旅游教学计划

第一篇：旅游教学计划

旅游与酒店管理专业教学计划

一、专业名称及内容

1、专业名称：旅游与酒店管理

2、专业内容

旅游是指旅行者由旅游客源地到旅游目的地的一个迁移过程，以及在次过程中发生地吃、住、行、游、购、娱一系列活动的综合。吃、住、行、游、购、娱，是构成旅游的六大要素，从另一个方面讲旅游由旅游者、旅行社和旅游目的地组成。酒店业是旅游行业的一个重要组成部分，它在旅游中扮演着旅行者短暂的家的角色，是旅游目的地设施的一个重要组成部分。

3、招收对象

初中毕业的应届生、往届生，身体健康，思想端正，拥护中国共产党的领导，坚持党的基本路线。热爱多旅游与酒店管理专业。

4、学制：2年

二、培养目标

随着社会经济的发展服务行业成为国民经济的重要组成部分，而作为服务行业重要组成部分的旅游业也越来受到重视，它被称为当代的朝阳产业。随着中国旅游业的大发展，旅游行业的人才缺口日益突出，本专业的设置是为了适应中国旅游业的发展需要，为旅游行业培养合格的人才，在校期间不仅仅给学生讲解当代世界特别是中国旅游业的发展现状和今后从业必备的理论知识，同时教授同学们实际操作的能力，使我们的学生成为同时具备理论实践的复合型人才，为学生规划今后的职业生涯，为学生今后就业打下坚实的基础。

本专业毕业生应达到下列要求：

1、职业素质

（1）为培养良好的职业道德、敬业精神及审美观所必备的旅游从业技能；

（2）具备从事旅游行业导游的基本知识和酒店行业的相关操作技能；（3）能够独立完成职业要求的完整正操作；（4）掌握旅游、酒店的举出理论。

2、业务知识与能力

（1）掌握旅游行业的动态，掌握扎实的旅游酒店理论；（2）具有导游所具备的操作技能；（3）具备完成酒店服务的相关操作技能；（4）培养旅游服务意识和管理理念。

3、岗位就业能力

学生毕业后可从事旅游市场营销、酒店服务管理和导游服务，即具备行业相关的理论知识又具备行业要求的操作技能，强调理论和实践的结合，为学生的职业生涯规划创造一个良好的基础。

主要工作岗位群包括：酒店服务和管理、旅游产品的市场营销、旅游景区的导游工作、旅行社。

第二篇：《旅游概论》教学计划

《旅游概论》学科教学计划

一、课程性质和任务

本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门主干专业课程。其主要任务是：通过介绍旅行和旅游现象的产生、发展及与社会经济、文化发展和自然环境的关系，分析构成旅游活动和旅游业的各基本要素以及它们之间的关系，从而揭示旅游活动的基本规律，为理解我国的旅游方针、政策和发展旅游事业服务。

二、课程教学目标

(一)知识教学目标

1.了解旅游的产生和发展。

2.理解旅游及旅游业的基本概念。

3.理解旅游市场的概念、分布及特点。

4.掌握旅游活动和旅游业的构成。

5.掌握生态旅游和旅游可持续发展的要求。

(二)能力培养目标

培养良好的旅游从业意识，对旅游市场的开拓精神和竞争意识。

(三)思想教育目标

1.使学生初步了解旅游业在我国政治、经济、社会中的作用和地位。

2.激发学生对旅游事业的热爱和爱国热情。

3.培养学生良好的旅游意识和服务意识。

三、教学内容和要求

(一)旅游概述

教学要求

1.了解旅游的属性、旅游组织。

2.理解旅游的定义和内容。

3.理解旅游的特点。

4.掌握旅游的类型。

(二)旅游活动的基本要素

教学内容

1.旅游者：概念；必备条件；类型；基本要求。

2.旅游资源：概念；特点；类型；主题公园；开发与保护。

3.旅游业：概念；性质；特点；地位；作用。

教学要求

1.了解旅游资源的开发和保护。

2.理解旅游资源的类型、旅游业的特点和作用。

3.掌握旅游者的概念、必备条件和基本要求。

4.掌握旅游资源的概念。

5.掌握旅游业的概念。

(三)旅游业的构成教学内容

1.旅行社：概念；类型；作用；职能和业务、质量保证。

2.旅游交通：概述；作用；类型；旅游者的选择。

3.旅游饭店：概述；类型；等级；旅游者的要求。

4.旅游景区(点)：概述；等级；旅游者的要求。

5.旅游商场：作用；类型。

6.旅游娱乐：概念；作用；现代旅游娱乐方式及设施。

7.旅游会展业：概念；作用。

(四)生态旅游与可持续发展

教学内容

1.生态旅游的定位：生态旅游的概念；对生态旅游的认识。

2.国际比较与生态环境游：生态的区分；中外生态现状比较；生态环境游的意义。

3.旅游可持续发展：完整的产品体系；严格的管理体系；新型的绿色体系。

教学要求

1.了解生态的分类。

2.理解生态环境游的意义。

3.掌握生态旅游的概念。

4.掌握旅游可持续发展概念。

第三篇：《旅游概论》教学计划

《旅游概论》学科教学计划

一、课程性质和任务

本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门主干专业课程。其主要任务是：通过介绍旅行和旅游现象的产生、发展及与社会经济、文化发展和自然环境的关系，分析构成旅游活动和旅游业的各基本要素以及它们之间的关系，从而揭示旅游活动的基本规律，为理解我国的旅游方针、政策和发展旅游事业服务。

二、课程教学目标(一)知识教学目标

1.了解旅游的产生和发展。2.理解旅游及旅游业的基本概念。3.理解旅游市场的概念、分布及特点。4.掌握旅游活动和旅游业的构成。5.掌握生态旅游和旅游可持续发展的要求。(二)能力培养目标

培养良好的旅游从业意识，对旅游市场的开拓精神和竞争意识。(三)思想教育目标

1.使学生初步了解旅游业在我国政治、经济、社会中的作用和地位。2.激发学生对旅游事业的热爱和爱国热情。3.培养学生良好的旅游意识和服务意识。

三、教学内容和要求(一)旅游概述 教学要求

1.了解旅游的属性、旅游组织。2.理解旅游的定义和内容。3.理解旅游的特点。4.掌握旅游的类型。(二)旅游活动的基本要素 教学内容

1.旅游者：概念；必备条件；类型；基本要求。2.旅游资源：概念；特点；类型；主题公园；开发与保护。3.旅游业：概念；性质；特点；地位；作用。教学要求

1.了解旅游资源的开发和保护。

2.理解旅游资源的类型、旅游业的特点和作用。3.掌握旅游者的概念、必备条件和基本要求。4.掌握旅游资源的概念。5.掌握旅游业的概念。(三)旅游业的构成 教学内容

1.旅行社：概念；类型；作用；职能和业务、质量保证。2.旅游交通：概述；作用；类型；旅游者的选择。3.旅游饭店：概述；类型；等级；旅游者的要求。4.旅游景区(点)：概述；等级；旅游者的要求。5.旅游商场：作用；类型。

6.旅游娱乐：概念；作用；现代旅游娱乐方式及设施。7.旅游会展业：概念；作用。(四)生态旅游与可持续发展 教学内容

1.生态旅游的定位：生态旅游的概念；对生态旅游的认识。

2.国际比较与生态环境游：生态的区分；中外生态现状比较；生态环境游的意义。3.旅游可持续发展：完整的产品体系；严格的管理体系；新型的绿色体系。教学要求

1.了解生态的分类。2.理解生态环境游的意义。3.掌握生态旅游的概念。4.掌握旅游可持续发展概念。

第四篇：2001—2002学旅游专业教学计划

2001—2002学旅游专业教学计划

一、指导思想

以党的“十六”大精神为指针，深入贯彻国务院《关于大力发展职业技术教育的决定》精神，根据我市经济发展需要，面向二、三产业，拓宽办学渠道为社会主义经济建设培养合格的宾馆、旅游服务人才。

二、招生对象条件及学制

１、本专业招收城、乡初中应届毕业生及部分有志于本专业的社会青年。

２、招生条件

身体健康，五官端正，口齿清楚，身材匀称，作风正派，双目视力均不低于0.80无色盲，色弱，仪表，气质符合行业要求。男生身高在1.70米以上，女生身高在1.60米以上。

３、学制：三年

三、培养目标

本专业培养目标；宾馆、旅游中级服务人员，中级旅游导游人员，具体要求如下：

1、就业：为各大宾馆，旅游部门（旅游社）输送合格人才。

2、升学：对口升入高等学府，本科和专科院校，继续深造。

3、出国：部分学生安排出国研修

四、学制、课程设置及教学活动安排

本专业学制三年，教学和实习的比例按“

四、二”分段实施。

（一）政治

政治包括《政治经济》、《世界观、人生观》、《法律》，主要对学生进行马列主义、毛泽东思想知识教育、共产主义道德品质教育，使他们掌握国家，政体等常识及法律法规等。

（二）文化课

１、语文：使学生掌握汉语语言基础知识，包括文字、词汇、语法、修辞和逻辑等，讲授汉语言文学基础知识，有计划地安排写作训练，注意应用文的写作训练。

２、数学：讲授初数学基础知识，简单的财会统计知识，注重培养学生的逻辑思维能力，空间想象能力，几何形体的作图能力。

３、体育：掌握体育的基础知识，加强体育的运动技能训练，养成锻炼身体的习惯。４、音乐：主要学习音乐的基本知识，掌握中外民歌、戏曲等音乐形式的发展历史，音乐风格及社会作用，树立正确的审美意识。

５、普通话：使学生掌握正确的发音、语音规则，能流利地使用普通话，达到二级以上水平。

6、职业道德：要求学生学习社会主义职业道德的基本原则、特征、规范、社会作用及社会主义职业道德和职业责任、职业纪律、法律的关系，使学习热爱本专业，刻苦钻研，努力进取。

（三）专业课

１、微机基础知识：主要学习计算机应用的基础知识，使学生初步掌握计算机作用和维修程序的基本概念方法，掌握计算机有关命令，学会编简单程序。

２、旅游心理：掌握各种旅游活动的心态，懂得根据旅游者的心理活动规律建立和安排旅游设施及活动，提供优质服务，懂得工作人员心理活动，掌握管理心理科学。

３、旅游概论：使学生掌握旅游的发生、发展下社会经济、文化发展的关系及其历史规律性，掌握旅游的基本要素及旅游市场发展规律。

４、服务礼仪：懂得交际过程中的礼貌修养及接待工作中基本礼仪知识，并能在工作中灵活运用，养成合乎接待工作中基本礼仪知识，懂得世界主要国家和地区的风俗礼节及国际，礼宾常识。

５、菜点酒水：懂得中外系和中西面点的形成、分类及风味特点。了解中外名酒的发展历史、分类及风味特点；掌握各种软、冷饮品制作、分类、特点。

６、旅游地理：掌握基本的地理知识，包括水文、地貌交通、生态及经济等，掌握我国及世界各地的风土人情。

７、形体：掌握有关人体结构知识，加强形体训练，培养健美体型形成良好的仪态。

８、英语：掌握英语的基本语法结构及日常用语。懂得旅游服务过程中各个环节的英语会语，能用英语交各种专业语汇表达出来，达到服务中能用英语会话的目的。

９、创业指南：使学生学习如何结合所学文化课知识。

１０、档案管理：使学生会档案管理的基本知识，能熟练建档、排档、和档案的使用、（选修课）

第五篇：旅游概论教学计划

《旅游概论》教学计划

沈世斌

2008-9-1

《旅游概论》教学计划

沈

世

斌 2008-9-1

根据学校的要求，便于正常的组织教学，顺利完成教学任务，提高学生的应试能力，制定《旅游概论》教学计划如下：

一、指导思想 ：

以国家的教育方针和《新课程标准》为指导，以《旅游概论教学大纲》为依据，认真组织教学，努力体现课程标准的精神。

二、基本情况

本期任教的班共有学生54人，学生有一定的学习积极性，能按时完成作业，但也存在一些问题。

三、教材分析

《旅游概论》是旅游管理专业的一门基础课程，是国家教育部指定的旅游管理专业课程之一。它主要研究旅游学理论的结构框架，以及旅游管理各专业课在学科中地位。旅游学作为一门综合性的尚在形成和发展过程中的新兴学科，以人类的旅游活动为出发点，以研究旅游三要素（旅游主体、旅游客体、旅游媒体）及其相互关系为核心，通过介绍旅游现象的历史演进与发展现状，探讨旅游发展的基本规律，阐述旅游活动和旅游业的构成要素以及它们之间的关系，介绍我国发展旅游的方针和政策，从而使学生对旅游现象和旅游学科有一个概括而全 面的认识。

四、教学措施

首先、要注意教学目标的整合性。传统的目标设计有重结论轻过程、重认知轻情感、重智能变化轻心理体验。新课程强调知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个纬度的有机结合。

其次、要注意教学内容的开放性。要使本课程由单一转向综合，由平面转向立体，由封闭转向开放，激发了学生学习的浓厚兴趣，拓展了学生的视野，加深了对本课程的理解。

第三、要注意教学方式的互动性。要实现由少民主、不平等、单向传输向师生的和谐、民主、平等、互动转变。师生互教互学，彼此形成一个学习的共同体。

第四、要注意教学过程的活动性。尽可能把过去由自己包办的讲解、提问转化设计成学生的多种活动，不仅让学生读一读、写一写、说一说，而且让他们画一画、唱一唱、演一演，做一做„„通过学生的自主活动，让学生掌握知识，并融会贯通，烂熟于心。

第五、注意教学手段的多样性。应引进多种信息化教学手段，使学生从单一枯燥的学习中解脱出来，去领略课堂里的精彩世界，要增强了本课程的吸引力，加速了学生盛知过程，促进了认知的深化。

第六、要注意教学组织形式的灵活性。要在课堂教学中想 方设法组织学生运;用自主、合作、探究等灵活多样的学习方式。

第七、注重教学评价的多元性。要改变以往一刀切的评价机制，实行全面的评价学生的本课程素养。

五、教学进度表

第一周 开学工作及第一章 1－2节

第二周 第一章 3－4节

第三周第二章1－2节 第四周 第二章 3－4节

第五周 第三章 1－2节

第六周 第三章 3－4节

第七周 第四章 1－2节

第八周 第四章 3－4节 第九周 第四章 5－6节 第十周 期中考试

第十一周第五章1－2节

第十二周 第五章 3－4节

第十三周第五章5节

第十四周第六章 1－2节 第十五周第七章3－4节 第十六周第八章1－2节 第十七周第八章3－4节 第十八周期末考试

第一章 认识旅游

第一节 旅游概述

一、旅游的定义

二、旅游与旅行、游览的联系

三、旅游的六要素

第二节 旅游的产生和发展

一、旅游的产生

二、世界旅游的发展

三、我国旅游的发展

第三节 旅游的特点

一、大众性

二、持续性

三、综合性

四、季节性

五、集聚性

第四节 旅游的类型

一、按旅游区域分类

二、按旅游目的分类

三、按旅行方式分类

四、按旅游组织形式分类

五、新型旅游

小结 第二章 旅游者

第一节 旅游者的概念

一、旅游者的概念

二、旅游者的类型

第二节 旅游者产生的条件

一、客观条件

二、主观条件

第三节 旅游者的流动规律

一、旅游流的含义

二、旅游者流动规律

小结

第三章 旅游资源

第一节 旅游资源的概念及特点

一、旅游资源的概念

二、旅游资源的特点

第二节 旅游资源的分类

一、自然旅游资源

二、人文旅游资源

第三节 旅游资源的开发与保护

一、旅游资源的开发

二、旅游资源的保护

小结 第四章 旅游业

第一节 旅游业概述

一、旅游业的概念

二、旅游业的构成三、旅游业的特点

四、旅游业对国民经济的作用与影响

第二节 旅行社

一、旅行社的概念

二、我国旅行社的经营范围

三、旅行社的基本业务

四、我国旅行社的发展

第三节 旅游饭店

一、旅游饭店的概念

二、旅游饭店的类型

三、旅游饭店的等级

四、我国饭店业的发展

第四节 旅游交通

一、旅游交通的概念

二、现代旅游交通的方式

三、影响旅游者选择旅游交通工具的因素 第五节 旅游景区

一、旅游景区的概念

二、旅游景区的质量等级

三、我国旅游景区的主要类型

小结

第五章 旅游市场

第一节 旅游市场概念及细分

一、旅游市场的概念

二、旅游市场细分的概念和标准

第二节 我国的国际旅游市场

一、我国入境旅游市场

二、我国出境旅游市场

第三节 我国的国内旅游市场

一、我国国内旅游市场现状

二、我国国内旅游市场的发展趋势

小结

第六章 旅游业的发展趋势

第一节 旅游业的可持续发展

一、旅游可持续发展

二、生态旅游——可持续发展的旅游方式

第二节 世界旅游业的发展趋势

一、度假旅游将成为世界旅游业的主流产品和重要支柱

二、“银发市场”不断扩大

三、旅游产品市场更加细分化、个性化

四、重视旅游安全

第三节 我国旅游业的发展趋势

一、旅游业务素质的提高

二、假日旅游成熟，国内旅游将全面提升

三、知识阶层出游将成气候，旅游消费的文化需求提高

四、加强区域旅游的成熟发展

五、我国旅游业必须走上可持续发展道路