UHT无菌奶菌落总数超标的分析(大全五篇)

时间:2019-05-15 00:58:16下载本文作者:会员上传
简介:写写帮文库小编为你整理了多篇相关的《UHT无菌奶菌落总数超标的分析》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在写写帮文库还可以找到更多《UHT无菌奶菌落总数超标的分析》。

第一篇:UHT无菌奶菌落总数超标的分析

UHT无菌奶菌落总数超标的分析

目前在国内获得乳制品生产许可证的企业有1400家左右,生产的乳制品包括巴氏杀菌奶、酸牛奶、灭菌奶、奶粉、奶酪等。在这些乳制品生产企业当中,又以伊利、蒙牛的品牌知名度最高,利乐无菌砖牛奶产品因其常温贮存、便于携带而最为广大消费者所熟悉和接受,并迅速覆盖了中国的大江南北,占了中国液态奶市场的70%左右的市场份额。无菌包装牛奶产品,按其包装材料可分为TetraPak(中译名为泰特拉帕,国内称利乐)公司的利乐砖、利乐枕和SIGCombiloc(国内一般称康美乐)公司的康美包,均是通过超高温灭菌后,通过或不通过无菌罐,在无菌条件下灌注包装而成的产品。本案例涉及的企业,有50多年的乳制品生产加工历史,其中包括有近20年的无菌包生产经验,所使用的设备,从原来的TBA3型机到现在的TBA19型机,均是利乐公司所提供的成套设备。

本案例涉及的产品是利乐无菌砖牛奶产品,其工艺流程为: 收奶系统:原奶检验→收奶→自动取样→过滤→冷却→贮存

标准化系统:预热→分离→部分均质→浓缩→巴氏杀菌→冷却→贮存

配料系统:UHT前储罐贮存→UHT工艺段→预热→脱气→均质→UHT灭菌→冷却→无菌罐贮存→无菌罐装→贴吸管→装箱→喷码→码垛→保温实验→出厂

质量事件:

目前在国内获得乳制品生产许可证的企业有1400家左右。生产的乳制品包括巴发式杀菌奶、酸牛奶、灭菌奶、奶粉、奶酪等,利落无菌砖牛奶产品因其常温储存便于携带,而最为广大消费者所熟悉和接受,并迅速覆盖了中国的大江南北占了中国液态奶市场的百分之七十左右的市场,无菌包装牛奶产品按其包装材料可分为,泰特拉帕公司的利乐砖、力乐枕和康美乐公司的康美包菌是通过超高温灭菌后在无菌条件下灌注包装而成的产品。

本案涉及的公司,有五十多年的乳制品生产加工历史,其中包括有近二十年的无菌包装生产经验,所使用的设备从原来的TBA37到现在的TBA19型机均是利乐公司所提供的成套设备。

本案例涉及的产品是超高温灭菌(137℃,4s)的无菌包装的牛奶产品,在长时间持续稳定生产的情况下,于2006年8月14日,突然出现产品中检出菌落总数超标,经扩大检验,当日所有时段、缸次的产品都存在菌落超标的情况,并委托专业的微生物检测机构进行检测,判断亦然。检出的菌落总数多则80,000cfu/ml,少则有70cfu/ml,经进一步培养鉴别检验,主要为耐热长芽孢杆菌(该菌种在国内未有相关报道,检测机构命名),产品经37℃、7天恒温后能通过酸包机的检测,口感、组织状态暂时正常。调查分析:

针对产品中出现的耐热长芽孢杆菌的结果,经过实地的工艺、原料、设备、清洗、操作等各方面的调查,并与利乐公司的设备专家、品控专家交流,分析超高温灭菌无菌包装的牛奶产品出现菌落超标的可能原因:

1.原料鲜奶中存在该种类细菌,且数量较多,并在加工中导致残留

经过对该产品所使用原料鲜奶的跟踪检测,发现原料鲜奶中确实存在该类细菌,但不稳定,有时能检测到,有时又检测不到,而且数量不大,如果以耐热菌的数量进行判断,符合利乐公司推荐的原料鲜奶的耐热菌指标(100cfu/ml)。2.设备的密封性受到破坏导致交叉污染

由于原料鲜奶的耐热菌检测中发现有该类细菌,因此怀疑设备渗漏导致已灭菌牛奶在热交换段(冷却段)与未灭菌牛奶、冰水交叉导致污染,通过对超高温灭菌段、冷却段、冷却段到

包装机连接管的密封性进行检查,未发现有渗漏现象,因此该怀疑可以排除。3.设备的清洗存在问题 排除设备的密封性问题后,对设备的清洗进行检查,包括超高温设备和包装机设备的清洗液浓度、温度、流速、清洗时间进行排查,发现超高温部分的CIP在清洗过程中因泡沫多导致自动进水的现象,导致清洗碱液浓度最低到0.5%,比设定的清洗浓度2~3%要低得多,因此初步确定是由于超高温段的清洗不正常所致,同时生产线操作员工反映该段时间内超高温CIP清洗时频繁进水,因此前存在类似状况,未有在意,故未及时报告。

为进一步验证该判断的正确性,又进行了包装机的清洗效果检查,包括上灌注管、下灌注管(含浮筒)的清洗效果验证;清洗液的浓度、温度、流速、清洗时间检查;无菌空气系统的压力检查,均未发现存在问题。4.设备、包材的消毒存在问题

检查超高温、包装机的设备消毒程序、操作记录、询问操作员工,未发现设备的消毒存在问题,检查包材的消毒,发现用于包材消毒的H2O2的使用浓度、温度、时间与设定要求吻合,未发现存在问题。调查结论:

从对产品生产过程的原料、清洗、消毒等操作的调查、分析、验证,可以得出如下结论:出现该类细菌超标的超高温灭菌无菌包装的牛奶产品,原因为原料鲜奶中存在该类细菌,且在超高温设备的清洗过程中的进水导致清洗浓度不达标而产生清洗残留,因此导致了产品出现菌落超标的状况。整改措施:

1.对该批产品作销毁处理;

2.为减少超高温设备在清洗过程中产生过多的泡沫导致自动进水而降低清洗碱液浓度,设置了超高温设备的清洗限流板,降低了清洗的进口温度,同时添加适量的清洗助剂以减少清洗泡沫。

通过采取上述措施后,对后续的产品进行连续的扩大抽样检测,未再发现菌落超标的问题产品。

第二篇:洁净手术室空气细菌菌落总数标准

等级 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ

注:

洁净手术室空气细菌菌落总数标准(空态或静态)手术室 沉降法(浮游法)细菌最大平均浓度 表面最大染菌空气洁净度级别 名称 手术区 周边区 密度(个/cm2)手术区 周边区 特别洁净 0.2个/(30min.90皿)0.4个/(30min.90皿)手术室(5个/m3)(10个/m3)5 100级 1 000级 标准洁净 0.75个/(30min.90皿)1.5个/(30min.90皿)手术室(25个/m3)(50个/m3)5 1 000级别 10 000级 一般洁净 2个/(30min.90皿)4个/(30min.90皿)手术室(75个/m3)(150个/m3)5 10 000级 100 000级准洁净 5个/(30min.90皿)手术室(175个/m3)5 300 000级别1.浮游法的细菌最大平均浓度采用括号内数值。细菌浓度是直接所测的结果,不是沉降法和浮游法互相换算的结果。2.沉降法的空气监测按中央区与周围区分别计算平均数,浮游菌法使用计算公式进行计算。

第三篇:非芳超标分析

非芳超标分析

最近苯抽提岗位非芳苯含量较高。根据岗位人员分析以及操作,有以下几种观点

一、公认的非芳含苯高的原因

1、溶剂再生系统造成溶剂性能变差。

2、抽提蒸馏塔回流量不合适。

3、容积比 不合适。

4、助溶剂和消泡剂添加量不足。

5、溶剂回收塔灵敏板温度低于130度。

6、溶剂回收塔塔顶频繁氮气充压干扰了分离过程。

7、外界温度变化明显,造成操作波动

二、大家都能看到的异常现象1、2、3、4、非芳苯含量增多 溶剂比变大

抽提蒸馏塔顶压从需要补氮气变成经常放空

溶剂回收塔塔顶压力和温度变化明显,经常靠氮气充压来维持指标正常5、6、7、8、溶剂回收塔回流量越控越小,偏离设计的回流比太远 溶剂回收塔温差和温度梯度变小

溶剂回收塔灵敏板温度从150降到120--130左右

重沸器E706进口温度从157降到140,出入口温差从26度增加到50度,现在靠打开旁通线把进口温度稳定在160度左右

9、塔底温度从不高于169度,变成无论如何改变底温,塔板温度都不见变化

三、公认的处理方法

1、关键是溶剂,排掉部分溶剂,补充性能良好的新鲜溶剂,问题自然解决

2、溶剂性能变差,需加大溶剂比

3、抽提蒸馏塔回流量不合适,需调节回流,并稳定在一个数值

4、外界温度对溶剂回收塔影响太大,需调节空冷器或经常氮气充压

5、尽量降低溶剂回收塔的回流量方便气相苯产品从塔内分离出来,同时也能提高塔板温度

6、打开E706旁通线,使加热过程改善

7、改变溶剂再生系统操作,降低E718冷后温度,或停抽真空系统,减少蒸汽对溶剂的破坏

以下是个人观点

一、非芳苯含量高的原因在于抽提蒸馏塔内环丁砜没有完全溶解掉塔内的苯

二、分析依据

1、P701C因功率大,原有的进口设计管线管径不足,产生轻微的气蚀,使泵在运转过程中带有杂音。为解决这个问题,车间要求V701液位从20%改控30—40%,以增加泵的进口静压减少气蚀。V701液位提高,造成抽提蒸馏塔因苯含量变化波动时,尤其是进料中苯含量偏低引起的波动时,调节V701的配苯量周期变长,从而加剧了抽提蒸馏塔的波动。操作工为了减少这种波动,采取较大配苯量连续给V701配苯,使进料中保持较高的苯含量,这样操作,只需调节溶剂的流量就可以使抽提蒸馏塔塔板温度平稳。长时间的较大配苯演变出来了不断加大的溶剂比,并且从TE70306经常保持较高温度可以判断出富溶剂的含苯量达到了饱和状态。

2、不断增加的溶剂比致使溶剂回收塔的负荷不断变大。该塔设计的依据是抽提蒸馏塔进料含苯不高于30%时负荷16t/h。翻开操作记录和化验记录就会发现,近期的抽提蒸馏塔进料SA602、SA702中苯含量多数大于30%,高于之前的24%水平。所以,溶剂回收塔在进料富溶剂含苯量不断增加的作用下,把苯从溶剂中分离的难度也在加大。最终导致分离不彻底,贫溶剂带苯,非芳含苯量变大。

三、个人处理建议

1、降低溶剂回收塔的塔顶压力,以降低苯的沸点来减少分离难度,使苯在富溶剂从20块塔板降落到塔底的过程中分离出来。

2、减少抽提蒸馏塔进料的配苯量,从而使所用的溶剂量下降,达到降低溶剂回收塔分离负荷使分离过程更彻底的目的。

3、现在运行的是P701AB双泵,进口管线符合泵的功率,不会气蚀,此时V701完全可以20%左右液位操作,操作方便又调节及时。需要运行P701C时可以在启泵前将V701液位提高到30%以上。

注:以下也是个人观点

1、在本车间工艺的抽提蒸馏塔的非芳回流并不会改变非芳的苯含量,回流的作用仅仅是维持塔顶温度和气相的流速稳定,以免回流偏小时气相流速过快,溶剂来不及吸附苯造成非芳夹带苯至塔顶,或者回流过大时非芳被富溶剂夹带至塔底造成溶剂回收塔的苯产品纯度不够。

2、并不是回流越小塔顶温度和塔顶压力就越高,回流越大塔顶温度和压力就越低。回流的本身是塔顶产品,所以在塔底温度足够的情况下,液体回流在进入塔顶后下降一定的塔板,在这个降落过程中吸收足够汽化的热量后,仍是以塔顶气相产品的形式从塔顶流出。在设定的塔顶管线内,单位时间通过的气相越多,温度和压力自然就越高。所以在保证塔底温度的前提下,增大回流就意味着增大了塔顶管线内单位时间通过的气相流量,从而会引起塔顶压力和温度上升。

普通的分馏塔回流越少,塔顶气相越大,顶温越高,分馏效果就越差。而溶剂回收塔的特殊就在于,在负压条件下利用溶剂和苯的沸点差异大来实现苯的分离。也就是说,降低苯回流量并不会引起溶剂汽化,塔顶气相不会增加,顶温自然不会上升。暂时的上升也只是回流减少时,塔内的苯上升阻力减小,短时间内塔顶气相流量增加。半小时后因塔顶管线单位时间通过的苯气相越来越少,顶温和顶压还是会不断下降的。矛盾就在这里,降低回流会引起顶温和顶压降低,从而苯分离时的沸点降低,更有利于苯从溶剂中分离出来,若能维持这种状态,非芳也能合格。

反观溶剂回收塔的操作,塔顶温度低就采取减少回流量,塔顶压力低就采取氮气充压。减少回流只会暂时使顶温升高,在塔顶管线单位时间内通过的气相减少的情况下,温度最终是要下降的,加上空冷器和水冷器的冷却效果没变,以致塔顶温度和压力会越来越低。靠充压维持的高压高温反而会破坏原有的温度梯度,高压会提高苯的沸点,增加了苯从溶剂中分离的难度。

反复充压的原因是怕超出指标被考核。其实这时靠增大回流和塔底加热来维持塔顶管线单位时间通过的苯气相流量稳定,也能使顶温和顶压平稳,避免了充压引起的温度和压力梯度急剧破坏。增大回流并不意味着增加的分离难度,因为压力和物料的沸点是一一对应的关系,增大回流只是为了维持顶压和温度稳定,只要压力不变,富溶剂中苯的沸点就不变,苯从溶剂中分离出来的难度也就没增加,由此看来对于溶剂回收塔的平稳操作来讲增大回流也是可行的

3、抽提蒸馏塔的作用是利用环丁砜溶解苯,把不溶于环丁砜的非芳作为塔顶产品分离出来。溶剂回收塔的作用是把苯从环丁砜中分离出来。所以,即使在溶剂回收塔中苯分离不彻底,致使循环到抽提蒸馏塔的贫溶剂环丁砜含苯,在抽提蒸馏塔的操作环境中,贫溶剂中的苯也不会分离到非芳产品中去。在抽提蒸馏塔的操作条件下,环丁砜只有一个溶解苯的作用,此时只会有溶剂比不合适导致环丁砜吸收不了所有的苯,不会有从环丁砜中分离出来的苯。

第四篇:氨氮超标分析

焦化酚氰废水处理站出水氨氮指标 高于进水指标原因分析及解决措施

一、基本情况介绍

处理工艺采用A2O生物脱氮除磷工艺,工艺为:原水与从沉淀池回流的污泥首先进入厌氧池,在此污泥中的聚磷菌利用原污水中的溶解态有机物进行厌氧释磷;然后与好氧末端回流的混合液一起进入缺氧池,在此污泥中的反硝化菌利用剩余的有机物和回流的硝酸盐进行反硝化作用脱氮;脱氮反应完成后,进入好氧池,在此污泥中的硝化菌进行硝化作用将废水中的氨氮转化为硝酸盐同时聚磷菌进行好氧吸磷,剩余的有机物也在此被好氧细菌氧化,最后经沉淀池进行泥水分离,沉淀的污泥部分返回厌氧池,部分剩余污泥排出。

二、氨氮指标超标原因分析

由于蒸氨系统波动较大,导致焦化厂酚氰废水处理站进水氨氮指标波动较大,远超过设计进水指标,为降低进水氨氮指标,2011年6月底导热油蒸氨系统停用整改,采用原蒸氨系统,进水氨氮指标得以恢复,但酚氰废水处理站出水指标中氨氮指标一直超过标准值,且废水处理系统存在处理后出水氨氮指标超过进水指标现象,针对此问题,经与焦化厂联系分析得出以下结论:

硝化细菌活性降低,导致硝化反应减弱

长时间系统进水指标氨氮超标导致部分硝化细菌死亡,硝化细菌活性降低。废水进入好氧池,在氨化细菌作用下,将进水中有机氮转化为氨氮,但由于硝化细菌活性降低,难以将废水中氨氮转化为硝酸盐,因此氨氮积聚在水中,导致出水氨氮指标超过进水氨氮指标。

三、解决措施

针对以上分析,采取以下措施:

1、控制调节硝化反应条件,提高硝化反应强度 1)TKN/MLSS负荷率应<0.05 kgTKN/kgMLSS·d 2)溶解氧浓度控制在2mg/l 3)污泥回流比控制在R=(60~100)%为宜,最低也应在40%以上。4)好氧硝化段,对硝化菌适宜的pH值为7.5-8.5。

2、系统排泥并投加葡萄糖培养硝化细菌

1)加快污泥压滤建设,排除系统剩余污泥,提高污泥活性。2)投加葡萄糖,增加才C源,培养硝化菌。

第五篇:超标情况自查分析说明

超标情况自查分析说明

社保基金管理中心:

各位领导,您们好!

我院2018年4-6月医保资金使用发生超标,现我院根据贵处要求,由院领导组织专人针对超标情况予以自查,并对超标情况汇报如下:

一、城职基金超标情况

本院城职基金使用2018.4-6月联网统筹申请9528361.39元,指标数6093940.14元,超标56.4%。2017.4-6月联网统筹申请4903983.7元,本较去年同期增长94.29%。2018.1-3月联网统筹申请5043654.96元,本季度较上一季度增长88.9%。

本院城职基金较去年同期超标的主要原因为自去年全市开展家庭医生签约活动以来就诊人次大幅提高,2017.4-6月城职就诊人次72076次,2018年4-6月城职就诊人次95411次,增长32.37%。另本院根据市卫计委要求提高患者就医感受,保障患者用药充足,我院自今年1月底开始增加用药品种,由原来的300余种药品逐渐增加至2018年6月底的800余种,药品销售的药占比也由2017年4-6月的81.2%提升至218年4-6月的89.6%,从中不难看出主要的指标增长点还是以药费收入为主。此外,根据卫计委的相关要求,对高血压、糖尿病、脑卒中、冠心病的患者给予了长处方或延处方的政策,患者由原来只能开半个月的药增加至可开具1个月的药品。在以上多种因素的作用下,本院医保基金的使用发生了较大幅度的提升。

本季度较上季度联网统筹申请大幅提高的因素除上述原因以外,还由于上季度患者有相当一部分费用为门槛费,没有计入联网统筹申请费用当中。

二、城乡基金使用情况

本院城乡基金使用2018.4-6月联网统筹申请117549.99元,指标数58353.66元,超标101.4%。2017.4-6月联网统筹申请54782.63元,本较去年同期增长114.57%。2018.1-3月联网统筹申请51492.9元,本季度较上一季度增加128.28%。

城乡基金增长较快的主要原因除与城职相同的因素以外还有:本院2017.4-6城乡住院申请1人次,5431.04元;2018.1-3月未发生城乡住院;2018.4-6月3人次,31130.11元。故此对比城乡费用增长明显。

三、预计采取控制超标措施

1.做好医保政策的宣传工作临床一线人员知晓医保新政策并积极有效地参与费用管理对于医院的医保控费工作至关重要。我们会在宣讲中反复给大家培训,直到医务人员完全听懂为止。只有这样才能在日常工作中帮助我们把好经济关,把钱管好。

2.医务人员在诊疗过程中要严格遵守各项诊疗常规,严格执行医保药品目录。做到因病施治、合理检查、合理治疗、合理用药。严禁超量用药、超限用药、重复用药;严禁实施与病情不符的检查、治疗、用药;住院医师严格掌握参保人的入院标准、出院标准。

3.医院各相关部门及时掌握医保患者的治疗、检查等医疗服务情况以及费用情况。密切监控异常收费,并进行定期检查,将发现的问题及时反馈,并限期整改。

天塔街社区卫生服务中心

2018年8月15日

下载UHT无菌奶菌落总数超标的分析(大全五篇)word格式文档
下载UHT无菌奶菌落总数超标的分析(大全五篇).doc
将本文档下载到自己电脑,方便修改和收藏,请勿使用迅雷等下载。
点此处下载文档

文档为doc格式


声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件至:645879355@qq.com 进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

相关范文推荐

    社区奶茶店分析

    在社区怎样才能把奶茶加盟店经营好 2011-9-28信息来源:企讯网 开社区型奶茶加盟店面老板、店员和顾客之间需维持良好的互动关系,这是经营社区型店面最为重要,譬如说用专业角度......

    布袋除尘项目-粉尘超标问题分析

    布袋除尘项目烟气出口超标问题分析报告 经过x月x日xx检测公司对2#除尘器进出口、脱硫塔入口以及烟囱粉尘浓度进行检测,除尘器出口粉尘浓度达到90mg/m3,未达到合同及环保要求的......

    中国人口(t第六次人口普查总数分析2011)(精选)

    本报讯 (记者蒋彦鑫)国家统计局局长马建堂日前做客人民网时表示,全国人口普查中,无户籍人员大约1300万人,其中绝大多数为超生人员,极个别的人户口正在办理期间。统计的总人口中......

    奶茶店顾客需求与分析

    奶茶店顾客需求与分析 1.调查问卷数据分析 1.1 在调查的39个人当中 男生19人,女生20人; 1.2 数据显示男女对于购买奶茶的频率大致相同,其中购买频率一周一次占28%,一天一次的频......

    2013年中国奶业发展趋势分析

    2013年中国奶业发展趋势分析 时间:2013-03-20 来源:中国乳业信息 作者:2012年我国奶业在平稳中发展,牛奶产量将达到3 870万t,比2011年增长1.5%;奶业贸易,尤其是苜蓿草和奶粉进口量......

    奶茶店市场投资的分析

    奶茶店加盟 ——中小型投资的首选 1,无处不在的潜在市场: 茶饮作为轻饮食时尚行业,有其自身的特点(投资少、规模小、设备简单、利润大等)所以决定了它和其他行业有着巨大的区别,不......

    大卡司奶茶店的SWOT分析

    SWOT分析 Strengths 大卡司奶茶作为珍珠奶茶第一品牌不仅在广东地区奶茶市场占据主要地位还将市场推广到哈尔滨等其他各大地区目前已在全国发展了近百家加盟连锁店数十家加......

    临夏县奶业形势分析汇报材料

    临夏县奶业形势分析汇报材料 一、奶牛业发展现状近年来,在上级业务部门的指导帮助下,我县充分利用背靠牧区、面向大中城市的区位优势,少数民族聚居、善养殖懂经营的民族优势和......