预防营养不良与肥胖症(精)

第一篇：预防营养不良与肥胖症(精)

预防营养不良与肥胖症 教学目标

1.肥胖和营养不良的成因及危害,使学生知道平衡膳食对人体健康的重要性。2.了解营养与健康的关系,学会在生活中预防肥胖和营养不良。了解一些食品对人体的不良影响,注意养成良好的饮食习惯,合理膳食。

教学重点

了解肥胖和营养不良的成因和危害。教学难点

了解营养与健康的关系,学会在生活中预防肥胖和营养不良。(课时1课时 教学过程

一、情景导入,揭示课题 1.情景导入。

教师出示肥胖者和营养不良者图片,学生观看,并思考。2.教师揭示本课学习内容。(1学生齐读课前导入语。

(2教师提问:为什么会产生肥胖和营养不良呢?

二、了解肥胖和营养不良的成因(一肥胖的成因

1.学生按自学要求,回答以下问题。

(1什么是肥胖?(2肥胖是怎么分类的?(3单纯性肥胖和继发性肥胖是怎样产生的呢? 2.汇报交流

教师提问:通过刚才的学习,同学们肯定对肥胖有了一个初步的了解,哪位同学能将刚才自学的情况给大家分享一下呢?(1请同学们谈谈肥胖的概念。(2齐说肥胖的分类。

(3男女分说单纯性肥胖和继发性肥胖的成因和比例。

①单纯性肥胖——原因为饮食摄入量超过消耗的能量,占95%。②继发性肥胖——原因为疾病引起,占5%。

(二营养不良的原因

教师讲解:人体摄入的能量大于消耗的能量就会产生肥胖,那么,如果人体摄入的能量小于消耗的能量又会引起怎样的后果呢?(过渡:营养不良

1.教师提问:同学们,你们知道在我们日常生活中,哪些行为可能导致营养不良呢?(1学生4人一小组自由交流,全部交流。(2让我们一起来看看课本当中是怎么归纳的吧!①摄食不足,不能满足身体需求。②偏食,造成营养不均衡。③生长发育过快,营养没有跟上。

2.分组讨论:肥胖的人会不会出现营养不良呢?

教师小结:肥胖的人也会营养不良。

三、肥胖和营养不良的危害

1.你知道肥胖和营养不良的危害吗?可以举一些生活中的例子来谈一谈。2.学习课本,了解这两种营养状况带来的不同生理危害。3.学生齐读小贴士,了解营养不良还会带来智力危害。

四、健康碰碰车:测验自己的体重指数

1.教师讲解:同学们,现在根据老师的方法检查一下自己的体重是否标准吧!(图片出示体重指数=体重(千克/身高(米的平方 2.对照标准判断自己的体重指数。

五、预防措施

1.看课件,请你说一说他们的做法对不对?会导致怎样的后果呢? ①来不及了,不吃早饭了!②我不爱吃这些东西。③我不爱喝白开水,就爱喝饮料!我就爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉!2.倡导合理饮食。

(1你们会科学而合理的安排饮食吗?(2自由学习课本内容,讨论交流怎样科学合理的饮食?(学生交流,教师小结。①培养良好的饮食习惯,做到不挑食、不偏食、合理选择零食。②合理安排多样化,重在“荤素搭配,粗细搭配”。③养成良好的作息习惯,保证充足的户外活动时间。

3.学习健康饮食歌

4.教师介绍某些食品对健康的负面影响。(出示课件文字和图片 5.请同学们为家人和自己设计一日三餐的食谱。

六、教师总结

同学们,健康的身体是幸福生活的基础,让我们一起为了幸福的明天而努力吧!板书设计

预防营养不良与肥胖症

第二篇：预防营养不良与肥胖症教案

预防营养不良与肥胖症教案

一、教学目标

1、了解什么是肥胖。

2、了解肥胖和营养不良的危害。

二、教学重点难点

了解肥胖和营养不良的危害。

三、教具准备

教学课件

四、教学过程

（一）介绍导入

目前，我国儿童营养状况存在两极分化的状况，肥胖和营养不良是威胁儿童健康的两大营养问题。为什么会产生肥胖和营养不良呢？

今天，我们就一起来学习一下如何预防营养不良与肥胖症。

（二）健康指南针，图片辅助展示

用课件展示肥胖和营养不良的人的图片。

介绍什么肥胖，肥胖的表现，肥胖会导致的疾病。

介绍什么是营养不良，营养不良会导致的疾病。

（三）讨论交流，找出肥胖和营养不良的危害。

学生讨论，交流肥胖和营养不良的危害。

教师总结。

（四）健康小建议

给学生预防营养不良和预防肥胖症的建议。

（五）小结

这节课我们学习了如何预防营养不良和肥胖症。虽然一般的营养不良和肥胖通过治疗可以治好，但重要的事要学会预防！希望同学们能够爱惜身体，勤锻炼，有一个健康的体格。

第三篇：预防营养不良与肥胖症教案

预防营养不良与肥胖症教案

一、教学目标

1、了解什么是肥胖。

2、了解肥胖和营养不良的危害。

二、教学重点难点

了解肥胖和营养不良的危害。

三、教具准备

教学课件

四、教学过程

（一）介绍导入

目前，我国儿童营养状况存在两极分化的状况，肥胖和营养不良是威胁儿童健康的两大营养问题。为什么会产生肥胖和营养不良呢？

今天，我们就一起来学习一下如何预防营养不良与肥胖症。

（二）健康指南针，图片辅助展示

用课件展示肥胖和营养不良的人的图片。

介绍什么肥胖，肥胖的表现，肥胖会导致的疾病。

介绍什么是营养不良，营养不良会导致的疾病。

（三）讨论交流，找出肥胖和营养不良的危害。

学生讨论，交流肥胖和营养不良的危害。

教师总结。

（四）健康小建议

参考课本25页，给学生预防营养不良和预防肥胖症的建议。

（五）小结

这节课我们学习了如何预防营养不良和肥胖症。虽然一般的营养不良和肥胖通过治疗可以治好，但重要的事要学会预防！希望同学们能够爱惜身体，勤锻炼，有一个健康的体格。

乌鲁木齐市第105小学

二年级（2）班

第四篇：《预防营养不良》教案 三2班

《预防营养不良》主题班会教案

教学目标：

1、认识到营养是人们维持生命，进行体力和脑力活动，保证身体正常发育和健康的基础。

2．了解七大营养素与人体生长发育的关系。

3、教育学生为了健康不偏食，不挑食。

教学重点：认识各种营养素与人体生长发育的关系。

教学难点：怎样长期坚持做到讲究营养搭配，做到不偏食，不挑食。教学准备：幻灯片、学生搜集营养素相关资料。教学过程：

一、导入新课

师：我们今天一起来探讨和学习与每个人的健康成长都有关系的内容。那就是营养不良害处多。（板书：营养不良害处多）

二、了解营养素的含义与种类

1、了解神奇的营养素

师：同学们，你们知道什么是营养素吗？（学生讨论回答。）

老师介绍营养素的概念：营养素是人们生命进行体力和脑力活动，保证身体发育和健康的物质基础。人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但还有一些无法自身合成、制造，必须来自外界以食物的形式摄入的物质约有40余种。

2、认识七大营养素

师：食物中有很多营养素。他们各显神通，帮助我们茁壮成长。食物中有七大营养素。它们分别是：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水。他们齐心协力地工作，帮助我们一天天长大。

3、了解长身体的我们对营养素的需求很大

师：不同年龄的人们对七大营养素的需要量是不一样的。同学们正处于生长发育的关键时期，对各种营养素的需要量很大，如果这些营养素摄入不足，将会对我们的身体发育和健康产生各种各样的不良影响。

三、了解七大营养素对人体的不同作用

师：下面，我们来解七大营养素对人体的作用以及当它不足时对人体的影响。

1、蛋白质

师：蛋白质是一切生命的物质基础，它对人体的生长发育起着极其重要的作用。它能调节人体的生理功能，体内进行各种化学反应所需的、生长所需的激素、体内的抗体都是由蛋白质组成的，同时蛋白质还提供能量，在我们的生活中肉类、鱼类、鸡蛋都是优质蛋自质，另外，豆类及豆制品也是优质蛋白质。如果蛋白质不足，会对人体产生什么影响呢？

师：蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。蛋白质过量：蛋自质在体内不能储存，多了肌体无法吸收。过量摄入蛋自质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死忘。

2、脂肪

脂肪是能量的来源之一。它协助脂溶性维生素（A/D/E/K/胡萝卜素）的吸收、保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素，如日常生活中的花生油、豆油、菜油、麻油、猪油含脂高。食物中奶类、肉类、鸡蛋、鸭蛋、含脂肪也很多。还有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。脂肪过多对人体产生什么影响呢？

过多摄入脂眆可导致肥胖症、高血压、冠心病及结肠癌等疾病。

3、维生素

师：维生素是维持人体健康所必需的物质，需要量虽少，但由于体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄取。维生素分为水溶性维生素（维生素B族、维生素C）和脂溶性维生素（A、D、E、K等）两类.他们对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。蔬菜、水果是提供维生素的主要物质。

维生素B1缺乏引起的脚气病，维生素C不足坏血病，维生素A缺乏导致夜盲症，维生素D缺乏带来佝偻病等。

维生素D不足：骨质软化、儿童患软骨病。

维生素B1不足：对声音过敏，对音响有过敏反应。小腿有间歇性的酸痛，患脚气病，神经性皮炎。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶、和绿叶菜。维生素B2不足：口角发炎、出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等，手肢有灼热感觉、对光有过度敏感的反应等，应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。

维生素B3不足：舌若厚重，嘴浮肿，舌痛，唇痛，头皮特多，口腔黏膜干燥。应多进食酵母 维生素B12 行动易失平衡，身体会有间性不定位置楚，手指及有麻刺感，应多进食动物肝脏及酵母。

维生素C不足：无过度劳累、环境急剧改变或其他器质性答观原因，常感觉易感冒，抵抗力下降，经常牙龈出血，伤口难愈，舌头有深痕。应多进食柑、橙、柚子、红枣、酸枣等。

4、矿物质

师：矿物质是骨路、牙齿和其他组织的重要成分具有十分重要的生理机能调节作用。蔬菜水果是提供矿物质的主要营养素。人体必须的矿物质有钙、磷、钾，钠、氟等需要量较多的宏量元素，铁、锌、铜、锰、钴、铬、钼、硒等需要量少的微量元素。但无论是哪种元素，和人体所需蛋白质相比，都是非常少量的、缺乏钙 镁、锰、铜，可能引起骨或牙齿不坚固。

矿物质如果取过多，容易引起过剩症及中毒。所以一定要注意矿物质的适量摄取。

5、糖类

师：糖类是人体的主要能源物质。人类所需要的能量百分之七十以上由糖类供给。它也是组织和细胞的重组成成分。五谷类是提供糖类的主要营养素。糖类在人体内所起的作用是提供我们活动所需要的能量。我们所吃的米、面等主食变成葡萄糖，被吸收溶化在血液中循环。只有这样，体内的细胞才有活力，肌肉才有动力。人体内如果缺少糖类，便会引起动脉硬化，严重缺糖还可引起心脏病和脑溢血等病。还会产生虚汗，甚至出现低糖休克。儿童缺少糖类食物中所含的磷、硫、氯等在人体内表现为酸性的食物，使机体内环境平衡发生素乱，从而影响幼儿的性格和心理发育。

6、水

师：水是人体内体液的主要成分，是维持生命所必需的，约占体重的60％，具有调节体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。水的来源主要有我们每天所引用的水，以维持体内所需。当短期内体液丧失量达体重的5%时、即出现脉搏细速，血压下降、血容量不等症状，若体液丧失达体重的7%时，出现休克并伴代谢性酸中毒，甚至危及生命。这是因为新陈代谢的全过程，几乎都需水。可见水对人体有十分重要的作用。（1）水可调节体温。人体通过体内的水分，进行吸热或放热，使人体的温度得到调节。（2）各种营养物质的消化、吸收、运输，体内一系列化学变化，废物的排泄都需要水。（3）水是体内的润滑剂。它能滋润皮肤、关节，避免器官间的摩擦受损。如眼泪可以润滑眼球。（4）水把肺泡表皮润湿后，才能引起气体的弥散作用，所以呼吸也要靠水。

四、合理饮食、均衡营养

师：膳食结构要合理，什么多要吃，食物要多样。谷类为主，适当吃些粗粮。尽量少吃热量较高的食物，少喝或不喝含糖饮料。多吃蔬菜、水果、豆制品。适当吃瘦肉、鱼虾、蛋和奶等。也要加强一定的体育锻炼。

五、全课小结

师：我们知道了营养素提供的不同作用，也知道了营养不良的危害。让我们一起合理饮食，吃出健康。

第五篇：营养不良对健康的危害和预防

营养不良对健康的危害和预防

教学目标：

1、认识到营养是人们维持生命，进行体力和脑力活动，保证身体正常发育和健康的基础。

2.了解七大营养素与人体生长发育的关系。

3、教育学生为了健康不偏食，不挑食。

教学重点：认识各种营养素与人体生长发育的关系。

教学难点：怎样长期坚持讲究营养搭配，做到不偏食，不挑食。教学准备：幻灯片、学生搜集营养素相关资料。教学过程：

一、导入新课

老师：我们今天一起来探讨学习与每个人的健康成长都有关系的内容，那就是营养不良害处多。（板书：营养不良害处多）

二、学习新知

老师： 同学们，你们知道什么是营养素吗？

学生讨论回答：吃得多，吃得好，就是有营养；营养就是蛋白质；有糖、盐、油等

老师介绍营养素的概念：营养素是人们生命进行体力和脑力活动保证身体发育和健康的物质基础。人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但还有一些无法自身合成、制造；必须来自外界以食物的形式摄入的物质约有40余种，这些自身不能形成的营养素可概括为七大营养素。

三、老师：不同年龄的人们对七大营养素的需要量是不一样的，同学们正处于生长发育的关键时期，对各种营养素的需要量很大，如果这些营养素摄入不足，将会对我们的身体发育和健康产生各种各样的不良影响。

四、老师：下面，我们来了解七大营养素对人体的作用以及当它不足时对人体的影响。

1、老师：首先来认识蛋白质。

蛋白质是一切生命的物质基础，它对人体的生长发育起着极其重要的作用。它能调节人体的生理功能,体内进行各种化学反应所需的酶、生长所需的激素、体内的抗体都是由蛋白质组成的，同时蛋白质还提供能量，在我们的生活中肉类、鱼类、鸡蛋都是优质蛋白质，另外，豆类及豆制品也是优质蛋白质。

如果蛋白质不足，会对人体产生什么影响呢？

师：蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。蛋白质过量：蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。

2、老师：接着，我们来认识脂肪。

脂肪是能量的来源之一，它协助脂溶性维生素（A、D、E、K和胡萝卜素）的吸收，保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素。如日常生活中花生油、豆油、菜油、麻油、猪油含脂肪高。食物中奶类、肉类、鸡蛋、鸭蛋含脂肪也很多，还有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。

过多对人体产生什么影响呢？

过多摄入脂肪可导致肥胖症，高血压，冠心病及结肠癌等疾病。

3、老师：下面，我们认识维生素。如果它不足又会怎样呢？

维生素是维持人体健康所必需的物质，需要量虽少，但由于体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄取。维生素分为水溶性维生素（维生素B族、维生素C）和脂溶性维生素（AD、、E、K等）两类。他们对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。蔬菜、水果是提供维生素的主要营养素。

维生素B1缺乏引起的脚气病，维生素C不足坏血病，维生素A缺乏导致手夜盲症，维生素D缺乏带来的佝偻病等。

维生素D不足：

骨质软化、儿童患软骨病。应多进鱼类及蛋类、多晒晒太阳。维生素B1不足：

对声音过敏，对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。

维生素B2不足：

口角发炎，出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等，手肢有灼热感觉，对光有过度敏感的反应等。应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。

维生素B3不足：

舌苔厚重，嘴唇浮肿，舌痛，唇痛，头皮特多，口腔黏膜露露干燥。应多进食酵母。

维生素B12：

行动易失平衡，身体会有间歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，应多进食动物肝脏及酵母。

维生素C不足：

无过度劳累、环境急剧改变或其他器质性疾病等客观原因，但却常感疲劳，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙龈经常出血，伤口难愈，舌头有深痕等。应多进食柑、橙、柚子、红枣、酸枣等。

4、老师：下面继续了解矿物质对人体的作用及缺乏时对人体的影响。矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分具有十分重要的生理机能调节作用。蔬菜水果是提供矿物质的主要营养素。

人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素，铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。但无论哪中元素，和人体所需蛋白质相比，都是非常少量的。缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。

矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。所以一定要注意矿物质的适量摄取。

5、认识糖类，如果缺乏了会怎样？

糖类是人体的主要能源物质，人体所需要能量的70%以上由糖类供给。它也是组织和细胞的重要组成成分。五谷类是提供糖类的主要营养素。糖类在人体内所起的作用是提供我们活动时所需要的能量。我们所吃的米、面等主食变成葡萄糖，被吸收溶化在血液中循环。只有这样，体内的细胞才有活力，肌肉活动才有动力。

人体内如果缺少糖类,便会引起动脉硬化,严重缺糖还可引起心脏病和脑溢血等病。还会产生虚汗,甚至出现低糖休克。儿童缺少糖类食物中所含的磷、硫、氯等在人体内表现为酸性的食物,使机体内环境平衡发生紊乱,从而影响幼儿的性格和心理发育。

6、认识水的作用

水是人体内体液的主要成分，是维持生命所必需的，约占体重的60%，具有调节体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。水的来源主要有我们每天所引用的水，以维持体内所需。当短期内体液丧失量达体重的5%时，即出现脉搏细速、血压下降、血容量不等症状，若体液丧失达体重的7%时，出现休克伴代谢性酸中毒，甚至危及生命。这是因为新陈代谢的全过程，几乎每一环节都需要水。可见水对人体有十分重要的作用。①水可调节体温。人体通过体内的水分进行吸热或放热，使人体的温度得到调节。②各种营养物质的消化、吸收和运输，体内一系列化学变化，废物的排泄等都需要水，如果没有水，这一切都无法进行。③水是体内的润滑剂。它能滋润皮肤、关节，避免器官间摩擦受损，如泪水可以润滑眼球。④水把肺泡表皮润湿后，才能引起气体的弥散作用，所以呼吸也要靠水。

7、膳食纤维

膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现，是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。

五、老师：现在，我们通过学习知道了七大营养素对人体生长发育有着很大的作用，缺乏了就会导致各种疾病，那么，我们应该怎样做呢？

学生：讨论回答

老师：（出示中国营养学会给我们推荐的中国居民平衡膳食宝塔），简单介绍。小结：让我们科学饮食，合理饮食，保证自己有个健康的身体。饮食要多样化,不偏食,挑食,才能使我们的身体更健壮,更聪明。

六、板书设计 营养不良害处多

蛋白质

脂肪

维生素

七大营养素： 糖类

矿物质

水

膳食纤维