实习报告——尹先珍

第一篇：实习报告——尹先珍

实习报告

实习性质： 毕业实习 院 系： 化学与化工

专 业： 化学生物学

班 级： 生111 姓 名： 尹先珍 学 号： 119034237 指导教师： 白林山、刘祥

安徽工业大学化学与化工学院化学生物学与制药工程系制

二〇一四年十月

目

录

一 前言..................................................1 二 马鞍山丰原制药有限公司................................2 三 马鞍山中粮生物化学有限公司............................5 四 马鞍山国声生物技术有限公司............................9 五 安徽华星化工股份有限公司.............................12 六 马鞍山矿山研究院.....................................16 七 人民医院.............................................20 八 尾声.................................................2

4马鞍山丰原制药有限公司

前

言

转眼间，三年的大学生活已经接近尾声，毕业的钟声即将敲响。将课堂上所学的知识运用于实践中去，是每位毕业生的必经之路。因为我们深知，实践是检验真理的唯一标准！带着老师的忠告，2014年9月，我们有幸来到安徽省各大制药公司、生物化工公司进行认识实习。

实习是每一个大学毕业生都应当拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识。实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本学不到的知识,既开阔了视野，又增长了见识，也是我们迈向人生的工作岗位的第一步。

在生活中，我们应当敢于承认失败，面对失败，努力去做，解决问题，有这个决心，我想人生终会成功的，至少可以无憾！以后我会用心地去学习，去完成我的学业！把知识和技术学扎实，尽量把工作做到完美。

马鞍山丰原制药有限公司

马鞍山丰原制药有限公司实习报告

一、实习目的

（1）初步了解马鞍山丰原制药有限公司，及其主要产品和产品的生产工艺；（2）参观生产车间，了解GMP车间的基本要求；（3）参观生产线，了解书本理论与实际生产之间的区别。

二、实习单位简介

2.1公司成立起始与现状

马鞍山丰原制药有限公司，是丰原药业的全资子公司，于2008年6月在原“安徽丰原药业股份有限公司马鞍山药厂”的基础上设立。现有员工300多人，专业技术人员占36%以上。拥有通过国家“GMP”认证的生产线7条，产品剂型分别为冻干粉针剂、小容量注射剂、原料药。

图1-1丰原药业公司 图1-2 马鞍山丰原制药公司的产品

2.2公司主要产品

马鞍山丰原制药公司拥有国家一类新药注射用醋酸丙氨瑞林、二类新药富马酸伊布利特注射液、四类新药注射用戈那瑞林，注射用辅酶A、注射用促肝细胞生长素、注射用绒促性素、注射用三磷酸腺苷辅酶胰岛素、注射用奥美拉唑钠、注射用泮托拉唑钠、注射用脂溶性维生素（Ⅰ）（Ⅱ）、细胞色素C注射液、缩宫素注射液、肝素钠注射液等80多个品种。

主营产品： 冻干粉针剂(含激素类)、小容量注射剂、原料药(辅酶A、缩宫素溶液、细胞色素C溶液、胸腺五肽)。

马鞍山丰原制药有限公司

三、实习内容

1.实习时间：2014年9月2日 2.实习地点：马鞍山丰原制药有限公司 3.实习过程：

今天是实习的第一天，大家都觉得很新奇。我们来到马鞍山丰原制药有限公司。高高瘦瘦的经理首先带领我们来到会议室，给我们简要介绍了他们公司的成立与发展过程，公司的主营产品，以及医药行业的一些现状与前景。

之后我们在车间主任的带领下，一个个穿上白大褂，戴上了帽子和鞋套，洗手、烘干、进入了重重消毒的生产车间。在这里我们看到了各个不同车间的流水式生产线，从纯净水的制备、空药瓶的清洁处理，到药品的生产，再到成品装瓶、药瓶封口，最后黏贴标签与装入包装盒。这些过程都容不得一丝一毫的差错，需要我们一线工人慎之又慎。

他给我们介绍了本公司的一种产品——奥美拉唑的生产流程：

图1-3 奥美拉唑生产流程

马鞍山丰原制药有限公司

三、实习总结 4.1心得体会

实习不仅仅是一次经历，更是一个起点。此次实习，收获的不仅是回忆，不止是知识面的开拓、技术方法的提升，更重要的是收获了经验，收获了工作的态度和做人的道理。我们作为一名现代的科学技术人员，所承担的社会压力将比其他人更加沉重，我们要学会创新求变，不断适应社会的需要。

实习对我们的意义很大，可以收获很多很多的东西，但并不是所有的问题都能在实习中全部显现出来。我们应该在实习的基础上，再接再厉，弥补缺陷，实现自我提升，以便将来更好地踏入社会，适应社会。

古语有云，“有志者，事竟成；破釜沉舟，百二秦关终属楚。苦心人，天不负；卧薪尝胆，三千越甲可吞吴”。人生的每一段旅途中，总有着一道道无形的栏杆，每一次跨越需要很多的勇气，也不是每一次跨越都能够成功，失败是不可避免的，最重要的是要敢于承认失败，面对失败，努力去做，解决它，有这个决心，我想人生会成功的，至少可以无憾！以后我会很用心的去学习，去完成我的学业！把技术学扎实，尽量把工作做到完美。

4.2 实习建议

对于学校的师弟师妹要实习时，学校应和公司谈谈换岗就业实习，这样我相信，学生会学到更多的知识，会更好的融入这个社会。

刚刚进入实习单位，建议各位一定要挑选适合自己的岗位，例如，有的同学在学校，有机学得好，或者化验学得不错，那就应该选择去化验室；有的喜欢显微鉴别，就应该学理化；口才比较不错的，就应该尝试一下营销专业；想要历练的同学，自然要去车间走一遭。这样的实地学习真的会让人受益匪浅。

马鞍山中粮生化有限公司

马鞍山中粮生化有限公司实习报告

一、实习目的

（1）对马鞍山中粮生化有限公司有所了解，了解其主要产品的生产原理、流程

及所需设备；

（2）掌握柠檬酸钠的生产流程及其生产设备；（3）了解生物化工产业的发展概况。

二、实习单位简介

2.1公司规模及其主产品

马鞍山中粮生物化学有限公司是中粮生物化学（安徽）股份有限公司的控股子公司，成立于1999年，现有员工730人。

公司是以农产品（玉米、木薯）为原料，生产柠檬酸及其盐类产品、玉米蛋白饲料为主的生物化工企业。年设计生产能力为4万吨柠檬酸及其盐类产品，副产品玉米蛋白饲料2万吨/年。

2.2公司的发展决策 图2-1 马鞍山中粮生化有限公司 为适应建立现代企业制度的需要，规范公司的组织和行为，提高经营运行质量，公司实行权责分明、管理科学、激励和约束相结合的内部管理体制，建立了“务实、精干、高效”的决策、执行、职能层面的组织机构，以及诚信团队、专业创新的员工队伍。

公司依靠先进的生产设备、完善的检测手段、雄厚的技术力量以及中粮生化“玉米粉低温液化直接发酵生产柠檬酸”专利技术，确保产品质量稳定。

2.3公司近年所得荣誉

公司一贯重视企业管理体系的建设，2002年9月公司经过中国CQC认证中心评审并一次通过 ISO9001∶2000 质量体系认证；2003 年12月，公司通过ISO14001:1996 环境管理体系认证。

马鞍山中粮生化有限公司

几年来公司先后取得了市政府授予的2001-2004 年度市先进集体、2005年度安全生产先进单位、2005年度环保先进单位、国家检验检疫绿色通道制度企业、连续3年被省农行评定为AAA级信用企业、被安徽省银行行业协会评为首批银行诚信客户企业、连续两年被马鞍山市环保局授予“绿色企业”、2006年创建国家环保模范城市“先进集体”、2006年安徽省先进中小企业、2007年马鞍山市和谐劳动关系模范企业等荣誉称号。

三、实习内容

1.实习时间：2014年9月3日

2.实习地点：马鞍山中粮生物化学有限

公司

3.实习过程：

我们来到中粮生化有限公司门口，已经闻到一阵阵发酵的酸臭味道。进入生产区，主要分为原料储存区、前处理区、发酵区、粗产品处理区、成品包装区以及废水处理区。

车间负责人告诉我们，他们的主产品柠檬酸，是三羧酸循环的中间产物，首先原料中的淀粉分解成葡萄糖，糖酵解之后产生丙酮酸，丙酮酸脱羧生成乙酰辅酶A，它与草酰乙酸生成我们所需的最终产物-----柠檬酸。

柠檬酸的工业生产分发酵和提取两部分。

发酵有固态发酵、液态浅盘发酵和深层发酵3种方法。这里采用的是深层发酵。深层发酵生产柠檬酸的主体设备是发酵罐，微生物在这个密闭容器内繁殖与发酵。现多采用通用发酵罐。它的主要部件包括罐体、搅拌器、冷却装置、空气分布装置、消泡器，轴封及其他附属装置。发酵罐径高比例一般是1:2.5，应能承受一定的压力,并有良好的密封性。除通用式发酵罐外，还可采用带升式发酵罐、塔式发酵罐和喷射自吸式发酵罐等。

马鞍山中粮生化有限公司

图2-2 柠檬酸生产流程图

柠檬酸的发酵因菌种、工艺、原料而异，但在发酵过程中还需要掌握一定的温度、pH值及通风量等条件。

（1）一般认为，黑曲霉适合在28～30℃时产酸。温度过高会导致菌体大量繁殖，糖被大量消耗以致产酸降低，同时还生成较多的草酸和葡萄糖酸；温度过低则发酵时间延长。

（2）微生物生成柠檬酸要求低pH，最适pH为2～4。这不仅有利于生成柠檬酸，减少草酸等杂酸的形成，同时可避免杂菌的污染。

（3）柠檬酸发酵要求较强的通风条件，有利于在发酵液中维持一定的溶解氧量。通风和搅拌是增加培养基内溶解氧的主要方法。随着菌体生成，发酵液中的溶解氧会逐渐降低，从而抑制了柠檬酸的合成。采用增加空气流速及搅拌速度的方法，使培养液中溶解氧达到60％饱和度对产酸有利。

在柠檬酸发酵液中，除了主要产物外，还含有其他代谢产物和一些杂质，如草酸、葡萄糖酸、蛋白质、胶体物质等，成分十分复杂，必须通过物理和化学方法将柠檬酸提取出来。大多数工厂仍是采用碳酸钙中和及硫酸酸解的工艺提取柠檬酸。除此之外，还研究成功用萃取法、电渗析法和离子交换法提取柠檬酸。

马鞍山中粮生化有限公司

四、实习总结

这次在中粮生化的实习，让我深深体会到，要做好一件事情是多么不容易！作为领头人，要思虑周全，面面俱到，包括厂房建设、原料进货、产品生产流程、招工、工人值班制度、工资及分红制度、营销策略，还要思考怎样可以节省原料和能源，怎么延长原料的存储期和产品的保质期，怎样的政策可以使得生产按着正常路线进行而不出差错或尽量减少出错几率，等等一系列问题。不得不让人佩服。

其次，我发现我们所学的知识能应用于实践，是一件如此让人觉得兴奋的事。因为在学校，一直都只是在学习各种知识，而这些知识可以创造财富倒是我们所不知的。总以为一个公司它的产品必定是经过非常多、非常高端的路径，才能最终获得。殊不知，产品的核心原理其实很简单，只是我们所学的某个理论或者只是某理论的一小部分而已。这里的木薯、玉米生产出柠檬酸，让人有一种变废为宝的感觉。

我们应当好好学习知识，打好扎实的理论基础，然后应用于实践，用这些知识来为我们的社会创造更有价值的物质财富！

马鞍山国声生物技术有限公司

国声生物技术有限公司实习报告

一、实习目的

（1）对生物技术公司有所了解，初步了解GMP车间要求；（2）了解POCT检测试剂及其优点。

二、实习单位简介

2.1公司简介与主要产品

马鞍山国声生物技术有限公司，是旅美学者、加籍华人与马鞍山中美德康生物科技有限公司共同投资成立的，集产品研发、生产、销售、服务为一体，与美国、日本、英国及国内同行合作，利用先进的免疫层析法高科技技术，成功开发出高精确度免疫层析读数仪及多种临床用快速诊断试剂。

马鞍山国声生物技术有限公司具有装备精良的GMP生产线及高品质的质量管理体系，所生产产品的特点是操作简单、及时方便、结果精确可靠。其快速诊断试剂产品，涉及到从早期妊娠诊断，到监测血凝状态、预测及鉴定心肌损伤、指导调节酸碱平衡、协助诊断感染性疾病、评价脏器功能、了解自身健康状况、判断抗生素的使用和监测治疗药物浓度等全科领域。

2.2国声的目标和理念

国声的目标是应用顶级技术开发高效、快速、体外诊断的床旁即时（POCT）检测试剂，以快速提供精准实验数据帮助临床诊断疾病。诚实守信、务实负责是

图3-1 马鞍山国声生物技术有限公司 国声的工作准则。国声把握理论前沿，密切注视市场需求和发展趋势，努力缩短新产品的开发周期，为人类健康事业贡献力量。

国声的理念是：信赖源由于专业。

马鞍山国声生物技术有限公司

三、实习内容

1.实习时间：2014年9月

2.实习地点：马鞍山国声生物技术有限公司 3.实习过程：

到达国声是这天中午，我们先在会议室坐着，由国声的刘博士为我们介绍了国声的创立、规模和主要产品，他告诉我们学的知识一定要用于实践才能真正实现其价值。后来有另外几位博士带领我们去参观了他们的研发实验室，里面的仪器很多，有些是以前在实验室使用过的，有些没有见过。博士给我们一一介绍了它们的用途和使用方法。

随后我们进入生产室参观，虽然只是走马观花，也学到了不少。首先是GMP车间的要求，比如：①墙面要求平整光滑，不留尘土易于清洗，所以墙面一般用高品质的防水涂料进行涂刷。洁净级别高的厂房墙面可贴彩钢板材料，内墙面之间和天花板的交界处应做成圆角。②进入洁净区的人员不得化妆和佩带饰物（如手机）；③任何进入生产区的人员均应当按照规定更衣。每位员工每次进入洁净区，应当更换无菌工作服；或每班至少更换一次。让我不由得感叹药品生产对清洁卫生的严格性！

国声的一种主要产品降钙素原（PCT），是一种用于细菌感染早期诊断、鉴别诊断、治疗监控及预后判断的具有创新意义的诊断指标。当发生严重细菌感染和脓毒症时，血浆PCT异常升高，3～6h即可测得，6～12h达高峰。广泛用于ICU病房、血液科、肿瘤科、儿科、早产儿及新生监护室、外科、内科、器官移植科、急诊科、介入诊断和治疗实验室等。图3-2 人降钙素原（PCT）检测试纸

马鞍山国声生物技术有限公司生产的人降钙素原（PCT)检测试纸（胶体金免疫层析法）是国内首家实现床边快速、定量检测的注册产品，填补了中国在马鞍山国声生物技术有限公司

该领域内的空白。公司配备生产的免疫层析定量读数仪，不仅能够快速定量的智能检测PCT检测试纸，更能同时定量检测本公司生产的其他体外诊断试剂。

四、实习总结

在实习期间，我明白了一个道理，要想得到公司重视，就不应吝啬向公司奉献自己的劳动和价值，才能成为公司不可或缺的一个角色。

刚刚毕业的学生与在岗就业许多年的老职员相比，无论是在技能上，还是在经验上都远远逊色于他们。我们走出校园，应当充分运用学校中所学习的知识，不断去提高自身的技能。

我们书本上的知识固然重要，但学校应该让学生多接触一些实践，这样，在实习时才能给公司留下更好更有经验的印象，这样，我们化学与化工学院也会更好的发展起来。

但实习中也是有一些不足之处的。比如，学生在学校时的生活环境、生活方式及理念，都与社会大大不同，而这仅仅为时一个月的实习并不能彻底地将我们改造成一个真正的工作人员，所以今后，无论在何地工作，都要将身心投入到这个社会中，与之融合，才能成为社会中的一员。我们终将走上社会，虽然有种恐慌感，但是我知道，这个社会终将属于我们这一代人，我们都会成功，只要我们

愿

意

去

奋

斗。

安徽华星化工股份有限公司

华星化工股份有限公司

一、实习目的

（1）了解华星化工有限公司的创立发展过程；（2）了解该公司的主要产品及其生产流程；

（3）对本专业的工作方向有所了解，对将来自己要从事的对口工作范围有所见识。

二、实习单位简介

2.1公司成立及发展

安徽华星化工股份有限公司，创建于1984年，经过28年的艰苦创业，已经发展成为一家以农药研发、生产、销售，产学研一体化的国家级重点高新技术企业、安徽民营企业首发第一家上市公司（股票代码002018）、中国农药工业十强骨干企业、安徽省最大的农药生产定点企业、全国企事业知识产权示范单位。拥有安徽华星建设投资有限公司、安徽年年富现代农业有限公司、安徽华建化工有限公司、安徽星诺化工有限公司、艾格瑞国际有限公司等多家全资、控股、参股子公司。建有省级农药工程技术研究中心、农药研究所和博士后科研工作站。工艺装备先进、研发体系健全、已具备较强的自主创新能力，在国际上享有一定的知名度和竞争力。公司总资产16亿多元。

2.2公司主要产品

华星化工以生产农药、化工产品为主，产品涵盖杀虫剂、除草剂、杀菌剂三大系列40多个原药和一百多个制剂品种，是中国最大的杀虫单、杀虫双生产基地和出口基地，是全球主要的精恶唑禾草灵、双甘膦、草甘膦生产供应商。公司拥有各类专利60项，其中有28个发明专利。现有国家级重点新产品9个，安徽省高新技术产品17个，其中有7个品种填补了国内空白。境内注册商标21个，全国驰名商标2个，省著名商标2个。

2.3公司目前所获成绩

根据中国农药工业协会2008年农药企业综合实力排名，本公司位列全国前三位。依据安徽省农药工业协会的统计，本公司近三年的各项经济指标均位居

安徽华星化工股份有限公司

安徽省农药行业第一位。连续多年被评为“AAA”信用等级单位和“全国重合同守信用企业”。被证券机构授予“2007年度中国中小板上市公司50强”企业（排名第九）；被《新财富》杂志评为“2008中小企业版上市公司诚信50强”（排位第八）；被农业部乡镇企业局等单位授予“全国优秀乡镇企业开拓创新奖”称号；获海关A类企业证书。

公司以品牌、服务、诚信构筑了庞大的中外市场营销网络，产品销售覆盖全国30多个省市、四十多个国家和地区。随着公司国际化战略的实施，现与国际农化巨头美国陶氏、孟山都、日本住友等世界500强企业在各领域广泛开展合作，与南美阿根廷Atanor公司通过贸易和产权成为战略合作伙伴。

公司在国内同行业中率先启动了16831599客户服务系统，实施了职业健康及安全管理体系OHSAS18001，通过了ISO14001国际环境管理体系认证和ISO9001：2000质量管理体系认证。

三、实习内容

1.实习时间：2014年9月9日

2.实习地点：安徽华星化工股份有限公司 3.实习过程：

2014年9月9日，我们在老师带领下，乘马和轮渡去往华星化工厂。一路上大家神采飞扬，兴奋莫名。终于抵达目的地，老师与华星化工的接待人握手寒暄之后，带我们去往生产厂区，距离工人食堂和宿舍200m左右。进入厂区大门，有一块醒目的标示牌，上面写着：“禁止携带打火机，违者罚款1000元。”凡进入厂区者都要简单搜查一下。可见制度严格。

厂区内各生产厂房有序排列，且相距一定距离，防止交叉污染。进入生产线后，在各个车间主任的介绍下，我们学到了很多。其中，最让我印象深刻的是华星化工的生产过程的严谨和对生产安全的重视。只见生产区内各个不同生产工段的墙壁上都贴了一张玻璃框装好的蓝色海报，仔细一看，是关于各个工段的详细操作步骤及其注意事项。而且每一工段都有一记录桌，所有操作步骤都需做详细的记录，包括加料时间、操作人员、物料名称、物料质量、反应罐温度、压力等等。还有另一个记录本，上面是工作人员的交接班记录和监督人

安徽华星化工股份有限公司

员的巡查记录。

下面简单介绍一下华星化工股份有限公司的主打产品-----杀虫单的生产流程：杀虫单主要由七大原料合成，经过浓缩，酸化，酸化脱水，氯化，氯化脱水等一系列反应，再经加甲醇，调pH（6.4——6.7），最后磺化等过程，就得到了双钠盐杀虫双，接着，需要调pH，将双钠盐反应成单钠盐，就得到了最终产品杀虫单。

下午，我们听了公司领导的关于安全和环保的专题讲座。华星以“安全第一，预防为主”的方针，积极预防源头管制。华星的安全管理预防措施是：①全员参与安全管理；②全过程安全管理；③全方位安全管理；④全天候安全管理。严格实行P(策划)D(实施)C(检查)A(纠正)安全管理系统。化工厂最害怕的是火灾，面对火灾，我们必须镇定，及时拨119火警。灭火的方法有四种：隔离灭火（移开可燃物）、冷却灭火（水）、窒息灭火（泡沫或干粉灭火器）、抑制灭火（CO2灭火器）。

图4-1烟嘧磺隆中间工段 图4-2烟嘧磺隆最后合成工段

安徽华星化工股份有限公司

四、实习总结

经过这次华星化工的实习，我主要有以下几点感想：

第一，要有坚持不懈的精神。我们不管到哪家公司，一开始都不会立刻给工作我们做，一般都是先让我们熟悉公司的工作环境，时间短的要几天，时间长的要几周，或更长的时间，在这段时间里很多人会觉得很无聊，没事可做，便会产生离开的念头，在这个时候我们一定要坚持，不能轻易放弃。

第二，要勤劳，任劳任怨。我们到公司去实习，由于我们不是正式职员，所以公司多数是把我们当学生看待。公司在这个期间一般不会给我们什么重要的工作去做，可又不想让我们闲着，因此，他们会交给我们一些比较简单的工作。与此同时，我们应该自己主动找一些事情来做，从小事做起。

第三，要虚心学习，不耻下问。在工作过程中，我们肯定会碰到很多的问题，有很多是我们所不懂的，不懂的东西我们就要虚心向前辈或者同事请教，当别人教我们知识的时候，我们也应该虚心地接受。同时，我们也不要怕犯错。每一个人都有犯错的时候，工作中第一次做错了不要紧，重要的是知错能改。

第四，要确立明确的目标，并端正自己的态度。平时，我们不管做什么事，都要明确自己的目标。就比如我们到公司工作以后，要知道自己能否胜任这份工作，关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐的掌握。因此，要树立正确的目标，在实现目标的过程中一定要多看看别人怎样做，多听听别人怎么说，多想想自己应该怎样做，然后自己亲自动手去多做。只有这样我们才能把事情做好。

这次的实习为我们提供了一个很好的锻炼机会，使我们及早了解一些相关知识以便以后运用到以后的业务中去。通过本次的实习，我还发现了自己以前学习中所出现的一些薄弱环节，并为今后的学习指明了方向，同时也会为将来的工作打下一个良好的基础。我知道只有通过刻苦的学习，加强对专业知识与技能的掌握程度，在以后的实际工作中才会得心应手，应对自如。

中钢集团马鞍山矿山研究院

马鞍山矿山研究院

一、实习目的

（1）了解马鞍山矿山研究院的成立发展过程；

（2）了解马鞍山矿山研究院的研究内容和基本工作；

（3）认识一些先进的实验设备及其简单的适用范围和使用方法。

二、实习单位介绍

图5-1 马鞍山矿山研究院（旧址）

中钢集团马鞍山矿山研究院是国家火炬计划重点高新技术企业，安徽省高新技术企业，主要从事矿产资源相关技术研发、矿产资源开发与利用；矿山、公用工程咨询、评价、设计与工程总承包，是非煤固体矿山及其相关学科专业设置齐全、人才相对集中、试验装备配套、产业初具规模的综合性科研机构。

2.1发展历史：

1963年，经国家科委和国家计委批准，“冶金工业部马鞍山矿山研究院”成立，冶金部直属重点科研院所。

1996年，国家科委批准的首批17所国家级重点试点改革科研院所之一。1999年，国家经贸委所属的首批242所转制科研院所之一，1999年7月转制为科技型企业，进入中国中钢集团公司。

2000年，经国家科技部批准，“冶金矿山装备行业生产力促进中心”设在我院。2002年，国家科技部批准以我院为依托组建“国家金属矿山固体废物处理与处置工程技术研究中心”。

2003年，国家科技部认定我院为“国家火炬计划重点高新技术企业”。

2004年，经国家安全生产监督管理局批准在我院设立“国家非煤固体矿山安全工程技术研究中心”。

2005年，国家发展和改革委员会以发改高技[2005]2230号文批准以中钢集团马鞍山矿山研究院为主要技术依托，联合马钢（集团）控股有限公司、铜陵有色集团公司、安徽工业大学共同组建“金属矿产资源高效循环利用国家工程研究中心”。

中钢集团马鞍山矿山研究院

2.2所获成绩

建院以来，承担并出色完成了“六五”至“十五”一系列国家重大科技攻关任务，完成冶金部及重点厂、矿企业委托的各类科研课题4000余项，其中国家科技攻关项目149 项，一大批科研成果达到国际先进、国内领先水平。荣获国家、省部及市级科技进步奖675项，其中国家级奖励41项，省、部级三等奖以上项目302项，已申请近百项专利，获专利授权89项。在国内外各种刊物上发表的学术论文近2500余篇。拥有金属矿产资源高效循环利用国家工程研究中心、国家金属矿山固体废物处理与处置工程技术研究中心，国家环境保护矿山固体废物处理与处置工程技术中心、国家非煤固体矿山安全工程技术研究中心、国家非煤矿山安全评价中心、国家冶金矿山装备行业生产力促进中心、国家冶金行业铁精矿技术监督与检测中心、长江城市垃圾处理设计研究院以及中国冶金矿业协会矿山技术委员会、中国资源综合利用协会金属矿山固体废物利用专业委员会、华东与华北呼吸性粉尘测试中心、中文核心期刊《金属矿山》杂志社、《矿业快报》杂志社等也设在我院。

中钢集团马鞍山矿山研究院还具有冶金行业（矿山）甲级、市政公用行业（环境卫生）甲级工程设计资质，环境工程（固废）、岩土工程、市政公用工程（环境卫生）甲级工程咨询资质，钢铁（矿山）、环境工程（废水、废气、噪声）乙级工程咨询资质，岩土工程甲级工程勘察资质以及安全评价机构甲级、工程监理乙级、环境评价乙级等资质证书。拥有各类仪器设备1700余台(套),与各专业配套的试验室、实验厂50多个。

三、实习内容

1.实习时间：2014年9月

2.实习地点：中钢集团马鞍山矿山研究院

3.实习过程：

来到矿院，我们的一位在这工作的学长担任我们的负责人，给我们介绍了矿院的发展历史和他们现在的主要工作。据了解，矿院1963年建院，分为采矿、选矿、自动化、理化等五个所，主要从事安全评价、职业卫生评估、矿石检测和仪器研发等方向的研究工作。

中钢集团马鞍山矿山研究院

建院40多年来，他们在采矿、选矿、环保、自动控制、矿用设备、岩土工程及矿山灾害治理、工业炸药、矿山安全评价、危化品评价、固体废物处理与处置、分析检测等领域取得丰硕成果，为我国矿业及相关领域的科技进步做出了重大贡献。今天的马鞍山矿山研究院正沿着“技术为先导，人才为根本，创新为灵魂，发展为目的”的道路向一流的科技型企业迈进。

随后，学长带领我们参观了他们的工作室，清洁明亮，满满的试剂瓶，还有崭新的高端仪器设备，十分让人羡慕。还有几个工作人员正在忙着，学长告诉我们那是他们近期的工作----分析土壤样品中的重金属Pb、Cr的含量。

四、实习总结

实习是我们大学学习完成全部课程后的最重要的实践环节。通过这次的实习，我对我们的专业有了更为详尽而深刻的了解，也使得这几年大学里所学知识得到了一定的巩固与运用。

虽然已经是大四，但对于实际社会工作还是茫茫然的。毕竟书本上的只是一个概念，很多具体操作并没有教你。难得的实习机会，我想把它做好。在这段时间学会了一些比较琐碎的事情，但也体会到了工作的辛酸。我认识到自己在学校所学的专业知识并不十分扎实，不能适应竞争激烈的现代社会的要求，像那些实际操作性极强的工作，我们这些刚上手没什么工作经验，而且学校的专业课不十

中钢集团马鞍山矿山研究院

分扎实的人来说，根本无法和那些经验老道的老手相竞争，有时候面对问题感觉确实无从下手。从这次实习中，我体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的，并且需要进一步的再学习。这次实习，不仅培养了我的实际动手能力，增加了实际的操作经验，缩短了抽象的课本知识与实际工作的距离，更使我对实际的工作有了一个新的认识。

以后的工作中，我们应当端正好自己的心态。不论做什么事，务必竭尽全力。这种精神的有无，可以决定一个人日后事业上的成功或失败。如果一个人领悟了通过全力工作来免除工作中的辛劳的秘诀，那么他就掌握了到达成功的原理。倘若能处处以主动，努力的精神来工作，那么无论在怎样的岗位上都一定可以有所建树。

马鞍山市立医疗集团临床检验中心

马鞍山市立医疗集团临床检验中心

一、实习目的

（1）了解临床检验中心的成立发展历史及其存在的意义；（2）了解临床检验中心的检测项目及其方法手段；

（3）掌握分子生物方面的一些高端仪器设备的检测原理和使用方法。

二、实习单位介绍

2.1临床检验中心成立的意义

自成立以来，市立医疗集团临床检验中心以提高检验质量为根本，以提升服务水平为前提，以便民惠民为出发点，不断增加投入优化检验设备，有效保证检验质量；开通检验结果网上查询系统，方便群众就医，社会效益明显。日前，该临床检验中心顺利通过中国合格评定国家委员会(CNAS)现场评审。这意味着该临床检验中心今后出具的检验结果可在全球多个国家获得认可。临床检验中心的成立不仅提高全市医疗机构的临床正确检验率、诊断率，还减少患者不必要的重复检查，为广大市民带来了极大便利。

2.2采取的一系列完善措施

自2009年1月市立医疗集团组建成立临床检验中心后，就不断增加投入引进了数台先进的检测设备，包括罗氏生化分析仪、流式细胞仪、全自动血细胞分析流水线、罗氏化学发光分析仪、全自动酶免仪、全自动细菌鉴定仪、高通量芯片扫描仪等，使检验质量得到保证，工作效率得以提高。

一段时间来，该临床检验中心本着以人为本，以患者为中心，以群众满意为出发点的宗旨，采取一系列措施，着力提升检验服务水平：①依靠优化检验门诊环境和流程，采用先进的电子叫号系统，增加抽血窗口，消除了排队现象；②依托信息化发展，开通检验结果网上查询系统，即所有在中心检查的化验结果均可以根据条形码在Internet网上查询，患者可以在家获取自己的检测报告，避免了往返医院取报告的奔波之苦；③实行365天全天候无假日工作；④建立与临床科室和客户单位的沟通机制，保证及时沟通，信息及时反馈。

同时，紧紧围绕“方法科学、行为公正、结果准确、服务满意”的总体工作方针，不断加强内部建设、完善内部管理，提高全员岗位技能，使各项工作逐步走上制度化、标准化、规范化的轨道。

马鞍山市立医疗集团临床检验中心

2.3临床检验中心的规模

临床检验中心成立以来，严格按照ISO15189认证准则规范实验程序和人员技术培训以及设备的校准，特别是对实验前标本采集实行严格的把关；并按照ISO15189实验室认可标准建立了质量管理体系，有效保证检验质量，提高综合管理水平。同时依托中带动效应，提高了集构的检验质量；避免置，提高了设备的利更为重要的是实现分支机构间的互认，低了患者的医疗费

心实验室技术力量的团所属各医疗分支机了检验设备的重复配用率，降低了成本；了检验结果在各医疗方便了群众就医，降用。目前，该临床检验中心区域优势明显，图6-1 临床检验中心正在做检查 不仅承担集团内部各分支机构的临床检验工作，还承担了30个社区以及部分民营医疗单位的检验工作。

三、实习内容

22日的清早，我们来到落户于市人民医院的临床检验中心的时候，因为都要求穿上白大褂，感觉我们似乎也成了那千千万万的白衣天使中的一员。刚开始是由临床检验中心的主任为我们介绍临床检验中心的主要工作和使用的仪器。从主任的介绍中，我了解到：

①临床生化，主要是研究三大营养物质（糖、脂、蛋白质）的代谢； ②分子诊断分为分子杂交、PCR和基因芯片这三种手段；这主要是应用分子生物学技术和方法，检测内外源性生物大分子的异常变化，为疾病的预测、预防、诊断和个体化治疗等提供信息和决策依据；

③荧光原位杂交技术（FISH）：使用荧光素标记探针，以检测探针和分裂中期的染色体或分裂间期的染色质的杂交；

④荧光定量PCR技术：通过荧光染料或荧光标记的特异性的探针，对PCR产物进行标记跟踪，实时在线监控反应过程，结合相应的软件可以对产物进行分析，计算待测样品模板的初始浓度。它的原理是;PCR扩增时在加入一对引物的同时加入一个特异性的荧光探针，该探针为一寡核苷酸，两端分别标记一个报告荧光基团和一个淬灭荧光基团。探针完整时，报告基团发射的荧光信号被淬灭基团吸收；刚开始时, 探针结合在DNA任意一条单链上；PCR扩增时，Taq酶的5’端－3’

马鞍山市立医疗集团临床检验中心

端外切酶活性将探针酶切降解，使报告荧光基团和淬灭荧光基团分离，从而荧光监测系统可接收到荧光信号，即每扩增一条DNA链，就有一个荧光分子形成，实现了荧光信号的累积与PCR产物形成完全同步。

其实，分子诊断的优越性在于，它能从基因水平上提前预知你的疾病，从源头上解决问题，让将要发生的疾病扼杀在萌芽之前，而不是在疾病出现之后再来诊治，改变了以往被动应战的疾病治疗方式。

后来，我们进入分子实验室参观，我印象深刻的是血液样品的处理过程，前处理主要是离心，分离出血清和血浆部分，然后根据病人要求检查的项目贴上不同标签，送往各个科室进行检测。分为常规、病毒、微生物等检查科室。

下午去细胞实验室，主要介绍了流式细胞仪。它可以快速测量、存贮、显示悬浮在液体中的分散细胞的一系列重要的生物物理、生物化学方面的特征参量，并可以根据预选的参量范围把指定的细胞亚群从中分选出来。

图6-2 分子实验室 图6-3 临床检验中心揭牌仪式

四、实习总结

日常生活中，不善与人接触是我的一大弱点，我知道那种胆怯与不自然会使我失去很多的学习机会，我觉得沟通也是一门艺术，学好了将使你受益匪浅。经过这近一个月的实习，我也有了这层体会。在此，我总结了下面几点：

一、理论知识的问题：以前一直是当学生，学校是以学生为中心的。而中国式的教育一向是填鸭式的，被动地接受那么多的知识，虽然考试考了很多次，但现在我的知识在脑海中似乎没了踪迹，只好不断翻书。当在老师的提问下一次次哑口无言时，才认识到自己记的粗浅，没有时间经过的记忆犹如沙滩上的足迹，当时似乎深刻明显，却耐不住时光的清洗。

马鞍山市立医疗集团临床检验中心

二、角色转化问题。实习刚开始，很多东西都不了解，虽然以前也曾见过，但真正要实际操作了，我仍觉得底气不足。我会不会弄错了，万一弄错了怎么办。干事情总是缩手缩脚，加上跟我一块实习的同学表现都很好，我觉得老师都喜欢她们，事情似乎也轮不到我头上，每天盲目跟着操作。本想说“让我也试一下”，但又不敢。因此，我觉得角色转化是个坎，我一定要努力克服这一点。方法主要是靠主动吧，我发现，只要主动提问，主动提出操作的要求，老师都是很乐意教的。不能再像在学校里那样等着老师要求干什么了。

三、无菌观念和规范化操作。在外科实习这段时间，每个老师都强调无菌观念，因此，在操作中便不自觉地去遵守。而规范化操作也实在是个很保守和安全的做法！至于新办法，创新思维，那也得熟悉了情况再说吧。

四、微笑待人。在这里，我看到的是笑容可掬的脸孔，也都觉得特别漂亮与可爱，让我有种感觉，如果我是病人，我会毫不犹豫选择住在这里。因此我也要求自己不把情绪带到工作中，每天保持阳光灿烂的笑容，让其他人感到温暖！

总而言之，工作，是适应的过程，很多不足之处需要改进，也是学习的过程，很多观念得到修正。虽然辛苦疲惫，但是我相信自己肯定能克服的。这只是实习，今后还需要不断地摸索，同时必须对自己有要求，才会有所收获。我想以后的工作会是一个更大的挑战，也是一种机遇，我们应当好好把握。

尾声

尾 声

总体来说，这次实习不仅仅是锻炼了我在实验操作方面的一些技能，同时，经过这次实习，我还从中学到了很多课本上所没有提及的知识。还有就是在就业心态上我也有很大的改变，以前我总想找一份适合自己爱好，并且专业对口的工作。现在我们都知道找工作很难，要专业对口更难，很多东西我们初入社会才接触、才学习。所以我现在要建立起先就业再择业的就业观。

应尽快学会在社会上独立，敢于参加与社会竞争，敢于承受社会压力，使自己能够在社会上快速成长。总的来说，作为一个快要毕业的大学生，无论在今后的工作还是生活中，实习都将成为我人生中浓墨重彩的一笔。

此次实习，在此便圆满结束了，感谢学校然我们有了这次实习的平台，感谢学校让我们懂得了工作的艰辛，让我们从学生过渡到了职员。

第二篇：尹珍校园广播站工作方案

尹珍中学校园广播站工作方案

一、指导思想

为构建和谐校园、丰富学生生活、提升素养，增进师生之间情感交流，紧紧围绕学校中心工作，求真务实，开拓创新，使广播站成为校园的喉舌、文明的风向标和思想道德教育活跃的主阵地。

二、小组成员

站长：

辅 导 员：

编辑：

播音：由学生成员组成三、栏目设置及播出时间

1、祝福尹珍——音乐驿站（每周二下午17：00～17：30）本栏目专为尹珍师生点歌送祝福架起空中桥梁，唱响尹珍大家庭和谐、关爱的主旋律。

2、阳光尹珍——安全下健康（每周三下午17：00～17：30）本栏目重点介绍学校制定的安全防范制度措施，强调校园生活安全注意事项，宣传健康卫生常识，倡导阳光、美好的校园生活。

3、欣赏尹珍——佳作你我读（每周四下午17：00～17：30）本栏目重点推介师生习作，赏析中外著名诗歌散文。包括：学生优秀作文、教师创作、优秀演讲稿等，为尹珍师生搭建一个展示作品的舞台。

4、动感尹珍——校园新动态（每周五下午16：20～17：00）本栏目专门播报校园内产生的好人好事、学校组织的重大活动、近期发布的最新消息等，反映尹珍最新鲜、最动感的学习与生活内容。

四、征稿方式及奖励办法

1、《音乐驿站》栏目以满足在校师生点歌送祝福为己任，接受全体师生点歌申请。

2、《安全与健康》栏目以尹珍中学有关安全与健康教育知识为蓝本，进行普及宣传。同时接受师生提供的其它更好、更合适的广播内容。

3、《佳作你我读》栏目由全体师生供稿。广播站将实行来稿登记制度。每月进行一次评比并进行奖励。

4、《校园动态》栏目以师生稿件为主要稿源。

五、来稿要求

1、来稿一律使用黑色字体。

2、来稿要在第一行注明栏目名称，第二行注明班级、姓名。

3、点歌请写清歌名、作者及被祝福的人，音乐内容健康、积极向上。

六、广播站使用注意事项

1、广播站财产由广播站人员统一管理，具体负责人是：王滔。2校内使用广播播音系统，广播站成员必须确保播音系统使用的正确性。

3、因操作不当造成广播系统无法正常播音，广播上下课铃声混乱，三操无法正常播放或广播器材损坏等情况，由使用者承担相应后果。

我们会全心全意为全校师生服务，让青春的色彩展现在我们的校园里，我们也会为新的成员提供一个施展其才能的天地，为他们营造一方属于他们自己的沃土，让怀有热情的他们得到锻炼，更为构建和谐校园起到了潜移默化的作用，成为学员日常生活不可或缺的精神食粮。希望广大学员积极参与。

正安县尹珍中学团委

二0一一年十月

第三篇：珍酒厂实习报告

篇一：酒厂实习报告

一、实习目的：

1、通过深入到白酒生产企业（陕西太白酒厂）进行生产大实习，使我们更好地掌握发酵工程的理论原理。

2、通过大实习使我们了解中国白酒发酵生产全过程，掌握白酒生产过程中菌种培养，培养料制备，前后发酵过程，白酒酿造的后处理等工艺过程。掌握白酒上述各个单元操作中所使用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量，型号，规格及基本的工作原理。

3、通过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际，了解现代企业管理，销售的特点及工人师傅们工作状况，为我们以后走向社会提供丰富的实际经验。

二、实习内容：

1、2、了解白酒发酵产品生产的全过程。掌握白酒发酵产品生产过程中就中选育、种子培养、培养基制备、发酵、后处理，分离纯化等单元操作的具体工艺过程。

3、掌握白酒发酵产品上述各个单元操作中所用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量、型号、规格、工作原理。

4、根据白酒发酵产品各个单元操作的具体步骤、操作参数，中间控制等，根据所见生产环节的工艺现状，结合所学理论知识，如发现需改进之处，可提出工艺改进的建议。

5、了解白酒发酵品生产的工艺技术指标，原辅料及动力消耗；实习结束后，提出提高质量、降低消耗、节约成本、提高效率等的方案与设想。

6、了解白酒发酵产品生产过程中岗位配制、班组管理、工段管理、车间管理、技术管理、设备管理等方面的情况，丰富企业管理方面的知识。

三、实习感悟

第一天，我们进入太白酒厂的大门，“陕西太白酒业”几个

大字映入眼帘。企业恢弘的气势，干净的厂房，清洁的地面，员工脸上洋溢着的笑容让我对这个企业产生了深深的好感。随后，太白酒厂的胡建祥副总经理、院领导庄世宏书记、王赟副书记、杨淑慎教授为我们召开了实习欢迎仪式，让我们体会到学院对我们的实习、学业的重视，以及我们实习机会的来之不易。1 中国白酒简介

中国白酒源远流长，博大精深，与法国白兰地、英国威士忌、俄罗斯俄得克,荷兰金酒,加勒比海国家的老姆酒并称世界六大蒸馏酒。中国白酒以大曲为糖化剂，以高粱、小麦等为原料经自然发酵后蒸馏而得到。根据其香型，可以分为：酱香型、浓香型、清香型、米香型、董型、兼香型、凤型、豉香型、特型、芝麻香型。而我们所去的太白酒厂正式酿造凤型白酒的所在地之一。2.企业文化历史

太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，闻名于唐李白。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌着高贵的气息。《诗经》中有：“申博信迈，王饯于眉。”的记载，讲述了西周王用太白酒为其舅父申伯赴封国就任饯行的故事。诗仙李白路过太白山时留宿金渠镇，感叹太白山之惊险，成诗《蜀道难》，饮太白酒而吟：“闻香十里远，隔夜知味长。何得些琼液，恒寒雪花浆。”药王孙思邈以太白酒泡制药酒。唐太宗的太白酒后与杨贵妃共饮而引出了“贵妃醉酒”的佳话。“太白山上无闲草，太白山下出美酒。”取太白山清泉，集

天地灵气，选优质原粮，融几代师傅呕心沥血，总结积累,酿造出了风格独特的凤兼复合型太白酒。“一滴太白酒，十里草木香”，太白酒以其无色清亮透明，醇香馥郁，绵柔甜爽，诸味协调，余味舒畅，风格独特的优点深受广大消费者青睐，畅销全国。太白酒的储存采用酒海，它使用秦岭的荆条编制形成，然后在里面贴上刷有菜籽油、猪血、蛋清、蜂蜡等物质的纸。用这样的酒海储存的酒具有独特的香味。3.包装车间实习进入包装车间，工人师傅们在各自的岗位

上兢兢业业，忙忙碌碌的工作着，他们一丝不苟的神情让我感受到“全员为销售”的意义所在。我在流水线的源头工作——取瓶盖。我的工作就是把一箱箱的瓶盖去掉包装，放到另一个箱子中，在运送给盖瓶盖的师傅。下面我来介绍一下酒的包装：首先用铲车将成箱的酒瓶运送到车间内，然后用cx2x全瓶型冲控机进行洗瓶。这台机器真是奇妙：将瓶子倒扣在一个个预设的孔中，水会自动从下部进入瓶内，同时外部也有水从上面流下，从而达到清洗瓶内外的目的。清洗后的瓶子会放到传送带上运到检验区，检查瓶内有无杂质，有无烂盖，有无标签。经检验合格的瓶子运到灌酒区进行灌酒，盖盖子。在进行检查。检查时将酒瓶倒置，对着日光灯观察有无沉淀、悬浮物、玻璃渣。合格的酒再经lyc型强化履带压盖机压盖后用hp50全位烘干机烘干表面的水，最后经检验合格就装箱了。从酒瓶到成品酒，每一个步骤都完全规范化操作，几道检验

工序使酒的品质有了很好的保障。让我们消费者看着舒心，喝着放心。4.酿造车间

进入酿酒2车间，一股浓浓的酒味混杂着酸味扑面而来。忙 忙碌碌的景象映入眼帘，地上 的工人师傅们忙着装甑、取 酒、运送酒糟、混合粮食和酒 醅。窖池上的师傅忙着清扫窖

池、封闭窖池。天上的女师傅们个个英姿煞爽，熟练的操纵着行车进行挖酒醅、混合酒醅和稻壳、将需要再次发酵的酒醅放入窖池中。

装甑时首先要在甑底撒一层稻壳。稻壳的作用是：提高酒醅 的疏松度和含氧量，增加界面作用，使蒸馏和发酵能顺利进行。此外，它还可以调节酒醅的淀粉密度，冲淡或提高酸度，吸收酒精，保持浆水，有利于酒醅正常升温。撒酒醅时要均匀，要及时

将冒出的酒气盖住，防止酒挥发。最后要把酒醅堆积的四周高，中间 低。然后盖上盖子在盖子的边缘加 水，起到密封的作用，防止酒的 挥发。最后用过热蒸汽进行蒸馏。摘酒时，师傅们凭借多年的经验 可以“看花摘酒”，即根据就流出时产 生的泡的大小及均匀程度、连续性进 行判断酒的度数。酒花可以分为：大 清花、小清花、云花、二花、油花。通常酒花越细，堆花时间越长，酒质 越好.。

摘酒时要掐酒头，去酒尾。因为酒头

中含有的酒精量很小，酯类物质多，并且含有甲醇等有害物质。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，对人体有害，此外还含有

其他有害物质，因此也不要。现在，为使酒尾能充分利用，不浪费，篇二：酒厂实习报告

一、实习目的：

1、通过深入到白酒生产企业（陕西太白酒厂）进行生产大实习，使我们更好地掌握发酵工程的理论原理。

3、通过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际，了解现代企业管理，销售的特点及工人师傅们工作状况，为我们以后走向社会提供丰富的实际经验。

二、实习内容： 第一天，我们进入太白酒厂的大门，“陕西太白酒业”几个大字映入眼帘。企业恢弘的气势，干净的厂房，清洁的地面，员工脸上洋溢着的笑容让我对这个企 业产生了深深的好感。随后，太白酒业的胡建祥副总经理、院领导庄世宏书记、王 赟副书记、杨淑慎教授为我们召开了实习欢迎仪式，让我们体会到学院对我们的实习、学业的重视，以及我们实习机会的来之不易。(一)中国白酒简介

中国白酒源远流长，博大精深，与法国白兰地、英国威士忌、俄罗斯俄得克, 荷兰金酒,加勒比海国家的老姆酒并称世界六大蒸馏酒。中国白酒以大曲为糖化剂，以高粱、小麦等为原料经自然发酵，蒸馏而得到。根据其香型，可以分为：酱香型:酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，后味悠长，空杯留香持久；以贵州茅台为 代表

浓香型: 窖香浓郁，绵甜醇厚，香味协调，尾净悠长；以四川泸州老窖为代表.清香型:清香纯正，绵甜柔和，自然协调，后味爽净；以山西汾酒为代表.米香型: 米香纯正清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅；以广西三花酒为代表.董型: 清澈透明，香气典雅，药香舒适，谐调绵甜爽口，后味悠长；以贵州董酒为代 表.兼香型: 酱浓协调，优雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长；以湖北白云边为代 表.凤型: 醇香秀雅，醇厚甘润，诸味协调，余味爽净；以陕西西凤、太白为代表.豉香型: 玉洁冰清，豉香独特，醇厚甘润，后味爽净；以广东玉冰烧为代表.特型: 香气优雅、舒适，诸位谐调，绵甜醇和，香味悠长；以江西四特酒为代表.芝麻香型: 酒香优雅，入口丰满醇厚，纯净回甜，余味悠长；以山东景芝白干为代表.而我们所去的太白酒厂正式酿造凤型白酒的所在地之一。

（二）.企业文化历史

太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，闻名于唐李白。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌着高贵的气息。《诗经》中有：“申 博信迈，王饯于眉。”的记载，讲述了西周王用太白酒为其舅父

申伯赴封国就任饯行的故事。诗仙李白路过太白山时留宿金渠 镇，感叹太白山之惊险，成诗《蜀道难》，饮太白酒而吟：“闻 香十里远，隔夜知味长。何得些琼液，恒寒雪花浆。”药王孙思 邈以太白酒泡制药酒。唐太宗的太白酒后与杨贵妃共饮而引出 了“贵妃醉酒”的佳话。此外，中国历史上最早的金字塔式的白酒广告、商标就出自太白酒。“太白山上无闲草，太白山下出美酒。”取太白山清泉，集天地灵气，选优质原 粮，融几代师傅呕心沥血，总结积累, 酿造出了风格独特的凤兼复合型 太白酒。“一滴太白酒，十里草木 香”，太白酒以其无色清亮透明，醇香馥郁，绵柔甜爽，诸味协调，余味舒畅，风格独特的优点深受 广大消费者青睐，畅销全国，白 酒的储存采用酒海，它使用秦岭的荆条编制形成，然后在里面贴上刷有菜籽油、猪 血、蛋清、蜂蜡等物质的纸。用这样的酒海储存的酒具有独特的香味。

（三）.包装车间实习

进入包装车间，工人师傅们在各自的 岗位上兢兢业业，忙忙碌碌的工作着，他 们一丝不苟的神情让我感受到“全员为销 售”的意义所在。我在流水线的源头工作 ——取瓶盖。我的工作就是把一箱箱的瓶 盖去掉包装，放到另一个箱子中，在运送 给盖瓶盖的师傅。下面我来介绍一下酒的

包装：首先用铲车将成箱的酒瓶运送到车间内，然后用cx2x全瓶型冲控机进行洗 瓶。这台机器真是奇妙：将瓶子倒扣在一个个预设的孔中，水会自动从下部进入瓶 内，同时外部也有水从上面流下，从而达到清洗瓶内外的目的。清洗后的瓶子会放

到传送带上运到检验区，检查瓶内有无杂质，有无烂盖，有无标签。经检验合格的 瓶子运到灌酒区进行灌酒，盖盖子。在进行检查。检查时将酒瓶倒置，对着日光灯 观察有无沉淀、悬浮物、玻璃渣。合格的酒再经lyc型强化履带压盖机压盖后用hp50 全位烘干机烘干表面的水，最后经检验合格就装箱了。从酒瓶到成品酒，每一个步 骤都完全规范化操作，几道检验工序使酒的品质有了很好的保障。让我们消费者看 着舒心，喝着放心。

（四）.酿造车间实习

进入酿酒2车间，一股浓浓的酒味混杂着酸味扑面而来。忙忙碌碌的景象映入 眼帘，地上的工人师傅们忙着装

送酒糟、混合粮食和酒醅。窖池上 扫窖池、封闭窖池。天上的女师傅 爽，熟练的操纵着行车进行挖酒

和稻壳、将需要再次发酵的酒醅放甑、取酒、运 的师傅忙着清 们个个英姿煞 醅、混合酒醅 入窖池中。装甑时首先要在甑底撒一层稻壳。稻壳的作用是：提高酒醅的疏松度和含氧 量，增加界面作用，使蒸馏和发酵能顺利进行。此外，它还可以调节酒醅的淀粉密 度，冲淡或提高酸度，吸收酒精，保持浆水，有利于酒醅正常升温。撒酒醅时要均 匀，要及时将冒出的酒气盖住，以防止酒挥发。最后要 把酒醅堆积的四周高，中间低。然后盖上盖子 在盖子的边缘加水，起 到密封的作用，防止 酒的挥发。最后用过热 蒸汽进行蒸馏

.摘酒时，师傅们凭借多年的经验可以“看花摘酒”，即根据就流出时产生的泡 的大小及均匀程度、连续性进行判断酒的度数。酒花可以分为：大清花、小清花、云花、二花、油花。通常酒花越细，堆花时间越长，酒质越好.。

摘酒时要掐酒头，去酒尾。因为酒头中含有的酒精量很小，酯类物质多，并且含有甲醇等有害物质。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，对人体有害，此外还含有其他有害物质，因此也不要。现在，为使酒尾能充分利用，不浪费，可将上一甑的酒尾倒入下一甑的底部，让其中的酒精随蒸汽挥发出来。

每一个小组有两个甑，一个在蒸馏的同时，另一个在装甑，这样极大地提高了 工作效率，节约了生产成本。发酵周期为一个月。每天的第一甑蒸完

就是我们见到的酒糟，而其他的酒醅则在蒸完 后加入热水混匀，然后再取出晾凉，再加入曲，搅拌均匀，再放入窖池内继续发酵。醅渣入池 完毕后应用黄泥封窖发酵，以隔绝空气，保温

隔热。若泥层太薄且属于管理，会造成窖皮泥干裂、长霉，从而使酒醅的质量下降，进而影响酒的质量。

工厂每年投粮一次，粮食反复发酵、蒸馏，直到其中的淀粉完全被利用，这样可充分利用原 料，节约成本。我原来认为，每发酵一次，就要 投一次粮，酿酒是个浪费粮食的行业。不过现在 看来，我的想法是错误的。

我所在的小组的工人师傅非常热情，耐心为我们讲解白酒酿造过程的有关 知识。当一上午的工作结束时，师傅就会将酿好的酒拉去过磅，检测。篇三：酒厂实习报告及鉴定表(完整内容模板)

第四篇：预实习报告——珍酒范文

公司简介

贵州珍酒酿酒有限公司，前身是始建于1975年的“贵州茅台酒易地试验厂”，是上世纪70年代，为实现毛泽东主席以及周恩来总理等老一辈国家领导人“要把茅台酒搞到一万吨”的宏伟夙愿而组建。据文献记载：1958年3月，在成都召开中共中央政治局扩大会议期间，毛泽东主席在与原中共贵州省委书记、省长周林同志谈话时，首次提出了茅台酒要“搞到一万吨”的宏伟设想。

1975年1月，第四届全国人大一次会议胜利召开，周恩来总理在会上再次提出了“生产万吨茅台酒”的提案。经中央和贵州省有关部门研究决定：在茅台地区尽可能扩大生产的同时进行易地试验，在确实有把握的前提下，进行外地建厂以弥补茅台生产不足。同年，中国科学院科技办公室将此项目定名为“贵州茅台酒易地生产试验（中试）”,并列为国家重点科技项目。

目前酒厂所在地贵州省遵义市十字铺，是经中科院、贵州省科委、茅台酒厂科研专家及全国部分酿酒专家，经对酿造酱香型白酒所必备的条件进行综合考察和科学论证后，从众多“风水宝地”中挑选而来。这里空气清新，温度适宜，地形与茅台酒厂所在地十分相似，年平均气温、湿度等也比较相近。

为保证试验顺利进行，先后从茅台酒厂调来了以原茅台酒厂厂长、党委副书记郑光先，原副总工程师杨仁勉，实验室副主任林宝财，以及解放前华氏茅台酒酒师郑英才的关门弟子张支云为代表的28名优秀人才。在这28人中不仅有优秀的管理人员，一流的酿酒大师和科研、销售骨干，还包括了车间技术工人、评酒技师等重要岗位的员工。也正是这28人的到来，不仅带来了正宗的茅台酒酿造工艺，还带来了茅台酒生产、经 营，以及销售的组织、管理经验。甚至其最初的很多原料、辅料、生产设备等也都是从贵州茅台酒厂搬运而来。

同时，在其整个酿造过程中更是完全按照茅台酒酿造工艺，遵循自然变化、因地制宜、顺应春夏秋冬的自然交替规律，将酿酒工艺与节气变化完美融合，采用端午采曲，重阳投料，一年一个生产周期的工艺流程，堪称天、地、人的和谐统一。

1985年10月20日，贵州省科委根据国家科委综合局10月4日批准组织鉴定的函件及10月15日电话通知，组织对试制酒进行鉴定。作为当时中国白酒界最高规格的鉴定会，鉴定会成员包括了：时任中国科学院副院长、化学学部委员严东生（函评），中国科学院生物学部委员方心芳（函评），当时全国白酒界的泰斗、全国评酒委员考评组负责人周恒刚，全国评酒委员考评组成员曹述舜，著名酿造专家熊子书，时为贵州茅台酒厂工程师、现任茅台集团董事长、总工程师的季克良，以及现任中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方，全国评酒委员刘洪晃，现任贵州董酒股份有限公司总工程师贾翘彦等28位领导、专家。

最终，鉴定委员会给予了试制酒“色清，微黄透明，酱香突出，幽雅，酒体较醇厚，细腻，入口酱香明显，后味较长，略带苦涩，空杯留香幽雅较持久，基本具有茅台酒风格”的评语；做出了“鉴定酒质量接近市售茅台酒水平，同时并有大量可靠的试验数据及资料，予以说明，因此鉴定委员会认为《贵州茅台酒易地生产试验》（中试）完成了合同要求。”的结论。

一九八五年十一月，根据鉴定会结论，贵州省科学技术委员会正式行文“同意鉴定意见”。至此“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”圆满成功。

原国务院副总理方毅同志在亲自品尝了产品后，说“不错！是好酒！”，并亲自挥毫书写了“祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功——酒中珍品”的题词，以寄予赞赏和鼓励。随后，酒厂根究方毅同志的题词将原“茅艺”和“三贵”等商标更换为“珍”字商标，正式出产珍酒。珍酒则凭借卓越的品质受到社会各界的广泛好评，并成为中央警卫局，北戴河接待办公室招待用酒；在****年举行的第五次全国评酒会上更被评为“国家优质酒”。

2009年8月28日，华泽集团以8250万元成功竞拍收购贵州珍酒厂100%的股权，并改制原“贵州珍酒厂”组建成立了“贵州珍酒酿酒有限公司”。未来珍酒的发展，将会以“力争酱酒第二、甘当酱酒第二”的发展方针为指导思想；利用珍酒自身优异的品质，作为产品的核心竞争力；通过专业的营销团队全力开拓贵州省内市场，并依托华泽集团的人力资源、产品开发、品牌推广、客户网络,为珍酒插上快速腾飞的翅膀！

酱香型工艺

1．原料粉碎

酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80％比20％，糙沙为70%比30％，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要50％。靠高梁原料粉碎的粗细来调节。

2．大曲粉碎

酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。

3．下沙

酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占总投料量的50％。

(1)泼水堆积 下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52％的90℃以上的热水(称发粮水)，泼水时边泼边拌，使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入，每泼一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7％的母糟拌匀。母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅，经测定，其淀粉浓度11~14％，糖分0.7~2.6％，酸度3~3.5，酒度4.8~7％(V／V)左右。发水后堆积润料10h左右。

(2)蒸粮(蒸生沙)先在甑篦上撒上一层稻壳，上甑采用见汽撒料，在lh内完成上甑任务，圆汽后蒸料2~3h，约有70％左右的原料蒸熟，即可出甑，不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水)，量水为原料量的12％。发粮水和量水的总用量约为投料量的56~60％左右。出甑的生沙含水量约为44~45％，淀粉含量为38~39%，酸度为0.34~0.36。

(3)摊凉 泼水后的生沙，经摊凉、散冷，并适量补充因蒸发而散失的水分。当品温降低到32℃左右时，加入酒度为30％(V／V)的尾酒7.5kg(约为下沙投料量的2％左右)，拌匀。所加尾酒是由上一年生产的丢糟酒和每甑蒸得的酒头经过稀释而成的。

(4)堆集 当生沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉时应低撒扬匀。拌和后收堆，品温为30℃左右，堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，堆集时间为4~5天，待品温上升到45~50℃时，可用手插入堆内，当取出的酒醅具有香甜酒味时，即可入窖发酵。

(5)入窖发酵 堆集后的生沙酒醅经拌匀，并在翻拌时加入次品酒2.6％左右。然后入窖，待发酵窖加满后，用木板轻轻压平醅面，并撒上一薄层稻壳，最后用泥封窖4cm左右，发酵30~33天，发酵品温变化在35~48℃之间。

4．糙沙

酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。

(1)开窖配料 把发酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(约300kg左右)，与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和，高梁粉原料为175~187.5kg。其发水操作与生沙相同。

(2)蒸酒蒸粮 将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀，装甑，混蒸。首次蒸得的酒称生沙酒，出酒率较低，而且生涩味重，生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅，重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h，保证糊化柔熟。

(3)下窖发酵 把蒸熟的料醅扬凉，加曲拌匀，堆集发酵，工艺操作与生沙酒相同，然后下窖发酵。应当说明，酱香型白酒每年只投两次料，即下沙和糙沙各一次，以后六个轮次不再投入新料，只将酒醅反复发酵和蒸酒。

(4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后，即可开窖蒸酒(烤酒)。因为窖容较大，要多次蒸馏才能把窖内酒醅全部蒸完。为了减少酒分和香味物质的挥发损失，必须随起随蒸，当起到窖内最后一甑酒醅(也称香醅)时，应及时备好需回窖发酵并已堆集好的酒醅，待最后一甑香醅出窖后，立即将堆集酒醅入窖发酵。

蒸酒时应轻撒匀上，见汽上甑，缓汽蒸馏，量质摘酒，分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高，常在40℃以上，这也是它“三高”特点之一，即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好，但冲、生涩、酸味重，它是每年大生产周期中的第二轮酒，也是需要入库贮存的第一次原酒。糙沙酒头应单独贮存留作勾兑，酒尾可泼回酒醅重新发酵产香，这叫“回沙”。

糙沙酒蒸馏结束，酒醅出甑后不再添加新料，经摊凉，加尾酒和大曲粉，拌匀堆集，再入窖发酵一个月，取出蒸酒，即得到第二轮酒，也就是第二次原酒，称“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作，分别接取三、四、五次原酒，统称“大回酒”，其酒质香浓，味醇厚，酒体较丰满，无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”，酒质醇和，糊香好，味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”，又称追糟酒，酒质醇和，有糊香，但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒，稍带枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，经稀释后回窖发酵。

酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次流酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10％左右。

酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的10％左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。

生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时，微生物已繁殖得较旺盛，再移入窖内进行发酵，使酿酒微生物占据绝对优势，保证发酵的正常进行，这是酱香型白酒生产独有的特点。

发酵时，糟醅采取原出原入，达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后，准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都泼入尾酒，回沙发酵，加强产香，酒尾用量应根据上一轮产酒好坏，堆集时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，最后丢糟不泼尾酒。

回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。由于回酒较大，入窖时醅子含酒精已达2％(V／V)左右，对抑制有害微生物的生长繁殖起到积极的作用，使产出的酒绵柔、醇厚。

酱香型白酒代表茅台酒生产用窖是用方块石与粘土砌成，容积较大，约在14m3或25m3左右。每年投产前必须用木柴烧窖，目的是杀灭窖内杂菌，除去枯糟味和提高窖温。每个窖用木柴约50~l00kg之间。烧完后的酒窖，待温度稍降，扫除灰烬，撒小量丢糟于窖底，再打扫一次。然后喷洒次品酒约7.5kg，撒大曲粉15kg左右，使窖底含有的己酸菌得到营养，加以活化。经以上处理后，方可投料使用。

由于酒醅在窖内所处的位置不同，酒的质量也不相同。蒸馏出的原酒基本上分为三种类型，即醇甜型、酱香型和窖底香型。其中酱香型风味的原酒是决定茅台酒质量的主要成分，大多是由窖中和窖顶部位的酒醅产生的，窖香型原酒则由窖底靠近窖泥的酒醅所产生；而醇甜型的原酒是由窖中酒醅所产生的。蒸酒时这三部分酒醅应分别蒸馏，酒液分开贮存。

为了勾兑调味使用，酱香型酒也可生产一定量的“双轮底”酒，在每次取出发酵成熟的双轮底醅时，一半添加新醅、尾酒、曲粉，拌匀后，堆集，回醅再发酵，另一半双轮底醅可直接蒸酒，单独存放，供调香用。

5．入库贮存

蒸馏所得的各种类型的原酒，要分开贮存容器中，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。

6．精心勾兑

贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。

第五篇：湛珍珍暑假实习报告

姓名：湛珍珍

学院：商学院

专业：市场营销

班级: 070

1时间：2010年8月20日

暑假实践报告

国有企业是我国国民经济的支柱。要深化国有企业革改，进一步探索公有制特别是国有制的多种有效实现形式，大力推进企业的体制、技术和管理创新。

——十六大文件摘录

以上是十六大所提倡的,作为大学一年级的我当然要发扬其精神.以下便是我在08年暑假在汉口一家名为“五三农场汉办招待所”的国有企业私人经营的旅馆工作的实践报告.实践时间：２０10年７月６日至２０10年８月２０日

实践地点:武汉市江汉区建设大道198号五三农场汉办

实践内容:

先介绍一下旅馆的基本情况:旅馆总有5楼.一楼是总服务台和长途电话厅.二三四楼是顾客的客房(其中二楼有两个棋牌室),客房分两种：标准间是70元一天，是电脑空调热水器电视的双人床加单厕所。小房是50元一天，是空调电视单人床的三个小房间共一个有热水器的厕所。三楼的楼道上有服务员的值班室。五楼是专供工作人员住宿吃饭的房间。

旅馆工作的时间和工资：早上六点半起床，七点吃早饭，七点半上班，九点以前是打扫卫生。九点以后我的工作主要是帮忙接电话，收银，开房,开收据,开发票,通知清理员打扫房间卫生等，直到下午六点下班。旅馆包工作人员的中晚饭和住宿，一月900元工资。作为市场营销的一名大学生,口才是至关重要的,我是在旅馆的总服务台工作的,与需入住的顾客打交道的是最多的,因此交流很重要，而顾客多分为两种:熟客,新客.熟客不需要你过多的介绍房间住宿条件及价格,而新客就需要你介绍房间的住宿条件和价格.这样你就需要很标准的普通话和解说能力.让顾客明明白白消费.一般情况,顾客入住后还会通过客房内的电话要求一些生活用品需要,你就要打电话给三楼的服务员送顾客需要的生活用品.这些都是在学校里无法体会感受到的，而且很多时候，我不时要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作:扫地,拖地,洗刷厕所.在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。其中一个十分重要的问题就是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部分人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与

社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。

虽然在实践中只是负责比较简单的部分，但能把自己在学校学到的知识真正运用出来也使我颇感兴奋！在学校上课时都是老师在教授，学生听讲，理论部分占主体，而在工作中实践是占主体的,比如：开收据和发票，以前老师是没有教我们这些的，现在就得跟以前的老员工学这些了。而且还不能出错，因为收钱的事是不能出错的，这是关乎旅馆的经营情况的，记载不仅要详细还要准确，入住的顾客的名字和身份证号是必不可少的，每月派出所还会检查，特别是现在处在奥运会期间就更得注意顾客的身份情况了，以免恐怖分子的非法活动。

以上是我实践的主要体会，还有一个次要的体会便是打扫卫生情况。因为和我一起工作的主要上楼上的清理员，从他们的工作中，我也体会到不属于我的工作心得。作为旅馆的一分子，深知卫生的重要性。入住的顾客若看到房间的卫生不符合他的标准，他当然不会满意，这样回头客就少了，而这些回头客有时是会介绍给自己的朋友来住宿的，这样以来，卫生不合格带来的损失就大了。老板深知其中的道理，所以每天上班的第一件事就是打扫卫生，房间的厕所总是用洗衣粉刷洗，家具总是要擦洗，地板总是要先扫后拖，一切卫生做完后还要喷空气清新剂和杀虫剂。除此以外，走廊和窗台楼梯更是要清理干净。“一个干净的旅馆才会让顾客住的放心满意，现在这区的市场竞争很强，因此，我们只有把卫生和服务态度做好入住的顾客才会更多。”这是老板娘一直教导我们的。我们也一直按照这条来做。因此在月总结上，我们的入住率上涨了一半。老板也高兴，我们自己更有成就感了。

这只是我在实践中从自身的层次上说的。再从旅馆的经营模式和营销情况上说：

<1>这个旅馆从外观上来看，实在看不出它的舒适干净之处，因为外感因建造时间之久，已经十分的旧，给人的第一印象就不好，当然就会使入住的旅客少，“正所谓人靠衣装，佛靠亮装”，旅馆的外观鲜艳就会使人产生一种旅馆里面也很舒适干净，顾客就会入住了。

<2>从整个周边的市场来看,因周边的街道是长短途汽车多进过的地方,旅馆实在很多,仔细观察沿路街道两边会发现几乎是隔一百米就会有旅馆,而且别的旅馆要么就是档次较高的入住一晚就是100以上,档次较低的就是80元左右.而从我工作的这家旅馆来看,这家旅馆不能归为这两类中,因为旅馆内的住宿情况完全可以和档次较高的旅馆相比,而住宿价格却只能是档次较低的旅馆的价格,从市场竞争这么强来看,老板实行的是“薄利多住”,我想，其实可以把旅馆的门面装修一下配合内部的档次，再将价格调整到90元左右，这样不仅会使入住的客人增多，还会使收入增多。

〈3〉从旅馆的员工来说，三层楼的房间总共有25个房间，而清理人员只有两个，这么看来，当在节假日入住的顾客增多的时候，打扫的房间会很多，人员根本就不够，这样会造成旅客抱怨房间没打扫或打扫的太慢顾客不满意对旅馆印象就不好，回头客就少了。因此，可以实行聘用3名员工，在入住客人多的时候就3人都上岗位，而在入住客人少的时候就轮流一人一个月上岗位，这样既节省员工的工资开销，又可以在入住旅客多的时候满意顾客的卫生需要。

只有旅馆的经营模式实行改变才会使经营收入有所提高。改革是硬道理。

在工作结束以后，仔细回顾暑假实践的点点滴滴，学到的不仅是与人如何交往，更多是学到了企业经营情况和营销模式，这正是我们学市场营销的在课上学到的知识在社会上再现。由此可见，合理的利用暑假这样的假期到社会上实践上对自己有利的一件事。