专题：酶在食品加工中的应用
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酶处理在果蔬汁加工中的应用
1.豆奶的主要质量问题是什么？如何控制？ 2.酶处理在果蔬汁加工中的应用 3.举例说明稳定剂的作用原理及在果蔬汁饮料中的应用 4.举例说明乳化剂的乳化原理及在豆乳饮料中的应用
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旋振筛在食品加工行业的应用
旋振筛在食品加工行业的应用
旋振筛是一种高精度细粉筛分机械，其高效率、操作简便、快速换网仅需3分钟。全封闭结构，适用于粒、粉、粘液等物料的筛分过滤。因此被各行各业广泛 -
酶在有机合成中的应用进展汇总（最终定稿）
酶在有机合成中的应用进展 许广帅 （化工学院 化工一班） 摘要：由于有机溶剂易使酶蛋白变性、失活或抑制其反应，因此，长期以来，形成 了一个概念：酶反应需在水溶液中进行。尽量避免使
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计算机在材料加工中的应用
计算机在材料加工中的应用 摘 要：本文介绍了计算机模拟在材料加工过程中的发展趋势，它将为企业参与激烈的市场竞争并取得成功提供重要手段，计算机模拟技术必将在未来材料加工技
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固定化酶在现代工业中的应用5篇
固定化酶在现代工业中的应用 姓名：胡艳芬 学号：2008132106 指导教师：张孟 摘要酶是一类有催化功能的蛋白质,具有反应条件温和, 底物专一性强, 可在水溶液和中性pH 下操作等优点
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酶在生活和生产当中的应用
酶在生活和生产当中的应用 1.洗涤剂工业： 加酶洗衣粉——碱性蛋白酶类 易于洗去衣物上的血渍、奶渍等污渍。 2.乳制品工业： 凝乳酶——奶酪生产的凝结剂，并可用于分解蛋白质
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特种印刷技术在包装加工中的应用
特种印刷技术在包装加工中的应用 2009-7-8 特种印刷技术在包装加工中的应用— 一、烫印技术全息烫印技术是目前在世界范围内被认证了的较为安全和成功的防伪手段之一，全息烫
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电磁波加工在食品工业中的应用（合集5篇）
电磁波加工在食品工业中的应用
2009-09-28 11:31:01|分类：|标签：无|字号 订阅构成食品材料的粒子大都带有某种电荷，可以形成电势差或电动势，当食品材料在受到外界刺激时，就会产生 -
黄粉虫、大麦虫在食品加工中的开发利用
黄粉虫、大麦虫在食品加工中的开发利用
摘要 介绍了黄粉虫、大麦虫的营养价值，针对当前黄粉虫、大麦虫在食品方面的研究热点和开发利用方面的问题进行了较全面的分析，阐明了黄 -
酶技术原理与应用
酶法提取原理
摘要：简要介绍了酶法提取的基本原理、特点及提取速率的影响因素，结合酶法在提取有效成分中的应用实例和与其他技术的联用，对酶法在中药提取领域的前景进行展望。 -
数控机床在铁路货车车轴加工中的应用
CNC机床在铁路货车车轴加工中的应用刘胜勇（济南机车车辆厂转向架）摘要：文章指出了CNC机床在铁路货车车轴加工中的广泛应用，通过细致地工艺过程分析，介绍了RD2型车轴的程序编制、
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光电编码器在数控加工机床中的应用
光电编码器在数控机床中的应用探究 *** （中原工学院 机电学院，河南 郑州 450007） 摘要：在对数控机床功能需求分析的基础上，将光电编码器进行工艺性和实用性分析，证明其在数控加工
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食品加工制度
食品加工制度 l、厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。 2、食品加工前必须例行检查
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食品加工制度★
食品加工、销售、饮食业卫生“五四”制 一、由原料到成品实行“四不制度” 1、采购员不买腐烂变质的原料； 2、保管验收员不收腐烂变质的原料； 3、加工人员不用腐烂的原料； 4、
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食品加工规章制度
食品加工规章制度 食品加工规章制度1 一、加工前检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。二、食品充分加热，其中心温度不低于70摄氏度。油炸食品要防止外熟内生，烘烤食
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食品加工技术
食品加工技术培训讲座
黄国柱
[培养目标]培养能从事食品生产加工、设备操作与维护、生产管理与品质控制、产品开发、工程设计等岗位高素质高级技能型专门人才。
[主要课程] -
食品加工规范
食品加工规范
1.烹调前应认真检查待加工食品。发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应
2.炒、烧食品要勤 -
加工食品管理制度
加工食品管理制度15篇 加工食品管理制度1 一、生产场所卫生管理制度1、食品小作坊应与有毒、有害场所以及其他污染源保持安全距离；2、食品小作坊应配备必要的清洗、消毒、防
