第一篇:农产品物流标准化研究
农产品物流标准化研究
班级:09物流管理一班 学号:2009160031 姓名:李会
摘要:文章阐述了发展现代农产品物流的重要性和紧迫性,加强我国农产品物流标准化工作已刻不容缓。分析、探讨了农产品物流标准化的特点与内容,并对农产品物流技术标准化、服务标准化及企业标准化等工作进行了思考。
物流标准化是指以物流为一个大系统,制定系统内部设施、机械装备,包括专用工具等的技术标准,包装、仓储、装卸、运输等各类作业标准,以及作为现代物流突出特征的物流信息标准,形成全国以及和国际接轨的标准化体系,并在行业内推广实施。
物流标准化是现代物流发展的基础,是提高物流效率的重要途径,是构筑全球物流的大通关必要前提条件,在国际上物流标准化已经成为行业发展的关注焦点。迄今为止,国际标准化组织已批准发布了二百多项与物流设施、运作模式与管理、物流条码标识、数据信息交换相关的标准,我国有关部门在此基础上也相继出台了与国际标准接轨的系列标准。这些标准是现代物流企业发展进程中必须遵循的准则,否则将导致物流系统的离散性,信息孤立,最终无法实现物畅其流、快捷准时、经济合理和用户满意的要求。
农业是我国国民经济的基础,物流业在农业生产和经营中起着非常重要的作用,大力发展农产品物流能够有效提高农产品生产和经营的效率和效益,将是有效解决三农问题的有效途径。而物流标准化作为现代物流发展的基础,更是发展农产品物流的重中之重。在2004 年由国家发改委、商务部等九部委联合印发的《关于促进我国现代物流业发展的意见》中就将物流标准化列为发展现代物流的四项基础性工作的首位,其重要性可见一斑。农产品物流标准化能够有效提高农产品物流效率,能加快农产品流通速度,保证农产品物流质量,降低农产品物流成本,促进农产品流通领域中的产品信息的交换和共享,提高效率,增强竞争力,对农产品流通有着重要影响。
一、农产品物流标准化的现状
标准化是发展现代农产品物流的技术基础,“没有规矩无以成方圆”。发展现代农产品物流,就必须制定出相应的服务规范,以对物流服务质量有一个客观的评价标准,从而对物流市场形成制度约束,使物流市场规范发展。标准化是规范秩序的重要桥梁和纽带,在农产品物流发展中将发挥重要的作用。现代物流一般是由运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送和信息处理等基本功能有机结合而成的大系统。物流标准是指以物质流通及其相关事项(主要包括物质的分类、采收、名词术语、包装、贸易、储存、运输和消费)以及作为现代物流突出特征的物流信息为对象而制定的标准。农产品物流标准化就是为了规范农产品物流秩序,对相关问题制定共同使用和遵守的准则,形成全国以及与国际接轨的标准体系,并对标准的实施进行监督。实施农产品物流标准化对加快农产品流通速度,保证物流质量,减少物流环节,降低物流成本,提高经济效益具有重要的作用。实施农产品物流标准化也是我国农产品参与国际市场竞争的重要保证。无疑,标准化是发展现代农产品物流的技术基础,不可或缺。当前,我国农产品物流标准化工作尚未起步。据统计,我国已颁布的农业相关标准有3476项,其中涉及物流标准仅3l项,占1.27%,与社会需要相差甚远,严重影响了农产品流通,制约了农村经济发展。加强我国农产品物流标准化工作是大势所趋,刻不容缓。
二、农产品物流标准化的特点与内容
(一)农产品物流标准化的特点
物流是一个复杂的系统,涉及面广。要建立整个物流系统的标准化,就必须从各个局部系统中寻找一个共同的基点,这个基点应贯穿物流全过程,成为整个物流系统的标准化核心,各个局部系统的标准化均以该基点为准绳。农产品与工业产品最显著的区别就是种类繁多,相同品种的个体差异较大,使其标准的制定有很大的难度。农产品物流标准化的特点是覆盖面广,可操作性强,修订周期短。同时,物流的国际性比较突出,所以国际性也是农产品物流标准化的一个显著特点。
(二)农产品物流标准化的内容
农业物流贯穿于农业生产和经济活动的始终,是农业经济运行的实物运行状态。农业物流标准化是工业物流活动与农业物流活动相结合的标准化过程。
1、农产品产业链分析
农产品物流标准化贯穿于整个农业生产、流通过程。农产品产业链能比较清晰地反映标准化需要做的工作。农产农产品产业链包括农产品从种苗培育到大田管理、农畜产品加工、保鲜、流通直至市场销售等所有环节。农产品产业链主线上的各个环节都与许多其他相关产业关联着,而农业科技、农业信息和标准化等基本要素又影响着农产品产业链的始终,形成了一个以农业生产为主线的网状分布。这种形式的产业链所追求的是系统内部多种形式的有机结合、互相促进和利益互补,以实现资源优化配置。
2、农产品物流标准化的内容(1)农产品物流系统配合性、统一性标准 编码标准:
编码标准是对物流对象进行编码,并按物流过程的要求,转化为条码。这是农产品物流系统实现衔接、配合的最基础标准,也是应用信息技术对农产品物流进行管理、组织和控制的基础技术标准。其他基础标准:
包括农产品物流术语标准,计量单位标准,标志、图示和识别标准,基础模数尺寸标准,农产品物流单据、票据标准等。(2)分系统技术标准、管理标准和服务标准
信息标准:包括编码与标识标准、数据采集标准、数据库结构标准、信息交换标准和信息系统及相关标准。
设施与技术装备标准:包括基础设施标准、运输工具标准、储运设备标准、装卸设备标准和包装容器标准。
作业流程标准:包括运输作业标准、包装作业标准、装卸设备标准和包装容器标准。
管理标准:包括规划与设计类标准、评估类标准和统计类标准。
服务际准:包括服务设计规范、服务分类标准、服务质量规范和从事物流管理企业资质认证标准。(3)农产品物流技术标准化
在农产品生产和流通过程中,忽视标准化是影响正常生产和流通的主要因素之一,开展农产品物流技术标准化是确保农产品正常生产和流通的关键。农产品物流技术标准化就是通过制定和实施农产品物流技术标准,规范农产品采收、包装、贮藏、运输以及物流信息全过程。农产品物流技术标准化是建立农产品物流体系的基础和依据。农产品物流技术标准化的主要内容包括:农产品采收与分等、分级标准化;农产品的包装、运输与储存标准化;农产品的信息技术标准化。(4)农产品物流服务标准化
我国服务贸易领域标准化工作起步较晚。加入世界贸易组织后,由于服务贸易领域的进一步开放,服务贸易领域标准化受到国家有关部门的重视,提出服务贸易标准化是近期标准化工作重点。农产品物流服务标准化是农产品升值的关键。农产品物流服务标准化就是对农产品物流企业全过程服务制定规范并予以实施,其中主要对市场开发、设计和服务3个环节开展标准化。农产品物流服务标准主要包括农产品物流服务设计规范、农产品物流服务分类标准、农产品物流服务质量规范和从事农产品物流管理企业资质认证标准等。(5)农产品物流企业标准化 农产品物流企业标准化就是从企业角度研究与之相关的物流活动。企业物流属于具体的、微观的物流活动。企业的整个生产过程从原材料的采购开始,便要求有相应的供应物流活动;其生产的各工艺流程之间,也需要原材料、半成品的物流过程;对部分可重复利用的余料实行回收制度等也是物流活动的内容。事实上,企业的整个生产过程就是系列化的物流活动。目前我国农产品物流企业数量还不多,但也有几千家,而这些企业的物流标准化工作却相当薄弱。根据农业物流标准化实施的对象不同,农产品物流企业标准化分为农产品加工企业物流标准化、农业种植企业物流标准化和第三方物流企业标准化。农产品加工企业物流标准化主要内容是供应物流标准化、生产物流标准化和销售物流标准化。
三、我国农产品物流标准化对策
目前我国农产品物流标准化工作尚处于初级阶段,人们对农产品物流标准化还缺乏一定的认识,部分企业对此也不尽理解,因此,开展农产品物流标准化将是一个长期、复杂的过程。
(一)要加强对农产品物流过程的研究。
(二)是要抓紧相关标准的制定工作,使我国农产品物流科学、规范,快速发展,促进农产品质量进一步提高,为我国农产品出口提供更有利的条件。
(三)政府应予以政策支持,充分发挥服务作用,营造激励标准化的环境,鼓励其实施标准化。例如,政府加大专利管理力度,对知识产权加大保护力度,激励龙头企业等标准化拉动主体积极开展研发和标准化的投入。对龙头企业等标准化拉动主体提供补贴或减免税收等政策。政府应当积极引导龙头企业等标准化拉动主体与科研机构和社团组织的合作,积极开展标准化制定和实施的研究工作,为物流标准化服务。标准化是技术转移的一种形式,因此,让龙头企业等拉动主体参与新标准化项目尤其重要,特别是对于拥有事实标准的公司予以一定的激励,使它们有动力将自己的技术参数融合进官方标准,来促进其技术知识的扩散。
(四)对于农产品物流标准化中的农民主体,由于农民的特殊情况,政府不应当采取规制,而应予以政策和资金支持。正如我国近年出台的一系列农产品流通的扶持政策,采取了各种优惠财税措施,政府同样要提供一系列的扶持政策,提供各种优惠等措施。
(五)对于农产品批发市场来说,政府就应当实施规制和支持并行的政策。政府须为批发市场设定一个最低标准化标准,而让其披露自身标准化,然后让其自己选择标准化程度,即可明了其标准化程度和能力,从而对其进行规制。对于批发市场资金支持同样重要。由于批发市场是我国农产品流通最主要的方式,所以对于批发市场的规制和支持是重中之重,也是个难题,所以政府工作的重点应放在此类主体上。
参考文献:
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第二篇:中外农产品物流比较及发展对策研究
中外农产品物流比较及发展对策研究
农产品物流,可以提高农产品的标准化程度,减少农产品在流通过程中的损耗,加快农产品流通,降低流通过程中的物流成本,促进农产品增值,稳定增加农民收入,推进农业的产业化、现代化进程。发达国家在发展农业和农产品物流的长期实践中积累了丰富的经验。学习国外农产品物流的先进经验,找出自己的不足,对于发展我国农产品物流,构建现代农产品物流体系有着重要的现实意义。
一、中外农产品物流比较
1.物流主体方面
发达国家农产品物流主体组织化程度较高,其物流主体主要是企业化经营的农场、农产品批发与零售企业以及农民合作组织,而非个人;同时农工商一体化经营的程度较高。例如美国的农场规模大,但农户仍组织起来进入市场,全国有150多万农场主参加了“全国农场主联盟”和“美国农业联合会”,还有众多农户参加了不同类型的农业生产与销售合作社。在日本,约97%的农户加入了“农协”,90%的农产品由农协销售。又如美国的产销一体化组织把农产品生产同其生产资料的制造与供应(产前部门),以及农产品的储运、加工和销售(产后部门)等有关环节有机地结合在一起。在发达国家,单个农户在农产品物流组织体系中不占重要地位。物流主体较高的组织化程度,能极大地增强其谈判能力和市场竞争力。
我国农产品物流主体呈多元化格局,既有实力相对较强的农产品加工企业、各种类型的批发商、终端大型零售商、农民合作组织、农民经纪人、贩销大户、各类物流企业,也有力量单薄且分散的农户、个体运输户及个体摊贩。农产品物流主体的数量虽然很大,但众多的参与个体和组织规模小、实力弱。众多小规模、分散的、无差异的农户组成物流主体的一部分是我国农产品物流的一个特点。据商务部和中国农业大学调查,42%的农户自己销售农产品,45%的农户卖给个体商贩,其物流效率极其低下,成本高昂。农民经纪人、贩销大户和农民合作组织是目前农产品流通的核心主体,但经营条件简陋,经营方式落后,专业化水平低。农民合作组织虽然有了一定程度发展,但数量相对较少,覆盖率低,规模不大,规范性发展不足。截至2006年底,全国新型农民合作经济组织成员数为 3878 万户,仅占全国农户总数的15.6%。
2.物流环节方面
美国农产品物流的一个显著特征是:渠道短、环节少、速度快、成本低、效率高。其原因在于信息技术的发展和互联网的普及为异地交易提供了基础,便利的交通运输加快了农产品的物流速度,物流管理水平较高。美国78.5%的农产品物流通道为“生产者—配送中心—各种零售商—消费者”,经由批发市场销售的农产品只占交易总量的20%。
我国农产品大宗物流仍是“商物合一”,全国有70%-80%的鲜活农产品是经由批发市场流通的。农产品物流过程被人为地分割成若干阶段。农产品从农户或农户合作组织售出,经过产地批发商、销地批发商及其他各类中间商到达零售终端,再经过零售商送达消费者手中。这其中历经多道环节,使得农产品物流周期延长,农产品被多次装卸、仓储、运输,物流成本大大增加,同时也造成大量的损失和浪费。据农业部市场司调查,西红柿从寿光产地农户手中到北京超市市民手中,其物流通道为“农户—一级批发商—二级批发商—农贸市场零售商—超市零售商—市民”。价格从每斤1.21元涨到3.8元,市民支付了较高的价格,而农民每斤仅获利0.167元。
3.物流技术方面
发达国家农产品加工技术、冷冻保鲜技术和包装技术先进。发达国家农产品加工率均在80%以上,农产品加工产值与农业产值之比约为4∶1,加工食品占食品消费 总 量 的 比 重 为 80%。我国农产品加工率只有20%-30%,农产品加工产值与农业产值之比仅为0.8∶1,加工食品占食物消费总量的比例不到30%。由于经营链条短,我国大部分农民只获得农产品生产环节的利润。
欧美国家进入冷链系统的农产品比例为85%,其果蔬产品实现了冷链物流:田间采后预冷→冷库→冷藏车运输→批发站冷库→超市冷柜→消费者冰箱,水果蔬菜在物流环节上的损耗率仅为1%-2%。目前我国只有10%的肉类、20%的水产品、少量的牛奶和豆制品进入冷链系统,80%以上的农产品物流仍是常温物流或自然物流,造成水果蔬菜损失约20%-30%、粮油15%、蛋15%、肉干耗
3%。
发达国家的农产品上市之前通常进行严格分级、初加工、包装等处理。其包装实现了标准化、系列化甚至礼品化,不仅有利于农产品的远程销售,而且可以最大限度地满足消费者的不同需求,实现价值增值。我国绝大多数上市农产品分级简单、粗糙,极不规范,包装简陋甚至没有包装。
4.物流管理方面
发达国家农产品物流的专业化和社会化程度较高,第三方物流服务商的规模和服务范围越来越大。第三方物流企业经营理念新颖,技术装备和管理手段先进,服务网络和信息系统健全,能全面及时地了解客户的物流服务需求,能对物流过程实施合理的、有效地控制,能为客户提供综合性的物流服务。
我国农产品物流的社会化和现代化程度不高,自营物流仍占相当比重。与农产品物流有关的部门、行业和企业各自为政,各自投资建设自己的物流系统,如货场、仓库、运输车队、装卸搬运队伍、包装厂、铁路专用线和码头等,它们自成体系,独立运作,相互之间缺乏联系和协作,造成社会物流资源的重复配置和闲置。目前,从事农产品物流服务的企业,大多是由传统体制下的运输、仓储及批发贸易企业转型而来。企业规模偏小,经营理念和管理方法陈旧,技术装备落后。大多数企业还只是被动地按照用户的指令和要来,从事单一功能的包装、运输、仓储和配送,很少能提供物流信息服务、物流成本控制、物流方案设计以及供应链的全过程管理。
5.物流设施设备方面
美国的交通运输设施十分完备,公路、铁路、水运四通八达。高速公路遍布城乡,公路呈网状结构,能够直接通往乡村的每家每户。铁路运输也十分方便,一些农产品收购站和仓库、加工厂建有专门的铁路线。多式联运交通网络形成并日趋完备。其装卸输送机械化水平高,仅粮食装卸输送设备就有螺旋式输送机、可移式胶带输送机及低运载量斗式提升机等。日本农产品批发市场配备有完善的保管设施、冷风冷藏设施、配送设施、加工设施等,并灵活运用计算机处理技术,已实际演化为农产品物流中心,物流功能强大。
我国农产品物流设施、设备落后。尚有部分行政村未通公路,一些地方道路等级低,路况差,关卡多,收费重,有的地方交通经常拥堵,尚未形成多式联运交通网络。农产品物流体系中专用性资产严重不足,标准化程度不高。农产品运输主要靠敞蓬汽车散装运输,集装箱、箱式冷藏车供不应求。在储藏方面,通用仓库较多,专用仓库、特种仓库,如低温库、冷藏库、立体仓库极为短缺,导致简易仓库储藏和混藏、农民分散储藏、露天堆放问题比较突出。专用叉车、托盘、货梯、升降平台、巷道堆垛等机械化装卸搬运设施远不能满足需要,很多操作只能靠人工进行。现有农产品批发市场的道路、供水等基础设施陈旧,电子信息、冷藏等设备设施不完善,服务功能单一,大部分批发市场缺乏信息服务、质量检测、交易结算、安全监控、垃圾处理等配套服务设施。
6.物流信息方面
发达国家农产品物流信息化建设比较完善,表现在:(1)农民文化水平和科技素质较高,信息意识较强,能较好地运用物流信息,例如美国有85%的农民上网,16%的农民从事网上购买业务,农业电子商务占总电子商务的8%,在各行业中列第五位。(2)农业信息服务体系健全,各种农业网站、信息咨询公司能方便地为农民提供各种实用信息。(3)批发市场发挥了信息中心的功能。如日本的批发市场实现了与全国乃至世界主要农产品批发市场的联网,能发挥信息中心功能,可以实行按样品交易,做到商物分流。(4)物流企业信息化程度高,如德国的企业通过信息网络将各国的需求信息和遍布全欧洲的连锁经营网络联结起来,置于同一个信息平台上, 相互间的信息交流非常方便, 确保了物流信息快速、可靠地传递。
我国农产品物流信息化建设滞后:(1)农民文化科技素质较低,信息意识淡薄,信息运用水平低下。(2)农业信息网络不健全,不能有效地进行农产品市场信息采集、加工、整理和发布,信息时效性差、质量低,农民获取信息难度大,成本高,收益小。(3)批发市场本应是农产品物流信息枢纽,然而由于信息处理手段和技术落后,大部分农产品批发市场不能提供供求信息和价格信息,更不用说发挥物流信息的处理和传递作用。(4)物流企业信息管理水平和技术手段比较落后,缺乏必要的公共物流信息平台,订单管理、货物跟踪、库存查询等物流信息服务功能较弱。
7.物流人才方面
发达国家十分重视物流人才的教育和培训,他们的物流从业人员都接受过系统的教育和严格的考核。据美国俄亥俄州大学2003年统计资料显示,美国物流从业人员中的95%拥有学士学位,45%拥有硕士学位,22%的人获得了各种从业资格证书。荷兰在教学中特别关注国际物流的发展趋势,他们通过各种课程使学生获得实用的物流知识和技能,从业人员必须经过重重严格的考核,拿到国家颁发的职业资格证书后才可以正式从事物流业。
我国物流人才的教育和培训与发达国家相比还有较大的差距。我国高校物流教师普遍缺乏物流实际操作经验,物流教学过程中理论和实践联系不够密切,直接造成学生毕业后的实际操作能力不强。物流从业人员大多数没有受过系统的物流教育,也没有获得职业资格证书,农产品物流从业人员尤其如此。
二、发展我国农产品物流的对策建议
1.积极培育农产品物流主体
一是提高农户的组织化程度。要加快土地的合理流转和优化配置,鼓励土地适度向种养大户和家庭农场集中,促进适度规模经营和集约经营,以获得规模效益。加大对农民合作经济组织的扶持力度,提高农民合作经济组织对农民的覆盖范围,改变以分散农户为物流起点的现状。大力推进“龙头企业+合作经济组织+农户”和“合作经济组织+农户”的农业产业化经营模式,将更多的农户纳入这类农业产业化经营模式之中,从起点上消除农产品物流的杂乱无序。二是加快培育农村经纪人、运销大户和农村各类流通中介组织。加强培训和业务指导,支持其与农产品批发市场、农产品物流企业建立合作关系。
2.加快农产品物流基础设施、设备建设加大投入力度,将农产品物流基础设施建设纳入农村基础设施建设范围给予支持,拓宽投资渠道,鼓励和引导社会资金投资农村流通领域。加强交通运输建设,切实改善乡村道路状况,实现村村通公路,提高道路等级和通达率,确保农产品通道畅通无阻。加大农产品物流仓储、运输工具、装卸搬运等设施设备的建设,降低农产品在运输、仓储、装卸、搬运等环节的损耗,提高物流效益。
3.加强农产品物流技术研究
按照优势农产品和特色农产品区域规划,对农产品加工业的发展进行统一规划。鼓励农民合作经济组织创办自己的加工销售企业,加大对农民合作经济组织的信贷支持。加快对农产品加工企业的技术改造,鼓励采用高新技术和先进工艺,提高加工能力、加工深度和产品档次。积极发展以鲜活农产品冷藏和低温仓储、运输为主的冷链物流系统,提高农产品冷藏保鲜能力与市场均衡供应能力。提高农产品的包装技术,改变过去那种散装、裸露销售的经营方式,根据不同产品的特性,不断改进包装。
4.大力发展第三方农产品物流服务
第三方农产品物流企业从农户、农民合作经济组织或加工企业手中接过农产品,将它们直接送交零售商甚至消费者手中,能减少物流周转环节,缩短物流周期,节约交易成本,保持农产品的“生鲜”,有利于物流企业提升自身的物流水平,整合社会物流资源,激励物流环节专用性资产的投入,这不仅有利于农产品的远程营销,还能取得更好的效益。要采取多种方式鼓励专业化社会化农产品物流企业的发展,一是制定相应的政策、法规降低生产企业、流通企业从自营物流中退出的成本,消除国内存在的各种不利于现代物流社会化、专业化服务的障碍,营造全国一体化的第三方物流服务经营环境;二是整合原有农产品流通系统物流资源,加快传统农产品物流企业向现代第三方农产品物流企业转变;三是鼓励各类投资主体依法进入农产品物流服务市场,促进物流领域的竞争;四是在贷款、税收等方面给予优惠。
5.加快农产品批发市场建设
加快农产品批发市场的建设与发展,特别是重点建设和发展一批跨区域、辐射力强的各具特色的产区农产品专业批发市场。加强农产品批发市场信息、计算机网络管理系统、检验检测系统及物流配送中心等基础设施的建设和改造。推进入市农产品质量等级化、包装标准化和经营规范化。要突破传统交易方式,加快创新新型交易方式。努力将农产品批发市场打造为商品集散中心、信息交流中心、价格形成中心、资金结算中心和物流配送中心。
6.确立现代物流理念,培养农产品物流专门人才
通过教育、培训使农民、农民合作经济组织、农产品加工企业以及农产品流通企业的领导和员工确立现代物流理念,了解现代物流和传统物流的区别,充分认识第三方物流,使之把物流业务逐渐从自身的生产和流通业务中分离出来。建立多层次、多样化的物流教育体系,培养农产品物流专门人才。各高等院校应按照农产品物流市场对人才的需求,开设农产品物流专业或相关的专业课程,为农产品物流培养高级经营管理人才;采取多种形式,引导企业、行业组织及民办教育机构参与并开展多层次的农产品物流人才培训和教育工作;借鉴国际经验,推行农产品物流从业人员资格认证制度。各物流主体要采取有效措施提高自身的物流管理水平和运作效率。
7.加快农产品物流信息化建设
当前应主要做好以下工作:一是提高农民综合素质,增强农户、农村经纪人、运销大户和农民合作经济组织的信息意识和信息收集能力,降低他们获取信息的成本。二是健全和完善农业信息网络,对现有的农业网络进行集成、整合,改变重复建设、小而散的局面,加强软硬件建设,扩大网络覆盖面,实现信息共享,资源共用。三是建设一支高水平的农业信息人才队伍,有效进行农产品市场信息的采集、加工、整理和发布,提高信息的时效性和实用性。
参考文献:略。
第三篇:物流标准化
物流标准化
物流标准化是指以物流为一个大系统,制定系统内部实施、机械装备、专用工具等各个分系统的技术标准;制定系统内各分领域如包装、装卸、运输等方面的工作标准;以系统为出发点,研究各分系统与分领域中技术标准与工作标准的配合性,按配合性要求,统一整个物流系统的标准;研究物流系统与相关其他系统的配合性,进一步谋求物流大系统的标准统一。
物流的标准化包括基础编码标准、物流建筑基础模数尺寸、集装模数尺寸、物流单据票证的标准化、标志图示和识别标准、专业计量单位标准以及统一技术标准。因此可以看出,物流的标准化几乎涉及到各行各业,涵盖着产品生产加工包装运输仓储装卸的全过程。而我国现在各个行业的企业都有他们自己的标准,造成了物流运输过程中空间和时间的浪费,增加了企业的运输成本,也不利于企业走向国际市场,严重影响着企业的经济效益和做大做强。因此,首先就要增强各企业的物流标准化意识,遵从各行业各部门制定出来的符合国际化的标准去生产商品。其次,国家各部门要制定科学的、民主的、经济的、符合国际化的行业标准,协调好各个行业,使产品生产加工包装运输仓储装卸的全过程都符合标准化,增加对此问题的干预,设置有关部门协会对物流标准化问题进行指导监督,必要时可以采取强制性措施。积极参与国际上举行的物流论坛,学习吸纳优秀的物流思想,协调好与其他国家标准化,增加在国际上制定相关规定的话语权。第三,提高信息技术标准,信息交流是物流标准化的重要前提和基础。采用管理信息技术进行管理监督,督促各行业各部门单位信息化覆盖程度,建立商品信息数据库,并统一数据库的字段类型长度等信息,使其便于高效的进行物流信息交换与电子商务的运作。第四,要加强对物流标准化人才的培养。虽说在大多数的高校里开设了物流管理这门专业,但是由于种种原因导致所培养的学生并不能很好的去服务于这个行业,这很大原因是由于学校培养的体制方法出现了很大的问题,使知识不能与实践紧密的相联系在一起。因而要学习西方高校成功的培养模式,加大研究生培养,积极开展物流标准化的研究工作,使高校毕业生真正的能够去为这行业做贡献。总之,最重要的是要实现物流系统与其他相关系统的沟通和交流,在物流系统和其他系统之间建立通用的标准,首先要在物流系统内部建立物流系统自身的标准,而整个物流系统标准的建立又必然包括物流各个子系统的标准。
物流业是一个综合性的行业,它涉及运输、包装、仓储、装卸搬运、流通加工、配送和信息等各个方面,而广义的物流更是涉及到物流上下游企业间的贯通连接。实现物流标准化是一个循序渐进的过程,需要各个行业部分单位之间的协调。实现物流标准化对于企业社会经济具有重要的意义,在减少企业成本的同时,降低物价水平,促进整个社会更加高效的发展。
第四篇:农产品物流
从海南果蔬物流来看海南农产品物流
农产品物流是物流业的一个分支,指的是为了满足消费者需求而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性流动。具体地说,它包括农产品生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、信息活动等一系列物流环节,做到农产品保值增值,最终送到消费者手中。农产品物流的发展目标是增加农产品的附加值,节约流通费用,提高流通效率,降低不必要的损耗,从某种程度上规避市场风险。农产品物流是一种追加的生产过程,它克服时间和空间的阻碍,提供有效的、快速的农产品的输送和保管等服务来创造农产品的效用。农产品物流的方向主要是从农村到城市,原因是商品化农产品的主要消费主体是在城市。
一、海南省果蔬的特点
(一)数量大,品种多
热带水果有椰子、香蕉、芭蕉、芒果、西瓜、番石榴、菠萝、荔枝、龙眼、柑桔、杨桃、菠萝蜜、榴莲、红毛丹、油柑果、人参果等。蔬菜品种多达上百种。所以农产品物流的数量大,品种多。
(二)鲜活性
海南的水果蔬菜一般是新鲜的。而且随着人们生活水平的提高,人们对农产品新鲜度的要求也越高,水果和蔬菜在采摘后仍是鲜活的有机体,因此需要采用冷链运输降低蔬菜的呼吸和蒸腾作用,保持蔬菜新鲜度。
(三)易腐易损性
水果和蔬菜质地鲜嫩,含水量高,在采收、装卸、运输过程中容易受到伤害。受损的蔬菜容易遭遇病菌的侵袭,造成蔬菜腐败。在采摘之后除了对包装、运输和装卸过程加强管理之外,还应尽量减少搬运、装卸的次数和缩短运输距离。
(四)物流难度大
一是包装难,二是运输难,三是仓储难。水果蔬菜比较难包装,而且运输的条件也很高,仓储也需要专门的设备,比如冷藏运输车、冷藏仓库等。
二、水果蔬菜对物流的要求
为了保持果蔬的新鲜品质,必须重视在果蔬物流过程中的管理,鉴于果蔬的特点,比如有的品种怕冷,有的怕热,有些柔软多汁、抗机械损伤的能力十分低等,对果蔬物流的基本要求如下:
(一)物流运输过程要求较高的保鲜技术水平
果蔬等生鲜农产品由于其本身的生物特性,在物流过程中价值极易流失。果蔬类农产品能否保值增值取决于物流运作过程中农产品食用价值是否能够保持不变以及维持这种价值的成本费用是否合理。另外,果蔬类农产品一般生产周期都较长,采摘期较短,表现为短期内集中上市,而市场的需求与消费却是均衡的,这种生产与消费的不均衡性也需要高水平的保鲜技术来进行消除。因此,果蔬物流运作中保鲜技术水平对拓展其国内外市场具有重要影响。
(二)果蔬类农产品物流过程中须进行必要的流通加工
流通加工是创造价值的过程,也是实现果蔬类农产品价值增值的重要途径。由于果蔬类农产品在最初的生产环节完成之后,其产品的尺寸、品质、规格等方面差异较大,在进人流通领域之前,必须按照一定的标准进行拣选、分类加工。另外,通过对水果蔬菜进行标准化加工,可以提高蔬菜水果在物流过程中的标准化程度,便于高效率的物流运作;标准化还使得水果蔬菜销售实行明码标价更容易操作,可以更好地实现其价值。[1]
(三)物流通道要求畅通无阻,物流速度要求快速及时
容易腐烂变质是果蔬类农产品的主要特点。因此,为了减少新鲜果蔬的水分蒸腾、自身营养物质的降解和不适宜环境所造成的损伤,水果蔬菜在采摘和收获后必须能在最短的时间内送达消费者手中才能避免价值流失,这就必然要求物流环节最少、物流速度快速迅捷、物流通道畅通无阻。
(四)选择适合的包装,轻装轻卸
要根据各种果蔬各自的特点来选择包装,这样可以最大程度的保护果蔬不受伤害,而且有利于搬卸和运输。由于水果蔬菜的水分含量大,容易损伤,所以在装卸过程中要求轻装轻卸,而且轻装轻卸可以大大减少机械损伤而导致的微生物浸染,实现装卸工作现代化,既可减轻劳动强度,又可以保证质量和缩短装卸时间。
(五)保持果蔬所要求的温度
新鲜果蔬运输环境温度过高会导致呼吸加强、促进衰老,温度过低容易遭受冷害。不论使用何种运输工具,都要进行温度调节,使达到适合果蔬自身的最适温度。
三、海南农产品的物流方式
目前海南农产品的物流方式大致可以归纳为以下几种:
(一)从农户直接(或通过中间商贩)到市场
这种方式通常是由农户或中间商贩用拖拉机或者小型卡车直接拉到集贸市场进行销售,主要用于满足本岛消费者的需求。其优点是销售灵活、流通环节少、交易成本低、农民获利大。不足之处在于市场处于分散无组织的状态,市场销量小且不稳定,一些农民法律意识、卫生意识较差,容易受到城市社区的排斥。目前各地乡镇均存在按当地风俗“赶场”的交易形式。
(二)从农户到专业合作社再到市场
这种方式是通过专业合作社把农产品运到各大批发市场或者内地市场进行销售。以农户、农村经纪人和运销队伍为主体成立的各类产供销一条龙的专业合作社。从目前的情况来看,海南各市县都成立了各类专业合作社,如香蕉、荔枝、瓜菜、菠萝、龙眼等产销合作社。这种方式的优点是既能解决“小农户”和“大市场”之间的矛盾,又能把分散的农产品集中起来,为农产品的再加工、实现增值提供可能,为产业化发展打下基础。不足之处在于资本、技术、人才缺乏,管理水平不到位,导致服务水平较低。
(三)从农户到农村经纪人或外地收购商再到市场
这种方式主要由外地客商或委托农村经纪人来农产品生产地直接收购,再运往内地批发市场进行销售。这种方式具有适应性强、稳定性好的特点。不足之处在于外地收购商对市场信息缺乏较深了解和把握,会遇到天气、运输、行情等困难,使得销售能力有限。农村经纪人的作用是跑两头,一头是种植户,一头是外地市场,向双方提供信息,牵线搭桥,设点收购发货,长线配送批发。
(四)从农户到农村经纪人再到龙头企业再到市场
这种方式的特点是以具有一定规模和可靠销售市场的农产品流通龙头企业为载体,采取“公司+基地+农户”的产业化经营模式,以市场为龙头,龙头带基地,基地连接农户,实现产销一体化经营。这种流通渠道的优点在于大大提高了
农产品的附加值与竞争力。不足之处在于如何解决好公司与农户双方契约约束的脆弱性问题。[2]
四、海南农产品物流的现状
海南省的物流业起步较晚,目前可以说是处于起步阶段,农产品的物流发展水平较低。
(一)农产品物流的基础设施薄弱,物流技术落后
一方面,交通不发达,除了东西线高速之外,其他地方的交通都不太好,而且海南的路面普遍较窄,即使是高速的话也只有四车道,不利于大型车辆行驶,使得运输不太方便。另一方面,缺乏专用的运输工具和储藏设备,存储、保鲜技术、物流加工和冷链建设等发展落后,运输技术也相对落后,现代化的集装箱、散装运输发展不快,农产品运输主要靠中型卡车,能耗大、容量不足,并且大多是敞篷的,缺乏对农产品的有效保护,致使一部分农产品挤压于产地,造成腐烂变质,损失严重。农产品物流在基础设施投入方面的长期不足使得高额物流的损耗很大,农村的仓储设施很落后,没有专业的保养设施,水果蔬菜直接就地囤积,当果蔬丰收时,造成供给与需求间的严重失衡,短时间果蔬卖不出去,就会造成巨大的损失。
(二)专门从事农产品物流的企业少
在很多地方,比如很多比较富裕的乡镇,或者极为需要配货的地区、农产品集中地等,很少可以看到农产品物流集散的地方,尤其是中线地区,比如琼中、白沙、五指山。专门从事农产品物流的企业和物流组织少,使得农产品不能及时的加工、储存、销售、运输等,造成农产品的大量积压,腐坏变质。
(三)缺乏农产品物流方面的专业人才
农产品物流知识包含的面广,专业性、技术性较强,这就要求农产品物流从业人员必须具备广而强的知识与技能。海南省农产品物流从业人员学历不高,接受过专业培训的人也不多,对农产品物流的认识也不够,整体的人员素质不高。并且在农产品物流方面的教育与培训还相当落后,农产品物流人才相当匮乏。
(四)对农产品物流的认识和重视不足
长期以来,农村普遍存在着“重农产品生产,轻农产品流通”、“重种植,轻加工”等不科学的思想,现代物流意识淡薄,没有将农产品物流看成优化生产过程、强化市场经营、提高经济效益的关键,这导致了海南农业物流长期以来处在物流时间长、消耗大、效率低、效益差的低层次上,农民对物流的需求大都只限于一次性和临时、分散的服务,农民自营物流的方式仍占主体地位。另外,各级政府和农民比较重视在农业增产方面的投入,但在产后物流等后续处理加工方面却明显投入不足。对农产品物流的认识和重视程度不足已经成为制约农产品物流发展的重要因素。[3]
(五)农产品物流的信息化水平低,物流信息体系不健全
农产品物流的信息化程度与农产品物流的效率和效益有着密切的关系。信息贯穿于农产品物流的始终,从产前、产中、产后、在每个一阶段、每一个环节物流信息都应及时处理。海南省除了产地集散网、销地配送网、农产品电子商务和物流信息系统之外,几乎没有其他和农产品有关的信息体系,信息水平低和信息体系不健全使得对农产品无法做到有效地管理和控制。
五、对策
(一)完善农产品物流基础设施
完备的基础设施是现代化农产品发展的前提。政府应加强交通运输运仓储等基础设施建设,政府要投入资金加强建设粮库、保鲜库、冷藏库等,增加温控设备和防潮设备。同时要加强农村公路建设,提高公路网的通达深度和能力,改变目前农产地交通闭塞、运输条件落后的局面,确保农产品的运输道路畅通无阻。并且出台相关政策,废止各地方不合理道路交通费用,减轻物流企业负担。
(二)完善农产品物流组织,培育龙头企业,发展第三方物流
培育物流主体是改善农产品物流的关键,政府应该依据资源优势大力扶持各地的农村合作社等组织,争取建成一些综合性的物流园区。从整体来看,海南农产品物流缺乏龙头企业,小型企业各为战,还未形成一个合理的物流体系,培育龙头企业,由龙头企业带动小企业的发展。同时,也应大力发展第三方物流企业。第三方物流企业拥有专业的技术人员和专业运输车辆及仓库,可以有效地降低物流成本,增加市场竞争力,也可以有效地保证供应的及时性,加速农产品
周转,减少农产品在流通过程中的不必要损失,也有利于农产品的保质保值,获得规模效益。
(三)加强吸收和培养物流人才
农产品物流的发展离不开人才的支撑。一方面,要积极吸收一些专业的物流人才来管理控制海南农产品流通的各个环节,最大化的增加收益。另一方面,要鼓励发展多层次的物流教育和培训,实行物流人才的职业资格认证制度,积极发展农产品职业教育;为物流专业学生提供实践机会,培养既掌握理论知识又具备实践经验的物流人才。[4]
(四)加强宣传和引导,使农产品物流的重要性深入人心
由于对农产品物流的认识和重视程度不足成为了制约农产品物流发展的重要因素,因此政府应当加强宣传力度,把农产品物流的重要性向农民群众解释清楚,要让他们认识到农产品物流在降低流通成本,提高农产品附加值,增强农产品竞争力方面的独特作用。同时大力引导农民群众做好农产品产后的物流工作,让他们见识到物流带来的巨大效用,从而使农产品物流的重要性深入人心。
(五)提高农产品物流信息化水平
先进的农产品物流信息系统可以使农产品生产者、中间商、销售商都能及时获取市场信息,从而实现农产品的有序流通。要引进和开发先进的农产品物流技术和管理方法以及信息系统,通过信息系统连接生产、运输、销售的各个环节,指导农业生产,坚守盲目性。
参考文献:
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[4] 边胜男.美国农产品物流发展的启示[J].世界农业.2012,(12):23
第五篇:黑龙江省农产品物流问题研究与对策
黑龙江省农产品物流问题研究与对策方 芳
摘要:结合黑龙江省农产品物流的现状,分析了农产品物流目前存在的问题。以现代物流理论为支撑点,探讨现阶段适合黑龙江省农产品物流发展的对策,提出了黑龙江省农产品物流的解决方案,以使黑龙江省的物流业发展壮大。关键词:农产品;物流;问题;对策
中图分类号:F304.3文献标识码:A文章编号:1002-3100(2007)12-0058-02Abstract: According to the current situation of Heilongjiang agriculture logistics, the paper discusses the mode and countermeasures which fit for Heilongjiang agriculture logistics development at the present and puts forward the solution for the agriculture logistics.Key words: agriculture products;logistics;questions;countermeasure
农产品物流是指为了满足用户需求,实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关
信息从生产者到消费者之间的物理性经济活动。具体地说,它包括农产品生产、收购、运输、储运、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、信息活动等一系列环节,并且在这一过程中实现了农产品价值增值和组织目标。
三农”问题是目前影响国民经济发展的重要问题,影响农业发展的瓶颈从生产领域转
向了流通领域,发展现代农产品物流业,正在成为解决大市场与小生产矛盾的重要举措。1黑龙江省农产品物流发展的现状
黑龙江省位于中国的北部,是我国的农业大省,享有“北大仓”的美誉。丰富的农产
品资源、发达的立体交通和对俄贸易口岸等使得黑龙江发展农产品物流有着得天独厚的优势。交通便利,拥有铁路线较长,哈大、哈绥、哈同、沈哈等高速公路已通车。农业部定点市场工作自1995年开展以来,至2006年已批准12批共615个定点市场,其中黑龙江省已有黑龙江齐齐哈尔农副产品中心批发市场、黑龙江牡丹江双合中俄蔬菜果品有限责任公司、黑龙江大庆鲜活农产品批发市场、黑龙江哈尔滨哈达果品批发市场有限公司、黑龙江佳木斯市蔬菜批发市场等13家。
2006年黑龙江省国民经济和社会发展统计公报资料表明,粮食作物播种面积和产量再
创新高。全年粮食作物播种面积1 017.6万公顷、粮食产量3 780万吨、甜菜产量205万吨、油料63.1万吨、水果47.1万吨、亚麻23.3万吨,、烤烟5.6万吨、蔬菜1 135.6万吨、肉类总产量319.6万吨、鲜蛋产量107.6万吨、奶类产量464.6万吨、大牲畜年末存栏760.2万头、水产品产量46.5万吨。2005年黑龙江省还研究草拟了一系列对流通业发展具有重要意义的政策文件,如《黑龙江省关于加快现代商贸流通业发展的意见》、《黑龙江省人民政府关于加快电子商务发展的实施意见》、《黑龙江省商品市场体系建设规划纲要》、《黑龙江省现代物流十一五发展规划》等4个重要文件。黑龙江省的农产品物流得到迅速发展,具有了一定的产业基础,但同时也存在如下一些问题。
2黑龙江省农产品物流存在的问题
2.1物流技术落后黑龙江省于中国版图的最北端,是我国纬度最高的省份,属寒
温带大陆性气候,冬长严寒,夏暖多雨。一月平均气温零下30℃~零下17℃,七月平均气温18℃~23℃。这就要求物流中的冷冻保鲜技术同时发展,而黑龙江省物流业中冷藏保鲜链物流尚未形成,仍是以常温物流或自然物流形式为主,这样一些新鲜蔬菜和水果腐烂、变质造成了巨大损失,制约了这些产品的正常流通。
2.2基础设施不健全农村交通网络不够发达,由于资金和农村条件的限制,“村村
通”道路的建设因投入不足,道路建设质量大打折扣,道路使用不久就出现路基变形、路面破损、桥梁塌陷等现象。还有些边远山区尚未做到村村通公路,有些地区交通拥挤堵塞,使农产品物流不能做到物畅其流。从内陆运输到海上运输,从汽车运输到火车运输的多式联运
交通网络尚未形成,加上路况不良,关卡收费等问题都无形中增加了物流成本,加大了农产品物流环节的经营风险。
2.3管理水平不高,缺乏物流专业技术人才和管理人才目前大量农村的物流从业
人员仅仅停留在司机、搬运工和仓库保管员的阶段,这不利于农村物流的发展。我国在物流方面的教育还非常落后,设置物流专业和课程的仅有十几所高等院校,仅占中国全部高等院校的1%;研究生层次教育刚刚开始起步,博士生方面的教育远未开始;职业教育更加贫乏。而黑龙江省物流人才的培养更是严重滞后,拥有该专业本科办学资格的单位仅有哈尔滨商业大学、黑龙江八一农垦大学、佳木斯大学等少数几个高校。
2.4农产品物流信息程度低物流设施、物流管理和信息是现代物流的支柱。由于
管理体制的原因,黑龙江省至今还未形成统一的物流信息系统。这一方面是信息化硬件建设落后,由于经济效益差、信息意识落后等原因,大多数市场没有配备信息及专门人员,致使市场对物流的信息情报功能未能充分发挥,更谈不上为农产品生产、流通、加工提供全面持续的信息,另一方面是对农民的信息服务不到位。虽然一些农产品物流企业建立了农业信息网络,但是网络在乡村出现了断层,使农民获取信息成本很高。而且大多数农民因自身素质原因缺乏对信息分析、选择能力,造成农产品生产和流通的盲目性。所以,应把建设物流信息系统放在优先的地位来抓,只有这样才能促进电子商务与物流业的融合。
2.5相关的法律法规不完善物流业快速发展,而作为调整物流活动中各种关系的法律条文和地区性的物流法规却相对滞后与不完善,从某种角度上说,这已成为当前物流业发展个别领域出现混乱现象的重要原因,直接影响着这一新兴产业的健康发展。因此,完善物流法律、法规建设的要求越来越迫切,特别是综合性的物流服务法律制度,把以前分散的法律制度整合起来,形成专门物流法律体系,以实现物流活动的标准化和规范化,从而适应国际物流发展的基本要求。应尽快制定和出台黑龙江省现代物流业的相关政策,要与辽宁、吉林、内蒙古等周边省份的物流发展规划做好接口,形成大的物流市场环境,并制定相应的具有较强的前瞻性和可操作性的优惠政策。
3发展黑龙江农产品物流的对策影响黑龙江省农产品物流发展的原因是复
杂而多样的,因此加快黑龙江省农产品物流发展是一项长期而复杂的系统工程,不能单独依
靠一项或几项措施,而需要多种措施的综合运用,同时要紧密联系黑龙江省的实际情况。
3.1加强对农产品物流技术的研究开发,提高物流技术水平在整个物流链条上,技术的创新是物流业发展重要支撑和动力。因此,始终要把技术创新放在突出位置。
一方面提高加工包装技术,包装是物流重要要素之一,它是生产的终点,物流的起点,在储存、运输、销售过程中具有保护功能、定量功能、标示功能,主要目的在保护其使用价值,以防污染或腐烂变质,也便于在柜台上零售时提高工作效率。未经加工的农产品,无论是在实践上还是流通效率上都不适应多环节,长距离的流通链条,因此,要改变过去那种散装、裸装销售经营方式。应根据不同产品的特性,不断改进包装,发展农产品包装的标准化、礼品化、系列化。
另一方面要研究农产品物流的防冻、冷冻保鲜技术。加强从事物流环节的企业及人员
对冷冻保鲜物流理论认识,提高技术手段。
3.2加大政府对农产品物流基础设施建设的投入农产品的顺利流通,离不开良好的基础设施。一方面要加强农村道路建设,农村公路是农产品物流的载体,也是农产品流向全国、流向世界的路径。要从乡乡通公路变为村村通公路,特别是边远山区和经济落后的中西部地区农村,提高公路网的通达深度和能力,确保农产品的运输道路畅通无阻,物畅其流。我省的新农村建设“百乡千村”试点进展顺利,全年建成农村公路1.4万公里。另一方面要加强农产品储运工具和设备开发生产。为了推动我国农产品冷藏保鲜物流,降低储运环节的损耗率,必须加强冷藏保鲜货运车辆多生产和营运,淘汰不符合公路及食品卫生标准的车辆,保障冷藏保鲜货物的质量。
3.3大力培养农产品物流专业人才为解决目前的困境,应采取高校培养和现有人
才培训“双管齐下”的方针。一方面,地方财政应拨付专项经费用于建立多层次的物流专业学历教育,培养大批面向农村的研究生、本科生和职高生,加强物流专业学科建设,增设物流专业教学点。哈尔滨商业大学已拥有物流专业硕士学位授予权,佳木斯大学也开始招收物流管理专业本科生。对黑龙江商业职业技术学院、黑龙江省林业职业技术学院、黑龙江农垦职业学院等一批高职院校的物流管理专业给予规范、鼓励和支持。另一方面,地方财政还应拨付专款,对农村物流从业人员进行规范化的岗位培训,以提高物流业的整体素质。
3.4整合资源,加快农产品物流的信息化建设面对全国逐步开放的农产品大市场
大流通的格局,地方政府相关部门有必要强化规划协调作用,以市场为导向,做好农产品市场交易信息采集和发布工作,建立农业生产科技和新产品开发信息的普及、指导、规划、组织一条龙的信息交流和服务体系。将农业生产的产前、产中、产后诸环节有机地结合在一起,解决农业生产与市场信息不对称的问题,有效避免盲目发展带来的对农村的不良影响。以信息技术和业务流程为重点,加快建设哈尔滨、大庆、牡丹江、佳木斯等物流园区和专业物流中心,尽快形成全省现代物流框架。
3.5加快完善物流法律法规建设,为产业发展创造良好环境尽快制订一部全国性的物流法,并建立与交通、通信、海关等相关部门的协调机制,从而统一全国的物流市场,使物流企业在法律环境下平等竞争、有序经营、规范管理。同时,我国由于经济发展不平衡,各地区市场状况、企业素质和融资能力不同,物流发展的规模和水平之间存在较大差异,在建立全国性的物流法律法规体系的同时,应根据黑龙江省自身基础和条件,制定出一些符合本地区的物流法规。这样,既能为逐步建立全国性的宏观物流法律法规提供依据和经验,也有利于各地区的物流企业根据地区特点加快发展。这些法律法规和标准对规
范我国的电子商务物流市场,推动我国的电子商务物流行业的健康发展具有重要的意义。
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