专题:食品安全学试卷

  • 食品安全试卷

    时间:2019-05-14 03:23:38 作者:会员上传

    夏溪乡食品安全知识考卷 姓名: 单位: 成绩: 一、填空题:(25分) 1、《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法)由中华人民共和国第(十一)届全国人民代表大会常务委员会第(七)次

  • 食品安全学试卷

    时间:2019-05-14 07:41:33 作者:会员上传

    食品质量与安全专业《食品安全学》课程试卷 一、单项选择题(共10小题,每小题1.5分,共15分) 1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素 (D ) A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与

  • 食品安全试卷

    时间:2019-05-13 16:10:53 作者:会员上传

    食品安全(初级课程)考试样卷 一、单选题(共40题,每题1分, 共40分) 1、( ) 下列哪项不是HACCP七项原理之一? A、进行危害分析 B、确定CCP的关键限值 C、建立CCP的监控体系 D、建立

  • 食品安全试卷(10)

    时间:2019-05-14 15:23:47 作者:会员上传

    食品卫生安全知识试卷及答案 一、单选题 1.不能与奶同时进食的是 A、鸡蛋;B、 板蓝根;C、 牛肉干;D、馒头。 2、食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,下列属于化学保藏方

  • 食品安全管理员试卷

    时间:2019-05-14 00:31:32 作者:会员上传

    一、单项选择(每题1.0分): 1.生产车间的厕所应设置在(),并一律为水冲式,备有洗手设施和排臭装置;其排污管道应与车间排水管道分设。 A.车间内侧 B.车间外侧 C.正对车间入门 D.通道

  • 2018厨师食品安全试卷

    时间:2019-05-14 09:00:09 作者:会员上传

    2018年福建地铁公司厨师食品安全知识考试 单位 姓名 考试日期 分数 一、单项选择题(以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案,共50题,每题A.铁B.锌 C.

  • 食品安全管理员培训试卷

    时间:2019-05-14 02:03:41 作者:会员上传

    恩施市食品安全管理员培训试卷 单位 姓名: 分数:一、单选题(每题2分,共40分) 1、按照《食品安全法》要求,餐厅、餐馆和学校食堂应当取得() A、卫生许可证 B、餐饮服务许可证 C、

  • 小学生食品安全知识试卷

    时间:2019-05-14 13:37:42 作者:会员上传

    西海民族寄宿制学校高年级 2016年5月 小学生食品安全知识试卷 姓名 : 班级 : 一、单项选择题(共10题,每题5分。在每题的四个答案中选一个并将该答案的字母写在括号内) 1、购买

  • 食品安全知识培训试卷2017

    时间:2019-05-13 23:42:47 作者:会员上传

    食品安全知识培训试题 一、选择题:(每题3分,共9分) 1、违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究(C )。 A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 2、国家对食品生产经营实行许

  • 食品安全学试卷七答案

    时间:2019-05-14 09:31:10 作者:会员上传

    食品安全学试卷七答案 一、 填空题:(共10分,每空1分) 1、世界卫生组织的英文缩写是:WHO 。 2、食品污染分为:生物性污染 、化学性污染 、物理性污染 三类。 3、能防止由微生物所

  • 食品安全知识培训试卷

    时间:2019-05-14 04:48:15 作者:会员上传

    食品安全知识培训试卷 一、判断题 1、食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到原料、半成品和成品严格分开(√) 2、备餐间的室内温度应控制在25℃以下(√) 3、《中华人民共和国食品

  • 食品安全知识竞赛试卷

    时间:2019-05-14 07:51:12 作者:会员上传

    “伊利杯”食品安全知识竞赛试题 一、单项选择题 1.《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据( C )制定。 A:《中华人民共和国民法通则》 B:《中华人民共和国消费者权益保护

  • 食品安全试卷3答案

    时间:2019-05-14 09:44:45 作者:会员上传

    食品安全学试卷三答案 化学与生物工程学院 分数 一、判断题。每题1分,共25分。 1、 生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。( × ) 2、 危害是妨碍符合消费者要求的因素

  • 食品安全知识培训试卷

    时间:2019-05-14 04:48:13 作者:会员上传

    食品安全知识培训试卷 一、填空题 1. 国家制定《食品安全法》的目的是为保证食品安全,保障(公众身体健康)和(生命安全)。 2. 食品安全标准是(强制执行)的标准。 3. 食品生产经营应

  • 物业分公司食品安全试卷

    时间:2019-05-15 11:07:13 作者:会员上传

    食品安全知识试卷 班组: 姓名: 分数: 一、填空题(40分) 1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 月 1日

  • 2018年食品安全培训试卷

    时间:2019-05-14 16:08:37 作者:会员上传

    2018年度许镇镇幼儿园餐饮服务关键人员 暨食品安全知识试卷 餐饮单位姓名分数 1.( )是餐饮服务单位食品安全的第一责任人,对食品安全负法律责任。 A.政府负责人 B.监管部门负责

  • 食品安全培训考核试卷(大全)

    时间:2019-05-13 16:10:53 作者:会员上传

    食品安全培训考核试卷 档口: 姓名: 成绩: 日期: 一、 选择题(不定项,每题5分,共50分) 1、餐饮经营单位应当建立的食品安全管理制度主要包括哪些: A、采购查验和索证索票制度及采购记

  • 食品安全知识培训试卷

    时间:2019-05-13 04:29:17 作者:会员上传

    食品安全知识培训试卷单位:繁荣社区卫生服务中心姓名:得分: 选择填空(每题20分)
    1、食品安全概念:是指食品无毒、无害(符合)应当有的营养要求,对人体健康不造成急性、亚急性或者慢