回族龙街中心完小学生食堂营养餐就餐协议

第一篇：回族龙街中心完小学生食堂营养餐就餐协议

龙街镇中心完小学生营养餐就餐协议

甲方：龙街镇中心完小

乙方：白永惠(汉族)

经甲、乙双方共同协商，甲方与乙方在学生营养餐就餐问题上达成如下协议：

一、学生就餐方式： 甲方的学生以月为周期自主选择到乙方食堂吃营养餐。

二、食品采购：营养改善计划食品由甲方委托乙方进行采购，并完善相关登记台账管理。乙方严格按照以下要求进行采购并如实登记台账：

1、严禁采购定型包装食品标签标识不清楚且不符合有关规定的食品，严禁采购“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。

2、严禁采购腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感观异常的食品原辅料。

3、严禁采购有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

4、严禁采购超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

5、严禁采购病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。

6、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

7、乙方应及时按甲方委托要求建立食品采购登记台账，对所采购食材的品名、数量、价格、生产日期、保质期限、生产厂家、供货商姓名等进行登记；如实做好入库、出库、食品留样等的登记工作。

三、若乙方在承包期内由于食堂引发的食物中毒事件一切后果由乙方负责。

四、供餐方式：乙方食堂每周星期一、三、五给学生提供价值3元的米线、饵丝加肉酱的营养早餐。

五、食堂的管理以中学为主，我校学生到乙方食堂就餐学校概不收管理费，乙方食堂为学生提供的营养早餐在加工过程中不得有赢利。

六、风险抵押：乙方每次签订协议向甲方交风险抵押金2000元。乙方在实施营养改善计划过程中要严格执行上述协议，未发生饮食安全事故等问题的在学期末如数退还给乙方风险抵押金；如果乙方在实施营养改善计划过程中违反上述协议，发生饮食安全事故等问题的，视情节第一次扣除风险抵押金200元，以后每发现一次在前一次罚金的基础上翻倍，直至扣完为止，所扣资金纳入学生营养改善计划资金统一管理使用。（风险抵押金管理适用于寄宿制学生就餐协议）

七、协议时限：2013年8月26日至2013年1月20日。

八、此协议一式二份，甲乙双方各执一份，自签订之日起生效。

甲方代表签字(章)：乙方代表签字(章)：

2013年8月26日

第二篇：桂花中心完小学生营养餐食堂工作人员安全责任书

桂花中心完小学生营养餐食堂工作人员

安全责任书

甲方：桂花中心完小

乙方： 为切实加强我校的食堂安全工作管理，确保教职工和在校学生的身心安全，特与乙方签定本安全责任书。

一、持证上岗

学校食堂工作人员的身体状况必须合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

二、食品伫存

1、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，仓库应当通风良好；

2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；

3、食品应当分类、分架存放，并定期检查处理变质和超过保质期限的食品；

4、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。

三、食品操作

１、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生，工作时不得吸烟；

２、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品；

３、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗； ４、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；

５、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁；

６、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，禁止加工腐烂变质食品；

７、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖；

８、禁止加工发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、爆炒四季豆等食品；

９、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶。

四、餐具消毒

１、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；

２使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品；

3、消毒液的浓度，消毒时间必须严格按消毒液使用说明进行；

4、经消毒的餐具应当有专门的存放柜保洁，防止污染。

五、食品留样

１、每餐供应的食品必须留样并有专人负责；

２、每种食品留样不少于100g；

３、每样食品使用使用保鲜袋（保洁袋）分袋装好，标明餐次、时间、食用名称：放入冰箱，在１０℃以上，冷藏保存；

４、每餐留样时间不少于48小时。

本责任书一式两份，双方各执一份，有效期自2012年3月1日至2012年6月30日止。

甲方：（盖章）桂花中心完小乙方（签名）：

代表（签名）：

桂花中心完小

2012年3月1日

第三篇：石场乡中心完小学生营养餐工作计划2014

石场中心完小

石场乡中心完小

学生营养午餐开展工作计划

（2013—2014）学第二学期

营养改善计划工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》、《毕节市农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》精神，结合我校实际，特制定石场乡中心完小学生营养餐工作计划:

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、营养餐工作实施领导小组

组长：周文通

副组长：王子容施鹏博

成员：刘亚黔马忠平。各班班主任、值周教师、后勤人员。

三、职责及要求

（一）组长职责及要求

1．全面统筹，实施本校的“营养餐改善计划”。

2．检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用。

3．对资金发放，公示等环节进行全程指导。

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4．走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。

5．确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层，如遇突发事件要及时上报教管中心。

（二）副组长职责及要求

1．制定和完善实施工作方案，预防和妥善处理学校食品卫生安全事故。

2．做好专项资金的预算、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理。

3．定期和不定期对采购货物进行质量抽查并填写抽查表。

（三）成员职责及要求

1．管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作，并展板公示，接受监督。

2．班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议，并及时上报到营养餐管理员处。

3．值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序，每周进行总结，找出问题，指出整改方案，并向管理小组汇报。

4．后勤人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作，（留样保留48小时），按时足额提供新鲜营养的原材料，保证卫生清洁，做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。

四、实施的步骤

（一）宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作。

（二）供餐对象：本校1—6年级享受营养餐学生273人。

（三）供餐形式：学校食堂供餐。

（四）供餐范围：中午休息期间提供免费营养午餐，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。

（五）具体措施

1．午餐由陪餐教师组织，统一在学校食堂就餐。

2．每周一至周五进行供餐，放假时不供餐。

3．就餐结束后，把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内。

五、应急措施

1．事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。

2．事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

3．发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治。

4．迅速向乡教育管理中心及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告。

5．做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。

6．迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。

7．积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

六、加强从业人员的培训

1．定期对从业人员进行思想教育。

2．对从业人员进行专业技术培训

3．对从业人员进行用电、机器操作规范培训。

七、实施时间

本学期从3月3日开始供餐。

石场乡中心完小2014年2月24日

第四篇：学生营养餐就餐管理办法

陇县实验中学学生“营养餐”就餐管理办法

为进一步规范学生就餐行为，落实省市及县教育局有关“学生营养餐”文件精神，切实实施好我校营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，使每个学生做到“按时就餐，有序就餐，安静就餐，节约就餐，卫生就餐”，逐步养成文明就餐习惯，特制定本办法。

一、要求和职责

（一）学生排队要求：

1．在就餐规定的时间内，各班在班主任、班干部组织下按学校的要求在指定位置排队，做到静、齐、快。

2．各班由班主任负责，整班按固定路线有秩序站队。做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

3．各班以两列纵队，按先后顺序就餐。

4．因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，必须就近排到队伍的最后面。

5．学生进入餐厅文明有序，做到队伍不松散、不奔跑。

6、各班学生就餐由生活委员负责清点人数在窗口有序的打饭。

（二）学生就餐要求：

1．各班在指定的位置就餐，不随意乱跑，不大声讲话，不用筷子敲打餐盘。

2．文明就餐，不能边吃边讲话。

3．节约粮食，杜绝浪费，无特殊原因饭菜要吃完，不偏食、不挑食。4．保持饭场干净卫生，如不小心将饭菜掉在地上须及时清理。5．就餐完毕，到指定的位置倒剩菜剩饭，自己清洗碗筷，不拥挤、不推搡、不插队，不乱倒饭菜。

6．用餐后不得在餐厅逗留、玩耍；严禁在餐厅内追打嬉闹，严禁将可以携带的饭菜带出餐厅。

二、就餐班主任管理

1．做好《食堂就餐管理办法》的宣传、落实工作。2．班主任带领本班学生有序到饭堂就餐，对本班学生排队、就餐、安全等直接负责，并进行培训和指导。

3．班主任外出或其他原因，委托好副班主任做好班级就餐管理。

三、生活管理员管理

1、生活管理员提前5分钟到岗，做好准备工作。

2、生活管理员在窗口维持学生打饭秩序。

四、监督检查

1、每天由值周人员进食堂检查指导学生就餐情况，并把存在问题及时反馈。

2、总务处工作人员和值周教师组织值日学生每天对学生就餐进行监督检查。凡违反上述各项要求的，每项扣2分/次，上限为10分，纳入班级考核。

四、后勤保障及其他方面

1．卫生工具在指定位置有序摆放。2．安排学生就餐座位，利于学生就餐。

3．安排好学生倒剩菜饭位置和路线，避免学生进出产生交叉。4．明确各班就餐座位。

5．在食堂醒目位置制作学生就餐提示牌和营养餐食谱，提醒学生提前做好就餐计划。

陇县实验中学

2018年09月01日

第五篇：学生营养餐就餐管理办法(精)

水泉小学学生食堂就餐管理办法

为进一步规范学生就餐行为,落实教育局有关“学生营养午餐”文件精神,切实实施好我校营养餐工作,提高学生营养水平和身体素质,使每个学生做到“按时就餐,有序就餐,安静就餐,节约就餐,卫生就餐”,逐步养成文明就餐习惯,特制定本办法。请遵照执行。

一、要求和职责(一学生排队要求: 1.在上午最后一节课下课铃响后5打钟内,各班在班主任组织下在教室外洗手。2.各班由班主任负责班干部带领,整班按固定路线有秩序地前往餐厅。做到不提前、不延后,学生不脱离本班队伍,不大声喧哗。

3.各班按先后顺序行进。途中,两班不得并行,队伍一直要保持到本班餐桌前。4.因各种原因未能及时随队前往就餐的学生,不能急速奔跑,必须就近排到队伍的最后面。

5.学生进入餐厅文明有序,做到队伍不松散、不奔跑。(二打饭菜学生的职责: 1.各班打饭菜学生提前3—5打钟到餐厅等待打饭菜,要求在本班同学到餐厅前打好饭菜。

2.打饭坚持“少打多添”的原则,减少不必要的浪费。

3.打的过程中,尽量做到饭菜打发均匀,不掉餐桌凳和地上,保持餐厅整洁卫生。4.饭菜打完后,打饭菜学生要及时清理掉在餐桌、凳和地上的饭菜,餐桌凳要用干毛巾擦干净,要保证每处同学都能坐得下来。

5.打饭菜学生在做好各项用餐准备后,在餐桌就坐,安静等待同学一起就餐,不大声喧哗、走动。

(三学生就餐要求: 就餐前: 1.在指定的座位就坐,不随意换位,不大声讲话,不用筷子敲打餐盘。2.文明就餐,不能边吃边讲话。

3.节约粮食,杜绝浪费,无特殊原因饭菜要吃完,不偏食、不挑食。

4.保持桌面干净,如不小心将饭菜掉在地上须及时清理,自己的桌面自己清。就餐后: 1.就餐完毕,有序排队,到指定的位置倒剩菜剩饭,双手端餐盘,不拥挤、不推搡、不插队。

2.用餐后及时离开餐厅,不得在餐厅逗留,严禁在餐厅内追打嬉闹,保持餐厅安静。

3.学生一律在餐厅内就餐,吃完后方可离开座位,严禁将可以携带的菜带出餐厅吃。

4.学生在就餐后不得到食堂门口玩耍、观望。

二、就餐管理(一班主任管理

1.做好《食堂就餐管理办法》的宣传、落实工作。2.各班班主任随班就餐,对本班学生就餐进行全程管理。

3.各班班主任需带队进食堂,就餐时跟班监控,待习惯养成后要及时关注本班学生就餐情况。

(二教师管理

1.上午最后一节课的任课教师要及时让打饭菜的学生到食 堂,并准时下课,方便学生按时就餐。

2.班主任外出或其他原因,委托其他教师认真做好班级就餐管理。

三、监督检查(一主任检查

每周由后勤主任不定期进食堂检查指导学生就餐情况,并把存在问题及时在值周工作中反馈。

(二学校检查

管理员和值周教师每天对学生就餐进行监督检查。凡违反上述各项要求的,每项扣2分,纳入班级考核。

四、后勤保障及其他方面 1.卫生工具在指定位置有序摆放。2.安排学生就餐座位,利于学生就餐。

3.安排好学生倒剩菜饭位置和路线,避免学生进出产生交叉。

4.在食堂醒目位置制作学生就餐提示牌和营养餐食谱,提醒学生提前做好就餐计划。

水泉小学

2012.8.30