专题:厨心得
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从厨心得
一个人的职业生涯大多会经历四个阶段:蜜月期、沮丧期、调整期和适应期。到目前为止,我还处于蜜月期吧。我希望我能够跳过沮丧期,缩短调整期,尽快步入适应期。这需要尽快融入金发
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学厨心得(大全5篇)
学厨心得 光阴荏苒,岁月如梭——弹指一挥间,初级厨艺学习班已经结束了,开班仪式仿佛还历历在目。在这里我结识了许多朝气蓬勃、风华正茂的年轻可爱的朋友,更重要的是我遇到了几
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总厨管理心得案例分享
总厨管理心得案例分享近日,中国吃网餐饮网组织湘菜总厨,就目前厨政管理方面的问题进行了讨论,结合实践,他们谈了很多自己的观点、主张,及解决建议。 细节管理不到位 总厨练就一
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后厨管理制度
广中宾馆后厨管理制度 1、按时上下班、打卡、不迟到、不早退。 2、工作服要干净、穿戴整齐。 3、厨房设备、设施由专门负责人负责。 4、采购单要有计划、验收人员认真负责。
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后厨管理制度
后厨管理制度 一、时间制度 1、每天上午9:30分点名,下午5时点名,如有迟到看情况给予警告,再犯者直接处罚(十分钟之内处罚5元)。 2、每天中晚班下班后,如有客人用餐,留有值班人员在
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后厨工作总结
工作总结 转眼间2017已结束,感谢领导一年多来给予的关心帮助及同事们对我工作的支持,使自己个人能力也得到了很大的提高,现将工作情况作总结汇报,并工作打算作简要概述。一、一
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后厨岗位职责(精选合集)
后厨各岗位职责 一、岗位职责 厨师长 一、负责后厨出品的工作,抓好厨工的思想工作,做好劳力调配,对下属员工做到心中有数,定时到各岗位巡视,检查食品质量,密切联系各大厨,发现问题
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后厨培训
厨房培训计划 (一)厨师守则; 1、 对国家:要民族至上,各守公德,遵守宪法,忠于祖国 2、 对顾客:真诚服务,待若亲人,文明礼貌,努力适客 3、 对职业:爱岗敬业,扎实勤奋,雕琢厨艺,创造厨绩 4、
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后厨工作计划
后厨工作计划 我祝大家新年快乐!回首XX年工作,在各位领导帮助下,在同事的支持下,身为一名厨师长,我以身作则,高标准、严要求,带领二三四楼厨房员工,为顾客制作精美的菜肴以
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后厨辞职报告(最终定稿)
后厨辞职报告范文1尊敬的公司领导:你们好!我是厨师xx。经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大。感谢像你们一样一个又一个我遇到过的领导对我的关心
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《后厨管理制度》
后厨房规章制度一、菜品质量管理目标严格执行每道菜的操作程序,稳定和提高菜品质量,追求顾客满意,为顾客提供安全、卫生、营养、零缺陷的菜品;保证每道菜的色、香、味、形,提高顾
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后厨规章制度
后厨规章制度 厨房行政管理由厨师长负责,必须执行厨师长的合理指示,认真完成厨师长下达的各项任务,严格执行一句、一个指令的原则,不得顶撞,违者罚款50元,严重者开除。 2每日上岗
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后厨管理制度
后厨管理制度 一、后厨着装制度: 1、一班时需穿戴工作帽、工作裤、围裙、四件套,缺一不可,违者罚:2分 2、服装要干净整洁,工作时间不得裸背、敞胸,穿便装进入工作间,违者罚:2分 3、
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后厨相关制度
厨师长安全职责 厨师长是厨房安全第一责任人。其安全职责: 1、组织厨师学习安全生产法律、法规和规章。 2、组织厨师熟练掌握岗位安全操作技能金额操作规程。 3、督促厨师严
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后厨管理
公司食堂管理规定 一、 目的 为了规范公司食堂管理工作,专门营造一个卫生、美观、优雅环境,特制定本管理规定。 二、适用范围 本规定适用范围为公司全体员工、食堂工作人员和
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后厨管理制度
后厨房规章制度 一、菜品质量管理目标 严格执行每道菜的操作程序,稳定和提高菜品质量,追求顾客满意,为顾客提供安全、卫生、营养、零缺陷的菜品;保证每道菜的色、香、味、形,提高
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后厨管理制度
后厨管理制度一、 设施设备管理:
1、 厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人
使用;
2、 掌握自己所用设备的正确使用方法;
3、 不经过厨师长的同意,不得擅自使 -
后厨工作总结
后厨工作总结
I wish everybody Happy New Year! Turn one’s head worked 2012, in each leader the help falls, below the work in the same placing’s support, grow a