专题：食品罐藏工艺学试题
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食品工艺学论文
罐头食品的简介与发展 庄时腾 , 09生转本1 , 0911414 摘要：罐头食品是农副产品加工的重要产业，也是我国传统的出口行业。例如水果罐头，水产罐头，肉类罐头等长期以来为国家出口创
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材料工艺学试题
《无机材料工艺学》过程考核二试题
(无机材料生产过程的共性与个性)
一、 名词解释(4分×5=20分)
1. 可塑性：
2. 水泥：
3. 玻璃中间体：
4. 烧成：
5. 压制成型：
二、 简答题(5分× -
罐藏实验报告（小编整理）
罐藏食品工艺课程实验报告 实验项目：糖水菠萝罐头的制作调味黄豆罐头的制作 实验一 糖水菠萝罐头的制作一、实验原理的和目的 糖水水果罐头的保藏原理是将水果原料预处理后
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食品工艺学实验报告（最终版）
食品工艺学实验报告 食品工艺学实验报告 试验作品： 椰丝黄金丸团队名称： 第一小组班级： 食工0802 团队成员：张巧芸2008309203535 （组长） 王雅群2008309203527 陈刚2008309204558
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《食品工艺学》实习报告
根据课程的安排，在老师的精心安排下，我们坐着校车，踏上了到福建闽侯峰峰豆制品有限公司参观的行程，《食品工艺学》实习报告。在这家食品企业里，我们参观了腐竹的整个生产工艺，从大
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《食品工艺学》实验教学大纲
《食品工艺学》实验教学大纲 1、课程属性：必修 2、实验属性：非独立设课 3、学时学分：学时10 4、实验应开学期：第5学期 5、先修课程：食品工艺学、食品化学、食品微生物学、食品工
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第五届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会2012.5.9-11
中国罐头工业协会
中罐协（2011）第26号
第五届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会
《参展邀请》
各会员及有关单位：
由中国罐头工业协会和北京中罐国联展览有限责任公 -
食品工艺学论文 干燥工艺（最终定稿）
摘要：干燥技术是最重要的食品保藏方法之一，随着人们生活水平的提高，人们对干燥食品的数量需求和质量要求越来越高。纵观干燥的发展历史，传统的热风干燥虽然被普遍使用，但已不能满
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食品工艺学课程实习报告大全
食品工艺学课程实习 学 院： 食品科学学院年级专业：2009级食品科学与工程（2）班学 号： 090941051 姓 名： 黄丽丽指导老师： 郑明锋成 绩：2012年 6月 25日 机器设备：真空冷冻干燥机EYEL
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烘焙食品工艺学实验报告要求
烘焙食品工艺学实验报告要求 1. 实验目的 2. 实验原理 3. 实验仪器和设备 4. 实验原料与辅料（包括种类和数量） 5. 实验工艺流程（包括步骤以及操作要点，操作要点中要记录第一次，第
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食品工艺学思考题答案总结
思考题 1、 什么是食品的变质？ 2、 常见食品的变质主要由哪些因素引起？ 3、 试述引起食品腐败变质的生物学因素及其特性。4、 试述引起食品腐败变质的化学因素及其特性。5、
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大学 食品工艺学 考卷和解析
《食品工艺学导论》复习试题一：填空题1、食品按照其加工处理的方法可分为低温包藏食品、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为果蔬制品
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陶瓷工艺学试题1
2010－2011（一） 陶瓷工艺学 试卷B 试 卷 纸（1－5） 本试卷5种类型由填空题、选择题、名词解释、简答题、论述题组成共100分，考试时间120分钟。 一、 填空题，共5题、每题1分（5分） ⑴、景德
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畜产食品工艺学实习报告（推荐阅读）
畜产食品工艺学实习报告
一、实习目的：
通过参观实习，加深对畜产食品工艺学知识的认识与了解。
二、实习时间：
三、实习地点：
朝日绿源公司
春雪食品有限公司
四、实习内容：
1.朝 -
无机非金属材料工艺学试题[5篇模版]
工艺学 一、名词解释 1. 澄清剂：凡在玻璃熔制过程中能分解产生气体，或能降低玻璃黏度，促进排除玻璃液中气泡的物质称为澄清剂。 （作用：排除气泡。） 2. 烧成：通常是指将初步密集定形
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食品11-1金天佑工艺学心得（共5篇）
食品工艺学第五章心得体会在软饮料这篇章，我们学习了软饮料的概念、分类以及每种类别饮料的生产
工艺，也了解了饮料配方及搭配方法。我叫金天佑，家住乌鲁木齐市奇台路，作为一个 -
食品工艺学研究性教学方法的探索与实践
食品工艺学研究性教学方法的探索与实践 食品工艺学是我校生物工程专业的一门综合性实践性很强的专业课, 理论课程内容主要包括食品加工原材料和食品加工工艺。开设的实验课
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食品工艺学课程教学文件封面（共五则范文）
食品工艺学
（ 2010 年
课程教学文件
下 学期）
系
生物与化学工程系
专业 食品质量与安全 班级 08 2010 年 12 月 6 日
授课教师 赵良忠
职称 教授
教
