12姜丽6周客房第三章第三四节教案

第一篇：12姜丽6周客房第三章第三四节教案

学科： 客房服务与管理 授课人： 姜丽 授课班级：15海乘

客房服务与管理（总第33—39课时）

【项目名称】：客房的计划卫生和消毒虫害控制

课时安排：7课时

备课日期：2016年9月9日周五

【项目目标】：

1.知识目标：

了解学习计划卫生和虫害控制的方法

2.能力目标：

掌握清洁，消毒，灭虫的技巧 3.情感目标：

增强对卫生清洁及控制虫害的认识

【重点难点】

1.重点：客房计划卫生的意义 2.难点：常用的消毒方法

【教学方法】

讲授法，讨论分析法，图片演示法，模拟演练法

【教学过程】

『导入新课』：为了保证客房的清洁保养工作的质量，不仅要重视日常的清洁整理，还应重视日常的清洁整理，还应重视客房的计划卫生，计划卫生能有效地清洁酒店卫生死角，有效控制虫害，而消毒和除虫害也是酒店清扫的重要内容，能有效预防各种流行疾病。

『相关知识』：

第33课时

（一）计划卫生的意义：

1.保证客房的清洁卫生质量 2.维持客房设施设备的良好状态

第二篇：12姜丽12周客房第五章教案

学科： 客房服务与管理 授课人： 姜丽 授课班级：15海乘

客房服务与管理（总第73—79课时）

【项目名称】：客房服务用语

课时安排：7课时 课型： 新授

备课日期：2016年11月4日周五

【项目目标】：

1.知识目标：

掌握客房服务的规范用语

2.能力目标： 熟悉客房常用英语

3.情感目标：

增强用正确规范的客房英语与客人进行交流的学习兴趣

【重点难点】

1.重点：客房常用英语

2.难点：客房常用英语点菜的情景对话

【教学方法】

讲授法，讨论分析法，图片演示法，模拟演练法

【教具】：PPT，课本 【教学过程】

『导入新课』：语言是人们表达意愿，交流思想感情的交际工具。各种不同职业的人员都有符合自己职业特点的特定语言。酒店客房服务也是一种职业，有其特点的语言，客房服务人员学好，用好这些语言，对于特高自己的职业素养，胜任服务工作具有十分重要的意义。

『相关知识点』：

学科： 客房服务与管理 授课人： 姜丽 授课班级：15海乘

（三）人体语言： 1.表情语言 2.动作语言 3.物饰语言

第74课时

（四）饭店基本服务礼貌用语： 1.直接称谓语： Gentleman 先生 Sir 先生

Mr.某某先生 Lady 夫人、女士

Madam 太太 Mrs.某某夫人、某某太太 Miss 某某小姐

2.间接称谓语：

The gentleman 那位先生 The lady 那位女士

第三篇：12姜丽第9周旅游教案

学科： 旅游文化 授课人： 姜丽 授课班级：15海乘

旅游文化（总第52—58课时）

【项目名称】：佛教文化

课时安排：7课时 课型： 新授

备课日期：2016年10月8日周六

【项目目标】：

1.知识目标：

了解中国佛教的传播称谓。2.能力目标：

掌握中国佛教的起源，发展等佛教文化内容的讲解

3.情感目标：

感受佛教文化，增强佛教学习兴趣，灵**教讲解技能

【重点难点】

1.重点：佛教的基本教义内容 2.难点：佛教的主要节日介绍

【教学方法】

讲授法，讨论分析法，图片演示法，模拟演练法

【教具】：PPT，课本 【教学过程】

『导入新课』：《西游记》是中国古典四大名著之一，主要描写了唐僧师徒四人西天取经，历经九九八十一难最终取得真经的故事，这些故事在某种程度上反映了佛教从印度向中国传播的历史，所以这节课我们一起来赏析学习一下我们中国人民都很喜欢或者信仰的佛教文化。

『相关知识』：

第52课时

第四篇：12姜丽第13周旅游教案解析

学科： 旅游文化 授课人： 姜丽 授课班级：15海乘

旅游文化（总第80—86课时）

【项目名称】：旅游文化

课时安排：7课时 课型： 新授

备课日期：2016年11月7日周一

【项目目标】：

1.知识目标：

了解海南省的旅游资源知识。2.能力目标：

掌握讲解海南省旅游知识讲解的能力

3.情感目标：

增强对中国其他重要旅游大省的学习了解兴趣。

【重点难点】

1.重点：海南三亚的旅游资源 2.难点：海南十八怪

【教学方法】

讲授法，讨论分析法，图片演示法，模拟演练法

【教具】：PPT，课本 【教学过程】

『导入新课』：在中国东南部有个很特殊的岛屿，就是海南岛，山青水秀的海南岛，有如一颗璀璨的明珠，镶嵌在浩渺的南海上。宝岛大地，步步皆诗，处处是景。辽阔广袤的海域，旖旎秀美的热带风光，让你产生梦幻般的遐想；阳光，沙滩，椰林，蓝天，碧海，绿野，是你在大自然中流连忘返；古人足迹、名寺古刹，令你抚古悠思；奇花异草，灵禽珍兽，使你大开眼界……所以这节课就让我们一起来深入的学习了解海南吧

第五篇：12姜丽第4周旅游第三章第四节教案

学科： 旅游文化 授课人： 姜丽 授课班级：15海乘

旅游文化（总第15—21课时）

【项目名称】：苗族，纳西族，畲族风俗风情

课时安排：7课时

备课日期：2016年8月26日周五

【项目目标】：

1.知识目标：

了解苗族，纳西族和畲族的基本概况 2.能力目标：

能运用所学知识进行简单的旅游项目设计。

3.情感目标：

增强自身对少数民族的了解兴趣

【重点难点】

1.重点：苗族的节庆习俗 2.难点：纳西族的节庆习俗

【教学方法】

讲授法，讨论分析法，图片演示法

【教学过程】

『导入新课』：我们中国著名的歌唱家宋祖英是湖南人，她在台北小巨蛋开演唱会时穿的服装是很有特色的服装，有很多的银饰，通过观赏这张服饰照片可以看出，宋祖英也是苗族姑娘，中国有55个少数民族，这节课我们一起来了解了解美丽的苗族姑娘，勤劳的纳西族人民，善良的畲族人民。

『相关知识』：

（一）节庆习俗：

1.苗族：苗年——苗族人民庆祝丰收的节日

芦笙节——预祝丰收的节日，苗族人民要欢庆跳芦笙舞