专题：厨房纪律与制度
-
厨房纪律
厨房纪律 厨房员工上下班必须签到签退，并应准备充分时间要换制服，以便准时到达工作岗位。 1、严禁员工替代他人签到签退，严格考勤。 2、服从上级领导，认真按规定要求完成各项工
-
厨房纪律规章制度专题
厨房纪律规章制度 一、厨房员工上下班必须签到，并应准备充分时间更换工服，以便准时到达工作岗位。 二、服从上级领导，认真按规定要求完成各项工作。 三、厨房员工在工作时间应
-
厨房各类制度
舟山市普陀东鸿大酒店 卫生 管 理 制 度 2007年 原料采购索证制度 1、采购食品原料要新鲜，索取与每批（种）食品标识（标签）的生产经营者名称、品名、生产日期、批号或代号等相符的
-
厨房制度范文
食品贮存管理制度 一、食品入库前必须将库房清理干净，建立出入库食品登记制度，食品及食品原料入库时要详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包
-
厨房制度
厨房各项管理制度 1、炊事员工作考核制度 操作要求 （1）严格执行饮食卫生要求，把好事物验收关。食物要烧熟煮透，不准吃隔夜饭菜。厨房用具生熟要分开，严防食物中毒事故。 （2）努力钻
-
厨房制度
厨 房 制 度1、安全操作，对日常工作，不符合安全标准者视情给予相应处罚。
2、全体员工应有团结意识，对从中作恶，挑拨离间者视情节给予相应处罚，情节严重者开除。
3、同事之间应互 -
厨房制度
上篇厨房管理制度一、厨房员工管理制度
1、员工必须按时上班，履行签到手续；进入厨房必须按规定着装、佩戴铭牌，保持仪表仪容整洁，洗手后上岗工作。
2、服从上级领导，认真按规定要 -
厨房制度（大全）
厨房规章制度
一、考勤制度
工作时间：上午：9：10——14：00下午：16：30——21：00
1、事假：员工因事不能正常上班，必须提前一天书面形式向上级领导申批同意，方可休假。电话请假、他人代请 -
西厨房制度与程序（精选）
西厨房制度与程序 冷菜工作程序 执行程序： 1、早班： A. 由冷菜主管或热菜主管到前台拿取厨房钥匙，并按规定签字及取钥匙； B. 进入厨房签到； C. 对所有食品进行检查(是否腐败变质)
-
厨房管理制度纪律[全文5篇]
厨房管理制度日常工作检查制度
1、 对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；总厨 、厨师长、组长、厨房员工。
2、 检查内容包括店规、店纪、 -
厨房纪律管理规定
厨房纪律管理规定1.严禁任何人乱拿、盗窃餐厅，厨房任何财物。一经查实立即开除。2.严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次处以警告，第二次重罚。3.晚班当班人员收餐下班后要
-
餐饮厨房制度
餐饮厨房制度 餐饮厨房制度1 一、食堂个人卫生1）所有厨务工作人员必须经本地医院或防疫部门检查身体合格并获发健康证，方能持证上岗。2）衣着干净整洁，不留长发、长指甲，不留胡须，
-
厨房操作制度
厨房操作卫生制度： 一、 荤素食品，卫生用具洗涤一，三池分开专用，注上标记。 二、 鱼洗净后，无鳞、鳃和内脏，肉、家禽冼净后，无血、毛、污，内脏洗净，无有害腺体。蔬菜按一捡、二洗、三
-
酒店厨房制度
厨房制度1、不准上班时间穿拖鞋。
2、不准进入厨房不戴工作帽不穿工作服。
3、不准在厨房内随地吐痰。
4、不准在厨房吸烟。
5、不准在厨房喝酒。
6、不准非专业操作人员操 -
厨房制度(全)
厨 房 卫 生 制 度 一、加工前应认真检查待加工食品，发现腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。 二、接触原料、半成品和成品的工具、容器和设备应通过颜色、大小
-
厨房制度（合集五篇）
厨房管理制度1、上班迟到早退1分钟罚款5元，上班不打卡者视未上班，且扣除当月全勤奖，旷工1天扣3天工资，以此类推，旷工3天以上按自动离职处理。
2、请假休假离职必须以书面形式向厨 -
厨房处罚制度
厨房处罚制度 为确保厨房工作正常开展，严肃劳动纪律，严把产品质量关，严格操作规程，杜绝材料浪费，精工细作，做好每一道菜，保证每—道出品的品质，形状，口味要求，特制以下规范。 一、劳动
-
厨房制度(全)
厨 房 卫 生 制 度 一、加工前应认真检查待加工食品，发现腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。 二、接触原料、半成品和成品的工具、容器和设备应通过颜色、大小
