小结低盐

第一篇：小结低盐

2013年第三季度高血压与食盐摄入量相关因素调查

工作小结

2013年7月以来，我院公共卫生科分五个工作组深入辖区内每个村庄，利用高血压随访和村级健康讲座的形式，展开了2013年第三季度“高血压与食盐摄入量相关因素”拉网式调查，共计发放高血压与食盐摄入量相关因素调查问卷3000份，收回有效问卷2213份，调查人群覆盖率8%。随访调查高血压患者2496人，其中控盐患者1103人；开展村级健康讲座教育人数1407人，其中控盐人数1007人。

通过上述针对性工作的开展，取得了良好干预效果，使大部分高血压患者及家庭成员充分认识高血压的危害、治疗、可干预性以及该病的防范，能够认识到健康的生活方式的好处，要高度重视“盐”，这个无声的健康杀手，要把吃出来的病吃回去，要做到健康人群每天每人限制6克盐以内，高血压人群要向每人每天2克盐为目标迈进。

2013年10月

第二篇：低盐高血压讲座

低盐饮食防控高血压病知识讲座

饮食指导：限制钠盐的摄入，每日食盐摄入量低于5 g~6 g 以下。低胆固醇饮食，以进食不饱和脂肪酸为主，少吃动物脂肪，对肥胖者应限制总热量，使体重控制在理想范围内。少吃甜食，甜食含糖量高可在体内转化成脂肪，促进动脉硬化。戒烟少酒，因烟酒过多可引起心肌梗死，少食咖啡、浓茶、刺激性饮料，忌暴饮暴食。宜食含钾高的食物，钾在体内能缓冲钠，食物如：黄豆、番茄、芹菜等以及各种绿叶蔬菜、水果有香焦、橘子等。宜多食优质蛋白和维生素食物，如鱼、牛奶、瘦肉等。钙食物，美国医学专家认为高血压患者，每天坚持摄入高钙食物能使2/3 左右的人收到明显降压效果，含钙食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮。

用药指导：用药因人而宜，原则上从小剂量获得最大疗效，并注意药物的不良反应。降压药需长期服用，应定期测量血压，根据血压波动调整用药剂量，坚持服药，勿随便停药、减药，观察血压变化，使血压维持在理想水平，并定期去医院复查。如果在服药过程中血压下降过快，同时伴有头晕、头昏等脑部缺血症状应积极寻找病因及时就诊，调整药物。

运动指导：根据患者的自身爱好和力所能及的运动量进行适当运动，如慢步、慢跑、太极拳等，运动时间初始为10 min~15 min，一般为30 min，3 次/周~5 次/周，运动循序渐进，先从轻

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度开始，逐渐增加运动量，活动后无明显不适为宜。如运动出现胸闷、心慌等应立即停止运动。

劳逸结合：保证合理的休息与睡眠，对睡眠不好者睡前应听催眠曲、热水泡脚，必要时可用镇静剂，不要观看刺激、恐怖影视或参加刺激性活动，养成良好的生活习惯，变换体位时要慢，防止一过性低血压，养成良好的排便习惯，防止大便干燥，大便燥结时可使用开塞露或缓泻剂，禁止憋气、用劲。创造良好和谐的家庭氛围，勿发怒生气、保持心情愉快、平稳乐观，冬季注意保暖，避免寒冷刺激。

其他：学会家庭测量血压，定时、定位、定血压计。坚持服药，勿随便停药、减药，观察血压变化，使血压维持在理想水平，并定期去医院复查。

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第三篇：低盐膳食文件

新城镇中心卫生院文件

新卫字【2011】16号

新城镇中心卫生院减盐防控高血压项目实施方案

为进一步推进“健康山东”行动,推广全民健康生活方式,降低居民人均食盐摄入量,最大限度控制高血压危害,提高全民健康水平,根据(鲁政办发„2011‟9号)《山东省减盐防控高血压项目实施方案》文件精神，县卫生局会议要求。为确保项目顺利实施,特制定本实施方案。

一、指导思想

坚持政府主导、全社会参与,以人为本、增进健康,点面结合、整体推进的原则,以“减盐预防高血压”为主题,结合“健康山东”行动和深化医药卫生体制改革工作,推广全民健康生活方式,完善高血压防控措施,提高人民群众健康水平。

二、工作目标

1、倡导科学健康饮食,强化减盐意识。宣传普及低盐膳食与高血压防治知识。

2、强化高血压干预措施,规范高危人群和病例管理,人群自我血压知晓率和高血压控制率明显提高。

3、建立减盐效果监测与评价系统,动态了解食盐销售量、食品盐含量、居民食盐摄入量、血压水平及心脑血管疾病发病情况。

三、工作内容

1、依托基本公共卫生服务项目,落实国家基本公共卫生服务规范,完善高血压患者健康档案和随访服务,提高高血压患者登记率、治疗率和管理率，进一步完善高血压防控措施。改善血压控制效果大力开展健康教育,提高居民健康素养。结合 “9月1日健康生活方式日”、“10月8日全国高血压病日”等卫生宣传日活动,开展多种形式、群众喜闻乐见的健康教育与健康促进活动,普及低盐膳食与高血压防治知识,强化公众减盐防控高血压意识,营造浓厚的减盐防控高血压社会氛围。

2、强化儿童青少年重点人群干预措施。抓住儿童青少年味觉形成的关键时期,培养低盐饮食习惯。联合镇中心校，在中小学校开设低盐膳食及高血压防控健康教育课程,托幼机构举办的家长培训等要开设合理膳食等知识讲座。

3、发挥重点职业人群的带动作用。对全镇医务人员,通过集中培训,开展有针对性的宣传,强化减盐防控高血压意识,充分发挥他们在社会公众中的影响力。

4、开展人群高血压筛查和行为危险因素调查,及时更新完善居民健康档案相关信息,落实35岁以上人群首诊测血压制度,村卫生室建立血压等健康指标检测点,提高人群自我血压知晓率,早期发现高血压高危人员和患者,进行早期健康指导,采取预防性干预措施。

5、强化干预措施,促进居民饮食健康行为的形成。充分发挥 “孕产妇随防”等工作的作用,加强对重点人群的饮食健康指导。

五、保障措施

加强领导,完善工作机制。减盐防控高血压项目纳入我院“健康教育”行动,成立新城镇中心卫生院减盐防控高血压项目领导小组,由院长任组长。各有关科室及各卫生室,利用患者就诊时机，充分发挥行业协会等社会团体的作用,推动减盐措施的落实。

附：新城镇中心卫生院减盐防控高血压项目领导小组

新城镇中心卫生院减盐防控高血压项目工作小组

新城镇中心卫生院

减盐防控高血压项目领导小组

一、领导小组 组 长: 刘长军 院长 成 员: 孙 义 副院长

李 锋 防保站长

领导小组工作职责：领导、协调、督促减盐防控高血压项目工作的实施。领导小组下设项目办公室，办公室主任由防保站长李锋兼任，具体负责项目实施计划等日常工作。

新城镇中心卫生院

减盐防控高血压项目工作小组

组 长：孙 义 副院长 负责院内及各村卫生室项目开展工作 组 员：刚 武 内科主任 负责院内就诊患者饮食健康指导

李 锋 防保站长 负责指导协助学校低盐膳食低盐膳食健康

教育课开展工作

赵 霞 妇产科主任 负责孕产妇饮食健康指导

各村卫生室所长，为村内项目负责人，做好完善高血压患者健康档案和随访服务,提高高血压患者登记率、治疗率和管理率，利用宣传栏、健康讲座等形式，普及低盐膳食与高血压防治知识。

第四篇：低盐膳食指导总结

**低盐膳食指导总结

研究证明，不合理的膳食结构与肥胖、高血压、糖尿病等慢性病的发生有着密切关系。”为了降低人群血压水平，预防高血压的水平的发生，开展了基线调查，调查人群食盐摄入量，调查食盐摄入量与高血压相关因素，并给与低盐膳食指导，真正做到了宣传低盐膳食健康教育知识无处不在，无时不在，使低盐膳食深入生活，深入民心，为推广全民健康生活方式，降低居民食盐摄入量，最大限度控制高血压危害，做到了最大努力，使低盐膳食宣传做到预防了从孩童做起，提高了全民健康水平。

我街道于2017年1月--12月在全街道进行低盐膳食指导和膳食干预工作并进行了食盐摄入量与高血压相关因素调查工作。本次调查活动公共卫生科人员、妇保、儿保、门诊科室、各村卫生室做了大量调查工作。我街道居民**户，给予低盐膳食调查指导干预**户，覆盖率达到**%，发放限盐勺**余个，拥有控盐工具户数**人，覆盖率**%。具体干预措施如下：

一、做好减盐防控高血压的宣传。利用健康教育讲座，动员村民积极参与减盐防控高血压的各项活动。以村为单位，每年做两次以上社区以“减盐防控高血压”为主题的讲座活动。

二、通过开展咨询活动，发放健康教育处方，发放宣传画及宣传手册，播放健康教育视频等群众喜闻乐见的健康教育与健康促进方式，普及低盐膳食与高血压防治知识，营造浓厚的减盐防控高血压社会氛围。

三、联合中小学、幼儿园开展低盐膳食与高血压防治知识，强化儿童低盐膳食生活意识，做到低盐膳食“从娃娃做起”。

四、妇保科，儿保科利用孕产妇健康管理及孕产妇随访时机进行低盐膳食宣传教育，指导饮食计划。

五、建立减盐防控高血压的的长效机制。在前期的宣传与调查的基础上，以村为单位，建立减盐防控高血压的领导小组，以卫生室为单位建立低盐膳食指导工作，将低盐膳食指导工作纳入卫生室工作考核评价体系，从而激励卫生室人员宣传普及低盐膳食与高血压防治知识，倡导科学饮食，强化减盐意识。

六、严控居民饮食的主要源头。居民饮食的主源头就是家里，让居民按照国家健康用盐标准，发放控盐勺，规定食盐的添加量。

***地处山东省心脑血管疾病的高发地区，村民在饮食过程中同样存在过高的食盐(钠)摄入量，调查结果显示，我镇村民人均每日烹调用盐量为18克，而这恰恰是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一，而高血压又是脑卒中和冠心病发病的独立危险因素。所以，降低居民人均食盐摄入量，最大限度地控制高血压危害仍是当前卫生院严峻的工作任务，我们要一如既往的做好本项工作，为推广全民健康生活方式做出贡献。

****卫生院 2017年12月20日

第五篇：《低盐饮食》教学设计

一、活动目标

第四章

低盐饮食教学设计

认知目标：

1、让学生认识食盐

2、了解食物太咸对身体造成的危害

3、了解正常成人和儿童每天吃多少食盐合适

4、了解如何减少食盐摄入量

能力目标：

1、初步学会分析问题、收集、整理资料的能力

2、培养学生阅读能力、查找资料的能力

3、培养他们的动手能力

情感目标：

1、通过讨论、分析，获得辨别事物的经验

2、通过学生在收集活动中的相互交流培养团体意识，让他们感受到与他人合作的快乐

二、活动准备

1、学生分组，选出组长

2、通过查阅了解饮食过咸对健康的危害

3、查阅资料了解一天吃多少食盐合适

4、查阅资料了解如何减少食盐的摄入量

三、教学过程

活动一：激情引入，了解食盐

师：食盐是人类生存不可或缺的必需品，在调味料中乃“百味之王”。食盐对我们的身体有哪些益处呢，又有哪些不不利呢？生活中我们该正确食用食盐呢？今天我们就不一起探讨一下“低盐引食”（引出课题并板书）

（一）在组内交流自己对食盐了认识，并选出最具有特点的在全班交流。

（二）组织辩论会：

1、食盐有利于身体健康，还是不利于身体健康。

2、针对有争议的饮食习惯开展辩论： 正反各选出3名代表为主辩，最后5分钟其他同学补充

3、评价、总结

（三）谈认识：通过交流讨论，谈谈你对食盐的新认识

教师小结：食盐，学名氯化钠它给我们的表面感觉是“咸”。无论何种菜肴，大多以咸作基础味，是食盐让我们享受到了美味佳肴盐是人类生活的必需品。一日三餐，不可缺少。盐不仅是首要的调味品，而且是人体组织中必不可少的矿物质。不仅如此，盐还是补充人体所需其他微量元素的良好载体。食盐具有调节人体内水分的均衡和分布、维持体液平衡的作用，适量摄取食盐有益于身体健康。缺了它饮食无味，人会觉得软弱无力，然而若长期摄人过多，则很容易影响健康，诱发疾病

活动二：交流通过查阅资料了解到的“咸的危害”

（一）查阅：

1、常期吃过咸的食物能引起哪些疾病

2、食物吃得过咸对儿童有哪些危害

（二）小组交流收集的资料，并讨论：怎样向家长宣传低盐的益处。

（三）教师出示资料：

饮食过咸会伤骨。饮食中钠盐过多，在肾小管重吸收方面，过多的钠离子与钙离子相竞争，使钙的排泄增加。同时，钠盐还刺激人的甲状旁腺，使之分泌出较多的甲状旁腺素，激活“破骨细胞”膜上的腺苷酸环化酶，促使骨盐溶解，破坏了骨质代谢的动态平衡，因而易发生骨质疏松症甚至骨折。

食过咸易患感冒。现代医学研究发现，人体内氯化钠浓度过高时，钠离子可抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫力低，同时由于口腔内唾液分泌减少，使口腔内溶菌酶减少，这样口腔咽部的感冒病毒就易于侵入呼吸道。同时降，由于血中氯化钠浓度增高，也可使体内干扰减少以致抵抗力降低。上述种种原因导致日常多吃盐的人易患感冒。

表明，当喂给大白鼠高浓度(12%或20%)的食盐水以后，鼠的胃粘膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死，而低浓度的食盐水则不会引起这些病理改变。高盐食物还能使胃酸减少，并能抑制前列腺素E2的合成，而前列腺素E2具有提高胃粘膜抵抗力的作用，这样就使胃粘膜易受损而产生胃炎或胃溃疡。同时高盐及盐渍食 物中含有大量的硝酸盐，它在胃内被细菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸铵，具有极强的致癌性。

饮食过咸可以引起胃炎、胃癌的发生。食人过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃粘膜会造成直接损害。

饮食过咸会加重糖尿病病情。新近以国外专家在实验中发现，食物中的钠含量与淀粉的消化、吸收速度和血糖反应有着直接的，关系。食盐可通过刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的消化，或加速小肠对消化释出的葡萄糖的吸收，以致出现了进食含盐食物的血浆葡萄糖浓度高于进食不含盐食物者的实验结果。因而学者们提醒患糖尿病的病人，应以限制食盐摄入量作为防治糖尿病的一种辅助措施。

饮食过咸易诱发支气管哮喘。国外一些学者在实验中发现，这种病的患者在摄人钠盐量增加后，对组织胺的反应性增加，易于发病或使病情加重。因而限制钠盐，可以在一定程度上预防支气管哮喘的发生和加重。

除上述危害外，饮食过咸还可以使人罹患高血压，加重心脏负担，促发心力衰竭，出现全身浮肿及腹胀，患有肾炎、肝硬化的人，也会因过度咸食而加重水肿。

（四）组织学生制定低盐饮食倡议书，小组评选最佳的在全班交流

活动三：交流资料：一天吃多少食盐合适

（一）在组内交流自己查阅的资料，并选出最具有特点的在全班交流。

（二）显示资料：正常成人每天钠需要量为2200毫克，世界卫生组织在2006年提出了每人每日5克盐的建议一天食用6克盐的健康劝戒又是从哪来的呢？一直以来，西方有许多营养学家认为，人体每日对钠的“安全摄入量”应为1000——2500毫克，盐中的钠含量大约为40％，按照这个比例推算，人每日食盐量就应是2.5克——6克。所以,世界卫生组织提出的6克就是从这找到的依据。世界卫生组织最新报道，每人每天摄入食盐量由不超过6克改为5克。中国营养学会建议健康成年人一天食盐（包括酱油和其他事物中食盐量）的摄入量是6g。1—6岁的儿童每天吃盐不应超过2克，1周岁以下以每日不超过1克为宜

活动四 如何减少食盐摄入量

（一）学生在小组内交流查阅的资料，选取有价值的在班上集体交流。

（二）老师出示资料

首先要自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。

一般20ml酱油中含有3g食盐，10g黄酱含盐1.5g，如果菜肴需要用酱油和酱类，应该比例减少其中的食盐用量。

习惯过咸味食物者，为满足口感的需要，可在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自已适应少盐食物。

烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐量是否过量，应该使用量具更准确。

此外，还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。

教师总结、评价

四、课后实践活动 ：

1、学生在生活中计算每日食盐的摄入量

2、向家长建议用限盐罐、限盐勺，并教授它们的用法。