水晶餐具市场分析及营销模式

第一篇：水晶餐具市场分析及营销模式

水晶餐具市场分析及营销模式

水晶餐具彻底颠覆了传统概念，刷新了餐具王朝，营销方向及模式：

1、联手饭店、酒店、宾馆、小吃店等餐饮经营单位重点推广，获取利润分成；联手西式快餐店给其配送特制的饮料杯、蛋糕碟、冰淇淋杯、勺等产品，并成为其配送单位。

2、以县镇为重点推广对象，面向县、市级批发市场或城乡结合部寻找合作对象，以饮食安全为宣传切入点，健康生活为宣传目标，成为批发市场采购指定单位。

3、进驻超市及大型卖场，获取零售收益。寿百康水晶餐具，可根据消费群体的不同特制定经济装、便携式装、家庭装等多种包装规格，适合超市、商场的各类消费群体购买！

第二篇：一次性航空水晶餐具项目可行性研究报考

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一次性航空水晶餐具项目可行性研究报考

学 院 工商管理学院 专业班级 旅升本12—2 姓 名 XXX

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目录

一、项目背景………………………………………………… 1

1、项目名称……………………………………………………1

2、承办单位概况………………………………………………1

3、可行性研究报告编制依据…………………………………1

4、项目提出的理由与过程……………………………………1

二、项目概况………………………………………………… 1

1、拟建地点……………………………………………………1

2、建设规模与目标……………………………………………1

3、主要建设条件………………………………………………1

4、项目总投资及效益情况……………………………………2 三、一次性航空餐具市场预测……………………………… 2

1、产品市场前景预测…………………………………………2

2、市场划分……………………………………………………2

3、市场竞争力分析……………………………………………2 四、一次性航空餐具项目主要建设内容…………………… 3

五、技术方案………………………………………………… 3 六、一次性航空餐具主要原材料、燃料供应……………… 3 七、一次性航空餐具项目环境影响评价…………………… 3

八、组织机构与人力资源配置……………………………… 3

九、航空水晶餐具市场需求分析…………………………… 3 十、一次性航空餐具项目研究结论与建议………………… 4

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一次性航空水晶餐具项目可行性研究报考

一、项目背景

1、项目名称

一次性航空餐具生产与销售

2、承办单位概况

宏大商贸有限责任公司（虚拟），是一家致力于研制环保健康绿色优质纸质餐具系列设备的高新集团，主要业务已拓展到亚洲经济发达地区及欧美发达国家。宏大下属多家企业，以国际经贸合作业务为主导，把握市场锲机，凭借一流的科研团队，经过多年的环保一次性航空餐具专利设备研发技术的攻关，具低成本、高效益、市场永不枯竭的绝对优势，可充分利用我国廉价的劳动力来生产出大量的优质一次性航空餐具去满足庞大的国际市场的需求。公司采用国际上流行的联营加工模式，将分散于各地的废弃资源充分地汇集利用，其简便快捷灵活的生产与销售模式，成为电子商务部鼓励我国中小型企业灵活经营走出低谷的先进模式。

3、可行性研究报告编制依据

我国食品安全政策和环保政策，目前我国传统去饭店吃饭用的餐具的消毒，时有曝光，以及餐具损坏度加大成本，而我国环保型一次性航空餐具发展前景更广阔。

4、项目提出的理由与过程

一次性航空餐具，采用全新食品级PS材料或者pp材料，使用精密注塑设备，经过260度高温注塑成型，经紫外线杀菌消毒后上自动流水线无菌包装而成。目前在欧美发达地区和中国民用航班上普遍使用，俗称一次性航空餐具，餐具晶莹剔透、品质优良，为餐厅及家庭进餐待客之首选。冠易一次性航空餐具，不重复使用，能有效杜绝传染性疾病经不洁餐具的交叉传染，仿止病从口入！餐具透明度高，可直接用肉眼观察有无指纹、划痕来判断产品品质，可谓洁净看得见！且耐油脂、耐酸碱、耐高温，是名副其实的“放心碗”！一次性航空餐具，可以作为生产工业产品的塑料外壳原料循环利用。

二、项目概况

1、拟建地点

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辽宁省鞍山市高新区

2、建设规模与目标

协助政府一起创造绿色经济，健康生活新生活方式，广泛应用于航空，个大酒店，开拓国外更广阔的市场，代替传统餐具走向市场。

3、主要建设条件

政府大力支持，资金的需求，批地申请，银行信贷，饭店的联系与调查，大力宣传

4、项目总投资及效益情况

一次性航空餐具以利润分成的方式快速打开市场，再联手西餐庭、蛋糕坊、冷饮店等西式快餐店给其配送特制的饮料杯、蛋糕碟、冰淇淋杯、勺等产品，恒康水晶航空餐具并成为其配送单位；其次，以县镇为重点推广对象，面向县、市级批发市场或城乡结合部寻找合作对象，以饮食安全为宣传切入点，健康生活为宣传目标，水晶航空餐具成为批发市场采购指定单位；再次，重点针对国有企事业单位、公司利用关系搞定高层、承包其单位、公司及全国酒店房间一次性餐具使用指定配送商。一次性航空水晶餐具，可根据消费群体的不同特制定经济装、便携式装、家庭装等多种包装规格，适合超市、商场的各类消费群体购买，顾客可以选择单独的水晶杯或整套的套装等，多种经营多种选择，提升消费积极性。三、一次性航空餐具市场预测

1、产品市场前景预测

一次性水晶餐具是21世纪最有生命力的绿色餐饮具，一次性水晶餐具自问世以来，在欧美、日本、新加坡、韩国、香港等发达国家和地区早已被广泛推广和使用。一次性水晶餐饮具独具美观大方、环保卫生、防油耐温等特性，并且无毒无味、形象佳、感觉好、可降解、无污染。一次性水晶餐具一进入市场就以其独有的魅力迅速为人们所接受。

首先，中国是一次性餐具消费大国.一次性餐具具有广阔的市场前景，从泡沫饭盒到一次性木筷、从一次性纸餐盒到消毒餐具，都曾经创造了巨大的财富，却一次次引发了消费危机和卫生环保问题。

其次，随着人们生活水平的提高，一次性航空水晶餐具成为高品质、健康生活新选择，产品其 原材料为天然植物提取，有效去除了塑料中的有害成分，是“环保、卫生、安全”的一次性餐具。

最后，经营一次性航空水晶餐具是投资小，回收快，利润高，风险小的好项目，也是目前最经济高效，最实惠的好项目，不用店面，也不用装修，省却了巨额的租金和装修费，不必担心人气和客源……每个餐馆每天至少接待几百人，一人一套，每套利润0.3元左右，联系10个饭店订货，年纯利可达30万元以上。现在快餐连锁店、连锁酒店、中小餐馆、大排档等非常火爆，总部还配有独特的超市装进入商场、超市销售。

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2、市场划分

生产供应商：洛阳恒康，湖北光达，湖北川河，艾特，康卫者等。

代理商：各生产商下级代理，分为省级，市级，县级。

销售终端：主要是酒店、宾馆、餐馆、大排档、超市、婚宴喜宴、餐具批发、西餐厅等。

3、市场竞争力分析

随着社会、经济发展的不断加快，物质生活水平的不断提高，方便食品，快速消费品成为了我们日常消费的重要组成部分，人们下馆子请客、聚会等越来越多，餐饮服务业从规模和数量上也在不断扩大，消费者对餐饮的卫生要求越来越高，餐饮具消毒问题在卫生监督管理中日显突出。因此，一次性餐具的使用也就成为了众多商家和政府一直难于解决的问题。一方面，木质一次性餐具频繁的使用，造成了大量的木材资源的浪费，是国家一直不提倡的；另一方面，木质餐具的安全和卫生问题随着越来越多的不发商家的投机行为，成为社会的一个焦点问题，所以，我们急需一种环保，健康，卫生的一次性餐具来解决这个难题。一次性水晶餐具的问世解决了卫生的问题。

据悉，一直以来，国内就有不少的企业在一次性餐具的生产上进行不断的创新和研发，但是，由于国内的环保餐具企业普遍经营规模小、技术落后，所以，环保一次性餐具仍然是各个企业不成熟的产品。尽管国家出台了一系列优惠政策鼓励和扶持环保型行业的发展，但目前绝大多数正规的一次性环保餐具企业仍是微利或无利，基本没有条件和能力引进或采用新技术、新工艺、新设备，进行产品研发和创新，从而阻碍了环保餐具特别是一次性环保餐具的发展进程。市场迫切需要一种新技术新工艺的一次性餐具产品的出现。2010年底，一次性水晶餐具产品经过多年潜心研发，通过高分子渗透和微生物分解技术，推出了新型的一次性水晶餐具，在餐饮市场引起了不小的震动，也给一次性餐具市场带来了新的利益增长点。

2010年，在中国巨大的市场背景下，投入巨资，经过技术人员多年的研究与开发，研制成功一种利用废旧塑料生产一次性水晶餐具的设备与技术。一次性水晶餐具款式美观、设计新颖、健康环保，从根本上有效除去塑料中的有害成分，具有干净、无菌，晶莹剔透，环保卫生，携带方便的特点。同时，公司结合国外先进的国际化的经营理念，开创了一套完整的一次性水晶餐具的加盟营销模式---“外包生产”模式。据悉，在运营之初，根据中国国情制定一套完全符合中小企业或个人办厂的联营合作模式，化整为零，免费提供技术，免费提供设备，免费传授技术、产品上门回收、零风险联营，合作商只需投资几千元既可办厂，最大幅度的实现投资小，收益大；同时，以“互利共赢”的经营理念，将丰富多彩的产品品系、国--------------------------精品

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际成功企业的合作模式、卓越的营销能力、备受推崇的投资方案、至臻完善的培训体系带给每个合作商。真正做到分散生产、集中销售、统一收购、统一价格。公司在对合作商实行系列零风险制度时，因无法对每位申请加盟者进行商业信誉的评估和调查，为确保双方权益，公司采用收取合同履约金的方式。它是加强合作者的产业化动力，也解决了合作者的后顾之忧。

资源节约与综合利用是经济和社会发展的一项长远战略方针。积极开展资源节约与综合利用，对促进经济增长方式转变，提高经济效益、社会效益和生态环境效益，实现可持续发展，具有十分重要的意义。随着近年来全球能源危机和经济危机的不断恶化，中国在资源的利用方面面临巨大的压力和挑战，中国对世界资源市场的依赖性和影响逐渐增强，同时也给世界资源及环保产业带来了巨大的市场和机遇。在此背景下，资源的可持续利用和节约成为了各国迫在眉睫的经济需求，一次性水晶餐具的利用在中国还处于起步阶段，已经成为最具潜力的投资领域，随着越来越多的企业加入到这一行业中来，一次性水晶餐具巨大的空白市场将逐渐凸显，一次性使用的餐具新产品呼之欲出，改朝换代势在必行。四、一次性航空餐具项目主要建设内容

项目拟投资8761、45万元新建一个年产3万吨不定型耐火材料的生产基地，具体包括：总占地面积26666.80平方米（约合40亩），建筑面积13760.00平方米：其中生产区建筑面积9905.00平房米，包括原料棚备料车间、冶炼车间、变配电所、碎选车间、循环水泵房、成品库、锻砂磨粉车间、地磅房、物流门、主大门、水井等辅助工程等；办公、生活区建筑面积3855.00平方米（包括办公室、食堂和浴室等）；道路及周边空地8836.76平方米，绿地8000.04平方米；此外，还需购置生产、检测、办公及辅助设备，流动资金2753.75万元。

五、技术方案

采用国内最先进的注塑机及辅助设备，自动化生产流水线等生产设备产品采用智能化自主设计投资经销商可参观工厂，观摩生产流程，并对建厂合作商，提供上门建厂、全程服务。六、一次性航空餐具主要原材料、燃料供应

用水量218.18立方米/每天，用电量22.93万度/每天，用煤量0.0吨/每天，用油量0.06吨/每天，废气量0.0立方米/每天，废水量43.64吨/每天，固体废弃物量23.75吨/每天，七、一次性航空餐具项目环境影响评价

航空水晶餐具具有可降解性，符合绿色环保的要求：可回收后再生利用，成为生产工业产品的塑料外壳原料循环利用，从而实现人与自然的和谐发展。

八、组织机构与人力资源配置

总就业人员145人，其中管理人员15人。

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九、航空水晶餐具市场需求分析

特定时期 需求旺盛——逢年过节

节假日期间尤其是春节，是最热闹的日子，也是一次性餐具消费量最大的时间段。而在普通一次性餐具被禁的情况下，摆上几十套消毒餐具招待客人似乎也不太可能。航空水晶餐具正好解决了这一尴尬难题，环保且健康。

大摆宴席 集体消费——大事喜事

按照农村的风俗习惯，凡遇大事、喜事都将举村同庆，连摆三天。但是“借百家碗”办事的习惯被现代很多人所不能接受，因此航空水晶餐具很受欢迎，卫生且方便。按照每户人家两年一次宴请的话，市场需求十分庞大。

连锁酒店 消费市场——外出食客

航空餐具成为宾馆酒店招揽生意的重要法宝，众多宾馆酒店开始争相定购。每个月就要消耗掉上千万套，那么一年下来至少需要消费上亿套一次性餐具，市场不可限量。

超市规模 一天一顿——日常需求

航空水晶餐具根据生活中实际需求有多种包装。自多种组合包装的冠易航空 水晶餐具进入超市以来，受到了消费者的高度青睐，家庭待客用它、出门旅行用它、户外野餐可以用它、朋友聚会用它…在庞大人群的消费下，航空餐具市场前景十分可观。十、一次性航空餐具项目研究结论与建议

航空水晶餐具是采用全新食品级材料PS为原材料，使用精密注塑设备经过260度高温一次注塑成型，经紫外线杀菌消毒后上自动流水无菌包装而成的仿水晶塑料餐具。航空水晶餐具在欧美发达国家和中国民用航班上普遍使用，俗称航空杯、航空餐具。一次性环保塑料水晶餐具品质优良，可取代传统消毒餐具，填补了国内一次性餐具市场的空白。航空水晶餐具是引进国际先进的生产设备和工艺，采用PS材料出品的水晶塑料餐具产品，无毒无味、晶莹剔透、环保卫生、耐酸耐碱、可抗100度热水、不变形不渗漏。航空水晶餐具是新型绿色餐饮具。航空水晶餐具原来是在飞机上用的餐具，现在走向餐饮市场，广受好评。自航空水晶餐具问世以来，在欧美、日本、新加坡、韩国、香港等发达国家和地区早已被广泛推广和使用。航空水晶餐饮具独具美观大方、环保卫生、防油耐温等特性，并且无毒无味、形象佳、感觉好、无污染。

一次性航空水晶餐具具有节能环保、晶莹剔透、不易破碎等特性，专门针对人类健康的第一道防线，从生产到包装到出厂都有专业人员严格把关，经多道杀毒灭菌工序后检验全部合格后才能出厂，真正做到了从源头上杜--------------------------精品

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绝污染，严把人类健康第一关，是消费者真正放心的产品，这必将引发餐饮用具新一轮的商业全盛帝国。

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第三篇：营销模式及盈利模式

市场营销

目标市场(Target Market)

深圳范围内的各个需要资金扩大生产，引进先进的管理经验的中小型企业。全国范围内分散的、门槛很高的资金市场。

服务

保证企业都是经过严格的标准审核，所有流程符合法定程序和相关事项。投资方的资质接受我们的严格审查，保证资金来源正规。

确保提供管理咨询服务的团队是由经过严格选拔的高校中的专业技能突出，综合能力显著的优秀人才组成，在经验丰富的管理者的引导下进行管理咨询服务。确保做出的每份方案是客观可行的。

我们提供不仅是优秀的服务，更重要的是通过我们的服务使一批中小型企业发展壮大，走上科学管理的道路。

在取得企业（潜在融资方）的同意的条件下，建立完善的企业动态数据库，对企业的经营状况进行不定时的抽样跟踪调查为客户提供健全优质的服务，为企业顺利取得融资，投资方合理投资保驾护航。

 与企业和投资方建立合作伙伴关系：为利用公司统一标识，通过地标店的建立，与大重庆范围内的企业建立合作伙伴关系，为其提供科学管理咨询，资金来源的推荐。利用互联网和当地高校资源，与全国范围内的风险投资企业，私募集团等拥有闲置资金的企业和团体建立合作伙伴关系，为其推荐发展前途良好的企业和科技创新项目；

 建立动态数据库：为与建立合作关系的中小企业建立动态数据库，根据企业提供的一系列的生产经营状况资料，建立一套严格的审核与判断机制。根据数据库分析做出企业经营和发展前途的一个简单而合理的排名，供投资方参考；

 后期服务：当投资方和融资方达成合作意向并签订合同后。当融资方因管理不到位，管理方面经验不足等原因造成的没有达到投资方的预期的，可以向本公司提出协助管理申请。

业务开展渠道（Place）

在业务开展渠道上利用自建关系网络和利用市场现有资源渠道两个渠道来开展业务。

自建关系网络：通过与企业（潜在融资方）、投资方取得的合作伙伴关系，建立自己的投融资关系资源储备，辅以动态数据库，根据审核和判断标准，将优秀的融资方推向投资方；

利用建立的地标店的地理优势，通过一定的宣传，吸引融资方主动到店面里进行业务。

公司处于起步阶段，销售网络正在逐步建设，利用民间的资本进行关系网的建设和销售网的建设，扩大市场范围，并吸引有良好关系网络、有能力的代理人才，完善自建的销售网络。

推广策略（Promotion）

采用公司统一标识，重视对公司品牌的推广和宣传，对公司核心文化，核心竞争力进行包装符合现代化潮流。进行1+N和N+1的营销模式推广以及发展公司。

在公司的选址上：选取在拥有众多创新性公司和投资环境良好的深圳。公司发展初期重视公司品牌的推广和公司品牌信誉的积累，采用1+N的品牌推广策略。采取在中小企业集中地，商业规模较高的地区建立“地标店”的形式推广品牌和拓宽销售途径。吸引有闲置资金的个人和小规模的具有经济、管理经验的私募集团，与其建立合作关系，利用他们的资源和我们公司的品牌资源，将闲散的民间资本资源整合，采取统一的标识品牌进行运作。有利于在中小企业中（潜在融资方）中树立明确的品牌形象；在投资方中树立公司品牌信誉和规模效应。随着公司的不断发展壮大，逐步建立起多品牌的产品组合，提升公司的企业及品牌形象，实现无形资产的增值。

注重公司知识产权的保护，注册公司品牌和商标，包括相关或相近的品牌、商标名，利用有关国际条约保护自己的合法权益；

互联网推广

建立公司自己的网站，公司发展初期以介绍公司性质，开展业务为主要目的。在公司发展良好的前提下逐步建成独立的投融资平台。

在公司推广上利用互联网这个巨大的市场，采取“农村包围城市”的宣传策略，先在中小型的经济类、金融类的网站上推广公司，目的是使更多的人了解公司品牌和概况，以达到由人认知到企业认知的过程。在中小型经济类、金融类网站的推广宣传成熟后，在知名的投融资类、各大门户的财经类频道网站进行深度报道推广。

企业重点推荐

根据建立的动态数据库，通过系统分析企业的发展前景，对有潜力发展的企业提出融资邀约，在同意的前提下将企业推荐给投资方，促成双方签订合同。广告

A、深入深圳市各区的企业集中地进行品牌形象和业务宣传宣传。审批在商业集中度比较高的广场宣传，进行员工（特别是大学生群体）大型现场招聘，届时与深圳新闻媒介提前联系，可作为当地的一大新闻热点（一种新的有关投融资的服务公司的成立）进行渲染。对公司的整体形象以及经营范围、经营品种等进行初步的宣传报道。

B、中期阶段（品牌形象树立及概念渗透期）：对公司的整体形象、经营理念、经

营特色进行深入宣传，重点报道。

C、高潮阶段：通过报纸、电台、电视台、互连网、DM杂志、户外广告等全方位冲击分析评估广告投放的效果，以便运营期间做好公司深入广大企业心中印象的整体活动宣传策略。

2、空间上进行辐射式宣传，形成冲击波效应：深圳-行业-区域，主要在媒体选择上，深圳的地方媒体、全区各县市媒体、全国经济，金融类杂志、经济类，金融类网络媒体相结合。

3、在进行时空交叉、立体宣传的同时，注意突出重点，深入报道。

4、经过系列宣传攻势，在重庆全区的企业心目中，初步建立公司品牌的知名度和好感度，促进、保证公司一炮打响，并且以此为契机，吸引周边城市的投资方和融资方。

5、通过宣传，吸纳更多的VC,PE与公司建立合作伙伴关系，6、立体全方位宣传：报纸、电台、电视台、互连网、DM邮政快递、户外广告等全方位冲击，广播、电视广告信息传递时间短，可以用来提高知晓度；利用报纸、杂志制作一些寓意深刻、高品位的广告，提升品牌形象；产品品牌广告保持风格的统一，利用不同媒介的特色，建立全方位、立体的信息传播网。

公关（Public Relation）

公司成立之初的公关活动重点在于提高公司的知名度和积累公司的信誉。与媒介合作，开辟金融专栏，专门介绍金融投资相关的知识和优秀小项目的介绍。

与银行建立合作，中国银行最新成立的中小企业贷款部是我们要首先争取的合作方向，与银行合作可以使公司更加规范，更加具有信誉，同时协助企业动态数据库的完善。

5.6市场开发

从市场调查分析中得到，中小企业的资金来源于企业内部，由于金融危机的影响，银行提高了对中小企业贷款的门槛，商业银行实行信贷集中管理，特别是宏观调控后，实行贷款紧缩，加剧资金紧张状况。许多民营和中小企业因为不能达到银行贷款的条件或者临时急需用款，急于寻找资金。风险投资对大部分正在发展的中小企业经营状况的不熟悉和中小企业对融资渠道了解的单一性，中小企业从其他渠道筹集资金所占企业资金来源的比例相当小。

业务的开展应先与投资公司，民间资本联系好，建立合作关系。手中用于一

群资金来源，这样就可以更好的为企业服务。从二三线城市的小企业入手，在二三线城市建立“地标店”，以提高公司在中小企业心中的认知度，因为中小企业的资金短缺问题严重，它们急需资金的注入，以手中的大量资金来源来吸引中小企业的合作和业务开展，同时也为投资方推荐多个优质企业，为投资方降低风险。以普通的价格，优质的服务为企业融资提供多种途径，以专业的团队和知识为投资方服务，已达到投资法最大收益的目的。

盈利模式

创业初期1-3年

经过公司联系推荐成功签订的每一份投融资合同，公司将收取合同总价值的1%作为佣金。并建立起与融资方的合作关系，为其的咨询免费服务。提高公司的信誉和社会知名度。

公司运营4-8年

对融资方开始进行会员制管理，建立会员管理制度，每个企业会员收取2000元/年的会费。会员通过本公司建立的动态数据库，科学的了解企业自身的发展状况和发展趋势并能享受针对企业不足本公司提供的一份初步的合理化整改建议。

对会员企业的融资业务，公司所收取的佣金在原先1%的基础上做出优惠。并且针对资金来源的不同来进行跟踪服务。比如：融资方企业得到的资金是私募集团的投资，而私募集团并没有针对企业的管理做出说明，融资方企业的管理方式方法不符现在企业规范而造成的经营状况与预期不符，本公司将会对企业的管理模式所存在的缺陷所做出一份详细管理计划说明。当然，这是在企业方愿意接受我们服务的基础之上所做出的计划，并且是收取费用的业务。

第四篇：石油市场分析及下一步营销措施

销售完成情况及下一步营销措施

科学营销，做大做精油品市场。某某销售分公司充分调动一切积极因素，眼睛盯在市场上，功夫下在扩销增效上，在均衡销售的基础上调控销售节奏，不断扩展经营规模，提高盈利能力。在加油站员工共同努力下，至6月10日零售量完成了2798吨，其中纯枪量2661吨，小额配送137吨，预算比减少 吨、同比 吨、环比？？吨。

进入2010年以来，成品油市场风起云涌、变幻莫测。尤其是一、二季度，受国际油价变动和季节因素的影响，国内市场供应渠道和资源总量增加，市场竞争进一步加剧，截止到6月10日零售量累计完成？？吨，加油站零售量困难重重。针对时局，公司领导及时做出安排和部署，要求“成品油销售工作要认清形势、全力动员、落实责任、促销推价、最大限度扩大终端市场”。加油站、小配送加大油品促销力度，制订了《促销上量活动实施方案》，由公司主管领导负责，相关部门共同参与，形成了抢占油品销售市场的布控格局。

一，完善考核激励政策，调动各层员工的积极性；按照公司各类考核激励政策。根据月度销售任务完成与否进行考核，极大地调动了加油站员工的积极性。

二，强化指标层层分解，增加每位员工的紧迫感；起草下发了零售量任务指标分解管理办法，使指标分解更具科学性。将指标层层分解，分解到加油站分解到班组，再分解到每名员工，层层加压、层层落实责任人，形成“销量层层抓、层层有人抓”的良好氛围。三，制定了月度客户开发和维护计划：将潜在客户开发尤其是终端客户开发列入重要工作日程，积极主动地做好政府采购、国有大中型企业、有影响的集团企业、公交公司、出租汽车、货运公司、餐饮饭店、施工单位等固定大用户的开发，提升加油站固定客户比例，巩固老客户，开发新客户。

四、强化“服务换销量”的理念：强化销售纪律，提高服务水平，结合加油站实际情况，增加免费服务项目，提升客户满意度。

五、以治理低销站为突破口，增加新的销量增长点：通过调研和与加油站对接，分析每座站低销量的主要原因，制定了治理方案。下一步营销措施：

一、更新观念 坚定信心

首先从思想认识着手，进一步加强各加油站长从“计划销售”向“做大总量”上的思想观念转变，要求各站发动全体员工想办法，出主意，调动一切积极因素，采取一切可以采取的手段，尽可能创造出有利于销售的条件。其次是根据公司精细化管理年零售经营工作指导精神，及时理清全年工作着重点，加大油品促销及考核奖罚力度，对公司核定的目标任务逐一与各加油站进行对接，进行二次分解，并由各站落实到人员，形成人人头上有任务，人人肩上有压力。通过分解指标，形成强大的宣传销售氛围，让站内员工都主动出击，积极开展小额配送，联系大客户，对销售量下降的加油站及时查找分析原因，制定整改措施，有效促进加油站销售工作的开展。

二、抢抓机遇 拓市增量 为有效应对市场变化，一是要从提高加油站全体员工素质着手，抓好《操作手册》和《销售技巧》的培训工作，在提高站内服务质量上下工夫，开展微笑服务，跑步服务，尽量缩短顾客在站内加油等待时间，不断树立中国石油品牌形象，另一方面要加强市场调研，做好市场监控，开展有效竞争。对系统外加油站的经营情况实施有效监控，及时调整营销策略，赢得市场竞争主动权。同时，加强巩固客户群体，以大客户、终端用户作为重点开发和维护对象，在对市场进行调查、细分市场的情况下，与客户一对一直接沟通。根据客户需求送油上门。

第五篇：水晶烤肉营销分析报告1

qq“美烤天下”烤肉店案例分析

一、公司简介

我公司准备在集美嘉庚体育馆周边一带投资一家自助烤肉店，店名为“美烤天下”。提供几十种烧烤材料任选任点，以及各种冷菜、热菜、甜品、水果、汤点等。客人可以自己操作简单的无烟自助式烧烤，在等烧烤的间歇品尝自助餐品。烤肉店设有大厅和部分包间，6人以上可自选地点。我店与西饼店及花店合作，客人如付定金预订包间（6人以下收包间费），我店可帮定生日蛋糕及鲜花。

二、市场细分以及目标市场定位

1、按收入进行的市场细分（1）低收入群

较低收入群体，可支配收入有限，对于集娱乐、休闲、美食于一身的烤肉消费需求较为有限，他们比较注重产品的实质性和价格的优惠。但在低收入群中有一个很特别的群体，没有或仅有少量收入的学生。由于此消费群体的文化素养较高，对于生活品质标准有一定的要求，因而对餐饮高贵、舒适方面和较低收入的群体有所区别，会比较注重娱乐和美食的品质，他们是我们的潜在消费群，存在较大的市场。

针对此人群，我们应适当调低价格，定价在45-50元之间，并且可以在初期加大活动的宣传和促销力度。（2）中等收入群

中等收入的教职工、企事业单位员工等，他们有较多可支配的收入来源。平时的聚餐活动较多，对于美食的品质要求较高，比较注重服务的质量，在价格上有多层次、多种类的标准要求。

因此，我们可以推出各种不同种类标准的产品和服务。（3）高收入群

高收入的金领、私企老板等，每月有足够自由支配的收入，对于产品和服务的质量有很高的要求，我们的烤肉店处于初期发展阶段，比较难在产品和服务上都达到较高的水平，因此高收入群对我们产品的选择量暂时不大。

但我们可以在逐步发展的过程中，提高产品的品质和服务质量，提供高端的烤肉套餐。

目标市场：通过以上对于收入的市场细分，我们的烤肉店定位在中低收入人群，在逐渐成熟后，再打入高收入人群市场。

2、按职业进行的市场细分（1）学生

学生群体普遍文化素质较高，比较喜欢多样化、特色的产品和优质的服务。我们在产品服务方面，应引进一些特色，如包间、团体优惠等，真正做到物美价廉，服务于以学生为主要目标的消费群体。（2）蓝领

蓝领人群以体力工作为主，对于肉类的食物需求较多，但对于烤肉的品质要求较低，而且收入有限，对于中高档的自助式服务需求有限，因此我们只能适时适度的加以吸收。（3）白领

白领平常工作很辛苦，周末休闲时间会有较多的朋友、同事聚餐，比较注重餐饮店的室内设计，文化氛围。因此烤肉店的门店环境设计很重要。门店的选址，店内装饰、设施，服务定位，都应符合白领人群的需要。目标市场：白领、学生

3、按年龄进行的市场细分（1）儿童市场

家长注重儿童的营养搭配和饮食健康，自助烤肉主要是熏烤食品，不能全面满足儿童的膳食结构。（2）青年市场

集美区一大特点就是高校林立，学生是主要的消费群体。青年对新鲜事物接受能力强，且对餐饮的多样性要求高。自助烤肉除了各式菜品，饮料自助，其纸上无烟烤肉的形式更是能够满足青年人对形式新奇的追求。（3）中年市场

根据马斯洛的需要层次理论，顾客对餐厅食品和饮料的需求出于两个原因：一是为了替代家中日常的进餐活动；二是把在餐厅进餐看作是消遣和娱乐活动。中年人对餐厅的需求实际上隐含了其对情感、社交、自我实现等较高层次的需要。他们选择自助烤肉可以作为同事间社交，家人间情感交流的载体。自助餐适合轻松愉悦的氛围，若是商务场合，便不能成为中年人的选择。（3）老年市场

老年人饮食适合清淡，追求身体的健康，不能过多摄取热量，要控制动物性脂肪的摄入量。老年人消化能力下降，应选择易于消化吸收的食物，尽量少吃油煎炸的食物。

目标市场：青年市场和中年市场

4、按地理区位进行的市场细分（1）商业区

主要是石鼓路一带，人流量大。但多为小商铺，面积较小。自助烤肉店对场地要求高，在繁华区寸土寸金，较大的租用面积会增大成本。（2）居民区

有较多的目标群体。（3）工业区：

环境较差，交通不便，不适宜餐饮业的发展。（4）新开发区

主要是新华都一带，延BRT分布，交通便利。有新华都购物广场、人人乐购物广场等，餐饮类入驻新华都，有集群效应。这里的环境比较好，发展前景好。目标市场：新开发区

三、市场营销

1、市场销售规划

成为集美区领先的自助烤肉连锁餐厅是我公司发展目标。本公司为实现这一愿景，将分两个时期逐步开拓市场。

初创期（1—2年）：进入集美市场，第一年在集美区开第一家店铺。与集美大学各学院学生组织、学生社团、学生班级联手合作，为他们提供消费优惠，提高烤肉店在集美区学生市场的知名度。

成长期（3—5年）：随着烤肉店在集美区市场逐步形成并稳定发展，我公司将会在集美的另一个地方开设一家分店。成为岛外市场集餐饮、娱乐、聚会为一体的自助餐连锁企业。

2、产品策略

（1）加强产品组合的深度

本公司的烤肉服务，必须加强产品组合的深度，以便能够占领同类自助餐饮服务的更多细分市场，满足更广泛的市场需求，增强我公司的竞争力。（2）加强产品组合的一致性

这样能够使得我公司在该市场领域赢得良好的声誉。

3、品牌策略

（1）店名：美烤天下（2）品牌生命周期策略

a、在品牌推出初期，即公司战略规划初期，营销重点将放在广大客户心中建立起品牌认知度上，通过有一定市场号召力的学生群体推广本公司的产品，而我公司通过严格的烤肉服务质量以及产品口感度的控制，保证稳定良好的产品品质赢得客户认可。

b、当品牌步入成长期，即公司战略规划中期，提高品牌的认知度将成为营销重点，培养消费者对我公司自助餐服务的忠诚度强化品牌资产价值。

c、进入品牌成熟期，即公司战略规划后期，重点维护品牌，致力于保证产品质量，提供优质服务，延长“美烤天下”的成熟期并使其重新进入成长期。

4、定价策略

（1）面向学生：采用渗透定价。依托低价优势，以吸引大量顾客、提高市场占有率。凡是到本店出示学生证消费的学生给予八折优惠。

定价依据：集美区学生群体占主体地位，学生无收入来源，宜采取低价或折扣优惠吸引学生消费者。并且，学生经常会有聚餐活动，消费数量大，可以采用低价策略，达到薄利多销的效果。（2）面向工作者：采用撇脂定价。

定价依据：中等收入的教职工、企事业单位员工等，他们有较多可支配的收入来源。平时的聚餐活动较多，对于美食的品质要求较高，比较注重服务的质量，在价格上能够接受较高消费。若是过低定价会让他们对服务的品质有所怀疑。（3）面向网络者：采用团购价。

定价依据：团购现在已经成为一种当下人们生活的大趋势，越来越多的消费者通过网络团购进行消费。团购不仅能够为我们的餐饮店达到宣传的效果，而且能够吸引到更多的网络消费群体。

5、促销策略

（1）赞助宣传：面向学生，我们致力于通过给学生活动提供赞助，既解决了学生活动的经费问题，又提高了我们在学生消费群体中的知名度。（2）传单宣传：通过在街上散发传单，吸引潜在客户群体。

（3）网络宣传：通过在人人网、团购网上刊登广告，来达到网络宣传的效果。

一：市场分析

最近市场上水晶烤肉日益蓬勃，由于水晶烧烤相比较于传统烧烤更环保，更卫生，更美味，其市场前景比较广阔，一度风行水晶烤肉店位于国际教育园北区汇金，该商业区位于大学城中心，周围主要由学校和居民小区，消费市场潜力大，前景广阔，汇金新地传统烤肉店较多，但水晶烤肉店仅此一家，相比较于传统的烤肉，水晶烤肉更符合现代低碳环保的需求。

二：产品介绍

“一度水晶烤肉”品牌创立于被喻为美食之都的长沙。实现了规模化、集约化经营。一度特色水晶烤肉引进韩国烧烤的先进技术、日本料理方式，融合国际上先进的时尚烧烤理念，最火爆、最时尚，在保持口味领先的同时，创造在吃之外的附加价值，以其方便快捷、经济实惠、独特的美味备受人们的喜爱，让顾客在消费环保特色烤肉的同时，消费环境，消费文化，受到年轻一代的欢迎与追捧。一度水晶烤肉--健康出世。

一度水晶烧烤盘主要是采用含硅量99%以上的水晶原石，经高温高压凝聚、切割、打磨、抛光等多道工序精制而成。它的硬度为7.0，熔点为1713度，全部产品经1400度高温测试，材质的硬度、耐性、光洁度都没有变化，在常规的烧烤、煮、蒸等情况下放心使用，该产品加热快，散热慢，熄火后30-40分钟仍有温度。在激冷激热的情况下不变形，不炸裂，不但含硅高还含有人体所需的各种微量元素，产品部分带有絮状雪花和黑点易渗透食物中。在清洗过程中不会产生清洗带来的刮痕，易清洗，长期使用表面仍然保持光滑如新。一度水晶烧烤产品的特点

1、天然水晶熔炼而成，高温状态稳定，无毒无害，完全环保，符合人们对自然环保的要求。

2、水晶烧烤盘能保持稳定恒定，受热均匀，更适合客户自己掌握烧烤火候，烤出的肉更鲜美。

3、清洗方便，用小铲子和水就可以清洗，只需1分钟，可以在客户要求清洗时方便的做到如新的一样。

4、水晶在高温下产生远红外线，能消除肉类的异味，杀死有害菌，但对人体有益。

5、外形美观，可以看到水晶盘下的红红的火焰，顾客更容易掌握，更加增加食欲，有卖点。

三：产品优势

众所周知，现在的烤肉店所采用的大部分是铁盘和铁篦子。这种工具传热快，给人感觉相当不错，但是也能看出存在着不少问题，诸如受热不均，往往会外焦内生，味道也不易渗透，口感也不丰富、不嫩会产生浓烟，辛辣味对人造成很大的刺激，而且部分铁器对生肉的粘连性很强，期间要不停的更换，清洗时却不是很方便。水晶烤肉把烤制工具换成了水晶盘，它不单消除了这些不利因素，就其本身来说也是独到的工艺品。水晶盘晶莹透亮，能从盘底看到跳跃的火焰，品尝风味的同时视觉上也得到享受。其特殊的属性让它在遇到高温过程时，能放射出远红外线，清除掉肉中的腥味，保证肉味的鲜美。这一创新，颠覆传统烤制工具，展示水晶烤盘强大优势，迎合绿色环保、健康养生、时尚餐饮理念。不仅送给顾客的是美味佳肴，更多是关心顾客健康。公司的专业营养师对肉类的新鲜度进行严格把关，对腌料、酱料进行精心调制，对腌制时间进行精确控制。因此，产品在保证美味的同时，绝对不丢失每一点营养。具体的讲有以下几点优势： 优势一：健康环保，顺应时尚

现代人将饮食健康放在第一位，水晶烤肉无明火、无油烟，更不会烤糊产生致癌物质，比起传统的碳烤、电烤等方式，水晶烤肉更加卫生、健康、环保，更容易得到消费者的信任和宠爱； 优势二：美味独一无二

水晶烤肉方法特别，两重加热，烤出来的肉能更好地锁住肉汁，口感格外嫩滑，再配以总部独创的蘸料，创造出堪称完美的全新美味，这是其他任何一种烧烤所不能模仿的； 优势三：自己动手，乐趣多多

到水晶烤肉店就餐，可以亲自动手，享受烹调的乐趣。水晶烤肉店为顾客准备了一次性围裙，顾客可以亲自制作菜肴，享用自己的劳动成果，想必味道更加不错吧！优势四：日韩风盛行旺上加旺

一方面，韩国餐饮的口味属于东亚风格，与中华饮食传统与习惯一脉相承，容易被国人所接受；另一方面，韩国餐饮有着自己的独特之处，能让消费者不仅吃得习惯，而且吃得喜欢。加之近来韩风流行，这样独一无二的韩国美味，当然会得到消费者的追捧。

四：现有营销方案

1：环保营销

一度水晶烤肉店借助独特的无烟烧烤技术，传统的烧烤炉具往往会产生大量的油烟和灰尘，及污染了环境也损坏了消费者的健康，许多城市都已经开始全面禁止露天烧烤，一度风行在综合了燃气和电烤炉具得靠之特点，大胆创新，研制出独特的烧烤设备，是目前最先进的水晶烤具，节能环保。2：价格营销（1）开业大酬宾：一度风行水晶烤肉充分利用开业大酬宾机会，派发宣传单，开业期间，九折酬宾，开业当天指定时间内全免或减半消费的活动，为自己赚取了极大的消费人群。

（2）节假日活动：一度水晶烤肉充分利用节假日的销售旺季，迅猛出击，像元旦，春节等节日，一个节日的销售量就可以达到平时的十几倍，甚至几十倍，（3）送代金券：一度税金烤肉店是自助式的营销模式，每次消费者消费满足200元，即可获得办理会员卡的机会，此外，卖家还提供了五元，十元不等的代金券，这也是商家赚取回头客的一种手段。

五：消费动机类型

现代消费者的饮食不仅仅只是为了饱腹，已开始追求营养、健康、环保、方便等方便。

一度风行水晶烤肉抓住了消费者这些消费心理，水晶烤肉的消费者的购买动机有如下类型：

1求方便的动机

水晶烤肉在烧烤的过程中，如若消费者在使用过程中粘上某些东西，只要一杯水和一个小铲即可，可以方便清洗，做到如新的一般，让顾客感受到十分的舒适。

2求美的动机

水晶本来就是美的象征，各种水晶饰品生受消费者青睐，水晶烤肉的工具，即水晶烤盘，外形美观，可以看到下面红红的火焰，给消费者美的享受，同时让消费者更容易掌握火候，更加激发食欲，特别像食物在水上跳芭蕾。

3求健康的动机

水晶在高温下产生远红外线，能够消除肉类的异味，杀死细菌，但是对人体却十分的有益，它在整个烧烤过程中，不会产生油烟，更不会像传统烧烤一样产生致癌物质，可以放心使用，不会危害人体健康，很多消费者都很乐意去消费。

4求安全动机

水晶烧烤安全性比较高，只有一个水晶烧烤盘，升温快，关闭电源降温慢，使用过程中高铨可靠，消费者可以放心使用。

5求廉动机

大学生消费市场比较广阔，因此水晶烤肉店的定价比较合理，税金烤肉店是自助式烧烤店，有二十九，三十九，四十九等价格不等的消费模式。

6好奇的动机 水晶烧烤不想餐厅到处都有，汇金新地仅此一家，并且和传统烧烤相比，较为新颖，抓住消费者好奇的心理，越是没有尝试过的事物越是想要尝试，以满足自己的好奇心。

六：拓展营销方案

水晶烤肉作为近年来比较风靡的餐饮黑马，在引进韩国先进的烧烤技术的基础上，结合国人的口味及天然的原物料，并以科学、营养和独特的辅料配方加之其新颖、独特的加工方法，使之真正形成了特有的品质。不断推出适合更多消费者钟爱的产品，让烧烤美食与营养共存、味觉与健康共存，满足多层次消费需求。

一度风行水晶烤肉店是汇金第一家水晶烤肉店，拥有很大的市场空间，尽管如此，适当的营销策略还是很有很有必要的，“酒香不怕巷子深”也需要风的借力。1以奇吸金

水晶烧烤工艺，突破传统烧烤模式，众所周知，新鲜的食物总能轻易抓住消费者的猎奇心理，而创造出很多收益。水晶烤肉这就是招牌，适当在店外贴些宣传海报，在影印些宣传单在大学城附近分发，充分吸引学生消费者的眼球。另外，在汇金还有些居民区，在食品安全问题日益严峻的今天，绿色、环保、无烟食品成为广大消费者的追求，而水晶烤肉恰巧融合了这些特点，无疑受到亲睐。2文化攻略

市场调查：烧烤业每年有300亿的市场份额，并且还以20%的速度，逐年递增。人们为什么会如此喜欢吃烧烤？进化论专家指出：是源自人类最深层的基因促成。在远古时代，古人类吃野生食物，后来由于雷电造成森林失火，动物被烤熟。所以古人类吃的第一个熟食，就是被森林之火烤熟的动物。

所以在人类的基因中，有着对烤制食物的天生馋爱。针对这种情况可以在店内装饰些原始器具，另外，服务员的服饰也可以复古，再在店内墙壁上适当张贴古代烧烤照片，既可以与现在文明的食用方式形成对比，也可以刺激食欲。3合作互助

学校举行一些活动需要经费，广大的学生市场需要打开，例如前段时间机电系与一度风行合作，充分达到宣传的效果，我们也是通过这样了解这家店。学校的活动是比较多的，所以这当中发展空间是很大的，一度风行在今后的发展中还要把握机会，争取在学生中打开更多的市场。4网络营销

通过了解，在大众点评网可以看到很多的水晶烤肉店。在现在快节奏的社会，网络营销有很大的发展前景，所以，要想获得更好发展，选择网络营销，突破传统的经营理念，借着信息的传递获得更多的关注，赢得先机。5 情侣套餐

通观大学城的普遍现象，都是情侣出双入对，根据种种现象，可以推出情侣套餐，把烧烤部分食物组成一个系列，加上情意绵绵的名字，吸引大学生情侣。并可以增加一两个情侣，给他们充分的私密空间。

谁都知道餐饮行业是一个大市场，口齿之间商机“钱”伏，餐饮行业蓬勃发展，烧烤市场更是有淘不完的财富资源。所以，一度风行水晶烤肉店将会拥有美好的前景。

七：总结

一度水晶烤肉倡导“传统与时尚”的新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于新文化的传播与推广，专心致力于韩日食品技术和中国特色菜品相结合的创新与推广。一度水晶烤肉视质量为生命，以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌，以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，本着互利互惠，诚信双赢的原则为广大顾客提供了最好的服务。