量的30%以上。但是，如果放在全国看，遵化市的食用菌产量只占0.24%.2003年，全市食用菌总产2500万棒，到2004年7月，生产能力猛增至4000多万棒。大量增长的食用菌生产能力是否会造成供大于求，增产不增收，挫伤农民积极性，最终影响该产业的快速、健康发展？

（一）从市场价格分析

一是国际价格。我国食用菌出口，1995年为30万吨，2000年为47.6万吨，2002年为38万吨，创汇却分别为9亿、6亿和4.6亿美元，平均吨价为3000美元、1255美元和1213美元，呈现明显下降趋势。最主要的原因就是国外相关质量指标很多，而我国的标准体系还不健全甚至落后。资料显示，目前仅在农药残留限量指标上，国际食品法典有2572项，欧盟有22289项，美国有8669项，日本有9052项，而我国国家标准、行业标准只有484项。所以，大大影响了食用菌的出口价格。如果我们加大食用菌生产标准化推行力度，产品符合了国际市场标准要求，价格也会相应提高的。二是国内价格。根据中国农业信息网价格之窗的数据库，2003年6月至2004年2月国内大中城市农贸批发市场香菇价格一直呈上扬态势，今年2月后开始下滑，但价格仍高于去年。南方菇品市场今年以来最低价格为6月下旬的5元/斤，远高于去年最低价格6月的2.5元/斤。而今年最高价格6元/斤也高于去年的最高价格5.5元/斤。香菇作为常规品种，价格波动幅度小，价格是相对稳定的。今年上半年，北京香菇价格同比上涨30%.（二）从市场需求分析

一是国外市场。香菇市场主要是日本、北美和欧洲。日本对我国香菇输入底线为鲜菇2.5万吨，干菇为8000吨左右。美国和加拿大销售呈上升趋势。欧洲人喜欢吃蘑菇，但是，在华人饮食文化影响下，尤其是欧盟国家多达8000家的中国餐馆，对香菇、木耳的消费起到了巨大的推动作用。以上国家的香菇消费以华人为主，比较稳定，随着华人的不断增加，消费量也会上升。二是国内市场。饮食习惯和经济发展水平有着密切关系，在上世纪60年代，日本在战后经济增长时期，香菇消费就表现了高速增长。目前，我国人均消费香菇不到12克，分别是日本人的1/5,香港人的1/10.随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改善，全国范围内的消费量正在以10%的速度增加。以上海市场为例，上海市场鲜菇消费量每年上升15%,2003年冬季，干菇消费量同比增长25%,单价上升12%.（三）从遵化市的产量分析

如前所述，遵化市的香菇产量只占全国的0.24%,所以，遵化市增加的香菇产量根本不会对市场造成影响。此外，因为各地有各地的水土特点和种植习惯。比如，灵寿县就因为当地气候的原因，没有发展香菇种植。唐山境内，迁西县就以种植栗蘑为主，滦县以种植杏孢菇为主，滦南县以种植白灵菇为主。即使全国的香菇产量均有增加，但是消费量也在增加，两者相抵，价格也不会受到太大影响。与其他地区相比，遵化市的香菇生产成本较低。况且，香菇是一种可以加工的产品，如果鲜销不畅，还可以烘干，也可以腌渍，不至于造成较大损失。

五、关于促进食用菌产业发展的建议

（一）大力推广标准化生产技术

就国际市场看，加入WTO后，国际贸易量不断增加，这既为我们发展出口创汇提供了机遇，也把一个严峻的问题摆在我们面前：世界市场尤其是欧盟国家对进口产品的质量要求非常严格，尤其是对农产品的有机物残留方面，标准近于苛刻。就国内来看，实施标准化生产也是一个迟早的问题。如北京等大城市，农产品检验的项目也在逐渐增加。一步领先，步步领先。如果不尽早推行标准化生产，我们已经形成气候的食用菌产业迟早会被淘汰出局。所以，应设立食用菌标准化生产办公室，靠挂在农村经济局或科学技术局，由专人负责食用菌生产标准化生产技术推广，早动手，早受益。

（二）及早建立食用菌交易市场

目前，遵化市的食用菌销售主要处于小规模、散销售阶段，基本上“送出地头”,还没有真正“走进市场”,生产者的利益难以得到有效保证。所以，应该把建立食用菌交易市场提到议事日程。如平泉的食用菌交易市场，每年春、秋、冬三季，商贾云集。除能节省销售费用，还可以带动本地菌种、原料的销售，延伸产业链条。河南一省就建立了10余个市场，西峡、郑州两个市场年交易额达20亿元。而泌阳县已经形成了产业链条，遵化市菇农用的锛渣机、装袋机，甚至是小小的菌袋，都要从那里购买。如该县生产的锛渣机，原理与矿山粉碎机没有太大区别，但最高价格为一台20万元左右。从遵化市的工业基础看，完全可以自己制造。但因为市场有限，没有厂家愿意生产。如果建立了食用菌交易市场，不仅可以提高销售价格，还可以极大地带动需求，拉动市场，延伸产业链条。

（三）尽快对食用菌进行加工利用

目前，遵化市的食用菌只是初级产品，产业链条短，附加值低，经济效益差。例如，一斤鲜菇市场价格为2元左右，到饭店餐桌上一盘可卖15-20元，一斤可做两盘，增值达10-20倍；保鲜出口，大约增值10倍；加工成罐头，可增值50%-200%;如提取多糖可以增值上百倍。所以，遵化市应尽快走出“出棚进篮、出篮进车、出车进市”,由“农田工厂”进“农贸市场”的原始销售阶段。建议抓紧扶持建立1-2家较大食用菌深加工企业，在提高附加值的同时，降低市场风险。

（四）大力提倡专业化生产和分工

遵化市的食用菌生产，尚处于“小而全”的分散状态，家家建大棚，家家支炉灶，家家有支出，家家没规模。造成资源浪费，劳动力浪费，综合效益较低。所以，应该引导农民进行专业分工，把菌种销售、原材料制造、种植等环节剥离开，使菇农不必再自己造原料，搭灭菌锅，制接种室，建培养室，也不必拌料、灭菌、接种全做，只要买回菌棒直接出菇，可以专心抓管护，减少投入，腾出精力，最终提高生产效益。