第一篇:珠宝终端店铺管理杂谈
珠宝终端店铺管理杂谈
人为什么会穷,机构为什么会老化?其中最关键一个原因是来自心态上的恐惧。不是害怕失败,而是害怕成功,因为要成功就必须付出比别人不肯付出的代价。珠宝店铺要赢利,要运营成功,其管理者需要多交流,不断地向他人学习,唯有源头活水来,才能增加抗争苦难的智慧和力量,获得生命与生活的真本事、真知识。
最近本人走访了很多珠宝企业和珠宝店铺,发现目前珠宝终端店铺普遍存在的一些不协调的事情,因此,我希望通过本文章阐述一下个人的观点,希望对珠宝零售管理人员有所帮助。
一、卖珠宝就是卖形象
店铺的生意好不好,不用进店铺,在门口停留几秒钟看看就知道了!看什么,看招牌,看灯光,看陈列,看卫生状况,更可看营业员的状态。买珠宝就是买漂亮,卖珠宝就是卖形象,如此简单!
买珠宝就是买漂亮,现在买珠宝的人除部分人将珠宝作为投资品进行投资外,大部分消费者是希望得到一种对美、对个性、对品牌的非物质的精神上的追求,是自我形象的一种肯定与实现。美是珠宝首饰产品的基本特征,那么,我们销售珠宝首饰的场所、销售珠宝的人首先就应该表现出美。为节约电费而灯光昏暗、员工上班不化妆没有精神等等,这些违反美的原则和行为都会使“珠宝的美”大打折扣,无从表现甚至是损失殆尽。美没有了,形象不存在了,品牌也就失去了生存的基础,就更不用谈业绩了!
因此,我们必须牢记“卖珠宝就是卖形象”的基本运作原则,店铺的一切操作必须从“美”的原则出发,牢牢树立并用心维护“美”的标准,只有这样,我们的店铺,我们的品牌才可能在残酷而激烈的市场竞争中找出自己与众不同的“美”来,才可能发展壮大,从一个胜利走向另一个胜利!
二、比较方可见优劣
我常常遇到一些业绩不理想却自我感觉良好的珠宝店铺,我送给这些店铺的店长一句话,到竞争对手的店铺去看一看。因为如果单纯地谈一个店铺的问题,人们会找出很多的理由--经济不景气、地方小人口少消费力差、货品跟不上等等。一大堆客观因素和公司总部的问题,自己的问题似乎一点儿没有。果真如此吗?
须知,店铺的生意不好,首先从终端店铺自身找问题,之后会发现在店铺管理中所有店铺经营环节中都慢了一步。我曾经到过一些珠宝店铺就遇到过类似的情况,这些店铺的店长总是说的公司总部这不好、那不对,这个问题没解决,哪个问题也没落实等等;当然他们反映这些问题很好,我也不想与其争论,只是邀请他们到同城的其它珠宝店铺去看一看,看下来这些店长们自己都不好意思了。在竞争对手那里看不到一个坏了的灯具、看不到没有微笑、没有化妆的店员。而很多珠宝店铺呢,把卖场当库房,员工三五两个坐在凳子上闲聊,灯具坏了没人理,顾客进店员工招呼也不打。请问这样的店铺还是店铺吗?这样的店铺又怎么可能创造出优秀的业绩!
三、树立信心,不用怕,只要用心就会好
店铺经营每天都会遇到很多的问题,都会出现很多新的情况,要使店铺经营保持长久的生命和活力,作为管理者就必须想尽办法每天树立更高的目标并鼓励去尝试与运用新的思路和方法。
但一个问题出来了,往往很多人害怕它,不愿意去承担变革、改革带来的风险。这时,作为公司的运营者需要不断的鼓励终端店铺的店长,鼓励他们多尝试,让他们相信“不用怕,只要用心就会好起来”!因为只要我们用心,朝一个目标坚定不移地前进,运用好的方法自然就会成功,但是运用了错误的方法呢,我们肯定也会立即去总结和调整。比如我们坐飞机去香港,我们肯定会相信我们能在香港机场顺利降落,第二天就可以到“杨一哥”的宝号尝尝他的鲍鱼名菜。只是机长清楚,飞机一上天,由于高空气流不断变化,飞机就可能偏离原来的方向,我们之所以能顺利地到达目的地,就在于机长根据不同的情况做出了适当的调整。做生意不就是坐飞机吗?公司的运营管理层不是神,其判断也不可能每次都正确,运管者很可能出现连续几次的失误,但是,我们仍然可以造就一个优秀店铺、优秀团队。因为,当追求成长和进步深入每一个终端店铺人员的精髓并成为我们的气质,即使店铺遇到各种困难,终端店铺店长可以告诉自己:不用怕,只要用心就会好起来!
四、老板要从员工做起
很多连锁企业的加盟商其文化程度不高,很多人是从做小生意,摆地摊一点点积累起家的。回想起自己事业起步的时候,很多人都赞叹不予。是啊,生意刚刚起步的时候,一是没钱请人,二是别人也不愿意来帮您,只有自己帮自己,老板员工一个人,拼了命,没日没夜地干。现在生意有了起色,已经有了初步的规模,也有人愿意来帮您,财务状况又允许,那么请几个人也就顺理成章了。“花钱请员工,用工资买您的时间让您为我工作,当老板的终于苦尽甘来,可以休息了”。有这种思想,那就大错特错了!有些店铺生意不理想,想必与老板成天不在店铺,到店铺只是“指点”一下,认为自己可以休息了,整天忙于交际应酬、喝茶打牌不无关系。为什么说这样的思想是错误的呢?因为店铺是您的,生意是您的,老板都不努力,员工怎么又会努力呢?这是个言传身教的问题。又说到责任感,什么是“责任感”,举个例子说,店铺五天不开张,员工不会睡不着吧,但是老板呢,必定是天天失眠了!每个层面的责任感都不一样,有多大的责任感才有多大的工作力度。责任感从上而下是呈几何数的递减,那么我们要求我们的员工又必须达到我们的要求,怎么办呢?想必只有老板更加百倍的付出了。换句话说,老板做到100分,店长才可能做到60分,而员工呢,就只能做到40了。人这个东西,是有惰性的,就好比是上坡的圆球,推则进,不进则退,而老板的作为恰恰就是这些有型无型的推力啊!
整个企业的工作是从最上层的领导开始的,老板的努力程度决定了整个公司与员工的努力程度。店铺所有的改革必须在老板这里得到足够的强调、重视和示范才可能“开花结果”。老板固然是老板,但要时刻提醒自己,要从员工做起,从普通员工做起方可永远是老板,方可做成大老板!
五、老板不妨对员工大方一点
做为品牌珠宝首饰连锁经营的老板,每当走到自己的店铺看到员工没有统一的服装,看到员工在给客人介绍珠宝时声音小得像蚊子,看到店铺死气沉沉员工没有一点朝气,这不就是店铺老板在有意或无意中让我们的员工感到自卑而产生的结果。自卑就是失去自信,而失去自信的店铺不可能是一个优秀的店铺,在经营上缺乏自信的老板也一定不是一个合格的老板。我曾经遇到一个老总在接手一个店铺的时候,问我们的管理人员,店长的工资是多少,当他一听到只有2200元,立即就说,这这么行,立即给我涨到2800。因为他知道,拿2200元工资的店长不可能是优秀的店长,拿2200元的店长也不可能做出拿2800元店长的事情。就这多给的一点点,对老板来说无足轻重,却让整个店铺重新焕发出勃勃的生机;取得了“四两拨千斤”的奇妙效果。
作为老板,最重要的责任就是鼓舞士气、任人唯贤、知人善任,斤斤计较的老板,把员工贬到一钱不值的地步才聘用他们,以为这样的员工因为自卑才不会离开。须知,一钱不值的员工又怎么可能突然变成飞天的员工呢!所以,在聘用员工方面,在日常店铺管理中,我们的老板不妨对员工大方一点,采用有效的薪酬激励考核体系,不断地鼓舞士气,增强员工的自信心。用薪酬去鼓舞员工的士气、去树立员工的信心,至于如何设置工作,店长自然有办法,也不用老板多管了。
六、让员工专心而后死心
我与某珠宝品牌的几个店长沟通,发现一个非常奇怪的现象,那就是很多店铺晚上的营业额所占全天营业额的比例都特别低,顾客的成交率也不高,而他们其它店铺大多数时候正好相反,不仅晚上的营业额占全天营业额的比例较高,有时候晚上的业绩甚至还超过了白天的业绩。这是怎么回事呢?另外,我们也知道店铺淡场的时候公司要求我们的员工整理珠宝首饰的陈列,但是往往提醒后就没有了下文,但是业绩好的店铺的管理人员呢,不仅是语言提醒、打气,还要求员工变换花样的进行产品陈列。这又是为什么呢?这些店长告诉我:因为闲下来的时候,就是整个士气和激情下降的时候!这更让我们深刻理解了“无事生非”的道理!专卖店的特点就是女性员工多,而女性员工最大的问题是心多,她们老是在想,别的品牌报酬如何,爸爸、妈妈、男朋友今天怎么样?总之,员工不能把工作做好的原因是因为用心不专一。如何专一呢?简单来说,就是忙,就是动。当一个人忙碌起来的时候,自然就没有时间去想其它问题了。所以,作为公司总部的管理者和店长,不要怕员工事情做多了,累着了,而应该害怕的是他们是否有事可做,是否责任和职能还不够多,太清闲了,而员工也应该明白,老板请您来,如果没事可做,您也就没有存在的意义和价值了。
让员工专心可以做好一天的工作,但如何让员工做好一年甚至是两年、三年的工作呢,这就是让员工死心了。老板成功的人生经历本来就是一本鲜活的教材,但这还远远不够。作为一个老板,最重要的是为员工描绘一幅美丽的前景!同时,又要长期努力、坚持不懈地与员工一同分享你的理想和未来,如果老板天天讲五年之后的业务和发展的计划,讲员工现在的经验积累是为自己的创业做准备,又天天鼓励员工去尝试更大的冒险和机会,员工自然明白,公司正在发展,自己也可以和公司一同成长,当一个人看到了成长与前景的时候,自然会为目标而努力,那么老板就可以让跟随您的人“死心踏地”地跟您干事业,追求更大的成功了!
七、不要只为员工的手和嘴发工资
成功的连锁经营最终建立起来的是一个价值很大的关系网络,就是营销课堂中所说的“营销网”,营销网络中最有价值的部分应该就是其中最好的思维和最新的观念!我从很多老板谈话中深受启发。他们的成功,有很多非一般的处世和为人的哲学。曾经有一位老板亲口告诉我:批评您的人是您的老师,骂您的人是您的朋友,不与您争论的下属是无能的下属。好思想啊!我们是否有如此宽广的心胸来对待我们的这些“老师”和“朋友”呢?我们回过头来看看我们的员工,他们是不与您争论了,但是他们无能吗?不是,是因为我们的领导者太霸道了,我们的员工提建议时、与我们大声争论时,而我们的领导太自大,太骄傲了,往往认为他们的建议很可笑,对他们的建议我们不予理睬或者是因为我们所谓的“太忙了”就给忘记了。“就这样,不要说了,按照我说的办!”我们也曾这样蛮横地打断了他们的争论,就这样我们“以权压人,以级别压人”好像已经司空见惯了。他们不是因为无能不与我们争论了,他们是害怕我们的心胸容纳不下他们!我们伤害了他们,伤害了整个团队,但最终伤害的却是我们的企业。于是我们的员工沉默了,他们有话放在心里就是不愿意说罢了,从此公司没有了坦诚,最后导致管理层与员工之间的相互猜疑,甚至到互不信任的严重后果。后来他们悄然无息的离开公司了,我们还自大的认为“走了没关系,是他不具备适应公司的能力罢了”。中国大多数的企业,向来只为员工的手和嘴发工资,但却忘了他们还有无穷智慧的思想和大脑,他们不重视与员工的交流和建议,这是管理者和领导技术的悲哀。让每一位员工全身心地投入到工作中来,这是管理者最主要的工作内容;让每个人都发挥作用并且让他们明显感觉到自己发挥的重要作用,这就是管理与领导的秘诀!
八、区别对待,造就强大企业
相同的一天,相同的24小时,老板可以赚1万,店长却只能赚100,而员工呢,不过区区三四十元。这个世界是有区别的,这个世界也不可能做到彻底的公平。我们必须承认这种“不公平”,就像面对“别人上重点高中,而我们却只能上普通中学”一样。在一个店铺,一个公司,如果一个老板想什么都“一碗水端平”是不可取的,也是不科学的和明显违背人性的做法。杰克·韦儿奇曾说过一句话“区别对待是造就强大企业的必由之路”。那怎么才能做到区别对待呢?首先我们必须明白,在员工这个群体中,一定要有最好的、最差的、处在中间属于大部分的。其次,我们必须用不同的态度、方法、薪酬来评估和奖惩这些不同的员工。最后强调的一点是,我们必须把业绩最差的人从整个集体中排除出去。“一颗耗子屎,打坏一锅汤”如果老板与店长都认为一个员工很差,还不算什么,最糟糕的事情莫过于知道他很差却不能开除他!我曾经到过一个店铺,老板说这个员工不行,我问他这个员工员工关系怎么样,他说比较差;我又问这个老板,那你应该有合格的人选来替换他吧,他也说没有;我继续问,那您看到竞争对手的招聘海报没有,他出人意料地回答到:看到了,而且一年四季都在。这样的回答,真是让人苦笑不得啊!
区别对待是造就强大企业的必由之路,区别对待是很难做到的,谁觉得容易做到,谁就不合适在这个企业生存,如果谁做不到这一点,也是一样!
九、吃喝玩乐后才有好生意
我曾看到一个店铺的员工管理制度里有这么一条,“不准宴请同事和接受同事宴请!”不过这不是全部,在老板那里还有另外一条“公司必须多宴请同事!”真有意思。还有一次,我看到一个老板的笔记本中存储的很多员工在不同时间、不同地方一起吃饭、旅游的照片,真是有心啊。这些做的优秀的店铺的经验告诉我“员工在一起吃喝玩乐越多,店铺生意才越好!”
我们的同事从早上8:00到晚上9:00,整整十二个小时,而且1年365天,如果请我们的老板,不用去销售我们的产品,就是在专卖店坐上8个小时,恐怕好多都受不了!工作确实很辛苦!是的,工作可以辛苦,但是工作过程却不能不充满乐趣!让员工在工作中充满乐趣,让您的员工随时随地与欢乐相伴,这是店铺管理人员永远的责任。通过那些规章制度、通过那些老照片,我明白了给予员工欢乐,学会庆祝永远是激励整个组织的最有效的方法。一起来聆听先人圣贤的教诲吧:良言一句三冬暖,恶语一句六月寒!在店铺,我们的老板与管理人员不要为一些小小的失败无法释怀,必须想尽办法去庆祝哪怕是一次小小的胜利,并为我们的员工深情欢呼,也不必太破费,一点零食或一顿晚饭都可以。我们的任务是让我们的员工跟欢乐相伴,当然,我们必须创造出良好的业绩。
十、小河有水大河满
我每到一个店铺,都很关心这家店铺的工资与竞争品牌的工资比较的情况,员工的工资是否能够按时足额的发放,还有我们店铺每个月的失货率怎么样,因失货而造成的扣发工资的情况是否得到完善地解决等等,这些问题我都特别关心。
我曾与一家即将开新店的老板谈论如何制订工资制度的时候,我都会跟他讲,只要公司有钱赚,宁可让公司的利润薄一点,员工的工资必须要比竞争对手高,而且是下有保底但上不封顶。为什么呢?因为我明白,小河有水大河满,只有员工有了,老板才可能有!
“小河有水大河满”这是海尔总裁张瑞敏追求思想观念转变的一句名言,他说,变一个字,观念就新了。张瑞敏这个做家电的哲学是否可以成为我们特许连锁店铺经营的哲学呢,实践证明,不仅可以,而且完全适用!从自然规律来说,大河的水来自于小河,小河都没水了,大河不可能有水;如果小河不为大河提供水源,都依靠大河供水,大河早晚会干掉。在一个企业中,企业就好比大河,员工就好比小河,如果每个员工都能成为一条涌流不息的小河,那么企业这条大河是永远不会干枯的。所以,一年下来,看是否赚钱了,最关键的是看员工的工资是否涨了,脸是否笑了!如果员工的工资涨了,脸笑了,我们的老板是没有不赚钱的。所以说,小河有水大河满。要让自己有,首先要让您的员工有;您要成功,首先要确保您的员工的成功!
十一、竞争对手是狮子
在一次与某区域珠宝品牌公司的老板的一起调研中,该品牌的老总一直认为虽然他们的品牌在中心城市与竞争对手虽然有一定的差距,但是在二三级市场,已经赶超了对手并把他们远远的抛在了身后,而事实呢?远非如此!这家区域品牌珠宝公司在新年之后的3个月的时间里新增或整改了10余家店铺,其速度已经非常快,非常了不起了。但这次调研下来,该老板惊讶地发现,原来还有比他们更快的。
我们不仅看到竞争对手全部是最新形象,而且居然有几个地方竞争对手均比我们的口岸好,面积大,真是当头一棒啊!就连我们一直认为业绩很好的某地区,其竞争对手竟然开了一家新店,其面积是他们的两倍,就连一个杂牌都开了两个铺子,两个面积均比较大。不看不知道,一看下一跳啊!这家珠宝企业的老板很庆幸,认为“我们工作的时候而竞争对手还在睡大觉”的想法也是多么地可怕。同时,这也让我深刻的意识到,我们是在跟最精明的竞争对手在较量,我们不仅在比速度,同时我们还在比耐力。这一点必须时刻谨记,竞争对手是狮子,千万不可掉以轻心!
十二、立即行动,不让问题过夜
如果您与老板、店长沟通要解决什么问题,他似乎明白了、也答应了但是却没有去办,您千万要小心了!因为您前面所做的工作都是无用功,您不仅浪费了您的口水,也浪费了您的宝贵时间。由此可见,工作重在不断的强调、督促与跟进。
很多道理一说就通,道理大家都明白,但是为什么有些人成功了,而有些人却一生碌碌无为呢?原因是失败的人有知识却没有行动,他们是知识的巨人却是行动的矮子,他们知道了就是不去做。是的,道理只是道理,道理不可能拿来当饭吃,要不饿肚子,首先得自己动手生火,退一万步讲,得自己端碗拿筷子吧。更何况,做比想难一万倍,所以就有“行动之美”这句话了。所以,终端店铺中的问题,不光是管理者明白,重要的是出现问题、发现问题之后立即解决问题,决不能让问题过夜。在我们面前应该说没有问题,或者讲是没有我们解决不了的问题。
十三、1:1:8适时销货
有一次因为某一个店铺的生意很差邀请我到他们的店铺指导,一到店铺我惊奇的发现,一个不到小小的铺子,卖场款式品种众多,什么今年的,去年的,就连几年前的货品都还在,虽然单款的数量都不大,但是总的加起来还是一个让人非常头疼的数字。还有,我发现一部分的店铺,一个季度下来,算一算,发现自己赚的就是仓库里剩的,赚钱赚在了库存上。这些都是我们的老板们“精于计算”的结果。
对于普通品牌珠宝的货品而言,其设计都很优秀,货品质量也不会很差,但是不可能做到款款都畅销,始终有20%的货品不好卖吧。那么要确保不会出现“赚的全是仓库剩的”并保证店铺有足够理想的利润,货品管理就出现了两个等待解决的关键性问题,一是这20%滞销货品怎么处理,二是怎么样让其余的80%货品实现快速地流转。首先,对20%的滞销货品,我们再做个细分,我们来个10%最差的货品亏一点,10%的货品不赚钱保本销售,那么我们还有80%的货品是赚钱的。这80%中再冲减掉最差10%的货品导致的销售损失,那么我们货品整体上也实现了70%的最终赢利。另外,一个专卖店的陈列始终是有限的,陈列了一个款式在相同的时间相同的地点就不能再陈列销售其它的款式,因此,如果我们在最短的时间内解决了周转率最慢的这20%滞销货品的销售问题,自然而然就给我们其它货品的展示与销售带来了极其宝贵的机会和时间。因此可以肯定地说:滞销货品的管理是店铺货品管理成败的关键,滞销货品的销售力度与速度决定了整盘货的销售力度与速度!这一点也是做一个合格老板与合格店长必须具备的基本条件。明白了这一点,我们有时安排特价商品就不难理解了。
十四、只要做对了,富贵自然逼人来
就拿国庆销售来说吧,我在收银台通常会遇到一些非常奇怪的现象。收银忙得不可开交的时候经常收到一些专柜或其他人员打来的电话,询问销售情况怎么样;我们的管理人员也经常打开电脑掐指估算我们任务完成了多少云云。我想我们的这些管理人员在国庆这个争分夺秒的黄金销售时间,不去寻找、发现自己那些方面做得不够,做得不完善,并且立即去纠正,反而一味地苦苦追问别人做了多少,忙于看任务,这本身就是一种“本末倒置”的做法。那什么样的做法才是正确的呢,我非常信奉佐丹奴老总刘国权说过的一句话:只要做对了,富贵自然逼人来!今天卖伍仟,明天卖一万,这样的富贵当然不会贸然而来,而是只要您做对了,消费者、社会自然会给您一个肯定。要想富贵逼人来,背后当然要下一番真工夫了,这就是刘国权认为做对了的事情,这包括对人的重视,对服务和产品素质的严格要求。
零售有一句英文:Retail is about detail,零售是讲究细节的,我想把刘国权的话稍微改一改,“只要做好每一件小事,富贵自然逼人来”,可能对店铺更贴切一些,更能立竿见影!
十五、共赢的关系才会长久
我们的很多加盟老板是习惯依赖公司总部,认为公司才大气粗或者认为拿公司的钱做生意是一本万利的事情,其实都是不可取的。公司是为您服务的,在起步的时候给您适当的支援是公司服务性质和信任您的表现,但是在您赚了钱后呢,是否应该首先考虑公司呢。自己买了车,买了房,可公司的钱呢,拖着吧!如果真是这样,我想就是有了其他的发展机会,公司恐怕也不会再考虑您了吧。想一想,公司一年在您店铺赚都赚不了几万,您一欠就是十几万,公司这样的客户多几个,恐怕连员工工资都发不起吧,就更不要说品牌的管理和发展了,这样的客户多不得!
说到合作关系,李嘉诚有一番话应该给我们深刻的启发。有一次,李嘉诚应邀到中山大学演讲,大学生们请教他有关经商的秘诀。李嘉诚说,他经商其实并没有掌握什么秘诀,如果非说有什么秘诀的话,那就是“我与人合作,如果赚10%是正常的,赚11%也是应该的,那我只取9%,所以我的合作伙伴就越来越多,遍布全世界”。与此相反呢?我们的经营队伍中有些“吃独食”的老板,而这样的老板必将导致合作伙伴的流失。作为特许经营队伍中的一份子,我们必须明白,只有共赢才是赢,只有互惠互利的关系才会长久,我们只有在“情感”和“利益”上实现自我超越,能够将更多的利益与人分享,我们才有可能成就更伟大的“专卖连锁事业”。
十六、人为先,策为后
即使您拥有了世界上最好的店铺经营方法,但是没有合适的人去完善它、发展它、实现它,这些方法恐怕也只能是光开花不结果。兵圣孙子曾经说过,“故善战者,求之于势,不责于人,故能择人而任势。今天我们强调的“人为先,策为后”与孙子的“择人任势”有着异曲同工之妙。是优秀的人才成就了一切而不是宏大的计划成就了一切,是优秀的老板与优秀的店长最终造就了一流的业绩与一流的店铺。在我们的店铺经营过程中,忽视了人的因素,就是有再好的策略,再好的方法也是枉然!
最后我再次提醒,不要期待以上所写所记是店铺经营中包治百病、一试就爽的灵丹妙药,把人放在第一位,“以人为本,尊重人才,重视人才”,才是店铺提升业绩,才是您走向商业成功的必经之道。
第二篇:谈谈服装店铺终端管理
谈谈服装店铺终端管理
谈谈服装店铺终端管理
一、店铺形象的重要性:
卖服装就是卖形象,卖形象就是卖感觉。店铺的生意好不好,不用进店铺,在门口停留几秒钟看看店铺情况,如招牌、橱窗、灯光、陈列、卫生状况等等基本可以确认。而作为消费者进店买衣服也就是买漂亮,消费者买衣服除要求服装舒适合体外,更多的是
体现一种对美、对个性、对品牌的非物质的精神上的追求,是自我形象的一种肯定与实现。美也就是服饰产品的基本特征,而销售服装的场所、销售服装的人,首先就应该表现出美。为降低成本不装修,为节约电费而不开灯光等等,一切违反美的原则和行为都会使“服装的美”大打折扣,无从表现甚至是损失殆尽。美没有了,形象不存在了,品牌也就失去了生存的基础,就更不用谈发展了!因此,作为终端店铺应牢记“卖衣服就是卖形象”的基本运作原则,店铺的一切操作必须从“美”的原则出发,牢牢树立并用心维护“美”的标准,只有这样,我们的店铺,我们的品牌才可能在残酷而激烈的市场竞争中找出自己与众不同的“美”来,才可能业绩提升并发展壮大。
二、卖场服务:
卖场服务的好坏直接影响到货品的成交率,如何让消费者进店消费是种享受,如何做好卖场服务,是各终端店铺最关注的热点问题。
三、卖场货品管理
谈到卖场货品管理,其中有一点尤为重要,就是如何把卖场货品盘活,对于大多数加盟商来说如何把订回家的货品全部卖完是最重要的,虽然当时订货时都觉得自己订的是最优秀的货品,但是还是不能保证款款都畅销,始终有部分货品不是很好卖,面对这个问题,首先应针对卖场货品的陈列作一番规划,尽量展现出最吸引人的风貌,并通过货品分类法使卖场货品抓住顾客的视线。那么要确保不会出现“赚的全是仓库剩的”并保证店铺有足够理想的利润,货品管理就出现了两个等待解决的关键性问题,假设你的店铺有20的滞销货品,一是如何处理这20的滞销货品呢,二是怎么样让其余的80货品实现快速的流转。首先,对20的滞销货品,可以再做个细分,10最差的货品亏一点也无妨,10的货品不赚钱保本销售,那么我们还有80的货品是赚钱的。这80中再冲减掉最差10的货品导致的销售损失,那么我们货品整体上也实现了70的最终赢利。
一个专卖店的陈列面始终是有限的,陈列了一个款式在相同的时间相同的地点就不能在陈列销售其他的款式,因此,如果我们在最短的时间内解决了周转率最慢的20滞销货品的销售问题,自然而然就给我们其他货品的展示与销售带来了极其宝贵的机会和时间。因此可以肯定地说:滞销货品的管理是店铺货品管理成败的关键,滞销货品的销售力度与速度决定了整盘货的销售力度与速度!
四、卖场促销
促销往往是最直接,最有效的提高业绩的方式,尤其在看似景气消费却下滑的内冷外热之时,促销更显重要,可增加新鲜感,店铺的促销活动最好能根据店铺的业绩来决定促销方式,才能更好的发挥作用。
五、卖场人员管理与激励机制
店铺销售是由人来做的,没有一个优秀店长带领一批优秀的导购,终端工作将会成为无米之炊,而终端工作在常人眼里看来是比较枯燥无味的工作,每天周而复始,如果没有一颗很好的从业心态是根本干不好终端工作的。因此店铺在选拔人员时,应从基本的素质,从业心态,必备的业务知识与技能等几个方面进行综合考虑。
在人员管理方面应建立以绩效为中心的绩效管理体系,同时加大人员的技能开发与能力培养,因为现在人在选择工作时不仅只是看眼前的薪酬福利,也要看企业对人员培训开发的重要程度。当然店主在人员管理这方面最重要的责任应以鼓舞员工的士气,任人唯贤、知人善任,并为员工描绘一幅美丽的前景。同时,又要设立明确的目标,定时召开早晚碰头会议,并经常与员工一同分享你的理想和未来,如果老板天天讲店铺的目标与计划,讲员工现在的经验积累是为自己的创业做准备,又天天鼓励员工去尝试更大的冒险和机会,员工自然明白,店铺正在发展,自己也可以和店铺一同成长,当一个人看到了成长与前景的时候,自然会为目标而努力,那么老板就可以让跟随您的人“死心踏地”地跟您干事业,店铺的业绩自然会提升,当然讲到这里,如果老板只讲空话不去行动,员工的自信力也会随之减弱。
合理的激励机制能调动店员的工作积极性,一个人的需求一般包括基本的物质生活的满足,追求更物质和精神生活水平的需求、自我能力和职位提升的空间等方面,作为最低层的终端店员同样也有这方面的需求,店主可以通过设立奖金、物质奖励,并提供员工的发展机会和培训机会等,最大限度的调动员工的工作积极性。
第三篇:珠宝店铺运营见解
珠宝运营个人见解
一.品牌形成及定位
珠宝类奢侈品属于高端定位,珠宝类奢侈品奢侈主要体现在品牌价值、款式设计、宝石品质、制作工艺。
品牌定位成功前首先要经历成长期,形成品牌轮廓有三个要素,分别是品牌文化、独特的产品、独立的店铺。
品牌是灵魂,也是赋予一切的开始,所以,首先品牌文化一定要有,高端品牌要艺术化;产品也是非常关键的,既然定位为意大利手工珠宝,一定要有区别于其他品牌的工艺;店铺,作为意式首饰的珠宝品牌,店铺的装修风格也要亲近欧式风格,古典欧式最为理想,米黄色+红棕色两种颜色的搭配是欧式古典风格,紫色+灰色+黑色是欧式现代风格,都很最贵大气,也与品牌定位相称。
二.员工的选择
依个人经验,没有从业经验的员工是最好的选择;有销售经验的员工并非不好,但有以下两种情况须慎重考虑:
(以下将有从业经验者称为“老员工”)
1.老员工适应能力差
(老员工容易上手,但一般都会复制上一个品牌的销售模式,但此模式不一定符合我们品牌的需要,将其以往的模式格式化比较难,需要一段时间,而这段时间培养一个新人也很充足了。)
2.易将自身优弱点转移给新人
(新人的学习一般都由老员工教授,自然是将自身的状态复制拷贝给新人,但老员工一般注重得失明显,容易产生消极心态,而这对于一个品牌是致命的。)
三.员工的培养
首先,员工的起点都一样则是最理想的;店铺的基层员工是与客户直接接触的,这也决定客户对品牌的印象。
员工在工作当中是没有自主学习力的,所以,公司是一所学校,要主动教育,选才提升;没有从业经验的员工是一张白纸,可以直接吸收品牌给予的理念和服务模式。定期的为员工培训是员工培养的关键:
1.销售模拟训练,熟练掌握销售技能,将销售变成一种本能的服务意识。
2.失败案例分析,找出未成交客户的真正原因,并尝试二次销售。
3.客诉分析,客诉是把双刃剑,可以为品牌赢得口碑,也会让客户对品牌失去信任,后者则是很多品牌的致命伤。
4.主动式售后,可以避免客诉产生再解决的被动局面也可以为品牌赢得服务口碑,提高客户信任度;也可以通过主动售后加强与客户的沟通,提高客户忠诚度,能与客户保持品牌所需的粘度。
四.货品的陈列
作为珠宝类奢侈品,陈列是最直接、最感性,能够刺激消费的辅助工作。陈列效果也可以看出品牌定位;作为高端珠宝,单个专柜货品陈列不宜过多,打的陈列道具一定要简约、大气。
产品陈列应按套系陈列,便于产生附加销售。
例如:戒指、吊坠、耳环、手镯,可做同一套系陈列,也可以根据系列风格不同,陈列道具不同。
五.店员形象
作为高端珠宝品牌,店员的整体形象也要给客户一种赏心悦目的感觉,店员的外在不一定非常美艳,但一定要有潜在的优雅。
良好的形象主要体现“妆容、服饰、发型、亲和力”
(对以上四方面,有以下四点分享,仅供参考!)
1.妆容,越是高端珠宝,越是不宜浓妆,应以清新脱俗的淡妆为主,此方面可以请专业的化妆师进行定妆培训,并每日检查。
2.服饰,女性上身可选择衬衣,竖条纹,衣领或衣肩应有类似荷叶边的设计,下身选择裙装或修身裤装。
3.发型,珠宝顾问是属于专业型服务者,是专业严谨的职业,发型方面应以稳重的盘头式发型为主。
4.亲和力,以上三点达到标准后,亲和力也是尤为重要的,作为珠宝顾问要有友善的眼神和热情的微笑,这是打开陌生气氛的重要环节,也就是所谓的“破冰环节”。
“在工作中,珠宝顾问的形象直接影响客户对自己的信任程度,以及客户对珠宝顾问的品味和专业性的认同度”。
奢侈品高端品牌所做的工作必须比普通品牌要细化,还有很多工作需要一一分析和掌握。
例如:
产品的保养
产品的定期损检
生财工具的使用
销售进行中的注意事项
仪器设备的配备
销售统计与分析的数据表单
品牌宣传与客户产生
客单价ATV、客单数UPT的提升
包括店铺火线规则的制定 等等!相信只有目标明确,步伐才会清晰!
第四篇:珠宝店铺运营管理总结
珠宝店铺运营管理总结
一、目标管理
店铺开门做生意,第一看的就是业绩。没有目标就相当于自然经营,做得好不好,全凭感觉。科学的设定销售目标,才能落地执行。设定目标,一定要依据SMART原则,指的是具体的、可以衡量、可以达成的、有依据、有时间限制的。
销售目标制定后,要进行目标的分解,时间分解、人员分解、任务分解,具体目标落实到个人。店长再通过任务情况,指导员工具体操作方法,比如拦截、接待、销售技巧、会员回访等等,还要通过激励政策,将员工的激情、销售状态调动起来,才能按照店长预想的目标发展,最终达成指标。
二、晨会管理
一日之际在于晨,晨会相当于一台“推土机”:一推士气,二推业绩,是决定销售目标的关键。早会上把员工激情调动起来,这一天销售工作才能有一个良好的状态。早会内容可以是回顾总结、可以是目标制定、可以是小型总结、也可以是能力提升,但早会上一定要添加激励,通过跳舞、播放激励歌曲、激励故事,店长对表现优秀的个人进行表扬等。
三、流程管理
一流的流程可以武装三流的员工,流程对于店长来说,就是复制的工具。销售人员按照服务流程进行客户服务,确保了服务的质量,也让新员工快速掌握销售的方法。店面运营流程管理提升管理效率,比如店铺营业流程,确保店铺的正常营运,店长对店铺营业前中后工作要点熟悉,能加速店长的工作管理效率。流程管理实际就是工作管理,按照流程做,不断的检查、修改完善,从人的复制,到店铺复制,能产生极大的收益。
四、问题分析
店长不仅要掌握发现问题的能力,同时要具备问题分析能力。分析问题的工具——鱼骨图。
(1)作用:研究问题、逻辑排序、整体审视;
(2)标准:鱼头为核心问题、鱼刺为问题关键要素;
(3)经验:问题分析、先易后难、假设验证。
五、经营数据分析与销售策略调整
1、为什么要进行店面数据分析?
(1)数字是店铺的温度计——快速诊断店铺问题的关键;
(2)数字最客观、会说话、速度快、来决策;
(3)案例:信息化管理让“小肥羊”遍地开花;
(4)店铺的基本数字:营业额、库存、订货额、毛利、货品回转周数、坪效率、人效率、入店率、连带率。
2、店面盈亏平衡
(1)销售盈亏平衡点=销售总成本÷平均毛利率;
(2)销售总成本=产品成本+店面租金+装修物品折旧+人员工资+水电+税;
(3)平均毛利率=(总零售价-总进货价)÷总零售价。
3、如何根据门店数据分析,有效进行货品调整,降低库存?
(1)畅滞销款分析:畅滞消款分析是单店货品销售数据分析中最重要的数据之一;
(2)单款销售生命周期分析:及时反馈营销信息,有效制定安全库存策略;
(3)营业时间分析:合理调整工作时间和安排,能有效促进员工工作激情和销售增长;
(4)老顾客销售贡献率分析:特别是持我们品牌VIP卡的顾客;
(5)员工销售能力分析:个人业绩分析/客单价分析,以便对症下药。
4、建立完善的门店报表系统
(1)信息化管理系统;
(2)建立完善的报表制度;
(3)正确使用各种《销售日/周/月报表》。
5、客户分析
(1)分析工具:《月客户状况分析表》和《月客户状况对比表》;
(2)了解客源的动态变化及潜力,以便采取差异销售对策、产品对策、服务对策。
6、收支分析
(1)分析数据:总营业收入、总成本、产品成本率、劳动成本率、费用成本率、平均客单价;
(2)月收入、成本、成本额及其他经营数据;成本额是否正常?促销活动是否奏效?原因?
7、产品分析
(1)分析工具:波士顿矩阵分析法;
(2)分析数据:销售份数、销售百分比、顾客欢迎指数、销售额、销售额百分比、销售额指数;
(3)问题类、金牛类、瘦狗类、明星类四类产品分析与对策。
六、修炼绝对成交
如何提升绝对成交能力?成交是问出来的,问对问题赚大钱。成交的关键在于要求,顾客对货品已经没有其他异议时,我们应该及时向顾客提出成交的请求,比如说:您是刷卡还是付现?您是戴着还是我帮您包起来?
成交绝技一:假设成交法
成交绝技二:二选一成交法
成交绝技三:分解决定成交法
成交绝技四:6+1问题成交法
成交绝技五:反败为胜法
七、投诉应对技巧
顾客到店进行投诉,首先是对品牌认可的,希望能得到重视并且能得到解决。处理投诉的流程与技巧为:顾客到店投诉,首先是考虑找一个安静的位置,避免影响店铺其他顾客选购商品;让顾客坐下来,安抚顾客的情绪,表示同情遭遇,拿出笔记本和笔,认真听顾客阐述问题;奉上茶水,让顾客先讲问题,边听边记录;顾客讲完后重述一次你听到的信息,与顾客进行确认(认同顾客感受);向顾客阐明解决态度,提出关键点发问,最后根据相关的规定,协助顾客处理问题,最后表示感谢顾客的理解,并且送出出乎意料的惊喜。
八、业绩持续提升的工具——超级营销管理漏斗
业绩公式:营业额=客流量*成交率*客单价*客件数
业绩持续提升的金钥匙——“超级管理漏斗”
1、销售过程分析与控制
(1)流程设置
(2)漏斗制作
2、销售业绩持续提升
(1)沉淀概率
(2)持续提升超级营销管理漏斗
第五篇:终端店铺收银规范
终端店铺销售流程
为了规范终端店铺销售收银流程,整改终端直营店的不良销售收银习惯,现作出以下规定:
1、销售小票填写必须包含款号、尺码、折扣、原价、折后价,并有开票人签名。
2、每日上交日报,包含款号、尺码、折扣、原价、折后价、总数量、总销售金额,退换货需在日报显示,并注明与哪日销售进行退换。
3、店铺有退货需要写退货说明,红色退票需要与原小票同时保留,月底上交公司。
4、5、废弃小票仍需保留,每月上交小票必须连号且完整。每日销售情况需要时时录入,系统录入时间需与商场收银时间一致。