国外水产市场体系分析与研究

第一篇：国外水产市场体系分析与研究

国外水产市场体系分析与研究

卢凌霄 陈加

水产品能够为人类提供丰富的蛋白质，在土地资源日益稀缺的现代，水产业的重要性不断上升。国外学者对水产业进行了深入细致的研究，本文在对国外水产市场领域研究的基础上，归纳出当代水产业发展的主流和方向，为我国水产业发展提供一定借鉴。

一、关于水产品的供给与需求

1.供给 水产品的供给来源于两方面：捕捞和养殖。捕捞水产品的供给受捕鱼船队数量、技术水平和野生鱼类资源的约束，然而过度捕捞使得大量水产种群减少，甚至灭绝，因而受到比较严格的控制。养殖水产品的供给相对来说则更具发展的空间，也更符合人类对资源的可持续利用的需要。在已有的研究中，FRANK ASCHE和ATLE G.GUTTORMSEN认为水产养殖取决于两个条件：生物条件和环境条件，也就是说不同的养殖场在不同时期同种鱼的规格会相似，而且一年之内不同规格的鱼的价格随着养殖的周期相应的变化。据此，研究水产市场的时候就必须关注两个问题：单个条件下的最优捕获和整体情况的最优捕获，即水产养殖供给既要从不同季度来看，也要从各季度的整体情况来看。然而影响水产养殖供给的因素不仅包括生物和环境等自然条件，还有经济上的因素。JOHAN A.MISTIAEN和IVAR STRAND研究水产养殖业的生产决定情况，他们认为除了捕获控制、饲养进度、成品筛选率之外，还必须考虑经济上的一些因素，主要是市场价格，例如尺寸较大的鱼价格较高，按尺寸和重量进行价格的分段获得额外收益更高，他们基于连续分段理论和按重量定价，论证了最佳饲养进度与捕获时间的通解，模型的特点是被解释变量对外生变量的边际变化的响应程度。例如，利率下降1%可引起最佳重量上升70%，通常随着利率的下降，最佳捕获体重和捕获时间非线性的上升，即投资成本的下降所带来的供给的增加。

另外LINDA NOSTBAKKEN和TROND BJORNDAL运用离散时间生物经济学模型推导出水产品的供给曲线，并估计不同政策实际与理论对供给曲线的影响程度，研究发现不同政策对水产供给有持续的影响，他们的研究还得出在市场出清条件下，年度的均衡供给量可以从零增长变化到一个相对比较稳定的年产量。此外，水产品的供给还应从不同市场分配来看，以此来获得水产供给商的最大利润。FRANK ASCHE和R.GNVALDUR HANNESSON通过调查供应商对不同产品在不同市场的配置，应用供给方程推导收益函数。假设条件是水产加工者和水产进口商根据相对价格改变自己行为，哪个产品或市场的价格上升就多增加其投入，其研究结果也能部分解释其他海产品市场的价格与产品、市场类别的相关程度，从鳕鱼的三大主要生产国加拿大、冰岛、挪威的经验分析来看，鳕鱼供给的产品形式不断地发生变化，鳕鱼被加工成多种形式的产品，不同产品间的配置取决于其自身的利润，也受其他产品市场的影响，例如白鳕鱼。

2.需求 现有的水产品需求方面的研究主要从以下四个方面进行：支付意愿的角度研究、需求弹性角度研究、季节变化和区域地点。消费者的需求的较为直接的度量便是支付意愿（WTP），即消费者对一定数量的某种商品所愿意付出的最高价格或成本，据此可以知道消费者对某一产品的市场需求状况。GRO STEINE，FRODE ALFNES和MIA BENCZEROR。从消费者支付意愿的角度研究消费对养殖的粉红色大西洋鲑的支付意愿，养殖场可以通过饲料添加色素而使鲑鱼颜色发生变化，添加得越多颜色越红，并计算出其添加成本大约占整个饲养成本的15%。通过调查消费者对不同程度颜色鲑鱼的支付意愿，结果显示消费者的支付意愿随着颜色的加深而增加，但是如果告知消费者鲑鱼的原始颜色，消费者对超正常颜色的鲑鱼的支付意愿会下降。从需求的弹性角度看，PANOS FOUSEKIS和BRIAN J.REVELL基于英国水产市场零售面板数据，应用理想的动态需求两阶段模型（two—stage demand model）研究英国渔业零售需求状况，估计收入需求弹性及价格需求弹性与交叉价格需求弹性，研究得出鳕鱼、鲑鱼、比目鱼、贝类和烟鱼收入需求富有弹性，收入的增加会带来消费需求的增加，而大多数鱼的价格需求缺乏弹性，所以限制水产品的供给量会增加水产品销售额，但企业往往由于短期激励而违反限制政策。另外，JULIE A.REYNOLDS和JAMES E.WILEN研究北美海胆在日本批发市场的销售情况，他们建立东京中心批发市场的价格决定计量模型，发现进口产品的价格管理机制对销售产生很大的影响。他们还发现日本国产市场和进口市场间的相互联系、家庭收入变量、产品品质都随季节而变化，但是北美和日本两地的变化并不同步，也就是说日本国内市场的需求季节性表现很明显，但这种季节性与北美市场并不同步，将有利于水产品贸易。此外，FRANK ASCHE研究欧洲市场对鲑鱼的进口需求随价格的动态调整变化情况，结果显示只有10%的鲑鱼产品的需求随价格和收入变化同时调整，超过60%的产品的需求调整滞后3个月，而且需求的完全调整以反应价格和收入变化需要将近1年的时间。

二、水产品的销售

水产品的销售是水产品市场的核心，水产品生产出来之后的销售情况对水产品的生产者非常重要，其可分为拍卖和零售。

拍卖和零售之间的关系是一个较为重要问题，它们之间价格的传递过程，有时很难用一个较为简单的方法讲清楚。KJETIL HELSTAD，TERJE VASSDAL和TORBJORN TRONDSEN等分析了北挪威水产品拍卖销售与直接销售中价格关系，文章采用1997年～2003年鳕鱼到岸的月度价格，运用协整分析两种销售方式的价格的区别，结果显示，大部分月拍卖销售的新鲜和冷冻的价格分别比直接销售的要高，但是拍卖销售量月度变化很大，研究还显示不管是新鲜的还是冷冻的，类似水产品的拍卖价格对直接销售的价格具有拉动作用，即使直接销售的量比拍卖大很多。然而价格在拍卖与零售间的传导是不对称的，SHABBAR JAFFRY通过建立法国新鲜鳕鱼的价格传导不对称纠正模型，并采用恩格尔—格朗杰两步法（Engle and Granger two—step method）、门限自回归（Threshold Autoregression）和动力自回归（Momentum Autoregression）检验拍卖价格与零售价格的协整模型，结果显示，整个鳕鱼价值链中存在价格传导的不对称，其自身的纠正是有偏误的。也就是说，零售者对价格的反应行为与不对称价格传导是一致的，当拍卖价格上升时，他们会立即调高销售价格，但是拍卖价格下降时，他们的价格调整就没有那么迅速了。从理性经济人角度看，零售商的行为是利益驱动的结果，一方面拍卖价格上升时，零售成本上升，迅速提高零售价以减轻成本上升的影响；另一方面当拍卖价格下降时，推迟降低零售价则可赚取更多的利润。

水产品的销售过程中广告是必需的，广告的效果对销售具有重要的影响。HENRY W.KINNUCAN和OYSTEIN MYRLAND运用静态决策规则分析在固定的预算下，挪威鲑鱼在法国的促销的最优季度性配置如何决定，特别是存在替代效率和竞争条件下价格的决定的问题的时候。他们认为决定最优方案的因素有供给和需求的价格弹性、广告的弹性、消费者可支配收入等，其随季度都有一定的变化，研究结果显示，实际的季度配置是缺乏效率的，最优的配置能增加至少980万克朗，相当于整个促销费用的27%。如果忽略产品的替代作用的扭曲，第二季度的最优费用支出保守估计将被夸大36%，总之，恰当的支出结构能获得更多的利润。

从以上的研究可以看到，水产品的销售过程中价格策略是十分重要的，但价格策略的运用应当非常谨慎。KWAMENA K.QUAGRAINIE运用Logit计量模型分析预测美国养殖的鲶鱼冷冻鱼片的市场份额变化时发现，提高国产鲶鱼片的零售价格，消费者将更多的购买进口的替代，对国产市场占有率产生了消极影响。另外如果市场对鲶鱼片的总需求是随经济稳定变化的，作为必需品的国产鲶鱼片与消费者的收入支出之间存在负相关关系。水产品销售的价格策略的使用必须谨慎，从产业的长期利益与持续发展来看，采用提高销售量的销售策略对于改变下降的市场份额趋势是有效的。

三、水产品质量安全

在全球化的水产市场中，由于消费者的意识的不断提高，他们从“数量消费者”变成“质量消费者”，提高水产品质量成为生产者必须实现的主要目标。

水产品质量是一个信息，信息的传递过程如果发生问题就很容易产生质量安全问题。首先，CATHY ROHEIM WESSELLS运用信息经济学的理论，反映不同的需求和供给的产品的品质的感知情况，产品品质可分为搜索品（以最低的价格或者理想的包装可以找到的产品）、经验品（由以前对产品的味道或具备的其他性状的经验的产品）和信任品（带有能被识别和信任的品质，诸如安全性或者可再生性的产品）。在具有竞争性的水产市场中，消费者更想了解他们所购买的产品品质状况，所以具有良好品质的水产品市场将继续发展。其次，从质量信息传递的可靠性方面看，CATHERINE MARIOJOULS和CATHY ROHEIM WESSELLS研究法国水产品养殖业时，发现法国根据原产地、优质质量、有机农业或者特殊标准建立了一套官方质量标签。这些标签已经在法国农业食品部门广泛应用了很多年，最近才开始将其运用于水产品，特别是养殖的产品。他们分析讨论了水产品质量标签的效果，发现其对消费者和生产者来说都有极为重要的作用。

具体消费者对水产品的质量偏爱的度量分析，可以从NERISSA D.SALAYO，THOMAS J.P.VOON和SAROJA SELVANATHAN的文章中看到，在优先高质量将产品出口到更加有利可图的市场的情况下，他们运用享乐评价法测度菲律宾对虾和小虾的国内市场销售的特征，评价结果显示品质的价格影响因素主要有：尾长，新鲜度，产品形态，品种，颜色，大小，烹制容易程度，蛋白质和碳水化合物含量，例如尾巴较长和香蕉形的品种价格更高，剥了皮和调配好产品的价格相对更贵。此外，JAMES A.YOUNG和JAMES F.MUIR研究养殖罗非鱼的市场扩展时发现，其在国际市场上的出色表现的原因除了养殖环境和成本及欧洲和北美市场的稳定发展外，主要是适应了消费者质量的需求，罗非鱼具有竞争优势，不仅是产品的品种多样、成本低廉，主要还是优质的品质均被消费者所认同。另外加上绿色产品的品质，其在产品的系列上将增加更具价值的产品，以满足消费者的需求。

四、水产市场组织

水产市场的发展必然要求各种力量的推动，市场的组织程度是一个重要的方面。从水产业的发展的动力源泉来看，技术进步的作用是不容忽视的。ATLE G.GUTTORMSEN研究鲑鱼养殖产业的发展情况发现，技术的提高使得投入要素利用更充分，生产率的提高、成本降低使得产业进一步扩展，他采用超对数成本函数估计局部均衡与一般均衡之间的区别，结果显示，鲑鱼产品中的替代可能性很小，几乎为零，也就是说鲑鱼养殖业已经成为了一个比较成熟的高附加值产业，可以将低价值的鱼（饲料）转化成高价值的产品。此外，CARSTEN LYNGE JENSEN运用企业效用理论和二重理论分析渔业加工企业对产品投入与产出的结构，建立成本收益函数，分析品种之间的转换，投入品的替代，规模经济与范围经济、产业组织程度等变量的技术问题，研究结果提供了大量关于资源开发、进口管制、出口管理及产业结构等信息，不管是对企业还是政府部门都具有相当重要的参考价值。

关于水产业组织的扩大的规模经济与范围经济问题，RAGNAR TVETERAS进行了比较深入的研究，他发现集群的外部性不仅仅在制造业和服务业存在，在第一产业同样存在。他在构造挪威鲑鱼企业的成本函数的基础上，计量出由于集群外部性所带来的成本节省，并进一步研究外部性是如何影响企业的成本结构的。实际上，企业加入集群，外部性带来了内部的规模经济、使得他们相对于集群外面的大企业更具竞争力，这对一地区的水产业的发展政策有着重要的意义，有效地运用政策可以增加社会的福利。

从水产市场的结构角度来看，水产市场组织会不断发展成熟。ABDALLAH OMEZZINE，HAMED ALOUFI和YOUNIS ALAKHZAMI通过一系列的调查方式收集大量的数据，分析1996年到2003年阿曼马斯兰岛（Masirah Island）的渔业市场结构的变化，结果显示有两个潜在的制度上（即欧洲禁止从阿曼进口水产品的禁令和欧洲对阿曼水产品出口促进政策）的变化影响市场体系变更，大量小规模贸易企业和低水平加工企业的涌入，导致阿曼原先有统治地位的垄断产品采购结构衰退，市场拍卖价格逐渐替代单一垄断价格协议。研究还显示水产市场趋于竞争性结构，大量销售者所面对的市场是伴有商品采购垄断的边缘性的竞争市场，市场组织正在不断成长。

五、国外研究总结评述

从以上的研究可以得出结论：第一，水产品的供给受多方面因素的影响，既包括生物因素和环境因素，还包括经济因素，而且经济因素起主要作用，成本越低价格越高水产品的供给就越多；第二，水产品的需求具有季节性和地域性，需求的度量可以用支付意愿法和需求收入弹性法，一般的水产品的需求收入富有弹性；第三，水产品的销售方式包括拍卖和零售，拍卖的价格对零售价格具有拉动作用，但价格在这两种方式间的传导是不对称的，此外广告是影响现代水产品销售的主要因素，广告较好地与价格策略相结合将有利于销售量和市场占有率的提高；第四，水产品的质量安全备受消费者关注，其受多方面因素的影响，即有生产过程因素，又有加工过程因素，还有水产品的质量管理与控制及制度方面的因素，越是质量高、越是安全的水产品就越容易在市场中占有利地位；第五，水产市场的发展与壮大首先是技术进步的结果，生产率的提高使得水产企业的经营规模扩大，加上范围经济与外部性的作用，水产业的成本大幅下降，各种水产企业的集聚使得其具有更强的竞争力，另外水产市场越是竞争性结构越是能够促进水产市场的发展。

此外，国际水产品市场的发展越来越趋向于高效、高质和绿色，我国水产业的发展要注意以下几个方面：首先，水产品的市场体制改革需要进一步完善，自由的竞争市场既有利于提高水产业的竞争力，也有利于提高社会的福利水平。其次，水产品的加工品种和品质需要进一步丰富和提高、高质量、安全的产品在抢占市场时具有优势，将有利于我国水产品的出口贸易，提高农民的收入水平。最后，有必要积极完善水产业发展的产业政策和水产品质量标准体系，鼓励水产企业进行技术创新，促进水产业的优质与高效。

文章来源：中国改革论坛

第二篇：国外研究现状分析

国外研究现状分析

礼貌原则принцип вежливости是由英国著名的学者李奇于1983年在格莱斯“合作原则”принцип кооперации的基础上提出来的。

李奇效法格莱斯划分语言交际中的合作原则，提出了礼貌原则的六项准则，其中每条准则都包含两条次准则：

1.策略准则（用于指令和承诺）Tact maxim a)使他人受损最小；b)使他人受惠最大

2.宽宏准则（用于指令和承诺）Generosity maxim a)使自身受惠最小;b)使自身受损最大

3.赞扬原则（用于表情和表述）Approbation maxim a)尽力缩小对他人的贬损；b)尽力扩大对他人的赞扬 4.谦虚原则（用于表情和表述）Modesty maxim a)尽力缩小对自身的赞扬；b)尽力扩大对自身的贬损 5.赞同准则（用于表述）Agreement maxim a)尽力缩小自身与他人之间的分歧；b)尽力夸大自身与他人之间的一致 6.同情原则（用于表述）Sympathy maxim a)尽力缩小自身对他人的厌恶;b)尽力夸大自身对他人的同情（“礼貌原则”在会话中的性别差异，首都师范大学，崔国鑫）在国外对“礼貌研究”还有布朗和； Brown&Levinson 的面子观

他们认为面子的概念来自Goffman的面子行为理论和英国民间词语，是指每个社会成员想为自己争取的公开的自我形象（self-image）。面子与尴尬，难堪，或“丢脸”相联系（1987：61）。他们认为，说话人应该尊重听话人的自我形象，避免威胁听话人面子的行为（Face-threatening act，FTAs）。

面子威胁程度的计算取决于交际双方之间的社会距离（social distance），社会权力（social power）的差别以及特定文化对具体言语行为强加程度的认定。Brown &Levinson将面子的划分为负面面子（NegativeFace）和正面面子（Positive Face）。负面面子反映了一个人不希望被人强加观点，或者做出自由选择的愿望。正面面子反映了一个人被人喜欢，赞同，尊重或者欣赏的愿望（1987：61）。与之相应，面子管理的策略也划分为两类：负面面子策略和正面面子策略。负面面子策略强调听话人的自由权利，所以它是一种尊重策略（deference strategy）。正面面子语用策略强调说话人与听话人之间的密切关系，所以它是一种亲近策略（solidarity strategy）。

1．负面面子策略

对于威胁面子的言语行为来说，负面面子是最合适和最为规约性的语言策略（1987：130）。负面面子礼貌策略即尊重策略涉及人际交流过程中的“正式”礼貌形式。在实施负面面子策略的时候，说话人考虑听话人的负面面子需求，应表示自己不愿意强迫对方，侵犯对方，尊重听话人的自主自由，现列举在本段邀请行为中涉及到的负面面子策略加以分析：

1）利用规约性间接手段（Beconventionally indirect）（1987：132）。以规约性的间接手段表示请求等，可以避免损害到受话人的负面面子。在文中的邀请行为中，赖大家的说到：“不是接他老人家，倒是打听打听奶奶姑娘们赏脸不赏脸？”语言转弯抹角，用“间接的方式”表达出来赖大家的要邀请贾府的主子们赴宴，取代了直接言语行为，另一方面又让听话人一听就明白，表达尊重听话人的自主自由。

2）闪烁其词（Hedge）（1987：145）。正如正面面子策略中的“留有余地”一样，负面面子通过一些“不明确的话”来减弱威胁面子行为的目的。在王熙凤回答赖大家的邀请时说到：“别人不知道，我是一定去的。”这个“别人不知道”就是一种闪烁其词的策略，表达自己观点的时候没有涉及到其他人，避免威胁其他听话人的负面面子。

3）表示悲观（Be pessimistic）（1987：173）。不强迫受话人作出行动反映，表示说话人对于自己说的话不抱太大的希望，听话人不必受说话人话语影响。赖大家的说：“择了十四的日子，只看我们奶奶的老脸罢了。”赖大家的发出邀请，但是话语中表示了悲观，虽然定了日子，但是请不请得来贾家的主子们还得看自己婆婆赖嬷嬷的面子，对自己邀请这一行为表示了悲观。博士论文，面子观。

4）尊重（Give deference）（1987：178）。博士论文，面子观。尊重策略的实施是通过使用一些明确表达对于听话人的社会地位给与尊重的称谓语，也可以通过自贬（downgrade）的方式加以实施。文中多处体现到这种策略。赖嬷嬷对贾家主子的称呼“主子”、“老太太、太太们、奶奶姑娘们”、“老爷、爷们”、赖大家的对王熙凤称呼“奶奶”，这些都是通过称谓语体现出了尊重策略。称在自己家的花园摆酒为“在我们破花园子摆几席酒”，通过自贬方式实施了对听话人的尊重。赖嬷嬷说：“我才去请老太太，老太太也说去，可算我这脸还好。”赖嬷嬷的言外之意是由于自己请到了老太太去赴宴才证明自己有面子，突现了对老太太的尊重。

5）给受话人提供某种补偿（Redress other wants of H’s）（1987：209）。发话人可以在某些方面提供补偿，如承认蒙受恩惠，承认欠债等。文中赖嬷嬷两次提到“托主子的洪福”，认为自己儿子被选上是托了贾家主子的福，能够摆酒席好好热闹上三天也是托勒贾家主子的福，承认蒙受了贾家人的恩惠，照顾了听话人的负面面子。

2．正面面子策略

正面面子礼貌策略与“亲近”（intimacy）紧密相关。正面面子策略隐含着寻找共同点和申明愿意和对方合作来尽可能缩短双方之间距离。它用礼貌形式强调说话人与听话人之间的密切关系，所以它是一种亲近策略（solidarity strategy）（1987：101-117）。仅列举文中涉及到的正面面子策略加以分析：

1）声称具有共同点（Claim common ground）（1987：103）。说话人表明与听话人是一类人，具有相同的目标，价值观或者爱好等。通常的做法有表明具有同样的团体身份，这可以通过称呼的选择，方言，行话的运用来显明。博士论文，面子观。文中赖大家的称呼“奶奶姑娘们”和赖嬷嬷的称呼“主子，老太太，太太们，奶奶姑娘们”，一方面表示对贾家的尊敬，另一方面也强化了说话人与听话人关系是一个团体的身份。

这个策略也可以用开玩笑的方式来强调双方又共同分享的背景，可以让受话人自在轻松，同时维护受话人的正面面子。如王熙凤说道：“先说下，我是没有贺礼的，也不知道放赏，吃完了一走，可别笑话。”这是句玩笑话，实际上她是肯定要带着贺礼的，赖大家的笑道：“奶奶说哪里话？奶奶要赏，赏我们三二万银子就有了。”这句玩笑话作为回应，能表现出她们的关系融洽，是亲近策略的很好体现。

2）传达发话人与受话人合作的信息（Claim that S and H are cooperators）（1987：125）。这可以通过提供需诺等来补救对受话人的面子威胁。文中李纨王熙凤笑道：“多早晚的日子？我们必去，只怕老太太高兴要去也定不得。”对于赖大家嬷嬷和赖大媳妇提出的邀请，她们承诺赴约，本身就是一种维护发话人面子的行为，有说老太太高兴得兴许也去，更强调出她们对赴约的愉悦之情。

第三篇：市场体系与政治改革(转载)

从市场体系到政治变革

经济观察报 记者 刘波

在经济学的内部体系划分中，政治经济学与制度经济学一向不是主流。原因之一也许是缺乏精确和数字化的分析方法和衡量工具，但这从来没有让经济学家畏难止步，意大利博可尼大学校长圭多·塔贝里尼（Guido Tabellini）便是一个好例子。

塔贝里尼毕业于美国加州大学洛杉矶分校，一直致力于宏观经济学和国际经济学研究，但近年来学术旨趣不断向政治经济学转向。他自1994年起任博可尼大学经济学教授，2008年11月开始任该校校长。2010年1月底，在中信《比较》、清华大学经管学院、中欧国际工商学院和中国发展研究基金会主办的“发展与转轨中的制度暨吴敬琏教授80岁生日国际研讨会”上，他接受了本报记者的采访。

经济观察报：你长期研究制度对经济的影响，你认为制度的经济意义是什么？

塔贝里尼：人们通常的共识，同时也是得到证据支持的结论是，良好的制度可以使产权得到合理的贯彻，促使经济快速增长，社会快速发展，因此一个社会要实现经济迅速的发展，就应该拥有运行良好的、足以保障明晰产权的各项制度。良好的制度意味着一个社会应该拥有健康的政府和文官系统，不滥用权力，侵夺私人的产权。

不过，这只是问题的一个方面。另一个方面是，我们需要判断良好的制度和产权应该是什么样的。关于制度与经济发展之间的紧密关系，人们基本上没有异议，但什么样的制度是良好的制度，这方面的争论就比较多了。

大体而言有两派观点，一派认为制度的关键在于政治力量，要利用政治力量来确保产权得到合理的贯彻；另一派则认为，单靠政治力量是不行的，要实现经济的快速发展，一个社会还必须经历一种文化革新，才能促进那些足以保障产权的权力机制。

经济观察报：那么你的观点是什么？你更强调哪一方面？

塔贝里尼：我的观点是，也许这两个方面都是很重要的。我所进行的一些研究表明，对于让制度发挥合理的作用而言，文化革新是一个非常重要的因素。

举例而言，现在一个很有说服力的观点是，中国目前正在做的事情是先建立一个运转正常的市场体系，等市场体系建立起来之后才进行政治改革，使政治体系更为高效。二者应该分开进行，而不应毕其功于一役，因为只有先实现经济的自由化，保护私人财产，培育和发展中产阶级，在社会中形成不同的利益群体，才能改变人们的思维，形成有利于市场经济发展的文化氛围。

从政治史来考察，这样的观点是有一定道理的。例如，在西方的政治史上，选举权的扩展经历了一个缓慢的过程，所有的民主制度都是经过几百年的时间才建立和完善起来的。从欧洲的历史来看，也是市场经济和产权制度的形成在先，民主体制的建立在后。我的观点是，不应该只强调经济发展，而应该努力培育自由流动的市场机制、言论自由和法治，以最终促使政治变革的实现。

经济观察报：你曾经仔细研究过意大利南部地区与欧洲其他较发达地区发展状况的不同，并从中得出了一些制度性的结论。在你看来，意大利的情况可以给我们什么样的启示？

塔贝里尼：我认为最主要的启示有两点。一方面，一个社会要实现经济的繁荣旺盛，就应该培育良好的公民文化和社区文化，促进公民之间的相互尊重，促进政治和文化宽容，保障各项政治权利。

另一方面，上述这些良好的价值观，也需要由一种自由主义的政治制度来保障和促进。如果在一个国家的某个地区，历史上存在着长期的独裁统治或外国占领，使当地的国民遭受虐待，那么在很长时间里，当地都会存在一些文化问题，包括民众之间相互猜忌，以恶毒的态度对待彼此。意大利的南部地区就是如此，这种遗留症几百年都没有消退。

由此可见，价值观是非常重要的，但要在社会上形成良好的价值观，政治制度的演化和进步也是必不可少的，应该通过政治改革，使法治代替其他机制成为最重要的制度，保障思想自由和言论自由。而如果一个政府限制公民的政治权利，将产生两方面的恶果，不仅损害公民利益，而且催生各种不利于社会进步的价值观。

经济观察报：一个社会的价值观有时是由政治力量推动的，有时则是源于各种复杂的、难以言明的历史和文化因素，所以要促使一个社会形成正确的价值观，是非常不容易的。我们可以通过哪些方法来降低这个过程的难度？

塔贝里尼：这的确是一个异常艰巨的任务，我认为至少有几个方面是非常重要的。第一，要推行广泛的、宽容开明的社会教育，改变人们的头脑。第二，要让人们畅所欲言，废除一切限制言论的措施。第三，要让民众可以接触到各种各样的思想和潮流，保持开放的思维。

我认为中国等国家现在拥有一个欧洲所没有的优势。现在欧洲的一部分国家已经拥有了完善的自由社会，那里有思想的碰撞和开放的辩论，而中国等国家只要向外部世界保持完全的开放，实现信息与观念的顺畅流通，就也可以从欧洲汲取各种思想与政治资源，为己所用。

经济观察报：你认为民主制和经济发展之间存在直接联系吗？

塔贝里尼：一些证据表明，与拥有完善民主制度的国家相比，纯粹的专制国家的经济成绩要差得多。不过这也许并不是一般性的原理，一个国家转型为民主国家，也许并不一定就会让它的经济发展突飞猛进。所以我还是持有刚才所说的观点：先建立完备的、可持续性的产权和市场机制，再推进政治体系的变革，对于中国经济才是一种更好的选择。

经济观察报：那么我们应该把这两个过程截然分开吗？

塔贝里尼：我所说的这两个进程之间只有大略的、模糊的界限，并不是说在彻底完成一个进程后才能开始另一个进程。从中国的现实来考察，目前中国的经济表现是杰出的、惊人的。为了使经济在未来走上更能可持续发展的路径，中国也许应该再接再厉，使推动经济发展的发动机由出口转变为国内需求和消费。而促进政治制度的自由化、给予民众更多权利，也许可以加快这个转变过程。

经济观察报：具体而言，你认为中国目前应该尽快推进哪些制度自由化进程？

塔贝里尼：中国目前可以加快金融领域的自由化，因为目前中国的金融还没有完全对外开放。为了配合金融领域的改革，中国也许还应该加快汇率机制的转变。因为在继续保持人民币钉住美元的汇率机制之下，我们很难想象中国能实现金融业的自由化。

在目前美国实行极具扩张性的货币政策的情况下，如果中国既保持固定汇率，又完全开放金融市场，将会面临严重的通货膨胀风险。如果中国能使汇率机制变得更加灵活，将有利于经济的发展从出口驱动向内需驱动转型。另外，如果中国能将政治制度进一步自由化，那将推动其建立更完善的社会保障网络和福利国家制度，从而促使人们减少储蓄，增加消费。

第四篇：国外研究状况

国外研究状况：一些国内外学者早就对观光农业生态园的规划作出了研究。曾早在19世纪法国学者Noel就指出，可以把旅游业看成是农村就业的主要途径，并认为农村经济发展的方向是，消除分散性、改善农村居民的服务、通过旅游发展致富；19世纪中期国外学者也指出，观光农业的发展对带动其他行业的发展，增加农村剩余劳动力的就业机会，增加农民收入也起到了积极的促进作用。鉴于国外学者的研究，我们可以知道，观光农业的发展和农业息息相关，可以说农业发展就是它的命脉所在。要发展好观光农业就必须把农业技术提上去，让先进的农业技术和艺术相结合。中国式一个农业大国，发展好农业对中国的劳动人民来说，有着举足轻重的意义。把农业和旅游业相结合，是中国的国策，这使得农业的发展有着比往日更深刻的含义。我国学者倪川硕士指出，以农业生态园作为乡村生态旅游，对农业生态园规划进行设计是中国农业研究的价值所在，农业和旅游业相结合的美妙之处就在于，当代农民不仅可以在旅客们旅游的过程中收取费用，还可以在收获农产品时取得收入，从而可以大大的改善劳动人民的生活水平，更是使得中国的农业日益走向多元化，经济化和风景化。国内学者高士莘指出，观光农业在全球发展迅速，它是农业和旅游业合二为一的新兴产业，是以农业为载体的旅游业。它不仅有效利用农业资源和旅游资源，而且能够协调两大产业与环境间矛盾。它既是市场经济发展的必然趋势，也是促进丘陵地区农业腾飞的新路。丘陵地区经济发展不快，有些地区甚至还未脱贫，发展观光农业可以促进农业结构调整，实现土地由低效种植向高度集成和综合利用方向发展，促进区域经济均衡协调增长。综上所述，观光农业生态园的规划在中国有着不可取代的意义。

第五篇：水产就业分析与创业规划

大学生职业发展与就业指导考查作业

水

产

就

业

分

析

与

创

业

规

划

水产就业分析与创业规划

摘要：本文主要介绍作者关于水产养殖专业学科简介，前景分析，以及水产学生就业方向和就业、择业的看法以及一些关于水产方向的创业的思考和创业雏形。着重讲述关于目前本专业（水产养殖）就业的分析，择业的心理变化。

关键字：水产养殖；就业；择业；休闲渔业；渔场；

一、水产养殖学科简介

水产养殖是水产学科的二级学科之一。它是研究水产养殖对象的生物学特性、生存规律及其与环境的内在联系，养殖理论与技术的一门学科。

水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。

二、我国水产发展现状

水产业在我国有着悠久的历史.我国有着丰富的水产资源.随着科学技术的进步,随着经济的发展和人民生活水平提高对水产食品需求的增长,进一步发展海洋和内陆水产为有着广阔的前景.水产品因为他的营养与药用价值被人们逐步深刻地认识，使得其市场和消费群体逐步扩大，需求量逐年增加。消费总量呈大强大的需求拉动了水产品产量的增长，2009年中国水产品产量达5120万吨。随着海外市场需求量增加，中国水产品出口量也随之增加。2010年前三季度中国水产品出口量230.2万吨，出口额95.2亿美元，山东、广东等沿海省份是中国水产品主要出口省份。中国淡水、海水养殖都还有巨大的发展潜力。

三、大学生就业概况

自1998年的高校“并轨”、扩大招生开始，可以说我国高等教育迈入了空前的跨越式发展阶段。高等教育产业化已成为不争的事实。大学生毕业，能否顺利进入社会、找到自己合适的位置，即毕业生就业问题越来越引起人们的广泛关注，每年特定时间都会成为各大媒体的焦点。据统计，2013年全国高校毕业生规模达到700万，2014年全国高校毕业生规模将达727万，可以预见,在未来相当长时期内大学生就业压力不会减弱。

四、水产专业培养目标

培养具备水产动、植物增养殖以及水产动物营养与饲料、病害防治、育种等方面的能力；能够在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作的科技人才。要求学习生物生态学、水域环境学、水产经济动植物增养殖技术、营养与饲料、病害防治、渔业经济和管理等方面基本理论与技术。掌握以四大家鱼为主的淡水鱼科学饲养管理、种鱼繁养以及鱼病防治等方面的技术理论知识；掌握淡水鱼饲料营养分析与日粮配合技术，池塘、湖泊等环境养鱼管理技术，种鱼繁育技术，鱼病诊断和治疗技术。能够解决生产中遇到的一般性的技术问题，从而具备从事淡水鱼养殖技术岗位职业综合能力；能够适应淡水鱼养殖生产一线技术岗位需要，“德、智、体、美、劳”全面发展的高技能人才。

五、水产养殖专业就业方向

1.直接就业

在渔业局、海洋局、技术推广站等政府机关和事业机关从事渔政管理、资源监察、技术推广等工作；在国内外水产养殖、饲料加工企业从事生产管理、技术研发、水产贸易、销售代表等工作；在科研院所从事科研、教学、技术服务工作；自主创办水产养殖、技术服务业等。

水产养殖本科生直接从事科研方面工作的可能性不大，部分毕业生转向其它行业，从事相关专业的下游技术工作。直接在水产食品、医药等方向就业，工作内容一般较单纯的技术工作，且需要进一步的经验积累和实践操作能力培养。

2.间接就业

出国：水产专业属于综合交叉发展学科，且与应用有紧密的结合，国外很多著名大学都很注意其发展，所以出国深造机会很大，也会有更大的发展空间。我校水产学院教师多位从日本东京海洋大学深造回来，学生在教师的推荐下前往日本留学的也相对比较多。

读研：水产相关专业要求的知识非常广泛，选择本专业的同学需要付出比别人更多的精力和时间。一个实验往往持续一天或者更长时间，实验者既不能离开实验室又要保持敏锐的观察能力，这些困难是每一个有志于水产研究和应用的同学应该事先考虑的。

全国水产养殖专业读研比例较多，若想要在本学科有所建树或想从事高级技术工作必须读研进一步深造，一般有一半以上的学生会选择读研，可以转向很多相关领域，如生物、制药、食品等。如果有志于从事相关科研工作，需要培养扎实的钻研探索精神，并注重锻炼动手能力，进一步深造学习，有机会成为该方面的高级科学人才。[1]

六、水产养殖专业学生择业、就业现状

首先，我校水产养殖专业生源为第一志愿填报录取入校的不多，许多是调整志愿无奈进来读的，专业思想不够稳固，有相当一部分毕业生选择非专业对口单位就业。出现这种现状的原因是多方面的。首先，社会整体观念问题，人们觉得养殖人员工作、生活在农村，很辛苦，孩子读完大学仍旧无法“跳出农门”，使得许多家长和学生不愿意从事养殖业。其次，养殖污染、病害日益严重，使群众忧心忡忡，对水产养殖业的发展前景心存疑虑。近几年东南沿海赤潮的发生比较频繁，而养殖病害仍较严重。像对虾、泥螺病害频繁发生，防治技术尚未突破，这些病害严重影响围塘滩涂养殖的经济效益。养殖业风险较大，群众普遍有害怕亏本心理，让子女就读养殖专业的积极性减低。第三，以往养殖专业毕业生很少从事养殖业，带来负面效应。一些养殖业主不重视养殖技术，对养殖专业人员的需求不大，以至水产养殖专业毕业生就业困难。而毕业生自己去搞养殖，一来人家早已“割占地盘”，无处承包养殖场；二来因养殖投资较大，个人缺少资金投入。

七、水产方向休闲渔业创业分析

休闲渔业(Leisure fishery)的含义及其兴起

休闲渔业(Leisure Fishing)一词20世纪80年代首先出现在中国台湾，而后在中国大陆得到了普遍认可，现已成为当前国内各地渔业旅游发展的代名词。以鱼为媒，集旅游、休闲、娱乐、餐饮为一体的时尚文化活动证蓬勃兴起。概括起来，休闲渔业就是利用渔业资源、渔业设施、渔业生产器具、鱼产品，结合当地的生产环境和人文环境来规划相关活动和休闲空间，提供给人们体验与渔业活动并到达休闲、娱乐功能的一种产业。它是指人们劳逸结合的渔业活动方式。

休闲渔业，在发达国家早已形成了一种产业，但在我国还是新兴产业。它在一些经济较为发达的沿海国家和地区迅速崛起，并随着时代的发展，从休闲、娱乐、健身逐渐发展到旅游、观光、餐饮等行业与渔业结合，实现了渔业第一产业与第三产业的结合。它既充实渔业的内容、扩大渔业发展空间，又能为渔民、渔业创造更大的社会、生态和经济效益。

休闲渔业的市场行情分析及预测

随着我国社会经济迅速发展，国民收入显著增加，加之实行双休日制度之后，国内旅游休闲活动逐日兴起。我国不仅有丰富的陆上旅游资源，还有丰富的水上海洋旅游资源。众多的风景秀丽的江河湖库，漫长的黄金海岸和海洋奇观，更日益吸引游客，成为人们向往的旅游和休闲之地，特别是垂钓娱乐活动发展很快，已成为一些城镇居民日常休闲的重要内容。据不完全统计，目前全国有钓鱼爱好者9千万人。游钓业和旅游业的发展，为我国渔业和渔区经济发展带来了新的生机和活力。目前各大中城市郊区许多水产养殖场都兼营游钓业。许多地方都在风景秀丽的湖库水面建立了游钓乐园（基地）。沿海不少地方利用海洋独特的景观优势开辟了旅游业和游钓业。

休闲渔业创业的基本条件

发展休闲渔业不是只要有鱼塘就能进行，而应具备以下几个条件：（1）便利交通、通讯发达 便利的交通是发展多功能休闲渔业的首要条件。一般都市民众大多平时比较忙，利用双休日或节假日去城郊休闲度假，所以便利的交通显得十分重要。交通方便主要是只有便捷的城郊（际）公交和畅通的交通道路。此外发达的通讯也很重要，一边游客随时与外界进行通讯联系。

（2）有良好的休闲环境 休闲环境主要是指有较好的自然环境和服务环境。一般休闲渔业的地址是坐落在风景优美、自然山水风光较好的地方，使游客已进入休闲地就立刻有置身于大自然的感觉。再就是服务环境，如有便捷卫生的厕所，明显的指示标志和随时可以休息的座椅等。

（3）有具特点的地方文化 一些地方可抓住当地的和人文文化特点进行有效挖掘，进行整理后有效地融入到休闲项目中，以增加项目的文化内涵。

（4）又相当的经营规模 一般水产养殖面积应不少于100亩，且要求池塘规范，场内道路平整。有条件的堤面应铺上沙石或水泥块，道路两边应栽种写低矮的绿化植物，使人无论是晴天还是雨天都能行走，切记晴天一身灰，雨天一身泥，给游客留下不好的印象。

（5）较完备的休闲设施和服务质量 既是休闲渔业，就应在突出渔业特点基础上完善休闲设施，如吃、住、看、玩和休息等等。还应培训一批有素质、有技能的服务人员，是游客能乘兴而来、满意而去。

休闲渔业行业创业发展的困难

（1）长期以来，渔业相关部门的主要精力在于解决“吃鱼难”问题，并未将休闲渔业放在应有的地位加以重视，甚至将其作为“不务正业”的副业来处理，在科研、生产管理上根本没有投入精力，缺少有效地扶持，只是靠民间自发、自由地探索和发展。

（2）正规水产科研部门并没有对观赏渔业的科研工作给予应有的重视，科研工作做得很不够，至使高档次的特型、特色、特体、特质的名优种类培育工作基本上没有进展，生产上也只是以引进品种为主。

（3）是缺少专业化的行业组织，内部经验交流和专业发展计划研究不够等。

（4）是观赏鱼文化建设滞后，对观赏鱼文化历史的研究、总结与发扬不够，还没有形成浓厚的文化氛围，还没有像猫、狗等宠物那样进入千家万户。

休闲渔庄初步建设的规划

创业目标：建成以一家集观光、休闲、餐饮、养殖于一体的休闲渔庄。实施内容：农庄内建设客房、挖好垂钓池，配备餐饮及娱乐设施，还要准备渔具、钓具。供客人垂钓的鱼种可以由“四大家鱼”发展拓展到武昌鱼、鲶鱼、黄颡鱼、鳜鱼等十几个品种。以形成以水产品观光、垂钓、品尝农家饭为特色的休闲场所，同时，还应注重环境的绿化与乡村气息的打造，并且开辟大面积的农家菜园，以营造良好的乡村渔家氛围。

参考文献

[1]林乔华.水产养殖专业就业分析[J].出国与就业Work & Study Abroad，2011