2014年山羊产业工作总结

第一篇：2014年山羊产业工作总结

郧县2014年度山羊产业工作总结

今年我县以省、市农业农村工作会议精神为指导，紧紧围绕市委、市政府提出的“四个百万”工程，以县委、县政府提出的“一区两带”农业综合开发为主线，以争创畜牧业生产大县为目标，以提高畜禽产品质量为重点，以牧业增效、农民增收为目的，突出体现“科技、生态、安全、环保”八字方针，大力发山羊产业，加快推进规模化经营和标准化养殖，加大畜禽专业养殖合作社的网络建设力度，着眼大市场、依托大产业、培养大典型、服务大社会、推广新技术，全面提升畜牧业在大农业中的份额和市场抗风险能力，进一步规范了山羊饲养户的生产行为，提高了饲养户整体素质，营造了良好的市场竞争环境，全县山羊生产有序发展，大力提升，饲养户生产效益明显提高，促进了畜牧业的快速发展，现将我县“四百万工程”——山羊产业基地建设情况汇报如下：

一、郧县山羊产业发展完成任务情况

截止到2014年11月底统计数据显示：全县肉羊饲养量55.2只，同比增长57%。出栏21.1只，同比增长18.46%；存栏34.1只，同比增长110%。新发展存栏200只以上规模养羊户40户。全年累计推广良种山羊37895只；全县新建山羊养殖基地5个，新成立养羊专业合作社4个，2014年吸引外资500多万元。

全县所有养殖场（户），养殖档案齐全，档案记录完整，并严格按照县委、县政府、上级业务部门的要求，严格按照标准化养殖场的

防疫要求进行防疫，防疫密度到达100%；在防疫检查和抗体水平检测过程中，均能达到国家、省、市、县的各级标准和规定；全年无重大山羊疫情疫病发生，无违禁药品投入使用情况。

二、在发展山羊产业过程中所采取的措施

1、成立了领导小组，制定具体规划。我县成立了以局长孙民安同志为组长的山羊产业领导小组，加强了对全县山羊产业的指导，并根据传统的喂养习惯和现有的养殖规模，我县将安阳、白桑、大柳、鲍峡、叶大、五峰、南化、青曲、胡家营9个乡镇确定为山羊产业发展主产区，并在这些乡镇确立县级山羊小区试点村，新改建标准化羊舍200平米以上，人工种草200亩，着力培养3-5个年出栏200只的养羊大户，以带动周边区域。

2、制定出台各项优惠政策。县委县政府为了突破性发展山羊产业，针对山羊养殖的用地、用水、用电及林木等各个方面均出台了各项优惠政策，优先发展山羊产业。对于山羊养殖大户，我局联合劳动就业局、农村商业银行，开展阳光工程创业培训，然后根据养殖场实际情况，发放小额担保无息贷款1876万元。

3、强化配套建设，突出生态理念。按照“因地制宜、因陋就简、坚固耐用、方便管理、满足需要、经济实用”的原则，能改造的改造，能扩建的扩建，扶持养殖户配套建设羊舍、青贮窖、沼气池等，既减少了群众的经济负担，提高了养殖效果，又有效解决了环境污染的担忧。2014年根据能源办提供的数据，我县规模化羊场新建沼气池72口，共计2642立方米。大力培育种草养羊和舍牧结合的生态养殖大户，各乡镇组织养殖户到示范村参观学习，借鉴示范村羊舍建设的先

进经验，使羊舍建设更符合山羊的生活习性，利于喂养和疫病防治，提高繁育率和生长速度。

4、以科技为先导、加强良种繁育体系建设。以畜禽标准化示范场四级联创工作为契机，建立和完善良种培育机构，加快良种培育步伐，完善基础设施。大力推广“马头羊”，重点引进“波尔羊”，将部分重点村设为种源保护区，保护区内禁止引入外来品种私配滥交。对通过鉴定合格的种羊实行合同管理，严禁私宰滥售。实行种公羊异地串换和选种选配措施，提高了品种质量，避免了近亲繁殖；推广人工种草和饲料青贮、微贮技术，解决了冬、春缺草的问题，保证了饲草的常年均衡供应；定期驱虫和育肥前驱虫，消除了寄生虫的感染和危害；釆取放牧＋补饲、集中育肥上市等关键性技术，充分发挥和提高了山羊养殖综合效益。

5、加强防疫体系建设。加大羊痘、口蹄疫等疫病的监控力度，建立快速反应机制，完善应急预案。2014年免费向山羊养殖场发放羊痘、口蹄疫疫苗85万头份。加强检疫、检查力度，提高检验检测手段，对山羊及其产品的生产、加工、包装、贮藏、运输、销售等环节进行追踪检查，杜绝不合格的畜产品流入市场。

6、加强服务体系建设，转变养殖模式。依托退耕还林、退耕还草、石漠化治理及冬闲田种草等项目，大力发展人工种草，鼓励荒坡、荒山向养殖大户流转，共流转土地荒山52147亩，充分利用丰富的秸秆资源，推广普及青贮氨化等技术，降低饲料成本。并在山羊发展的重点乡镇举行了饲料微储、秸秆氨化等技术培训，先后举办秸秆微储培训班四期，培训养殖户150余户500余人，提倡大户以舍饲圈养为

主、舍牧结合的饲养模式，改变我县传统的放养养殖习惯，真正做到农业废弃物的有效利用，减少污染，降低成本。

三、存在问题

1、规模小、收入低。“1235”模式养羊规模小，数量少，无法实现专业化养殖，加之饲养与技术方面原因，不能实现当年出栏50只肉羊。一个劳力养羊忙碌一年收入不高，与蔬菜、桑蚕、烟叶等产业相比还有差距，且承担风险大，收益少，养殖户积极性不高。

2、畜种生产力低。虽然羊肉价格年年上升，但由于受畜种自身因素限制，山羊日增重远不及其他家畜；山羊怀孕周期虽比牛短，但比猪长；繁殖率虽比牛高，但较猪低；在山羊疫病防治、品种改良等方面的技术研究和应用远不及其他畜禽；且大多数山羊养殖户受地域及自然环境限制，交通、信息相对闭塞，常被商贩欺骗，出现市场热、养殖冷的局面。

3、品种培育时断时续。一是缺少科学、系统、长期的山羊新品种培育工作规划和育种方案，缺少专门研究机构、专项投入、专业人才及设施设备；二是缺少基层专职畜牧兽医技术人员的科学指导，很多山羊养殖户用劣种公羊进行乱交滥配，杂交后代毛色杂、个体小、体型变、肉质差、生长慢，导致部分群体退化严重；三是山羊选种、补贴措施不到位，政策扶持不到位。

四、2015年山羊产业发展计划

1、进一步强化宣传动员。采取上门宣传、对比算账等多种方式，向群众充分宣传实施山羊养殖的现实意义和经济效益，宣传山羊养殖 的基本技术，把这一产业做大做强，带动群众增收。

2、山羊品种的定位。根据我县实际，大力引进优质山羊品种。要大力引进波尔种公羊，继续抓品种改良，以波本杂交、波马杂交为主，进一步扩大杂交羊群规模，培植出架子大、出肉率高、效益好的山羊品种。

3、养殖模式的定位。实行生态养殖，大力推广种草养羊、舍饲圈养等新型养殖模式，通过培植标准化规模羊场建设，改变传统养羊技术，把以全放牧为主的饲养方式向放牧＋补饲、放牧＋舍饲转变。全面推广饲料青贮、微贮技术、人工牧草种植技术、山羊驱虫技术、控制季节性配种繁殖技术及集中催肥出栏技术等。

4、进一步加大饲草种植力度。按照“漫山遍野种草、家家户户养羊”的草畜产业发展思路，继续加大乡镇的牧草种植力度，2015年计划种植牧草5.4万亩，解决山羊养殖的饲草需求。

郧县畜牧兽医局 2014年11月25日

第二篇：山羊产业的调查报告

畜牧业的发展程度通常是衡量一个国家或地区农业乃至整个经济发展水平和质量的重要标志。为了培育壮大我县农业特别是畜牧业的优势产业,我们最近对在我县畜牧业中具有举足轻重地位的山羊产业进行了一次认真的调查和分析,感到我县山羊产业虽然近年来一直徘徊不前,甚至濒临倒退的危险,但它不但不会成为我县的夕阳产业,而且完全具备进一步做大做强的优势和基础,完全有可能壮大为我县经济发展和农民增收的重要特色产业以及山区农业新的增长极。

现状和问题

我县农村素来有自发养殖山羊的习惯,但真正把山羊作为一项产业来发展始于1991年。通过建立山羊养殖科技示范小区,开展林间草地商品山羊生产技术研究,大力实施“十乡百村千户万羊”工程,山羊产业有了较快的发展。1997年我县被国家财政部列为商品山羊社会化服务试点县之一,1998年又被列为湖南省14个草食牲畜项目示范县之一。但由于对山羊产业的地位认识不足,支持引导不力,加工流通不活等原因,我县山羊养殖逐年减少,影响越来越小,XX年全省草食动物基地县中,会同名落孙山。根据调查的情况,我们把当前我县山羊生产的现状概括成“五个偏低”:

一是养殖规模偏低。根据畜牧部门提供的数据,我县去年饲养山羊38万只,其中存栏16万只,出栏22万只,在全市位居第一;羊肉产量3300吨,产值5940万元,分别占全县肉类总量、畜牧业总产值的8.9%和13.1%。自己和自己比,这些成绩比较明显,但与有“百万山羊”之称的浏阳市和石门县相比,我们的差距显而易见。草场面积比我县少的石门,XX年山羊已发展到134.8万只,出栏60万只,外销产品3000吨。据调查,我县上报数据还包括了通过我县中转销售的数字,如果剔除这些数字,我县实际年养羊不足18万只。

二是科技含量偏低。我县的扁角麻羊是一种比较优良的品种,但改良和提纯不够,品种呈现逐步退化的趋势。而南江黄羊、波尔山羊等优质山羊的引进推广滞后,仅有少量农户饲养。我县在山羊养殖方面积累了较好的经验,但这些技术未能及时转化成生产力,特别是秸杆氨化、微贮、青贮等技术尚处于起步阶段,应用不够,不但对植被破坏严重,而且难以保证枯草季节的饲草供应。由于基层畜牧部门特别是乡镇畜牧水产站实行差额拨款,技术人员生存困难,流失严重,加上知识更新培训不够,知识老化,山羊防疫体系十分脆弱,一旦疫病流行,山羊养殖就会遭到致命打击。XX年羊痘疫情流行,我县XX元以上经济损失的养殖户就多达100余户。

三是加工水平偏低。截止目前,我县还没有一家象样的山羊屠宰场和专业交易市场,马鞍山羊市场名存实亡,更没有羊肉制品、皮革深加工龙头企业,全县90%的山羊以活羊形式外销,连最简单的腊羊肉加工都几乎空白。更加令人难以置信的是,县内各大小餐馆的羊肉系列原料大部分从外地采购,其中有些还是外地对我县山羊屠宰加工而成。

四是组织化程度偏低。山羊养殖主要集中在大河片区,其中以马鞍、金龙、宝田等乡镇为主,年饲养量占全县的70%左右,其他乡镇均为零星饲养。全县至今没有统一的养羊行业协会,大多数农户靠个人单兵作战或以松散型、小规模的合作形式面向市场。这种小打小闹的生产经营模式,既难以保证产品的成批量供应,又不利于抵御市场风险。

五是对财政增长和农民增收的贡献率偏低。据调查,山羊养殖在农民收入中占的比例很低,就是在马鞍等山羊主产乡镇,其所占比重也不到20%,非山羊主产区乡镇的比重更低。由于加工滞后,山羊增值不大,所得税收很少,特别是取消农业特产税后,山羊对我县财政税收的贡献越来越小。

优势和机遇

有非常丰富的牧草资源。我县有可利用的各类草地面积233.3万亩,占辖区总面积的68.37%,其中林间草场177.2万亩,有牧草种类58科465种,按平均亩产鲜草910公斤计算,理论载羊量在68万只以上;加上年产各类农作物秸杆20多万吨,经加工氨化或微贮可养羊4万只以上。随着草场改良、种草养羊和秸杆氨化、微贮、青贮等饲草综合开发技术的进一步推广,单位载畜量还可提高3－5倍。

有领先全国的技术基础。上世纪九十年代初,我县畜牧技术人员认真实施国家科委立项的«草食动物良种繁育基地及产业化配套技术研究»和林间草地商品山羊生产技术研究,在积累群众养羊经验的基础上,形成了本品种选育、吊脚楼式羊舍建筑设计、适群规模生产、疾病综合防治等一整套饲养配套技术。经知名专家鉴定,这些技术已达到国内外同行领先水平,该成果先后获联合国(tips)中国国家分部发明创新科技之星奖和国家以及省级大奖。同时,我县素来有养羊的习惯,群众在生产实践中已经积累了较多的经验,掌握了比较完备的养殖技术,特别是在山羊主产乡镇,一些农民的养羊技术与一般专业技术人员相比也毫不逊色。

有闻名遐迩的品牌优势。我县饲养的扁角麻羊以其适应性好、抗病力强、成熟早、繁殖性能及母性好、肉质细嫩而深受沿海和内陆城市的欢迎,产品常常供不应求,在上海、福建、广东、广西等地具有较高的知名度。同时,我县是国家财政部和国家林业局商品山羊生产基地县、湖南省武雪山羊基地县,马鞍山羊交易市场已辐射湘、黔、桂等省10多个县市,这些是我们壮大山羊产业十分有利的条件。

有十分难得的发展机遇。一是中央重视农业农村工作的宏观政策。中央十分重视“三农”问题,把大力发展畜牧业作为增加农民收入的重要举措来抓,为我们做大做强山羊产业提供了机遇。二是国际市场的竞争优势。加入wto后,我县粮、油、水果等大宗农产品无论质量还是价格都处于竞争劣势,而以牛羊为主的草食动物则有较大竞争优势。目前,羊肉在国内市场的价格比国际市场普遍低54%,高档羊肉的价格比进口的还低50%以上。加之近年英、法等牛羊肉主产国爆发和蔓延疯牛病,给国际羊肉市场留下很大空档,为我县山羊出口创汇提供了机遇。三是潜在的国内消费空间。我国目前人均羊肉消费量仅为世界水平的1/12,随着经济发展和人民生活水平的提高,国内羊肉消费市场还有很大的发展空间。特别是非典疫情的爆发,促使人们改变食用野味的陋习,转而青睐家禽、家畜等绿色食品,我县山羊产品必将迎来更大的市场份额。

既然山羊产业具有十分广阔的发展前景,面临着十分难得的发展机遇,蕴藏着十分巨大的发展潜力,我们就应该把它作为我县农村经济的支柱产业、高效农业的优势产业和强县富民的主导产业来抓,争取通过几年的努力,年饲养量超过80万头,加工和销售100万头,使山羊产值占到全县农业总产值的“半壁江山”,逐步把我县建成全国至少是全省的山羊大县。为此,我们要着力抓好以下几个方面的工作:

1、统一思想认识,重新确立山羊产业的主导地位。我县山羊产业在90年代能够迅速发展,并成为全省乃至全国有一定影响的养羊大县,最关键的是确立了山羊产业应有的地位,始终把它作为强县富民的支柱产业来抓。这几年山羊养殖逐渐滑坡,既有市场因素,也有加工不活、流通不畅的原因,但更主要的是各级各部门的指导思想发生了偏差。如干部群众中普遍在的“养羊无税费论”、“养羊破坏生态论”、“养羊与养牛并举论”等等,均从一定程度上影响了山羊产业的发展。在取消屠宰税和农林特产税后,特别是养而不加的情况下,山羊提供的税费确实较低,对财政的贡献很小,但精深加工蕴藏的税费潜力巨大;山羊对生态也有一定的破坏,特别是在天然放牧的情况下,对生态和生产破坏更大,但实行圈养完全可以解决这个矛盾;在我县的养殖业中,农户都有养牛、养猪的习惯,但“养猪为过年,养牛为耕田”的观念根深蒂固,希望把它做成一项产业难度较大,特别是新晃的牛业品牌比我们响,且养牛周期较长,见效较慢,养羊正好弥补了这些不足,正所谓扬长避短。因此,我们要把思想认识统一到发展山羊不但大有可为,而且能成为我县重要的主导产业上来,不强调齐头并进,突出工作重点,狠抓山羊发展。要把发展山羊作为文明建设和干部政绩考核的内容,确保上下行动一致、政令畅通,并要加大督查力度,对山羊发展情况随时督促检查,随时通报情况,确保各项措施落到实处。

2、培育龙头企业,突破加工流通薄弱环节。产而不优、产而不加、产而不流、流而不畅是窒息我县山羊产业发展的主要原因。加快发展山羊产业,必须把龙头企业建设作为一个重要环节来抓,鼓励多层次、多成份、多形式、多渠道建设肉食品、皮革等深加工型龙头企业,力争在近几年内筹建1至2家上档次、上规模的畜禽产品加工企业,真正搞出特色,创出品牌,形成规模。要充分发挥龙头企业的带动牵引作用,切实改变先建基地、再搞加工的落后思维,树立以加工带生产、以企业带基地的观念,大力推进公司+基地+农户的产业化模式,形成市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户的发展模式,走种养加、产供销一条龙的路子。要以农村集贸市场为基础,逐步构建结构完整、功能互补的市场网络,大力扶植养羊专业协会、农产品供销公司等中介组织,帮助农民进入市场,并可采取与大中城市建立供销关系、设立对外销售窗口等形式,扩大我县山羊产品在国内外市场的覆盖面。

3、加大科技密度,不断提高山羊生产的效益。要充分发挥科技对山羊养殖的贡献作用,重点抓好三个层次的工作:第一层次是要加强科技推广体系建设,调整充实养殖业技术力量。针对目前乡镇畜牧水产站队伍涣散、功能弱化的现状,县乡财政要想方设法从经费上予以保证,使他们真正安心工作。第二个层次是要认真实施山羊品改工程。根据我县山羊品改的现状,可以扁角麻羊为母本,波尔山羊、努比亚羊为终端父本,繁殖三元杂交肉羊。特别要突出抓好投资少、见效快的冷配杂交改良,逐步完善种群结构。条件成熟后,还可考虑引进人工授精、胚胎移植等先进技术,进一步优化本地品种,打造会同山羊品牌。第三个层次是要切实加大科技培训力度。对现有畜牧技术人员,有计划地安排知识更新培训,并开展各种形式的农民技术培训,传播先进的科学饲养技术,提高农民的整体素质。同时要切实抓好疫病防治,确保山羊产业健康发展。

4、制定和落实优惠政策,着力创造山羊产业发展的良好环境。山羊产业的发展,一靠科技,二靠政策。各级各部门要把制定和落实优惠政策作为

第三篇：东山羊产业现状和市场需求

东山羊产业现状和市场需求

发布时间：2012-12-12 10:15:24 点击量：1071 次

“十一五”以来，万宁市认真贯彻落实中央和海南省有关畜牧业发展的方针政策，以及市委、市政府关于促进畜牧经济发展的一系列决定和扶持措施，以地方品牌东山羊产业为突破口，以发展标准化养羊业为方向，以富农强农为目标，积极引进先进的标准化管理手段，实现万宁东山羊养殖的产业化、规模化发展，使万宁市畜牧业的综合生产能力不断增强。东山羊产业虽然近年来取得了长足发展，但由于东山羊养殖规模小，群体近交退化严重，产业化程度低等原因，多年来东山羊产业发展徘徊不前的局面未能得到根本改观，产业发展的基础未能得到根本改善。

1、产业现状

东山羊的历史悠久。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。民国时期，南京政府也将其列入“总统府”膳单。1962年，中国著名的剧作家、诗人田汉游览东山岭，尝了东山羊的美味后赋诗赞曰：“琼州多胜地，此岭独岿然。羊肥爱芝草，茶好伴名泉。”东山羊而今更是名扬四海，海南人无论娶嫁寿丧，还是过年过节，均是“无羊不成宴”。很多游客到海南都以吃到一盘“不是野味胜野味”的东山羊为耀。

上世纪90年代前期，东山岭经营因东山羊而十分红火，日接待游客最多的时候超过万人。2001年，海南一家公司组织一批东山羊进入人民大会堂，使万宁东山羊成为国宴菜。2007年，东山羊又通过海南省出入境检验检疫局的注册考核，并获得香港食物环境卫生署批准进入香港市场，更加打响了东山羊的品牌。90年代末期以来，通过建立山羊养殖科技示范小区开展林间草地商品山羊生产技术研究大力实施“十镇百村千户万羊”工程山羊产业有了较快的发展。1998年万宁市被国家财政部列为商品山羊社会化服务试点市之一1999年又被列为海南省草食牲畜项目示范市，东山羊产业开始进入快速发展的时期。“十一五”以来，万宁市以发展草食畜为重点，对养羊业予以重点扶持，促进了养羊业的发展。（1）生产指标稳步增长

“十一五”以来，万宁市以发展东山羊养殖为畜牧业的重点予以重点扶持，促进了东山羊产业的发展。至2009年，万宁市东山羊存栏3.5万只，比上年增长5%；2010年东山羊出栏4.2万只，比上年增长5.5%，羊肉产量508吨，比上年增长5.8%。

据万宁市商务局调查：一只40多斤重的东山羊可卖到1000多元，如果养100只羊，年收入可达到10万元左右，效益好，养殖户的积极性越来越高。目前当地有100来户养殖东山羊，其中规模最大的是位于东山岭脚下的万宁东山羊基地。（2）规模化程度逐渐提高

随着退耕还草、禁牧舍饲政策的出台，东山羊产业正在改变传统饲养方式，变放牧为舍饲，变分散饲养为规模饲养，规模化舍饲圈养和养羊小区建设逐渐成为东山羊养殖的主要形式和主流趋势。万宁市规模羊场就从原来的空白增加到了5家左右，养羊小区也由原来的3个增加到了20多个，最大规模的基地存栏、出栏东山羊达到上万只。这些规模羊场和养羊小区的建立，对推动当地东山羊产业的快速发展起到了明显的示范和带动作用。万宁市东山羊养殖协会会长李仕超，通过政府的扶持，在东山岭下成立了200亩饲料地，养殖上千头东山羊的大型养殖基地。

（3）良繁体系逐步形成

万宁养殖户或养羊小区相继引进了国内外优良品种进行东山羊种群改良，并且正在开展东山羊规模化养殖、品种提纯复壮等工作。万宁市2010年引进甘肃浩铭集团，投资1800万元建设东山羊圈养基地，对万宁东山羊进行提纯复壮，恢复东山羊优良品种，人工授精技术和胚胎移植技术运用于种羊繁育，加快了种羊的扩繁速度，该公司已经建设种羊养殖基地羊舍9000多平米，计划年出产东山羊5万只，有效提高了东山羊产业的技术水平。（4）羊产品加工业发展迅速

万宁因地制宜，形成了一批肉羊屠宰加工基地、肉联总公司和风味餐饮等较大规模肉羊加工龙头企业，对东山羊产业发展起到了一定的拉动作用。2010年全市年加工羊肉120吨，产值7000多万元。形成了以万城和兴隆镇为中心的羊肉生产、加工和交易市场。为了突破东山羊养殖瓶颈和养殖技术难题，在浩铭集团旨在扩大万宁东山羊养殖规模的同时将挖掘东山羊饮食文化，建设东山羊饮食一条街等，让食客品尝到地地道道的东山羊，公司还将延长东山羊产业链，开展东山羊系列产品深加工。

（5）标准化养殖发展迅速 海南省级万宁东山羊生产标准化示范区从2010年12月至2013年12月开始正式实施。在万城镇东山岭下建立一个面积13.3公顷的省级“万宁东山羊生产标准化示范区”，采取“协会+基地(标准)+农户”模式，逐步向全市范围内推广实施，最终实现养殖面积达到1.2万公顷，示范农户800户，年饲养量达到12万只，年产值1.2亿元，解决2400人的生活就业问题，示范户年均增收2000元，带动周边养殖户提高生活水平，示范区辐射面覆盖至全市各镇，产品质量达到国家无公害农产品标准要求。

（6）东山羊养殖协会与经济合作组织不断发展

养殖协会扶贫助农作用，向饲养户提供“养、产、销”服务。万宁东山羊生产标准化示范区要积极做好示范工作，以点带面积极向全市推广。养殖协会按照自愿原则，按照分成比例与饲养户签订长期的养、产、销合作协议，有偿或免费(有担保人)向饲养户提供良种的东山羊种羊或羔羊，无偿提供东山羊养殖方法和疾病防治技术，帮助农民增产增收。东山羊协会会长李仕超对东山羊进行品种改良，改良后东山羊出栏体重增加了30%，从以前一年出一次栏，到现在7个月左右就可以出栏了，每只羊的纯利润增加了近300元，并带动当地40多养殖户饲养改良品种的东山羊。

2、市场前景

素有仙山佛国之称的“海南第一山”――东山岭，是著名特产“东山羊”的产地。东山羊与文昌鸡、加积鸭、和乐螃蟹并称为琼州四大美食，且居于四大名菜之首。但长期以来，由于种种原因，东山羊的品牌还没有真正创立起来，产业化发展也尚未形成规模。创立东山羊品牌，尽快形成产业化发展已势在必行。(1)海南本地市场消费需求旺盛

随着城乡人民生活水平的不断提高，膳食结构不断改善，过去长期形成的羊肉消费区域性、季节性的习惯正在逐步被打破，羊肉的消费量逐年增大，市场需求量逐年扩大，羊肉价格稳中有升。我国羊肉人均年消费量不到4公斤，羊肉消费仍有较大的发展空间。海南东山羊以其独特鲜美的肉质，其价格已处于全国各品种羊肉的高端。就海南本地市场来说，海南羊肉人均消费量远高于全国平均水平，达到10公斤左右。海南东山羊活羊的价格为每斤18-20元，而从内地入岛的活羊，价格至多达到每斤13元。然而遗憾的是，即便是在东山羊的原产地海南，那些打着东山羊牌子的著名羊肉店，也大多都是拿广西的隆林羊来冒充东山羊。东山羊及其产品被假冒，一方面是由于海南东山羊的品牌效应，另一方面是由于海南东山羊的产量不足以满足海南目前市场的需求。据不完全统计，海南省目前纯种东山羊存栏量仅10万只左右，年出栏约6.5万只，大多集中在万宁市，而海南羊类年需求量则达到100万只以上，缺口达80多万只左右，东山羊供给的不足迫使市场每年不得不从大陆各地调运羊肉来弥补需求的缺口，随着海南国际旅游岛战略的展开，游客的增多及当地人民收入、生活水平的逐渐提高，如果不想方设法提高东山羊的产量，这个缺口将会越来越大。以上只是单单针对海南本地市场所作的市场调查分析，如果再加上东山羊远销岛外的因素，供求缺口将更为巨大，这也就可以解释为什么品质平平、因而价格较低的广西隆林羊冒充东山羊充斥海南以及广东、福建等东南沿海一带市场的原因。(2)羊肉生产在国际市场竞争中具有价格成本优势

英国发生口蹄疫后，对畜群实行大规模屠宰，欧洲的羊肉产量大幅下降，欧洲地区羊肉自给率也急剧下降。而羊肉主要产区澳大利亚、新西兰两国的羊肉产量也呈下降趋势。由于市场供应总量有缺口，国际市场上羊肉的交易价格上升。我国羊肉生产成本相对较低，仅为国际市场的50%左右，在国际市场中具有价格优势。(3)羊肉国内市场消费增量不断提高

正宗东山羊具有庞大的市场需求。目前我国人均羊肉消费量仅有4公斤左右，为世界平均水平的一半。随着城乡居民收入的增加，消费观念的转变，今后国内羊肉市场应有较大的需求空间。预计到2020年，预计全国人均羊肉消费量将达到8.2公斤，国内市场羊肉需求总量将达490万吨。随着社会经济的快速发展，东山羊作为独特的地方东类品牌，其消费主体的逐年大幅度增加。据相关报道，东山羊在港澳市场年需求量达30万只，在广东、广西、福建、浙江和苏南市场需求量达60多万只，在海口、三亚、儋州等岛内市场年需求量有50万只。仅就万宁市一地而言，2010年万城乳羊店由2009年的53家增加到80余家，一天的消费量就有1500余头左右，全市年总消费量需求达50多万只。(4)市出口潜力大

万宁市是全国6省（市）无规定动物疫病示范区之一，动物产品质量不断提高，动物及动物产品出口竞争力不断加强。海南周边国家及地区是羊肉的主要进口国和地区，随着我国羊肉产品质量的提高和市场营销网络的不断健全，对东南亚、中东等周边国家及地区的出口潜力巨大。

第四篇：波尔山羊养殖产业现状分析和发展趋势预测

波尔山羊养殖产业现状分析和发展趋势预测 发表于 2009-12-21 和 11:23:40 | 作者: 养羊网客服 | 3 Views波尔山羊养殖产业现状分析和发展趋势预测是广大波尔山羊养殖户非常关心的问题。笔者经过采访山东凤华牧业波尔山羊繁育场的高场长和国内的一些养羊专家，对他们的见解整理归纳如下：

波尔山羊，简称波尔羊，英文名：boer goat，是目前世界上公认的最理想的肉用山羊品种。它生长发育快、产肉高、繁殖多、适应性强、得病少、易饲养。事实证明，波尔山羊杂种一代优势明显，产肉率比普通母本山羊高30%～50%。哺乳期平均日增重200克以上，屠宰率50%～60%，是经济杂交最好的父本。目前我国发展改良到第六代品种，品种质量已接近纯种。目前在我国纯种波尔山羊的数量大概在2万只左右。那么波尔山羊具有这样好的优良特征，目前波尔山羊养殖产业的现状和发展趋势如何呢？笔者在此做一下分析。

1、波尔山羊养殖产业现状

我国从1995年开始引进波尔山羊，至今已有8个年头。粗略估计，全国各地从国外引种数约0.7万只以上，国内采用自然繁殖和胚胎移植扩繁数约2.0万只，全国波尔山羊存栏已达3.0万只左右。利用波尔羊作父本，改良各地山羊累计生产改良羊1000万只以上。短短几年时间，我国波尔羊从无到有，从小到多，已挤身于波尔羊生产大国行列。目前，波尔山羊良种业已由数量扩张型转向质量提高型。波尔羊走向餐桌的速度越来越快。由波尔山羊兴起的肉羊热，已成为不少地方农村产业结构调整和农民增收的骨干项目。

2、波尔山羊养殖产业发展趋势

A、培育出“高价良种羊”

良种是一个技术密集型商品，由含优质高产主基因，且生产性能优秀的个体组成。因此，良品培育只能在省级业务主管部门批准的企业进行，这些企业必须具备一定的技术力量，且基础设施完善，饲养管理和防疫规范。除此而外，良种的繁育必须十分规范，并经过严格的鉴定，而不是每一只个体都成为良种。一般而言，特、一级种羊仅占全群众的百分之三十，而拍卖贩冠军羊为千里挑一的优秀个体。培育出的优质种羊可以为改良当地山羊作出卓越的贡献。因为动物优质高产基因是无价的，良种是优质高产基因的载体，其改良作用难以估算。众多专家认为，谁拥有了优势种畜资源，谁就占领了畜牧业发展的制高点。国外畜牧业发达国家一头种牛，种羊拍卖价可高达上百万美金，而在我国波尔山羊优秀种羊拍卖价超过10万元者屡见不鲜。这反映了人们的基因意识、良种意识、质量意识、精品意识、品牌意识和市场意识。良种高价是畜牧业发达和社会进步的重要标志之一。

B、地方山羊并不是都用波尔羊来改良

波尔山羊是世界著名肉用山羊，而我国地方山羊绝大部分是生长速度慢，肉质差的普通山羊。从总体上分析，为了提高我国山羊的产肉性能，积极倡导用波尔山羊改良各地山羊改良各地山羊以提高肉用性能是对的，但不能在全国山羊中推行波尔山羊的改良。我们应特别强调，我国著名的绒山羊、毛山羊、皮山羊坚决不能用波尔羊改良，特别是杜绝在地方品种的保种区应用波尔羊进行改良。对一些生产水平低的地方品种，应该作好保种工作。因为人们目前对一个品种的认识和评价，只能停留在现阶段认识水平上，现阶段认识水平毕竟是有限，或许是错误的。现在认为不太好的品种，若干年后，可能会成为市场的新宠。因此，我们不能在全国山羊生产中全面推行波尔羊改良化。尽管如此，全国需用波尔羊改良的山羊数仍不会低于1.0亿只。可见，今后波尔羊良种仍将紧俏。

C、波尔山羊改良效果显著

全波尔羊杂交改良后代约1000万只以上，波尔羊改良效果到底如何，各地作了大量试验和报道，比较一致的意见是，改良后的生产速度明显加快，肉用体型凸现，产肉性能提高。一般而言，当地山羊体重越小，改良后代相对增重就越大，绝对增重越小，当地山羊体重越大，改良后代相对增重就越小，绝对增重越大。总之，体重大的山羊改良后代产肉性能优于体重小的山羊改良后代。从品种上看，奶用山羊改良后代优于其他地方山羊品种。而对肉质评价观点不一，大多数人认为，肉质得到了提高，而有一些试验表明，改良后代个别产肉测试指标上降，如肉色变淡、肌纤维变粗。到底哪些说法对，我们需作具体分析，这与具体测试动物品种、年龄、营养水平、性别、取样部位、测试方法有关。现在下结论为时尚早。但我个人认为，从总体上看，布尔山羊改良后代生产速度加快，肉质得到提高，特别是肥羔阶段表现明显。

D、波尔山羊选育应以以肉性为主

近几年，波尔山羊选育和市场销售十分重视外貌特征，特别是极其重视耳型长和宽、头型及着色。当然这无可厚非，因为波尔羊耳型、头型是品种的主要遗传特征。但是市场到了以耳型、头型论”英雄”订优劣的状态，这就有些绝对和过偏。众所周知，我们选育肉羊最终要选择肉用性能，试问，耳朵能长几斤肉？若这种选育方法得不到有效纠正，我们势必要重蹈黑白花奶牛育种覆辙，由于太注重黑白花片这个外型，而放松了产奶性能选择，使黑白奶牛育种走了不少变路。若长期这样，就是丢了”西瓜”、抓好”芝麻”，得不偿失。因此，我国应尽快建立完整的肉山羊选育新标准，以指导选育，规范市场。

E、农民是波尔山羊养殖的主力军

分两种情况，一是在布尔羊产业化较早的地方，可继续利用布尔羊级进杂交改良当地杂交一、二代羊，生产高代改良羊，用这些羊支援一些贫困地区改良当地土种山羊，用于提高这些羊的产肉性能。这些羊的售价一般每只在2-3千元。若一户农民养十只这种羊，年收入可达2-3万元；二是立足于经济杂交发展规模肉羊业，在有条件的地方每户养25只基础母羊，用布尔羊杂交，年产羔羊50只左右，短期肥育，当年出栏，年收入也可在一万元以上。

F、波尔山羊养殖走产业化之路

波尔羊产业化可用八个字来概括，即种草养防，销加产管。这就是发展布尔羊产业化要实现繁育良种化，种草基地化，饲养规范化，防疫制度化，销售网络化，加工标准化，生产规模化，管理品牌化。

总之，波尔山羊养殖的前景非常看好，波尔羊仍然是世界上最好的优质肉山羊良种，用波尔羊改良全国各地的山羊效果最显著，肉羊产业是农业结构调整和农民增收的支柱产业。笔者在此断言，2010年波尔山羊养殖还将会非常火爆。

第五篇：两只山羊

两只山羊

一天早晨，天空中万里无云，清新的空气迎面扑来。

一只白色的山羊，四肢粗壮，身体膘肥，它哼着小调，提着篮子去采蘑菇，它走到独木桥上时，迎面走来一只黑色的山羊略显得苍老，但身体也很强壮。可是独木桥不能容下两只山羊同时过。白山羊粗鲁地说：“老头，我提着篮子，你先退回去。”黑山羊一想，不对，这个小子既然对我如此粗鲁，马上返话火冒三丈地说：“你，小子，我是老人，你应该让我先过。”白山羊毫不客气地说：“不行，我先过！”两只山羊你一言我一语，谁也不服谁，于是它们俩气得暴跳如雷，用角顶对方„„

只听“扑咚”一声，两只山羊掉进湖水中。

小朋友们，人与人之间要谦让。

虞阳小学二年级:严炜宁