第一篇：羧酸酯教学反思
羧酸 酯教学反思
羧酸、酯是两种重要的烃的含氧衍生物，在日常生活中应用广泛。羧酸和醇的酯化反应规律“酸脱羟基醇脱氢”更是高考命题的热点，尤其是羧酸和酯的相互转化，是有机合成题中的常考点。要求学生.认识乙酸、乙酸乙酯的组成和结构特点；明确羧酸、酯的分子式通式、同分异构体的判断及书写；掌握羧酸、酯的化学性质，明确二者转化规律。
第二篇：第三节羧酸酯教案
公开课教案
第三节：羧酸 酯 教案
克山三中 贺成宇
1、教学目标 知识与技能：
1．了解羧酸的结构特点，掌握乙酸（羧酸）的化学性质
2．能举例说明羧基、羰基、羟基性质的差别 过程与方法：
1．通过实验，观察分析、讨论，最后得出结论的方法，学会对羧酸分子结构及性质等方面的分析
2．体会官能团之间的相互作用对有机物性质的影响 情感态度与价值观：
发展学习化学的乐趣,乐于探究物质变化的奥秘,体验科学探究的艰辛和喜悦,感受化学世界的奇妙与和谐.有将化学知识应用于生活实践的意识。、教学重点、难点
教学重点：乙酸的酸性 乙酸酯化反应 教学难点：乙酸酯化反应实验及原理。
3、教学程序
化学之于人类的生活有三个层面的意义，认识物质、改造物质和应用物质，对于本节内容，这三个层面是如何体现的呢？
认识—— 用于认识羧酸和酯的基本方法，认识到官能团—COOH、—COOR’的作用，进一步理解“结构决定性质”的观点
改造——控制条件“改造”物质，利用羧酸和醇制取酯类物质。应用——知识的实用性和迁移性，与生活中密切相关的含羧基和酯基的物质有很多 【教学过程】
【创设情景，激趣导入】我们常常会吃到一些酸味较浓的食物，这些食物为什么有酸味？你能举例吗？ 【学生思考】【投影】如食醋含有乙酸，柠檬含有柠檬酸，苹果含有苹果酸，蚂蚁含有蚁酸，大家观察它们的结构，为什么它们都有酸味呢？
【学生回答分析】羧酸类有机物的官能团是羧基，羧酸有酸味 【电子板书】
一、羧酸
羧酸：由烃基和羧基相连组成的有机物 【讲解并电子板书】
1、其中最简单的一类羧酸为饱和一元羧酸可用通式表示CnH2n+1COOH，如HCOOH,CH3COOH等、2、按所含的羧基个数：一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸
按烃基是否饱和：饱和羧酸、不饱和羧酸
根据烃基的不同：脂肪酸：如乙酸、硬脂酸（C17H35COOH）芳香酸：如苯甲酸（C6H5COOH）
【过渡】羧酸在我们日常生活中广泛存在，大家知不知道醉酒时喝醋可以解酒？共同回忆它的性质 【电子板书】
3、乙酸：
（1）物理性质：乙酸是＿色的＿体，具有＿气味，沸点＿，熔点＿，＿溶于水。
（2）分子结构
【设问】请同学们试说出几种可以检验醋酸具有酸性的方法。
【学生思考并板书】
1、能跟酸碱指示剂反应。
2、能跟多种活泼金属反应，生成盐和H2。
3、跟碱起中和反应，生成盐和水
4、能跟碱性氧化物反应，生成盐和水
5、能与部分盐(如碳酸盐)反应（3）化学性质 ： a.乙酸的酸的通性:
【讲解】醋酸可以除去水垢，说明其酸性比碳酸的酸性强。前面我们学习了苯酚也有酸性,那乙酸碳酸苯酚的酸性谁强呢?大家按提供的仪器(课本P60的科学探究),能否自己设计出实验方案来证明它们三者酸性强弱? 【学生讨论与交流】展示设计方案,讨论设计方案的可执行性,并分析为什么要选碳酸氢钠溶液而不选饱和的碳酸钠溶液,怎样去证明碳酸的酸性比苯酚强? 【结论并板书】动手做实验,得出结论:酸性CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH 【过渡】乙酸除了具有酸的通性外,还有什么性质? 【学生】b.酯化反应：醇和酸起作用，生成酯和水的反应.【多媒体演示】乙醇与乙酸发生酯化反应的实验过程, 复习实验的有关知识
1.浓硫酸的作用：催化剂；吸水性 2.饱和碳酸钠溶液的作用：
（1）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）。（2）溶解挥发出来的乙醇。
（3）抑制乙酸乙酯在水中的溶解度，使其分层析出。3.导管不伸入液面下的原因？ 4．微火加热的目的是什么？
【提问】根据酯化反应的定义，生成1个水分子需要一个羟基与一个氢原子生成一个水分子。脱水时有下面两种可能方式,你能设计一个实验方案来证明是哪一种吗? 酸脱羟基,醇脱氢 酸脱氢,醇脱羟基 用同位素示踪法
【讲解并板书】事实上,在乙酸乙酯中检测到18O,证明方式①是正确的,即酯化反应的机理是“酸脱羟基,醇脱氢”
思考：有无副反应发生？（电子板书）【课堂小结】乙酸具有酸性和发生酯化反应,主要取决于羧基.,在羧基的结构中,有两个部位的键容易断裂: 当O－H键断裂时,容易解离出H+,使乙酸呈酸性;当C－O键断裂时,羧基中的－OH易被其它基团取代,如酯化反应.羧酸也具有羧基,故羧酸的化学性质与乙酸相似
【知识拓展】甲酸的结构式如下HCOOH,请你根据甲酸的分子结构,预测甲酸可能具有的化学性质。
（总结并电子板书）通过前面的学习，我们可以得出有机物间的关系。课堂练习：
1、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（）A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种
2、酯化反应属于（）． A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应
3、请写出CH3COOH 与 CH3OH的反应方程式 HCOOH与CH3CH2OH的反应方程式 CH3COOH 与 HOCH2CH2OH的反应方程式 布置作业:
1、书p63-3题、4题
第三篇：3.3 羧酸 酯 教案
第三节 羧酸、酯
教学目标：
1.认识酯典型代表物的组成和结构特点。
2.根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。教学重点: 酯的组成和结构特点。教学难点: 酯的水解反应。
探究建议: ①实验：乙醇的酯化；乙酸乙酯的水解。②实验：自制肥皂与肥皂的洗涤作用。③阅读与讨论：乳酸、磷脂的结构、性质特点和营养作用。
课时划分：一课时 教学过程：
[复习提问]写出下列化学方程式：乙醛与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液共热。[学生活动]评判黑板上的化学方程式，检查自己书写的化学方程式。[设计意图]对学过的知识进行查漏补缺，由有机物的衍生关系引出乙酸。[设问]上述化学反应中有机物之间存在什么样的衍生关系？
[板书]
[引入]这一节课我们就来学习羧酸、酯 [板书]第三节 羧酸、酯
[自学]第1、2自然段，提问：
1、羧酸的官能团，称为 基。
2、酸的通性有哪些？作为有机含氧酸还有哪些特性？
3、羧酸的分类？代表物的化学式和结构简式？
4、饱和一元羧酸的通式为？ [回答]
CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5 ＋H2O [板书]
一、羧酸
1、分类：脂肪酸、芳香酸或一元酸、二元酸。
第四篇：2021_2022学年高二化学下学期暑假巩固练习6 羧酸酯（含解析）
羧酸
酯
例1．化合物X是一种医药中间体，其结构简式如图所示。下列有关化合物X的说法正确的是
A．分子式为C16H12O4
B．分子中两个苯环一定处于同一平面
C．在酸性条件下水解，水解产物有2种
D．不能与饱和Na2CO3溶液反应
例2．泛酸和乳酸均易溶于水并能参与人体代谢，结构简式如下图所示。下列说法不正确的是
A．泛酸分子式为
B．1
mol乳酸与金属钠反应可生成1
mol氢气
C．泛酸易溶于水，与其分子内含有多个羟基易与水分子形成氢键有关
D．泛酸在酸性条件下的水解产物之一与乳酸互为同系物
1．某有机物的结构简式如图，关于该有机物的说法不正确的是
A．1mol该有机物能与2molNaOH发生反应
B．1mol该有机物能与2molNa反应生成1molH2
C．1mol该有机物能与1molNaHCO3反应生成1molCO2
D．1mol该有机物最多能与3molH2发生加成反应
2．我国科学家屠呦呦因为发现“治疗疟疾的新疗法”，也就是发现青蒿素而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。已知二羟基甲戊酸是生物合成青蒿素的原料之一，下列关于二羟基甲戊酸的说法正确的是
A．该有机物可以与溶液发生反应放出
B．不能发生取代反应
C．该有机物与金属钠反应可以生成D．该有机物含有两种官能团，分别是羟基和醛基
3．下列离子或化学方程式正确的是
A．乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应：
B．向CH2BrCOOH中加入足量NaOH溶液并加热：
C．甲苯与氯气在光照条件下反应：+Cl2+HCl
D．向水杨酸（）中滴加NaHCO3溶液：+HCO→+CO2↑+H2O
4．柠檬酸苯甲酯的结构简式如图所示。下列有关该物质的叙述正确的是
A．既是柠檬酸的同系物，也是苯甲醇的同系物
B．能发生加成反应，不能发生取代反应
C．1mol该物质与碳酸氢钠反应得44gCO2
D．苯环上的二氯代物有6种
5．北京冬奥会比赛场馆建设中用到的一种耐腐蚀、耐高温的表面涂料是以某双环烯酯（如图）为原料制得的。下列有关该双环烯酯的说法正确的是
A．该双环烯酯不能使酸性重铬酸钾变色
B．1mol该双环烯酯最多能与3mol发生加成反应
C．该双环烯酯的水解产物都能与氢氧化钠溶液反应
D．该双环烯酯完全加氢后的产物的一氯代物有9种（不含立体异构）
6．一定质量的某有机物与足量金属钠反应，可得VAL气体。相同质量的该有机物与适量的NaHCO3浓溶液反应，可得VBL气体。已知在同温、同压下VA＞VB，则该有机物可能是
A．HOOC-COOH
B．CH2(OH)CH(OH)COOH
C．CH2(OH)COOH
D．
7．某种高分子化合物的结构简式如图所示。下列说法错误的是
A．该物质可通过加聚反应生成B．0.1
mol该物质完全燃烧，生成33.6
LCO2（标准状况）
C．该物质水解产物之一乙二醇可用于生产汽车防冻液
D．1
mol该物质与足量NaOH溶液反应，最多可消耗4n
mol
NaOH
8．分子式为C5H10O3的有机物能发生如下酯化反应：2C5H10O3C10H16O4+2H2O，若不考虑立体异构，则C5H10O3的结构最多有
A．12种
B．9种
C．8种
D．6种
9．有机物的同分异构体中属于酚类且能水解的有（不考虑立体异构）
A．19种
B．18种
C．16种
D．15种
10．分子式为C6H12O2的有机物A，有香味。A在酸性条件下水解生成有机物B和C。B能和碳酸氢钠溶液反应生成气体，且无法发生银镜反应；C能催化氧化生成醛或酮。则A可能的结构有
A．7种
B．11种
C．13种
D．15种
11．E是一种食品添加剂中的防腐剂，可经下列反应路线得到（部分反应条件略）。
下列说法不正确的是
A．A是苯酚的一种同系物，且溶解度小于苯酚
B．经反应A→B和C→D的目的是保护官能团酚羟基不被氧化
C．与B属于同类有机物的同分异构体有3种（不包含B）
D．1
mol
D可以消耗1
mol
NaHCO3
12．乙酰水杨酸，俗称阿司匹林（），是常用的解热镇痛药。合成原理：
查阅资料：
阿司匹林：相对分子质量为180，分解温度为128~135℃，溶于乙醇、难溶于水；
水杨酸：相对分子质量为138，沸点211℃，76℃时升华，溶于乙醇、微溶于水；
乙酸酐：相对分子质量为102，沸点140℃，无色透明液体，遇水形成乙酸。
制备过程：
①如图1向三颈烧瓶中加入3.45g水杨酸、乙酸酐20mL（）、10滴浓硫酸，连接回流装置，70℃加热半小时。
②冷却至室温后，将反应混合液倒入100mL冷水中，并用冰水浴冷却15min，用图2装置抽滤，将所有晶体收集到布氏漏斗中。抽滤过程中用少量冷水多次洗涤晶体，继续抽滤，得到乙酰水杨酸粗品。
③将粗产品转至烧瓶中，装好回流装置，向烧瓶内加入100mL乙酸乙酯和2粒沸石，加热回流，进行热溶解。然后趁热过滤，冷却至室温，抽滤，洗涤，干燥，得无色晶体状乙酰水杨酸。
（1）图1装置中温度计是否需要移动位置_______（填“需要”或“不需要”）。
（2）步骤①中加热宜采用_______，冷凝回流过程中外界的水若进入三颈烧瓶，导致发生副反应_________________________（用化学方程式作答），降低了水杨酸的转化率。
（3）步骤②用冷水洗涤晶体的目的是_______，步骤③加入沸石的目的是_______。
（4）步骤③操作的名称是_______，其中肯定用不到的装置是_______（填序号）。
（5）最终称量产品质量为2.25g，则所得乙酰水杨酸的产率为_______%（精确到1%）。
答案与解析
例1．【答案】A
【解析】A．根据结构式可知分子式为C16H12O4，故A正确；B．两个苯环中间有一个碳原子，该碳原子形成四根单键，在空间为四面体结构，所以两个苯环，不一定处于同一平面，故B错误；C．酸性条件下，酯基断开，但产物为一种，故C错误；D．分子中含有羧基，可以和Na2CO3反应，故D错误；故答案为A。
例2．【答案】D
【解析】A．有机物含有9个C、17个H、1个N、5个O原子，分子式为C9H17NO5，故A正确；B．1
mol乳酸含有mol羧基和1mol羟基，都能与金属钠反应，1
mol乳酸与金属钠反应可生成1
mol氢气，故B正确；C．分子中含有羟基、氨基，可与水分子形成氢键，则泛酸易溶于水，故C正确；D．泛酸水解可生成两种有机物，和，两者与乳酸组成上都不是相差CH2或CH2的整数倍，不是同系物，故D错误。故答案为D。
1．【答案】A
【解析】A．1
mol该有机物含有1mol羧基，能与1
mol
NaOH发生反应，故A错误；B．1
mol该有机物含有1mol羧基和1mol羟基，能与2
mol
Na反应生成1
mol
H2，故B正确；C．1
mol该有机物含有1mol羧基，能与1
mol
NaHCO3反应生成1
mol
CO2，故C正确；D．1
mol该有机物含有1mol苯环，最多能与3
mol
H2发生加成反应，故D正确；故选A。
2．【答案】A
【解析】A．由结构简式可知，二羟基甲戊酸中含有的羧基能与碳酸氢钠溶液反应生成二氧化碳，故A正确；B．由结构简式可知，二羟基甲戊酸中含有的羧基和羟基能发生取代反应，故B错误；C．由结构简式可知，二羟基甲戊酸中含有的羧基和羟基都能与金属钠反应生成氢气，所以1mol二羟基甲戊酸与金属钠反应可以生成1.5mol氢气，故C错误；D．由结构简式可知，二羟基甲戊酸的官能团为羧基和羟基，故D错误；故选A。
3．【答案】D
【解析】A．原子不守恒，反应的化学方程式为：，A错误；B．向CH2BrCOOH中加入足量NaOH溶液并加热，-COOH发生中和反应，Br发生取代反应产生醇羟基，该反应化学方程式为：，B错误；C．甲苯与氯气在光照条件下甲基上H原子的取代反应，方程式为+Cl2+HCl，C错误；D．由于酸性：羧酸＞H2CO3＞苯酚，所以向水杨酸中滴加NaHCO3溶液时，-COOH变为-COONa，同时反应产生CO2、H2O，该反应的离子方程式为：+HCO→+CO2↑+H2O，D正确；故合理选项是D。
4．【答案】D
【解析】A．柠檬酸不含酯基，苯甲醇也不含酯基，结构不相似，不是同系物，A错误；B．含有苯环，可以发生加成反应，含有酯基、羧基、羟基，可以水解、酯化，水解、酯化均属于取代反应，B错误；C．羧基可以和碳酸氢钠反应生成CO2，1mol该物质含有2mol羧基，可最多与碳酸氢钠反应生成2molCO2，质量为88g，C错误；D．采用“定一移一”法判断，苯环上有如图(2+4)=6种二氯代物、（数字表示另一个氯原子可能的位置），D正确；综上所述答案为D。
5．【答案】D
【解析】A．该双环烯酯含有双键，能使酸性重铬酸钾变色，A错误；B．1mol该双环烯酯最多能与2mol发生加成反应，双键可与氢气加成，碳氧双键不可，B错误；C．该双环烯酯的水解产物为醇类和羧酸，醇类不能与氢氧化钠溶液反应，C错误；D．该双环烯酯完全加氢后的产物为，有9种不同环境的氢，一氯代物有9种，D正确；答案选D。
6．【答案】B
【解析】一定质量的某有机物和足量的金属钠反应，可得到气体体积是VAL，产生的气体是H2，2-OH（或2-COOH）～H2；等质量的该有机物与足量的NaHCO3反应，可得到气体VBL，该气体是CO2，说明有机物中含有-COOH，-COOH～CO2，等质量的同种物质即等物质的量的物质，以此解答该题。A．1molHOOC-COOH与Na反应产生1molH2；1molHOOC-COOH与足量的NaHCO3反应，产生2molCO2，可见等质量的有机物反应产生的气体在同温、同压下体积：VA
7．【答案】B
【解析】A．根据聚合物结构简式可知其是由通过加聚反应生成，A正确；B．该物质分子中含有的C原子数目是15n，0.1
mol该物质完全燃烧，反应产生CO2的物质的量是1.5n
mol，该CO2气体在标准状况下的体积为33.6n
L，B错误；C．根据物质结构简式可知：其分子中含有3n个酯基，水解产生聚2-甲基丙烯酸、乙二醇、乙酸、邻羟基苯甲酸，其中乙二醇可用于生产汽车防冻液，C正确；D．该物质分子中含有3n个酯基，水解产生3n个羧基和n个酚羟基都可以与NaOH发生反应，因此1
mol该物质与足量NaOH溶液反应，最多可消耗4n
mol
NaOH，D正确；故合理选项是B。
8．【答案】A
【解析】2分子的C5H10O3能生成1分子的C10H16O4和2分子的H2O，说明C5H10O3中含有一个羧基和一个羟基，两分子的C5H10O3生成二元环酯。先考虑5个碳原子的羧酸的结构，然后再连上羟基。5个碳原子的羧酸只需要考虑丁基的异构，丁基有四种异构，所以5个碳原子的羧酸也有四种结构。若羧酸为正戊酸，则4个饱和碳原子上都可以连羟基，且各不相同，有4种结构；若羧酸为2-甲基丁酸，则羟基也有四种不同的位置，也有四种结构；若羧酸为3-甲基丁酸，则羧基有3种不同位置，所以有3种结构；若羧酸为2，2-二甲基丙酸，则羟基只有一种不同位置，只有一种结构，所以共有12种结构，故选A。
9．【答案】B
【解析】属于酚类说明含有酚羟基，能水解说明含有酯基，同分异构体有：、、、、、，共18种，故选B。
10．【答案】B
【解析】由题干信息可知，分子式为C6H12O2的有机物A，有香味，A在酸性条件下水解生成有机物B和C，即A为酯类，B能和碳酸氢钠溶液反应生成气体，且无法发生银镜反应说明B为羧酸但不能是甲酸，C能催化氧化生成醛或酮，即C为醇且能催化氧化即与羟基相连的碳原子有H，则A可能的结构有：若B为乙酸，则C可能为1-丁醇、2-丁醇、2-甲基丙醇三种，若B为丙酸，则C为1-丙醇、2-丙醇两种，若B为丁酸或2-甲基丙酸，则C为乙醇，若B为戊酸（丁基有四种）故戊酸也有四种，则C为甲醇，故符合条件的A的同分异构体有：3+2+2+4=11种，故答案为B。
11．【答案】C
【解析】A．A是苯酚的同系物，A的烃基中碳原子数大于苯酚，溶解度比苯酚小，A正确；B．A中含有酚羟基，易被氧化，设计A→B和C→D的目的是：保护酚羟基，防止被氧化，B正确；C．与B属于同类有机物属于醚类，对应的同分异构体可为、、、，共4种，C错误；D．D中羧基可与碳酸氢钠反应，则1molD可以消耗1molNaHCO3，D正确；答案选C。
12．【答案】（1）不需要
（2）水浴加热
（3）洗去产品表面附着的水杨酸等杂质
防止在加热的时候液体暴沸
（4）提纯
B
（5）50%
【解析】该反应所需要的温度小于100℃，加热宜采用水浴加热；乙酸酐遇水形成乙酸，故反应过程要保持干燥的环境；步骤③用到加热回流装置、抽滤装置、干燥装置，可以根据这些过程选择所需装置；最后产率的计算首先需要判断水杨酸和乙酸酐的量，然后再计算产品的理论产量，以此解题。
（1）图1中需要保证反应物的温度为70℃，需要测定反应物的温度，故温度计的位置不需要移动；
（2）步骤①中需要维持温度为70℃，可以采用水浴加热；已知，乙酸酐遇水形成乙酸，则冷凝回流过程中外界的水可能进入三颈烧瓶，导致发生副反应，降低了水杨酸的转化率；
（3）阿司匹林难溶于水，水杨酸微溶于水；步骤②用冷水洗涤晶体的目的是洗去产品表面附着的水杨酸等杂质；步骤③加入沸石可以防止在加热的时候液体暴沸；
（4）步骤③的目的由粗产品得到比较纯净的产品，故其名称为：提纯；步骤③用到加热回流装置C、抽滤装置D、干燥装置A，不需要固体加热装置B；故肯定用不到的装置是B；
（5）3.45g水杨酸的物质的量为：，乙酸酐20mL（），则其物质的量为：，则反应中乙酸酐过量，0.025mol水杨酸反应生成0.025mol阿司匹林，则其质量为：，故所得乙酰水杨酸的产率=。
第五篇：羧酸教案
《乙酸 羧酸》教案
一、教学目标：
1、知识目标：掌握乙酸的物理性质和俗称；理解乙酸的分子结构与其性质的关系；掌握乙酸的结构式、化学性质和用途；了解羧酸的一般性质。
2、能力目标：通过对烃的衍生物的典型计算与推断的练习，培养学生的化学计算技能和综合能力；通过以官能团的结构特点入手来学习烃的衍生物的“思路教学”，使学生学会研究有机化学的科学方法。
3、情感目标：要充分发掘教材的教育因素，自然、贴切、适时地进行德育、美育及环保意识等方面的渗透。
二、教学重点：乙酸的化学性质，如弱酸性、酯化反应，酯的水解等。
三、教学难点：酯化反应的概念、特点及本质。
四、教学过程设计：
一、复习引入：请同学们写出各步转化的方程式。
分子烃基（或氢）和羧基相连而构成的有机化合物称为羧酸。本节将重点学习羧酸的代表物——乙酸。
二、新课讲授：
（一）、乙酸的结构
[讲解]乙酸又名醋酸，它是食醋的成分之一，是日常生活中经常接触的一种有机酸。分子式：C2H4O2；结构简式：CH3COOH 其结构简式： 基）
（二）、乙酸的物理性质
乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。有刺激性气味。易溶于水。
[过渡]在日常生活中，我们常用少量的食醋除去在水壶里的水垢（CaCO3等杂质），请同学们试说出，这应用了哪一个化学原理。
[学生回答]醋酸和水垢(CaCO3)反应生成二氧化碳，运用了强酸(醋酸)制弱酸(H2CO3)这一原理。乙酸分子中存在羟基，由羟基电离出H。
（三）、化学性质
+
其官能团：—COOH（羧
1、酸性
（1）与Na2CO3溶液反应。
2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑+H2O（2）与Mg反应
Mg + 2CH3COOH →(CH3COO)2Mg + H2↑ [提问]如何证明乙酸是一种弱酸。
[回答]选择CH3COONa，滴加酚酞试液，试液变红，说明醋酸钠水解呈碱性。
（3）酸性比较：CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH
2、酯化反应
（1）定义：醇和酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。（2）本质：
（1）反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。
（2）酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。
（3）饱和碳酸钠溶液的作用：
A:中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）。B:溶解挥发出来的乙醇。C:抑制乙酸乙酯在水中的溶解度。D:硫酸的作用：催化剂；吸水性。
（四）、酯类化合物
1、低级酯存在于各种水果和花草中，具有芳香气味的液体。
2、主要物理性质：密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。
3、用途：可用溶剂，也可用制备饮料和糖果的香料。
4、水解反应：
（1）在酸中的反应方程式：
（2）在碱中反应方程式：
酯化反应机理：羧酸分子中羧基上的羟基与醇分子中的羟基上的氢原子结合而生成了水，余下部分结合生成酯。酯化反应中，浓硫酸所起的作用是催化吸水作用。
（五）、羧酸
1、羧酸是羧基跟烃基或氢直接相连构成的有机物。
2、分类：
1．根据羧基相连的烃基不同分为：脂肪酸、芳香酸。
2．根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：一元酸、二元酸（如乙二酸HOOC—COOH）、多元酸。
3．甲酸除具有酸的性质外，还有醛的性质。
三、巩固练习
1．下列说法中正确的是（）
A、只有链烃基与羧基直接相连才叫羧酸。B、饱和一元脂肪酸的组成符合通式CnH2nO2。
C、羧酸的酸性都比碳酸弱。D、甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体。2．下列有机物中，既能发生消去反应，又能发生酯化反应，还能发生催化氧化的是（）
A、CH3OH B、BrCH2CH2COOH C、CH3CH2CH2OH D、C6H5Cl 3． 有多种异构体，其中属于酯类且结构中含苯环的同分异构体有（）
A．3种 B．4种 C．5种 D．6种
4．巴豆酸的结构简式为：CH3—CH=CH—COOH（丁烯酸）。现有 ① 氯化氢； ② 溴水； ③ 纯碱溶液； ④ 2—丁醇； ⑤ 酸化的KMnO4溶液。试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质的组合是（）
A．只有 ② ④ ⑤ B．只有 ① ③ ④ C．只有 ① ② ③ ④
D． ① ② ③ ④ ⑤
四、课堂小结：本节课我们主要学习了乙酸和羧酸的性质，下面是有机化合物衍生物之间一般关系：
五、作业布置： 同步练习卷
六、课后反思： 乙酸是一种重要是有机酸，在日常生活中运用广泛，是乙醛和乙醇的的氧化产物，因此紧接乙醛和乙醇之后，作为羧酸的代表物，单列一节讲授。这样既与前面的乙醛和乙醇形成一条知识主线，又通过乙酸的性质——酯化反应引出乙酸乙酯，为形成完整的知识体系做了铺垫。学习的关键是理清这个知识网络。
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