酸碱的复习课
[教学目标]
知识与技能：
1、通过知识的整理，使学生进一步理解酸碱的性质，了解酸碱相互反应的关系。
2、通过活动与探究，提高学生应用知识解决问题的能力
过程与方法：
1、通过复习，帮助学生进一步了解身边的化学物质与人类生活的关系，体会科学的进步对提高人类生活质量所做出的贡献
2、通过复习，让学生了解物质的用途与性质之间的关系，帮助学生从化学角度认识和理解人与自然的关系，初步形成科学的物质观和合理利用物质的意识。
情感态度与价值观：
通过本课题的复习，让学生认识物质世界的丰富多彩，让学生体会化学的美，使学生认识到学习化学的重要意义。
[教学重点]
将酸碱知识进行系统化、脉络化。
[教学难点]
将知识应用与生活与生产实际之间的困难
[教学过程]
[导入]（FLASH）动画展示，同学们在动画中看到了什么？
看到了狮子被蜜蜂杀死的过程。
春天来了，假如你和你的家人一起去郊外踏青，如果不小心被蜜蜂蛰到了话，你会采取什么措施呢？
学生回答（用碱类物质涂在被蛰到的地方；或用氨水，或用牙膏，或用肥皂水）
你们依据的原理是什么呢？
学生回答（酸碱中和反应的原理）。
[过渡]
在前面的学习中，同学们学习了有关酸碱的知识，今天老师带了的这个小问题大家回答得很好，说明大家的知识掌握得很牢固。
[引言]
今天这堂课我们就一起来复习酸碱的化学性质。
[新课]
（环节一：常见的酸、碱、）
在我们前面的学习中，我们学习到了哪几类物质？
酸、碱、、金属氧化物、非金属氧化物等。
在我们的生活或实验室里，常见的酸有哪些？
有酸、硫酸、醋酸、硝酸等。
常见的碱又有哪些？
氢氧化钠、氢氧化钙、氢氧化钾、氨水等。
常见的又有哪些？
有氯化钠、碳酸钠、碳酸钙和碳酸氢钠。
（环节二：说一说，常见酸碱的化学性质）
回忆酸、碱、的化学性质，我们知道，这些物质之间存在着相互反应规律，在下面这些物质中，我们把相互能反应的用短线相连，你们能连接多少线呢？
（环节三：小组竞赛）
我们随机把同学们分成甲、乙两个组，组间进行竞赛。
竞赛规则：
1、每组小组为单位上黑板化学方程式，每组在黑板上写的只能有一人。
2、自己和其他同学可以帮忙改正自己写的化学方程式，但必须在这位同学离开黑板后方可以。
3、每组的每一位同学只能上来写一次，不能有第二次。
4、组间进行相互监督。
总共归纳出来的性质可以有：
1、酸和指示剂的反应
2、碱和指示剂的反应
3、酸和金属的反应
4、酸和金属氧化物的反应
5、酸和的反应
6、碱和非金属氧化物的反应
7、碱和酸的反应
8、碱和的反应
9、和的反应
10、和金属的反应
（环节四：实际应用）
同学们对酸碱的性质掌握得很好，下面我们就利用酸碱的性质，来解决生活中一些化学问题。
（活动与探究）
你吃过皮蛋吗？皮蛋又叫松花蛋，是人们熟悉和喜爱的一种蛋制品。你对它又了解多少呢？
资料：
皮蛋的来历
相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主很会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初的松花蛋。后来，经过人们不断摸索改进，松花蛋的制作工艺日臻完善。
（腌制松花蛋的原料）：传统的方法是将灰料及食敷在鲜蛋外，灰料的主要原料一般都包括生石灰、纯碱以及草木灰（主要成为为碳酸钾）。
即皮蛋加工的重要原料：食、生石灰、纯碱、草木灰、水
猜想：
这些原料混合后，一定发生哪些反应呢？请写出反应的化学方程式；在原料充分混合后所得溶液（浸出液），含有哪些物质呢？它的pH如何？怎样设计实验来验证它？
实验：
用品：皮蛋、蒸馏水、玻璃棒、PH试纸、烧杯
（学生动手演示实验）得出结论。
在皮蛋的浸出液里还有可能含有哪些物质呢？你怎样设计实验来验证？
实验报告
请同学们完成下面的实验报告
猜想与假设
设计实验
实验现象
结论和解释
在这些物质检验或验证的时候，你有什么收获呢？请与其他同学交流。
（结论）浸出液中一定含有氯化钠、氢氧化钠，可能含有氢氧化钙、碳酸钠。
课后拓展：松花蛋中“松花”是怎样形成的。
课外实验：自制松花蛋。
［小结：］
本节课我们复习了：
1、常见的酸、碱、，以及这三类物质的化学性质。
2、同时我们还构建了一种物质之间反应的网络图。
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