一个人独享的餐厅设计空间

第一篇：一个人独享的餐厅设计空间

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餐厅设计说明：

也许，你爱的是自己的事业；

也许，你很享受一个人吃饭的时间；

也许，你碰巧心情好；

也许，你出差，或是老婆出差；

那么，你会发现，你会厌烦，有点不安的自己吃饭，你恐惧独自孤独的外出就餐。

哪里最本文由:潮州酒店设计编辑整理发布合适一个人吃饭?除了快餐就没有什么让你觉得舒适的独享餐厅设计空间了吗？又要一个人吃，又要吃得理所当然。那就只有属于你的专属空间了，独享其中美味。

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我们根据现代人的需求，为现代本文由:康定酒店设计编辑整理发布人打造了他们的专属空间。将餐厅设计空间互相遮挡；利用材质的反射＼折射、穿透＼模糊心理和行为，突出独享产生的趣味性，使每一个空间都拥有异样的感觉，让人们充分体验独享的乐趣。

围绕一个人的餐厅设计了一个单元体，既不想被大家关注，又不是完全封闭，大家坐在其中通过空间的阻隔，形成了一种比较有趣的体验空间。餐厅设计将一个人的就餐乐趣发挥到极致，每个空间的不同样貌，带给就餐者不同的感觉体验。同时在每个单人就餐空间中还可以进行临时性的办公。该餐厅设计平面＼立面布置得非常有特点，虽然效果图表达得不十分充分，但能够看出餐厅设计者在空间方面的研究过程。

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第二篇：浅析餐厅空间设计中的中国风

浅析餐厅空间设计中的中国风

摘要：饮食文化在在当今发展的越来越快，对于菜品的要求不断提高的同时，对于餐厅空间装饰的要求也越来越高。以往的欧式风格已经被人们所习惯，此时，在餐厅空间设计中添加中国传统的装饰元素则会成为一个新的趋势。本文主要通过对中国传统装饰元素的介绍以及传统元素在现代餐饮空间设计中的应用，说明中国传统装饰在餐厅空间设计中的作用以及发展前景。

关键词： 中国传统元素 中国传统元素在空间设计中的应用 不同的文化形态的作用

引言

今天，餐饮业发展的越来越快，口味的好坏已经不是顾客光顾某家餐厅的唯一标准，他们更加注重的是就餐的环境。顾客来到餐厅，吃的不光是美食，还有环境。那么，在餐厅空间的设计上，就要求别具匠心，体现不同的风格和类型，以此来吸引顾客的光临。在当今的餐饮空间的设计上，大多数的中国餐饮企业都选择了具有欧式风格的设计手法，尽量突出表现西方的文化特色，使得就餐环境优雅、高贵，简洁大方。随着这样空间设计的增多，他已经不能够作为自己的特色，所有的设计大同小异，已经不能够对顾客产生吸引力。那么，就需要改变一贯的设计手法，在设计中加入另一种元素——中国传统的装饰。如何将传统的装饰巧妙运用到现代餐厅空间设计中，是值得思考的问题。

目录

引言

第1章 中国传统的装饰元素 1.1 概况 1.2 色彩

第2章 古代图饰与地方特色图案的应用 2.1 中国传统元素在餐厅装饰中的应用 2.2 装饰风景画的应用 第3章 不同的文化形态 第4章 结语

第1章 中国传统的装饰元素

1.1 概况

我国是一个历史悠久、文化丰富的国家。我们的祖先创造了丰富的物质文化和精神文化。在这众多的文化中。装饰纹样以其特有的历史背景和民族性成为中华民族传统文化中的重要组成部分。在我国古代文化艺术宝库中，传统图案纹样丰富多彩。璀璨夺目。例如色彩浓重的大红福字，象征意义极强的中国结，喜气洋洋的春联和灯笼，象征着吉祥的祥云。又如在古建筑中常见的斗拱、梁柱、屏门、漏窗等。它既代表着中华民族的悠久历史、社会的发展进步，也是世界文化艺术宝库中的巨大财富。这些光辉绚烂、多姿多彩的装饰图案是我们的祖先在长期的劳动生息中创造，并与中国的礼制和儒家、道家、宗教以及风土人情等融合，经过漫长岁月的洗礼．逐渐发展、成熟，成为现在具有民族特色的装饰造型体系。这些传统图案在各个时期都创造了令人叹服的工艺品，青铜器、陶瓷、丝绸、漆器、金银错、玉雕、牙雕、砖石雕刻、刺绣、编织、蜡染等等。就是到现在这些装饰纹样仍在建筑、室内装饰、服装、陶瓷、包装等多个方面为我们所用，北京奥运会火炬的祥云图案，上海世博会中国馆的斗拱形象，无一不是中国传统装饰纹样为我们做出的贡献。

1.2色彩

中国传统色彩观强调的是主观归纳、主张应该根据画面的需要和作者感受发挥色彩的作用。因此，中国传统的色彩观强调理性和归纳，追求色彩的装饰、主观表现效果。装饰性色彩观念贯穿于中国民间木版年画、壁画、民间玩具、民间刺绣之间，形成了富丽绚烂、独具一格的中国传统色彩艺术世界。

色彩对比主要有：补色对比，壁画的色彩效果主要在于色彩整体及局部的补色结构；色相对比，这是中国传统绘画设色的主要方法；冷暖对比，这是最能影响人的情感变化的因素；纯度对比，敦煌壁画常用纯度渐变所形成的纯度对比；明暗对比，中国绘画也使用加入黑白二色来产生丰富色彩明暗层次的变化。色彩的调合是把两种以上的色彩，按照一定秩序组合，并形成整体的和谐与统一。“对比与调合”两者是相辅相成的辩证关系，在装饰色彩结构中，纯度高、强烈对比的色彩与黑、白、灰调合色组合，构成了色彩对比而统一、单纯而简洁的特点。

比如，西魏时期敦煌壁画的“莲花藻井”，是以紫色为主对比所完成的适合纹样，红色与绿色作为辅助性色彩，黑、白、灰把色彩分成了各种不同而又连续的形象。从壁画中发现，黑、白、灰在画中占据重要角色,它是壁画色彩保持对比与谐调的关键所在。

第2章 中国传统元素在餐厅装饰中的应用

2.1 古代图饰与地方特色图案的应用

从人类艺术的诞生时，就没有离开过“装饰”这个名词。人类的艺术起源与原始的装饰有着某种不可割舍的关系。著名的美术史学者沃尔夫林就认为“美术史主要是一部装饰史”。而早在文字诞生之前，人类就已开始使用图形符号来传情达意，新石器时代的彩陶纹样与刻绘在崖壁上的岩画刻符都记载下了人类最初对自然界的认识与理解，以及他们当时内心的希求与期盼。这些图形随着时间的推移、历史的变迁，随着科学技术、材料工艺的不断演进，以及与外来文化不断融合而不断的延伸衍变，从而形成了中国特有的造型艺术体系。这个造型艺术体系凝聚了中华民族几千年的智慧精华，也传承了华夏民族特有的艺术精神。中国古代传统造型艺术在意境上追求“大音稀声、大象无形、大巧若拙”的境界，注重事物质的表现，往往是意到为止，决不拖沓，“恰到好处”。远古的铜器纹样、敦煌飞天藻井图案中心装饰纹样《三兔共耳》、汉代的四神瓦当、太极图纹、画像石、金石篆刻、民间剪纸和兰花布粗犷豪放的黑白关系，明代木刻插图的疏密聚散，这些有着强烈中民族特色、地域文化特点的元素，完全可以在艺术家手中，通过把客观形象和色彩以主观意识和自我需求用装饰的手法进行必要的归纳、取舍、夸张，从而获得新的形象和意境。

2.2 装饰风景画的应用

纵观中国绘画，始终融意境与画面，以流动的、有规律的线纹与天地间的大气流动相协调，把绘画艺术带入一个耐人回味的性灵境界。如俗称“马一角、夏半边”的南宋山水画家马远和夏圭，即以边角之景捕捉自然界最精美的部分，“以小观大，以偏概全，以虚拟实，以意造境”的效果，获得“笔有尽而意无穷”'之趣，称其为山水精神。

艺术始终要讲内在的延续，一种艺术形式的产生及被容纳，需要特定的历史文化背景，其中包括一个民族的生活方式、习俗、伦理道德、审美习惯等，构成

了潜在的深层文化结构，深锁于民族的心理和精神之中。中国传统艺术讲究均衡和内在的节律，我国篆刻艺术中有所谓“疏可走马、密不透风”的布局法则，强调变化中的均衡，这既符合科学上相对的原理，也符合艺术上形式美的规律。这种统一的，生动的，有韵律和节奏的审美感觉，如能在风景装饰画中，做到动与静，疏与密，多样统一，宾主呼应，虚实相生，纵横曲直，黑白对比，重叠交错的效果，让小桥流水，总是和山水、杂树、野花、倒影浑然一体；把近景和应重点表现的物象画“实”，把远景或有冲淡主体的物象画“虚”；将景物层层叠起，无限展开，使画面有主次、轻重、虚实之分；并注重画面上各种物象的运动感，那么读者就会产生一种超越景物本身的联想，在这样的作品面前沉醉。

将这样的作品运用到空间装饰中，定会起到画龙点睛的作用。

第3章 不同的文化形态的作用

不同的设计风格体现不同的文化环境，不同的环境则会给顾客带来不同的体验。例如体现不同地域文化风俗和各地风味特征的餐饮文化空间形态，就会是顾客不但能够品尝到正宗的地方特色菜，同时也能感受到纯正的地方饮食文化，得到的是身心的满足和愉悦；又如体现不同历史时期的文化风情的餐饮文化空间，体现福、寿、吉祥、喜庆氛围的餐饮文化空间，体现豪华、富贵氛围的餐饮文化空间形态，体现文人、墨客抒情雅致氛围的餐饮文化空间形态等等，只有是餐饮空间的文化特色与中国饮食文化相对应、使顾客的饮食管手与文化氛围相对应的设计才是优秀的餐饮空间设计。

第4章 结语

时至今日，国外的各种艺术思潮的涌入对中国的传统文化艺术带来了前所未有的冲击，在这种局面下，完全背离传统显然是不可取的，对西方现代艺术纯粹的模仿、简单的挪用将使我们的艺术丧失民族个性；而对传统继承是必要的，也是必然的，任何新事物的产生都是建立在传统的基础之上的，中国的现代装饰艺术要走出一条自己的路子，必然是建立在中国的传统基础之上的。

“立足中华，面向世界”。既要尊重民族艺术的独特性，体现中华民族的审美心理，又要反映现代人的内在精神追求。在餐厅空间的设计中，我们也要“寻根”，寻找我们民族传统文化中为其他民族所不及的思维优势和独特风采。将我们民族特有的装饰文化运用到现在的空间设计中，体现我们自己的特点，中国的

餐厅要秀出中国的特点。参考文献：

蔡万坤，《餐饮管理》，高等教育出版社 王天佑，《餐饮管理学》，辽宁科学技术出版社 于炳炎，《饭店餐饮管理》，旅游教育出版社

第三篇：独享十一长假 推荐适合一个人旅行的地方

独享十一长假 推荐适合一个人旅行的地方

一个人去远方，远得可以没有方向，只愿不被打扰独自流浪„„

有的时候，我们需要独自跑到一个陌生的地方，那里没有加班，没有职场上的激烈竞争，没有令人焦虑的潜规则和过于复杂的人际关系。关键是，我们可以暂时忘掉残酷的现实生活带来的巨大压力，获得调养失衡身心的难得机会。国庆长假即将来临，不妨考虑这个假期一个人以旅行的方式过节。不期待，不奢望，独自呆在某个角落，享受生命赐予的一份孤寂。一个人，一段旅行，一个故事，一场回忆„„

一个人旅游 去海口与温泉私约

一个人旅行其实挺好，没有别人对你指指点点，爱怎样就怎样，做无忧无虑的自己。在海口观澜湖，便可以享受这份愉悦。

与热门度假地三亚一样，海口的观澜湖高尔夫度假区也是以“海”取胜。不同的是，前者是大海，后者则是“绿海”。你一定不知道，曾经顽固、荒凉而不可亲近的火山熔岩在这里竟可以成为风景里的特殊点缀：除绿色球场上处处能看到的火山地貌外，其他地方也处处能找到它们的身影：道路两旁，有火山岩堆成的小石丘；在酒店和中餐厅，处处能看到由火山岩切割成的墙砖，提醒着这里的地貌与众不同。

球场风景独一无二

建于万年火山岩地貌之上的海口观澜湖，18层高的度假酒店格外醒目，是当地地标式建筑。四周是郁郁葱葱的荔枝树，翠绿的高尔夫场地就镶嵌其中。如果你不是高球爱好者，可以到火山岩水上主题乐园找点乐趣。火山岩水上主题乐园占地2.4万平方米，设有大型户外游泳池、人造沙滩。两座人工火山怀抱着一湾碧水，白色的沙滩、蓝色的遮阳伞、红色的休息平台„„艳丽的色彩让人感觉仿佛置身海边。

来到这里，当然得体验火山岩矿温泉。火山岩矿温泉区占地4.4万平方米，融会了亚洲、大洋洲、美洲、欧洲及非洲五大洲的温泉浸浴风俗和特色，总共有150多个冷、热矿温泉。想在短时间内全部体验完肯定是一种奢望，了解它们并依喜好作出选择，不失为聪明之举。

“热带东方” 棋牌泉

值得推荐的是“亚洲区”，这里的温泉秉承东方传统养生理念，以温泉调和阴阳、恢复身心平衡。在“禅意东方”，躺在温热的石板上可以让身心得以舒展，而坐在其上打坐也是独特的体验；“热带东方”棋牌泉很特别，居然摆放着象棋、围棋、国际象棋等棋具，常有人边泡温泉边与同伴厮杀两局，很是有趣。其他温泉区也别有风格，比如在“美洲区”的“炙热熔岩”，你可以在各种泥浆里打滚，在“亚马逊河(景区详情)流域”则可以体验香草温泉和各式水力按摩池；“欧洲区”着意渲染“古典罗马”、“地中海风情”的浪漫；“非洲区”的“迷失之城”则像野生动物栖息地，四周有各式各样的动物雕像，栩栩如生，让人耳目一新。

如果你喜欢绝对的安静，不妨去水疗中心找舒服。护理师会用熟练的手法让你的身心完全放松，浮躁的心绪也会慢慢沉静下来，在薰香中沉沉入眠。●游玩提示

即便你是菜鸟，也建议你体验一下球场挥杆的感觉。因为独特的火山岩地貌，在这里打球常被人们称作“在月球上挥杆”。沙坑的白、球场的绿、岩石的黑让人印象深刻。犒赏味蕾当是度假中不可或缺的保留节目。酒店中餐厅的设计灵感源自当地渔港，给人晨光熹微之感。与之反差的是，佳肴却有五星级卖相，海南四大名菜——文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹做法正宗，味道地道。

海口观澜湖距海口美兰国际机场20公里，乘坐出租车车程20分钟左右；也可乘坐酒店穿梭巴士前往。

南迦巴瓦峰

去林芝邂逅“隐秘莲花”

初秋是西藏林芝至巴松措一带景色最美的季节，从拉萨乘车往林芝，沿途都是高山、峡谷、溪流，这个时节，林木间都挂满了金黄色，尽显秋意斑斓。这样一段风景如画的旅程，最重要的一站一定是南迦巴瓦峰。南迦巴瓦峰被誉为“中国最美的山峰”，被藏族人视为神灵的居所。这座山集壮丽与秀美于一 身，与雅鲁藏布江造就了天下第一峡的奇观。但由于常年笼罩在云雾中，许多人为了守得神山真颜，往往一等就是几个月。这也是一座“天然的自然博物馆”，众多 神话、传说和原始图腾以及藏传佛教文化交汇于此，使其成为令人着迷的“隐秘莲花”。

初秋林芝迎来最美的季节 ●游玩提示

一个人旅行，最适合为心灵找一个家。平均海拔4000米以上的西藏，有着太多的神山、圣湖以及各类寺庙、传说和故事，被世人称为“最靠近天堂的地方”。从拉萨前往林芝，可走“拉萨——林芝——山南——拉萨”线，与林芝相距不远的山南，是藏民族的发祥地，曾拥有古老的雅砻河谷文明，现在已被辟为国家级风景名胜区。沿途有西藏第一座寺庙桑耶寺、第一座佛堂昌珠寺、第一块农田索当、第一座宫殿雍布拉康等。

一个人旅游 去成都耍慢调子

成都人的悠闲和安逸全国有名，成都人自己都戏称成都是“慢摇吧”。这个“来了就不想离开的城市”，只要懂得张弛有序，到宽窄巷子里小坐，泡一泡周边小镇，挑一处逍遥酒店夜枕锦江，便能学会成都人的“巴适”功夫。成都人说了：“日子是水，自己是鱼，游着走就是了。”

宽窄巷子里能找到慢生活

有“最成都”头衔的宽窄巷子里，谁都能找到属于自己的慢生活。喜欢风花雪月的，找一间高墙大院，听成都妹弹古筝；喜欢市井雅趣的，吃一碗肥肠粉，准 能掉进不着边际的巷子时间„„不过最近，喻家厨房最大红大紫，前不久，美国副总统拜登、美国驻华大使骆家辉曾光顾过，在这里，任何人都没有点餐的权利，提 前两三天预订消费标准，吃什么全由大厨说了算。

与宽窄巷子隔一两条小街的通巷里，由旧厂改建的LOFT风格“4号工厂”青年旅舍、背包客据点“朵朵家”以及被无线电爱好者视为“基地”的小茶庄普洱坊，也很值得玩味。

成都小吃吃不厌倦 ●游玩提示

如果想走远一点，可以去安仁古镇走走。这座以地主刘文彩庄园而闻名的古镇，有很多由老宅改造的精品客栈、书店，是文艺青年们消磨时光的集散地。

金之岛

去沙巴为落日销魂 马来西亚婆罗洲岛的沙巴，是一个值得一去再去的地方。如果你没有更好的选择，可以将这儿当作你的私家据点。

小城西边的丹容亚路海滩是看海、发呆、看日落的胜地，这里被称为世界上三大观赏落日胜地之一，每天傍晚，海边总坐满了等待日落的人们。热闹是别人的，你要做的，就是呆坐一边，把脑海清空。

如果你很自我，不妨到沙巴南部的金之岛去。那里是新兴的日落、日出观赏点，作为一座私人岛屿，岛上设施新、生态保护好，海水有16米的能见度，绚丽 的珊瑚触手可及；沙滩绵软细腻洁白，延绵数里。由于东面是哥打根那巴鲁山，天气好、云雾薄时，坐在码头边就有机会看到日照山峰的奇观。

沙巴可以成为私家据点 ●游玩提示

去沙巴一定要住海边的豪华度假村，那里不仅有感官上的享受，还能体验到真正的沙巴风情。

推荐两家沙巴五星级豪华度假村：麦哲伦度假村(最迷人的海港风景)和佳兰文莱度假村(有迷人的私人沙滩)。“不夜天海鲜城”旁有一条酒吧街，兰桂坊晚上10时以后有夜猫乐队表演，客人可以点歌，有华语、粤语、英文歌曲。去斯里兰卡夜宿茶工场

提起斯里兰卡，第一印象便是锡兰红茶，而锡兰红茶最著名的产地便是努瓦拉埃利亚山区。20世纪早期，努瓦拉埃利亚曾是英国移民的避暑胜地。至今，这里也依然是人们消暑的首选。

第四篇：住宅空间教案——餐厅与厨房设计

餐厅与厨房设计

一、教学目标

通过本章节的学习，了解家居空间餐厅、厨房功能、布局形式、设计要点，为后续设计打下坚实的基础。

二、教学重难点

重点：掌握餐厅、厨房的布局形式与设计方法； 难点：把握餐厅厨房的设计要点，并结合不同空间应用；

三、教学方法

讲授、示范、随堂指导、练习

四、课时安排

10课时

五、教学过程

（一）餐厅设计

餐厅是家人日常进餐的主要场所，也是宴请亲友的活动空间。因其功能的重要性，每套居住空间都应设独立的进餐空间。餐厅的开放或封闭程度在很大程度上是由可用房间的数目和家庭的生活方式决定的。（1）功能分析

餐厅的主要功能是家人用餐、宴请亲友，同时也是家人团聚、交流、商谈的地方。餐厅可单独设置，也可设在起居室靠近厨房的一隅，通常餐厅位于厨房和起居室之间最合理。就餐区域尺寸应考虑人的来往、服务等活动。色彩上应该采用暖色调，比如橙色、黄色等可以增加食欲的颜色，不宜采用绿、蓝、紫色。（2）布局方式

餐厅的设置方式主要有三种：独立餐室、客厅兼餐室、厨房兼餐室。

1、闭合空间

当餐厅处于一个闭合空间之内，为创造出特殊的就餐气氛，其表现形式便可自由发挥，然而完全隔离的餐厅在空间灵活性上比较差。

2、开放性空间

如果是开放型布局，应和它共处的那个区域保持设计风格上的统一。

3、半开放性空间 若空间条件不具备时，也应在起居室或厨房设置一个开放式或半独立的用餐区位。我们通常所见的客厅兼餐室就是起居室与餐厅共用一个空间的形式，中间可以采用柱子、矮柜或隔断等艺术形式作区域上的划分。（3）设计要点

1．顶棚2．地面3．墙面4.照明与色彩5.家具配置与尺度要求；

（二）厨房设计

理想的厨房必需同时兼顾如下要素：流程便捷、功能合理、空间紧凑、尺度科学、添加设备、简化操作、隐形收藏、取用方便、排除废气、注重卫生。（1）厨房的功能及动态分析

按照烹调的操作顺序，厨房的功能有以下4种：

厨房设备与家具的布局应按照烹调的操作顺序进行合理的布置，以方便操作，避免过多地徒劳走动。平面的布置除考虑人体和家具的尺寸外，还应考虑家具的活动。另外，厨房设计要全面考虑通风良好、方便清洁、作业便利、能源安全等问题。（2）厨房的基本类型： 1.封闭型厨房 2.开放型厨房（3）厨房的平面布局形式

根据日常操作程序作为设计的基础，建立厨房的三个工作中心，即储藏与调配中心（电冰箱）、清洗与准备中心（水槽）、烹调中心（炉灶）。厨房布局的最基本概念是“三角型工作空间”，是指利用电冰箱、水槽、炉灶之间连线构成工作三角，即所谓工作三角法。（4）厨房设计的要点 能源照明2 人体工程尺度3操作流程4 采光通风5 高效排污6 电器设备7 安全防护 材料设计9 色彩设计；

（三）教师示范餐厅与厨房设计图绘制的具体步骤及方法；

（四）要求学生随堂临摹优秀餐厅与厨房空间设计范画；

（五）教师巡视课堂，逐一指导学生并单独示范；

（六）集中点评作业；

（七）课堂小结；

（八）作业布置：临摹餐厅与厨房设计范画8张；

第五篇：绿色主题餐厅餐饮空间设计研究论文

摘要：随着经济的快速发展，人们生活节奏的加快，快餐、速食的出现使得人们的饮食健康问题日益增多，这也催生了很多着眼于健康、绿色的主题餐厅。其中，主题性不仅是绿色餐厅生存和发展的资本，也让“食”更单纯、自然。不论在餐桌、椅的选材和造型上，还是在整体结构和空间划分上，采用新颖且布局合理的原生态化的手法，是绿色主题餐厅餐饮空间设计的创意所在，以营造一种自然、绿色、舒适的就餐氛围。

关键词：绿色主题餐厅；餐饮空间设计；绿色设计

随着科技的快速发展，社会大生产的出现，人们在工作学习之余，渴望得到全身心的放松，而丰富多彩的餐饮文化也就如雨后春笋般发展起来了。当今的餐饮空间设计不再仅仅是技术、视觉上的设计，更是心理与情感的设计。要想在激烈的竞争中有自己的一席之地，必须借助个性、新颖的文化内涵和环境来赢得市场，这是一个新的方向，也是餐饮业社会发展和社会进步的体现。

一、绿色主题餐饮空间设计理念的提出

时间是一种宝贵的资源。如今人们都想方设法地来规划自己的业余时间，高强度、快节奏的工作和生活使得人们往往体力透支、精神压力巨大，这不是城市中喧嚣的灯红酒绿的生活方式所能缓解的。人们也不再需要那种只是单纯为了饮食、休息而营造的餐饮空间，而是需要远离每天机械化的生活和工作的环境，需要一个能放下所有顾虑和戒备，并且能去触摸阳光和新鲜空气的餐饮空间。如果将绿色主题餐厅设置在与周边森林和水库相结合的环境中，就餐者会仿佛置身于世外桃源，忘却“真实世界”中的一切忧愁和烦恼。在青山绿水的围绕中，清新的泥土气息以及大自然固有的亲和力，能使人们远离城市的嘈杂与喧嚣。这样的设计也更人性化，与就餐者的需要更贴合。在这里可以静静地聆听风儿的呼吸、鸟儿的窃窃私语，可以细细品味红花绿草的扑鼻芳香。在这里，闭着眼睛，用心去感受，每个人都能找到自我。绿色主题餐厅在整体设计方面不仅仅是以“个人”为中心，而是运用单纯朴素的语言诠释原生态中带有简约意味，给就餐者一种全新的体验和视觉感受。其装饰材料应以木质为主，在软装饰的选择上不会刻意地向选择森林中单一的大乔木或者中小型灌木，相反，植物种类的多样和颜色的变化会让人目不暇接，酣畅淋漓。这样细腻、清雅的设计风格会让整体氛围“慢”下来，与自然的混搭散发着的是新奇和别具一格的品质。而且在装饰语言上，其以植物和花卉为主的装饰元素，更加突出绿色主题。因此，绿色主题餐厅的功能应该趋于多元化，应该在空间结构和绿色理念上大做文章。

二、绿色主题餐饮空间的功能划分

绿色主题餐饮空间的等候区、公共就餐区以及观赏区等可采用动静结合、开敞与私密相结合的大胆设计。为了更加突出设计的主题，可采用暖色调的灯光、精致的餐具以及逼真的树桩造型灯具等与幽雅宁静的就餐环境相呼应的设计。为了更好地营造舒适、自然的就餐氛围，绿色主题餐饮空间应更注重细节的表现，主要体现在墙面植物的镶嵌式造型，以及裸露的水泥地面上的逼真的鲜花地板等。这些设计意在让就餐者融入其中，产生共鸣，从而达到真正放松的状态，收获一个绿色的心情。门脸是绿色主题餐饮空间最先映入眼帘的部分，一个好的门脸可以吸引顾客的目光，起指引的作用。绿色主题餐厅在设计上可采用高大乔木树干的造型，组成类似山洞的形状，达到吸引眼球的目的，引起顾客的兴趣。入口左侧设标志性LOGO，其在白色墙面的衬托下会更加醒目。入口两侧以及上方的枝干造型可采用淡雅的蓝色的灯光，以丰富顾客的整体视觉感受。门脸两侧可选择种植梧桐树搭配低矮的灌木，更显得灵动而具有生气。梧桐被视为灵树，传说能引来凤凰，古诗有云：“香稻啄余鹦鹉粒，碧梧栖老凤凰枝”。同时，高大的梧桐树会让前来就餐的顾客产生一种安全感和归属感。绿色主题餐饮空间前台的设计在整个空间中也很重要，前台代表了一个餐馆的脸面和形象，同时也是给顾客的第一印象和最后印象。前台的设计可采用简化的树林形象作为收银台的背景，给人一种眼前一亮的感觉。收银台的设计可大胆采用富贵竹与鹅卵石相配合，让顾客一进门就感受到满眼的绿色。光明的背后就是阴暗面，自然采光的不稳定性让人们不断探索新的光源。在封闭的室内空间中，氛围和意境的营造离不开光的配合。为了更好地突出壁画以及墙体上镶嵌式的植物，整体可采用大量的射灯。射灯的使用可以降低就餐环境的亮度，这样的光照设计使顾客的眼睛感到舒适，能够很好地避免顾客形成对比眩光。绿色主题餐饮空间包房中造型各异的吸顶灯的使用很大程度上决定于整体的设计风格。吊灯在桌面上形成均匀的光线，既不会阻挡顾客交流视线，也能营造出柔和、愉快的就餐氛围。在室外以及门头的设计中所使用的荧光灯在晚上可以起到很大的导向作用，荧光灯较之其他灯的特点是光效高、显色性好、寿命长等。新颖的造型搭配色彩斑斓的荧光灯形成的灯光效果可以在夜幕降临的时候给顾客一种温暖的感觉。

三、绿色餐饮空间主题氛围的营造

为了更能体现出绿色餐饮空间带给人们的放松和温暖感，在其主体部分的一边可采用借景的手法设置一个露天的走廊。走廊的尽头直接贴近真实的森林，利用得天独厚的资源，让顾客一伸手就能接触到阳光，呼吸到新鲜的空气。粗糙朴实的青砖铺砖搭配鹅卵石质朴又不失优雅；外围可设置水体迎合空间，这种动静结合的设计，让整体空间增添了趣味性。廊架外植物组的设置让这条“绿色走廊”更丰富多彩。特定的空间氛围的营造离不开色彩的运用。绿色餐饮空间中的色彩设计同样也可以加深顾客对餐厅的整体印象。当然，在一些细节的设计上可大胆地使用一些强烈的冷暖对比色，在包间设计中也可大胆尝试一些自然界中不常见的颜色，比如深蓝和大红色，给顾客营造一种出其不意但又都合情合理的效果。不同的色调会给人带来不同的色彩感受，深色的青砖搭配清新淡雅的软装饰在暖色调的光线下，一种清新淡雅的感觉扑面而来。为了更好地满足设计需求以及提高空间的使用率，在家具陈设的选择上，样式丰富、布局灵活是首要要求。餐桌、餐椅等在不同的就餐空间都各有不同。藤制的、竹编的、原木的等，都要利于空间的通透性和布局的灵活性。在公共就餐区的前半部分，家具的陈设可以中规中矩，再配合木地板和青砖的混搭铺装能使整体氛围显得更加沉稳。公共就餐区的后半部分在装饰榕树的遮挡下可形成一个较为私密的自由空间。在家具的选择上也应该更灵活一些，矩形的餐桌和质地轻盈的餐椅可以使空间更灵活多变，以大大增加空间的利用率。在等候区以及包房的设计中，可大量地使用地毯、帘幔等织物陈设，以起到烘托、隔音等效果，能更好地配合整体的装饰效果。入口、包房走廊的景石以及中小型植物的摆设可增强空间的艺术层次，形成别具一格的装饰效果，使就餐者充分感受到自然、轻松的氛围。

四、结语

随着科技的飞速发展，人们的物质生活愈加丰富，但与此同时，人们也被庞大而冷漠的工业环境所吞噬。在这样的环境中，人们越来越需要更绿色、更温馨的富有生命力的空间。而绿色餐饮空间的设计正是为满足此需求而生。其本着让顾客感到放松、感受自然的宗旨，无论是从入口的前厅还是到最后的露天走廊，都在营造出一种绿色的静谧的氛围。并通过花、草、小植被等的排列与组合，力求一种空间的连续以及视觉上的冲击力。当然，其并不是一味地在模拟一个很逼真的森林场景，更多的是一些从“森林”中得到的启发和灵感而延伸出来的设计。我们感恩大自然无私地为我们奉献着绿叶和空气，同时我们也应该感谢每一个大自然中的每一个场景都是一幅很美的画面。绿色餐饮空间设计也在追求这个目标，无论是什么季节，什么角度，都应能通过每个设计元素来展现一种轻松而又温馨的画面。在空间布局上，绿色餐饮空间没有设置过多的桌椅板凳，而是追求一种静雅幽远的空间氛围。世界上没有相同的叶子。所以在包间的设计中，各有各的特色和主题，力求给顾客带来新的感受。无论是青砖墙还是素雅的手绘墙，还是简单的图腾纹样的灯罩和隔断，这样精致简洁的特色一定会让顾客感到舒服、轻松。绿色餐饮空间天花的设计也应别出心裁，不管是植被覆盖的吊顶还是树干样式的裸露的装饰龙骨，搭配清新的植被摆设创造出一种大气、静雅的环境，这样既丰富又恰到好处，赋予餐饮空间更强的感染力。

参考文献：

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