餐饮部工作沟通与协作1

第一篇：餐饮部工作沟通与协作1

餐饮部工作沟通与协作

一、部门内部沟通与协作

1、餐厅与厨房

（1）餐厅经理应与厨师长核对备忘录要求的前后台准备工作是否一致

（2）宴会时，餐厅应及时通知厨房客人开始吃第一道菜的时间，遇到领导讲话，要马上通知厨房，暂缓出菜

（3）零点服务时，餐厅应及时将菜单及客人要求通知厨房，督促厨房及时上菜

（4）将宴会进行情况及时转告厨师长，便于厨房能正确调节出菜速度

（5）用餐结束，餐厅经理应征询客人意见，对菜肴的评价应及时转告厨师长或厨房领班

（6）主动了解厨房推出的新菜肴，并主动向客人推荐

2餐厅与管事部

（1）餐厅经理应根据任务所需各种餐具。酒具。茶具。用具通知管事部，并写清楚数量。规格和完成时间

（2）管事部根据餐厅的通知。要求，按时准备好全部餐具。茶具酒具。用具的准备工作

3、厨房与管事部

（1）厨师长应根据开设菜单的内容，通知管事部准备餐具的品种。规格。数量和完成时间

（2）管事部应根据厨房通知时间准备好各种合格的餐具。及各种用具

二与酒店其他部门沟通与协作

1、餐饮部与采购部

（1）厨师长应提前根据菜单的内容向采购部开出货源申购单

（2）写清申购货源的品种，数量。规格和到货时间

（3）货到厨房，厨师长要检查数量和质量，对不合格食品应及时退货

（4）工作中如发生矛盾，应请餐饮部经理出面协调

2、餐饮部与总经理办公室

（1）有重大接待任务通知内容，写清宴请时间。地点。人数。标准。菜单。宴请单位等

（2）有重要领导人出席，应写清姓名。职务。到。离店的具体时间，提前做好各项准备

（3）写清宴请或重大活动所需要的布置。会标。标示牌等要求和具体完成时间，请审阅

（4）由餐饮部经理撰拟的以酒店名义行文的文稿，应送总经理办公室审核后报酒店领导签发

（5）部门与办公室秘书沟通办好内部文件与档案工作并接受指导性意见餐饮部与客房部

（1）沟通协作好宴请重要宾客的红地毯布置

（2）沟通协作好客房部行政楼层的饮料供应和服务工作

（3）沟通协作好客房送餐服务工作

4、餐饮部与保安部

（1）如有重要宴请或大型宴会和会议要事用备忘录与保安部沟通并请协助维持治安次序，做好重要客人的安全保卫工作和安排好乘坐车辆的停靠泊位

（2）部门前后台如发现可疑的人和事或可疑的物品和不明物品，在做好监控工作的同时，应及时报告保卫部

（3）各营业点如发生酗酒闹事，影响治安次序要立即报告保卫部

（4）使用各种设施设备过程中，如发现异味，异声。漏电。短路。裂管等不安全因素即要

立即报工程部检修，同时报保卫部

（5）主动与保卫部联系做好易燃易爆用品的管理和消防设备。消防器材的检查维护

（6）餐饮部各部门应组织和教育员工自觉参加保卫部开展的“四防”宣传教育及保安业务知识

（7）餐饮部个部门应主动接受保卫部对安全保卫工作的指导和检查，对保卫部提出的工作建议和意见应及时进行整改，并将整改情况复告保卫部

5、餐饮部与工程部

（1）部门的设备管理和操作人员应自觉接受工程部进行的安全生产教育及专业技术和管理知识的培训，提高业务技能

（2）接受工程部定期对本部门设备设施管理制度的检查

（3）在本部门自查设备设施安全生产时发现隐患立即通知工程部及时排除

（4）主动配合工程部对本部门厨房设备。厨房机械。冷藏。水。煤气。空调。除油。除烟等设备定期进行检测和计划维修。确保运转正常

（5）配合工程部做好餐厅。厨房等设施。设备的更新改造。并与全能技工密切合作，搞好餐厅设备的日常维护保养，确保各种设备完好

（6）有大型和重大接待任务，应提前通知工程部，便于工程部对宴请场地进行全面维修

6、餐饮部与财务部

（1）请财务部协助并指导编制部门的经营预算，和落实以部门为成本中心的成本费用控制管理

（2）加强与财务部计划分析员和成本核算员的联系，做好食品和酒水毛利的日清日结工作

（3）做好财务部二级帐与财务部财物一级帐的定期核对工作

（4）与采购部密切联系。做好每日鲜活货的采购。验收工作和原料物资的申购工作

（5）配合财务部认真做好食品、酒水小票的管理与汇总上交工作

（6）在财务部的指导下按月做好餐饮经济活动分析。财务管理（含二、三及帐表）和定额消耗管理

7、餐饮部与人力资源部

（1）根据工作需要向人力资源部提出用工申请，参与录用员工面试，并负责做好新进员工的岗前技能培训以及现聘员工的岗位资格培训工作

（2）根据本部门工作需要和人力资源部安排，做好部门之间员工岗位调整工作和转岗培训工作

（3）及时做好本部门考勤统计、汇总，并积极配合做好工资奖金的审核，上报人力资源部。

（4）本部门员工因故离岗，离职，终止、解除合同，在职员工退休、死亡，按酒店有关政策和规定，积极配合人力资源部办理各种手续，以及相关的劳动争议。

（5）做好本部门员工餐券发放工作，以及新进、调岗、离岗人员的工作服和更衣箱钥匙发放和收回工作。

（6）协同人力资源部，做好本部门员工的职称和技术等级评定考核与审核申报。

8、餐饮部与销售部

（1）餐饮部应及时向销售部发送四季菜单和各种宴会菜单，以及年度、季度和月度的促销设想，以便销售部进行餐饮促销计划工作。

（2）涉及餐饮场所进行的重大促销或经营活动，餐饮部在接到销售部的任务通知书后，应及时与销售部协调沟通工作

第二篇：酒店餐饮部工作沟通与协作规范

酒店餐饮部工作沟通与协作规范

(一)部门内部沟通与协作

1、餐厅与厨房

(1)餐厅经理应与厨师长核对按备忘录要求的前、后台准备工作是否一致。

(2)宴会时，餐厅应及时通知厨房客人开始吃第一道菜的时间，遇到领导讲话，要马上通知厨房，暂缓出菜。

(3)零点服务时，餐厅应及时将菜单及客人要求通知厨房，督促厨房及时上菜。

(4)将宴会进行的情况及时转告厨师长，便于厨房能正确调节出菜速度。

(5)用餐结束，餐厅经理应征询客人意见，对菜肴的评价应及时转告厨师长或厨房领班。

(6)主动了解厨房推出的新菜肴，并主动向客人推荐。

2、餐厅与管事部

(1)餐厅经理应根据任务所需各种餐具、酒具、茶具、用具通知管事部，并写清楚数量、规格和完成时间。

(2)管事部根据餐厅的通知、要求，按时准备好全部餐具、酒具、茶具、用具的准备工作。

3、咖啡厅与厨房

(1)咖啡厅每天与厨房沟通，了解菜单上各项点心与便餐菜式的供应变化及报出的新品种。

(2)咖啡厅接到预订单或客人有特殊要求，及时通知厨房准备，减少客人等候时间。

(3)咖啡厅适时地征询客人意见与建议，及时转告厨师长改进，以便更好地满足客人要求。

4、客房送餐处与厨房

(1)咖啡厅客房送餐处每天晚上把收集的第二天早餐卡及时填写小票通知厨房和收银员准备。

(2)客房送餐处对住客临时点要的菜点品种，应迅速填写小票送交厨房准备，并随时留意出菜速度，确保送餐服务的及时、快捷、准确。

(3)主动了解厨房推出的新品种，主动向客人推荐。

(4)适时地征询客人意见与建议，及时转告厨师长，以便改进。

5、厨房与管事部

(1)厨师长应根据开设菜单的内容，通知管事部准备餐具的品种、规格、数量和完成时间。

(2)管事部应根据厨房通知时间准备好各种合格的餐具、炊具和用具。

(二)与酒店其他部室沟通与协作

1、餐饮部与采购部

(1)厨师长应提前根据菜单的内容向采购部开出货源申购单。

(2)写清申购货源的品种、数量、规格和到货时间。

(3)货到厨房，厨师长要检查数量和质量，对不合格食品应及时退货。

(4)工作中如发生矛盾，应请餐饮部经理出面协调。

2、餐饮部与总经理办公室

(1)有重大接待任务通知内容，写清宴请时间、地点、人数、标准、菜 单、宴请单位等。

(2)有重要领导人出席，应写清姓名、职务、到、离店的具体时间，提醒店领导迎送准备。

(3)写清宴请或重大活动所需要的舞台布置、会标、标示牌等要求和具体完成时间，请审阅。

(4)由餐饮部经理撰拟的以酒店名义行文的文稿，应送总经理办公室审核后报酒店领导签发。

(5)部门与办公室秘书沟通办好内部文件与档案工作并接受指导性意见。

3、餐饮部与客房部

(1)沟通协作好宴请重要宾客的红地毯布置。

(2)沟通协作好客房部行政楼层的饮料供应和服务工作。

(3)沟通协作好客房送餐服务工作。

4、餐饮部与保卫部

(1)如有重要宴请或大型宴会和会议要事先用备忘录与保卫部沟通并请协助维持治安秩序，做好重要客人的安全保卫工作和安排好乘坐车辆的停靠泊位。

(2)部门前、后台如发现可疑的人和事或可疑物品和不明物品，在立即做好监控工作的同时，应及时报告保卫部。

(3)各营业点如发生酗酒闹事，影响治安秩序要立即报告保卫部。

(4)使用各种设施设备过程中，如发生异味、异声、漏电、短路、裂管等不安全因素既要立即报工程部检修，同时报保卫部。

(5)主动与保卫部联系做好易燃易爆用品的管理和消防设备、消防器材的检查维护。

(6)餐饮部各部门应组织和教育员工自觉参加保卫部开展的“四防”宣传教育及保安业务知识。

(7)餐饮部各部门应主动接受保卫部对安全保卫工作的指导和检查，对保卫部提出的工作建议和意见应及时进行整改，并将整改情况复告保安部。

5、餐饮部与工程部

(1)部门的设备管理和操作人员应自觉接受工程部进行的安全生产教育及专业技术和管理知识的培训，提高业务技能。

(2)接受工程部定期对本部门设备设施管理制度的检查。

(3)在本部门自查设备设施安全生产时发现隐患立即通知工程部及时排除。

(4)主动配合工程部对本部门厨房设备、炊事机械、冷藏、水、煤气、空调、除油、除烟等设备定期进行检测和计划维修，确保运转正常。

(5)配合工程部做好餐厅、厨房等设施、设备的更新改造，并与全能技工密切合作，搞好餐厅、咖啡厅设备的日常维护保养，确保各种设备完好。

(6)有大型和重大接待任务，应提前通知工程部，便于工程部对宴请场地进行全面整修。

6、餐饮部与财务部

(1)请财务部协助并指导编制部门的经营预算，和落实以部门为成本中心的成本费用控制管理。

(2)加强与财务部计划分析员和成本核算员的联系，做好食品和酒水毛利的日清日结核算工作。

(3)做好财务二级帐和与财务部财物一级帐的定期核对工作。

(4)与采购部密切联系，做好每日鲜活货的采购、验收工作和原料物资的申购工作。

(5)配合财务部认真做好食品、酒水小票的管理与汇总上交工作。

(6)在财务部的指导下按月做好餐饮经济活动分析、财务管理(含二、三级帐表)和定额消耗管理。

7、餐饮部与人力资源部

(1)根据工作需要向人力资源部提出用工申请，参与录用员工面试，并负责做好新进员工的岗前技能培训以及现聘员工的岗位资格培训工作。

(2)根据本部门工作需要和人力资源部安排，做好部门之间员工岗位调整工作和转岗培训工作。

(3)及时做好本部门考勤统计、汇总，并积极配合做好工资奖金的审核，上报人力资源部。

(4)本部门员工因故离岗，离职，终止、解除合同，在职员工退休、死亡，按酒店有关政策和规定，积极配合人力资源部办理各种手续，以及相关的劳动争议。

(6)做好本部门员工餐券发放工作，以及新进、调岗、离岗人员的工作服和更衣箱钥匙发放和收回工作。

(7)协同人力资源部，做好本部门员工的职称和技术等级评定考核与审核审报。

8、餐饮部与销售部

(1)餐饮部应及时向销售部发送四季菜单和各种宴会菜单，以及、季度和月度的促销设想，以便销售部进行餐饮促销计划工作。

(2)涉及餐饮场所进行的重大促销或经营活动，餐饮部在接到销售部的任务通知书后，应及时与销售部协调沟通工作。

第三篇：餐饮部与其他部门工作沟通协作制度

餐饮部与其他部门工作沟通协作制度

（一）部门内部沟通与协作

1、宴会预订部与餐厅

(1)宴会预订部提前两天将任务情况正式通知承办宴会的餐厅主管，便于餐厅布臵和准备。

(2)通知中要详细写清宴请的时间、人数、标准、菜单、场地布臵、会客、重要领导人姓名、出席时间等。

(3)预订员要对餐厅准备工作情况进行检查核对，是否与接待单位的要求相符合，如有偏差及时告知餐厅主管纠正。(4)预订员要主动征询主办单位对任务的准备工作是否满意，还有什么要求，并把意见转告给餐厅主管，同时把餐厅主管介绍给主办单位有关人员，便于联系。

2、宴会预订部与厨房

(1)宴会预订部提前两天把经主办单位确认的菜单通知厨师长。

(2)把宴会宴请总人数（主桌、副桌人数）标准、时间、对菜点的要求等通知厨师长。

(3)预订部应向厨师长提供出席宴请的重要领导和贵宾的食俗和口味等资料。

(4)如遇自助餐和冷餐会，要将以上要求通知中西厨房厨师长。

3、宴会预订部与管事部

(1)宴会预订部提前两天将宴请的具体内容通知管事部。(2)管事事管理员应根据餐厅、厨房任务所需要的各种餐具、用具统计出具体数量。

(3)检查管事仓库是否有足够的数量，如不够应及时向计财部总仓库查问或向餐饮部提出申购。

4、宴会预订部与酒水部

(1)宴会预订部提前一天把任务通知发至酒水处。(2)通知任务所需酒和饮料的品种和数量。

(3)如需设酒水台，应把水台上供应的酒类和饮料写清楚。(4)在通知时要写明完成准备的具体时间。

5、餐厅与厨房(1)餐厅主管应与厨师长核对按备忘录要求的前、后台准备工作是否一致。

(2)餐厅应及时通知厨房客人开始吃第一道菜的时间，遇到领导讲话，要马上通知厨房，暂缓出菜。

(3)把宴会进行的情况及时转告厨师长，便于厨房能正确调节出菜速度。

(4)宴会结束，主管应征询客人意见，对菜看的评价应及时转告厨师长和宴会预订部。

6、餐厅与酒水部

(1)餐厅应把任务所需的酒、饮料的品种数量和完成准备的时间要求通知酒水部（书面）。

(2)餐厅如设酒水台，餐厅应按要求铺好水台，并通知酒水部进行酒水酒具等布臵和开宴会供应时间。

(3)任务结束，要与酒水部主管核对结清所用酒、饮料的数量。

(4)酒水部应按照餐厅通知的要求保证宴请中酒水的正常供应。

7、餐厅与管事部

(1)餐厅主管应根据任务所需各种餐具、酒具、茶具、用具通知管事部，并写清楚数量、规格和完成的时间。(2)管事产根据餐厅的通知要求，按时准备好全部餐具、酒具、茶具和用具的准备工作。

8、大堂吧与酒水部

(1)大堂吧根据每天经营情况，填写“酒水领料单”，到酒水部配齐备足各种酒类、饮料等。

(2)遇重大活动或特殊要求，应提前二天通知酒水部，以便充足备货。

(3)发现未开封的酒类、饮料有过期变质、变味等问题，应坚决退回酒水部，由酒水部负责退货或调换。

9、客房送餐与厨房

(1)客房送餐处每天晚上把收集的第二天早餐卡，及时填写小票通知厨房和收银员准备。

(2)客房送餐处对寓客临时点要的菜点品种，应迅速填写好小票送交厨房准备，并随时留意出菜速度，确保送餐服务的及时、快捷、准确。

(3)主动了解厨房推出的新品种，主动向客人推荐。(4)适时地征询客人意见与建议，及时转告厨师长，以便改进。

10、厨房与粗加工

(1)厨师长每天根据经营情况对用料的品种、数量、规格通知粗加工，确保备货齐全充足，质量稳定。

(2)对大中型宴会预订或客人特殊要求的用料，提前三-四天书面通知粗加工，及时准确地做好准备工作。

(3)厨师长严格检验加工质量，对不符合要求的原料一律退回或重新加工。

11、厨房与管事部

(1)厨师长应根据开设菜单的内容，通知管事部准备餐具的品种、规格、数量和完成的时间。

(2)管事部应根据厨房通知时间准备好各种合格的餐具、炊具和用具。

12、厨房与采购

(1)厨师长应提前两天根据菜单的内容向采购部开出货源申购单，鲜活原料隔天申购。

(2)写清申购货源的品种、规格、数量和到货时间。(3)货到厨房，厨师长要会同检验员检查数量和质量，对不合格食品应及时退货。

（二）与酒店其它部室沟通与协作

1、餐饮部与总经理办公室

(1)上午九点把当日的宴请与会议任务通知发至总经理办公室。

(2)有重大接待任务通知内容，写清宴请时间、地点、人数、标准、菜单、宴请单位等。

(3)有重要领导人出席，应写清姓名、职务、到离店的具体时间，提醒店领导迎送准备。

(4)写清宴请或重大活动所需要的布臵、会标、标示牌等要求和具体完成的时间。

(5)由餐饮部撰拟的以饭店名义行文的文稿，应送总经理办公室审核后报饭店领导签发。(6)部门秘书与办公室秘书沟通办好内部文件与档案工作并接受指导性意见。

2、餐饮部与房务部

(1)逐日将当天餐饮任务情况用备忘录与房务部作好沟通，以便房务部配合做好客人接待和查询工作。(2)沟通协作好宴请重要宾客的红地毯布臵。

(3)沟通协作好房务部行政楼层的专用餐厅和专用酒吧的供应和服务工作。

(4)沟通协作好客房送餐服务工作。如需客房楼层服务员收取餐具时，应将开列餐具品种和数量的送餐单递交给服务员，以便收取餐具时清点核对。

3、餐饮部与保安部

(1)如有重要宴请或大型宴会和会议要事先用备忘录与保安部沟通并请协助维持治安秩序，做好重要客人的安全保卫工作和安排好乘坐车辆的停靠泊位。

(2)部门前后台如发现可疑的人和事或可疑物品和不明物品，在立即做好监控工作的同时，应及时报告保安部。(3)各营业点如发生醉酒闹事，影响治安秩序要迅速报告保安部。

(4)使用各种设施设备过程中，如发生异味、异声、漏电、短路、裂管管不安全因素既要立即报工程部检修，同时报保安部。

(5)主动与保安部联系做好易燃易爆用品的管理和消防设备、消防器材的检查维护。

(6)餐饮部各部门应组织和教育员工自觉参加保安部开展的“四防”宣传教育及保安业务的培训和演练，提高全体员工的安全防范意识和保安业务知识。

(7)餐饮部各部门应主动接受保安部对安全保卫工作的指导和检查，对保安部提出的工作建议和意见应及时进行整改，并将整改情况复告保安部。

4、餐饮部与工程部

(1)部门的设备管理和操作人员应自觉接受工程部进行的安全生产教育及专业技术和管理知识的培训，提高业务技能。(2)接受工程部定期对本部门设备设施管理制度的检查。(3)在本部门自查设备设施安全生产时发现隐患立即通知工程部及时排除。

(4)主动配合工程部对本部门厨房设备、炊事机械、冷藏、水、煤气、空调、除油、除烟等设备定期进行检测和计划维修，确保运转正常。

(5)配合工程部做好餐厅、厨房等设施、设备的更新改造，并与全能技工密切合作，搞好餐厅、大堂吧设备的日常维护保养，确保各种设备完好。

(6)上午九点将根据任务要求需要工程部配合的工作，用备忘录通知工程部，便于工程部对宴请场地进行全面整修。

5、餐饮部与计财部

(1)请计财部协助并指导编制部门的经营预算，和落实以部门为成本中心的成本费用控制管理。

(2)加强与计财部计划分析员和成本核算员联系，做好食品和酒水毛利的日清日结核算工作。

(3)做好财务二级帐和与计财部财物一级帐的定期核对工作。

(4)与采购部密切联系做好每日鲜活货的采购、验收工作和原料物资的申购工作。

(5)配合计财部认真做好食品酒水小票管理与汇总上交工作。

(6)在计财部的指导下按月做好餐饮经济活动分析，财物管理（含二三级帐表）和定额消耗管理。

6、餐饮部与人力资源部

(1)根据工作需要向人力资源部提出用工申请，参与录用员工面试，并负责做好新进员工的岗前技能培训以及现聘员工的岗位资格培训工作。

(2)根据本部门工作需要和人力资源部安排，做好部门之间员工岗位调整工作和转岗培训工作。

(3)及时做好本部门考勤统计、汇总，并积极配合做好工资奖金的审核，上报人力资源部。

(4)本部门员工因故离岗、离职、终止、解除合同，在职员工退休、死亡，按饭店有关政策和规定，积极配合人力资源部办理各种手续，以及相关的劳动争议。

(5)做好本部门员工工作餐券发放工作，以及新进、调岗、离岗人员的工作服和更衣箱钥匙发放和收回工作。

(6)配合人力资源部，做好本部门员工福利待遇发放的审核与医疗费用审核。

(7)协同人力资源部，做好本部门员工的职称和技术等级评定考核与审核审报。

7、餐饮部与营销拓展部

(1)餐饮部应及时向营销部发送四季菜单和各种宴会菜单，以及、季度和月度的促销设想，以便营销部进行餐饮促销计划工作。

(2)涉及餐饮场所进行的重大促销活动或经营活动，餐饮部在接到营销部的任务通知书后，应及时与营销部联系，确认并密切配合以便完成接待任务。

第四篇：沟通与协作(学习心得)

“巅峰团队特训营”培训心得 承蒙公司组织，我与公司同事一行七人参加了绍兴***企业管理咨询公司举办的第37期“巅峰团队特训营”，让2012年4月20-21日，成为我个人终身难忘终身受益的日子。

参加工作以来，曾经参加过无数次的企业管理培训，学识渊博的主讲老师在台上侃侃而谈，我们在台下听，讲到曾经经历相似的地方或自己认同的时候也会有会心一笑的瞬间，他们侧重于理论与讲一些不可及的先进理念，有些东西根本无法做到，对自己的巅覆式的心灵震憾更是没有过。

说实话，在去之前，我对这为期二天的封闭式训练是不抱奢望，只作为公司布置的任务来消极对待。在去之前，甚至于第一天上午的前二小时，都带着否定的心态，我当时认为公司兴师动众把人力、物力、财力花在这上面有些不值。特别是象我们这种已过不惑之年的人来说，更是如此。自以为我们这个年龄段的人的人生阅历已过多了，性格与处事处世哲学已定型，很难改变，无法再重塑，个人素养自认为也很不错了。

随着课程的推进，我开始动摇，有种苏醒的感觉。在王老师的引导下，助教团的鼓动下，与学友们的感染下，封尘已久的心被一次又一次的激发。我全身心地参与了我们组里各个环节的游戏，在团队中得到特长发挥，在发挥中得到心灵愉悦，在愉悦中得到人生感悟，我也会地感悟得到以后我的生活工作做的更好。

我性格偏内向一些。做事四平八稳，稳重有余，活力不足。但在学友们的感召下，不再思前顾后，也大胆参与其中，虽然动作有些笨拙。此时，我知道，还有许多“或“可以改变的，更不能说知天命。以前只是找借口逃避而已。第二天的汶川地震的记录片，让自己感恩的情节更甚，想起了远在天堂的父亲、年迈耳聋的母亲，还有有缘的亲朋好友、同事领导，一切皆缘，有些东西一旦失去不会再来，所以我们要珍惜现在我们所有的一切。这确实是人生一次绝对要接受的洗礼。

二天中，通过寓教于乐的游戏、创意制作，围绕着“自信、方法、承诺、团队”积极向上的理念融入我们的身心，放大“自信、方法、承诺、团队”，缩小“得失”、“困难”、“借口”、“个人”给我们带着的负面影响。在日常开展工作，我们的管理团队能不为困难找借口，不为个人计得失，而是内心充满自信，能坚守自己的承诺，我们一定要相信总有方法解决一切，取得成功的。特训营解决我们自己给自己设置的心智障碍，让我们从不自信走向自信，让我们不合群走向合群，让我们的个人英雄主义走向集体主义，让我们从怕承担走向于勇于承担，特训营让我们从自我否实走向自我肯定。

我所在的是四号家庭，取了个响亮的队名“飞越队”，取了响亮的口号：“飞越飞越，飞越巅峰”。在这次活动中，我们所在的家庭成绩不好不坏，时常驻停留在第三名，与第二名差距也不大，与第四名差距最后只有1.9分，在队里总结时，我们分析，我们羸在细节，我们队的动手能力不强，只能在其他环节上超分，我们注重了课间作业完成程度与质量、课堂纪律的遵守等细小环节，能拿的分，好拿的分一定要拿到。总算保住千年老三的机会，也不容易。在决赛报数二二对决环节，因犯官僚主义，搞一言堂，我们输的很能惨。也让整个名次发生喜剧性变化，三队因为与我们队在最后环节PK中的连续得分，超过夺冠呼声最高的一队而喜得奖杯。而我们却因最后的环节，马失前蹄，坠入深渊。成功是因为他们全力以赴加上机遇，失败不是我们不努力，而是我们最后关头，瞎指挥导致功败垂成。

在此，我才真正体会到*董事长曾经说过的话：成功是差一点的失

败，打败是差一点的成功。作为游戏，结果不重要，而过程更重要，我也在这个过程事感悟到别样人生，这会成为我今后工作生活的精神食粮和力量源泉。诚如王老师所说“失败是成功之母，总结更是成功之父。失败不总结，会再失败，这是真失败，失败后及时总结主客观因素，多找主观因素，那才是成功的父母的结合，才会有成功这个新生儿。

由此也想到我们的企业。我们的企业不是游戏中的家庭，是不经不起大的失败的。我们每时每刻处于危机之中，外部市场的风险、竞争的压力，内部制度的健全、产品的开发、质量的稳定，都需要我们思路清晰、目标明确、方法得当、步调一致，形成合力向前。目前，我们的企业处于良好的发展阶段，一直也存在一些问题，通过这次培训，有些问题更清楚，这是一件好事，我这几天也在反思，特别对自己的反思，我想把特训营作为一面镜子，找到自己的不足，努力改进，让我们的管理团队多一些激情，多一些感恩，多一些信任、多一些努力，多一些行动，我们**企业一定会有更美好的明天。大家一起努力一起加油。

最后由衷感谢公司领导提供这样的学习与提高机会，也感谢*老师与他的***团队的尽心付出。

浙江**集团**

2012年4月25日

第五篇：沟通与演讲—团队协作

沟通与演讲

团队协作

案例分析（天堂羽地狱的区别）

你是选择共同幸福还是独霸利益，你是选择团队合作还是打单独斗，领略到团队中可无论你的经验有多丰富，水平有多高，单打独斗定是不可能毒的太大的成就的，只有融入到一个优秀的团队才能实现互补达到完美的境界； 如何让融入团队快速成长，使自己和团队获得成功呢？

一、走进团队：

团队：是由员工和管理层组成的共同体，该共同体利用每一个成员的知识和技能协同工作，解决问题，达到实现共同目标。

团队的基本特征：

1、共同愿景和共同目标

2、团队中有高效领导

领导——要以身作则、身先士卒、凡是以团队利益为重，具有较强的协、激励他人的能力； 管理预言：一头狮子带领一群羚羊打败一头羚羊带领一群狮子

3、团队成员对愿景的一致认同和协同工作

4、团队成员间要有高效沟通与良好的合作

5、具有互补技能和个性的高素质的员工

高素质的员工——有积极得工作态度、有不同的专业知识技能、丰富的经验 案例讲解：刘备团队的愿景

刘备：有人性和人情化的管理风格，仁义、厚道

骨干人员之间有团队协作互补技能、诸葛亮占据荆州、西进川蜀、以及兄弟忠义、仁厚的兄弟结盟关系，构成团队成员对团队的目标是一致认同，为了这一目标全力以赴； 团队的类型：

1、问题解决型团队：

通常并一定在一起工作每周抽出几个小时，研讨如何提高产品质量，如何增加销售业绩等组织上的问题，人员至少5—12人员组成，每周几小时着重改善质量、效率、环境、改进程序和工作方法的研讨；

2、自我管理型团队：

比较流行的一种组织形态，如通用汽车、施乐、百事可乐等公司。是推行自我管理类型的典型代表有很强的团队精神、不完善的地方内部成员管理比较混乱，自己无权干涉对方、做到独立自主，人员10——15人祖征，责任范围较为广泛，工作分配休息、节奏、人员挑选；案例：美国社交会减员15%业绩增加50%，主要提高员工的满意度，退信自我管理团队模式；

3、传统管理型团队

在我国中小型企业通常使用这种模式，一名经理培几名主管，通常不超过4名，每个小组有5—10人员工组成，管理架构比较符合传统的管理模式和管理思维，要想要团队发展顺畅达到团队目标必须形成团队精神 团队精神

团队精神是团队整体的价值观、信念和奋斗意识是团队成员为了团队的开利益目标相互共同协作、共同奋斗的思想意识； 四方面思想意识

1、归属意识：团队成员而那时到团队为自己提供了工作，个人命运和团队是密切相关；

2、亲和意识：团队成员在工作中互相依从、互相支持密切配合、奖励平等互信的、相互尊重的关系；

3、责任意识：恪尽职守、完成任务勇于创新、遵守团队规则等；

4、自豪意识：认为自己所在团队有令他羡慕的声望和社会地位、经济收入等荣耀心里；

案例分析：两头驴吃草，反向、共同协作，看到共同利益进行合作将个人利益与团队协作的利益统一起来； 团队精神是团队成员协作精神和服务精神的条件体现基础是尊重个人兴趣、发展个人特长； 根本：团队利益和个人利益的统一

核心：协同合作达成目标实现，团队成员只要沉着做事，不要小聪明、厚积薄发总会在意想不到的时候发挥出意想不到的作用，看到贡献、意想不到的收获； 团队建设四个时期：

1、团队组建时期

2、磨合期

3、适应成长期

4、默契发展期 案例分享：

《西游记》默契性好处：成员互补性、领导权威、目标能力差、团队成员之间有能力的自我约束差，目标不明确、团队中四种人 德者：团队领导 能者：克服困难 智者：触摸划策 劳者：执行有力 五个统一：

1、目标统一

2、思想统一

3、规则统一

4、行动统一

5、声音统一

做到五个统一团队的进步和个人的利益前程才能紧密联系在一起； 孙悟空一个人奋斗失败之后专向团队实现个人价值 团队协作的技巧 案例：

羚羊跑狮子来了 狮子跑大象来了 大象跑蚂蚁军团来了

汽车、电脑、航天飞机等都属于团队协作的结果、任何成就的取得都有赖于团队协作的力量，中国女排五连冠、郎平个人能力——铁榔头 孙静芳的协作能力—二传手 每个人的个人能力在团队协作完美发挥了自身的个人潜能； 团队协作的定义

团队协作是一种团队为了达到既定目标，所体现出来的资源合作和协同努力地精神，他可以调动团队成员的所有资源与才智，并且会自动的驱除所有的不和谐，不公平的现象、同时对表现突出者及时予以嘉奖，从而使团队协作产生一种强大而持久的力量； 团队协作的用人原则

用人所长、无不能用之刃，用人缩短、无可用之人 没有完美的个人、只有完美的团队 如何保持团队的协作心态 四种心态

1、我不行、你行 或 我不好、你好

2、我不行、你也不行 或 我不好、你也不好

3、我行、你不行 或 我好、你不好

4、我行、你也行 或 我好、你也好

最好的是我行、你也行 或 我好、你也好——健康人生态度 三等人是自己干，二等人是用别人干，一等人和团队一起干 团队协作技巧

1、互相鼓励、懂得欣赏——（欣赏长处、熟悉短处、鼓励干劲、激昂斗志，促成团队成员合作共赢，扬长避短、总结：君子和而不同）

2、平等尊重、理解宽容——（重要的能力之

一、最高境界、没有高低、地位、自理、平等待人、有礼有节）雨果——世界上最广阔的是海洋，比海洋更广阔的是天空、比天空更广阔的是人的心灵； 案例分析：无往而不胜《威廉蔺相如列传》

3、诚实守信、敢于承担——（人而无信、不知其可，诚信为立人之本、立国之本、名无信不立；敢于承担不仅是团队成员对错误的承担、更是对自己的一个承担、每个团队成员的一个承担、团队有承担并将承担的精神落实到团队工作的每一个细节当中）

4、精于沟通——（领导上下级沟通，体现一个字“威”，威信、威严、以诚信取威、以才学取威、以情感取威、以权力取威，同级沟通，遇事要协商、要谦虚、坦诚、大事化小、小事化了，共事不越界）案例分析：EMC 与上级沟通要讲究技巧、绝对尊重、表达想法、诚实认错、分担忧患

团队协作要讲究分工明确，成员是协同合作共同努力、要保证目标的达成不能做同样一件事，每个人呢的能力是有限的，不同的技能特长；

案例：大雁V字型，比单飞多12%的距离，产生1+1大于2，增倍效果； 诺贝尔、；团队协作的获奖达到2/3距离，合作奖占比41%，现活跃80%，把容易的事情变简单，把简单事情变容易，做事效率倍增，团队合作的魅力 团队协作中合字，合作、和谐、为共同目标，实现个体在团队当中的最大价值；

总结:“以道驭术”，不断探究，才能成为一个丰富的人，一个有内涵的人，一个有生活质量的人，一个有正能量的人，一个自己快乐并能带给别人快乐的人。