1708论饮食文化的五大特性在区域的具体体现

第一篇：1708论饮食文化的五大特性在区域的具体体现

论饮食文化的五大特性在区域的具体体现

摘要

人类饮食结构伴随着人类的发展不断完善，从原始的摘食野果，猎杀野物充饥，到使用火种烧烤食物，五谷逐渐成为人类的主食，现代社会随着人民生活水平的逐年提高，饮食结构正悄悄的发生着变化，五谷的比例日渐减少，而鱼，肉，蛋，奶，蔬菜及水果所占比例日益提高[1]。本文通过对人类饮食历史习惯的研究和现代饮食的结构比较，全面的阐述了饮食文化的五大特性在区域的具体体现以及产生这种状况的原因。前言

饮食是每个民族的经典文化，与每一个人的生活息息相关。中国烹饪源远流长，是中国传统文化中一朵绚丽的奇葩。“民以食为天”，饮食是人类赖以生存和改造身体素质的首要物质基础。中国饮食文化在发展历程中，以创造华夏文明史的中华民族及其祖先为主体，以祖国富饶的物产为物质基础，以中华民族在历史演进的时序中所进行的饮食生产与消费的一切活动为基本内容，以不同时期饮食活动中烹饪器械和烹饪技艺的不断出新为文化技术体系的发展主线，以中国人在饮食消费活动中的各种文化创造为文化价值体系的表现形态，由简而繁，由粗而精，形成了宽广深厚的文化积淀。

一、饮食文化概述

1、饮食文化的内涵

中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。中国饮食不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点。而随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。吃还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分，社会交际应酬活动多在餐桌上完成。俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。

2、饮食文化的变迁

（1）旧石器时代：由于当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化的范畴。（2）燧人氏：钻木取火，从此熟食，进入石烹时代。（3）伏羲氏：在饮食上，结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨。

（4）神农氏：“耕而陶”，是中国农业的开创者，尝百草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑。陶具使人们第一次拥有了炊具和容器，为制作如酒、醋等发酵性食品提供了可能。（5）黄帝：中华民族的饮食状况又有了改善，皇帝作灶，始为灶神，集中火力节省燃料，使食物速熟，而广泛使用在秦汉时期，当时是釜，高脚灶具逐步退出历史舞台，“蒸谷为饮，烹谷为粥”首次因烹调方法区别食品，蒸锅发明了，叫甑。蒸盐业是黄帝臣子宿沙氏发明，从此不仅懂得了烹还懂得调，有益人的健康。

6．周秦时期：是中国饮食文化的成形时期，以谷物蔬菜为主食。春秋战国时期，自产的谷物菜疏基本都有了，但结构与我们所处的时代不同，周秦时期早田作业主要是:稷,（最重要）是小米，又称谷子，长时期占主导地位，为五谷之长，好的稷叫梁之精品又叫黄梁。黍,是大黄粘米仅次于稷，又称粟，是脱粒的黍。麦，大麦。菽，是豆类，当时主要是黄豆，黑豆。麻，即麻子。菽和麻都是百姓穷人吃的，麻又叫苴。南方还有稻，古代稻是糯米，普通稻叫粳秫，周以后中原才开始引种稻子，属细粮，较珍贵。菰米，是一种水生植物茭白的种子，黑色，叫雕胡饭，特别香滑，和碎瓷片一起放在皮袋里揉来脱粒。

7．汉代：中国饮食文化的丰富时期，归功于汉代中西（西域）饮食文化的交流，引进石榴、芝麻、葡萄、胡桃（即核桃）、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿（主要用于马粮），莴笋、大葱、大蒜，还传入一些烹调方法，如炸油饼，胡饼即芝麻烧饼也叫炉桡。淮南王刘安发明豆腐，使豆类的营养得到消化，物美价廉，可做出许多种菜肴，1960年河南密县发现的汉墓中的大画像石上就有豆腐作坊的石刻。东汉还发明了植物油。在此以前都用动物油，叫脂膏，带角的动物油叫脂，无角的如犬，叫膏。脂较硬，膏较稀软，植物油有杏仁油，奈实油，麻油，但很稀少，南北朝以后植物油的品种增加，价格也便宜。8．唐宋：饮食文化的高峰，过分讲究。“素蒸声音部、罔川图小样”，最具代表性的是烧尾宴。

9．明清：饮食文化是又一高峰，是唐宋食俗的继续和发展，同时又混入满蒙的特点，饮食结构有了很大变化，主食：菰米已被彻底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成为菜肴，北方黄河流域小麦的比例大辐度增加，面成为宋以后北方的主食，明代又一次大规模引进，马铃薯，甘薯，蔬菜的种植达到较高水准，成为主要菜肴[2]。肉类：人工畜养的畜禽成为肉食主要来源。满汉全席代表了清代饮食文化的最高水平。

3、饮食文化的发展

从中国饮食文化角度分析未来的发展可以概括为以下 六个字：“速、朴、养、清、奇、乐”。

“速”指时间快速，在饮食逐渐丰富多彩和文化交流的总趋势下出现的一股反向的、强调简化、速食的走向。这种“简速”，既不同于过去那种节简、艰苦为心态的价值取向，也不意味着饮食文化的衰落，而是以效率为基本出发点，同时考虑到营养和口味。它将推动饮食文化向易于制作、易于食用、易于保存的高水准饮食发展，是社会向前发展的表现之一；“朴”指食物返朴归真，当人类从茹毛饮血到以火熟食及烹饪的发明，人们的饮食循着由粗到精，由天然到人工的方向发展，可现在的食物走向是返朴归真，尽管世界各国饮食文化不同，但对于吃要朝天然、健康方向发展则颇为一致。在欧美等西方国家，追求绿色、黑色食品和野生天然食品已经成为一种时尚；“养”指吃的食物要营养保健饮食的基本功能在于满足人类生存和发展的需要，食物营养的高低和能否起到保健作用，是衡量其食物的主要标志营养，主要是讲如何使取得的各种营养素适度、均衡，使自己能活得健康长寿。“清”指口味清淡，随着大多数人温饱问题逐渐解决现在的人不但不像20年前那样需要“大鱼大肉”，而且不再满足“重油、重盐、重味”，转而要求“低盐、低油、低热量”和“强调本色、原味、清淡”，调查显示每天使用过多食盐是导致高血脂的重要原因，因此现代社会逐渐追求的是清淡的食物。“奇”指异域他乡的奇食，猎奇本来就是人类共有的一种心态。当人们了解异域和所处阶层以外的饮食文化的愿望与日俱增的情况下，人们已不满足“靠山吃山，靠水吃水”和“北方吃牛羊，南方吃鱼虾”的***惯。“乐”指吃的快乐，食对于人类而言有两重性。食，既有维持生命的一面，又有食快乐的一面。吃东西虽属生物遗传性现象，可人类的这种生理之欲，则有着许许多多的附带价值，在满足身体需要的同时越来越注重在饮食方面的乐趣。

饮食结构伴随人类的发展而不断改变并且不断科学合理，在现代科学技术高度发达的社会，人们也越来越注重饮食结构的合理，注重饮食健康，因此，随着社会的发展，饮食结构一定会更加科学更加精美。

二、饮食文化的五大特性

1、精：是对中华饮食文化的内在品质的概括。孔子说过：“食不厌精，脍不厌细”。这反映了先民对于饮食的精品意识。

2、益：饮食不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点。对人身体的成长和保健大有益处。

3、美：体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美。这种美，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。

4、情：这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。

5、礼：是指饮食活动的礼仪性。中国饮食讲究“礼，这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。

三、饮食文化的五大特性在区域的具体体现

如同千人千面、心情各异一样，一个民族的文化也有自己的个性;各个民族的食文化彼此间也有许多差异，表象的差异和思想心理的深层差异。当我们对中华民族食文化的发展作了系统的历史考察，尤其是对中外文化的历史发展作了一番比较之后，我们发现几乎没有哪个民族能像中国人的祖先那样，在自己的饮食生活中倾注了如此多的注意力，有如此深刻的理解、如此辉煌独特的创造。也就是说，中华民族的历史文化，有更为鲜明和典型的“饮食色彩”。中国人口味之杂，堪称世界之冠，但也有一定规律可循。有人说南甜北咸、东辣西酸，在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味于地理环境存在着一定的联系。

1、东部区域

湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的朝鲜族等地居民多喜辣，我国流传有“贵州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之说。贵州人平生所吃辣椒极多、朝天椒、野山椒均不在话下。在川北，听说有一种辣椒本身不能吃，用一根线吊在灶上，汤做好后，辣椒在汤里涮涮，就辣得不得了，因此叫“涮涮辣”，四川的“麻辣烫”更是全国闻名，可以说，没有不辣的四川名吃，四川名吃不辣，也就谈不上“名吃”。如今，人们除了管四川女子叫“川妹子”外，还称其为“辣妹子”，原因大概也基于此。喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关。我国东部地处沿海，东北的朝鲜族当地气候也湿润多雨，冬春阴湿寒冷，而四川虽不处于东部，但真地处盆地，更是潮湿多雾，一年四季少见太阳，因而有“蜀犬吠曰”之说。这种气候导致人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当，难以排出汗液，令人感到烦闷不安，时间久了，还易使人患风湿寒邪、脾胃虚弱等病症。吃辣椒浑身出汗，汗液当然能轻而易举地排出，经常吃辣可以驱寒祛湿，养脾健胃，对健康极为有利（对当地人而言）。另外，东部地区吃辣还与寒冷的气候有关，吃辣可以驱寒，鲁迅留学时为御寒也有了爱吃辣的习惯。

2、南部区域

人说苏州菜甜，其实与无锡的相比，苏州菜不过是淡。无锡炒鳝糊放很多糖，包子的肉馅里也放很多糖，对北方人讲，根本没法吃。广东、浙江、云南等地居民也大多爱吃甜食。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。南方人被糖类“包围”，自然也就养成了吃甜的习惯。北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得，只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。虽说北方现在不缺“糖”，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改变的。相信随着社会的发展与时间的延续，这种咸甜相对的趋势会减弱的。

3、西北区域

山西人能吃醋，可谓“西酸”之首。他们吃饭前，往往先把醋瓶子拿过来，每人喝三调羹醋用以“解馋”。改革开放前，每逢春节，别处都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子：“供应老陈醋，每户一斤。”有人来给姑娘说亲，当妈的先问：“他家有几口酸菜缸。”酸菜缸多，说明家底子厚。另外，福建人、广西人爱吃酸笋，越酸越能显出制作者的水平。傣族人也爱吃酸，酸笋炖鸡可是一道传统名菜。山西等地的“西方人”何以爱吃酸？打开中国地图，可知这些地区，特别是黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙。因而他们的食物中钙的含量也相应较多。这样，通过饮食，易在体内引起钙质淀积，形成结石。这一带的劳动人民，经过长期的实践经验，发现多吃酸性食物有利于减少结石等疾病。久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。

4、北部区域

我国北部是内蒙古高原，过去新鲜蔬菜对北方人是罕见了，鲁迅先生说“胶东的白菜运往北京，便用红头绳系了菜根，倒挂在水果店头，美其名曰„胶菜‟”，就是指此。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季温和多雨，气温年较差大，在过去，即使少量的蔬菜也难以过冬，同时又不舍得一时“挥霍”掉，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，这样一来，北方大多数人也养成了吃咸的习惯。

四、饮食文化不同区域差异的原因分析

1、地理位置

中国地域宽广，境内高山、平原、盆地、山谷、丘等等参差分布，期间江湖纵横，大小湖泊星罗棋布，森林草原覆盖辽阔，还有长达18000公里的海岸线，数以万计的海岛和辽阔的大海，中国地跨寒、温、亚热、热带等四大气候，气候类型多使中国具有优越的生存条件[3]。有成千上万种天然材料，这些物产随地域变化而种类繁多，为各地、各民族风味流派的形成打下了坚实的基础，千差万别的地理条件所制约的气候、物产等又为各地人们的饮食制作工艺、产品及口味、嗜好以及饮食习惯等的形成发生巨大的影响，从而产生并发展为众多的风味流派。

2、社会因素

社会的政治以及经济发展水平是饮食文化区域性形成的重要因素[4]。经济因素的局限性在形成饮食文化地域差异中尤为重要。在远古时代，甚至在如今我国诸多的贫困地区中，育有经济发展水平低下，运输和通讯手段都十分困乏，人们的生产活动往往局限于一个较小的范围，食物的来源多为就地取材。地区之间缺乏沟通与交流，文化的封闭性也造成生活习惯的承袭性，久而久之成为习俗并且世代相传，影响着下一代。相反，有“东方巴黎”之称的上海，近百年来餐饮也繁盛异常，外邦风味荟萃，发展之快，尤为突出，所赖也为经济实力，交通，经济之发达[5]。商品流通和交通便利越来越有力度的改变了地域差异对各个区域之间人们饮食生活的限制性影响。

3、民俗文化

除了汉族外，中国还有55个民族[6]。各民族所居地域以及生活方式、习惯、信仰的不同，产生的饮食风味也不同。在一些多民族聚居地，形成了多民族风味相互融合，新的，独特的风味。

五、总结

中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久文化，具有鲜明的区域性，而引起区域性的原因是多方面的。今天，各种饮食文化不断在碰撞中融合，在融合中互补。现在的中国饮食文化已经开始趋向于注重食物的营养性、健康性与科学性。因此，当我们在面对各种地域性饮食性文化的时候，应当根据自身的情况有所取舍，切不可一味追求味觉上的享受。

参考文献

[1]邓天杰.陈煦娟 中国饮食文化中的哲学思想 [期刊论文]-上饶师范学院学报2010(2).[2]谢有斌.清代中西饮食文化比较论[J].四川烹饪高等专科学校学报,2009,(2).[3] 期刊论文.中国饮食文化地理研究综述2009, 21(2)[4] 徐旺生.中西饮食文化内涵的异同[J].农业考古,1995,(3).[5] 单士坤,王敏.民族文化心理与中西饮食文化之对比[J].山东省农业管理干部学院学报,2005,(2).[6] 汪清囡.农业结构不同导致中西饮食文化的差异[J].南方农机,2006,(6).

第二篇：企业领导力在韩国企业中的具体体现

企业领导力在韩国企业中的具体体现

本论文通过分析著名的四大韩国企业集团各具特色的企业文化，分析出韩国企业的领导力在其在企业中的具体体现，探究始终贯通韩国企业的会长领导力的实质，分析它对企业所产生影响。

为了达成研究目的,本论文活用现有的研究分析方法。在分析会长领导力时我们使用生平、个性、企业经营哲学、执行能力等4个分析变数。以4个分析变数为基础，按照James D.Barber的分析标准将领导力分为4种类型，即消极-肯定型（工匠型）、消极-否定型（职员型）、积极-肯定型（胜负师型）、积极-否定型（野兽型）4类。我们也套用了K.Lewin的分类方法。Lewin的分析将重点放在会长领导组织发展的性格和方法，将领导力分为权威性领导力、民主性领导力、自由放任性领导力3类。最后我们考察了James MacGregor Burns的交易性领导力和变革性领导力的概念。

按照Barber的领导力类型分类三星集团李健熙会长属于积极-肯定型；现代起亚汽车集团郑梦九会长属于积极-否定型；LG集团具本茂会长属于消极-肯定型；SK集团崔泰源会长属于消极-否定型。

按照Lewin的分析方法分析得出的结论为：三星集团李健熙会长属于拥有非凡魅力的权威性领导力类型，现代起亚汽车集团郑梦九会长的权威性领导力体现的最为突出。LG集团具本茂会长一方面体现出民主性领导力，另一方面由于从小接受儒教，家长式教育，所以权威性领导力在其身上也有所体现。SK集团崔泰源会长被誉为民主性领导力与自由放任性领导力合二为一的合理性领导力所有者。这种根据不同会长和集团所体现出不同领导力的现象在韩国大集团的继任者选择问题和独特的“继承教育”中可以找到其原因所在。三星集团李健熙会长的父亲李秉喆通过让创业者接受彻底的经营教育，使其具备了非凡的美丽的领导力。现代起亚汽车集团郑梦九会长所体现出的权威性领导力是传承于其父亲郑周永的“突破经营（Breakthrough Management）”精神。LG集团具本茂会长在20多年的继承教育过程中彻底的领受继承了LG式的领导力。SK集团崔泰源会长的合理性决策方式也是从父亲崔种贤会长那里拾得的。崔种贤会长留学美国学习到的合理性实用主义精神与企业经营相结合创造了SK式的领导力，并通过家庭教育和经营管理培训传授给了儿子崔泰源。

Burns的分析方法是将会长、政府、职员和消费者的关系作为变数分析，通过分析我们得到了四大集团会长的领导力中与顾客的关系一项上无一例外都是属于变革性的，与职员的关系问题上全球化竞争时代拥有全球化竞争力的三星和现代起亚汽车集团会长属于交易性的。虽然职员的待遇很优厚，但是会长和职员的关系不是积极的，而是被动的。反面LG集团和SK集团会长都拥有重视职员参与，重视水平关系的特点。与政府的关系上也与创业者有所不同，倾向于交易性的不可近不可远关系。

关于企业文化的分析是通过对四大集团员工的问卷调查、采访、各种言论报道等进行的。三星集团的企业文化常常以“管理的三星”来概括表示。这句话中反映了重视成果、致密、有准备等肯定的意味，同时含有官僚主义、无情义等否定的隐性含义。重视非公式关系，不拘泥于形式，单纯明快是现代起亚汽车集团企业文化的特点。这种企业文化比起某种体系它依赖人的层面比较多，所以缺乏一贯性和信赖，对于接受多样性方面也有一定的限度。LG集团的规范意识非常强，甚至可以用“特别”一词来形容。恪守最小的条条框框中保障最大的自由性是LG集团的企业文化特色。SK集团个别公司的文化特征很突出，但是很难定义整个集团的“企业文化”。所以对于SK集团来说，不拘泥于将不同子公司的文化圈定在同一个模型中是它整个集团的企业文化。

各种企业文化都与会长的领导力有密不可分的关系。三星集团企业文化的根在于创始人李秉喆前会长。李秉喆前会长的领导力类型属于直接参与决策的“管理性”。三星的这种企业文化在李健熙接任会长，遭遇金融危机是经历变化。现代起亚汽车集团的企业文化受郑梦九会长比起体系更重视人间关系的领导力的影响很大。LG集团企业文化在具本茂会长就任提出“正道经营”后受到了很大影响。SK集团的企业文化是为提升企业价值的，它势必随着业种和时代的变化而变化。它是创始者崔种贤前会长和崔泰源会长经营哲学的真实折射。综合以上所述，我们发现韩国不同集团会长的领导力特征有明显区别；家庭出身及生平对领导力类型的形成有很大的影响；会长的领导力如实地反映在企业文化中。

以此结论为基础，我们得出了向后企业领导力和文化的方案。现在是韩国经济从人均2万美元向3万美元发起挑战的时机了。符合这种情况论的会长需要有合理推进个人和集团利益的“交易性领导力”。另一方面时代也向他们提出了要具备揭示未来发展方向和追求变化的“变革性领导力”的要求。与此同时重视企业经营体系和顺序，拥有很强沟通能力的“民主性领导力”也是必须具备的。承认失败、错误的组织文化，尊重创造力和想象力的企业文化也向我们发出了召唤。

韩国企业领导力的体现，具体到我任职企业韩国LG电子，可以从以下几个方面简单的说明：

第一、正道经营：韩国LG电子正是传承了我们具会长的消极肯定型的领导特色，加上具氏家族重视传统儒家教育和西方教育的结合，才逐步形成比较独有的领导特色。目前没有一个企业在正道经营上如此强调和认真执行的，公司每次的高管会议和集体团的董事会，都是必须强调和要求执行。在韩国的金钱政治，政治献金，拜金主义非常流行，确实是非常难得的一个企业，LG电子是韩国大型企业中唯一没有绯闻的企业，和现代、三星比较一下会显得高处不胜寒，有点孤独。

第二、领导力量：也就是近年非常流行的LEADSHIP,LG电子非常重视领导层的领导力的培训和强化，每年针对部长级别以上的员工都会做相关的培训，做好培训后，部长会再培训下面的经理人员，业务人员，甚至到门店的一线员工，而且是长期的进行。本人所接受到类似的培训不下于二十次，这也是为什么LG电子能够成就全球的世界级企业的一个原因之一。

第三、创新革新：创新是一个企业存在的生命，是一个企业稳步发展的根本，是一个企业持续发展的源泉，是一个企业快速成长的发动机。但是很多的企业以前做的不错，但是慢慢就没有跟上社会进步的步伐，正是LG有了持续不断的创新文化和基因，我们的企业才能持续的扩展。最好的例子就是全球经济危机非常困难的今天，LG反其道而行，扩大在中国的投资,2009年LG集团和台湾冠捷集团合资的乐捷显示科技(厦门)有限公司成立,LG集团持有乐捷公司51%的股权。乐捷公司主要生产液晶模组及电视整机，一期投资3,400万美元，2010年可生产液晶电视机超过200万台，产值达到70亿元，3~5年内产值将达到200亿元。以此扩大LG液晶屏的生产项目，方便高效的为提供质优价廉的液晶屏，把握了后危机时代的绝妙商机，进一步巩固了核心彩电品牌的战略地位，并且牢牢的掌握了产业链上的话语权。再有，手机领域的裸眼3D，电视的偏光式不闪3D等新产品的不断问世，更是极大的提高了LG品牌的知名度和美誉度。

第四、确认反馈：这是每个企业都是进行的工作，但是在LG里面，可以说是做到了极致，因为LG业务遍布全球，涉及的行业非常多，如果没有一个很好的沟通和管理机制是不可想象的，LG目前执行的是每周周间营业报告，一张数据说明表，一张问题反馈表，一张问题Workshop会议

改善表，一张支援申请表，4页的报告把营业中的所有问题表达清楚，每周跟进好这4项工作，月度和季度，半年和再开会讨论经营成果，采取开放式的会议方法，也就是近年也非常流行的WORK-SHOP模式，大家可以有什么说什么，讨论后当天形成决议在通知各位执行。一个很普通的职员可以有机会和区域负责人直接面对面的沟通，并能取得领导的强有力支持和肯定。

第五、制度流程：LG电子的领导力和企业的风格能够快速的执行和运作，主要还是依靠制度管理，依靠流程改善和流程再造，比如说LG电子会针对企业的员工每年都会做一个全方位的考评，考评的结果直接影响到员工的晋级和加薪，业绩不好和评价不好的员工按照一定的比例淘汰，确保了企业的活力。还有就是LG电子会进行LG WAY的培训，对新入员工非常有帮助，很快新员工就可以融入到LG企业文化中来，确保我们新招聘的员工能快速适应新岗位，并能快速成长独立担当。流程上最大改善，就是我们内部有一个很好的营业系统，最方便的就是电子决裁系统，这个系统创立，全球化的EP系统

对我们无纸化办公和提高沟通的效率至关重要，更为重要的是LG电子各个相关部门会坐到一起讨论公司的决裁流程，快速最短的批复，规定批复的时间和最长的名单，很快改善员工拖拉推诿的现象，工作效率快速提升。

第六、FAST/STRONG/SMART: 这是LG电子在2010年提出的新战略指导，快速的准备，强力的执行，聪明的工作，我想谁看了都会觉得是很好的一个企业理念，非常与时俱进，最近几年比较流行的就是智能，也就是SMART，手机智能，家电智能，生活也都是智能化，这种企业文化的推广和传播对我们公司未来发展提供了很好的理念指导，是我们为公司努力工作，并且自我价值实现的一个很好指引。

以上简单的分析了韩国LG电子的企业领导力的具体体现，虽然不能完全涵盖LG电子所以领导方面的核心价值，但是如果能持续执行到位，相信未来展现在我们面前的一定是一个更加能够为员工创造价值，为股东创造利润，为社会创造效益，为人类创造福祉的更负责任更受人尊敬的全球伟大企业。

第三篇：游戏精神在幼儿园区域活动中的体现

《幼儿园教育指导纲要(试行)》(以下简称《纲要》)中指出:幼儿园教育应为幼儿提供自由活动的机会,支持幼儿自主地选择、计划活动。区域活动是幼儿在教师有目的、有意识创设的环境中,自主选择以个别或小组的方式操作、探索、学习,从而在与环境的相互作用中不断积累、修正和表达自己的经验与感受,获得身体、情感、认知及社会性等各方面发展的一种教育组织形式。区域活动是幼儿园活动中最能体现幼儿按自己的兴趣和愿望去选择活动的内容和方式之一,它为幼儿提供了更多的快乐的主动活动的机会,已成为当前幼儿园落实《纲要》精神的最有效的途径。

但在区域活动中我们常常发现,有的孩子在区域里玩得很开心,但有的孩子则在区域里找不到乐趣,这是为什么呢?幼儿在区域活动中到底应该得到什么?游戏是一种愉悦身心的活动。胡伊青加的《人:游戏者》一书中说到:“能游戏并不等于能体认游戏精神,同样对游戏的研究也代替不了对游戏精神的拥有。”可见,游戏还包括内在的精神价值,游戏与游戏精神虽相互联系但互不等同,只有真正投入到游戏中的游戏者才能体会到。游戏精神是人们在游戏过程中持续而愉悦地体验到的一种自由平等、主动探索和开放创新的精神,它是一种积极的生活态度,对人的幸福追求特别关注。换句话说,游戏精神是游戏者在游戏过程中形成的心理状态或心理体验。所以,在创设幼儿区域活动时,我们需要关注幼儿的“游戏精神”。

一、区域活动中的游戏精神之自主平等

在区域中,活动的主题不应是由教师设定好的,而是应来源于幼儿的兴趣与需要。教师应以幼儿的兴趣为依据,让幼儿自主地发起区域活动,这样的活动才能吸引幼儿的注意,促进幼儿的发展。

如,一天上午,小朋友们都围着优优在看着什么。教师走过去,悄悄地加入他们的行列中,发现优优手里拿着一个非常漂亮的小酒杯,酒杯里面是一层一层的鲜美欲滴的水果布丁。旁边有个孩子认出来了,说:“优优,这是一个布丁杯,我也做过。”另外一个也嚷嚷着:“优优,我也做过,我还做过飞机呢,上面有螺旋桨,像真的一样。”从孩子们你一言我一语的对话中,教师了解到这个东西是在一个工坊做的,就请优优坐下来和其他孩子们一起分享她的作品。在和孩子们一起分享对话的过程中,教师发现几乎每个孩子都做过类似的东西,于是就请孩子们带来他们各自制作的小作品,有美丽的小公主、神秘的三叶草、憨态可掬的南瓜娃娃、晶莹剔透的水晶仙子„„看着孩子们欣喜的神情,教师组织孩子们成立了“工坊工作室”,由他们自己当小老师,教其他的孩子制作自己的拿手作品,之前没有太多人气的美工区,现在成了孩子们的首选区域。

二、区域活动中的游戏精神之主动探究

教师应创设符合幼儿年龄特点和兴趣特征的区域活动,使区域活动真正成为幼儿自主、合作、探索的学习空间。在区域活动中,我们遵循陈鹤琴先生活教育的思想,让幼儿在做中教、做中学、做中求进步,以幼儿为主体,重视幼儿参与探索过程、亲历探索方法、交流探索过程中的情感体验。我们在幼儿兴趣基础上预设游戏活动,捕捉幼儿活动中出现的新兴趣,导入新的游戏活动。

如,在区域活动《花样年华》中,幼儿提出了一连串的问题:这个区域如何命名?这个区域里的材料有哪些?有哪些民族的服饰可以进行装饰?新疆的小花裙用什么材料装饰裙边?蒙古的腰带上面的图案可以怎么来表现?汉族的手绢花可以怎么搭配色彩?各种服装如何摆放?面对这一系列的问题,教师没有直接给予答案,而是通过和幼儿一起上网查找或到图书馆搜集资料的方法,激发幼儿进一步活动的愿望,引导幼儿参与活动,充分发挥幼儿的主体作用。

三、区域活动中的游戏精神之敢于创新

在区域活动中,教师应强化幼儿自主游戏的意识。在区域环境的设计上,应能使幼儿自主选择、自主探索;在氛围营造上,应是开放的、非正式的、温馨的,让区域真正成为能鼓励和支持幼儿自主创新的游戏场所。

各区域之间的互动对于幼儿的合作以及交往能力的发展具有重要意义,而将各个区域的隔断围挡挪走,将有助于各个区域间的互动。在手工区,幼儿用各种彩色礼品纸包装糖果,用各种废旧材料制作扇子;在数学区,幼儿根据所选择的图形摆放高高矮矮的罐子,并根据罐子的数量在单子上盖上相应数字;在美术区,幼儿用各种彩色油泥制作物品,用各种彩色笔对自己设计的服装进行装饰。而对于在这几个区域中的幼儿,都可以自由地在“取货处”选取各种颜色和形状的装饰物,由“管理员”对照单子用对应的压花器做上标识后发给他们。

四、区域活动中的游戏精神之愉悦体验

皮亚杰认为:“一切知识是主客体相互作用的产物,认识的形成主要是一种活动的内化作用。”也就是说,只有幼儿自己具体地和自发地参与各种活动,才能获得真实的知识,才能形成他们自己的假设,并给予证实或否定。

幼儿园区域环境的创设应该把有利于幼儿的参与和情感体验放在首位。其中,参与包含两个方面的含义:一是在创设区域的过程中,采纳和吸收幼儿的建议,请幼儿一起参与区域的创设。这不仅给幼儿提供了参与活动的机会,更重要的是能够让幼儿获得参与感和主人感;二是指区域是为幼儿创设的,教师要为幼儿创设条件,给幼儿提供机会,使他们参与到其中,保证幼儿有充分利用环境的自由。实践证明,幼儿在自己创设的区域中,感情投入、参与的活动兴趣很高。因此,在区域创设中,教师应充分相信幼儿有自己学习、动手的能力,着重考虑如何发挥幼儿的积极性、主动性,使他们成为区域的主人,从区域活动中获得成功的体验,提高幼儿的参与意识和主人翁精神。

区域活动不仅能为幼儿提供良好的学习环境,也能为幼儿情绪情感和各方面的发展提供有利条件,其积极意义体现在培养幼儿创造力、科学探索兴趣、交往能力及合作能力等各方面。在区域活动中,幼儿根据自己的喜好选择游戏,不仅能够利用区域的各种材料,与各种材料交流,而且能够与区域中的人进行自由的交往,不仅满足了幼儿的内在需要,又促进了幼儿社会交往能力的发展。[参考文献] [1]陈鹤琴,陈鹤琴教育文集(下卷)[m]北京:北京出版社,1985 [2]皮连生,学与教的心理学[m],上海:华东师范大学出版社,1988 [3]j.胡伊青加,成穷译,人:游戏者[m],贵阳:贵州人民出版社,1998 [4]李一新,让幼儿在和谐的环境中主动发展[j],教育研究,2006,4 [5]林白桦,大班区域游戏活动与综合性主题活动整合的探索[j],湖北成人教育学院学报,2010,16 [6]陈玲,区域活动前幼儿最佳心理状态的调整策略[j],教学园地,2009.9

第四篇：科学发展观在新农村建设中的具体体现与研究报告

科学发展观在新农村建设中的具体体现与研究报告

近几年国家越来越注重建设社会主义新农村，同时为了加快经济发展，许多道路工程也在紧急建设中，这两项工作无论哪项都不可以停滞，根据科学发展观中的全面发展观与协调发展观，国家在不断地调整政策。

就我村镇内正在建设的福银高速南接线工程祥谦十字枢纽，我对其进行了调查，我总调查人数为30人，其中党员11人，职业有村干部、教师、农民和工人，年龄分布有：20~30 11人，30~40 7人，40~50 8人，50以上4人。并做了统计：

1、此工程给我村带来的影响：3/5的人为满意，仅5人不满意，虽没人选择很满意，但总体来讲它的影响还是积极的；

2、给各家带来的影响：11人不满意，12人还可以，仅7个村干部选择满意，其原因是由于目前它的影响并不理想，关乎人们的眼前切身利益，则由于政策的一些不足，不满意之声比较大。

详情：

1、（1）征地后政府的补偿政策：14人不满意，12人还可以，4人满意，不满意均为工人与农民；（2）原因：农田赔偿大家几乎都表示满意，而住房赔偿与后续住房安排都有将近半数的不满意，其余也仅选择还可以，且年长者大多不满意，我想无论一个人去哪，最先要找一个遮风避雨的地方，特别是对于年长者，他们在这个家中住了那么长的时间，突然间却要离开，而离开后的居所又不是他们所想要的，自然反应会比较大；（3）住房赔偿意见：几乎所有人都希望增加赔偿金和后期安置妥当，这应该就是他们的心声吧！

2、大家对此项工程给本村镇带来的未来仍抱着积极态度，我想他们由于眼前利益遭受一些损失有些苦恼，但着眼未来他们还是高兴的，但现在他们看来有些矛盾。

其实，对于此项工程我也查找了一些资料。

有关人士介绍，南台大道向北连接市区六一大道，从南台大道至福银高速福州南连接线南段，接上沈海高速公路，而且，可以疏导南向出入福州城市交通，缓解沈海高速公路福州段的交通压力。这条干线将是城市快速路和高速公路，建成后是福州城区通往闽南方向最为便捷的快速通道。具体情况有：从地图上看，经秀宅收费站的福厦高速公路，走向为向东凸起的一条弧线。据相关人士介绍，福银高速公路南连接线和螺洲大桥建成后，从南向出入福州，即可走这条“截弯取直”的新路，至少可缩短里程５公里；而市民如果是经南屿互通、或上街互通往南，车辆也可不再绕道青口，而在祥谦十字枢纽互通即可经南连接线后进入福厦高速公路，至少也将缩短里程近５公里。作为福州城市快速路的重要组成部分，螺洲大桥及接线项目将作为为福州南向进出城的主通道，合理分流乌龙江大桥的交通量，对推动福州城市向青口、滨海新城方向发展有重要作用。乌龙江江面开阔，江水清澈，周围自然景观优美，风光独特。尤其是龙祥岛上鱼塘星罗棋布，蔗田、水田、旱地、河流交织，犹如世外桃源。工程设计在尽量不破坏原有自然地貌，让道路与自然融为一体的前提下，以道路两侧的绿地为载体，注重引入“生态优先”等理念，逐步将螺洲大桥建设成为高品位的现代都市“绿色生态廊道”。按照福州“东扩南进西拓”的城市发展战略及“滨江滨海”的目标，越过乌龙江向长乐、闽侯等区域延伸，是城市的发展方向。螺洲大桥的建设，为福州向南发展打开了新的大门福银高速公路福州南连接线建成后，也将缩短三明、南平等闽西北地区通往闽东南沿海的里程和运行时间，这对有效提高国家高速公路网的通行能力，合理分流高速公路的交通量，确保沿海公路主通道安全、快捷运行，提高综合交通运输效率，对促进海峡西岸经济区建设，都将发挥重要的作用。

这项工程的完成无论是对福州市还是整个国家的经济，都将起到巨大的积极推动作用，正所谓要发展经济就要发展交通，路通了各种商品才可以进行流通，才能带动经济发展，这项工程使得福州与全国连接的更紧密了开阔其物品的销售市场，进而带动了经济发展，一个地区的经济升温了，国家的经济不可避免的也会有所升温，国家经济发展好了，社会福利自然提高，从而人们的生活更加富裕，这是符合科学发展观的发展道路。科学发展观通常是指党的十六届三中全会中提出的“坚持以人为本，树立全面、协调、可持续的发展观，促进经济社会和人的全面发展”，按照“统筹城乡发展、统筹区域发展、统筹经济社会发展、统筹人与自然和谐发展、统筹国内发展和对外开放”的要求推进各项事业的改革和发展的一种方法论。其内容包括：第一，以人为本的发展观；第二，全面发展观；第三，协调发展观；第四，可持续发展观。

胡锦涛强调，建设社会主义新农村，要以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，牢固树立和全面落实科学发展观，坚持把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重，统筹城乡经济社会发展，实行工业反哺农业、城市支持农村和“多予少取放活”的方针，坚持以经济建设为中心，协调推进农村社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设和党的建设，推动农村走上生产发展、生态良好、生活富裕的文明发展道路。

然而，凡事都急不来，都需要一个经过充分准备的过程，建设社会主义新农村这条道路同样也很漫长，正因其长，则不可避免的在建设之初，由于民众看不到实在的成果二心存疑虑，从而造成一些阻挠，在此次调查中，可以看出，大部分对征地后房屋方面的问题有很大意见，再加上国际金融危机，这些生于农村处在一个比较闭塞的环境中的人，当自己的房屋被拆除，而赔偿金额又不是很多，以后所住的环境又不熟悉时，对于本就惊恐的心，更是雪上加霜，造成一定的恐慌，难免不会蒙蔽他们的心，以至于他们为了争取眼前利益而做一些过激的事情，但我想，在国家的不断发展及宣传下，他们终会明白，并积极配合国家的发展与建设，我相信在党的正确领导及人民的积极配合下，建设社会主义新农村的道路会越走越顺畅。

通过此次调研，我还想到一些问题，在国际金融危机的冲击下，各国经济都有不同程度的降温，出现了大面积的裁员状况，许许多多的人为了找工作而没日没夜的奔波劳累，然而我却发现，国家为了维持各个地方的经济稳步发展来抵抗国际金融危机带来的伤害，反而大兴土木，建设高速公路、港口码头等运输工程，为的是降低运输费，扩大各地物资销售市场，带动地区经济发展，从而使得整个国家的经济发展能最大限度地抵抗国际金融危机带来的威胁，所以，就这些来看，国内运输业在国际金融危机下不降反升，同时，路桥专业的人才需求也相应扩大，都快成了冰天雪地里的一只梅花，如此耀眼与清香，对于我现在的土木工程专业，也许路桥方向会更快让我就业，因为它的机会多，但我同时坚信，只要学得好，去哪都会发光，都会有人用你，能否就业，其实最重要的是看你个人能力的高低。

就近几年的交通工程方面，我也做了调查，找了一些资料。为应对金融海啸，中央迅速调整宏观政策，适时提出了实施积极的财政政策和适度宽松的货币政策，通过加大基础设施投入，扩大内需保持中国经济平稳增长的战略决策。中央政府公布了4万亿的投资计划，各地方政府相继公布了近18万亿的投资计划。去年四季度以来，中央加大了对交通基础设施建设的投入。今年上半年，全国共完成公路水路交通固定资产投资4137亿元，同比增长了40.4%。去年以来，中央4批新增预算内投资中共有约255亿元投向了公路建设，共涉及全国的47个高速公路项目、31800多个农村公路项目、部分国防交通项目以及6个进藏整治工程项目。

各省份响应国家的政策，也都加大了对交通工程的投入：（1）11月5日，在湖南省交通厅召开的新闻发布会上，湖南省交通厅党组书记陈明宪介绍，湖南交通系统将采取六大措施应对国际金融危机。一是加大交通基础设施投入，拉动全省经济发展。二是全力推进高速公路建设。今年年底常吉、韶山高速公路通车后，湖南高速公路通车里程将达到2000公里，实现省会长沙和13个市州间的高速公路连接。三是加快水运建设。以提升与长江黄金水道对接能力为重点，增强长沙、岳阳主枢纽港和其他重要港口的集疏运能力。四是加快国省道路网改造以及农村公路和站场建设。五是加强大项目储备，增强发展后劲。湖南交通系统加快前期工作进度，抢抓发展机遇，今年已新开工建设12条高速公路。六是切实增强发展资金保障能力，充实交通发展资本金，多方筹措交通发展资金。

（2）从2008

年8月至2009年元旦，广西交通投资集团先后开工了六寨至河池、河池至宜州、玉林至铁山港、钦州至崇左、六景至钦州港5条高速公路，这5个项目总投资约300亿元，总里程达620公里。而每亿元的交通投资还需80万吨钢材、710万吨水泥和150万吨沥青，广西交通的加快建设已经成为广西拉动内需的强劲引擎。

由此可见，虽然在国际金融危机刚刚到来之时，由于产品销路急剧减少而致积压，迫使运输业骤然降温，但是不久，国家便想出了解决方法，加大基础设施建设，其一便是发展交通，降低运输成本，让积压的商品售出，在一定程度上解决资金周转问题，所以，在金融危机来袭时，交通工程仍是有发展前途的。

总之，这次调研总结了两点问题：

一、国家把应对国际金融危机与建设社会主义新农村相结合，加大建设交通，经济自然会随之回温，但两项并行，毕竟会使各项工作的进展速度有些变慢，因为一项出问题还会有时间可以慢慢考虑，但若两项同时出问题时间就有些紧迫，难免会做的不够好,不过大家给与一些时间终会解决；

二、对于我们土木工程专业的学生，特别是搞交通，更是一次难得的机会。因此，国际金融危机可以是“危”，也可以是“机”，重要的是你有没有看到“机”。

土建四班 杨祁

2009年8月25日

第五篇：企业文化是社会主义文化在企业中的具体体现

以人为本 建设广电网络特色文化

企业文化是社会主义文化在企业中的具体体现，是企业核心竞争力的重要组成部分。广电网络公司在企业文化建设中坚持以人为本、注重体现公司特色，起到了造就人才、营造环境、凝聚人心、塑造形象的重要作用。

一、以人为本，提高员工素质，打牢企业文化建设基础

企业文化建设同企业的经营活动是相辅相成，相互促进的。企业文化建设水平高，必然对企业经营活动起推动作用。而坚持以人为本，注重人的全面发展，充分发挥人的主观能动性，提高员工素质，则是企业文化建设的根本。

第一，强化责任意识，培育团队精神。把新时期企业精神教育同“学习实践科学发展观”重要精神相结合，同日常政治教育相结合，增强队伍凝聚力和战斗力，增强企业核心竞争力。要积极弘扬主人翁精神、爱岗敬业精神、团队精神、学习和创新精神。在企业精神的弘扬种，还要开展企业优秀员工的评比工作，用先进典型、先进事迹教育人、引导人、培养人，从而形成良好和谐的企业氛围。

第二，树立高尚情操，提高职工素质。俗话说：到什么山唱什么歌、干什么吆喝什么。做人做事要摆正自己的位置，知道自己是干什么的。而要干好自己分内的事，就要具备完成职责的基本素质。作为文化服务业，要求所对应的文化氛围必须是以“服务”为中心。为此，公司开展了“贴心服务 满意一百”、“接报即修”为主题的活动，制定了各类管理制度和工作规范，为用户提供全方位的服务；实行首问负责制，解决部门之间推诿、拖沓的毛病；为用户提供人性化服务等。教育员工履职尽责，在社会做一个好公民，在公司做一名好员工，在家庭做一个好成员，大力弘扬正气，使广大员工自觉遵守社会公德，职业道德，家庭美德，形成以“服务”为中心良好的文化氛围，提升了广大员工的人文素质和道德水平。

第三，激发工作动力，鼓励员工为公司发展建功立业。公司的发展要通过广大员工共同努力来完成，员工个人的价值往往也要通过公司的业绩来体现，只有把个人的发展同公司的发展结合起来，主动把自己融入到企业的发展中，“同频共振”才会达到1+1>2的效果。实行激励员工献计献策，为公司发展做贡献的政策等，时时处处送上公司的人文关怀。另外，通过坚持各项民主管理制度，员工能了解公司经营实情，积极参与经营管理，与企业同呼吸共命运，荣辱与共。这样员工在工作中既提升了企业主人翁的意识，体现了自身价值，又促进了企业发展。

二、把握特色，提炼企业精神，实现企业文化建设与时俱进

企业文化不是一个程式、一个教条，而应该具有企业自身鲜活个性、与时俱进的特点。

第一，提出经营理念，明确前进方向。构建价值理念体系，就要提炼出符合时代要求，具有企业自身特点的企业核心价值观和企业精神。分公司党委根据当时情况结合公司未来一段时间的发展要求，适时提炼出了“严谨 务实 创新 团结”的公司精神。通过广泛征求员工意见，有针对性地教育了广大员工，为广电网络的发展建功立业。分公司党委根据公司年轻人占多数、文化层次参差不齐、技术水平高低不等、接受教育背景大相径庭等特点，提出了“以人为本、服务社会、全面发展”的经营理念。分公司抓住这些特点，扬长避短、因地制宜地开展企业文化建设，使企业的经营理念，企业精神融会于广大员工心中，成为凝聚员工向心力和积极性的力量源泉。

第二，宣传引导，打造企业文化建设载体。发挥机关工会的作用，开展多种形式的群众文化活动，进一步加强职工之家建设，以生动活泼的形式和积极热烈的气氛营造优美的文化氛围，丰富员工的文化生活，满足员工自我实现的需求，促进员工之间的沟通、交流。增进员工之间的友谊、理解和信任，强化员工对企业核心理念的认同感，增强企业的凝聚力和战斗力，调动员工的积极性和创造性。

第三，注重品牌建设，树立良好形象。任何事物都是形式与内容的统一。企业文化作为一种团队精神，其巨大的鼓舞力是无形的；但它又需要通过有形的方式，将企业精神、经营理念传递出去、表现出来、贯彻下去，形成为一种企业形象和企业品牌。基于这种认识，吴江广电网络一直把品牌建设作为文化建设的一项重要内容抓实、抓好，抓出了成效。丰富宣传渠道。通过电台、电视台、报纸、网站等各种宣传阵地，广泛宣传企业文化建设的重要意义，传播企业文件的核心价值观念，积极反应公司文化建设的实践和成果，持续提升吴江有线社会形象，过大对外影响，树立企业品牌。

三、落实科学发展，构建和谐企业文化，推动企业发展战略的实施

企业的生命系于企业的发展。企业文化建设必须围绕公司发展这个中心来开展。而企业文化建设水平底蕴越深厚、个性特色越鲜明，企业的竞争力和生命力和发展的“后劲”就会越强。

引导员工改变原有的思维、工作定式；消除企业忽视社会效益而单纯追求经济效益的影响；定准建设现代化公益性服务文化企业的位置。从员工主人翁精神的树立、个人整体素质的提高，到企业管理制度的加强、企业精神、经营理念和企业发展战略的确定，再到企业形象的宣传都遵循了“和谐”这个主旨，用符合广电网络发展要求的道德观、价值观来规范和指导员工的言行和作风。统筹兼顾，用和谐的企业文化推动公司发展战略的实施。

实践证明，吴江广电网络公司企业文化建设，推动了公司发展战略的实施，有力保证了公司各项改革地进行，提升了公司的核心竞争力，增强了企业的凝聚力、向心力、影响力。