食堂仓库保管员是食堂各类物资的采购和保管者

第一篇：食堂仓库保管员是食堂各类物资的采购和保管者

食堂仓库保管员安全工作责任书

食堂仓库保管员是食堂各类物资的采购和保管者，也是学校食品安全的责任人，其工作直接对总务主任负责。

一、主要职责：

1．负责学校食堂的物资采购及保管工作。

2．对购进的各类食品严格验收质量、过秤，点数入库，并当场由经手人签字，如果发现霉烂、变质和质次价高的物品，有权拒收。

3．保管员验收实物数量与采购数量相符后方能填写入库单，并及时准确记帐。做到入有发票、入库单，出有出库单，帐物相符，手续完备，帐目清楚。各种单据、凭证、存根要妥善保管，有关报表要及时上报。

4．加强库房物资的保管，食堂领取的物资要认真填写出库单、过秤、点数，并由领料人签字，按出库单登记入帐。

5．库房内物资要科学摆放，先入先用，防止霉烂变质、防虫、蝇、鼠等危害，措施严密，杜绝浪费。

6．进货适量，防止积压，未经批准不得自行出售、处理及外借各类物资。教师、职工、家属不得在仓库及食堂购买物品，学期末要进行库存物资盘点，制作盘存表，严禁弄虚作假。

8．做好食堂其它物质物品及固定财产登记保管工作。

9．完成学校交给的其它任务。

二、失责追究：

凡因工作不负责造成失误，违反上述规定的，视其情节轻重分别给予口头警告，免职或解聘处理，如有违法现象，交司法机关处理。

食堂保管签字：

总务主任签字：

学校校长签字：

2013年9月1日

第二篇：食堂仓库保管员岗位职责

食堂仓库保管员岗位职责

1、负责食堂主副食原料，半成品及其它物资的接收、保管、发放工作。

2、严格执行各项规章制度和出入库手续。入库物资必须验质计量；出库物资必须如实填写出库单。购入的主副食发票及质检单要及时登记保存，做到票、单、物相符。

3、库内物资要分类保管，堆放整齐，保持库内清洁卫生。要做到库内物资不霉变，不损坏，不丢失。注意通风，做好灭鼠、防蟑、防蝇虫，防潮和安全防范工作。发现问题及时向主管领导汇报，并及时采取措施。

4、认真记好保管帐目，做到帐目字迹清楚，数字准确，格式规范。要经常清点库内物资，做到帐物相符，盘点准确。

6、对不合质量、数量与卫生要求的物资，保管员有权拒绝验收。对饭后的剩菜饭与半成品，要认真检查，妥善保管，发现异味或变质，要及时处理。

7、库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房安全。

8、认真执行学校财务室对保管员的财务规定，作好月末盘点和月结帐工作，配合会计、核算员、食堂主任及时结算当月帐目，做到日清月结，按时上报盘点报表。

第三篇：食堂物资采购合同

食堂物资采购合同

甲方（需方）：

乙方（供货商）：

甲方向乙方采购下列商品：

为了保护供需双方的合法利益，并让甲方用上安全卫生的放心食品及原材料，确保甲方全体师生的身体健康，根据《中华人民共和国合同法》，《中华人民共和国食品安全法》，经甲乙双方协商，本着平等自愿和诚实信用的原则，同签订本合同并遵守以下条款;

1、甲方向乙方采购食堂食品原材料，价格随行就市，如果甲方和乙方在价格上不一，合同自然停止。

2、乙方供期从2010年 8月30日至2011 年1月20日。

3、采购量视甲方食堂的学生开饭人数生定。

4、供货方式为乙方送货上门，每批食堂采购时，甲方提前通知乙方，乙方须按期按质按量供应。

5、乙方所供须取得有关卫生许可证，同时要提供该批次合格证，并承诺向甲方供应的食品原材料不过期、不变质、不变味、无杂质、无毒无害，符合国家食品卫生的有关规定。否则，由此产生的经济损失由乙方负责承担，并负相应的法律责任。

6、交货及验收：

（1）交货时间：乙方按甲方指定的时间交货。

（2）验收：甲方按要求验收。

7、结算方式：

结算方式为月结。每月1-3日为结账时间。

8、乙方应保证：若供应的产品有数量、质量等不符合要求的，或者存在着一定的缺陷，没有通过甲方验收或在使用中表现出一定的质量缺陷，乙方必须及时更换，如乙方对甲方提出的质量问题有异议，可由县市有关质检部门进行检验，所需费用由乙方承担，并负责甲方因此而造成的损失。

9、违约责任：

（1）乙方未能按期按质按量，不符合合同规定的，则每次向甲方偿付壹仟元整的违约金。

（2）由于乙方所供质量问题导致甲方所在单位学生发生食物中毒事件时，除赔偿甲方损失外，并处罚金壹万元，并追究法律责任。

（3）本合同一式四份：甲乙双方各执二份。具有同等法律效力，从甲乙双方签订之日起生效。

甲方（盖章）：乙方：

法人代表：经营负责人姓名：

电话电话：

2010 年月日

第四篇：食堂仓库保管员工作职责

食堂仓库保管员工作职责

（二○○八年七月二十七日修订）

在总务主任和食堂团长的领导下，负责食堂食品、物品保管、特色食堂管理工作，其主要职责是：

1、加强政治思想学习, 不断提高为教育、教学服务, 为广大师生服务的意识；努力钻研业务知识, 不断提高服务的技能。

2、加强仓库科学管理，负责主食、副食、调料等物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便, 一切物资必领从库房进出, 严禁直接将未入库的物资进入食堂加工程序。

3、完善物品入库手续,不徇私情，严格验收，入库物品必须验质验量，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。每天验收物资必需有3人在场（食堂团长、保管员、采购员）。

4、如发现数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向食堂团长反映情况，以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。

5、各类食品(包括粮油)领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。

6、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。

7、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥。做好七防（防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉）工作和安全防范工作。如发现问题应及时反映，以便采取措施。

8、经常与采购员和炊事人员联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。

9、做好炊事用具和文具保管工作，未经同意，不得任意出借。

10、严格履行出库手续，领物人，必须当场签字，不能事后补签。

11、认真记好保管帐目，做好帐目字迹清楚，数字准确，格式规范。要经常清点库内物资，做到帐物相符，盘点准确，盈亏登记清楚，仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。严格审查往来报销单据，不得擅自动用库内物资或出售伙食原料，收取现金；或采取其它手段损公肥私。每月盘点一次，按时上报。

12、库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要认真检查门窗水防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房安全, 对本职工作范围的安全负责。

13、自觉遵守学校的劳动纪律, 按照规定作息时间上、下班, 确保物资的验收、领用不得出现空挡。

14、兼管特色食堂，负责特色食堂日常运行情况的督促、检查，保证特色食堂正常、安全运行。

15、完成学校、总务主任和食堂团长安排的其它工作。

第五篇：物资采购和仓库保管工作指导意见

物资采购和仓库保管工作指导意见

（2014）

唐山高路通公路养护有限公司

2014—4—10 物资采购和仓库保管工作指导意见

第一部分

活动开展过程

公司于3月20日开始组织员工开展物资采购和仓库保管工作建议的调查活动，至3月27日共收到调查意见33分，之后对收集到的调查建议汇总整理了本指导意见，供物资采购和仓库保管工作人员参照整改落实。【活动的目的】

1、在公司组织体系内，推进开展服务性岗位与服务对象紧密对接，使服务性岗位人员有方向感增强服务性岗位的服务意识，使服务对象的满意度得到改善。

2、推进做高品质企业的宗旨，物资采购与仓库保管是公司体系内具有服务特性的重要岗位，是众多员工关注的焦点岗位之一，干系到生产体系以及员工公共生活的诸多方面，比如进度、质量、环保、安全性能等。

3、通过本次活动，物资采购及仓库保管根据指导意见对照自己，校正偏差，进一步改进、提高工作方法，使自己的工作上一个台阶。

4、推进做高素质员工，通过本指导意见使物资采购及仓库保管规范化，目标明确化，进一步提高员工素质的指导方向。【本活动的推进】

1、各项目物资采购员和仓库保管员认真解读本指导意见，诚心接受从广大员工那里汇集出来的宝贵意见与建议，这是提高自己工 作的一个捷径，能够把广大员工的这些经验集中到一起，应该很好的把握本次学习与提高的机会，把本岗位工作做的更加发光发彩。

2、物资采购的种类复杂，品种多样牵涉到的知识面很广，针对部门较多，工作量很大；仓库保管的工作比较细微，广大员工也要充分理解和配合。

第二部分

2014年物资采购工作的指导意见

一、【广大员工对物品采购工作的见解】

（一）采购的物品

1、质量控制方面

建议采购员要从以下几个方面来确定采购物品的质量标准：（1）计划人标出了所购物品的具体型号及详细参数，则按计划采购。（2）根据计划物品的使用位置和要达到功能要求来控制质量。（3）积极跟使用人沟通达到什么样的质量标准要求。（4）在同等标准的情况下要采购质量相对高的。

（5）采购物品不是任何物品质量越高越好，要严格按照要求控制质量、根据实际需要控制质量，避免质量过剩。

2、功能及适用性方面

（1）采购员应熟悉所购物品的性能

采购物品要满足生产、员工公共生活所需的功能，了解物品的使用性能及功能。所购物品要切合实际需要，有很好的适用性、耐久性。（2）采购员在所购物品的性能与适用性方面应积极沟通

物资采购人员在物品采购过程中要将自己置身于计划人或物品使

用人的角度，换位思考换位办事。正在采购时，遇到自己不太清楚、不太有把握的情况，要多与使用人沟通，采纳使用人的意见。

3、价格控制方面

（1）大宗物品要经过市场、网络等不同途径，不同区域的价格调查，在满足质量的前提下，确保价格最低。生产及员工公共生活零用用品及低值易耗品的采购要货比三家，做到高质量低价格。（2）时刻掌握市场动态，了解市场行情的变化。

（二）采购员

1、工作态度及廉洁自律

物资采购工作是公司效益、项目成本影响的重要因素，也是公司风尚的重要风向标之一。采购员应具有对公司负责，对雇主负责的理念，廉洁自律，两袖清风，不贪不占，把公司利益放到第一位，严格遵守公司采购的规章制度，努力创造个人高尚品格的个人品牌。采购员之间相互沟通、相互监督，公司逐步拓展各采购员之间的相互监察格局。

2、采购效率

（1）要满足工程施工生产、员工公共生活的需要，要真诚服务于生产与员工公共生活，不能因物品采购效率而影响生产。

（2）由于工程施工的特殊性，一些临时急需的物品通过电话沟通后要及时采购，之后完善手续。

（3）采购工作一定要与生产和员工公共生活为中心。

3、工作能力评价

大部分员工对公司现有的采购员的工作积极性方面比较认可，工 作基本能任劳任怨，积极完成各项采购任务。

物资品种太多，涉及各方面的专业知识比较多，采购员还要多学习、加宽视野，精通业务。

二、【员工对物品采购工作的合理化建议】

1、对采购物品的合理化建议

（1）对拟采购的陌生物品，提前查阅相关资料做到心中有数，不采购华而不实的物品；

（2）辨别物品的真伪，禁买假冒劣质产品；

（3）公开公示物品采购价格，实行价格透明，集体监督；

（4）物资采购与工程进度相协调，物资代用时与工程部门充分沟通；（5）增加采购途径，如网路购物等；

（6）成立相关的对采购物品的监督审计机制，严禁违纪行为，严肃处理虚假报销行为；

（7）多发掘市场信息、货比三家，最大程序地保证物品的性价比；（8）购买物品计划单的审批主管部门领导应深入了解实际需求情况。

2、对采购员的合理化建议

（1）对采购的物品及时听取使用者的反馈意见，增强以后的采购经验和改进措施；

（2）要提前给供应商联系采购的物品，提高采购效率；（3）采购员要多与物资使用部门沟通，了解物资的使用情况；（4）采购员要经常与库房保管员沟通，保证日常使用物资充足；（5）采购员要对采购计划内容认真分析并与申请人沟通确保采购物资的准确性，并与库房沟通避免与库房物品的重复；（6）机械配件要采购正规厂家的产品；

（7）大宗物品采购在公正廉洁的前提下可考虑引入招标机制。

第三部分

2014年仓库保管工作的指导意见

一、【广大员工对仓库保管员工作的见解】

1、物品领用和借用物品程序规范

（1）严格执行库房物品出入库手续，领用物品有部门主管签字，使出入库程序规范化；

（2）借用物品时要填写借用单据，用完后及时归还，保管员应及时催促借用人归还，造成丢失的情况，保管员应定期列清单报项目部主管领导进行酌情合理处理。

2、库房物品的分类及有序摆放

（1）库房物品应分类摆放，摆放有序，方便拿取；

（2）定期对库房物品进行盘点，掌握库存数额，有条件的建立电子台账更能有效的进行管理。

（3）要经常对库房进行整理，保持整洁卫生，防火防盗防丢失。

3、工作态度

（1）要具备以公司为家的主人公精神，服务于生产方便于员工公共生活。

（2）坚守岗位、认真负责、态度和气、不厌其烦，工作严肃不误事、不推诿、不拖拉、不牢骚满腹。

二、【广大员工对仓库保管工作的合理化建议】（1）库管员要时刻坚守岗位；

（2）按月向项目经理上报库存物品，并发放到各主管部门，避免重 复购买；

（3）对易耗品如劳保手套等，统一采购量大价格低，避免零星采购；（4）库管员严格出入库把关程序；

（5）库管员要经常对库房进行检查、整理、盘点，保证库房分类规范、卫生干净有条理。

第四部分

相关意见

一、各采购员和仓库保管要以本指导意见为方向，不断努力提高自身的素质，做高素质员工。

二、公司向采购员和保管员的工作提出“五化”的标准追求，即服务真诚化、公务廉洁化、做事高效化、事务优质化、程序规范化。

三、公司对采购员的工作提出的基本要求：

（一）服务方向：以服务于生产与员工公共生活为中心。多与采购计划申请人沟通；多与库管沟通；多与财务沟通。

（二）公务廉洁内涵：以维护公司权益为核心。

1、在社会市场采购过程中，不得觉得自己独步孤行而信马由缰，时刻牢记公司监督之箭在弦上，员工监督布满身边左右。

2、不贪不占、两袖清风。

3、严肃查处、严厉打击采购加价，从中偷捞雇主钱财的情况。

4、所购物资高质量低价格，即高性价比。

5、深入了解所购物品性能与功用，彻底了解所购物品市场行情，杜绝主观上的敷衍应付，谨防上当受骗。

6、严禁采用非经营方加价代购的采购模式。

7、报销事实求是，严禁虚假报销，所购物品价格公开透明。

8、多与部门主管报告采购市场中存在的难题与不正之风。

（三）高效做事原则：

1、熟悉本岗业务，了解市场基本情况。

2、多与采购计划申请人或项目负责人沟通，以便充分了解各项采购任务的轻重缓急。

3、增强统筹安排的意识，合理编排采购行程。

（四）做优质事的思与行

1、采购工作属于事务性工作，采购员必须树立做优质事的理念，努力做到事事优质。

2、采购工作属于服务性岗位，采购员必须树立做优质事的理念，努力做到绝大部分服务对象的满意。

3、采购工作属于成本支出的关键岗位，采购员必须树立做优质事的理念，以平和的心态维护公司主权利益，不得恶意损害雇主利益。

（五）按程序办事的规矩性

1、在执行采购计划审批制、采购过程中、采购物品入库、报销程序等方面严格按程序规矩办事。

2、涉及程序规矩方面要不厌其烦、积极主动，要不遗不漏、不避不绕。

唐山高路通公路养护有限公司

2014/5/18