混合与分离
【学习目标】
1．知道食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。
2．使用过滤装置，分离食盐、沙和水的混合物。
3．初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的探究活动。
【学习重点】
使用过滤装置，分离食盐、沙和水的混合物。
【学习难点】
初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的探究活动，利用蒸发的方法分离食盐和水。
【学习过程】
一、问题存折银行
序号
存入问题
存入时间
提取时间
如果食盐洒落在沙里了，怎样把他们分离呢？
食盐和沙子有什么共同点？
食盐和沙子有什么不同点？
二、活动探究：用水分离沙和食盐
1．溶解食盐和沙的混合物
（1）实验材料：
食盐和沙的混合物、水、烧杯、搅拌棒。
（2）实验步骤：
①分组进行实验，每组一名操作员、一名记录员。
②把食盐和沙的混合物倒入水中，用搅拌棒轻轻搅拌。
③停止搅拌，放置一会儿，看看有什么变化，同时做好记录。
（3）实验现象：________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
（4）实验结论：_____能溶解在水中，变成肉眼看不见的微粒均匀地分散在水中，而______不能溶解在水中，放置一会儿后全部沉淀在烧杯底部。
2．分离沙和食盐溶液
（1）实验材料：
沙和食盐溶液的混合物、烧杯、漏斗、滤纸、搅拌棒、带铁圈的铁架台。
（2）实验步骤
①将滤纸对折两次后，沿着一条边打开，放人漏斗中（如下图）。
②在滤纸上沾点水，使滤纸紧贴漏斗，将漏斗固定在铁架台的铁圈内，让漏斗颈的底端紧贴烧杯的内壁。
③搅拌棒略微倾斜，一端对着三层滤纸，过滤时要使沙和食盐溶液的混合物沿着搅拌棒慢慢流入漏斗内，注意漏斗里液体的液面要低于滤纸的边缘。
注意：在倒沙和食盐溶液的混合物的时候，搅拌棒倾斜的角度要保持在45度左右。同时，搅拌棒的下端应轻轻地靠在三层滤纸的上半部分，并且要用手托住搅拌棒。
（3）实验记录：
物质
过滤前
过滤后
沙和食盐溶液的混合物
（4）实验结论：______溶解在水中了，不能用过滤的方法将食盐从水中分离出来，_____能用过滤的方法从水中分离出来。
3．分离食盐和水
（1）实验材料：
蒸发皿，石棉网、三脚架、酒精灯、盐水（上个实验过滤后的食盐和水的混合溶液）
（2）实验步骤：
①分组进行实验，每组两名操作员、一名记录员。
②向蒸发皿中倒人大约10毫升的盐水。把蒸发皿放在三脚架的石棉网上，用酒精灯加热。
③边加热，边搅拌。有白色颗粒出现时，熄灭火焰，用余温将白色颗粒慢慢烘干。
④用放大镜观察蒸发皿中的白色颗粒，并与实验用的食盐颗粒进行比较，并做好记录。
注意：一定要在老师的指导下使用酒精灯。在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯，是为了防止把蒸发皿中的食盐烧焦，影响后续观察，同时避免食盐晶体飞溅，造成烫伤。加热后的蒸发皿、三脚架、石棉网等在相当长的一段时间内仍然是很烫的，要注意安全。
（3）实验记录：用放大镜观察蒸发皿中留下的物质的颜色、形状、颗粒大小，并和食盐颗粒进行比较。
食盐的颗粒
蒸发皿中的颗粒
颜色
形状
大小
其他
（4）实验结论：溶液中的______不能随水一起蒸发掉。
三、理解与应用
1．我们是怎样将沙和食盐分离的？水在分离过程中起到了什么作用？
2．食盐和水是怎样分离的？分离后水到哪里去了？
3．木屑和铁屑混合在一起了，怎样分离呢？
【学习小结】
通过本节课的学习，我们学会了运用过滤的方法分离不能溶于水中的物质，也学会了用蒸发的方法将溶于水中的物质重新分离出来。认识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。
【精炼反馈】
一、判断下列说法是否正确，对的打“√”，错的打“×”。
1．在用蒸发皿加热食盐溶液的过程中，有一部分食盐随水一起蒸发掉了。（）
2．把食盐从水中分离出来，利用了食盐和水的形态不同的特点。（）
3．如果食盐和白砂糖混在一起了，也能用“溶解→过滤→蒸发”的方法把食盐和白砂糖分离开来。（）
4．利用颗粒大小不同的特点可以把小米和黄豆分离开来。（）
5．在用蒸发皿加热食盐溶液的过程中，可以不用玻璃棒搅拌。（）
二、选择正确答案的序号填在括号里。
1．下面很难溶解于水中的是（）。
A．小苏打
B．味精
C．小石子
2．下面关于酒精灯加热蒸发皿中的食盐溶液的操作正确的是（）。
A．用嘴吹灭酒精灯
B．用酒精灯的外焰加热
C．当蒸发皿中的水分全部蒸发干时立即移开酒精灯
3．关于分离食盐和沙的实验，下列说法错误的是（）。
A．食盐可以溶解在水中，也可以从水中分离出来
B．过滤时会有一些食盐颗粒留在滤纸上
C．如果过滤后溶液是混浊的，应再过滤一次，直到溶液变得透明为止
4．下列生活实例利用了物质颗粒大小不同的特点来分离混合物的是（）。
A．农场上，农民扬起稻谷和秕谷的混合物，利用风力将它们分离开来
B．工地上，工人用沙网过滤细沙中的小石子
C．实验室里，学生用磁铁把回形针和木屑分离开来
三、完成下面的填空。
回顾分离食盐和沙的实验，完成下面的填空。
1．第一步：利用食盐（）溶解于水，而沙（）溶解于水，把食盐和沙分散在水中，便于下一步分离。（填“能”或“不能”）
2．第二步：用滤纸过滤混合物。过滤后，（）留在滤纸上，（）留在溶液中。
3．第三步：用蒸发的方法分离（）和（）。蒸发皿上出现的白色小颗粒是（），水变成（）散发到空气中去了。
四、综合探究。
1．下面是打乱的分离食盐和沙的实验步骤，请正确排序。
①一边加热，一边搅拌。当有白色颗粒出现时，熄灭火焰，用余温将白色颗粒慢慢烘干。
②用滤纸过滤，把沙分离出来。
③收集蒸发皿中的白色颗粒。
④将食盐和沙的混合物放入杯中，往杯中加水，搅拌，直到食盐完全溶解。
⑤将盐水溶液倒入蒸发皿，放在三脚架上加热。
正确的排序是：___________________________________________________
2．如果把一瓶食用油和一瓶纯净水混合在一起了，请设计一个实验，把食用油从水中分离出来。
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