生态园酒店设计应体现文化主题

第一篇：生态园酒店设计应体现文化主题

园林除了满眼的绿色以外，还设置了儿童乐园、游戏机区等，把餐饮和休闲娱乐结合在一起。这里最突出的是来自民间的特色小吃，如:武大郎烧饼、乡长招待饭等。为了寻根求源，王总监常常带领大家去各地品尝不同的风味，感觉适合本店经营，就把当地手艺高超的师傅聘请回来，以原汁原味的地道乡村风味丰富园林的餐饮。

武大郎烧饼:三年前，王总监将制作此小吃的师傅从山东请来，武大郎烧饼变成为盛芳艺园的特色小吃之一，并得到了大众食客的广泛认可。每月可销售 6000个，为酒店带来不少的盈利。乡长招待饭:这也是一道符合绿色生态园酒店主题的炖菜。制作此菜的师傅来自内蒙古，他把鸡蛋、烧肉、豆腐完美的结合在一起，真正体现了农家特色。

以风味小吃为主打，可以作为一个特色和亮点，但是从经营上来说，仅仅依靠小吃的薄利很难提高酒店的整体利润水平，特别是生态酒店这种经营成本比较高的运营模式。因此还要在菜品开发及其它增值产品、服务的提升上多想办法，否则，面对京城 20多家同类生态园的竞争，优势不大。

不能改变环境，但可以改变思路;不能改变别人，但可以改变自己;思路决定出路，观念决定前途。专家观点 明确经营理念 很多业内人士认为，美食生态园并没有提供真正的“新”模式，与先前的渡假村(区)差别甚微，它只不过是面积扩大了的“主题餐厅”。

事实上，美景+美食的模式里最根本的仍然是美食，毕竟美景仅仅提供背景。尽管充满自然气息和原始氛围的新型生态园式酒店不可避免地会引起人们的关注，但一个真正意义上的生态园绝不是罩在笼子里的生态园，也绝不是即种芭蕉又栽椰子，把桃李杨柳等天南地北植物都买来栽种的大杂烩。

真正意义上的生态园酒店，首先要有一个鲜明的文化主题，这个主题要清晰地表达酒店的唯一性、独特性。在不同地区筹建生态园酒店，一定不能脱离地方区域这个根本。不能让一个投资巨大、占地广阔的东西毫无理由地浮现在当地。因此要有一个衔接的策划理念，一定要深挖当地的风土文化，找出可以借用、发扬的元素才行。

其次，生态园需要真正的生态建设，需要运用高明的策划手段和艺术设计来正名，把真正的、大量的有生命的互生植物与艺术制作科学地、巧妙地、有机地结合起来，做到既生态，又艺术;既环保，又大气;既有好看的，又有好问的;既有好玩耍的，又有好研究的!

投资风险分析 现在生态餐厅发展较快，主要是因为这是一种新型，有特色的餐饮业，能吸引大量的消费者，经营者基本是从商业利润出发考虑，但公众对什么是生态餐厅，生态餐厅应具备什么标准和规范缺乏认识，更多的是好奇和好玩带来的消费，不能成为真正的消费动力。因此在筹建生态餐厅之前要做好投资分析。

第二篇：浅析酒店设计文化

【壹空间】发掘酒店的个性文化

——“壹空间•创意三人行”2012第9期（总第45期）实录

有人说，酒店文化是酒店设计的灵魂，一个酒店若是没有强有力的文化，就不可能拥有持久的生命力和竞争力。而如今伴随着投资者和游客的阅历更加丰富、眼界更为开阔，他们对酒店的要求也更

加挑剔。在激烈的市场环境下，酒店设计行业也急需改变原先以追求复杂繁琐、豪华以及模式化的设计理念，创造出更具文化内涵的人性化及个性化的完美空间。

在全球设计师都在呼吁“设计需要回归到本质”的潮流中，设计师们如何利用中国传统文化、地域优势等各方面的特点，打造出新时代具有文化内涵的个性化的精品酒店？本期《创意三人行》栏目

邀请到几位设计师一起来聊聊如何在酒店设计中打造出独具特色的酒店文化。

时间：2012年6月18日 10:30-12:30

地点：深圳市海外装饰大厦品源装饰工程有限公司

特邀主持：万文拓（深圳海外装饰工程公司首席设计师，品源装饰工程有限公司总经理）

嘉宾：王大伟（森淼国际室内设计机构（香港）有限公司董事）

嘉宾：彭秋波（深圳海外装饰工程有限公司第十八设计部经理，深圳市品源装饰工程有限公司首席设计师）

本期《壹空间·创意三人行》现场

【我们的酒店文化跟国外肯定是不一样的，很多东西等着我们去实现，等着我们去引导，国内这么多优秀设计师这么多团队，一定会碰出很多火花，这令我非常激动。】

【万文拓】今天很开心我们能聚在一起聊一聊酒店设计中的个性文化。我先谈谈个人的观点，我认为酒店文化还是得按星级和地域来分。在我们国内市场，见得最多的就是商务四星级酒店，这些业

主考虑得更多的是市场文化，以及市场需要什么样的经营形式。而内地的二线城市，比如杭州，长沙这些地方的一些四星级酒店，他们对设计上的风格会更强调个性。现今酒店已经不仅仅是单纯的用来

住，更多的是强调市场的占有率，作为四星酒店业主来说，追求的是短平快，追求的是短期投资、长期回报，所以更看重面积、数量，以及整个后期运作的成本，跟同行之间竞争的优势。举个例子，杭

州现在特别流行小而精的酒店，比如英伦风格，典型的传统日式风格，业主会想把它做成家或者私人会所的感觉，我觉得这样的酒店基本没有文化可谈，它强调的是张扬酒店自身的个性，跟其他酒店有

一个差异就行了，市场的目的性很强。

但是谈到五星，那就要从酒店文化谈起，作为设计师我们也要引导业主往文化的方向走。比如香格里拉酒店从check in到餐饮流程，客房流程，他都有很明显的自身文化，我们曾跟香格里拉有过合作，我们在做深化的时候就会以他的酒店文化为主导，使之更加完美，反而我们从中还能学习到很多东西。很多私人业主不知道如何体现酒店文化，但是他们很渴望创造文化，设计师就需要去引导他们。如

果一个五星级酒店不做酒店文化，就没办法传承下去，酒店无非是客房多，档次多，用材好，没有文化仍然达不到五星，客人无论是从服务、管理流程都能感受到的。

【彭秋波】我们接触很多酒店都只是形式上的四星、五星，一些私人业主虽然在强调文化，但他的概念是不明确的，他只是感觉到别人的酒店做得有文化，这时候我们就要给他们引领，如何把文化

融合到酒店里面去。

【王大伟】很多私人老板不知道自己要做什么东西，我在国内很多地方还是有看到一些不错的酒店，像国外的香格里拉是学习中国东方文化的典型例子，不管是地方还是地域，很多人住过以后，对

它的酒店文化印象很深刻。还有新疆的野马酒店，让人体验到丝绸之路的古代文化。现在每个酒店都有自己的特色，一进去就能感受到这是什么样的酒店，能体验到老板的爱好，很多老板喜欢摄影，就

可以把摄影文化融合到酒店，还有喜欢收藏的，各种文化体验出来的东西都不一样，而且能够凸显出这个酒店的品牌。很多人说四星、五星酒店豪华，但不管四星还是五星都一个样，区别无非就是材料

高档一点，客房多一点，很多老板忽视了配套的东西，像现在很多健身、游泳，屋顶网球，高尔夫，这些东西体现的价值才是最高的。

深圳海外装饰工程公司首席设计师，品源装饰工程有限公司总经理万文拓

【万文拓】我认为他们理解的酒店文化和我们理解的还不一样，文化必须有传承。把收藏和爱好放在酒店里面还是有些轻浮，它只是被看成一个装饰品，会有时效性。就拿红木来说，你要传承的是

中国古典的家具文化还是收藏品文化，还有爱摄影的，就得把这个追究到底。这都是很好的传承的东西，问题是能不能延续下去，如果有一个组织能够跟这个酒店联合起来，从每一个细节，包括茶杯，服务生的流程，酒店的结构，都跟主题有关，做成一个主题酒店，那把它做成品牌连锁也是一个文化，很多业主会把文化这两个字，看成是一种装饰文化。

中国酒店目前的发展状况令我非常激动，这个市场热血沸腾，投资商也热血沸腾，全球经济看东方，东方就是在中国。国外酒店走在我们之前100多年，他们现在已经不追求豪华，简约玩过了，个性

也玩过了，文化已经是上百年的传承，经过几轮洗牌后有实力的酒店都是有历史沉淀的。包括现在一些新的酒店，虽然没有很浓的历史性，但是时代感很强，它会运用现代科技手法、先进的管理理念和

经营理念，形成自己的个性和涵养。国内要走这条路肯定也要经过几轮洗牌，但我们所处的时代不同，经济发展不一样，所以我们产生新的酒店文化跟国外肯定是不一样的，很多东西等着我们去实现，等着我们去引导，国内这么多优秀设计师这么多团队，一定会碰出很多火花，这就是令我激动的原因。但是现在我们设计师还是要做好本职工作，如何帮业主打造有文化内涵的五星酒店。

【到的当地婚宴，基本都是过千人。酒店投资方没有空间概念，认为2000平米已经足够了，一个人占两平方，的确能坐得下，可是还有一些配套的东西被忽略了……】

【王大伟】酒店设计一旦建筑成型了，改造结构就会造成很大浪费，何况有的还无法改造。很多投资方第一次做酒店没有经验，第二次他就会要求让建筑和室内同时进行，让建筑结构根据室内要求

来定位，这种情况下投资商节约了成本，同时为设计师后期的设计方向提供了便利。

【万文拓】我们现在几乎成了半个建筑师，一进去先看室内空间高度，没有一层楼可以做宴会厅，交通的疏导也不够好，好不容易改完了，平面弄完了，消防又不行。有的是把写字楼改造成酒店，有的把公寓变酒店，建筑做好了我们再参与，这个流程就不对。反而我们要充当建筑改造设计师的身份，并且这其中还得对业主做很大的思想工作。还有一些从地产转过来的投资商，出于资本运作和当

地政府的一些需求，有一些投资酒店的经验，他会先带领设计师看地，然后规划，设计师遇到这种客户就会发挥得非常好，但是更多时候是没有办法的，有的东西必须去妥协，让设计师妥协也是很痛苦的。

【王大伟】第一次投资都有这种情况，现在很多酒店对宴会厅的需求很大，我在内蒙遇到的当地婚宴，基本都是过千人。酒店投资方没有空间概念，认为2000平米已经足够了，一个人占两平方，的确能坐得下，可是还有一些配套的东西被忽略了，最起码的疏散空间都没有考虑到。我还遇到过一个酒店，在规划的时候，把风景最漂亮的一面划给了厨房，厨师是最高兴的，可以天天看着漂亮的花园，整个宴会厅都没景观了，我们在改造的时候受了很大的影响，因为机器设备全在那里。

【彭秋波】成本更高。

【王大伟】对啊，建筑改造又很浪费，所以现在有些建筑设计单位，为了完成建筑结构的东西，为了做好排水、排污，不会想到这些东西，所以造成了很多浪费。

【万文拓】他不会想到那么细，因为他不知道你将来室内怎么设计。

【彭秋波】国内很多甲方都有这么一个意识，建筑未行室内先动，他已经有这个理念，但是没有人引领他这么做。比如香格里拉在拿地开始就已经做了一个规划，五年建成一个酒店，在做酒店的过程中

让所有的室内设计师、建筑师聚在一起，让室内设计去引领，比如我们这个地方有江，有海，我们希望客房有多大，会有设计师来引导，建筑师再根据他的要求去做。国内还有一点不同，投资方是想建

筑师先把建筑做好，然后再给室内设计师看行不行，如果设计师说要改动，那整个建筑全部推翻重新做。我们在西安就遇到过这个问题，政府把这个地已经划定了，建筑师给图的时候就强调不能改，这

个地已经建好，建筑图也报建了，规划也报建了，这是一个很大的难题。

【酒店是一个系统工程，必须整合专业的个体进行团队合作。】

【万文拓】国内这些品牌要想超越国际品牌，整个投资方的意识也得跟着改，设计流程乱了就很难超越，所以有一句话运用在国内这些酒店投资商身上特别适合，一直在模仿，从未超越别人。

【王大伟】这个跟咱们国内和国外的行业文化差异有关，国外的很多建筑设计师和室内设计师是同一个人。

【万文拓】至少是同一个团队。

【王大伟】对，这样做的话细节就会更加完善。国内的建筑也是各管各的。我们现在是景观规划和建筑规划、室内设计都在做，但是承重结构得找设计院，因为即使我们这边的设计院做了，到当地

也过不了，二三线城市设计院就会刁难你。

【万文拓】以前在国内做设计师，三五个人就可以，现在要求必须是一个团队，不光是一伙人，不是谁规定了流程，也不是谁规定设计团队的分化，行业必须有这个需求，团队才会出现。国外都至

少是一个团队完成一个酒店，里面有建筑，有结构，有景观，有水电有灯光，现在国内也是这样，包括软装、整个家具、工程、水电结构、传统的建筑都必须有，现在都是以团队的形式出现，然后去引

导业主。

【彭秋波】时间也是一个问题，国内做酒店都是快刀斩乱麻的感觉，特别是有些政府工程，有领导调过来了，马上要做个酒店，所以给设计带来很多的难题，很多东西考虑得不全面，而酒店是一个

系统。

【有的度假酒店追求当地浓烈的乡土气息，盲目追求原始状态，还是把酒店个性停留在装饰上，而不知道更值得传承的文化内涵是酒店的服务精神，管理精神，运营理念，经营理念。】

【万文拓】很多设计师呼吁设计需要回归，我个人理解的回归不是说传统意义上文化的回归，我们设计师心底里面一直也在想文化，我个人认为回归还是需要理性，因为以前都是往繁琐上去做。我们都知道国内装饰行业经历过几个时代，最早没有设计师这个说法，后来慢慢的有装饰公司出现了，慢慢有设计团队了，到了我们这个年代，就是设计引领施工的年代。我个人认为所谓的设计需要回归，是需要理性地传承文化，未来中国酒店业的发展，我看到更多的是个性空间，以前我们一直在模仿，这跟中国的山寨精神还有一定的联系，有的甚至存在无意识的抄袭，甲方认为做得豪华了，引领时

尚了，用了名贵的家具、灯具，只要气氛营造出来了就是五星了。中国现在的思想开放了，消费者有追求个性的权利也有追求个性的强烈愿望，如果我们再长期要业主按照我们曾经用的山寨的设计方式

去传承他的酒店连锁，一定会是一个死胡同，现在我已经感觉到个性酒店逐渐步入人们的视野，但是现在大家追求的都是表面的个性，像有的度假酒店追求当地浓烈的乡土气息，特别是植物园、野生或

者珊瑚地区，盲目追求原始状态，他们还是把酒店个性停留在装饰上，他们不知道更值得传承的文化内涵是酒店的服务精神，管理精神，运营理念，经营理念，有了这些之后再考虑依托在整个精神层面 上的设计元素，这样才能产生文化，才能传承。这就好比一个人的个性，个性不在于你今天穿什么衣服，而是你的言行举止，酒店也是一样的，我认为我们设计需要回归的是思想上的回归，如何冷静的看待我们的酒店文化，而不是盲目的，我说回归中式传统，马上明天铺天盖地的全是往中式走，我说追求原始、环保，马上到处都是圆木头，原始的这些材料上了，这些我觉得都是盲目的追求，我觉得

那些不叫设计回归。

【王大伟】中国很多设计师都是跟风走，有的时候走到这家酒店，再进了隔壁家的酒店，好象走错门，都是一样的，大家都在学，实际上来讲有的时候必须由我们设计师来引导，还有甲方的引导。

【彭秋波】特别是那种抄袭文化，实际上不是设计师要抄袭，是甲方的要求，我就是要你做成这个样子，他的客房做得好，你就一模一样的搬到我的酒店来。

【万文拓】 我发现一个很有趣的现象，其实我们中国文化，中国精神一直存在，很多酒店把国外的东西搬过来，包括西方酒店的功能结构、元素，到了中国一定会被改良，即使西餐端到桌上都会被

改良，川菜跑到上海去也会被改良，欧式风格来到中国一样会被改良，这是中国骨子里的文化，只是我们没有发现它，所以只有思想上、心态上回归了那才叫真正的回归。

【王大伟】设计的回归应该体现在哪里？我觉得更多的应该是体现在甲方身上。

【万文拓】对，从设计师、甲方源头这里。

【王大伟】以前我跟几个设计师在聊酒店文化的时候也都有一种想法，实际上是根据国情来的，像以前西方文化在全球占领了很多年，一提到西方文化就觉得比较高档，都在追求这个，但是现在中

国的文化在世界上也逐渐在兴起，也在盛行，所以大家觉得中式文化开始起来了。

【万文拓】我能不能认为中国人的一些习惯就是文化的一部分？比如吃饭讲究方位。

【王大伟】对，这是我们中国历史文化，还有一个是咱们中国人多。

【万文拓】你说这个我感受就很大了，中国其实想做文化非常非常好做，也可以做得非常精彩，中华民族是全世界最多的，云南有云南的味，山西有山西的味，而且现在中国人习惯也非常明朗，个

性也张扬了，开会就必须场地大人多。虽然说我们现在精神追求有一部分是扭曲的，但是我们并不排斥他也是我们的一种生活习惯，哪怕是我们精神的一种释放，这也是我们东方文化的特征之一，从我们的衣食住行，包括民族特色，当地的消费特色，人际关系交往的特色，这就是文化的一部分。中式传统民居，四四方方的，讲究一个“和”，讲究一个对称，冬暖夏凉，通风，建筑的方位，这也是文

化。然后运用一些具有时代感的，高科技的，中西结合也是非常好的。

【王大伟】对，中国的项目体量差异很大。

【中国如果要做文化做服务，只要用心去做就会做好。】

【万文拓】你们认为酒店文化在酒店设计中处于什么地位？

【王大伟】应该占到主导地位，它是一个酒店的命脉，也是酒店的生存价值体现。

【万文拓】对，每个人看法都不一样，有些人把商业地位放到第一，酒店文化放到第二，也有的人根本不在乎酒店文化，他追求的是客户的口碑，股东的评价，真正能把酒店文化放到第一位的不多

。我的观点跟你也是一样，酒店文化其实是酒店的生命，一个人失去了个性，失去了内涵，就跟行尸走肉没有多大区别。我们设计里面先考虑文化，有一个主脉，再去想一些元素，一些功能会更好更快，文化决定将来的经营理念，投资方位，以及我们设计的针对性。很多业主忽略了一个问题，酒店文化将来给他的回报会更高。

【彭秋波】也有一个品牌的价值在里面，因为酒店的功能都差不多，如何在雷同的功能里面突出你的中心点，吸引人的点，可以传承的点，这就是一个文化的体现。

【王大伟】中国酒店现在存在一个泡沫现象，酒店的数量不断的在攀升，很多城市酒店的密度都是非常大的。

【万文拓】酒店市场现在面临的最大的问题就是理性与否的问题。

【彭秋波】因为酒店业是跟我们的生活、旅游、度假等等是相关联的，而中国的旅游景点很多，一些旅游文化还没有开发出来，就需要很大的客房数量，这也是酒店业发展很快的原因。包括香格里

拉可能用八年的时间开七十多家店，它也是看重中国市场有很大的商业潜力，因为中国人多就有这个需求，在酒店的发展中，如何做出更好的作品，把酒店文化做好，就是我们设计师的职责。

【王大伟】一项数据显示目前中国60%的高端酒店都是盈利的，其中中高端的占了40%，再小一些规模的达到20%。像去迪拜就必须提前一个月订房，不然就订不到，中国的丽思卡尔顿这些高端酒店也

很难订到房间，但是要订几百的还是比较多，因为高端酒店整个配套服务比较完善，而国内这些几百块钱的只是满足个人的旅居用途。

【万文拓】现在中国人是怕享受不到，为什么说4000元、6000元的标准还订不到房，反而400、500的还空着，中国人现在的消费心态变了，大家都全力去追求一些高品质的生活。如果品牌酒店有自

己的内涵，自己的文化，包括服务都很到位，即使价格高一些他也认为很值。现在很多酒店都是综合体，商务会谈，旅游休闲，包括娱乐功能都很齐全，而一些三星的、四星的根本满足不了这个需求。

像现在北京、杭州很多小胡同，就三、五间客房，做得很个性，管家式服务，这也是一种方向。

【王大伟】目前的餐饮业也是一样，以前都是餐厅、酒楼，现在发展到餐饮会所，将来不光是在档次上，还有服务以及配套的硬件设施，很多东西都体现在文化上，不是装修能做到的。

【万文拓】有时候我为自己是一个中国人感到无比自豪，中国人只要用心去做，说得有趣点，都比人家做得“过分”。中国人以前思想统一，统一得比人家“过分”，全民一个口号，一种服装，后来改

革开放了我们赚钱的速度也比人家“过分”，再后来追求文化，接受新事物也很快。以前服务没有西方好，从局部看，中国服务其实超过西方很多。刚刚提到的餐饮服务，有的从顾客一进门开始，就提

供无微不至的服务，甚至娱乐设施，手机充电，按摩，提供各式各样免费小吃，包括你接待客人，他会帮你预先准备好。所以我们很多酒店，很多设计师会把check in这部分看得很重要，其实我个人把

check out也看得很重要，离店的时候服务做到位了，顾客能够记住这个酒店，让客人走的时候比来的时候更好，中国如果做文化做服务，只要用心去做就会做好。

【我们设计师天天要求人家去做很多改变，其实更应该从自身去改变。】

【万文拓】至于如何在酒店设计中突出个性化的酒店文化。如果从元素着手，那方式很多，有的人运用材料，有的人运用灯光，有的人用整个风味，有的人用特色服务，如果要从刚刚说的精神内涵

去突出，这也是一个方向，关键是突出酒店文化的最初提倡者是怎么想的。我们设计师天天要求人家去做很多改变，要求很多风格上的创新，其实更应该从自身去改变。我们现在从单一的设计个体变到

设计团伙，最后变到一个设计团队，这个就是很好的提升，至少设计行业在专业服务上有了提升。服务也是同样的，更多的是你能给业主提供多少咨询顾问和引导的服务，我觉得这才是关键，人家请你

来做设计，换个颜色，换个材料那不叫设计。

王大伟在本期创意三人行节目中阐述自己的观点

【王大伟】现在设计师已经不单单是室内设计，而且跟建筑设计也有联系，做酒店也涉及到策划，市场定位等等，这一系列的东西现在都延伸开来了，甚至包括一些景观文化的门牌。

【万文拓】这就是我刚才说的内涵了，一些装修的设计样板特别有个性，一旦进去住发现还是一样，进去还是插卡，结帐的时候也还是那样，换个Ipad点菜就叫改变了？

【彭秋波】这只是一个形式。

【王大伟】对，你看高峰的时候还是要排队，等待查房，等待结账，等待入住，整个大堂全是人。如果把所有这些全部作为一种文化，走的时候不一定就要排队，比如提前去做，或者是我在路上就

能办理。

【彭秋波】现在很多是不需要办理退房的。

【万文拓】所以刚刚说的插卡形式也是一个问题，现在很多酒店已经在做这方面的改变了，包括我看很多影视作品里面就不一样，他给的不是卡。

【王大伟】咱们国内前几年就推出了管家式服务，从入住到离店不用去总台登记，直接带你到房间。现在很多酒店投资商也提过，但是真正实施的不多，再加上国内的很多投资商考虑到成本，也有

一定的难度，这一块还是有待开发。我还看到一个普遍的现象，查房的时候主要看消费。咱们在公共场所，包括地铁的自助机器，投了币就可以消费，完全是自助的。其实酒店每个房间装了自助机器，就没有必要再查了，谁也不可能把浴巾和床单给带走。

【万文拓】这个方法很好。

【王大伟】每个房间如果有偿使用了一些东西，设成自助服务的话，查房的速度就会快很多。长时间下来，员工的薪水和投资自助的成本还是差不多。

【万文拓】很多习惯和市场在我们这边已经体现出来，往下就是东方引导西方消费。

【新的时代背景下，设计师需要有自己的思想，少一些妥协，多一些引导。】

【王大伟】一部分设计师会迁就甲方的想法，我们设计师在这方面应该去改变。

【万文拓】如何去改变，我觉得这个是非常切合实际的，设计师都很容易情绪化，现在市场烽火连天铺天盖地很容易让我们激动，所以第一步先让自己冷静下来，第二就更好的去调整心态。说到我们受业主的影响多多少少是有的，不光是国内，国外设计师也一样要妥协一些东西。至于如何避免盲目抄袭和盲目跟风，调整自己心态是很重要的，不光是不要去做这件事情，而且要提高自己思想和心

态上的认知度，好过盲目地马上去学习一些什么酒店文化，学习一些酒店管理，学习一些装饰材料的新手法，更多的是改变自己。

【王大伟】设计师要有自己的思想，做到让投资方按照设计师的思想来做。

【万文拓】对，所以说我第一步要做的还是咱们行业内的人要冷静下来，多聊天多交换意见，本期节目就进行到这里，谢谢。

第三篇：主题酒店设计介绍（本站推荐）

【非·设计—主题讲堂】

有一种酒店叫主题——如何设计主题酒店？

主题酒店在国外已有近50年的历史，而在国内还属于一种正在兴起的酒店新业态，发展历史不长，在国内还属于新鲜事物。从国内外酒店业发展的态势看，主题酒店都属于酒店业发展的未来方向。面对前景如此光明的主题酒店业，作为主题酒店的从业者或投资人，您对主题酒店的规划设计知道多少呢？如何从设计阶段就考虑到主题酒店的后续经营问题？……今天不妨随小编一起了解一下这些问题吧。

1、准确定位主题

在做景区规划时，首先要确定它的发展方向及定位，才能在众多的竞争者中脱颖而出，做强做大。同样，主题酒店亦是如此，只不过当其位于景区之内时，更多的是依附于景区的主题定位，与之相呼应，为其服务并借用景区旅游客源。当它位于城市区或者不仅仅依附于景区而存在时，主题酒店的准确定位显得尤为重要，所要考虑的问题也较多。

在对主题酒店进行定位时，应从几方面着重考虑。一是注意密切关注竞争对手，避免主题定位相似；二是充分调研目标市场及人群，避免自说自话；三是深度挖掘主题内涵，避免形式大于内容；四是考虑主题与酒店的适应性，避免定位本末倒置；五是主题应适当“超脱”，避免陷入大众俗套。当较好地把握住了以上几点的时候，才能说把准了一个主题酒店的定位。

2、深入展示主题

抓住主题酒店定位之后，就必须考虑如何让顾客领略到酒店的主题魅力，这就要求主题酒店进行自我展示。一个成功的主题酒店能够通过其主题环境与氛围来展示主题概念，换句话说，主题环境与氛围是主题概念的物化。既可以通过主题建筑、主题景观等外在实物的表征来透视酒店的主题，也可以透过主题装饰物等内部的实物表象来展示酒店的主题。这就要求在设计上精益求精，在装修及材料上均需严格把关、精挑细选，做到尽善尽美，和谐一致，只有才能烘托出一个惟妙惟肖的主题环境与氛围。

3、建筑、景观和环境协调

主题建筑是主题酒店的有形展示，在顾客首次购买时起着关键性作用。主题建筑除了要追求独特外，还应该把握好和周边地理环境的协调性，与周边环境的协调本身也是顾客体验的一部分。很多结合自然风光主题的酒店比较好地做到了这一点。

当然除了自然风光酒店外，还有名人文化酒店、历史文化酒店、城市特色酒店和艺术特色酒店等等。各种主题类型的酒店的不同，其所要展现的主题建筑与主题景观亦不同。但主题景观和主题建筑的和谐一致能够对主题起到渲染作用，达到锦上添花的效果。

4、巧妙利用装饰物

从某种程度上讲，主题酒店更像是主题公园与酒店的完美结合，迪斯尼主题酒店是一个很好的例子。主题酒店的一种发展模式就是依托成功的主题公园进行经营，比如深圳某酒店就以水城威尼斯为主题。而作为主题的装饰物，还有很多可以巧妙利用的地方，比如主题装饰物与灯光和色彩的合理搭配、户外路牌、灯架，员工工服、酒店用品等都是主题氛围的重要表现道具，如果能巧妙利用，精心设计，都能给顾客强化主题氛围体验。可惜的是，国内主题酒店目前多在硬件与装修上下工夫，对这些软性的装饰和形象系统（VI）规划多有不足，未能较好地利用装饰物来烘托主题。

5、合理配置功能

通过对主题定位的把握，对建筑及景观进行主题化设计，围绕着主题这条线索来将它们进行分解，通过合理配置功能来完善主题酒店的规划设计，这是做好主题酒店设计的另一重要环节。酒店按服务区域划分，一般分客房区、餐饮区、公共活动区、会议和展览区、健身娱乐区、行政后勤区。这些区域既要划分明确，又要有机联系。

一家好的酒店，除了造型独特、外形美观，与当地环境融为一体，有深刻的文化内涵之外，就是酒店的内部功能布局是否合理非常重要！如果每一项功能所占的位置恰到好处，既方便客人使用，又便于经营者进行管理，既不浪费面积，又体现酒店浓郁的服务氛围，客人住后感到满意，经营者又节约了大量人力。总的来说，就是要掌握酒店内部的功能分配的十分合理，完全具备方便客人和便于管理的要求。而其功能布局要注意以下几点：（1）员工和客人各行其道互不交叉。

当客人进入大堂，马上映入眼帘的是总服务台，当在总台办完入住手续之后，顺路进入电梯厅，乘电梯到达所住楼层。而员工应从专用通道进入各自工作岗位，与客人各行其道，不会发生碰撞现象。

安排通道不仅要将员工与客人分开，员工通道也要注意把人与物分开，不要人物混杂，不然既影响工作，又容易出事故。

（2）各项功能，各就其位，既不浪费面积，又安排恰当。

一家酒店的大堂，应是功能最多的。除了总服务台、礼宾部、行李柜台，还有大堂酒吧或茶座，咖啡厅，甚至商务中心、鲜花店、书屋、精品店都要安排在大堂附近。

对于西餐厅、封闭酒吧、风味餐厅的安排要与桑拿健身、泳池分别在不同楼层，不要相隔太近，不要安排在同一个楼层。

（3）从客人需求的连续性出发布局功能。

设计合理的主题酒店都具有这样特点，即多将健身房安排在与游泳池较近的地方；西餐厅、封闭酒吧、咖啡厅等安排在较近的区域，而零点餐厅、中餐厅、风味厅一般安排得比较靠近，多功能厅与会议室则安排在同一楼层，这种安排充分考虑了客人需求的连续性。有些酒店在功能布局上没有相互照应，只是根据面积大小来布局，结果形成同类功能过于分散，不方便客人使用。

6、挑选专业主题酒店设计公司

如果一位老板准备投资一家主题酒店，在设计真正落地前就深入考虑并系统安排上述几项工作后，我们基本上可以说他万事俱备，只欠东风了！——这东风就是一家专业的主题酒店设计公司！因为，再好的理念和规划，最终都需要靠设计公司实现并落地。在这方面，由于主题酒店设计与一般酒店的不同，长于传统酒店设计的公司大多并不擅长主题酒店设计，因此能否与一家专业的主题酒店设计公司合作就非常重要了！目前在国内专门从事主题酒店设计的专业公司并不多，北京的非·设计可以算得上是这个设计领域的先行者了。据悉，近几年来，通过近百个主题酒店项目设计并落地的实战经验，非·设计已经成为国内众多主题酒店投资方首选的设计合作伙伴。

从行业发展角度来说，主题酒店目前在国内属于新兴事物，在与产品严重同质化和服务一般的传统型酒店竞争中已经脱颖而出，但是今后要走的路还很长。只有在设计阶段就坚持准确地定位主题、深入展示主题和不断的合理配置酒店功能，才能使主题酒店不断创新，才能在未来酒店业态中占据一个较好的市场份额。

第四篇：感恩文化主题酒店设计创意大赛 主持词

“感恩文化主题酒店”设计创意大赛决赛

温馨提示：现场的观众朋友们，在我们的比赛开始之前，请您将您的电子通讯设备调为静音或关机状态，也请朋友们在比赛的过程中不要随意的来回走动，为我们的参赛选手提供一个良好的比赛环境，谢谢合作。

尊敬的各位领导，各位来宾，亲爱的老师同学们，大家晚上好！

欢迎来到由琼州学院社团联合会主办、商务英语协会协办的“感恩文化主题酒店”设计创意大赛决赛的现场，我是今晚的主持人腾飞。

人们都说世界是美好的，那她的美好在于有生命的存在。我们要想生命有意义，那首先我们就要学会懂得感恩。只有感恩，我们的生活才会更加美好，只要我们身边都围绕着感恩文化，每个人都有一颗感恩之心，这样才能让一座城市在和谐中呈现的更加蓬勃生机。在我们今晚比赛开始之前，首先让我们一起来认识一下今晚比赛的评委老师以及嘉宾，他们分别是……

让我们再次用热烈的掌声欢迎我们的评委老师以及嘉宾，欢迎你们。同时那本次比赛，也是受“山水绿洲”的开发商，“东方鲁盛置业有限公司”的委托，进行对东方感恩酒店的概念性室内设计的研究。在这里也要感谢“东方鲁盛置业有限公司”对我们同学的信任和鼓励，有了你们的支持才有了今天这场比赛。那现在就让我们用热烈掌声有请我们赞助商的代表上台发言。有请！（代表发言，可介绍山水绿洲项目，东方感恩酒店，开发商以及本次比赛的目的等）（主持人现场发挥）

下面简单介绍一下本次比赛的评分标准、比赛规则以及奖项设置。本次比赛满分为100分，其中包含主题性20分，系统性20分、创新性15分、实用性15分、融合性20分、综合评价5分、现场发挥5分。每位选手有20分钟的比赛时间，其中10分钟为现场展示环节，10分钟为评委提问环节。本次比赛设一等奖1名，二等奖1名，三等奖3名，入围奖10名。之后我们的获奖设计师还将有机会获得“东方鲁盛置业有限公司”给予的就业推荐信和就业机会。先让我们用掌声给我们参赛的选手加加油打打气。下面我宣布“感恩文化主题酒店”设计创意大赛的决赛正式开始！

首先让我们有请1号选手„„

（接下来选手依次上场展示，主持人现场发挥）

我们的中国华夏在拥有着数千年灿烂文明的同时也拥有着最美丽的民族服饰及最完善的民族礼仪，接下来就有请来自“青衫汉服社”的朱坤为我们带来古琴独奏《 》。现在我们可以看到，朱坤同学身上所穿的就是汉服“直裾”，“直裾”的上半部分由四片布料组成，对应的是四季。下半部分由十二片布料组成，对应的是十二个月。

感谢精彩演奏，也让我们在短短的几分钟内，感受了古琴的独特魅力。

那接下来我们的比赛继续，下面有请„„（选手依次上台展示）

好的，我们所有的选手都已经展示结束了，我们也看到了选手用心的准备，其实我们选手设计师的作品，就像他们的孩子一样，做父母的都想把孩子最好的一面展示出来，让我们用掌声鼓励一下我们所有的参赛选手，真的很不容易，他们的作品设计真的都非常地精彩。

那在我们最后的结果出来之前，让我们用掌声有请FM魅力中国海南好声音的十强选手李赞峰为我们带来歌曲《 》。掌声有请。

好的感谢精彩献唱。现在我们最后的结果已经拿到我手上了，也到了我们最后的激动时刻了。接下来进行的就是颁奖环节。首先颁发的是入围奖奖项，获得入围奖的10名选手他们分别是„„请获奖者上台领奖，同时让我们用掌声有请„„为获得入围奖的选手颁奖。

下面颁发的是三等奖奖项，获得三等奖的3位选手他们分别是„„ 下面颁发的是二等奖奖项，获得三等奖选手是„„ 下面颁发的是一等奖奖项，获得三等奖选手是„„ 让我们再次用热烈的掌声恭喜以上获奖选手。在这里让我们再次用掌声感谢我们所有的评委老师以及嘉宾的到来，同时也把掌声送给我们现场所有的工作人员，同时也要感谢“东方鲁盛置业有限公司”对本次比赛的大力支持，也要用掌声送给我们自己，懂得感恩，我们的生命才会大放异彩。

下面我宣布“感恩文化主题酒店”设计创意大赛的决赛圆满结束。感谢朋友们的参与，谢谢。朋友们再见。（合影留念）

第五篇：主题酒店设计之怎样确立酒店主题文化

主题酒店设计之怎样确立酒店主题文化

主题酒店的新颖别致、独具匠心，对千篇一律的商务酒店是一次强地震。那么，主题酒店的生命究竟有多长呢？作为酒店，既然有了一个主题，应该说，在某一时间段内是占有优势的。不同的主题，它的寿命是不一样的。因为任何一种元素，都有它非常流行的那么一个时间段，也必然有它不太流行、不流行的时候，区别只是流行的时间长短不一，有的可能会流行二三十年，有的可能仅会流行两三年。酒店建筑的寿命通常在百年左右，那么，怎样才能使主题的生命尽可能地向建筑寿命的长度靠拢？实现主题酒店的可持续发展呢？在选择主题时不能随意，要有前瞻性，尽可能选择长久性的主题，最好是永远不被取缔的那种主题。所以，确定主题时一定要想好，一个主题一旦被确定，就必须要确保在未来的经营中不会被轻易变动。如果是那种可以很轻易变动的主题，就代表很容易被人模仿。恒8连锁酒店认为，策划主题酒店，必须注意这样两点：

第一，在选择主题的时候，一定要考虑清楚，要避开那些容易变动的主题，尽可能选择寿命长的主题。

第二，主题必须做到不容易被取替，所以策划要客观，集思要广益，判断准确性要高。主题酒店的定义是展示某种文化特色的酒店。在实践中，主题酒店必须通过特色文化来凸现、来支撑市场，文化主题一定要有差异性，切忌重复和随大流。因此，寻找特色文化、挖掘特色文化、设计特色文化、制作主题产品和服务，是酒店管理者最重要、最具体、最花心思和精力的大事。