专题：食堂备餐间管理制度
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学生食堂备餐间管理制度
学生食堂备餐间管理制度1、充分利用“三防’设施，保持备餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
2、工作人员进入备餐间前着装整洁，手消毒后，带上一次性手套、口 -
备餐间管理制度
备餐间管理制度为了确保全校师生的人身安全和学校工作的正常运行，杜绝事故的发生。现制定食堂管理制度。一、备餐室管理员要经常打扫，清理物品，保持备餐间整洁，积极消灭“四害”
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备餐间管理制度
备餐间管理制度为了确保全校师生的人身安全和学校工作的正常运行，杜绝事故的发生，备餐间管理制度。现制定食堂管理制度。一、备餐室管理员要经常打扫，清理物品，保持备餐间整洁，
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备餐间管理制度（合集五篇）
备餐间管理制度区间张贴公用具张贴备餐间管理制度一、备餐间使用前必须经过清洁、紫外线灯照射消毒。二、备餐间人员进入备餐间前要二次洗手、戴口罩、还工作帽。三、备餐间
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备餐间卫生管理制度（精选5篇）
备餐间卫生管理制度1.工作人员在进行操作前应清洗、消毒手部。2.操作人员应认真检查待供应食品，保证出售菜品前色、味、形必须正常，发现有感官性状异常的不得供应。3.操作时保
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食堂备餐间卫生操作规程（5篇可选）
食堂备餐间卫生操作规程1、操作人员进入备餐间前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒，工作时戴口罩。非备餐间操作人员不得擅自进入备餐间。
2、供餐前，将操作台面进行清洁 -
备餐专间食品安全管理制度（最终五篇）
备餐专间食品安全管理制度1、专间内由专人操作，非操作人员不得擅自进入专间。操作人员应保持良好的个人卫生，操作时头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。
2、工作 -
备餐管理制度
备餐管理制度1.上班迟到一分钟扣1元，超出30分钟按旷工半天处理；旷工1天扣3天工资，取消当月评分资格。
2.请假、调班必须有部门主管、经理批准，否则视为旷工；请假取消当月评分资格 -
备餐间卫生制度
备餐间卫生制度
1.备餐间专人负责，个人做到“四勤”、“三白”。
2.进入备餐间前要二次更衣和消毒手。
3.备餐间不得放入杂物和私人物品。要保持环境清洁。进出备餐间
要随手 -
酒店备餐间卫生标准
备餐间卫生标准1、过道地毯无油迹、无积水、瓜子皮、纸屑；地毯随时铺平拉正。2、大垃圾筒里外开餐前刷洗干净，外面无油迹3、盛剩饭菜桶里外刷洗干净，无油。4、长托盘摆放整齐、
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备餐间服务操作制度（五篇模版）
备餐间服务操作制度
第一条 做好备餐间准备工作。
第二条 摆齐银器、托盘，准备好开餐时所需的配料、餐具及洗手盅。
第三条 接到菜单后，迅速加上标记并送到厨房，点清品种通知楼 -
酒店备餐间领班岗位说明书
酒店备餐间领班岗位说明书
岗位编号： 030
岗位名称： 备餐间领班
直属部门： 餐饮部
直接上级： 餐饮部主管
直接下级： 备餐间服务员
任职条件：
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年 -
食堂操作间管理制度
食堂操作间管理制度 一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。 二、厨师要加强学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务。
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食堂操作间管理制度
后庄里学校食堂操作间管理制度操作间是烹调食品的重要场所，也是保证食品卫生安全的重要环节。为此，特制定操作间管理制度。
1、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和 -
食堂操作间管理制度
食堂操作间管理制度 一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》与相关卫生知识，提高法制意识和食品卫生安全意识。 二、厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务水
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食堂备餐及供餐卫生要求细则
餐厅 管理相关细则 （一）食堂备餐及供餐卫生要求 1、操作人员进入操作间前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒，工作时宜戴口罩。 2、操作间内应当由专人加工制作，非操作人员不
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食堂配菜间卫生管理制度（大全）
食堂配菜间卫生管理制度
一、 配餐间每日要进行清扫，保持清洁卫生。
二、 配备安装紫外线消毒灯，在开餐前30分钟以上进行空气消毒，
并要记录（包括消毒日期、开灯时间、闭灯时间 -
食堂粗加工间卫生管理制度
食堂粗加工间卫生管理制度 1．有专用场地和食品验收人员，腐烂变质原料不加工。 2．清洗池做到动物性、植物性、水产品食品分池清洗，配有一定容积的带盖垃圾容器。 3．加工后食品原
