专题：餐饮洗碗间工作流程
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洗碗间工作流程
洗碗间工作流程
1、按时上下班，不迟到，不早退。
2、及时清洗剩下的蔬菜，配合墩子师傅开好员工餐。
3、认真检查当天申购的所有蔬菜，并清洗干净，不能有泥沙、虫、杂物等，做到物尽其 -
洗碗间管理制度
洗碗间管理制度 1.上班迟到一分钟扣1元，超出30分钟按旷工半天处理；旷工1天扣3天工资，取消当月评分资格。 2.请假、调班必须有部门主管、经理批准，否则视为旷工；请假取消当月评分
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洗碗间岗位职责2012
洗碗间员工岗位职责 订立目的：按标准、清洗、收集、保管及摆放餐厅各种餐具及用具。严格按照《食品卫生法》的规定，坚持“一冲、二洗、三过、四消毒、五保管”的操作规程，做到
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洗碗间承包合同
嘉味港式餐厅洗碗、摘菜等岗位承包合同 甲方： 乙方： 身份证号： 甲、乙双方通过友好协商，本着平等自愿的原则，甲方将后厨洗碗间、蔬菜初加工等岗位交由乙方承包。为明确双方的权
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酒店洗碗间操作规程
无锡伯特利酒店管理有限公司 一、餐厅洗碗间操作规程
1. 工作人员进入操作间前必须将工作帽、工作服、工作鞋穿戴整齐；
2. 必须将餐具残渣清理干净，用加入洗涤剂的热水在浸泡 -
洗碗间工作程序及质量标1
洗碗间工作程序及质量标准
一． 认真负责地进行餐具清洗工作，保证清洗质量，清洗后的餐具不得有任何油垢，污渍，并归类摆放整齐。
二． 积极做好消毒工作，要按照：一洗，二刷，三冲，四消毒的程 -
餐饮工作流程
厨师部长工作流程 9：25—9：30点名，检查仪容仪表 10：00早餐 10：00—11：40检查各岗位的工作情况，根据员工的休假情况，对其所在的岗位进行合理调整 11：40—13：30炒菜，厨师长休息时，负责与前
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凉菜间工作流程
凉菜间工作流程 凉菜间工作流程 （一） 餐前准备 A）上午9：30按时到岗，接受厨师长和凉菜主管的任务分配；认真核对上午定单，检查原料及调味料是否满足定单所需及品质是否存在变质等
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洗碗间管理制度及卫生要求
时代富豪.夏威夷大酒店 洗碗间管理制度及卫生要求 1.保持仪表整洁，注意个人卫生。所以从业人员必须持有效健康方可上岗。 2.洗碗间必须区分垃圾与搬运清洁餐具通道不得混
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酒店洗碗工的工作流程
酒店洗碗工的工作流程工作流程：着穿整洁进入洗碗间，酒店洗碗工的工作流程。检查货架是否备齐叠好，垃圾桶是否放在规定位置，工作场地是否清洁，机器设备是否正常。检查水槽、喷头、
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员工餐厅洗碗间消毒制度2012
员工餐厅/洗碗间卫生消毒制度
订立目的：依据《食品卫生法》要求与会所自身食品安全需求制定
程序内容：
一、 餐具消毒
1. 员工餐餐具：不锈钢餐盘、不锈钢汤勺、不锈钢汤碗、密 -
食堂洗碗间、面点房管理制度
食堂洗碗间管理制度
1、 清洗餐具要用洗洁剂或消毒剂，按照一刮、二洗、三过、四消毒的顺序操作。
2、 洗刷餐具饮具必须有专用的水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
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2010年餐饮部洗碗间工作制度(精)
管事部工作要求 职务：管事部洗碗工 部门：餐饮部 直属上司：厨师长，餐厅主管 工作摘要：清洗、消毒餐厨茶具，公共区域卫生，食堂开关餐，卫生等保证餐饮部能正常运作。 一．洗碗工岗位职责
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餐饮仓库工作流程
餐饮仓库工作流程一．验收
1. 验收菜品时要仓管，供应商，厨师长三方在场，检验菜品是否合格，然后称重。
2. 特别是客厅的菜，如厨师长不在，可先称重在验菜（一定要检验菜品），称重时该去皮的 -
酒店餐饮 工作流程
酒店餐饮 工作流程1、 负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责，酒店餐饮 工作流程。2、 出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传
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餐饮收银员工作流程
餐饮收银员工作流程
一、收银工作程序
餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用 -
餐饮流程
开餐饮店流程 2011-07-24 21:23:21| 分类： 默认分类|字号 订阅 一、创业诊断 １·创业须知 （１）最能让外行人发挥其特色的行业之一 （２）毛利极高、净利极少 （３）资本回收时间，必须越短越好（４）完
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手术间工作流程及注意点
手术间工作流程及注意点 巡回护士术前一日做好术前访视，及时与医师沟通依据核查表第三次核查。保持病人各种管路通畅，送回病房。记录出室时间。与病房做好交接，当面签字，将计费
