品管各岗位内部考核细则

第一篇：品管各岗位内部考核细则

镇江江南化工有限公司

二00六年度各部门内部考核细则

八、品管部的考核细则如下：

品管部绩效工资考核细则

根据公司工资体制改革，我部提出如下奖金考核细则：

1． 全体化验员（含标液）根据工作量和工作性质考核；

2．将样品折成一定的分值，每月计算出质监工作量和中控工作量；

质监工作量

3．质监绩效工资总额 = 全部工作量

中控工作量

4．中控绩效工资总额 = 全部工作量

×绩效工资总额； ×绩效工资总额；

5.试验人员根据工作计划和目标考核； 6.班长（2人），主办（2人）根据工作计划和目标考核； 7.质监、中控化验员考核见具体考核细则。

质监班长考核细则

1.管理全班遵守厂规厂纪及科室各项管理制度，服从科室统一安排。未完成好扣1—10分。

2.熟练掌握检验标准及检验业务，负责监督、管理和指导班组各项工作，掌握质量现状，能发现并处理生产过程中发生的与本班组检验业务有关的问题。未完成好扣1—10分。

3.负责班组标准实施情况、质量记录及仪器设备使用情况的监督检查，能维护保养仪器设备及排除一般设备故障。未完成好扣1—10分。4.负责班组日常事务的处理，每月制定班组工作计划，并对班组工作计划执行情况及其他工作情况进行总结。未完成好扣1—10分。

5.负责班组文明、卫生、安全工作，深入开展班组现场管理。每月保证向江南通讯投稿一篇。未完成好扣1—10分。

6.及时向班组传达工厂、科室的工作指令及有关精神，协助经理做好本部门工作。每月至少召开一次班组会议。未完成好扣1—10分。

7.负责班组内成员工作量统计，并按工作量提出绩效工资分配方案。未完成好扣1—10分。

8.负责班组质量管理体系的正常运作。发现不符合项扣1—10分。9.每月底前交下个月的工作计划及当月工作总结。未按时完成扣1—10分。

中控班长考核细则

1.管理全班遵守厂规厂纪及科室各项管理制度，服从科室统一安排。未完成好扣1—10分。

2.熟练掌握检验标准及检验业务，负责监督、管理和指导班组各项工作，掌握质量现状，能发现并处理生产过程中发生的与本班组检验业务有关的问题。未完成好扣1—10分。

3.负责班组标准实施情况、质量记录及仪器设备使用情况的监督检查，能维护保养仪器设备及排除一般设备故障。未完成好扣1—10分。

4.负责班组日常事务的处理，每月制定班组工作计划，并对班组工作计划执行情况及其他工作情况进行总结。未完成好扣1—10分。

5.负责班组文明、卫生、安全工作，深入开展班组现场管理。每月保证向江南通讯投稿一篇。未完成好扣1—10分。

6.及时向班组传达工厂、科室的工作指令及有关精神，协助经理做好本部门工作。每月至少召开一次班组会议。未完成好扣1—10分。

7.负责班组内成员工作量统计，并按工作量提出绩效工资分配方案。未完成好扣1—10分。

8.负责班组质量管理体系的正常运作。发现不符合项扣1—10分。9.每月底前交下个月的工作计划及当月工作总结。未按时完成扣1—10分。

质量体系主办考核细则

1.确保质量体系认证按工作计划和时间进度、要求开展工作。影响工作进度扣1—10分。

2.确保质量体系的有效运行。监督、检查、指导各部门。未完成好扣1—10分。3.做好内勤工作。未按要求或未及时扣1—10分。

4.遵守厂规厂纪及品管部内部管理规定，服从上级安排。未完成扣1—10分。5.配合经理完成车间质量管理考核。未完成扣1—10分。

6.每月底前交下个月的工作计划及当月工作总结。未按时完成扣1—10分。7.打扫办公室的环境卫生。未打扫扣1—10分。

标准岗位主办考核细则

1.遵守厂规厂纪及品管部内部管理规定，服从上级安排。未完成扣1—10分。2.及时收集与本厂产品有关的技术标准、基础标准、方法标准，及时修订产品企业标准及原料适用标准。未完成扣1—10分。

3.根据市场需求，及时组织包装物评审及标准的制定。未按时完成扣1—10分。4.做好质量统计及月度质量分析报告。未完成扣1—10分。5.配合经理完成车间的质量考核工作。未完成扣1—10分。

6.做好营销部产品质量信息反馈登记，配合经理做好质量事故的处理。未完成扣1—10分。

7.打扫办公室的环境卫生。未打扫扣1—10分。

实验室岗位考核细则

1.对不同厂家、不同工艺生产出来的固草原材料作对比试验，节约产品成本，提高产品含量和收率。

2.在相同工艺条件下，通过调整固草原材料的配比来节能降耗，降低成本。3.精馏提纯亚磷酸二乙酯，使二乙酯含量≥95%，提高亚磷酸二乙酯产品的附加值。

4.提供外贸需要的样品。

5.优化757草甘膦可溶性粉剂、粒剂配方。通过选择相应的增效助剂，改变颜色。优化工艺，增加颗粒的强度和外观。

6.生产高品质（98%）三乙膦酸铝杀菌剂原药。7.研制三乙膦酸铝水分散性颗粒剂。8.研制草甘膦钾盐剂型。

9.对每项实验课题要有计划、有目标值。无计划扣1—10分。达不到目标值扣5—15分。

10.遵守厂规厂纪，服从上级安排。未完成扣1—10分。11.打扫保洁区的环境卫生。未打扫扣1—10分。

质监班长考核细则

1.管理全班遵守厂规厂纪及科室各项管理制度，服从科室统一安排。未完成好扣1—10分。

2.熟练掌握检验标准及检验业务，负责监督、管理和指导班组各项工作，掌握质量现状，能发现并处理生产过程中发生的与本班组检验业务有关的问题。未完成好扣1—10分。

3.负责班组标准实施情况、质量记录及仪器设备使用情况的监督检查，能维护保养仪器设备及排除一般设备故障。未完成好扣1—10分。

4.负责班组日常事务的处理，每月制定班组工作计划，并对班组工作计划执行情况及其他工作情况进行总结。未完成好扣1—10分。

5.负责班组文明、卫生、安全工作，深入开展班组现场管理。每月保证向江南通讯投稿一篇。未完成好扣1—10分。

6.及时向班组传达工厂、科室的工作指令及有关精神，协助经理做好本部门工作。每月至少召开一次班组会议。未完成好扣1—10分。

7.负责班组内成员工作量统计，并按工作量提出绩效工资分配方案。未完成好扣1—10分。

8.负责班组质量管理体系的正常运作。发现不符合项扣1—10分。9.每月底前交下个月的工作计划及当月工作总结。未按时完成扣1—10分。

品管部质监管理考核细则

1、化验员对每天分析的工作量进行统计，月底对所有工作量进行分类汇总。

2、将每个样品析成一定分值，计算出全月的总分值。

3、奖金分配按（个人工作分值除以总分值）乘以质监绩效工资总额,再乘以考核得分计算。

4、标准溶液配制得分按化验总量平均分计。

5、三废化验员的外包装和计量检验按每人260分计。

6、外来样品视具体工作量确定。

7、考核得分按百分制考核，具体内容如下：(1)遵守厂规厂纪情况，1—5分

(2)严格执行检验标准、操作规程，化验的数据要真实、准确，杜绝造假，1—5分

(3)化验员必须亲自到现场取样，保证样品的随机性、代表性，1—5分(4)成品组每月对各产品抽检1—2次并作记录，未抽检扣1—5分(5)标准溶液浓度不准确造成化验误差扣5—10分

(6)无故延误分析、出现错检或漏检等现象扣5—10分，情节严重造成后果的，扣除当月奖金直至追究责任。

(7)不合格的原料或成品要及时复检，不复检扣1—5分

(8)原始记录要字迹清晰、工整，不得擅自撕毁、涂改，化验报告单项目应填写完整，不符合要求扣1—5分

(9)做好固体草甘膦代样的化验并作记录，1—5分

(10)做好成品的留样，留样化验数据不符合的，追究化验员责任，1—5分(11)分析结束后，化验员按要求将使用过的玻璃仪器洗涤干净、烘干、备用，1—5分

(12)做好分析仪器、设备的保养，玻璃仪器应轻拿轻放，1—5分

(13)每天打扫实验室、保洁区，检验结束后及时整理工作台，清洁工作场所，清理质量记录，1—5分

(14)认真完成上级安排的其他工作任务，1—5分

(15)因化验工作失职，给公司造成损失的，按公司决定执行的同时扣1—10分

(16)按«产品包装检验标准»的要求进行检验并作记录,未按要求扣1—5分(17)对于违反上述规定的，欢迎大家举报，如情况一经查实，对举报者给予奖励1—5分

(18)对于考核细则执行情况好的人员，给予奖励1—5分

品管部中控管理考核细则

品管部中控管理考核细则

根据公司的考核要求，为提高化验员的工作积极性，满足车间正常生产的需要，现对化验员提出考核细则如下：

3、班组奖金分配按（班组工作分值除以总分值×中控绩效工资总额×考核得分）计算。

4、外来样品视具体工作量确定。

5、考核得分按百分制考核，具体内容如下：(19)遵守厂规厂纪情况，1—5分

(20)严格遵守中间体、成品化验操作规程，1—5分

(21)中间体、成品的取样，化验员必须亲自到现场取样，保证样品的随机性、代表性，1—5分

(22)化验要及时，1—5分

(23)中间体、成品化验的数据要真实、准确，杜绝造假，1—5分(24)不合格的中间体、成品，要及时复检，1—5分

(25)原始记录要字迹清晰、工整，不得擅自撕毁、涂改，化验报告单项目应填写完整，1—5分

(26)做好固体草甘膦代样的化验并作记录，1—5分

(27)做好成品的留样，留样化验数据不符合的，追究化验员责任，1—5分(28)分析结束后，化验员按要求将使用过的玻璃仪器洗涤干净、烘干、备用，1—5分

(29)每班应做好分析仪器、设备的保养，玻璃仪器应轻拿轻放，1—5分(30)每班应打扫室内卫生，包括实验台、仪器、地面、玻璃门窗，1—5分(31)烘箱内不允许烘毛巾、衣物及食品，1—5分(32)办公场所不得乱挂衣物、皮包，1—5分(33)认真完成上级安排的其他工作任务，1—5分

(34)因化验工作失职，给公司造成损失的，按公司决定执行的同时扣1—10分

(35)对于违反上述规定的，欢迎大家举报，如情况一经查实，对举报者给予奖励1—5分

(36)对于考核细则执行情况好的班组，给予奖励1—5分

6、班组奖金分配按（班组工作分值除以总分值×中控绩效工资总额×考核得分）计算。

7、外来样品视具体工作量确定。

8、班组奖金分配按（班组工作分值除以总分值×中控绩效工资总额×考核得分）计算。

9、外来样品视具体工作量确定。

10、班组奖金分配按（班组工作分值除以总分值×中控绩效工资总额×考核得分）计算。

11、外来样品视具体工作量确定。

12、班组奖金分配按（班组工作分值除以总分值×中控绩效工资总额×考核得分）计算。

13、外来样品视具体工作量确定。

14、考核得分按百分制考核，具体内容如下：(37)遵守厂规厂纪情况，1—5分

(38)严格遵守中间体、成品化验操作规程，1—5分

(39)中间体、成品的取样，化验员必须亲自到现场取样，保证样品的随机性、代表性，1—5分

(40)化验要及时，1—5分

(41)中间体、成品化验的数据要真实、准确，杜绝造假，1—5分(42)不合格的中间体、成品，要及时复检，1—5分

(43)原始记录要字迹清晰、工整，不得擅自撕毁、涂改，化验报告单项目应填写完整，1—5分

(44)做好固体草甘膦代样的化验并作记录，1—5分

(45)做好成品的留样，留样化验数据不符合的，追究化验员责任，1—5分(46)分析结束后，化验员按要求将使用过的玻璃仪器洗涤干净、烘干、备用，1—5分

(47)每班应做好分析仪器、设备的保养，玻璃仪器应轻拿轻放，1—5分(48)每班应打扫室内卫生，包括实验台、仪器、地面、玻璃门窗，1—5分(49)烘箱内不允许烘毛巾、衣物及食品，1—5分(50)办公场所不得乱挂衣物、皮包，1—5分(51)认真完成上级安排的其他工作任务，1—5分

(52)因化验工作失职，给公司造成损失的，按公司决定执行的同时扣1—10分

(53)对于违反上述规定的，欢迎大家举报，如情况一经查实，对举报者给予奖励1—5分

(54)对于考核细则执行情况好的班组，给予奖励1—5分

第二篇：品管岗位[定稿]

品管岗位

资质要求

1、年龄30-45岁之间，身体健康，食品工程、质量管理等相关专业专科以上学历；

2、3年以上食品行业相关工作经验，2年以上品质主管工作经验；

3、熟悉质量体系的管理（如：ISO9000，HACCP，全面质量管理等）；

4、了解国家、地区及企业关于产品的国家标准、行业标准、企业标准、卫生许可、生产许可、技术监督等方面的法律法规及政策；

5、工作认真负责、细致，富于创新精神；有良好的团队合作精神和解决问题的能力。主要岗位职责：

1、负责从原材料、生产过程到成品的全程质量管理，负责产品的卫生和安全；

2、负责产品质量实验的进行，质量标准的设定和控制；

3、组织和指导相关人员进行质量管理和食品安全的会议，并加强员工对食品安全和健康方面要求的意识；

4、确保质量控制的流程和标准在生产过程中得到执行；

5、管理供应商，推动供应商的质量改进活动，负责的供应商评估工作；

6、负责产品质量的持续改进和提高，使产品质量达到顾客的要求及组织协调质量改进活动，同时根据生产质量状况制定质量目标；

7、协助相关部门处理有关品控方面的投诉；参与危机处理，提出解决产品质量和安全事件的方案；

面试主要项目（也就是应该具备的知识）：

一、与品控相关的人群分类：进货检验员（IQC）、过程检验员（IPQC）、最终检验员（FQC）、质量检验（QC）。

二、品管员的作用：熟悉产品经常出现哪些缺陷，掌握AQL抽样标准，仔细核对检查以及客户以前投诉过哪些不良问题，通过品管的品控及时发现问题、及时反馈、及时解决、在整个作业流程中，通过品管对产品的检查，及时控制不良品，避免流到下一流程造成损失和浪费。

三、对产品质量负责所具备的必要知识：产品制程熟悉程度、产品工艺，以及各产品单元操作的要点知识、影响质量的后道工序、关键工序和关键控制点以及相关限值。

第三篇：各岗位考核细则

各岗位考核细则：

1、业务经理：团队业绩和个人业绩标准到帐10万元/月（基本工资3500元/月）团队业绩或个人业绩完成100%或以上，评为A级（基本工资+团队奖金）团队业绩或个人业绩完成80%，评为B级；（基本工资80%）团队业绩或个人业绩完成50%，评为C级；（基本工资50%）

团队业绩或个人业绩低于50%，降为留用经理；（基本工资1500元/月）

2、媒体顾问：个人总业绩标准到帐3万元/月（基本工资2000元/月）个人业绩完成100%或以上，评为A级（基本工资+提成奖金）个人业绩完成80%，评为B级；（基本工资80%）

个人业绩完成50%，评为C级；（基本工资50%）

个人业绩低于50%，降为留用；（基本工资1000元/月）

3、财务：除基本考核外，以公司应收款考核标准（基本工资1500元/月）应收款全额到账，请为A级（基本工资+资金

应收款到帐80%，评为B级（基本工资80%）

应收款到帐50%，评为C级（基本工资50%）

应收款到帐低于50%，降为留用；（基本工资800元/月）

4、本考核细则从2011年元月一日开始实施

其它岗位：按岗位职责与考核内容实施！

常州森林文化传媒有限公司

第四篇：国际幼儿园各岗位工作细责

园长职责

幼儿园实行校长领导下的园长负责制，园长负责幼儿园全面管理，主持全园工作。其主要职责：

一、贯彻执行国家有关的法律、法规、方针、政策及上级教育部门下达的各项要求与计划。执行上级的批示和决议,贯彻执行《幼儿园工作规程》、《幼儿园教育指导纲要》。

二、认真做好各部门人员的思想工作，做到以人为本，带领全园教职工依法从教，树立良好的园风，创立品牌意识，争得领导、社会和家长的认可。

三、建立并组织执行幼儿园各项规章制度，负责聘任、调配工作人员。指导、检查评估教师及其他人员的工作质量，给予奖惩。

四、主持全园行政事务。领导教育、卫生保健、安全保卫工作。

五、每学期向校长汇报本园工作，写出详细的总结和建议，一式两份，存档。

六、定期召开核心组会议、教师会议、后勤工作会议、全园教职工会议，以听取各部门工作汇报，处理和决定园内重大事项。

七、负责工作人员的文化、业务学习，为在岗培训工作进修创造必要的条件。

八、抓好全园各类常规，抓好各类安全工作，杜绝隐患，排除各类不安全因素。

九、组织和指导家长工作，负责与社区有关部门的联系与合作。

十、关心和逐步改善工作人员的生活、工作条件，维护他们的合法权益。

十一、负责管理园舍、设备和经费。副园长职责（保教）

一、全面贯彻党的教育方针，协助园长做好本园的业务管理工作。

二、负责制定本园保教业务工作计划并做好组织实施及检查、指导、督促落实工作。

三、根据教学安排及计划进行听课，每学期听课不少于15个半天（包括自由活动、生活活动、游戏活动等），对一日活动及每节课的各个环节都要做出评价。

四、组织观摩教学活动每学期不少于二次，指导教师制定“说案”、“教案”，组织集体评估。

五、对教师定期和不定期地进行业务考核，用新的教育观、儿童观衡量教师的工作，全面正确的评价教师的工作能力（教师制定计划和实施的能力、创设环境和利用环境的能力、生活管理的能力，观察了解学生的能力、总结研究和家长工作的能力等）。

六、负责指导教研组工作，针对本单位实际，每学期组织1-2次教研活动，并随时举办业务方面的辅导讲座。

七、抓好师资队伍建设，采用师徒带教和示范课、教研评课等方法，迅速提高青年教师的保教业务水平。

八、作好家长和社会的宣传工作。通过举办家长学校、家园小报等多种途径，宣传幼教工作的重要性，指导家长增长育儿知识，取得幼儿园、家庭、社会教育的共识。

九、树立教育研究意识，抓好课题研究工作。每学年至少有一个课题，有一篇具有一定质量的经验总结或论文。

十、建立好教学、教师、教研等评估档案，保存好各类书面材料。

十一、组织检查、指导各班进行幼儿发展评价工作。

副园长职责(后勤)

一、协助园长负责管理后勤工作。制定后勤工作计划，指导后

勤人员履行职责，树立服务意识、完成好任务。

二、根据保教工作任务，做好各项服务和配合工作。

三、负责开展后勤人员的业务培训活动，指导医务人员和事务 人员开展工作。

四、负责管理财务工作和园舍设备等固定资产管理、维修和经费的收支工作，精打细算，及时提供幼儿园所需物品。

五、负责做好幼儿园安全卫生保卫工作。负责安排节假日值班，定期检查园舍、电线线路、排水管道、燃气设备、大型运动器械及时消除不安隐患。

六、负责幼儿园全部现金收付工作，月底按时结账，月初及时报账，账目完整、正确；保管好各种收据、凭证。

七、熟悉财务制度，严格遵守执行，做好现金管理工作。对单位费用的收支起到监督作用，发现问题及时处理解决。

八、根据校方统一的费用、开支标准，认真审核各项报销凭证，每张凭证必须有经手人、验收人及领导签字方能报销，对不符合财务制度的收付款项，拒绝入账。

九、负责保管幼儿园的全部物品，定期做好清点、清洁和整理工作。

教师工作职责

一、热爱幼教事业，热爱幼儿，有事业心和进取精神，勇于探索不断创新。

二、观察了解幼儿，依据《幼儿园工作规程》、《幼儿园教育指导纲要》，结合本班幼儿具体情况，制定和执行教育工作计划，完成教育任务。

三、根据教育目标，对幼儿进行全面发展的教育，组织好幼儿各类教学活动，运用多种手段逐步掌握最新的教育理念，现代教育方法，使业务水平得到不断提高。

四、为幼儿创设一个良好的教育环境，开展主题墙饰、活动区教育、集中教育三位一体的教学活动。让环境说话，提高教育效果。

五、严格执行幼儿生活制度，认真贯彻幼儿一日生活常规，精心照顾好幼儿生活，保护幼儿的安全和生命，配合保育员做好卫生保健工作。

六、教态亲切，低声细语，以身作则，要求幼儿做到的自己先做到，杜绝体罚和变相体罚。

七、主动向本班保育员介绍当天的教育内容，提出配合工作并协助保育员做好部分卫生工作。

八、与家长保持联系，商讨符合幼儿特点的教育措施，家园配合共同完成幼儿教育工作。

九、观察记录分析幼儿发展情况，做好教育笔记。整洁交送主管领导。

十、严格执行幼儿园各类规章制度，定期向主管领导汇报工作情况，接受检查与指导。

班主任岗位职责

一、根据本园的教育层次目标，结合年级计划，本班幼儿的特点和个体差异，对本年级的各项教育活动计划进行设计、调整、补充，制定班级计划、每个幼儿学期发展目标，及组织实施、评估工作：

1、每学期开学前完成班计划，最后一周做好工作总结。

2、每月底完成各项记录、教育笔记及月计划。

3、每周四完成下周教育教学计划。

二、负责管理本班班务工作;

1、为幼儿创设和保持一个良好的活动环境（材料充足、安全健康、整洁有序、美观舒适、师生关系融洽）.2、做好班级财产物品的登记、清理等工作。

3、处理好幼儿的事物。

三、指导本班教师开展家长工作:

1、每学期对每个幼儿家访1次，并做好记录。

2、每学期安排2—3次家长会。

3、每周五公布下周计划安排、家长宣传栏内容。

门卫工作职责

一、坚守岗位，严格执行门口进出登记制度。

二、严把门口第一关，不让幼儿单独离园。对外来人员，热情对待，用语文明；问清来由，进行安排。对陌生人一律不准直接入内，做好登记，必要时与园长联系，同意方可入内。

三、中途特殊情况家长接幼儿，门卫负责通知老师送出幼儿，不允许家长进入园内。

四、负责区域内做好卫生工作，保持环境整洁；严密注意园内外各角环境、周围情况，静园后检查园内及周边环境情况以防意外，发现安全隐患及时排除险情并上报园办公室。

五、没有特殊情况，坚持每天早上七点半开大门迎接幼儿，晚上六点 静园，静园后不允许任何人在园内逗留、玩耍。

六、凡公用财产、用具，没有领导批示，不准任何人带出大门。

七、做好报纸、信件、文件的收发工作。

如有特殊情况需离开传达室时，要找别人临时替班并做好交代工作。

八、杜绝推销产品等人随便进园。

火警——119

匪警——110

急救——120

保育员工作职责

一、负责本班室内的清洁卫生及消毒工作，按常规通风换气，定期清扫、保持本班环境清洁、整齐、空气新鲜。

二、按制度做好本班幼儿生活用品、玩具、教具等物品的洗刷消毒工作。

三、严格执行幼儿作息时间和一日生活常规，配合教师管理好幼儿生活做好保育工作。

四、做好夏季消灭蚊蝇、冬季室内保温工作，根据气温变化为幼儿增减被褥、衣服。

五、负责分发点心，保证开水供应，保证幼儿每天喝足量的开水。

六、注意观察幼儿的活动、饮食、体温、情绪等状况，发现问题及时和家长联系。

七、管理好幼儿的衣物和本班用品，不丢失、无差错。

八、负责开饭、分饭菜，添饭汤，保证所有幼儿的进餐量，帮助幼儿养成良好的进餐习惯，负责餐后打扫及班内卫生清洁工作。

九、负责午睡前后的准备与收拾，午睡时加强巡视，不得睡觉，不擅离睡室，不干私活，帮助幼儿养成良好的睡姿。午睡起床后帮助幼儿整理衣着，梳头。并保持每周晒被褥一次。

十、指导幼儿盥洗，教给幼儿正确的方法，督促幼儿餐前、便后洗手，教育幼儿养成良好的生活习惯。

十一、按教育目标，配合教师开展教学活动、游戏活动、体育活动，配合教师做好幼儿教育工作。

十二、帮助教师准备集体活动和游戏材料，协助教师制作玩具、教具、布置活动区，自然角、参加组织幼儿游戏，指导小朋友做力所能及的劳动。

十三、配合教师进行晨检、午检、给幼儿服药。

十四、坚持正面教育，对幼儿耐心、细心、态度和蔼。以身作则，严禁体罚和变相体罚幼儿。

十五、保管好本班设备、用品，定期清点班内用品，如有损坏及时报告，妥善处理。

十六、每天离园前检查水、电、门、窗，消除隐患，保证安全。医务人员工作职责（保健员）

医务室工作人员要坚持“保教结合”的教育原则，努力学习业务，认真执行《幼儿园卫生保健制度》，做好全园幼儿保健工作，确保幼儿身心健康。

一、严格执行制度，检查各项保育内容的执行，并提出质量要求。

二、建立健康检查制度并建立健康手册。

（１）坚持晨检及全日制健康观察制，对疾病做到早预防、早发现、早隔离、早治疗。

（２）认真做好每年一次幼儿全面体检，并对幼儿体格发育情况进行分析评价。

（３）做好幼儿口腔疾病和近视眼的防治，保护幼儿牙齿和视力。（４）每年组织全园工作人员进行体格检查。

三、做好幼儿膳食工作，指导制定营养平衡代量食谱，定期计算幼儿进食和营养素的摄取量，监督执行《食品卫生法》。

四、组织实施环境卫生、个人卫生检查制度，并做评分记录。

五、执行严格消毒、隔离制度。

（１）坚持幼儿用品按要求进行清洗，定时消毒。做好检查、抽查工作并有记录。

（２）室内每周进行药物、紫外线消毒。室外每天或隔天用来苏水消毒。

（３）做好隔离式的管理工作及病儿的隔离护理工作。

六、贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作和计划免疫工作。

七、增强幼儿体质，提高抗病能力，参与幼儿体育锻炼并进行监督检查。

八、做好药物选购，保管及支出统计工作。

九、做好各种卫生保健记录统计。如：传染病记录、体格检查记录、膳食调查记录、意外事故记录等，并做出分析评价工作。

十、采用多种方式同家长加强联系，经常向家长宣传幼儿卫生保健知识及常规要求，向家长汇报幼儿健康情况，与家长共同做好儿童保健工作。

保洁员工作职责

一、负责每日清扫楼道、楼梯、会议室、公共卫生间、才艺教室、各层窗台、各层公共区域、楼梯扶手的擦拭保洁及室外环境的清扫、消毒。

二、每日随时清扫公共卫生间。每两周擦各层楼道玻璃一次。

三、随时清洗、擦抹户外大型玩具，经常保持大型玩具和操场环境的清洁。

四、清洁工具要妥善保管，摆放有序，注意随时清洗消毒。

五、所负责区域内做到无杂物、脏物、地面、墙面、门、窗随时保持干净、整洁。

六、做到垃圾每日清倒，卫生不留死角。

七、做好本职工作，不允许私自串岗，做到坚守岗位，爱岗敬 业。

八、负责检查责任区内所有安全隐患，发现问题及时排除并上 报园办公室。

炊事员工作职责

一、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化合适幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。

二、经常主动了解教师、幼儿对伙食的反映，并努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。

1.严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。不供应凉菜。若把关不严造成安全责任事故由炊事员承担相应责任。

2.搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净，整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。

3.注意个人卫生，不随地吐痰，不吃零食，工作时不带饰品（如戒指），上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。

4.落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，团结协作，不断改进服务态度。

5.准时开饭，保证有足够的饭菜供给，又不浪费，并保证提供幼儿充足的夏凉冬热的开水供给。6.做好安全工作，防火、防毒 7.防毒，不出事故。8.防止外人和幼儿进入厨房。

食堂管理人员工作职责

1.负责对食堂人员进行全面管理，做好工作记录，考勤和考核工作。2.负责食堂的工作安排，督促食堂人员安排工作职责和卫生 五四 制要求操作，严禁食物中毒，要求炊事人员勤俭节约，减少浪费。3.按时给幼儿发放间餐，并好记录。

4.负责督促厨师严格按照卫生标准制作幼儿可口的饭菜，并做到准时、保质保量供应。

5.树立一切为幼儿服务的思想，经常深入班级了解膳食情况，听取意见，并不断改进工作。

6.按时同采购人员一道订制幼儿食谱，并严格执行，不能擅自改变食谱。

7.负责做好对存储食品的清理工作，防止食品过期变质，对存储的物品、食品等要做防尘、防霉、防腐、防虫防鼠等，并归类摆放有序，出入库账目清楚没做好食堂各类记录。

8.坚持验收、发放登记制度坚持物品的收发放制度，领取人必须签字方能领用。每天的收物工作必须严守质量，不能接收变质和腐烂物品。

9.负责管理食堂物品及班级部分公共财产，用品的损坏要做登记说明。并以旧换新；掌握食堂物品、用品、食品的用量，定期清理，及时提供有关信息。并协助保管清理固定资产。

10.、做好存储室的清洁卫生工作，负责维持食堂开饭秩序和打水秩序。

11.、负责食堂、保管室的安全工作，坚持每天进行检查，下班前督促关好水、电、气开关，锁好门窗，保证安全。

剑桥幼儿园岗位工作职责

剑桥幼儿园

2012年7月

第五篇：厨房各岗位考核细则

凉菜岗位考核

负责范围：恒温操作台、冰箱、原料架、水池 标准与规范要求

1、根据酒店工作的实际需要上下班；

2、上班期间，严格遵循酒店仪容仪表的标准要求；

3、负责范围的物品及工具必须严格遵循六常管理法的名、家制度及管理标准要求，做到任何物品有名、有家、有数量，物品的标签朝外并严格按照物品的最高、最低限量做好物品的控制管理；

4、负责范围的卫生须遵循酒店制定的卫生管理标准，随时保持地面干燥、无卫生死角；

5、在进入凉菜间以前必须遵循凉菜间卫生的标准要求；

6、凉菜间拌制凉菜所需的主料及配料必须遵循主配料的加工标准；

7、凉菜间所需的青菜、水果必须进行遵循清洗流程，做好消毒处理；

8、凉菜间的菜品在装盘过程中必须按菜品的装盘及点缀标准装盘； 责任人：

9、凉菜间刀具、菜墩等工具及抹布在使用过程必须遵循刀具、菜墩的使用标准；

10、做好计划清洁和日常清洁工作。下班自行检查项目

1、处理不需要的东西；

2、所有物料、文件、工具、仪器以及私人物品都放在应放的地方；

3、根据卫生清洁计划、标准做清洁工作；

4、检查所有设施、设备、电源、燃气的关闭及安全情况；

5、今天的事今天做，检查当班工作是否完成，准备明天的工作。清理时间:每餐结束后 检查时间:每餐下班前

面案岗位考核

负责范围：面案操作台、冰箱、各种机具、水池 标准与规范要求

1、根据酒店工作的实际需要上下班；

2、上班期间，严格遵循酒店仪容仪表的标准要求；

3、负责范围的物品及工具必须严格遵循六常管理法的名、家制度及管理标准要求，做到任何物品有名、有家、有数量，物品的标签朝外并严格按照物品的最高、最低限量做好物品的控制管理；

4、负责范围的卫生须遵循酒店制定的卫生管理标准，随时保持地面干燥、无卫生死角；

5、检查米饭、粥类的淘洗、蒸煮并准备好用具和盛器。责任人：

6、按面点的质量要求，配齐相关原料，加工各类面团，再按操作规程加工成各式皮胚。加工成型、馅料调制，点心蒸、炸、烘、烤等熟制各个工序、工种、工艺的密切配合，按序操作，按规格出。

7、根据点心的质感要求，准确选择熟制方法，运用火力，掌握时间，保证面点的成品火候，合理掌握面点出品时间，调整好同一就餐位面点出品的时间间隔，经营中随时清点所备面点及饰物，以便及时准备或告之传菜员估清面点品种。

下班自行检查项目

1、处理不需要的东西；

2、所有物料、文件、工具、仪器以及私人物品都放在应放的地方；

3、根据卫生清洁计划、标准做清洁工作；

4、检查所有设施、设备、电源、燃气的关闭及安全情况；

5、今天的事今天做，检查当班工作是否完成，准备明天的工作。清理时间:每餐结束后 检查时间:每餐下班前 责任人：

海鲜养殖岗位考核

负责范围：鱼缸的缸体、供氧控温设备、海鲜冰台、电子称以及墙面、地面 标准与规范要求

1、根据酒店工作的实际需要上下班；

2、上班期间，严格遵循酒店仪容仪表的标准要求；

3、负责范围的物品及工具必须严格遵循六常管理法的名、家制度及管理标准要求，做到任何物品有名、有家、有数量，物品的标签朝外并严格按照物品的最高、最低限量做好物品的控制管理；

4、负责范围的卫生须遵循酒店制定的卫生管理标准，随时保持地面干燥、无卫生死角；

5、接收货物过程中，剔除不合格品，并对毛蛤、花蛤、牡蛎、毛蟹等进行冲洗，按温度、盐度不同入贝类池。

6、顾客现场点用酒店海鲜时，应有礼貌，积极主动的向

客介绍品种及特性，烹调方法及营养价值。

7、在顾客选取海鲜后及时确保品种并沥水放置在周转筐内，进行控水至顾客满意并过秤记录。

8、在处理去绳销售的羔、肉蟹时，注意操作方法，以免操 受伤，对于凶猛的黑鱼、元鱼、鲨鱼要用专用塑料袋套用 下班行自行检查项目

1、处理不需要的东西；

2、所有物料、文件、工具、仪器以及私人物品都放在应放的地方；

3、根据卫生清洁计划、标准做清洁工作；

4、检查所有设施、设备、电源、燃气的关闭及安全情况；

5、今天的事今天做，检查当班工作是否完成，准备明天的工作。清理时间：每餐结束后 检查时间：每餐下班前 责任人：

洗碗工岗位考核

负责范围：碗架、工作台、水池以及墙面、地面 标准与规范要求

1、根据酒店工作的实际需要上下班；

2、上班期间，严格遵循酒店仪容仪表的标准要求；

3、负责范围的物品及工具必须严格遵循六常管理法的名、家制度及管理标准要求，做到任何物品有名、有家、有数量，严格按照物品的归位做好物品的控制管理；

4、负责范围的卫生须遵循酒店制定的卫生管理标准，随时保持地面干燥、无卫生死角。

5、打开热水开关和自来水开关、水龙头，放水进水槽，水满后关闭水龙头。

6、开餐中：按照“一刮、二洗、三过、四消毒、五清洁”程序操作，确保餐具洗涤清洁。

7、碗、盘：先去残渣——冲洗——净洗——消毒——洁净。

8、不锈钢器具：先去（洗涤液）表面污迹——温水浸泡——钢丝球擦去——清水冲净。

9、玻璃器皿;先去（洗涤液）表面污迹——冲洗——洁净

10、竹筐器具：温水浸泡——冲洗——洁净。下班行自行检查

1、处理不需要的东西；

2、所有物料、文件、工具、仪器以及私人物品都放在应放的地方；

3、根据卫生清洁计划、标准做清洁工作；

4、检查所有设施、设备、电源、燃气的关闭及安全情况；

5、今天的事今天做，检查当班工作是否完成，准备明天的工作。清理时间：每餐结束后 检查时间：每餐下班前 责任人：

初加工岗位考核

负责范围：菜架、菜墩、刀具、菜筐以及墙面、地面 标准与规范要求

1、根据酒店工作的实际需要上下班；

2、上班期间，严格遵循酒店仪容仪表的标准要求；

3、负责范围的物品及工具必须严格遵循六常管理法的名、家制度及管理标准要求，做到任何物品有名、有家、有数量，物品的标签朝外并严格按照物品的最高、最低限量做好物品的控制管理；

4、负责范围的卫生须遵循酒店制定的卫生管理标准，随时保持地面干燥、无卫生死角；

5、疏菜架码放整齐、干净；洗菜池干净无污泥；所使用的案、墩、刀具、不锈钢设备洁净明亮。存放东西整齐，无过期食品，墙面干净。

6、验收当日所用原料，根据所下的采购单品种依次验收，杜绝假冒次的商品进入厨房，原料验收完毕要对原料进 行初加工，一般蔬菜去残叶、老叶、根部，上架摆放整齐； 高档蔬菜要摘净，按每份200克的标准，用保鲜膜包好，保鲜箱储存。

7、入库储存：对于分档、分例的原料要及时入库，以防变质，并将昨日剩余的菜品原料清出，做到心中有数。

下班自行检查项目

1、处理不需要的东西；

2、所有物料、文件、工具、仪器以及私人物品都放在应放的地方；

3、根据卫生清洁计划、标准做清洁工作；

4、检查所有设施、设备、电源、燃气的关闭及安全情况；

5、今天的事今天做，检查当班工作是否完成，准备明天的工作。清理时间：每餐结束后 检查时间：每餐下班前 责任人：