2018年上半年全国餐饮市场调查报告-上书房信息咨询

第一篇：2018年上半年全国餐饮市场调查报告-上书房信息咨询

www.xiexiebang.com 2018年上半年全国餐饮市场调查报告

根据国家统计局的数据，8月份全国社会消费品零售总额达到31542亿元，同比增长9%，增速较7月份加快0.2个百分点，1-8月累计增长9.3%，与1-7月份持平。商务部监测的5000家重点企业8月份销售额同比增长4.9%，较7月份加快0.3个百分点。

8月份我国消费市场总体延续了平稳发展态势，主要呈现以下特点：

一是实物商品网络零售保持较快增长。据国家统计局数据，1-8月全国实物商品网上零售额同比增长28.6%，占社会消费品零售总额的比重达到17.3%，较上年同期提高3.5个百分点。8月份，商务部重点监测零售业态中，网络零售、购物中心、超市销售增速分别较上月加快1.3、1和0.4个百分点。

二是大众服务消费热度不减。8月份全国餐饮收入3516亿元，同比增长9.7%，增速高于商品零售0.8个百分点。6-8月暑期档电影总票房174亿元，再创新高，预计全年电影票房将突破600亿元。暑期旅游供需两旺，亲子游、研学旅游、避暑游、自驾游成为热点，部分高铁线路一票难求。

三是石油及制品、日用品等销售增速加快。8月份限额以上单位零售类值中，受价格上行与暑期出行较多共同影响，石油及制品销售额同比增长19.6%，较上月加快1.2个百分点。金银珠宝、日用品、家用电器、文化办公用品和建材销售额同比增速较上月分别加快5.9、4.5、4.2、3.6和2.5个百分点。深圳市上书房信息咨询有限公司是一家集市场调研、行业研究、第三方独立调研、政府/公众咨询、项目可行性研究等于一体的综合研究咨询机构。由业界资深专家和学术界优秀师资创建，多年来，经过研究团队不断的积累与创新，已累计为500余家各类客户提供了专业研究咨询服务，赢得了广大客户的认可和支持。

四是消费价格温和上涨。8月份居民消费价格同比上涨2.3%，涨幅较上月扩大0.2个百分点，1-8月累计同比上涨2.0%。商务部监测的36个大中城市食用农产品价格8月份同比上涨0.4%，环比下降0.5%，1-8月累计同比上涨0.6%。

随着国民经济继续保持总体平稳、稳中向好的发展态势，促消费一系列政策措施加快推进落实，预计消费市场平稳发展的态势仍将持续。

第二篇：如何提升加油站管理水平-上书房信息咨询

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如何提升加油站管理水平

——神秘顾客调研

前言：

1、如何获知加油站在管理中的薄弱环节，提升管理水平和竞争力？

2、如何获知公司制定的标准、规范和流程在贯彻执行中的真实情况？

3、如何准确评估员工在服务中的表现？

4、如何使员工时刻保持良好的积极性和工作态度？

要解决以上加油站管理中的种种困惑，只有站在顾客的立场之上，才能够在真实的场景中体会顾客的亲身感受，从而制定出真正符合市场实际情况的工作方法和策略。幸运的是有这样一群经过专业培训的“神秘顾客”，他们以普通顾客的身份、在不被员工察觉的情况下对加油站进行彻底的检查，向管理者反馈最真实的情况。

神秘顾客就是使接受过相关培训或指导的个人以潜在消费者或真实消费者的身份对任意一种顾客服务过程进行体验与评价，然后通过某种方式详细客观地反馈其消费体验。这种方法最早出现在美国，陆续由肯德基、罗杰斯、诺基亚、摩托罗拉、飞利浦等一批国际跨国公司，引进国内为其连锁分部进行管理服务。国内加油站的神秘顾客访问由中油BP首开先河，他们将国外的先进管理手段引入国内合资企业，为其他企业起到了示范和标杆的作用，目前国内大部分成品油销售企业都已经开展了神秘顾客访问。

2008年7月，某石油公司委托国内某市场研究公司，开始了对其加油站的神秘顾客检测项目。此项目以提升加油站管理和服务水平，最终提高顾客满意度和忠诚度为目的，每月

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对某地区所有某加油站进行神秘顾客检测一次。

【延伸阅读：上书房信息咨询】

上书房信息咨询是集市场调研、行业研究、第三方独立调研、政府/公众咨询、项目可行性研究等于一体的综合研究咨询机构。由业界资深专家和学术界优秀师资创建，已累计为500余家各类客户提供了专业研究咨询服务，获得广大客户的认可和支持。

检测内容分为油站环境、员工形象、安全服务、加油服务、便利店服务和卫生间等六大项、60多个指标，力求从顾客角度、全方位地考察加油站的管理服务水平。作为加油站“潜伏”的质量监督员，神秘顾客均从社会上招募，经过严格筛选和培训，选择其中责任心强、观察能力优秀、遇事灵活的有车人士参加，在项目安排上实行跨区操作，并定期更新、对不合格的神秘顾客坚决淘汰，有效地保证了检测过程的神秘性和检测结果的准确性。

百余名受过专业培训的神秘顾客正活跃在某石油公司的各个加油站中：他们系统地浏览着加油站，关注着影响服务质量的所有细节，他们以典型消费者的视角寻找着每一家站的薄弱环节，最后神秘顾客会在他们观察和体验的基础上提供一份最准确的服务质量评估报告，并提出他们对各个加油站的改进建议。

神秘顾客项目开展以来取得了以下主要成效： 1.加油站管理服务水平有了显著提高

经过一年多的神秘顾客检测，加油站各月得分一直呈总体上升趋势，由最初的平均81分上升到现在的90多分，油站整体环境、卫生间环境和员工形象有了较大改善；安全服务中基本杜绝了站内吸烟、油枪直接给塑料桶加油等违规行为的发生；加油服务和便利店服务显著提高，进站引导、礼貌问候、准确加油、不繁忙时促销、出站道别等过去表现较差的方面逐渐得到改善，加油站的整体服务质量有了明显的提升。

2.建立了加油站管理的长效机制

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某石油公司将神秘顾客检测与督导队检查、视频监控、客服中心投诉处理、零售中心现场检查等几种管理手段相结合，对加油站进行综合考核，建成了对加油站管理的长效机制。其中，神秘顾客检测由第三方公司来执行，得到的结果更加客观、全面，能真实地反映加油站的情况，为考核提供了重要依据。神秘顾客检测成绩占到了整个对加油站考核比重的50%，公司每月根据神秘检测得分对各区域、各油站进行排名，对油站管理者和员工的奖惩很大程度上决定于神秘顾客检测得分的高低，给他们保持了一定的压力，增强了他们提升服务的动力。同时，发现的问题能及时反馈、及时整改，保证了服务水平的持续提高。

3.员工思想有了根本转变

经过一年多的时间，油站基层管理者及普通员工们对神秘顾客检测的态度也有了根本的转变，从开始的不理解、抵触，转变为现在的接受、欢迎，他们逐渐认识到加油站的工作不仅仅是给顾客的车加好油，更重要的是要给顾客本身一个满意舒心的服务体验，“将每一位顾客都当作关乎自己考核成绩的神秘顾客来对待，规范、热情地服务好每一位顾客”已经成为加油站从上到下的服务理念。

4.顾客满意度、忠诚度保持在较高水平

服务水平提升最重要的衡量标准就是顾客满意度和忠诚度的提高。除了每月的神秘顾客检测，我们还定期进行加油站顾客满意度调查，以此来了解某加油站及竞争对手加油站的顾客满意度情况。调查结果显示，在过去一年油价持续上涨的情况下，某加油站的顾客满意度得分为76，顾客忠诚度得分为65，均高于某地区的主要竞争对手。另外，我们也通过顾客满意度调查，了解了更多的消费者对加油站服务的评价、看法和建议，为加油站服务的进一步提升指明了方向。

尽管神秘顾客检测在改进加油站管理和服务水平、提高顾客满意度和忠诚度方面发挥着重要作用，但是不能将它作为洞察顾客需求、监控服务质量的唯一手段。

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服务质量的测量可以分为两类：软性和硬性。软性质量的测量利用观察的方式很难实现，必须通过与顾客、提供服务的员工等进行深入交流才能获得。而硬性质量的测量则可以通过计数、计时或者观察检测来获得。优秀的企业善于同时进行软性和硬性测量，也非常善于倾听顾客和一线服务人员的声音。企业越大，越需要各类由专业人员设计和实施的研究程序来获得标准化的服务质量信息体系，时时监控服务的软性和硬性质量。

简而言之，建立一套完整的服务质量管理体系是我们某石油公司这样的大型服务企业提升顾客满意度和忠诚度的基础和保证。

第三篇：2018年网民网络安全感满意度调查报告-上书房信息咨询

www.xiexiebang.com 2018年网民网络安全感满意度调查报告

2018年网民网络安全感满意度调查活动由北京网络行业协会、上海市信息网络安全管理协会、广东省计算机信息网络安全协会等来自全国的85家网络安全社会组织共同发起，于8月27日开始进行对外数据采集，截至9月6日24时，共收到有效问卷142257份，其中12-30岁人群超过参与调查的网民总数的八成。

本次参与调查的网民安全感满意度总体处于中等偏上水平，但仍有超五成网民表示曾遇到过网络色情、网络谣言和诽谤、网络诈骗等问题，且多数人不了解《网络安全法》，网络安全知识宣传与空间建设治理仍然任重道远。

公共场所登陆wifi为最频繁网络高危行为

通过调查表明，公众网民认为网络购物时向卖家发送个人银行账号、密码等信息和随意打开来源不明的电子邮件或网站链接，是最容易导致网络安全危险的行为。其次是随意扫描二维码、随意下载安装软件、网络注册时使用手机号和个人身份证号码、使用盗版软件等行为。

实际情况是，公众网民在过去一年里发生的最频繁的网络高危行为，依次是公共场所登陆wifi，使用个人手机、身份证号码等敏感信息设置网络账户，长期不做文件备份，多个账户使用同一个密码。其中，公共场所登陆wifi行为占比超4成。

这与网民们对网络安全高危行为的认知存在一定的矛盾，即明知道或有网络安全风险，但仍然频繁作出这类危险行为。《报告》指出，公众网民的网络安全意识迫切需要强化。

遭遇网络色情居各类网络安全问题首位

在调查中，网民在被问到个人遇到过哪些网络安全问题时，18个选项中，选择比例超过10%的有16个之多。其中，有五成以上网民表示其遇到过网络色情、网络谣言和诽谤、网络诈骗等网络安全问题，其中遇到过网络色情的网友高居18个问题之首。

除此之外，较为常见的网络安全问题为网络赌博和网络盗版侵权，近四成网民表示遇到过此类问题；三分之一左右网民曾遇到私人浏览信息被收集并泄露的安全问题、网络账户信

www.xiexiebang.com 息泄漏、网络骚扰、未成年人沉迷游戏、网络支付陷阱、网络传销等问题。深圳市上书房信息咨询有限公司是一家集市场调研、行业研究、第三方独立调研、政府/公众咨询、项目可行性研究等于一体的综合研究咨询机构。由业界资深专家和学术界优秀师资创建，多年来，经过研究团队不断的积累与创新，已累计为500余家各类客户提供了专业研究咨询服务，赢得了广大客户的认可和支持。

网络信息泄漏问题也已经成为我国网民当前最迫切要解决的网络安全问题。《报告》表明，近一成的网民希望手机app的信息泄漏、浏览网页的痕迹信息被手机泄漏和网络账户密码信息泄漏等问题得到解决。

同时，随着互联网金融和移动支付手段的快速兴起，随之而来的网络安全问题也在不断发生。根据《报告》，希望解决P2P网络金融诈骗、网络支付陷阱与恶意吸费等问题的网民也占比较高。

多数网民应对网络安全问题态度相对消极

在采取网络安全应对措施时，网友所持态度有较大反差。澎湃新闻记者注意到，《报告》中有13.51%的网民对应对网络安全问题采取无所谓的态度，这一比例甚至高于向公安部门报警、寻求法律手段解决、请专业机构解决等选项的比例。

最值得注意的是，采取不再使用该服务或登陆该网站并告知他人的措施的网友，占比近五成。《报告》分析认为，这意味着，有大量网民对如何应对网络安全问题采取相对消极的态度，对于全面推进网络安全建设是非常不利的。为此，如何进一步激发广大网民参与网络安全治理的积极性，搭建多方参与的网络安全治理合作平台，成为我国网络安全空间建设的必须解决好的重点任务。

第四篇：2017-2018年医疗美容行业研究报告-上书房信息咨询

www.xiexiebang.com 2017-2018年医疗美容行业研究报告

据ISAPS预测，至2020年，我国医美市场有望达到3150亿元，2015-2017年的年复合增速高达42.23%，预计2018~2020年的年复合增速达29.35%。

子行业空间:非手术类项目占主导，2019E数量占比可达74% 按照是否需要手术，医疗美容有手术类与非手术类两大分支。手术类医疗美容包括埋线双眼皮、吸脂瘦身等;非手术类医疗美容(又称“微整形”)主要包括四个领域，填充剂注射、无创年轻化、生化注射、激光治疗，具体包括光子嫩肤、美白针等。与传统手术项目相比，非手术类项目创伤小，一般1-2天就可以恢复，这不仅降低了消费者的痛苦，最低限度占用消费者的时间，同时还满足部分消费者隐私需求。

此外，非手术类项目大大提高了医美的成功率和安全性。多项优点致近年我国非手术类项目数量占比持续提升，2017年非手术类项目数量占比71%、较2011年提升11PCT，据Frost&Sullivan预计、至2019年我国医疗美容非手术项目数量占比将继提升至74%。

产业链概述:上游原料器械+下游美容机构+相关服务商

医疗美容的产业链包括两个环节，上游主要是医疗美容试剂和设备的生产商，下游主要是医疗美容机构。

此外还有一些医美相关服务提供商，即广告宣传、医美APP以及医美保险等。上游的产品通过厂家直销或经销商经销的方式到达下游医美机构。下游医美机构利用广告宣传引导客流，运用医美APP交流信息，并将美容产品提供给消费者。

医美上游的产业集中度高，规范性强，龙头已具备规模优势，竞争格局基本稳定。下游的医疗美容机构集中度低，公立、私立、地下美容机构共存，行业发展尚不成熟，仍然处于整合阶段。

上游:高门槛导致高集中度

www.xiexiebang.com 上游概况:分原料、器械两类，壁垒较高。美行业上游由原料和器械构成，医美原料中药品类主要有玻尿酸

3、肉毒素

4、水光针、美白针、胶原蛋白、果酸等，材料类主要有隆胸假体、鼻假体、面部假体、齿科种植体等;器械主要有皮秒激光、紧致提升仪器、彩光嫩肤仪器、水光注射仪、清洁祛痘仪等。

上游医美原料普遍具有较长的研发周期和认证周期，技术壁垒和市场准入壁垒较高，药品监管监督要求较高、技术研发较难达标，这就导致上游原料进入门槛很高。例如我国肉毒素的认证周期5为8-10年，玻尿酸认证周期为3-5年，通过认证的产品很少。器械方面对技术精密程度要求较高，比较依赖进口产品，准入壁垒较高。

高门槛导致了市场的高集中度，同时也会产生高利润。玻尿酸和肉毒素占据了医美药品的大部分市场，医美设备使用最多的是激光美容仪，其他还有射频美容仪、美容注射器(注射填充材料用)、吸脂机等。

医美原料市场:高门槛、高集中度

医美药品中使用最为广泛的是肉毒素和玻尿酸。据ISAPS，2016年全球最受欢迎的整容项目分别是肉毒素、玻尿酸、抽脂、眼睑手术、激光脱毛、鼻部塑形、自体脂肪移植、光子嫩肤和化学换肤，其中，肉毒素和玻尿酸项目分别达到493/337万例，由于其相关整容项目的重要性，我们在医美原料市场重点对其进行分析。医美药品产业集中化和规模化程度高，行业门槛高，专业性和规范性强，生产进口皆需要获得相应的审批。

目前，肉毒素获得正式批文的仅美国Allergan旗下Botox和兰州生物制品研究所的衡力。截止2017年8月，获得国家食品药品监督管理总局(CFDA)审批的玻尿酸品种有11家企业的13个品牌。

医美器械市场:规模持续扩大、壁垒高竞争者少

医疗美容器械市场是一个新兴市场。据Frost&Sullivan预测，2016年全球医疗美容器械市场的销售收入达到49亿美元，其中美国市场销售规模达16亿美元，排名第一;其后为中国和巴西，规模分别为8亿美元和6亿美元左右。

www.xiexiebang.com 目前医美器械市场器械种类繁多，由于技术壁垒和市场准入壁垒高，新参与的竞争者较少，竞争不激烈，相关企业营业收入高，利润空间大，毛利率可达70%左右。

上游盈利能力较强

医美行业上游盈利能力较强，代表性公司毛利率可达50~90%，净利率可达25~60%。以华熙生物(港股退市)为例，2016年毛利率和净利率分别为70.16%/26.92%;昊海生物科技(港股)2017年毛利率和净利率分别为78.62%/29.62%。深圳市上书房信息咨询有限公司是一家集市场调研、行业研究、第三方独立调研、政府/公众咨询、项目可行性研究等于一体的综合研究咨询机构。由业界资深专家和学术界优秀师资创建，多年来，经过研究团队不断的积累与创新，已累计为500余家各类客户提供了专业研究咨询服务，赢得了广大客户的认可和支持。

下游:集中度低、营销费用高

中国当前医疗美容医院市场上，正规医疗美容终端主要分为公立医院整形外科和民营美容医院两大阵营，同时还包括一些小诊所和美容院等非正规医美机构。总体来说，私立民营美容医院和旗下诊所是市场主体，占据80%以上市场份额。而公立医院集中了行业内顶尖的专家学者和外科医师，拥有国内最先进的医疗美容资源和技术，管理规范，可信任度高，随着医疗改革的深入推进，公立医院望与民营资本共同推进中国美容事业的快速发展。

根据中商产业研究院统计，目前全国在卫生部门注册的医疗美容机构超过10000家，其中公立整形医院和公立医院整形科占比约11%。民营医院得益于国家的政策支持和资本的流入，2000年之后出现了爆发式增长。截至目前，国内现有4000余家规模以上民营整形机构，还有大量无法统计的私人诊所等机构，民营整形医院占据80%以上市场份额。医疗美容终端众多，集中度较低，竞争较为激烈。

行业下游美容机构的业务拓展很大程度上依赖于消费者导流情况。

目前医美机构主要通过四种方式来吸引消费者，分别是广告投入、搜索竞价、美容院导流和APP服务，而在APP服务普及率不高的情况下医美机构将大量的营销成本投入到了吸引消费者中。医美机构数量众多，竞争激烈，每个机构需要投入大量费用进行营销吸引顾客，激烈的竞争环境使得营销费用占比很大。

www.xiexiebang.com 广告营销费用和导客平台分成构成医疗美容机构的主要成本，较高的营销成本使得整形机构利润水平普遍较低，净利率基本在10%以下。未来各医美机构凭借规模化营销能力和市场整合占据更大的市场份额，市场规范化的趋势也会降低营销费用，医美机构盈利能力有较大提升空间。

服务商:助力医美生态圈形成

医美产业链相关服务提供商主要包括广告宣传服务提供商、医美互联网平台(APP)以及医美保险等。互联网技术的发展会对行业信息不透明的现状带来改善。

在传统模式下，医美机构通过自行派发传单广告、搜索竞价等方式进行营销。互联网平台充当中介平台作用，帮助医美机构进行市场推广、术前咨询、术后服务、客户案例大数据的采集利用，同时提供第三方支付功能;并为消费者提供外接法律援助、保险服务、消费信贷等功能。

新型服务提供商的介入，能够帮助解决消费者、医师、医美机构间信息不对称的现状，改善了传统模式的弊端，通过更加迅速、低廉、有效的方式进行导客，具有广阔的发展前景，能够促进医美行业迅速发展。

未来展望:行业规范助力行业发展，产业并购整合、集中度提升

我国医美行业起步较晚，目前发展仍较粗放，诸多风险凸显。针剂原料混乱(注射类针剂仅20%为正品)、从业者水平参差不齐(正规医生占比仅10%)、机构质量良莠不齐(黑诊所数量是正规诊所6倍)、信息不对称等。而随着监管的成熟和医美资讯平台的出现，行业将向规范化方向发展。

在下游企业中，龙头优势明显、未来集中度望提升、盈利能力望改善。作为重资产行业，医美企业的扩张需要较大投入，与自建医院相比，并购能快速实现区域扩张。近年医美行业并购整合持续推进，预计未来并购会成为集中度提升的主要手段。相关主板公司携资金实力与执行力，积极并购整合，布局医美领域;三板公司多为专科医院，通过内生增长及外延并购、经验复制+内部培养等连锁化运营提升集团整体竞争力。

第五篇：2018年中国程序员薪资生活调查报告-上书房信息咨询

www.xiexiebang.com 2018年中国程序员薪资生活调查报告

一直以来，程序员这一群体多以男性为主，女性程序员占极少数。这次调查发现程序员群体中男女比例还是近12:1，这和2016年调查的结果（92.62%：7.38%）惊人的相似。而如此“畸形”的男女比例也是解释了为什么很多程序员自嘲为“单身狗”。其中男程序员单身比例达到了40.7%，女程序员单身比例也达到了35.6%。

程序员的年龄及婚姻状况

调查显示，近一半的程序员年龄在25-29岁之间，且35岁以上占一成不到。根据搜狐科技网《中国互联网发展简史》显示，中国1994年正式接入国际互联网，最近一次中国互联网大浪潮是在2009年，PC端互联网转移到移动互联网，中国程序员数量呈井喷式发展。这也解释为什么中国程序员大多年龄集中在25-34岁之间。24岁以下程序员绝大多数都是单身，程序员群体普遍结婚较晚，且30-40岁之间竟也有两成人未婚。

程序员地区分布

从地图中可以看出，北京市（17.18%）、上海市（11.04%）、浙江省和广东省程序员人数最多，从调查样本数据进一步得到浙江省中杭州（13.50%）人数最多，广东省中深圳（8.59%）和广州（9.52%）人数最多。在程序员群体中流行这样一句话“逃离北上广”，与2016年调查报告相比，很明显看出杭州和深圳的程序员人数在增加。

程序员住房条件

结果显示，近7成程序员房租达到1k以上，近4成程序员房租达到2k以上。调查样本详细数据可知，3k以上的房租大多集中在北上广深杭等地区；所有程序员中有75.6%的人在外租房，只要12.9%的程序员是自己买的房，剩下的公司包住亦或者住家里。

程序员公司性质

图表显示，近四分之三的程序员所在民营企业，近一成的程序员是自由职业者，国有企业的程序员仅占4.2%。

www.xiexiebang.com 程序员跳槽现状

调查显示，有近8成程序员都有过跳槽经历。其中有1次跳槽经历的15.2%，2次跳槽经历的20.5%，3次跳槽经历的21.1%，14.7%的程序员有过5次及以上的跳槽经历。据调查，程序员跳槽原因主要包括缺乏发展空间，与预计的期望不符和更高的薪水。

程序员擅长语言和职业方向

从调查数据可知，程序员擅长语言多为Java（41.4%）、JavaScript（38.6%）和PHP（22.4%）等，另外Python（15.2%）、C语言（14.3%）、C#（13.3%）和C++（12.9%）等也是使用较多的计算机语言（注：此项为多选，总和大于100%）。深圳市上书房信息咨询有限公司是一家集市场调研、行业研究、第三方独立调研、政府/公众咨询、项目可行性研究等于一体的综合研究咨询机构。由业界资深专家和学术界优秀师资创建，多年来，经过研究团队不断的积累与创新，已累计为500余家各类客户提供了专业研究咨询服务，赢得了广大客户的认可和支持。

程序员年薪

普遍认为，程序员是一份高薪的职业。据本次调查显示，年薪5w以下的程序员仅占6.2%，且年龄都在25岁以下，工作年限只有1-2年；大多数程序员年薪在9-30w，平均月薪达到10k以上，这相比于其他行业已算是高薪；年薪40万以上平均年龄为36岁。

根据城市排名来看，大城市中，平均年薪最高当属北上广深。可见作为IT行业发展的“国家队”，上海、北京的IT从业人员收入明显处于领先位置。其次是是IT氛围极佳的深圳和杭州，腾讯、华为、阿里巴巴这些互联网大鳄也造就了这些城市程序员的“高薪”地位。

程序员对工作现状满意程度

调查显示绝大多数程序员对自己工作现状持一般态度，近三成程序员对自己的薪资不满意，满意度最高的是同事。

程序员兼职意愿

在调查中发现，93.7%的程序员都有兼职的意愿，比我们想象中的数据还要庞大。