关于农村初中化学实验教学的现状分析及对策

第一篇：关于农村初中化学实验教学的现状分析及对策

关于农村初中化学实验教学的现状分析及对策

云阳县向阳初级中学 杨洪 论文类别：中学化学

摘要：化学是一门以实验为基础的自然科学学科。实验教学对于提高化学课堂教学效果，提高学生学习的积极性，激发学生的学习兴趣，培养他们的创新思维和能力，实验操作技能、掌握化学知识、培养严肃认真的科学态度具有重要的作用。然而，农村地区学校由于化学实验器材和药品的不足，缺乏专门的实验员和化学老师缺乏实践操作等因素，导致初中化学实验教学空白。随着我市均衡教育发展，特别强调每个学校六大功能室的健全，其中之一就是要求化学实验室功能的运用，重视实验教学的课程。怎样使农村初中化学实验在化学教学中发挥其重要作用？怎样上好化学实验课，是每位化学老师急需解决的重要问题。

关键词：农村初中；实验教学；现状分析；整改措施

随着新课改在全国范围内的推广，其核心就是改变传统的教学模式，改革以往教学中过于强调接受式学习，从而提倡新的学习方式，即学生自主式学习、合作式学习、探究式学习，培养学生的创新、自主学习意识。化学实验教学也是新课改中的一个点。然而，农村初中化学实验教学一直以来是一个薄弱环节，学校领导重视不够，化学实验室缺乏专业的实验员和实验器材不足，加上化学老师缺乏专业的培训和意识，导致很多学生根本就没有参加化学实验的操作，大部分仍然是“重传授，轻实验”的教学模式。实验课流于形式，无法将实验和理论紧密结合起来,不利于提高学生学习的积极性和激发他们的兴趣，在一定程度上影响到课堂教学质量效果。

一、目前农村初中化学实验教学的现状及分析

（一）教师个人素质，影响实验教学的开展

在农村初中很多学校里，由于实验室没有专职的实验员，上课中面临的无论是分组实验还是演示实验，都需要自己准备，特别是每一次分组实验都需要花大量的时间去准备，再到上实验课课时长，最后实验结束整理归类器材都需要花费大量的时间、精力。因此，很多化学老师由于工作量过大负担较重，就不愿意开展实验教学，将分组实验改为演示实验，或者是直接由讲实验代替做实验。再加上有的学校缺乏专业的化学老师，就请其他科老师兼化学老师，他们缺乏实验操作的技能和专业知识。部分化学老师不能很好的利用现代教育技术，不懂得怎样使用多媒体教学或是缺乏相关的培训。

（二）学校管理机制不健全，对化学实验教学重视度不高

在部分农村地区初中学校，他们的化学实验室陈旧，实验室里面器材和药品不齐全，或是有些药品的年代已久出现变质，但是从来都没有打开使用过，实验药品没有进行归类整理，杂乱无章，一些器材损坏后也没有及时的得到更新和补充。甚至有些器材放置了几年都没有打开过，导致器材资源的浪费和老化不能使用。同时实验室里没有专职的实验员，实验室里面的相关管理制度和规章制度欠缺，考核机制不健全，学校领导重视不够等。这些原因严重影响到 化学实验课堂的教学，无法正常开展学生的分组实验和演示实验，导致学生实验操作能力没有得到锻炼。

（三）缺乏对学生实验能力的培养

化学是以实验为基础的自然科学之一。通过实验教学可以使学生形成化学概念、理解、运用和巩固化学基础知识，同时培养学生学会观察现象、提出问题、分析问题、解决问题的能力。然而农村大部分教师注重的主要是化学知识及解题能力的培养和训练，往往忽略了实验教学的重要性。从工作量上讲，化学实验是一项费时费力、颇为麻烦的工作，学校在计算教师实验教学工作量时，由于这方面的考核机制和评估标准等制度不健全，影响到老师开展实验教学的积极性，学生的实验能力没有得到锻炼和提升。

（四）农村部分学生学习习惯差

由于农村学校优质生源的流失，每年毕业都有一部分尖子生流入到城里中学，留下来的部分学生基础较差，学习习惯不好，更有甚者是不愿读书的学生。再加上农村地区基础条件差，无论是学校的硬件设备还是师资力量与城里的学校都存在一定的差距。长期以来，农村学生接受的教育大多是填鸭式学习，传统的教学方式不利于学生自主学习、探究学习、合作学习，学生只是盲目的做笔记，不思考。即使是去实验室上课，有的学生不遵守实验室里的规章制度，导致实验器材损坏或是药品使用不当的浪费。

二、加强实验教学的对策

化学实验教学存在的问题是多方面的。要想使农村中学化学实验教学现状有一个根本性的转变，就应该在分析问题的基础上寻找出切实可行的整改措施并将其落到实处，以消除不利因素，创造积极因素，促进实验教学发展。（1）时时给教师“充电”，提高教师素质

古人云：“师者，传道授业解惑也。”，要想提高实验教学质量，关键在教师。教师只有不断提高专业水平，接受专业的培训，学习其他优秀老师的教学方法，认真钻研教材，学习专业知识，才能不断积累教学经验，提高教师素质。比如实验课堂上，教师对实验器材使用规则的掌握，实验操作、应急处理的熟练程度，对实验的认真态度，无不对学生起着潜移默化的影响、示范作用。无论演示实验还是学生分组实验，教师在其中既是主导者又是参与者和示范者，所以要求教师本身要掌握各种仪器的用途、性能、构造、原理、使用方法、维修、故障排除等知识，要求教师本身必须具有较高的实验理论水平和实验操作能力。当前，教师除了掌握常规的教学手段外，还必须掌握一些现代教育技术，并用于平常的实验教学中，以提高教学的效果和教学质量，提高学生的学习兴趣。例如，对于固体物质溶解度受温度影响变化的规律，可以通过多媒体来教学，多媒体教学直观、形象生动，通过视频、图片进行讲解，学生容易理解和提高兴趣。有些实验本身存在危险的如爆炸性实验、有毒的实验、反应过快不易观察实验等，这些都可以充分利用多媒体进行讲解，弥补实验教学的不足。同时教育主管部门、学校也应为教师的提高提供必要的条件，鼓励教师进修，提高教师的专业素质。例如，定期开展专题讲座、有关的学术报告、培训班；加强 校区强强联合，区域化校际间的交流沟通，资源共享。（2）学校要提高认识、重视实验教学、保障供给

学校领导在教育、教学的整个过程中，担当着直接、具体的领导作用。要保证实验教学正常开展，学校必须设有实验教学的管理机构，明确目标责任。随着我市均衡教育的推广，要求各个学校六大功能室的建立和完善，其中就包括了化学实验室。均衡教育的提出和发展，有助于改善农村学校的教学环境，硬件设备得到进一步补充，符合新课改的要求，使之城乡教育得到均衡发展。因此，学校应设置专职的实验员，实验器材和药品都要齐全，缺乏功能室的学校应抓紧时间修建，实验室里面相关的规章制度也要齐全。另外，学校也要加强教师专业的培训，如定期开展学术讲座，教师培训班等，规定明确的教师实验室工作量和相关的量化考核细则，制定奖励制度，提高教师工作的积极性。学校每年要加大财力的投入，解决教学中急需的物品，注意保证仪器、药品能够保质保量供给，从而保证实验教学课能正常开展。（3）改善教学方法，提高学生实验能力

著名化学家戴安邦先生曾指出：“化学实验教学是全面实施化学教育的一种有效形式，是化学学科素质教育的有效组成部分。化学实验以其丰富的内涵在通过化学教学培养学生的素质中以发挥独特的功能和作用。通过化学实验的教学，可以激发学生学习的兴趣，培养他们观察现象、提出问题、分析问题、解决问题的能力，提高的学习主动性。因此，教师在教学过程中，应该高度重视实验教学。无论是演示实验还是分组实验，都要提前去精心准备。尤其是分组实验时，尽量到实验室上课。实验课上教师要合理分配小组成员，科学示范讲解，巧妙设计问题，创新教学方法，引导学生去探索问题，培养他们的创新思维能力，激发学习乐趣，提高他们自主学习的积极性，有利于开展探究式学习。课堂上让同学们有更多的机会接触各种实验器材和药品，学生在下面积极思考和实践操作，提高他们的实验能力。通过实验教学可以使学生形成化学概念，理解、运用和巩固化学基础知识。

（4）充分利用多媒体技术，弥补化学实验教学的不足

由于我县各农村中学都配有班班通，所以有些实验如：①耗时长，成功率低，污染严重，对师生健康产生危害的难以演示的实验；②化学实验中的一些错误操作如：演示将水加入浓硫酸时造成液滴四处飞溅等不便操作的实验；点燃没有检验纯度的氢气导致氢气发生装置的爆炸；利用计算机动画模拟这些错误操作，可将步骤分解，放慢动作，不仅把错误的原因演示清楚，而且可以渲染气氛，学生印象深刻，克服了传统教法由教师讲解其错因及可能带来的危害而不能为加深学生印象用实验证明的缺陷。这样既发挥了现代信息技术在农村初中化学实验教学中的作用，解决了农村初中实验教学中化学实验仪器不配套和不足的困难，同时改变了传统单一的化学实验教学上的弊端，较好地提高了农村初中化学实验教学的质量。

农村初中化学实验课堂教学效果的提高，还应该表彰那些做出重大贡献的一线教师和实验员、学校。表彰学校，以征得教育主管部门的领导对实验教学 的支持和投入，提高实验教学的整体实力；表彰实验管理人员，以强化后勤人员的服务意识，提高其服务水平；表彰化学教师，以增强教师的责任感，激励他们进行实验改革和创新的热情。总之，要切实抓好实验教学工作，需要教育主管部门、学校、教师的共同努力，尤其是抓好实验室的管理，转变教育、教学观念，改进教学方法。才能逐渐改变农村初中化学实验教学的现状。

参考文献：

[1]李玉山，全方位搞好中学实验教学，中学化学教学参考，2001（3）

[2]王献红，浅谈现代教育思想和现代教育技术的认识，中学化学教学参考，2001（3）

[3]徐秋云；吴梅；张芙蓉．农村中学化学教师素质的现状分析及提高策略[J]井冈山医专学报，2006(02)[4]刘知新，中学化学教学论，高等教育出版社，1995年7月第三版

第二篇：农村普通中学化学实验教学的现状分析及对策

农村普通中学化学实验教学的现状分析及对策

化学是一门以实验为基础的自然科学学科。实验教学对于激发学生的学习兴趣，帮助他们形成化学概念，巩固化学知识，获得化学实验技能、培养实事求是、严肃认真的科学态度和训练科学方法具有重要的意义，在培养学生观察能力和实验能力方面具有不可替代的作用。学生从实验现象中去认识事物，并通过自己的操作来培养各种能力，进而促进思维的发展和综合素质的提高。著名化学家戴安邦先生曾指出：“化学实验教学是全面实施化学教育的一种有效形式，是化学学科素质教育的有效组成部分。化学实验以其丰富的内涵在通过化学教学培养学生的素质中以发挥独特的功能和作用。”当前，基础教育改革正向纵深发展，根据《教学大纲》的要求，应该切实加强实验教学，同时，有关实验的考查，也是高考试题中必不可少的内容，而且要求也不断提高。但据了解，许多农村普通中学尤其是乡镇初中，在这方面做得还不够。

一、农村普通中学化学实验教学的现状

１、有的学校少开甚至于不开学生分组实验，有的教师甚至连演示实验也未开

２、部分教师实验基本功不扎实，不能从科学的态度和规范操作上给学生以示范，实验时达不到预期的目的。

３、教师疏于对学生实验准备工作的检查、指导，学生不知从哪些方面来思考、分析、解决实验中出现的问题。

二、现状分析

针对部分学校化学实验教学中存在的问题，根据我们的了解，主要源于以下几个方面的原因：

（一）招生规模的扩大，造成校舍紧张，挤占实验室

近几年正是小学、初中学生毕业的高峰期，各初、高中学生招生学校都有不同程度的吃不完的状况出现，并且随着革开放的深入，经济意识深入人心，部分学校在经济利益驱使下，盲目扩大招生规模，造成校舍紧张。在这种情况下，学校为充分利用有限的资源，挤占实验室，使得实验无法开展。

（二）学校管理不善，造成仪器、药品的短缺

部分学校在人事安排上，没有设置专职实验员，造成实验室管理瘫痪，实验仪器损坏后不能及时补充，特别是常用仪器，如烧杯、量筒、温度计、酒精灯、分液漏斗等易碎玻璃仪器以及一些相关的器材缺乏，从而无法开展学生分组实验和部分演示实验。当然，也有部分学校在资金紧张的情况下，不愿拿出资金购置。

另外，部分药品的短缺，也是造成一些实验无法开展的原因。

（三）教师自身素质，影响实验教学的开展

在没有专职实验员的情况下，教师所开的演示实验及学生分组实验，都需要教师自己准备，部分教师在教学负担较重的情况下，不愿开学生分组实验，加重工作负担，有的甚至连演示实验也不愿准备，把做实验变成

讲实验，这在农村中学，尤其是乡镇初中，较为严重。

许多教师在工作后缺乏必要的进修，自身能力不能与时俱进，教学方法、实验方法落后，对实验教学的实施产生了一定的影响。

从以上分析可以看出，实验教学课不能正常开展的最主要的原因，还在管理和教师素质上。

三、加强实验教学的对策

基于实验教学的重要性，我们有必要对实验教学中存在的问题，予以重视。我个人认为要注意以下几点：（－）教育主管部门应加强对招生工作的管理和监督

各级政府、教育主管部门在加大对各级各类学校的投入的基础上，应根据学校现有规模，做好对学校招生工作的管理和监督，杜绝超规模招生。如此方可杜绝因超规模招生而造成的挤占实验室，使实验无法开展的情况。

（二）学校领导应加强对实验室的建设和管理，实验教学的管理工作

学校领导在教育、教学的整个过程中，担当着直接、具体的领导作用。要保证实验教学正常开展，学校必须设有实验教学的管理机构，明确目标责任。

学校应安排好专职实验员，加强对实验室的管理和建设工作。实验员除了具有一定的专业知识水平外，更重要性的是要具有竭力为教学服务的精神，具有为保证实验教学的正常开展，而创造性地开展工作的精神。实验员必须提前做好实验的准备工作，就要求实验员熟悉教材，熟悉仪器，做到周密、细致、耐心。实验员要当好教师的助手，配合教师指导学生实验，实验员必须具有较高的理论水平和较强的实验能力，在完成管理工作和日常工作的前提下，实验员还应在攻克难点实验，填补空白实验，自制教具上下功夫，为提高实验教学质量发挥作用。

学校应建立、健全实验教学的一系列规章制度，制定出详实、具体的考核和评估标准。主管教学的领导对实验教学要重点抓、经常抓，要经常听课，深入实验教学

原理、使用方法、维修、故障排除等知识，要求教师本身必须具有较高的实验理论水平和实验操作能力。教师要能够根据实验的目的和要求，改进和创新实验，并指导学生根据实验的目的，准确地选择仪器、试剂，正确组装出完整的实验装置，规范地进行实验操作，恰当地表述实验现象，正确地记录、处理实验数据，得出实验结论。

当前，教师除了掌握常规的教学手段外，还必须掌握一些现代教育技术，并用于平常的实验教学中，以提高教学的效果和教学质量，提高学生的学习兴趣。例如，对于物质的微观结构，我们可以利用多媒体教学，增强学生对物质空间构型、成键原理的理解，对于有毒、有污染的实验、爆炸性实验及其它危险性实验，或反应速率太快，不易观察，反应速率太慢，学生注意力不易集中，教学进度又不容时间拖得太长的这一类不易演示的实验，可以通过多媒体教学手段来弥补其不足。

同时教育主管部门、学校也应为教师的提高提供必要的条件，鼓励教师进修，提高教师的专业素质。例如，举办期限不同的讲座（如涉及新技术、新理论、新概念等方面的专题）或培训班；短期脱产或不脱产从事实验或专题研究；有指导地针对某个问题的读书班等。建议建立中学化学教师间的联系渠道，实现校际间的资源共享。

（四）提倡开展微型实验教学，充分利用有限的实验资源。

最近十几年，在各地的化学实验教学中把实验微型化推向了一个新的高潮，其直接原因就是社会发展对环境质量、学生能力较高的要求和贫困地区的经费短缺。随着微型实验研究的兴起，与之相适应的微型实验仪器和小包装试剂也应运而生。开展微型实验，有利于减少环境污染，保护学生的身体健康；有利于素质教育的推进，提高学生动手的机会，使学生主动地、积极地学习和探索科学问题，充分发展自己的创造能力，发挥学生的个性，培养学生的学习和探索兴趣；有利于节约实验经费。由于微型实验的仪器小，耗药少，污染小，因而推行微型实验可以节约一大笔资金，据四川师范学院微型化学实验研究组在四川仪陇的试验统计表明，培养一届高、初中学生节约的经费达百万元之巨。因此，在实验经费紧张的情况下，建议各校能根据学校的自身情况，开展微型实验教学，节约开支，提高教学质量。

总之，要切实抓好实验教学工作，需要教育主管部门、学校、教师的共同努力，尤其是抓好实验室的管理，转变教育、教学观念，改进教学方法。

参考文献：

１、刘知新，中学化学教学论，高等教育出版社，1995年7月

４、王献红，浅谈现代教育思想和现代教育技术的认识，中学化学教学参考，2001（3）。本文已上传中国基础教育网学科教育论文中心

第三篇：农村食品安全现状分析及对策

农村食品安全现状分析及对策

宁化县泉上卫生院游瑞耆

俗话说：“民以食为天，食以安为先。”农村是一个巨大的消费市场，更是食品安全卫生网络的重要部分，农村食品安全关系到广大农民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到社会主义新农村的建设。由于农村地域广、人口多、经济社会发展滞后、农民自我保护意识差等原因，使农村食品安全成为监管的难点和薄弱环节。近期，本人在对农村食品安全问题进行调查中发现，因各相关部门职能分散，力量薄弱，农村食品市场已经出现脱管状态，存在许多不容忽视的问题。本文就农村食品安全现状进行分析，并提出对策与建议。

一、当前农村食品安全现状

1、改革开放以来，农村商品市场日益繁荣活跃，各种小商店、小卖部、小超市在农村遍地开花。而随着城市维权力量的增强，假冒伪劣商品开始大量由城市向农村转移。这些农村小商店、小卖部、小超市在一定程度上成了销售假冒伪劣食品的集散地、倾销地，小商店里备受农民欢迎的是廉价的各类小食品，这些琳琅满目而又廉价的各类小商品大多是一些劣质、过期、“三无”食品，在这些食品中，有许多加入了色素、防腐剂、甜味剂等添加剂，一些儿童吃的棒棒糖、饮料等食品，颜色鲜艳得令人发毛。

2、由于农民食品安全意识较弱，对买到的食品一般很少有人注意食品的商标、厂名、厂址，甚至生产日期等内容。加之农村执法力量薄弱，致使一些“三无”过期不合格食品大量流向农村市场。

3、经营主体的素质相对较低，缺乏必要的法律常识和守法经营、诚信经营理念。

4、农村无证照经营依然存在，卫生质量差。从目前的情况看，农村几乎没有正规的超市、连锁店等较具规模且信誉度较高的商业企业入住，市场摆摊、设点的经营户的销售主要针对农村弱势消费群体，经营场所的卫生质量比较差，给农村的消费者身体健康带来了极大的危害。从管理上来看，这些小摊点没有固定的经营门店，卫生主管部门无法核发“卫生许可证”，工商部门也就无法核发《工商营业执照》。因此，购买力低，经营规模小，分布在村组各个角落的小卖部、小摊点、小餐馆、小食品商店以及无证照经营食品者依然存在。

5、农村群体性聚餐存在安全隐患。由于农村群众食品安全意识淡薄，在群体性聚餐中，厨师和帮厨者都是举办方花钱请的农村土厨师或邀请的亲朋好友，这些人员大多没有经过健康体检，一旦患有传染病，聚餐的人员将成为直接的受害者。

6、由于某些不健康的生活习惯，食物中毒事件还时有发生。

二、农村食品安全存在的主要问题分析

1、食品营销网点多，市场监管缺位。由于农村小商店、小卖部分布比较分散，加之农民居住地大多是山区、半山区，有的还不通公路，出现了监管不到位的现象。农村基层监管部门设备相当落后，基本没有检测设备。在日常监管中，监管人员仅凭肉眼对市场进行检查，遇上食品标志不清、不齐，未标注食品名称、厂名、厂址，没有生产日期或保质期的还看得出来，但对于食品是否符合规定，食品的成分含量是否符合要求，食品的卫生指标是否合格没有办法检测，致使一些“三无”食品、过期不合格食品以及被城市市场拒之门外的食品流向农村市场。从目前形势看，呈现出“三多，三少，四差”的现象，即：食品经营网点多，流动摊点多，农畜产品多；边远地区规范管理少，证件齐全的少，主动检疫的少；环境卫生差，基础设施差，定点屠宰差，法律意识差。

2、“办宴大篷车”游离于监管之外。“办宴大篷车”基本上都没有办理经营许可证和健康证。每个“大篷车”一般由3－5人组成，主厨大多是老板，相对固定，帮厨经常变动，人员年龄多在30－60岁之间，普遍存在文化程度低、卫生意识差、流动性大、不便于监管的问题。

3、食品经营者法规意识淡薄。不法商贩利用农村消费水平低、信息闭赛、农民只注重价格而忽视质量的弱点，将过期或即将过期的食品低价倾销到农村市场，部分食品经营人员只追求经济利益，而不遵守《食品卫生法》等法律法规的要求，忽视了对食品卫生的管理，安全隐患尤为凸显。农村“一个炉子一口锅，一架板车沿街拖”的现象随处可见，条件简陋，卫生状况差，食品经营“游击队”无固定摊位，是监管中的“老大难”。

4、农村群众维权意识差，法律意识淡薄，自我保护意识不强，防范意识很弱。在购买食品时根本就想不起来索要发票或其他凭证，在遇到食品安全问题时，农村居民的投诉率极低。即使吃出了问题，也很少想到运用法律手段来维护自己的权益，大多自认倒霉；而有些农民虽然有了维权意识，但消费维权时往往存在许多障碍，如基层消费组织缺乏，投诉路程远，到县城或基层工商所投诉要跑上一两天，这某种程度上助长了假冒伪劣食品的横行。

5、监管部门职能分散，力量薄弱。保障食品安全，对职能部门的依赖性较大，认为只是各职能部门的事，而政府的指导作用、社会的参与作用发挥较差，齐抓共管、全覆盖式的监管机制还远未形成，对地处农村、城乡结合部的地下小作坊，执法部门也是鞭长莫及、力不从心。目前，涉及食品安全监管的部门有卫生、工商、质监、农业等多个部门，但延伸到乡镇的部门只有卫生、工商、畜牧，单靠这几个部门要做好农村食品安全的日常监管，尚有较大难度。虽说是政府对食品安全负总责，但政府的事务多，人手少，有的乡镇还没有配备专职的领导和办事员，政府在协调本辖区内的监管部门开展工作上难度也较大，上级有安排，就抓一抓，全年也就是几个节日安排集中整治，平时多数是靠职能部门的作用，往往存在监管的空白点。

三、对策及建议

当前，农村对食品安全事故的抵御能力普遍较低，一旦出了食品安全事故，后果将十分严重。要把加强农村食品市场监管作为社会主义新农村建设的细胞工程，在食品安全监管的“链条”上，严把许可准入、市场监管、市场规范、食品安全知识普及关，任何一环也不可缺失。

1、明确政府主体责任。要逐步建立起“地方政府负总责，职能部门各负其责，企业是第一责任”的工作机制，政府要切实履行食品安全“地方政府负总责”的责任，一把手亲自抓，分管领导具体抓，建立专门的组织机构。将食品安全监管工作纳入各级政府综合目标考核，切实加强领导，与其他工作同部署、同检查、同考核，实行“一票否决制”。

2、整合现有监管资源。要把食品安全监管工作的重点放到农村去，充分发挥食品安全协调委员会的综合监督，组织协调职能，形成定期召开联席会议制度，搭建工作交流平台。各职能部门按照“分段监管”原则，各司其职，各负其责，相互配合，相互支持，形成食品安全综合监管合力，提升食品安全综合监管效能。

3、加大监管经费投入。将食品安全监管经费纳入同级政府财政预算，主要环节监管部门要加大食品安全监管工作经费的投入，对所需工作经费给予充分保证。同时，将经费投入与构建农村食品安全监管网络相结合，实现监管有网络支撑，监管有经费保障。

4、强化宣传培训。加大对基层食品卫生法律法规、健康、保健知识的普及力度，保证国家食品安全政策法规的顺利贯彻执行。加强对乡镇食品安全监管机构专兼职人员的培训，提高依法监管的水平；强化对农村从事食品生产经营、餐饮业的从业人员、业主的卫生法规知识宣传教育，提高其依法从业，守法经营意识；结合公民义务普法教育活动，普及农村居（村）民食品安全知识，开展健康知识教育，提高其辨别假冒伪劣、三无产品能力和依法维权能力。

5、加大食品安全专项整治力度。由食品安全协调委员会办公室牵头，针对食品安全存在的热点难点，组织相关部门深入农村开展专项整治活动；相关职能部门要从源头抓起，加大对农业投入品和食品生产加工、食品小作坊、高风险食品生产加工企业的整治力度；坚持每年开展几次声势浩大的联合活动，形成工作规律，如在春节、元旦、国庆等重大节日期间，开展联合专项整治，形成强大攻势，保障公众节日消费安全。

6、加强对农村群体宴的管理。建立群体宴报告备案制度，凡举办就餐在50人以上的群体宴，举办者要在宴请前向当地村（居）民委员会报告，并由村（居）民委员会向所在乡镇人民政府报告，内容包括：就餐时间、就餐人数、场地卫生条件、厨师健康状况等，确保农村不发生群体性食物中毒事件。

二0一一年元月十九日

第四篇：农村食品安全现状分析及对策

改革开放以来，我国食品供给格局发生了根本性的变化，品种丰富、数量充足、供给有余的食品极大地满足了人们的食品消费需求。但是，随之而来的食品安全事件，也不得不引起人们的高度关注，能否切实解决好关系人民群众身体健康和生命安全的食品安全问题，是党的执政能力和水平的具体体现，也是建设和谐小康社会的重要内涵。探索研究食品安全监管体系问题，解决监管效能不高的体制弊端，是推进食品安全的关键所在。笔者结合所在工商分局的情况就当前农村食品市场监管中存在的问题及对策谈谈看法。

一、存在的问题

(一)无证照经营突出，卫生质量差。从目前的情况看，农村市场摆摊、设点的经营户多，这些小摊、小贩大多利用赶集时间销售一些凉粉、米线、糕点、饮料等食品，它们的销售主要针对农村弱势消费群体，经营场所的卫生质量比较差，给广大农村的消费者身体健康带来了极大的危害。从管理上来看，这些小摊点没有固定的经营门店，卫生主管部门无法核发“卫生许可证”，从而，工商部门也就无法核发《工商营业执照》。因此，就造成无证无照经营现象的长期存在。

（二）监管成本高，监管人员素质偏低。农村食品市场绝大多数地处在经济不发达而且比较偏远的山区，交通不便，管理起来难度大，在日常的监管中，由于经费不足，各职能部门考虑经济成本的多，加之监管执法人员素质不高，责任心不强，制度落实不到位，在日常的监管中虽然每年都有一些组织检查，但一般都是节日中进行，日常的监管没有到位，检测设备和检测手段跟不上，导致了农村食品市场的监管力量不足，出现监管不到位的现象。

（三）宣传措施不到位，农村消费安全意识不强。农村群众收入低，消费者的素质普遍偏低，在购买商品时对商品价格因素考虑较多，反而对商品质量不太注重，他们购买食品时大都不问食品的来源，不看生产日期、保质期等食品上市应具备的条件，加之相关部门对农村消费的宣传和引导不能完全到位，从而导致农村食品消费市场存在安全隐患。

二、采取的对策

（一）加大宣传，提高认识。要组织执法人员认真学习，提高对食品市场监管重要性的认识，同时要利用广播、电视、报刊、杂志、图片展览等形式，到农村市场进行宣传，正确引导农村消费，使群众自觉不购买、不食用不合格食品。同时，设立举报投诉站，公布投诉电话号码，公开投诉程序，使违法违章经营老鼠过街人人喊打，确保一方净土。

（二）明确任务,落实责任。以食品安全委员会为核心,进一步明确各部门工作职责，建立考核制度，并实行问责制，相关部门要成立相应食品市场监管领导机构。明确各自职责，在日常监管工作中，实行分片包干，责任到人的方式，经常性地检查监督，避免出现监管漏洞。严厉追究在食品市场监管工作中不作为、监管不力、失职的人员，把食品市场监管工作纳入议事日程和年终考核工作的一项重要内容来抓，并根据考核的结果来评先选优、奖优罚劣，使食品市场监管工作有领导、有机构、有职责、有措施、有落实。

（三）健全制度,规范管理。一是要建立和完市场管理制度。如建立和完善《进货查验备案制度》、《索证索票制度》、《质量巡查监管制度》、《质量管理责任制度》、《食品退市制度》等。二是要构建食品市场管理责任机制。工商行政管理部门要把好市场准入关，推进管理关口前移，加强源头治理，对地产食品，从基地、企业、农户等产品提供者加强监督，严格入市检测，防止假劣食品流入农村市场；对外地产品要求经营者坚持索证索票，实行责任追究，加大打击力度，建立食品市场长效监管机制，促进市场秩序明显好转，使食品达到来源清楚、手续完备、卫生、安全的要求。三是完善监管手段，进一步明确市场主办单位和经营者的责任，与他们签订“无假货”、“食品安全生产经营”一系列责任书，让他们自管、自律，共同维护好市场秩序。

（四）整合力量，形成合力。由食品安全委员会办公室组织协调，要求有关部门确定专干，采取“平时分散，用时集中，统一调度，依法处罚”的形式，在执法需要时，自带执法工具，集中行动，统一执法，大力推进食品检测检验资源的再分配和社会化。

第五篇：农村小学实验教学现状分析与对策(胡武)

农村小学实验教学现状分析与对策

楚雄州2012年小学科学

骨干教师培训班 西舍路乡中心小学

胡武 *** 指导教师：杨德生 农村小学实验教学现状分析与对策

楚雄市西舍路乡中心小学 胡武

摘 要：小学科学课程是基础教育的重要课程之一，它是以培养科学素养为宗旨的科学启蒙课程。是培养学生创新精神和实践能力不可缺少的载体，它不仅有利于学生更好的获取知识，而且对培养学生的兴趣和爱好，帮助学生形成良好的学习习惯、正确的科学态度以及严谨细致的科学作风都有着不可替代的作用。但是，受多种因素的制约，小学（尤其是农村小学）学生的学科素质弱，学校现有教学条件差，科学实验教学仍然存在不少问题，发展面临的形势不容乐观，因此，如何提高小学科学实验教学的有效性，以及有效提高科学教学质量，真正地实施素质教育，是当前农村实验教学的存在的重要问题。

关键词：农村小学 实验教学 现状 对策 正 文：

小学科学是以培养小学生科学素养为宗旨的科学启蒙课程，同时又是一门以实验为基础的综合学科。实验教学在小学科学课的学习中发挥着无可替代的作用，它以其独特的魅力，吸引着学生步入奇妙的科学殿堂；通过实验能激起学生的创新潜能。它对于培养农村小学生的动口、动手、动脑能力、科学探究能力，以及创新意识都具有其他教学手段不可替代的作用。因此，在科学教学中，加强并改进实验教学，无疑是培养学生创新能力的最好途径。作为一名农村小学科学课教师，应充分利用现有设备材料，上好每一节科学实验课。自我担任科学教师，从事实验教学几年的工作中发现，在广大的农村小学科学实验教学并未扎扎实实开展起来，目前存在许多问题需要教师去克服和解决。下面我就农村小学实验教学现状及对策方面谈谈几点做法和体验：

一、农村小学实验教学现状分析

（一）、教学装备残缺化

科学教学离不开实验探究，要实验就必须要有相应的实验装备。否则，再“巧”的老师也难为“实验之炊”。目前，影响农村实验教学开展的最主要因素就是实验装备的不足和校舍短缺，近几年来，随着学校布局调整，办学点逐步被取消，学生集中到中心校、完全小学学习，学生人数逐年稳定。中心校、完全小学一些老房子年久失修，变成C、D级危房，或拆或封，教室不够用，实验用房被挪为教室，致使实验教学无法开展。很多学校的实验器材都是以前《自然》课教学时配备的，《科学》课改以后，许多实验教学所需的内容和材料都更改了，原先的实验装备要么使用不上，要么就是年代久远老化损毁不敢使用。尽管逐年各省区又加大了对实验教学的检查力度，要求各学校每年都要有一定的经费用于购置实验器材。但是对于资金短缺、环境恶劣的农村小学来说，每年的教育经费还是少之又少。而且，许多实验装备都必须在县级以上城市才有销售，一般学校也不方便购买。为了资源的有效利用，同时也为了防止学校挪用有限的实验经费，一些上级部门也做了统一规划，每学年都按一定比例将学生的实验经费统筹上去，让各个学校根据自己的实验教学情况，把急需采购的实验器材报上去，由教育领导部门统一采购。因为一些学校对实验的重视不够等因素不能及时上报自己的实验配备材料，结果致使上报了实验器材的学校也因数量不足而一直“被等待”。没钱买或买不到实验设备，严重地制约着农村小学科学实验教学的顺利开展。

（二）、管理制度陈旧化

实验教学要有一定的制度管理。但是目前的农村小学，很多管理方式还是科学课改以前沿用过来的，很多学校都没有专门的实验室管理员和实验员，有的学校配有管理员的编制，也多由其他教师担任，平常只负责开门锁门之类，试验管理工作 也全由科学教师自己兼任。如果要上实验课，任课教师必须自己准备实验器材，组织实验教学，有现成的实验材料还好办，没有现成的往往提前两三天准备还不一定做好；上完课，教师还要自己整理实验记录，收理实验材料，组织学生填写实验报告单。而且，农村小学的科学教师，常常是一人任两三个年级的很多个班级的课，课多任务重，加上实验准备工作的繁琐和实验材料的不足，很多时候的实验教学活动是“心有余而力不足”。于是不少科学教师在教学时就放弃了实验探究活动，实验教学活动得不到正常开展。

（三）、教学环境传统化

由于长期受传统的应试教育的影响，特别山区小学科学考试为开卷考试。他们对科学课的教学更谈不上“以学生为主体、探究教学、合作学习、参与式探究”了，许多老师只是在课本上划划题，把标准答案给学生记下来，死记硬背，以便在考试中考个高分就行。所以科学实验课的重要作用没有得到充分的认识，没有引起足够的重视，很多人（包括教师、学生家长和部门领导）还将科学课程看作副科，在实验教学活动中不予以配合、支持，科学教师也因为课程教学的边缘地位而处于一种尴尬的角色。加上一些地方政策机制的不足，对实验教学及教师没有建立相应的激励机制和监督机制，评工作量时，科学教师为实验所做的工作所花的时间却又不被计算为工作量，评优秀评评职称也总被遗忘掉，教师所做的工作得不到肯定，付出的心血得不到回报，教师的工作热情受到了打击，在科学教学中粗心怠慢自不用说了。久而久之，一些科学教师对实验教学的积极性就不高了，组织教学时实验能“节省”的就“节省”，分组实验的变成演示实验，演示实验的变成讲述实验。反正上好上不好对自己没有多大影响。在实际教学中，教学仪器闲置，教师很少用或不用，教学仪器演示实验开出率很低、分组实验开出率极低甚至为零。教师只是在上公开课时，才用仪器，平时上课根本不用，嫌太麻烦。为应付上级检查，突击补写实验 报告。部分学校仪器紧锁柜中，师生难以见到。正是这种随意的教学活动让实验教学的目的失去了应有的意义，实验教学得不到有效的开展。

（四）、专业知识疏漏化

百年大计，教育为本。教育大计，教师为本。学生科学素质的提高，科学教师起着关键性的作用。但在农村小学的科学教师队伍中，专职的教师不多，热爱科学了解科学而从事科学教学的教师更是少之又少，大多数科学教师都是语文或数学老师甚至高龄教师兼任，师资力量和专业技术非常薄弱。而且，出于语文数学考试的需要，科学课常常被语文数学练习占用。没占用的科学课，老师也只是对照着教参或课本照本宣科一番便完成，别说组织学生实验探究，连教师的演示实验都很少做。受形式化评价方式的影响，一些科学教师变得比较浮躁，简单认为科学探究活动就是一场热热闹闹的活动，至于活动中的实验能力、实验方法等等技巧方面的问题就遗它而去了。我也曾参加过几次科学课的观摩活动，上课的老师基本上都是语文数学老师兼任（语文数学教学活动多、锻炼多，容易在比赛中拿分），上的课很精彩，语文味数学味都很浓，就是缺少科学味。专业知识的疏漏、不足，影响了科学实验教学的真实开展。

（五）、实验课堂封闭化

实验是引导孩子热爱科学的有效途径之一。小学生对实验探究的兴趣，往往成为他们学习的直接动力，成为爱好和志趣，兴趣爱好和求知欲是儿童获得知识、技能和发展能力的前提，也是获得知识、技能和发展能力的结果。课内外的学习生活结合在一块，才能促进儿童兴趣爱好的形成和发展。目前，农村小学的实验探究活动一般只能保留在课堂上进行。有时布置学生课后完成一些观察活动或制作过程，结果大部分学生都是不完成，原因是要写语文数学作业或者家人不让做。学生科学素养差，不是我们的孩子没有实验能力，不是我们的学生科学素质低，是我们把学 生的学习课堂封闭了，是我们把孩子的思维限制了。封闭的课堂让科学实验教学活动不能有序开展。

二、改善农村小学实验教学现状的策略

课程改革的路子虽好，但执行起来却比较艰难，面对科学实验教学这种现状，如何改善？根据我在乡镇基层从事科学教学工作的经验，提出几点建议：

（一）、领导高度重视，严格落实管理制度是开展好实验教学的前提。不能依照教学的要求，开足、开全、开好课程，也是与学校领导不重视、放任自流分不开的。因此，学校领导要从思想上高度重视实验教学，建立合理的管理制度，积极探索符合素质教育理论和新课程精神的新举措：建立以校为本的教学研究制度；建立民主科学的教学管理制度；建立旨在促进教师专业成长的考评制度，充分调动教师实验教学的积极性、主动性、创造性。加强教育理论学习，让教师提高认识、转变思想、更新观念，尽快适应教育教学改革的发展。每学期开学初，都要组织任课教师通研、熟悉教材，让每位教师根据年级特点，结合学生的基础知识水平、技能状况制定出可行的实验教学计划。学校对实验教学计划认真检查，通过不定期查备课、听课、找课代表座谈等形式检查落实，督促任课教师按计划上课，使实验教学真正成为科学课教学的一个不可或缺的重要组成部分。

（二）、搞好科学课教师培训工作是开展好实验教学的关键。

科学离不开教育，教育离不开教师。小学科学内容涉及化学、物理学、生物学、天文、地质等多门学科的基础知识，要求教师具有较全面的科学知识，并且要不断的学习，充实自己。所以各领导部门要加强科学教师及实验员、管理员的培训，可以定期举办基地培训讲座和远程教育的网上学习研讨，借鉴其他科学教育发展得好的地区的做法，不断提高农村小学科学教师及实验员、管理员的专业知识，不断发展农村小学的科学实验教学活动。学校要给教师搭建一个自我学习的平台，使新接 任的科学教师迅速掌握实验技术，教师除了积极参加上级组织的教材培训外，还可开展校本教研，“引进来，走出去”，随时随地培训新科学教师。同时经常开展新课标、新教材的培训。号召科学课教师认真研读新课程标准，深入钻研科学课教材，以理清教材编排体系，教材中前后知识的联系，教学目标的体现等。通过公开课、示范课、观摩课等活动，提高教师的教学水平和操作能力。

（三）、提高教师创造性地使用教材能力是开展好实验教学的重要措施 农村虽然设备不如城市硬件设施较齐全，但农村也有自己的优势，因此农村小学要因地制宜用足用好现有的材料，同时结合实际环境，积极开发利用地方资源辅助教学。我们每一位科学教师应学会保养器材，改善实验用品增强实验效果。要勇于探索、研究，多学习，多动手设计、制作教具，自制教具不但可以补充现有教学仪器的不足，节约开支，而且实用性强，结构简单，易于操作，安全可靠，取材容易，还可以激发学生的学习兴趣，让学生真正体味到观察和实验是学习科学的基本方法，对提高小学科学实验教学的有效性，起着很大的作用。要通过多方渠道不断地从实践中总结经验，也可以向有经验的教师取经。

教师要认真备课，精心设计教学内容和教学过程，在实验过程中时时、处处、事事都要把安全放在首位，注意科学实验探究活动的基础，发挥科技园地和生物角的作用，在学生中开展小制作、小种植和实验操作比赛、创新大赛等活动，提高实验教学质量和科学知识的生活运用能力。在教学中可以把学生的实验探究活动从课内延伸到课外，从校内发展到校外，让学生关注身边的科学，探究生活中的科学。从而促进学生科学探究能力的提高和科学生活态度的养成。

（四）、加强对科学实验教学的考核是开展好实验教学的必要手段。

新课程评价提出：在考试内容方面，加强与社会实际和学生生活经验的联系，重视考察学生分析问题、解决问题的能力：即多考一些与生活实际问题相关联的、能体现综合应用的、需要创新思维的内容，以反映学生真正的理解状况；在考试方式方面，倡导给予多次机会、综合应用多种方法，打破惟纸笔测验的传统做法。因此，改革科学课考试，对学生进行实验技能考核，就能促使实验教学全面的开展起来。

21世纪是科学创新的时代。孩子是国家和民族未来的希望，今天学校的科学实验教学开展了多少，明天的国民科学素质就提高了多少。农村小学科学实验教学客观上存在一定的难度，但只要我们对科学实验有正确的认识，思想上高度重视，开动脑筋，利用好生活中的实验资源，就一定能改变目前这种现状，使科学教学真正为素质教育服务。

参考文献：

1、《小学科学新课程标准》

2、《实验教学与实验室管理》

3、《研究性学习的理论与实践》/北京师范大学信息科学学院 陈星火

4、《小学科学新课程教学法》孙宏安编著 开明出版社