酸奶市场形态分析（样例5）

第一篇：酸奶市场形态分析

酸奶市场形态分析

目前的酸奶市场仍然是一个零散性市场，目前还未出现占明显优势的全国性品牌，在大部分地区都以一个区域性品牌为主。低价位的酸奶竞争趋向于白热化，酸奶市场品牌集中度趋势加快，全国十大乳品企业的酸奶产量已占到全国总产量的49%。

目前消费者购买酸奶的频率仍然低于其他饮料和液态奶，而且季节性差异明显，购买决策者大多为女性，在她们的备选品牌中往往有两三个品牌，选择品牌首先考虑的因素是品牌可信度、酸奶口味好、价格合适。超市是盒装酸奶的主要购买场所，瓶装或袋装牛奶的购买场所主要是订奶站和街头摊点。大部分人饮用习惯是一天饮用一次，每次饮用量在250ml以下。

虽然消费者对酸奶的认识程度逐渐在加深，但目前的主要消费人群依然是儿童、少年、女士以及病患者居多，随着消费习惯的改变和国家的倡导，消费群体逐渐扩大。对酸奶营养价值的认识普及依然是乳品企业和行业机构需持续跟进的工作。

总的来说，品牌决策参与程度低，品牌选择则往往由购买者本人决定。购买者容易受购买现场某个品牌促销活动的影响，在家庭消费中父母牗购买者牘在多数情况下会听取子女（使用者）对品牌选择的意见，而子女通常是从口味和品牌知名度方面提供品牌选择意见，年龄愈低，对口味的需求程度愈高。多数情况下，子女的意见对品牌决策有重大影响。在比较成熟的大城市市场，消费者将酸奶视为日常食品，价格承受力较强，更关心产品的具

体特征；在消费成熟度比较低的市场，消费者将酸奶视为特殊营养品，价格承受力较差，不

太关心产品的具体特征。

第二篇：酸奶市场调查报告....

酸奶市场调查报告

调查人员：陈月

调查日期：2012年11月28日

在如今的市场上，酸奶占据了很大的市场地位，消费者从高薪人群逐渐扩大为一般家庭。随着人们生活水平的不断提高，对食品及其包装的高质量，多样化要求也越来越高，食品包装在储运流通中，在现代市场营销策略中都起到重要的作用。此次我们对家乐福超市酸奶的包装和销售情况进行了调研。本案旨在调查酸奶的市场和消费者对酸奶的认识与需求。

一、调查目的随着健康饮食在人们心中的地位的提高，酸奶用户数量也一路突飞猛涨，各大乳业巨头也看中了这一商机，大力发展自己的酸奶业务。很多乳业巨头旗下的酸奶产品已多达数十种类型。这时候酸奶的包装外观则成了吸引消费者的首要工具。走到超市的冰冻柜前，面对琳琅满目的酸奶，到底应该选择哪种酸奶？什么类型的酸奶最适合自己?什么样包装更能吸引消费者购买？本次调查针对市场上酸奶的销售及人们对酸奶的认识等方面了解了一部分消费者选择酸奶的习惯。

二、调查方法

1）通过实地走访超市了解酸奶的市场，了解不同品牌的酸奶所占的酸奶市场比例、价格、种类、促销活动及包装材质。

2）通过互联网了解酸奶的市场、企业及周边超市所售品牌的酸奶的营养成分、营养价值、营养功能、原料（或配料）、适宜人群等。

3）通过问卷调查及访问调查了解不同消费群体对酸奶的认识、消费情况、对酸奶安全问题的态度。随机访问了40名超市周边消费者，收回有效问卷30份。问卷见附表。

酸奶市场调查问卷

1.基本信息：姓名：职业：

2.您的性别？

A.男B.女

3.您的年龄？

A.10岁以下B.10~20岁C.20~30岁D.30岁以上

4.您喜欢喝酸奶吗？

A.喜欢B.不喜欢

5.您为什么喜欢喝酸奶？

A.味道好B.帮助消化C.减肥D.其他

6.对于酸奶你喜欢在哪个时间段喝？

A.早晨B.中午C.晚上D.任意时间段

7.您一般喝酸奶的频率？

A.一个星期四次以上B.一个星期一到三次C.一个月两到三次D.其他

8.您平时喜欢哪种品牌的酸奶？（多选题）

A.蒙牛B.光明C.君乐宝D.老酸奶E.新希望F.益益

9.您购买该品牌酸奶的理由？

A.包装B.价格C.营养D.安全E.容量

10.您喜欢哪一类型的酸奶？

A.纯酸奶B.果粒酸奶C.低脂酸奶D.果味酸奶

11.您认为类似“三聚氰胺”事件会对您购买酸奶造成影响吗？

A.会B.不会

12.您喜欢哪种材料包装的酸奶？

A.纸制B.塑料C.玻璃材质D.金属材质

三、调查结果分析

1）市场分析

目前国内的酸奶市场竞争激烈，众多乳品公司开始进军酸奶市场，同时，许多外国品牌也加入到国内的竞争行列。在当前这个同质化严重的市场中，各大企业纷纷拓展经营项目，力图寻求更大的发展空间，以求得在市场中站稳脚跟。酸

奶以新鲜的牛奶为原料，经过巴式杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处。随着生活水平和教育水平的提高，人们越来越注重追求健康的生活方式，酸奶也自然成了大家的宠儿。

2）企业分析

目前市场上酸奶品牌众多，我们的调查显示，光明酸奶的提及率最高，其次是蒙牛，还有新希望、君乐宝等品牌，但提及率相对较低，市场占有率远不如光明和蒙牛。酸奶产品在共享商业业态的发展过程中，超市、卖场和便利店成为其重要的销售渠道。多联杯、瓶装酸奶和桶装酸奶成立超市货架上的新宠。

3）产品分析

酸奶比纯奶的营养价值高，易于消化，而且能促进钙磷的吸收，我们实地走访了消费者，了解了她们对酸奶品牌的选择。从而得知光明酸奶相比其他品牌的酸奶更受欢迎，由于其浓度更高，口感更好更能得到消费者的青睐。酸奶是一种发酵型乳酸菌一般保质期较短，通常保质期在7~21天，储藏条件在2℃~5℃冷藏。消费者在购买酸奶时不仅仅只考虑价格，更注重酸奶的保质期。现在酸奶的包装大致有袋装、盒装、桶装、杯装的，携带方便，可随时饮用，适应了快节奏的都市生活，越来越多的消费者将其作为一种休闲的饮品。通过问卷调查发现，现在人们对环保意识的增强，60%的人选择了纸质材料包装的酸奶，30%的人趋向于可回收的玻璃材质包装的酸奶。通过我们观察超市消费者的行为研究表明，超过70%的销售决定是在货架前做出的，可见包装对酸奶产品的销售有直接的影响。在这样一种大背景下，酸奶包装的货架表现力正在日益引起各家品牌的注意。大家很快发现，联杯的包装比单个的圆杯更受欢迎，大单位的包装更受到家庭消费者的喜爱。由于竞争的日趋激烈，企业开始生产多种口味的酸奶，以适应不同的消费人群的需求，同时，酸奶的价格战也十分激烈，各企业纷纷采取促销活动吸引消费者购买。除此之外，酸奶的安全问题也备受关注。

4）消费者分析

问卷调查显示，绝大多数的人喜欢喝酸奶。男生大部分是半月以上喝一次，女生则是两到三天喝一次。超市周围的消费者中部分则是为家中小孩买酸奶，以望其健康成长。而且由于酸奶的营养价值与美丽、健康挂钩，迎合了大部分女性的心理，所以其女性消费市场更为广泛。随着酸奶消费人群的扩大，酸奶品类和口味的增加，消费者的可选范围不断增大，但大部分人还是喜欢原味的酸奶。大部分消费者在购买时都会优先考虑酸奶的口感，他们更喜欢密封塑料杯的酸奶，其次是盒装的，主要是因为比较方便携带和饮用。学生基本是无收入或是有很微少的收入，所以价格是影响他们选购何种品牌的酸奶的很重要的导向因素，他们一般选购价格比较低的酸奶，而且更喜欢促销的推广方式。但不管是哪种类阶级的消费者，都喜欢促销的推广方式。学生走上社会，成为社会主力军，收入会增多，对健康和生活品质的要求也会更高，因此他们对酸奶的消费潜力还是很大的，所以应该将他们视为目标人群，着重加强对这部分人的宣传。有收入的消费者则更看重酸奶的营养价值与食品的安全性，但是他们普遍表示对这方面不是很了解。他们购买酸奶的地点主要是在超市，其次是便利店，因此商品可以在这两大场所同时展开销售，同时可以利用海报、招贴的形式引起他们的注意，配合低价位或是促销活动加强产品的宣传。

四、综合分析

1）调查结果显示，消费者选择酸奶品牌时：超过半数的人只是偶尔更换，有22.7%的消费者经常更换选择的品牌，只有11.6%是选择固定的酸奶品牌，而15.7%的人对品牌没什么要求。

2）调查结果显示，消费者均比较关注的是酸奶的口感，其次是营养及品牌，质量、价格次之。

3）调查结果显示，消费者饮用牛奶的习惯：大约37.9%的消费者饮用酸奶是不定期的，约33.4%的消费者是一天一次，约11%的消费者是一月两到三次，约10%的消费者是一周四次以上。

4）调查结果显示，降价销售最影响消费者的购买抉择，其次是赠品销售、现场品尝。

5）调查结果显示，消费者几乎不知道如何选择适合自己、有营养价值的酸

奶。且仅有约17.9%的消费者知道如何正确选择购买酸奶。

五、总结及建议

总之，酸奶带来的营养与健康来到了我们身边，它和我们的生活逐步融合。追求时尚和品味健康的学生们也从一开始早餐喝一般牛奶、豆浆转变到现在的选择酸奶，由此看来，酸奶的市场将越来越大，人们对酸奶的需求将会大大加强，对酸奶知识的宣传也是非常有必要的。针对以上结论，我们可以对酸奶的销售提出几条建议；

（1）品牌定位：营养健康的饮品。

（2）目标市场：可进入不同的细分市场，开发多种口味的酸奶。

（3）产品卖点；浓度高、携带方便。

（4）销售渠道：超市、便利店。

（5）价格定位：低价位。

（6）广告与促销：广告以海报、招贴、传单为主；促销以不间断地在各大卖场开展各种形式的促销活动为重点。

（7）产品外形包装：现在食品包装设计主要突出产品特色，以“色”诱人。不同品类的酸奶产品对应不同的消费群体，因此也有其对应的产品图案，以吸引该人群的注意，以在眼球经济横行的商品经济时代拥有立足之地。

第三篇：『技术分析』经典形态分析

『技术分析』-形态分析的经典资料

形态分析是技术分析领域中比较简明实用的分析方法，把汇价走势中若干典型的形态作出归纳，并命名之。被分为两大类：反转形态和中继形态。我们先说说反转形态。反转形态表示趋势有重要的反转现象，整理形态则表示市场正逢盘整，也许在修正短线的超卖或超买之后，仍往原来的趋势前进。

反转形态：头肩型 三重顶与底，双重顶与底，V型顶与底，圆型 还有 三角形,菱形,楔形,矩形 整理形态：三角型 对称三角型 上升三角型 下降三角型 扩散三角形 菱型 旗型 楔型 矩型

第一部分

反转形态

反转形态-----

1、头肩型

绝大多数情况下，当一个价格走势处于反转过程中，不论是由涨至跌还是由跌至涨，图表上都会呈现一个典型的“区域”或“形态”，这就被称为反转形态。一个大的反转形态会带来一轮幅度大的运动，而一个小的反转形态就伴随一轮小的运动。

反转形态的特性

1、反转形态的形成在于先有一个主要趋势的存在

2、趋势即将反转的第一个信号通常也表示重要趋势线的突破

3、图形愈大，价格移动愈大

4、顶部形态形成的时间较底部图形短，且震荡较大

5、底部形态的价格幅度较小，形成的时间则较长。

头肩顶／底是最为人熟知而又最可靠的主要反转形态，其它的反转形态大都仅是头肩型的变化形态。形成的时候，通常在最强烈的上涨／下降趋势中形成左肩，小幅回调后再次上行／下降形成头部，再次回调（幅度可能略大些）后的上行／下降，形成右肩。两次回调，通常为简单的ｚｉｇｚａｇ形态（该形态，常常反映了市场急于完成回调）。

头肩顶/底形态在实际中，并不都是很完整的，也不一定很标准。然而，在形成的时候，成交量/动量都相应地表现出某种共同的特征。即：在左肩形成时，由于通常伴随在在最强烈的上涨／下降趋势中（第三浪特征）形成，动量最大，市场交投活跃，充斥着大量的各种利好传言，动量/成交量达到最大高峰状态。头部形成时，尽管各种利好消息仍然不断出现，汇价也随之不断w创出新高，然而此时，动量/成交量出现萎缩，递减的现象。这是见利好出货的阶段，对后市转向悲观的投资者开始逐步抛出/买进（下跌中，头肩底），出现了头部。然而，仍然有部分投资者出于对原有趋势继续维持的乐观状态，继续逢低买入/逢高卖出（下跌中，头肩底），但是动量明显下降，交投量不再活跃，趋于衰竭，于是形成了右肩。鉴于维持原有运行趋势的动能衰竭，再次朝向与原有的运行方向，不同的运行，势不可免。对原有趋势继续维持乐观的，对此看作是回调。然而，一旦颈线位的跌破，恐惧心理聚起，抛盘如潮，虽然，随后出现一次反抽，但是回抽通常无法越过颈线价位，无力回天，通常成为市场大跌前的最后一次出货机会。

判别：

利用各种时间框架的图表，可以直观看出大小头肩顶／底的外围形态。然而，缺乏具体成交量数据，其内在的特征，可利用布林带辅助判别。头肩顶／底形态中，汇价和布林带间对应位置的变化关系，可以推测出市场在这一方向上的动能逐步衰弱的过程。一般说来，鉴于形成过程中的能量特征，左肩会越出布林带得上轨（上涨中，头肩顶）／下轨（下跌中，头肩底），而头部也会触及到布林带得上轨，然而，右肩，通常仅仅触及／越过布林带的中轨。同时，关注每次回落时显示不同方向上的ｋ线数量的变化，也是对判断动量递减是否，一个很有用的信息之一。比如：上涨时，每次回落的阴线逐渐增多，本身，就说明了，空方的力量在增强。

几项注意事项

（１）头部与双肩不成比例者，不应视之头肩顶（底），不应套用头肩顶（底）的操作策略。（２）理论上，头肩顶的左肩成交量最大，头部次之，右肩最少。但并非所有的情形都如此。（３）突破颈线是确认头肩顶（底）的重要条件

（４）头肩顶（底）形态形成之后，股价突破颈线，成交量会在随后的一个短时间内出现低谷，这是市场犹豫的表现，之后，通常会有一个反抽的过程，使得价格回试颈线水平。

失败的头肩形态

一旦突破颈线，完成头肩形态后，便不应再度穿过颈线。以顶部形态来说，价格向下突破颈线后，如果再度回到颈线上，便是个严重的警告，表示最初的突破可能是个恶兆。这样的头肩型就是失几的头肩型。

反转形态-----

2、三重顶与底

三重顶或底是极少见的形态，和头肩型仅有些许差别，它的特征是三个峰或谷的高低度几乎一致。常无法分辨某个形态是头肩型抑或三重顶，幸好两种形态所代表的意义是相同的。

三重顶型在两处底点形成的支撑区被突破后才算完成图形。

三重顶的第三个顶，成交量非常小时，即显示出下跌的征兆，而三重底在第三个底部上升时，成交量大增，即显示出股价具有突破颈线的趋势。

三重顶

反转形态-----

3、双重顶与底

双重项底反转是指在汇价顶部或底部形成的两个波峰，人们常称之为“M”型“W”型反转。

双重项底反转形态并不一定意味着汇价的反转，也有可能在汇价回落到颈线的过程中受到支撑线的支撑而上涨。这时汇价在支撑线和前面两个高点之间的区域内运动，形成三重顶、三角形等多种形态，但这种可能性很小。

两个峰之间距离越远，也就是形成两顶底所持续的时间越长，则将来双重顶反转的潜力越大，反转后的波动也就越剧烈。双峰形态突破后的涨（跌）幅是形态本身颈高的1----3倍。

双重顶底

5整理形态通常表示价格的盘整动作，是当前趋势的暂时停止，接下来价格还是会循原来的走势进行。

整理形态和反转形态另一个不同处在形成的时间上，反转形态需要较长的形成时间，整理形态则较短。形态虽分门别类，但也会有例外，比如三角形通常是属于整理形态，有时也具有反转的作用。

三角形形态在实际走势中常出现于各个时间段，且大多数时候属于中继形态，所以在实战中的操作价值较高；有时也作为反转形态出现

实际运用中需要了解的其他情况：

三角形没有非常好的测量目标位的方法。但是有规则可供使用。假设有一个上升运动，从开始形态的第一个反弹顶部出发，作为一条平行于底部边界线的直线，这条线将会向右滑离开形态。价格可望一直上升而达到这条线，而且，在从形态突破后，价格上升的角度和速度等趋势特征通常与进入形态之前的趋势特征相同。这条规则可使我们得出价格到达测量线的大体时间和价格水平，同样的规则适用于下降运动。三角形并不是预示着趋势反转。相反，除非相当不寻常的情况下，它们更倾向于预示着最好称作“巩固”的形态。三角形的图表很少有预示价格在哪个方向突破三角形的线索，直至突破行为最后发生。在未冲破边界前，价格朝两边交叉的顶点推进得越远，该形态的力量或能量可能会越弱。

当前面两个反弹顶部已经形成了下倾的上部边界线时，从下部边界线出发的第三个反弹上升并以一适度的幅度冲过最初顶部线，这个运动没有形成可识别的突破性交易量，在没有超过前一形态顶部最高点时停了下来。当价格随后又回至形态中时，必须将原来上部边界线废弃，再由第一次和第三次反弹顶部重新画一条线。

一个以极大交易活动为开端的对称三角形，对它的向下突破更容易是虚假信号，而非真实下跌趋势的开端。尤其是突破发生在价格已经逐渐前进到三角形顶点处之后，上述奇怪现象更容易发生。只有直角三角形给出关于自己意愿的事先通知。突破越早，越不会是虚假运动。时间超过三年的巨大三角形最好作为无用信息而忽略掉。一、三角形调整的形态特征

1、四种三角形的基本形式

根据三角形出现的形态特征，可以将其分为上升三角形、下降三角形、对称三角形和扩散三角形。

上升（下降）三角形：汇价在某水平呈现当正当强大的卖压，价格从低点回升到水平便告回落，但市场的购买力十分强，汇价未回至上次低点即告弹升，这情形持续使汇价随着一条阻力水平线波动日渐收窄。我们若把每一个短期波动高点连接起来，可画出一条水平阻力线；而每一个短期波动低点则可相连出另一条向上倾斜的线，这就是上升三角形。下降三角形的形状的上升三角形恰好相反。

上升三角形显示买卖双方在该范围内的较量，但买方的力量在争持中已稍占上风。卖方在其特定的汇价水平不断沽售不急于出货，但却不看好后市，于是汇价每升到理想的沽售水平便即沽出，这样在同一价格的沽售形成了一条水平的供给线。不过，市场的购买力量很强，他们不待汇价回落到上次的低点，更急不及待地购进，因此形成一条向右上方倾斜的需求线。下降三角形则情形相反。

上升三角形和下降三角形都属于整理形态。上升三角形在上升过程中出现，暗示有突破的可能，下降三角形正相反。上升三角形在突破顶部水平的阻力线时，有一个短期买入讯号，下降三角形在突破下部水平阻力线时有一个短期沽出讯号。此二型态虽属于整理形态，有一般向上向下规律性，但亦有可能朝相反方向发展。上升三角形向上突破后的最少涨幅为三角形的竖直高度。

对称三角形：对称三角形是投资者暂时摸不清楚汇价未来的走向，多空双方看法出现严重分歧，多方有看多的理由，空方有看空的现由，因此汇价下跌，多方人士逢低买入，而汇价上涨，空方人士借机高场，说在完成左肩与头部之后，在右肩反弹时超越头部的高点创出新高。整个形态以狭窄的波动开始，然后在上下两方扩大，把上下的高点和低点分别连接起来，就可以画出一个镜中反照的三角形状，也就是右肩创新高的头肩顶，这就是笑里藏刀的扩散三角形。

扩散三角形是因为投资者冲动情绪所造成，通常在长期上升的最后阶段出现，这是一个缺乏理性和失去控制的市场，投资者受到市场炽烈的投机风气或传言所感染。本来投资者操作已趋保守，直到右肩创新高后，在市场一片鼓吹延伸浪的呼声中，又重新疯狂追涨。但“夕阳无限好，只是近黄昏”，当众人都看好之际，行情总是朝反方向前进。市场冲动和杂乱无章的行动，使得股价不正常地大上大落，形成上升时高点较上次为高，回落时低点则较上次为低的情况。

扩散三角形实战运用技巧：

1、标准的扩散三角形至少包含三个转折高点，两个转折低点。这三个高点一个比一个高，两个低点可以在水平位置，或者右边低点低于左边低点；当股价从第三个高点回跌，其回落的低点较前一个低点为低时，可以假设形态的成立。将高点与低点各自连结成颈线后，两条线所组成的区域，外观就像一个喇叭形，由于其属于“五点转向”形态，故较平缓的喇叭形也可视之为一个有较高右肩和下倾颈线的头肩顶。

2、扩散三角形在整个形态形成的过程中，成交量保持着高而且不规则的波动。喇叭形是投资者冲动和非理性的情绪造成的，绝少在跌市的底部出现，因为股价经过一段时间的下跌之后，市场毫无人气，在低沉的市场气氛中，不可能形成这种形态。而不规则的成交波动，反映出投资激动且不稳定的买卖情绪，这也是大跌市来临前的先兆。因此，喇叭形为下跌形态，暗示升势将到尽头。陕解放构筑喇叭形时的成交量符合此规律。

3、扩散三角形下跌的幅度无法测量，也就是说并没有至少跌幅的量度公式估计未来跌势，但一般来说，跌幅都将极深。同时喇叭形右肩的上涨速度虽快，但右肩破位下行的速度更快，但形态却没有明确指出跌市出现的时间。只有当下限跌破时形态便可确定，投资者该马上止盈或止损出局了。

4、扩散三角形也有可能会失败，即会向上突破，尤其在喇叭型的顶部是由两个同一水平的高点连成，如果股价以高成交量向上突破，那么显示前面上升的趋势仍会持续。但对于稳建保守的投资者而言，“宁可错过，不能做错”，不必过于迷恋于这种风险大于收益的行情，毕竟喇叭形的构筑头部概率十分大。、三角形的内部结构

一个标准的三角形调整形态，都包含了5个边和6个点，每个边的构成均为3波结构，且理想状态下每个边的运行幅度都是前一个边的61.8%。了解三角形的内部结构，有助于我们在实际走势逐渐判定的过程中及时跟随市场节奏。

二、如何在不同的三角形调整中操作

在上升三角形和下降三角形中，显著的买入或者卖出点位都是三角形形成过程中的最后一个点，以及有效突破后的介入点，在部分情况下，突破三角形之后会有回抽，回抽突破线时同样是比较理想的介入机会。

另外需要说明的是，上升趋势中的上升三角形往往表示短线强势，下降趋势中的下降三角形往往表示短线弱势。

对称三角形中，买卖的基本原理和上升三角形、下降三角形一致，可对照图片理解，在实际交易的时候请注重顺势而为。

对称三角形和上升趋势中的上升三角形、下降趋势中的下降三角形都是以顺势突破为主，可作为比较经典的中继形态。

011如何选择菱形的卖出时机？

一般情况下，当构成扩散三角形的主要支持线被有效跌穿，便宣告这种形态已基本完成。此外，由于菱形的形成初期是扩散三角形，而扩散三角形在大多数情况下属于看跌形态，所以投资者在该形态形成之初就可以选择卖出。

值得注意的是，其他一些技术分析方法也可能会在同一时间发出相应的卖出信号。如ＲＳＩ、ＫＤＪ等技术指标在形成扩散三角形的时候会出现顶背驰的现象；ＯＢＶ在股价不断创新高时并未同步向上，从而使得量能不配合，这些都是卖出的主要依据。菱形整理出现后的跌幅应如何计算﹖

当菱形右下方支持跌破后，就是一个沽出讯号。其最小跌幅的量度方法是从股价向下跌破菱型右下线开始，量度出形态内最高点和最低点的垂直距离，这距离就是未来股价将会下跌的最少幅度。因此形态越宽跌幅也越大，形态越窄跌幅越小。

还有一种特殊情况。菱形有时会出现在两个反方向通道的结合部，如汇价以上升通道方式运行到高位后进行整理，这个通道平行线成为菱形的左上边和右下边。随后，汇价转身向下，还是下降通道的方式运行，这样，菱形的右上边和左下边则成为下降通道的两条平行边。一旦出现这样的情况，汇价的跌幅通常至少是先前涨幅的50％。

整理形态-----

3、旗型与尖旗型

旗形走势的型态就象一面挂在旗杆顶上的旗帜，这型态通常在急速而又大幅的市场波动中出现，股价经过一连串紧密的短期波动后，形成一个稍徽与原来趋势呈相反方向倾斜的长方形，这就是旗形走势。旗形走势又可分作上升旗形和下降旗形。如果上下两条线相交时称为尖旗形。尖旗形和旗形显得很相似，不同处在于旗形的持续时间较长。

旗形是个整理形态, 出现在第四浪的几率较大，随后的趋势虽然将继续，但距离趋势结束可能也将不远了，此时操作要注意防范风险。突破旗形后，上涨的幅度一般都不会少于旗形之前紧邻旗形的那波行情的空间。

这两个小型的整理形态被公认为是最可靠的图表形态之一，无论是在方向的指示还是在测量目标的预示方面。他们偶尔也失败，但几乎每次都是在形态完成前发出警告。防范这种错误必须采用严格检验以保证形态的真实性。可靠的旗形的前提条件之一为：市场必须在4周内完成其形态并在新的运动中突破。所以，一个真实的旗形不可能在月图上出现，也很少在周图中出现。

3破头部（最终低点）之前。线性坐标周线图中的上升楔形几乎总是一轮熊市的景象，表现出减缩的市场活力，而这是与主导地位的市场基本趋势相反的任何回撤运动的正常表现。

在具体分析中，需要密切关注成交量、时间等诸多因素。通常楔形形态内的成交量是由左向右递减的，且萎缩较快。同样，楔形整理的时间不宜太长，一般在8至15日内，时间太久的话，形态力道将消失，也可能造成汇价反转的格局。究其具体操作而言，上升楔形在跌破下限支撑后，经常会出现急跌，因此当其下限跌破后，就发出沽出讯号。而下降楔形向上突破阻力后，可能会演变成横向发展，形成徘徊状态，成交依然非常低沉，然后再慢慢爬升，成交亦随之增加。这种情形的出现，我们则可等汇价打破徘徊局面后适当跟进。

要点提示：

(1)楔形(无论上升楔形抑是下降楔形)上下二条线必须明显地收敛于一点，如果型态太过宽松，形成的可能性就该怀疑。一般来说楔形需要二个星期以上时间完成。

(2)虽然跌市中出现的上升楔形大部分都是往下跌破占多，但相反地若是往上升破，而且成交亦有明显的增加，型态可能出现变异，发展成一上升通道，这时候我们应该改变原来偏淡的看法，市道可能会沿着新的上和或通道，开始一次新的升势了。同样倘若下降楔形不升反跌，跌破下限支持，型态可能改变为一下降通道，这时候后市的看法就应该随着市势的变化而作出修正了。

(3)上升楔形上下二条线收敛于一点，汇价在型态内移动只可以作有限底的上和或，最终会告跌破。而汇价理想的跌破点是由第一个低点开始，直到上升楔形尖端，之间距离的２／３处。

有时候，汇价可能会一直移动到楔形的尖端，出了尖端后还稍作上升，然后才大幅下跌。

(4)下降楔形和上升楔形有一点明显不同之处，上升楔形在跌破下限支持后经常会出现急跌；但下降楔形往上突破阻力后，可能会向横发展，形成徘徊状态或园状，成交仍然十分低沉，然后才慢慢开始上升，这交亦随之而增加。这情形的出现，我们可待汇价打破徘徊闷局后才考虑跟进。

(5)从实战的经验统计，下降楔形向上突破与向下突破的比例为7：3左右；从时间上看如果下降楔形超过三四个星期，那么向下突破的可能性就会增大一些；

整理形态-----

5、矩型

矩形是汇价由一连串在二条水平的上下界线之间变动而成的型态。汇价在其范围之内出现上落。价格上升到某水平时遇上阻力，掉头回落，但很快地便获得支持而升，可是回升到上次同一高点时再一次受阻，而挫落到上次低点时则再得到支持。这些短期高点和低点分别以直线连接起来，便可以绘出一条通道，这通道既非上倾，亦非下降，而是平行发展，这就是矩形型态。

矩形是整理形态，在升市和跌市中都可能出现，长而窄且成交量小的矩形在原始底部比较常出现。突破上下了限后有买入和卖出的讯号，涨跌幅度通常等于矩形本身宽度。

一个高，低波幅较大的矩形，较一个狭窄而长的矩形型态更具威力。

5２）终结三角形：也是倾斜三角形的一种。只允许存在在ｃ浪，和第五浪中。允许的结构是３－３－３－３－３。

３）上升三角形：各分波段的顶端形成的上边平坦，下边低端逐渐上移。可以存在在上升推动浪，和下跌浪中的调整波段中。允许的结构是３－３－３－３－３。

４）下降三角形：各分波段的底端形成的下边平坦，上边高端价位逐渐下移。可以存在在上升推动浪，和下跌浪中的调整波段中。允许的结构是３－３－３－３－３。

５）收缩三角形／对称三角形：各分波段的顶端逐渐下移，低端逐渐上移。

可以存在在上升推动浪，和下跌浪中的调整波段中。允许的结构是３－３－３－３－３。

６）扩张三角形；各分波段的顶端逐渐上移，低端逐渐下移。可以存在在上升推动浪，和下跌浪中的调整波段中。允许的结构是３－３－３－３－３。

各种三角形，除了引导三角形，和终结三角形，都不能单独组成上升／下降具有五浪结构的主要推动波段，只能组成其中的调整波段中，通常在浪ｂ，４，ｘ中。调整波段中的ｃ浪，因为具有推动浪同样的五浪结构，为此，除终结三角形之外，不能单独 形成ｃ浪。

所有三角形形态的成立，并不在于外围汇价的形态，而在于内部的特征。韬客外内部的特征，要求和谐，平衡，至少有一对分波段，幅度上呈现接近于某一黄金分割数比例（不是很严格，仅仅要求接近于），最佳为０。６１８比例。０。７６４，０。８１的比例也很常见，１。０的比例也允许。形态终了，突破一方的限制，是否能够迅速回到原来的起点附近，是最终判定的依据。这些规范，常常为后市走势的判断，提供了很好的推测依据。

各类三角形，包括终结三角形，在形态没有运行完毕前，存在着形态被破坏的可能性。这种状况不是很多，因为三角形形态的下跌／上涨，运行时间长，市场对此有比较充分的共识。为此，出现这种状况，大多数再交投量稀薄，带有诱空／诱多的性质。最终返回到形态限制区域内，下破／上破形态的上下边，后市走势的特征，仍然基本不变。

一个标准的三角形调整形态，都包含了5个边和6个点，每个边的构成均为3波结构，且理想状态下每个边的运行幅度都是前一个边的61.8%。楔形

下降楔型也称倾斜三角形，或者终结三角形，在结构上，通常形成调整波段中浪Ｃ，或者下跌波段中的第五浪），以及上升楔型，如同头肩顶/底，圆弧顶/底一样都是典型的翻转形态(注意：不是反转形态)。

第四篇：酸奶行业分析报告

酸奶行业的市场营销分析

一、酸奶行业背景

近年来，随着中国的经济发展，人民的收入水平也普遍地提高，膳食结构也渐渐地得到完善。于是，乳制品已经成为许多城市居民餐桌上的必需品。与此同时，大众对于自身的健康的关注程度也越来越高。一些具有保健作用，风味独特的功能性酸奶受到了越来越多的消费者的青睐。与传统酸奶相比，它除了具有普通酸奶的营养保健功能之外，还有一种或多种改善人体某种生理机能的作用，更加注重目标消费人群的细分，比如针对不同的人群，提供降血糖、降血脂酸奶、抗肠道感染等不同保健作用的酸奶制品。因此，功能性的酸奶制品在乳制品市场中更加具有活力。

据有关调查显示，自1999年以来，我国酸奶消费量平均每年以30%的速度高速增长，但是消费量仍然十分有限，每天一个人的平均摄入量还不足1克，并没有发挥其改善国民健康和预防多类疾病的保健作用。并且目前还有相当一部分消费者对酸奶认识不够，觉得它只是一种含牛奶的冷饮，也有的消费者认为它只是一种儿童喜欢的小零食，没有认识其真正的意和价值。近年来，随着酸奶的营养价值等知识的普及，人们对酸奶的需求也日渐增强。因此，目前的中国酸奶市场蕴含着巨大的市场空间，有较大发展潜力。

二、目标消费人群

因为不同的年龄段的消费者所表现出的消费观念、购买能力等明显不同，所以很有必要对市场进行细分，从而确立目标市场和目标消费人群。通过这一系列的市场分析可以发现更多新市场机会，针对目标市场开发制定更适合市场发展的营销策略，有利于公司集中人力、物力资源投放到目标市场，更好的提高企业的经济效益。比如：4-12岁儿童/中小学生，比较注重产品的口味并喜欢可爱的卡通包装；13-23岁学生族，注重产品的口味及时尚的包装，喜欢尝试新鲜产品；23-33岁上班族，比较注重产品的口味、品质和功能。33-43岁，更加注重产品健康，较为传统；43岁以上，更注重对身体的影响，同时对于价格的比较敏感。同时，不同的地理环境影像下的消费者所表现的购买行为也有所不同。比如：

一、二线城市和三、四线乡镇居民之间经济发展水平不同，导致二者在消费水平、消费习惯以及购买力等方面存在不一样的地方。

一、二线城市消费者比较注重营养、健康的食品，她们的购买力较强。

三、四线城镇居民更注重的是产品价格来带的实惠，她们的购买力相对较弱。因此，确立一个明确的目标市场，锁定目标消费人群，才能更好地开展产品营销策略。

三、SWOT分析

优势（strengths）：现代生活节奏的逐渐加快，特别是发达城市居民的生活，消费者对于一日三餐之外的食品要求也开始向着更营养、更美味、更便捷、甚至更时尚化的方向发展。同时，随着消费者对酸奶的认知程度不断加深，他们更愿意选择功能、品种丰富的酸奶来取代过去的白奶。因此，酸奶行业有着巨大的市场需求，企业生产的产品更容易销售出去。

劣势（weakness）：随着国内居民生活水平的提高，品牌概念对于消费者日趋根深蒂固。一些大型企业拥有自己先进的科学技术、雄厚的资金后盾和一套完整的生产、供销体系的自主品牌，产品的品质有保障。这无形之中对一些小型企业提高了酸奶市场准入门槛，同时也对一些自主品牌的创立和创新的打击也相当大。机会（opportunity）：在经历2008年的乳业危机后，我国乳制品行业的产量、产值和销售收入均呈现缓慢平稳回升态势，国内乳制品消费市场开始回暖，消费逐步趋于理性。与此同时，这次危机也清理一大批不合格的企业，使乳业市场更加的规范和趋于成熟，为乳业企业的发展提供了良好契机。

威胁（threats）：1.消费者忠诚度较低。酸奶各大品牌企业加大竞争营销资源的投入，消费者在各类手段促销面前选择性加大，不再会忠诚于一个品牌。加之各品牌植入媒体促销的干扰，从听觉、视觉等方面影响着消费者的消费习惯，导致消费者对一个品牌的忠诚度下。2.投资回报率较低。由于国内酸奶市场在几大品牌的竞争下市场已经趋于成熟状态，市场竞争激励，要想获得比其他品牌更好的消费者回报，就要付出更多的营销成本投入，从而导致投资回报率较低。

四、营销策略

产品策略：产品策略是整个市场营销的基础。制定产品战略，就是明确企业能提供什么样的产品和服务去满足消费者的要求的过程。在经历2008年的三聚氰胺事件之后，消费者对产品的品质更为苛刻。因此，在制定产品策略上，应当主打青春、健康、品质优良、具有保健作用等特点。价格策略：鉴于消费者的购买力存在一定的差异，应当在不同细分市场走不同的价格路线。在一、二线现代卖场不建议进行价格战，执行打折加高端赠品捆绑等方式，有步骤有规划有档期进行促销，同时找出一只其他品类价格竞争产品，作为应对竞争品的价格战。以差异化的价格策略应对竞争。而对于三、四线乡镇市场，建议将定价适当低一些。

促销策略：1.传统广告的促销：在各类快销品广告冲击着消费者眼球的当下，一个好的产品如何能够让消费者记住，这就需要好的产品广告创意并且能和消费者情感碰撞产生共鸣。因此，酸奶的广告定位上应该更加年轻，让更多的年轻人产生情感的碰撞。2.新型传播媒介的促销：目前，年轻人对网络的依赖程度越来越高。因此，企业可以借助互联网的信息交互，发布更多的促销信息，进而推广自己的产品。3.线下活动的促销：即是在一些目标市场，比如高校、写字楼等，开展各类活动，通过价格的打折和通过赠送赠品形式达到产品促销手段。这样的促销活动不仅能提升产品销量，而且能够带动潜在消费者的购买欲望，为下一次购买行为设下铺垫，进而提升了产品在市场中的竞争力。

分销策略：随着互联网的飞速发展，在分销渠道上，不仅对现有的渠道进行维护和管理，而且注意对新型分销渠道的开拓与创新。对于传统渠道，应加强对空白网点的补充，建立多级分销商，对网点进行有效的管理。对于渠道的创新，应当运用互联网+的思维，建立一种新型的线上线下的渠道。

五、结语

随着人们收入水平的提高，乳制品已经成为城市餐桌上的必需品。酸奶带来 的营养与健康来到了我们身边，它和我们的生活逐步融合。酸奶具有保健作用、口味独特等低温酸奶的特点且弥补了白奶品种单一的缺点，以其独特的休闲特性，受到了众多年轻消费者的青睐，成为乳品行业中消费增长速度最快的乳制品。

第五篇：中国酸奶发酵剂行业市场研究报告

中国酸奶发酵剂行业市场研究报告

北京汇智联恒咨询有限公司

〖目 录〗

第一章 酸奶发酵剂行业概述

第一节 酸奶发酵剂的定义

第二节 酸奶发酵剂的种类

一、液体酸奶发酵剂

二、冷冻酸奶发酵剂

三、直投式酸奶发酵剂

第三节 直投式酸奶发酵剂的制作工艺

一、制作方法

二、生产过程

1.优良菌种的选育和保藏

2.菌种的移植

3.培养基的配制和灭菌

4.接种培养

5.细胞浓缩

6.冷冻干燥

7.包装

8.贮存和运输

第二章 中国酸奶发酵剂市场使用现状及发展趋势

第一节 我国乳品工业发展历程

第二节 具有自主知识产权的乳酸菌发酵剂的研发

第三节 进口直投式酸奶发酵剂的特点分析

第四节 酸奶发酵剂的发展趋势

一、符合顾客和市场的需要

二、直投式酸奶发酵剂是生产厂家的需要和追求

三、pH值可控制在4.2以上的酸奶成为酸奶的主流产品

四、酸奶向健康和嗜好两极化方向前进

第三章 酸奶发酵剂市场现状

第一节 酸奶发酵剂市场概述

第二节 酸奶发酵剂分类

一、凝固型酸奶发酵剂

二、搅拌型酸奶发酵剂

三、冷冻型酸奶发酵剂

第三节 国外酸奶发酵剂现状分析

一、国外产品市场概况

二、产品技术分析

三、主要国家产品发展分析

第四节 国内酸奶发酵剂现状分析

一、酸奶发酵剂自主知识产权匮乏

二、酸奶发酵剂进口价格昂贵，导致生产成本上涨

三、酸奶发酵剂产品安全问题

四、酸奶发酵剂行业运营情况

第五节 国内酸奶发酵剂市场存在问题

一、缺乏相关技术，与国外还存在较大差距

二、行业缺乏规则

三、缺乏高水品标准

第六节 酸奶发酵剂技术发展趋势

一、液体酸奶发酵剂技术发展趋势分析

二、冷冻酸奶发酵剂技术发展趋势分析

三、直投式酸奶发酵剂技术发展趋势分析

第七节 促使我国酸奶发酵剂市场发展策略

一、加强技术开发、筛选菌株

二、完善相关技术指标

三、加大宣传力度，促进产品的产业化发展

第四章 酸奶发酵剂行业市场供需分析

第一节 酸奶发酵剂市场需求情况分析

第二节 国内酸奶发酵剂市场供应情况分析

第三节 国内酸奶发酵剂进出口贸易情况分析

第四节 国内酸奶发酵剂企业产能统计分析

第五节 国内酸奶发酵剂发展趋势分析

第六节 国内酸奶发酵剂行业市场前景分析

第五章 国内酸奶产量分析

第一节 国内酸奶市场发展态势

第二节 国内市场人均酸奶消费水平

第三节 国内酸奶市场变化特征

第四节 国内酸奶市场竞争格局的变化

第六章 主要品牌酸奶市场竞争分析

第一节 全国性品牌分析（排名不分先后）

一、蒙牛

二、伊利

三、妙士

四、光明五、三元

六、夏进

七、卡夫

八、达能

第二节 区域品牌分析（排名不分先后）

一、完达山

二、万家宝

三、花花牛

四、美丽健

五、迎春乐

六、银桥

七、维维

八、长福

九、卫岗

十、龙丹

第七章 酸奶产品竞争分析

第一节 酸奶竞争趋势分析

一、奶类饮品发展迅猛

二、地方品牌独领风骚

三、北方和东部地区是主要酸奶市场

四、酸奶产品竞争进入细菌战时代.五、功能性酸奶成为开发热点

第二节 消费者的主要消费特征分析

一、酸奶的主要消费群体分析

二、吸引消费者的酸奶分析

三、消费者选购品牌分析

第三节 北京酸奶市场调查

第四节 上海酸奶市场调查

第五节 武汉酸奶市场调查

第六节 重庆酸奶市场调查

第七节 其他城市市场调查

第八章 酸奶发酵剂部分重点企业分析（排名不分先后）

第一节 罗地亚

第二节 美华生物

第三节 丹麦汉森

第九章 酸奶发酵剂行业投资分析

第一节行业发展趋势分析

第二节行业投资环境分析

第三节 行业投资价值分析

第四节行业投资策略分析

第十章 酸奶发酵剂行业发展趋势预测及建议

第一节 酸奶发酵剂行业发展前景

一、酸奶发酵剂行业发展动向

第二节 行业企业营销策略分析

一、营销策略

二、借鉴发展

第三节 行业企业应对策略分析