探索职业教育现代学徒制的育人模式构建中职汽修专业育人新模式

第一篇：探索职业教育现代学徒制的育人模式构建中职汽修专业育人新模式

探索职业教育现代学徒制的育人模式构建中职汽修专业育

人新模式

摘 要：该文通过对当前职业教育现代学徒制的主要问题进行研究，提出了校企合作共建现代学徒制育人模式的改革思路及对策。同时，针对笔者学校汽车专业方向的教学实际，抓住“校企深度融合，共建专业特色”的机遇，详细阐述了该校汽车专业实施现代学徒制的情况。对探索职业院校在现代学徒制育人模式的改革与发展、创新办学育人新模式等方面具有积极意义。

关键词：现代学徒制 构建 育人新模式

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2017）02（b）-0174-02

学徒制在东西方国家都有悠久的发展历史，为推进各国的经济和社会发展做出了重要贡献。很多国家高度重视学徒制培训在增加就业机会方面所起的重要作用。在借鉴传统学徒制优点的基础上，积极发展现代学徒制，使之成为世界各国人才培养的重要形式之一。现代学徒制在各级各类职业学校和行业企业都有着广泛的运用。关于现代学徒制人才培养模式的认识

1.1 现代学徒制的定义

引用百度：由企业和学校共同推进的一项育人模式，其教育对象既包括学生，也可以是企业员工。对他们而言，就学即就业，一部分时间在企业生产，一部分时间又在学校学习。因此，学生和员工都可以从企业领取相应的工资。但是，作为一种新模式，在推广中需要企业和学校专门制定相应的人事政策进行支持。

1.2 现代学徒制内涵

开展现代学徒制，旨在解决校企共同育人，培养行业企业需要的高素质技能型人才。按照企业需求开展校企联合招生，建立现代学徒制度，对学生进行双重教育与双重管理，着力解决合作企业对高素质技能型人才缺失问题，按照企业需求开展校企联合培养，建立校企双元育人的现代学徒制人才培养模式。学校与企业为学生提供更为宽广的学习与就业选择空间，学生在校学习期间，可根据职业岗位能力目标的不同，选择育人企业不同岗位学习。通过教师与师傅联合传授知识和技能，工学交替、实岗育人，校企建立联合培养的管理体制、运行机制和条件保障等，共同制订校企双元育人的人才培养方案、课程体系、学籍管理办法、各项制度标准、考核评价体系等，创新职业教育育人模式。推行校企合作的现代学徒制实施途径

实施现代学徒制的基本途径是关系到推行的优劣与成败的问题，必须落到实处，以校企对接，深度共融为前提，实现校企互补双赢，真正做到落地生根，才能开花结果。

2.1 建立校企一体化的新合作模式，实现5个对接

一是实现学校与企业对接，制订深度合作的协议与规划；二是实现学校实训基地与企业车间对接，制订基地建设方案；三是学校专业与企业产业对接，制订精品专业建设的规划；四是学校教师与企业师傅对接，制订“双师型”专业教师培养计划；五是?W校培训与企业岗位对接，签订师徒合同。

2.2 建立校企一体化的新培养模式，实现3个互通

一是招生与招工互通，实现招生即招工，招工即招生；二是上课与上岗互通，实现上课即上岗，上岗即上课；三是毕业与就业互通，实现毕业即就业，完成学徒任务。

2.3 建立校企一体化的新学徒制考评体系，实现两化三考评

要使现代学徒制逐步形成制度化、规范化，必须建立考评体系。一是要建立对学徒的专业知识和专业技能的考评；二是建立对教师理论指导成绩及实践能力提高的考评体系；三是建立师傅实践指导成绩及专业理论提高的考评体系。推行现代学徒制，构建具有本地特色的新型育人模式具体做法（以笔者学校汽修专业中鑫班为例）

3.1 选择合适的合作企业，签订“现代学徒制的校企合作协议”

2010年3月，通过该校对中山地区20余家4S店的生产条件、技术情况、产品市场前景、社会信誉度等进行全面考察和论证以及相关企业的用工需求情况调研。最终确定了中山市雄鸣汽车维修厂作为合作企业，以保证“校企合作”能够规范、有效、成功地开展。

3.2 推行现代学徒制，构建具有本地特色的育人模式保障条件

3.2.1 成立了校企合作委员会领导机构与办事机构

成立了以学校和企业为主的领导机构，机构下设人员互聘委员会、教学资源开发委员会、教学运行协调员会、考核评价委员会等，主要负责制订“校企订单合作”的教学计划、人才培养方案、组织实施教学工作等，优化了校企资源，实现了校企对接、深度融合。

3.2.2 建立科学严格的管理制度

校企为了严格管理共同制定了包括岗位职责、学生实训实习守则、订单班考勤制度、文明生产标准、学生教学成绩评定和考核办法及各工作岗位的安全操作规程等管理制度。这些制度在实施过程中不断完善和修订，最后形成科学严格的管理制度，为校企合作的长效机制建设打下坚实的基础。

3.2.3 签订校企合作协议、聘请法律顾问

为了保护双方的合法权益，学校聘请了法律顾问，法律顾问按双方要求制订了校企合作协议和相关进一步合作的其他相关协议等，其中明确双方各自的权利和义务。其中关于学生人身安全保护的条款进行了明确设定，规定企业必须为学生进行安全教育，并为学生购买意外伤害等保险。

3.3 组建“现代学徒试点班”――中鑫班

（1）在学生班级中进行大力宣传，让学生充分认识“现代学徒制”的教学模式。

（2）组织学生报名。

（3）安排企业对报名学生进行面试。

（4）召开家长会，学校、企业、学生家长三方共同签订“中鑫班”定向培养协议书。

（5）将选拔出来的学生集中在一起组成新的行政班级――中鑫班。

3.4 推行现代学徒制，构建具有本地特色的育人模式，形成以企业生产过程相一致的教学活动，最大限度提高育人质量

打破传统的教学模式，与企业共同实现生产过程与教学过程相一致的新型教学，大力推行师徒结对，学做合一，工学交替的教学方式，引入考核中心，实施行业、企业、学校三方都满意的考核机制，让学生在校内厂（中鑫培训基地）实现真正意义上的教学活动，最大限度提高育人质量。

3.4.1 推行师徒结对，构建“团队协作”的现代学徒制培养方式

传统教学组织模式已不能满足企业岗位需求，班级管理又远远落后于企业的管理模式，为此，转变传统教育观念，与企业相对接，实行“企业化车间管理模式”的组织方式与文化制度。分好“车间小组”，引入竞争机制，竞争上岗，以团队协作培养为主进行车间小组教学，充分发挥学生团队协作的积极性。另外，教师和企业师傅共同培养小组组长优先机制，带动及培养组长，组长带动全组成员为核心，制定共同奖惩制度，培养团队意识，在教学中勇于探索、不断创新，让学生学会自主管理、自主学习，提高全面素质适应社会发展，真正实现学生-企业师傅-学校教师三位一体的教学模式，形成师徒结对，以任务驱动，工单作业，教学做一体的工学结合育人模式。

3.4.2 建立校企合作基地――中鑫基地，校企共同编写基于实际生产过程的“实训工作页”

构建一个开放性的学习环境，给学生以足够的发展空间，充分体现以学生为中心、以学生的全面发展为中心的教育思想。以企业工作作业的任务工单为前提结合学生和学校的实际情况，企业师傅和学校教师共同制定并编写符合企业生产和学校教学的“实训工作页”，让学生既能完成企业的生产实际要求又能满足学校的育人效果，最大程度地提高学生?ψㄒ档娜现?能力，真正实现在校学习与职业岗位相对接，使学生一毕业就能很快地进入工作状态，实现与就业岗位的零距离对接。

3.4.3 企业化车间管理与生产性的项目驱动、学做合一，工学交替的新型课堂教学模式

建构主义认为，知识不是通过教师传授得到的，而是学习者在一定的情景下，借助其他人（包括企业师傅、教师和学习伙伴）的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构的方式获得的。企业师傅和教师要在分析学生的基础上，针对性地开发各种校本教材、“实训工作页”等，并要采用行动导向、小组实训、录制拍摄等多种的形式实现学做合一、工学交替来达到校企合作的培养目标。根据培养目标、企业生产性内容、学生的知识结构与发展水平及相关校企合作的现实情况进行恰当选择、合理组合、正确运用，才能最大限度地发挥学生从准职业人到职业人转变的作用。

3.4.4 引入技能考核中心，在实现毕业即就业的对口就业前提下，由行业、企业、学校三方共同考核，最大限度提高育人的质量

在符合企业用人要求的基础上，学校和企业按照国家、行业、企业的标准，依据对企业正式员工的要求对学生进行评定，成立教学考核组，考核成员由学校、企业双方共同担任，并进行听课、指导实训、期末考试等教学进行的质量监控以达到用人标准。除此之外，我们引入中山市技能考核中心对所有专业学生进行相关强化培训最终取得职业资格等级证书，确保学生无论在校内厂还是在校外厂都能得到企业的一致认可，当然对于已毕业的学生，我们还要进行跟踪调查，听取用人单位对教学质量的评价，根据反馈情况，及时调整、改进教学计划与内容。总之，学生在本校学习都必须取得相关职业资格等级证书方能毕业，其最终是否合格、能不能上岗，完全由企业说了算。结语

现代学徒制是将传统学徒培训与现代学校教育相结合的合作教育制度，其强大的人才培养功能和效率为世人瞩目，因此，在总结产教融合、校企合作、工学结合、双师育人的基础上，认真研究现代学徒制的定义与内涵，结合笔者学校和地方相关现代职业教育的实际情况，创新以政府主导、行业指导、校企为主体、学生积极参加的现代学徒制形式的人才培养模式，以建立校企联合招生招工为突破口，以建立稳定的“双师”（教师与师傅）联合传授知识与技能为关键，以工学交替、实岗育人为基础，以加强技术技能型人才培养模式改革创新为重点，以提高专业与行业契合度，以及学生就业岗位与企业需求岗位相适应为核心，推进现代学徒制改革与发展，推动现代学徒制工作的不断深入，为我国职业教育事业发展做出应用的贡献。

参与文献

[1] 张振伟.基于”现代学徒制”视角的高技能人才培养模式探究[J].成人教育，2015（10）：58-61.[2] 吕妍，古继宝，梁??.我国现代企业师徒制重构探讨[J].华东经济管理，2007（4）：111-114.[3] 朱敏成.论现代学徒模式[J].中国职业技术教育，2001（11）：45-46.[4] 王振洪，成军.现代学徒制：高技能人才培养模式[J].中国高教研究，2012（8）：93-96.

第二篇：学习现代育人新理念?构建新型学生管理新模式

龙源期刊网 http://www.xiexiebang.com 学习现代育人新理念 构建新型学生管理新模式

作者：白金福

来源：《职业·中旬》2014年第09期

随着我国经济社会的快速发展，培养数以亿计的工程师、高级技工和高素质职业人才，是当前和今后职业教育改革发展的重要任务。作为专门培养技能人才的基地，技工院校以职业素质为基础，以职业能力为核心，以职业技能为重点，以全面培养学生综合素质和职业能力为目标。

学生教育管理作为技工教育的重要组成部分，是实现这一目标的重要保证，是一个学校教育教学质量和品牌效应的重要标志，在很大程度上决定着学校的综合办学实力和水平。如何更好地对学生进行有效的人文素养、人生观、价值观和世界观的教育，尊重学生个性发展，激发学生成长潜能，培养学生养成良好行为习惯并具备基本职业素质，构建新型学生教育管理模式，是技工院校学生教育管理工作所面临的新的课题和任务。

近年来，山西冶金技师学院按照国家示范校建设的目标要求，结合工作中存在的实际问题和主要矛盾，通过专家指导、学习培训、工作研讨、实践体验和经验分享等途径和方式，重点进行了统一理念、形成共识、规范行为、完善制度机制、提升教育管理成效等方面的工作，着力提升专职学生管理人员、班主任队伍的思想认识、综合素质和实际工作能力水平，从理念和认识的统一到机制和制度的完善，再到行为和效果的改进等方面，学校学生教育管理工作整体取得了较好成效。

一是进一步明确和端正了育人思想和办学理念，坚持以现代教育思想和理念指导改进学生教育管理工作，坚持“爱国、敬业、诚信、友善”的社会公民核心价值观，践行“诚实、自信、宽容、勤学”校训，建设“勤俭、守法、明礼、敬业”校风。二是健全了校长挂帅的德育工作机构，明确了德育研究和工作实施的职责分工，完善了德育工作体系和网络。三是建立形成了班主任和德育教师队伍周例会工作交流、日常教育管理研讨、新学年任前集中培训和全面总结反思的系列化培训提升制度。四是确立了学校工作“以学生发展为中心”的观念，坚持开展基于“学生成长进步”的教育教学、日常管理和生活服务的系统性工作改进。五是丰富完善了“自主管理军事化”模式的基本运行机制——“管理系部化、教育年级化、育人全员化”，以重在发挥各系学生教育管理的主体作用，突出强化就餐、公寓等生活服务的育人功能，增强年级分层教育引导的育人成效，使教育教学、日常管理和生活服务以及校（年级）、系两级管理有效形成合力的全员、全方位、立体化育人机制日趋成熟。

通过多年的实践探索和示范校特色项目建设，在巩固已有“军事化、学生自主管理”成效的基础上，学生教育管理和德育工作整体表现出如下转变：从过去对学生以“管理”为主向以“教育”为主转变，从单一强调学生“服从纪律”向“服从纪律”和“自主管理、自我教育”并重转变，由

龙源期刊网 http://www.xiexiebang.com 班主任保姆式管理向班主任引导和学生自主管理转变，德育教育由以政治教育为主、道德目标过大过空向公民意识、价值行为教育转变，班级文化由过度的“规范”“统一”向尊重学生个性、鼓励学生创新和“草根”文化建设的转变，学生活动由校级统一组织、大型集中和“教育型”为主向自发组织、小型多样和教育娱乐相结合转变。

创新教育内容和形式，强化学生行为养成培养

在学生教育内容和管理方式上，针对引企入校、教学组织模式发生较大调整和变化的实际，根据学生成长与发展的需要，在梳理整合学校、系部和各生活服务职能资源的基础上，本着资源共享、职能互补和效益最大的原则，通过参观学习、专家指导、领导培训、工作研讨和经验交流分享等形式，逐步明确了学生教育管理工作的指导思想和观念认识，明确责任、分工协作，全员参与教育，全方位进行管理，立体化施予培养，有计划、有步骤地进行学生教育管理内容和形式的改革与创新，充分发挥学校各系统职能对学生教育管理和德育的合力作用。

首先，从2012年到2013年两年的新生入学教育，建立了由学生管理部门牵头、教学和招生就业以及生活服务系统共同参与的入学教育专门组织；改变了过去单一进行军训的入学教育形式，在学生行为习惯养成、新生活环境适应、遵章守纪意识、企业文化认知、专业知识技能学习、职业素养培养等方面进行了综合设计，探索了入学教育重点逐步从以“规范学生行为习惯”为主向以“适应新生活基础上的心智培养与行为习惯养成并重”的改进与创新。其次，在学生就餐、公寓住宿和劳动执勤等生活教育和日常管理方面，进行了积极有益的探索实践，明确规定了学生行为要“讲究卫生、低碳环保、身体力行、语言文明、勤俭节约”的“五行”要求，通过就餐、住宿、勤工助学、社区服务和劳动实践等教育管理活动，突出强化对学生进行节约粮食、尊重劳动、文明守序、遵守公德等思想意识的教育培养，使学校德育工作具体化、生活化和常态化。第三，根据不同年级学生学习、生活和年龄心智特点，分层设计策划，针对性进行行为习惯养成、身心健康教育、人文素养提升、专业学习能力提高以及职业认知与规划指导的培养训练。

特别是在每年开展 “致家长一封信”活动的基础上，学校长年坚持组织“暑期家访”活动，全校百余名教师利用暑假到学生家乡家访，通过了解学生家庭情况、感受学生成长环境，统一达成对学生的教育共识，协调学校与家庭的共管共育，促进了家校一体联动的学生教育管理。同时，还坚持开展了学生“寒假五个一”自我教育活动，即读一本好书、写一篇心得、做一件好事、尽一份孝心、参加一次社会实践和公益活动，旨在延伸学校教育管理成效，拓展学生自我成长体验。

营造优良环境和氛围，注重学生生活体验学习

在营造学生养成教育校园环境氛围建设中，从硬件上，学校在校园重要和显著位置设计制作了“文化名石”“技能作品”景点，呈现了诸如“胸怀天下、志在四方”“静水深流”“毋不敬”“行胜于言”和“德技”等为内容的教育励志名言以及保护环境、珍爱生命的温馨提示，时刻提醒和警示广大师生员工要不忘职业使命和社会公民责任，以此全方位、立体化创设和营造优良育人环

龙源期刊网 http://www.xiexiebang.com 境，不断增强学校环境和校园文化的育人功效。在公寓楼道布置了学生的书画、摄影、手工制作、小发明等作品，在学习、实训场所设置了学习园地、作品陈列柜、企业6S图板、安全操作规程、高技能人才楷模及优秀毕业生事迹介绍，在校园公共场所悬挂了无烟校园、学校文化、行为规范等文明提示和励志名言警句，为学生展示自我才艺提供平台，美化优化教育教学和生活环境，强化环境育人功能作用，时刻提醒学生树立遵章守纪意识，处处规范学生养成良好行为习惯，点滴影响教育学生爱惜保护环境人人有责，始终鞭策激励学生学技成才、奋发向上，并把养成良好行为习惯教育作为学生成长进步和未来职业发展的基础工程坚持始终抓好。同时，学校投资110万元，对近3000平方米学生公寓集中进行了装修改造，尽力为学生提供优雅舒适、温馨便利和生活愉快的住宿条件，全方位营造良好生活育人环境。特别是2013年彻底解决了长期以来严重影响和困扰学校环境卫生而又难以撤除的校园垃圾场问题，极大地优化了全校师生的学习、生活和工作环境，为营造环境育人氛围提供了保障。

在软件方面，通过开设职业核心能力和礼仪课程、设计策划学生素质教育活动方案、规范学生自主管理组织和开展校本素质教育读本学习践行活动等教育形式，学生各种社团组织在自我教育、自我服务宗旨引领下积极开展活动，校、系和班三级学生组织自主管理机制逐步完善，学生自我管理、自我教育和良好行为习惯养成的氛围日渐浓厚。特别是为更好地教育管理学生养成文明健康的生活习惯，学校从2010年3月开始就对全校教职工发出戒烟倡议，并做出学校禁烟规定，要求全体教职员工率先垂范、以身作则，以良好的自身行为习惯教育影响学生，在全校师生员工中大力开展了创建“无烟校园”活动。同时，通过组建各类学生社团、组织晨读和广泛开展广播操比赛、歌咏比赛、演讲比赛、运动会、国庆晚会和元旦联欢等丰富多彩的活动，使学生在创建校园学习、生活环境和参加各种活动过程中受到启迪和教育，从而较好地营造了育人氛围，起到了学生自觉主动规范自我行为的作用。学校还通过设立“全国青少年道德培养实验基地”，开辟建立“太原市牛驼寨革命烈士陵园”德育教育基地和“山西博物院”“中国煤炭博物馆”“太钢双良渣场”“太原科技馆”以及“太原不锈钢工业园区”等社会实践基地，与“太原市杏花岭区武装部”开展的军校共建活动，都较好地丰富了德育教育和社会实践教育的内容与形式，充分发挥了社会教育资源优势，为提高学生综合素养做出了有益探索并取得明显成效。

加强学习型队伍建设，促进师生和谐成长进步

示范校建设以来，按计划全面系统开展了专职学管人员和班主任工作业务学习培训，重点进行教育学、心理学等专业知识学习，研讨先进育人理念及典型事例，交流育人经验和工作心得；建立健全专职学管人员和班主任队伍的培训提升制度，逐步深化学生教育管理和德育工作的理论研讨和实践总结；采取走出去、请进来等方式，邀请教育专家（或参加外出学习）进行育人理念和方法技能培训；定期组织深入企业进行实践锻炼和企业文化体验，提升教师的专业教学、实践指导和德育工作能力。逐步从班主任周例会制度单纯的工作安排、任务布置向实践体验式、经验分享式学习深入，从单纯的班主任工作总结会向明确教育思想、端正育人理念、消除认识困惑和解决实际问题的研修性、实操式学习深入。

龙源期刊网 http://www.xiexiebang.com 一是2012年12月，学校专题组织了班主任能力提升培训活动，邀请国内知名教育专家中国青年政治学院心理研究所所长刘正荣、世界著名青少年教育专家陈一筠、北京市优秀班主任李梦莉等老师来校进行讲座，就班主任工作艺术、班主任基本功、青少年心理健康等课题进行了精彩演讲。

二是学校与职教专业研究机构开展合作，专题立项进行特色项目的咨询指导，邀请天津师范大学张连生教授来校进行“学生教育管理过程中的教育智慧”“学校工作为什么要以学生为中心”的讲座，先后两次组织进行项目建设现场调研，梳理分析存在问题，研讨制定解决方案。同时完善了多年实践形成的学生教育管理模式——“自主管理军事化”的基本内涵、顶层设计、制度建设、实施途径和方法策略的机制设计，进一步厘清思路并形成共识，即日常教育管理系部化、分层教育设计年级化、生活服务育人全员化。

三是着手研究制定德育教师队伍建设规划，具体从任职条件、年龄结构、师德师风、工作态度、业务能力和评聘办法等方面系统制定班主任队伍建设计划；派出学管人员和班主任老师学习考察了重庆行知高级技校、重庆机械高级技校和成都武侯实验学校，与省内长治高级技校等优秀学校进行相互交流观摩；组织班主任结合教学实习跟踪管理深入企业开展专业实践锻炼、企业文化学习和职业素质的体验训练，使班主任在工作中进行了学习、在实践中得到了提高。

四是注重加强了学生教育管理和德育工作的理论学习研究和工作实践总结，在坚持日常专题研讨与全面总结交流制度的前提下，广泛利用社会专业教育机构平台开展专家讲座，尝试设立学生教育管理校园讲堂。

五是通过树典型、立标兵，完善激励机制，使班主任学有榜样、干有方向；通过选聘师德师风好、业务能力强和热爱并善于做学生工作的班主任承担重要任务，并提高班主任待遇，激励和调动班主任工作的积极性、主动性，促进学校德育和学生教育管理工作的有效开展。

完善教育和管理制度，总结提升育人能力水平

在健全各项管理制度和完善学生工作制度的建设方面，不仅逐步明确了目的、理清了思路，而且使广大班主任老师和学管人员的教育思想得到进一步端正，其工作方法和育人成效也有了较好改善。在系统梳理反思现行工作实践，科学修改完善学生教育管理规章制度，探索建立校本学生教育管理实践的总结研究、改进完善和提升进步的工作机制等工作中，一是整合、修订了《素质教育与学生管理控制程序》《学生管理办法》《学籍管理规定实施细则》《学生组织管理办法》《学生评优评先管理办法》《班主任管理办法》《员工值班管理制度》等质量体系文件；二是修改完善了《学生教育管理手册》和《学生必读》，编制了《晨读》《礼仪读本》《6S企业管理读本》和《班主任工作经验交流集》等校本学生教育管理资料，研究制定了学校《德育教师队伍建设方案》和《新生入学教育方案》；三是购置《综合素质教育读本》《中职生礼仪规范教程》《中职生军训教育课程》《中职生职业素养系列读本》《诵读国学学会做事》《中职生安全教育知识读本》和《你在为谁读书》等200余册图书和影像资料，增订

龙源期刊网 http://www.xiexiebang.com 有关学生教育管理理论、班主任工作指南和实操技能训练、青少年健康成长等报刊50余种，为切实提高学校学生教育管理工作提供了制度保障和理论支撑。

作为山西省规模最大的技工院校，通过十多年来学生教育管理工作的不断实践和探索，特别是通过示范校“学生教育管理”特色项目的建设，初步探索出一条适合学校实际且具有自身特色的学生管理模式——“自主管理军事化”，并取得了较好成效。但更加科学、有效和完善的体系模式仍在不断探索实践和总结形成过程之中，我们深感技工教育的学生教育管理工作，不仅责任重大、使命光荣，而且任重而道远，仍然需要进行不断的探索实践和深入研究。一是学生教育管理和德育工作的针对性和有效性还有待进一步加强和改进，二是对现代教育思想和方法的学习实践仍需不断深化，三是德育教师和班主任队伍的整体能力和水平提升任重道远，四是方法简单、形式粗放以及刚性管理多、柔性教育引导少的问题仍是制约我们工作质量和水平提升的主要表现，五是在尊重学生个性发展、促进学生全面发展的培养工作中还需我们继续加以系统创新和实践总结。这些，既是我们现实工作中存在的主要问题，也是需要进一步加以探索实践和深入研究的课题。

技工教育学生教育管理和德育工作，不仅要牢固确立以人为本、立德树人的指导思想，而且要始终坚持以职业为导向、以素质为根本、以能力为目标；坚持不断走改革创新之路，是做好学生教育管理和德育工作的有效途径。技工教育学生教育管理和德育工作，不仅要坚持尊重学生个性发展、培养学生社会人文素质和锻炼学生综合职业能力的原则，而且要全员、全方位、全过程参与实施对学生的教育管理；有效落实教书育人、管理育人和服务育人的思想，是做好学生教育管理和德育工作的关键所在。大力加强师资队伍师德师风建设，特别是尽快提高技工院校班主任老师和德育教师队伍的思想道德、业务素质和工作能力水平，培养和造就一大批“职教名师”，是做好学生教育管理和德育工作的根本保证。

第三篇：中职烹饪专业现代学徒制人才培养模式探析

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中职烹饪专业现代学徒制人才培养模式探析 作者：施胜胜 张卫平

来源：《职业·中旬》2012年第07期

作为实践性和技能性突出的中职烹饪专业，构建起“招生即招工、上课即上岗、毕业即就业”的人才培养体系，实施现代学徒制人才培养模式已势在必行。它既继承和发扬了传统学徒制的种种优势，又切合了当今时代的发展需要，对烹饪中职教育在校企深度融合下的培养目标、培养方式和质量评价等进行了革新，呈现出许多优于其他培养模式的创新特色。

一、现代学徒制人才培养模式的优势

现代学徒制是在校企深度融合下，探索对中职烹饪专业人才培养模式的大胆创新，其根本意义在于：学校和企业在职业人才的培养过程中，实现分工合作、各展所长、共同育人、风险共担。

1.有助于推进学校与企业的深度合作

现代学徒制是以企业用人需求为目标，以校企深度合作为基础，以学生（学徒）培养为核心，以工学结合、半工半读为形式，以教师、师傅联合传授为支撑，校企双方各司其职、各负其责、各专所长、分工合作，从而共同完成对学生（员工）的培养。把工作岗位的技能训练与学校课堂的专业教学紧密结合起来，既重视专业知识的灌输和全面素质的培养，也重视专业素养和从业技能的训练，增强了“学校+企业”双主体办学的融合度，成为学校与企业共同发展的最佳结合点，有效化解了人才供需矛盾，也缓解了企业的“用工荒”。

2.有助于探索高技能烹饪人才培养体系

在烹饪中职教育中实施现代学徒制，具有两个基本特征：一是工学结合，学校与企业共同制订教学计划，学生入学即与企业签订实习协议，校企双方共同担负人才培养任务；二是“教、学、做”为一体，专业教学与顶岗实习紧密结合。浙江信息工程学校与浙北大酒店学徒制试点“浙北烹饪精英班”，根据双方制定的培养方案，试行工学交替学习，即对学徒制培养学生实行分时段交叉的理论和技能教学，实现教室与厨房、学校与企业的融合；试行两种考核评价方式，即学徒制培养学生要接受学校教师和企业师傅的双重考核评价，考核合格的学生由企业招收为正式员工。

3.有助于培养学生对企业的忠诚度

通过“教”可以把专业知识和操作技能传授给学生，让他们掌握并运用一定的烹饪技艺。不仅如此，现代学徒制的实施，能使企业提早介入对学生的教育培养，校企双方按照学生→学徒→准员工→员工的路径培养技能型人才。在传授专业理论和烹饪技能的同时，尤其需要有多年从业经验的“师傅”通过讲述自己和周边的一些真实案例来启发并告诫“徒弟”们，使参与学徒制

学习的学生“懂行规、有厨德”，徒弟在潜移默化中，形成对师傅的“认同作用”，感受着来自师傅德艺的熏陶和影响，有助于学生提早适应和习惯企业环境，提早接受企业文化，加深学生对企业的感情，培养学生对企业的忠诚度，这也是现代学徒制人才培养模式的一大重要特点。

二、现代学徒制人才培养模式的实施框架

中职烹饪专业现代学徒制是学校和企业双元培养，学生具备学生和学徒的双重身份，师资由学校教师和企业师傅共同承担培养任务的一种教学制度。

1.培养目标

培养目标是中职烹饪专业实施“现代学徒制”人才培养模式的核心，关系到学校的办学方向和餐饮企业对人才的需求导向。“现代学徒制”旨在通过烹饪专业教学改革，创新培养模式，坚持“厨德立人、厨艺立身、厨技立业”，使学生成为一名具有较高职业素质、基本功扎实、烹调技艺娴熟的现代厨师。

2.培养内容

（1）培养思路。现代学徒制是以学生为主体对象，在实施过程中要坚持以职业能力培养为主线；以职业素质和烹饪技艺培养为基础；坚持培养目标与企业需求相结合，培养过程与顶岗实习相结合，培养方案与双证书相结合；以最大限度拓展学生的动手能力、创新能力、创业能力和专业延伸力，提高烹饪专业学生的综合素质和就业竞争能力。

（2）课程设置。在人才培养目标的指导下，在学校与企业、教师与师傅的共同参与下，按照“企业用人需求与岗位资格标准”来设置课程，建成“公共课程+核心课程+教学项目”为主要特征的适合学徒制的专业课程体系，开发适合企业的项目课程。与此同时，现代学徒制模式要求理论与实践课程相互结合、交叉进行，其中实践实习课程应该占总课程的1/2以上，力求保证学生有足够的时间听从师傅的指导，在“做”中学到更多实践技能。

（3）工学交替。在现代学徒制中，学徒的学习是在企业中的实训和课堂上的学习有机结合，目前可采用“1.5+0.5+1”的形式。即：前两年主要在中职学校学习理论知识和掌握最基本的技能，第一学期以“企业体验”为主，第二学期开始“项目实训”和“轮岗实训”，采用“三天在学校、两天在企业”或“两周在学校、一周在企业”(根据企业的实际而定)的学习方式，其专业技能的要求和实训的内容均由学校与企业共同确定；最后一年到相关的企业进行顶岗实习。

3.培养方式

烹饪专业现代学徒制模式的亮点在于对传统培养方式的改革。这种教学模式克服以往师生关系中“一对多”的弊端以及实习时缺乏针对性等问题，发挥传统“师徒关系”中“一对一”的充分培养优势，让学生学到更多技能，有利于提高中职人才的综合素质和实践技能。

现代学徒制实施有一套标准的教学工作流程：提出学徒制教学改革方案→成立学徒制工作小组→聘请烹饪师傅→师傅专业技能表演→确定学徒名单→与师傅签订培养协议→公开隆重的拜师大典→实施学徒制教学→学徒制教学期中检查及研讨→学徒制教学期末检查及研讨。“现代学徒制”培养方式主要采用专业教师和烹饪师傅双管齐下，学校与烹饪企业签订协议，由企业负责提供和挑选资深烹饪厨师作为学生的“师傅”，学校赋予“师傅”们一定的教育教学权利和义务，也对他们进行考核和监管。每个师傅需要带限定数额的学生，师徒比例不能过大，以免影响培训质量。烹饪师傅可根据实际教学需要自编讲义，灵活选择教学方法，带领学徒深入行业一线学习调研。同时配备专职班主任或指派若干指导教师跟随，以随时了解学生的思想学习动态和安全情况。

4.质量评价

质量评价是衡量烹饪专业现代学徒制模式是否取得成效的重要标志，也是考量烹饪专业现代学徒制模式学生培养目标能否实现的重要标尺。接受现代学徒制培养的学生，要接受双重考核，既要接受学校教师的考核评价，也要接受企业师傅的考核评价。

在考核评价方式上，采取学校评价、企业评价和社会评价相结合，建立以能力为核心，行业企业共同参与的学生评价模式，引导学生全面发展；在考核评价内容上，除教学计划规定的课程外，突出学生综合素质、职业资格认定考试、毕业宴席设计和制作，以及参加各类全国、全省烹饪技能大赛等项目的综合评定，考核合格者获得毕业证书和职业资格证书，并由企业招收为正式员工。这种考核评价体系，有助于培养学生的职业能力，增强对企业的认同感和忠诚度，也为其今后学生的可持续发展创造条件。

三、现代学徒制人才培养模式的保障条件

1.选好企业是前提

中职招生之前，在紧密合作的企业中选择实力强、资源丰富并热衷于职业教育的企业；由合作企业直接参与招生工作，按企业的用人标准通过面试的形式，根据学业考试成绩择优录取，这些学生（学徒生）就相当于该企业的“后备员工”，他们具有双重身份，既是学生，又是学徒。随着学徒制的不断推进，笔者所在的浙江信息工程学校就规定：今后就读中职学校的新生，先要取得企业学徒合同才能注册入学，或者取得企业学徒合同方可入学就读学校与浙北大酒店合作举办学徒制试点“浙北烹饪精英班”就是一个很好的例证。

2.签好协议是保证

在实施烹饪专业现代学徒制的过程中，会涉及到学校、企业、学生（家长）三方的权利和义务。因此，学校与企业要签订联合培养的合作协议；学生（家长）要与企业签订三年的学徒协议，在协议中要进一步明确学校、企业、学生（家长）三方各自的职责。学校重点负责培养方案制定、教师和师傅的聘任、人才培养模式的改革和日常管理工作等；企业重点负责学徒招

生、师傅选聘、带徒传艺、学徒聘用等；学生（家长）配合学校和企业，引导学生积极参加学习和实习，自觉遵守学校和企业的规章制度，在企业实习期间要遵守安全制度。

3.聘好师傅是核心

要使学徒制真正发挥作用，承担师傅职责的人员必须是企业的业务骨干和资深人士，因此，企业和学校应通过相关制度，对师傅的选聘、指导等给予相应的报酬和荣誉激励，并对师傅的工作教学业绩进行有效评价。一方面可以由教育主管部门给师傅颁发职业学校“兼职教师”资格证书，另一方面可以进行优秀师傅评选，增强师傅的社会责任感和带徒育人意识。

4.建好机制是关键

为使烹饪专业现代学徒制顺利成功运行，校企合作双方应构建起组织机构、经费保障和表彰奖励等机制。一是组织机构。建立由学校领导、企业主管、专业教师组成的学徒制工作小组，主要是负责烹饪专业的人才培养方案的确定、专业课程的建设、教学方式的创新、学生学业的评价等等；同时，该小组还要负责选派优秀的厨师担任学生的导师（师傅），一般一个师傅不宜超过三个学生。二是经费保障。师傅既要承担企业工作任务，又要在技术和职业道德两个方面承担培养学生的重要责任。要使学徒制取得良好效果，师傅必须全力参与，其培训和指导经费必不可少；另外，学生在企业的实习经费也要有一定补贴。校企合作双方应从各自的职责范围出发，分别承担其学徒制人才培养的有关费用。三是表彰奖励。企业应建立师傅带徒弟的补贴金和表彰优秀师徒的制度，奖励培育有方的师傅和成绩优异的学徒。

第四篇：构建“四位一体”的育人模式范文

江西工贸学院“四位一体” 党校育人模式亮点纷呈

学院基层党校成立于1992年，20年来，先后培训学员逾万人，尤其是近3年来，随着办学规模扩大和办学水平的提高，师生参加党校培训的热情越来越高，人数也越来越多，每年培训人数保持在1600人以上。

近年来，学院基层党校着力构建课堂讲授、课后沙龙、实践活动、网络教育“四位一体”的育人模式，形成了较为鲜明的培训模式。

一、课堂讲授坚持“一个原则”、满足“三个需求”、突出“四个结合”。

1、培训过程坚持党校姓“党”的原则。注重加强马列主义基本理论教育，培养学员学会用辩证唯物主义和历史唯物主义的立场、观点、方法去分析问题、解决问题；注重加强科学发展观教育，培养学员学会以“世界眼光”、“战略思维”来重新认识党在新时期的历史地位，增强他们建设中国特色社会主义的信心和决心；注重加强党的基本知识教育，引导学员学会以党章规定的党员标准和条件严格规范自己，不断加强党性锻炼，努力提高党性修养。

2、课程设计满足“三个需求”。学院基层党校结合高职生的群体特征，将党课培训内容进行全面整合，自己编纂教材供培训使用，并设计了10套培训结业模拟试题，供学 员参考学习。同时整个培训阶段分为15个专题教学，分别有党史知识、党的性质、宗旨、纲领、入党常用文书书写格式、四个重大界限的划分等专题，并将教学内容融进每个专题中，满足学员对重点问题理解参透的需求；满足学员对认识社会、接触实际的需求；满足学员渴求不同观点撞击、明辨是非的需求。

3、教学内容突出“四个结合”。即结合国内外形势和重大事件教学；结合党的路线、方针、政策教学；结合本校教育改革和全局工作教学；结合不同班次学员的思想特点教学。

二、课后沙龙以“育”字为本

1、开展各类兴趣小组。为全面提高学员的综合素养，达到尽早选苗、确保党员质量的目的，学院基层党校在课堂培训之余，根据学员兴趣，精心设计旨在促进学员交流与提高的沙龙活动，如经典理论学习、党章学习、革命战争影片学习，党史知识学习等各类兴趣小组，进一步加强学员对党的成长历程和建设过程的认识。

2、建立党员服务站。为加强学员的再教育，每期基层党校培训结业后，将所有取得结业证的学员编入党员志愿服务站，发放党员志愿服务卡，要求所有学员在校期间必须志愿服务20小时，定期检查服务效果，并将检查结果纳入各系党建考核中。

3、多层次“育”人。基层党校坚持贯彻建设学习型基层党组织的理念，秉承全方位、多角度培训的宗旨，实行多层次教育。从新生入党启蒙教育到毕业生党员文明离校教育，从入党积极分子的集中培训到学生预备党员的再教育，从网络阵地——党建网站的主动占领到实体熔炉——院系二级党校的党课锤炼，从定期党的知识竞赛到党的主题征文活动，以各类沙龙活动贯彻“育人”目的。

三、实践活动以“实”字为根

1、党校宣传队发挥标杆作用。为加强学员的实践锻炼，基层党校成立了一支宣传队，专门吸收在党校培训中表现突出的学员，并配有一套严格的管理制度，指导学员开展各类活动与工作。其中有定期组织学员义务清理校园，增强学员的劳动意识；定期开展“进社区、献爱心”活动，增强学员的服务意识；协助参与基层党校管理，形成了“老学员管理新学员”的管理模式；定期开展自纠自查，以实际行动影响、带动身边同学，为改善学风做出了应有贡献，发挥了的标杆和模范作用。

2、课外实践坚定学员入党信念。为缅怀革命前辈，弘扬爱国主义精神，坚定学员入党信念，每一期基层党校都会组织学员参观小平小道、井冈山革命根据地、八一起义纪念馆、方志敏烈士陵园等，让学员在参观学习中接受革命教育，并在党旗下庄严宣誓。

3、模拟党支部大会明确入党程序。为让学员更加清晰入党程序，掌握召开党支部会议的方法、技巧，基层党校在组织学员认真学习《党章》等党内法规的基础上，广泛开展党支部会议模拟演练活动。由班委模拟党支部、班长和2位副班长分别担任支委成员，并形成了学生模拟党支部工作守则，其他学员模拟全体党员，在各班开展模拟支部大会演练。在演练过程中，组织学员在台下观看，让他们对照条例要求，从中寻找存在问题，共同研究解决的办法。模拟支部大会生动呈现支部大会召开全过程，让学生充分明确入党程序。

今年，适逢建党90周年，第41期基层党校学员为追忆党史、感激党恩，开展了“欢庆党的生日”手抄报展览、“党在我心”主题演讲比赛和红歌比赛，形成了爱党、爱国、爱校的良好氛围。

四、网络教育以“活”字为源

1、开通专题网站。为加强学员的再教育，搭建网络平台，基层党校专门开通专题网站，开设理论教育、廉政教育、精神文明创建、教工思政、学生思政、时事论坛等专栏，与课堂讲授、课后沙龙、实践活动一起构成了“四位一体”教育模式。

2、及时传达精神。基层党校专题网站与中共中央党校专题网、省映山红网站直接链接，及时传达上级精神，定期从中央党校学习时报转载文章供师生学习，切实提高了师生 的政治理论水平，达到了在网上党校学习的目的。

3、共享经验成果。为切实提高网上党校建设水平，基层党校每一期培训计划、内容和总结、实践活动过程、影片材料、结业考试成绩全部上传网站，实现了利用网络教育的活源头。同时为促进学院典型事迹的宣传，及时在网站上宣传学院好人好事，以点滴好事促进学院良好学风、校风的形成。

第五篇：构建高校与社会协同实践育人新模式（范文）

构建高校与社会协同实践育人新模式

摘 要：本文结合生物学学科特点和人才培养定位，通过高校与社会共建产学研于一体的实践教学平台，构建教学与科研、生产相衔接的实践教学体系，建立双师型队伍建设的长效机制，从而建立起高校与科研院所、行业、企业联合实践育人的新模式。关键词：实践育人；协同培养；新模式；生物学科；实践教学；双师型

今年，教育部等七部委联合下发了《关于进一步加强高校实践育人工作的若干意见》，明确提出，各高校要坚持把社会主义核心价值体系融入实践育人工作全过程，把实践育人工作摆在人才培养的重要位置。要求加强社会各方面的资源整合，加大对高校实践育人工作的指导和支持力度，大力加强校企合作、校所合作新机制建设，建立教学与科研紧密结合、学校与社会密切合作的实践教学基地，建设与学校办学规模相适应、数量足够、形式多样的实践教学平台，积极促进实践育人合作机制形成，开创社会各界共同支持的工作局面。为此，我们汇集高校和社会力量，整合优质教育资源，通过搭建集产学研于一体的实践教学共享平台，构建教学与科研、生产相衔接的实践教学体系，建立双师型队伍建设的长效机制，构建了高校与科研院所、行业、企业协同实践育人的新模式。

一、集成高校与社会力量，加强实践教学基地建设

1．共建校内教学实训基地。生产实习难是高校实践教学环节中普遍面临的问题。如生物技术企业多为高新技术企业，对生产环境、技术要求较高，学生实习很难进入生产的核心部位，更不能实际操作训练。2003年开始，我们加强了校内实训基地建设。

（1）争取国家和学校配套等经费建立校内实训基地。几年来，通过积极争取“985工程”、“211工程”、“中央财政采购”等项目资金1300多万元，重点从基因工程技术、细胞工程技术、发酵工程技术、酶工程技术、产物的分离纯化技术、生物制剂技术和分析检测技术等方面建立了校内实训工艺路线。

（2）吸引企业和政府资金完善校内实训基地。结合地方经济发展需求，建立开放共享的技术平台，吸引政府和企业资金及设备的投入，完善校内实训教学平台。现有实验室面积1200平方米，仪器设备1345台（10万元以上设备36台）。承担着本科生专业实验、认知实习、模拟生产实际训练、创新实验和毕业论文等实践教学，科研成果的中试放大和样品的制备，高校师资培养，高新技术企业培训等任务。

2．共建校内外教学实习基地。面向社会需求办学，是高等教育实践教学环节建设的宗旨。因此，只有充分利用好高校、企业和政府资金、物质条件等多种社会资源参与办学，才能扩大办学空间，增强办学活力与实力。

（1）整合教学和科研实验室资源，搭建科研训练实习的平台。通过充分利用国家级生物实验教学示范中心的开放实验室、国家工程实验室（艾滋病疫苗工程实验室）、2个教育部重点实验室（分子酶学工程教育部重点实验室和东北亚生物演化教育部重点实验室）、7个

校内研究实验室（中心）和生命科学公共技术平台等优质教育资源，承担大学生创新实验和毕业论文任务。

（2）与企业合作建立联合实验室。与企业共同建设联合实验室是促进产学研结合的重要途径，通过联合实验室可以把产学研紧密地联系在一起。几年来已同敖东药业和中国医药工业研究总院等8个企业和研究单位建立了联合实验室。与企业共同开发新产品，为企业解决生产技术难题，形成双方互惠互利、良性循环的共赢局面。（3）与政府联合建立生物技术创新实践平台。积极争取政府支持，联合建立产学研紧密结合的平台。目前，已与省工信厅、市工信局和中医药管理局等联合建立创新实践平台，促进校企合作，扩大平台社会影响，推进了产学研的紧密结合，提高了平台水平和使用效率。

（4）充分利用企业资源建立野外实习和科研、生产实习基地。目前，已建立了3个药用动植物野外实习基地（长白山动植物实习基地、左家药用植物实习基地和查干湖湿地教学实习基地）和9个高新技术企业（院所）实习基地。本科生可进行动植物分类、药用植物鉴定、生态环境考察、生物技术产品开发和生产工艺过程学习以及毕业论文等实习教学。这些校内外实习基地的建设，为培养学生综合实践能力、创新能力和科学思维创造了良好的条件，丰富了学生的知识视野，激发了学生的学习兴趣，培养了学生的科学思维，提高了学生的管理层次与水平，为学生创新、创业和高级管理人才的培养创造了条件。

二、采取培养和聘任相结合的方法，建立稳定的双师型队伍 教师队伍的实践能力与水平，决定实践教学的水平，是提高实践教学质量的关键。只有有效地建立起实践教学队伍培养与聘任机制，才能提高实践育人的整体水平。

1．选派青年教师深入企业进行生产实践培训。中心定期选派青年教师深入生产实习基地进行生物技术产品生产工艺培训，先后有32人次在企业生产一线培训。培训提高了青年教师生产实际操作的能力，丰富了教师生产实践的经验，提高了生产实践教学的能力与水平。

2．鼓励与支持教师承接企业项目。几年来，已有16人先后与企业合作开发应用项目18项，通过攻克生产技术难题，提高了应用创新技术水平和实践育人的本领。

3．聘任企业专家作为实践教学兼职教师。目前，已聘任多位实践经验丰富的企业专家作为兼职实践教师，充分利用他们的专业知识和丰富的实践经验，联合指导实践教学，特别是指导实训与实习教学工作，补充和完善实践师资结构。这样一支较稳定的双师型队伍，不仅补充了实践教师缺乏问题，而且可以取长补短、相互促进，提高教师队伍整体的实践教学能力。

三、构建与科研、生产相衔接的实践教学体系，提高社会实际职业的对接度

大学生就业难已成为全社会普遍关注的问题，也是高校人才培养面临的重大课题。实践教学体系是实现人

才培养目标的核心。只有建立起与科研、生产衔接的科学实践教学内容体系，才能保证学生所学知识、技能与社会实际职业相对接，才能提高学生毕业后的岗位适应能力和就业竞争能力。

1．统筹设计实验、实训和实习技术路线。把实践教学环节视为一个有机整体统筹设计实验技术路线，加强专业、实训、实习等教学内容和技术路线的综合设计。例如“白细胞介素-18基因工程菌的构建、表达、分离纯化及性质表征”实验项目，基础实验以构建基因工程菌为重点，专业和实训实验以基因工程菌发酵产物表达及性质表征为重点，实习以生产工艺放大实践为重点。整个过程不仅使学生熟悉掌握了基因工程上游到下游整个科研与生产全过程，而且提高了学生综合运用知识、技术和方法分析解决实际问题的能力。2．注重专业实验和生产实际应用的有机结合。根据生物学专业的特点，设立了基因工程、酶工程、发酵工程和细胞工程4个与生产实际应用结合的专业综合大实验，使学生在实训基地完成专业实际操作训练，掌握生命科学的新知识、新技术、新方法的同时，创造性、自主性、责任心得到锻炼，团队协作精神得到培养，综合能力得到提高。

3．加强教学与科研、生产结合的深度。不断引入学科前沿技术项目，同时加强学生自主创新实验项目开设，使教学、科研和生产互相渗透，相互贯通，逐级提高，实现了“学、研、产”的全方位对接，为学生提供了科研、生产和管理的实践舞台，把培养人才、完成科研和生产任务、为社会创造财富统一于一个过程之中。使学生

逐步接近和适应即将服务的社会环境，增强学生毕业后的岗位适应性，切实提高毕业生就业竞争力。

经过几年的探索与实践，已初步形成了集成高校与社会优质教育资源协同实践育人的良好局面，并取得了较好的教学效果和社会效益。充分调动全社会的力量，探索高校与社会协同发挥实践育人的作用，提高高校人才培养要服务经济社会发展的意识，提升社会主动参与高校人才培养的责任意识，还有相当长的路要走。我们相信，只要建立起完善的高校与社会互惠互利、双方共赢的长效机制，就能走出一条适应经济社会发展的人才培养新路。