第一篇:中国体育服饰市场的竞争态势分析
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中国体育服饰市场的竞争态势分析
作者:仓国春
来源:《沿海企业与科技》2005年第05期
[摘 要]中国体育产业市场体制改革的深入和完善,加快了中国体育的商业化和国际化进程。以此为契机,国内的体育服饰市场将会向纵深发展,这必将使得行业的竞争日趋严峻。本文在简要概述中国体育服饰市场特点的基础上,着重分析了不同类型的厂家在面对市场新的一轮“洗牌”之际是如何进行战略定位和实施的,同时,对体育服饰行业的发展前景作了展望并给出了一些建议。
[关键词]战略;品牌;品牌定位;文化营销
[中图分类号]F713.54
[文献标识码]A
第二篇:当前中国饲料行业市场竞争态势定位分析
当前中国饲料行业市场竞争态势定位分析 点击数:3862012-03-30 15:10:41 来源: 中国兽药策划网
一、当前中国饲料行业市场竞争态势的定位分析
饲料业属于完全竞争行业,从全球饲料业的发展看,随着饲料加工企业生产规模的日益扩大,大企业将成为市场的主角。目前,世界上约25%的饲料企业生产的配合饲料占总量的80%。虽然我国饲料产量居世界第二,但行业集中度不高。洛伦茨曲线显示,尽管近年我国饲料行业的集中度呈上升趋势,但整体变化不大,在正大、希望等大企业规模不断壮大的同时,众多小企业也在不断产生。目前,正大、希望、六和、温氏、禾丰、正虹、唐人神、双胞胎、海大、正邦等国内10家集团企业占到饲料市场30%以上的份额,90%以上的饲料企业则为微型规模企业甚至小作坊。经过长期的市场竞争与优胜劣汰后,我国饲料行业已逐步形成以少数全国性大型企业集团为主导,部分中型企业占据区域性市场,大批小企业为补充的市场竞争格局。
为了表述上的方便,可以将正大、希望、六和、温氏、禾丰、正虹、唐人神、双胞胎、海大、正邦称为第一阵营;中型企业称为第二阵营;那些名不见经传的地方品牌称之为第三阵营。
目前市场的竞争趋向是:
1、第一阵营的目标很明确:抢占家具市场的制高点。
这些企业既有先进的营销理念,又有科学的管理技术,同时还拥有高素质的人才;所以大有咄咄逼人之势。
2、第二阵营的企业,急需扩大市场占有率,以获取与第一阵营抗衡的更强大实力。
3、第三阵营的企业面临的生存条件恶化,存在严重的生存危机。这些实力弱、效益差、抗压能力低的企业,生产的产品成本高、质量低,自己开发、设计产品的能力极差。它们多源于作坊式的生产小厂,工业化起步晚,也极不成熟:现代企业的生产管理模式几乎没有建立;营销思路狭隘且滞后;对市场更多是跟着感觉走;制定决策,盯着同类企业生搬硬仿。他们急于寻找生存的缝隙。
二、对第二、第三阵营企业的品牌建议
中国目前众多的企业营销观念淡薄,广告投放极少,产品竞争还是低层次的价格战,谈不上品牌竞争。企业要尽快转变传统思维模式,树立企业品牌形象,增强企业信誉,抢占市场份额。根据最早实施名牌战略运作的体验和国内一些企业的经验,名牌战略及其运作应从以下几方面入手:
1、塑造名牌形象
(1)产品形象
产品形象以产品质量体现。质量不仅仅是材料和做工的问题,而是一个满足人的需要的完整的体系,它至少应包括:①工艺;②科技内涵(技术、材料的物化性能等);③时效内涵(流行的生命力);④服务内涵(为运送、维修、质量保证等提供的便利条件,以及广告质量等)。
(2)品牌形象
品牌形象可以博得消费者喜爱并令其深信不疑。品牌形象包括:①牌名形象---使顾客通过品牌名称的文字形状、读音和含义得到美好的视觉、听觉享受,引起美好的联想和情感以及记忆品牌的能力;②风格形象---即品牌的个性形象。例如以浪漫、温馨特征塑造品牌特征,是为了向顾客传递信息,以期引起共鸣、亲和感和信任感;③社会阶层形象---即品牌的文化品位。产品所表现的角色得
到目标顾客的认同,从而使他们乐于与品牌沟通(即购买产品)。
(3)企业形象
名牌的企业形象,是具有高文化品位的形象,通过企业文化和企业素质来体现,至少包括:①现代科学管理能力;②把传统的商品生产改变为把研究成果投入市场,进行社会实践并满足消费者需要的能力;③对顾客关怀备至的社会服务者形象;④自上而下都具有敬业精神、进取精神、团队精神、效率意识、自尊意识和文明意识的企业。
2、强化品牌营销策略
品牌的营销文化是具有时代感的,而时代感是一种现代社会中科学技术、社会结构、人文关系的综合表现形式,是新思想、新工艺、新材料、新构思,以及现代生活节奏和时代步伐构成的一种时代消费文化。在竞争激烈的今天,创造具有强烈时代精神的品牌经营方式,在市场角逐中是可以取得事半功倍效果的。
三、对第二、三阵营企业的营销建议
有先进的思想,而后才会有正确有效的行动。胜人一筹的长远营销思想和眼光,是企业获得成功的前提和保障。因此,树立超前意识的大营销观,创建自身企业的整合营销体系,就可以达到“不战而屈人之兵”的境界。
在物理学上,当多种作用力作用于同一物体时,无论力的大小,只要方向相同,其物体就能获得向这一方向运动的这些力的总合。
企业的发展,其实就是一个综合的、各种“力”朝同一目标奋斗的过程,我们称之为整和营销过程。
整合营销是指:企业利用自身的硬资源,包括厂房、设备、资金等,和软资源,包括企业理念、营销意识、营销管理(分析、计划、执行、控制)等,以及外
环境的社会资源,包括政府引导、政策法规、银行等融资渠道、历史文化、新闻事件、传播媒体……等等,并将这些因素进行有机综合,使企业产品(有形或无形)获得最大商品价值化的系统过程。
整合营销是夯实企业发展基础,调动企业的各个因素,使之形成强势合力的有效途径。实施整合营销,要作好以下方面的工作。
1、要克服浮躁心态,树立正确的企业发展观。在我所考察和诊断的企业中,经常听到老板说,“我要请××大师给我个‘惊世骇策划’的点子。。”,指望凭这一两下“创意”,就可以掠城拔寨,迅速拓展市场,企业在短短时日内,便可获得什么“超常规”发展,完全是痴人说梦。
我还经常听到有人说,“我就陪上血本贷款××万,到省级、全国级新闻媒体,把知名度打出来”。问题是,产品质量把关严格而科学吗?生产环节管理妥当吗?广告诉求点正确吗?有过对市场的调查和分析吗?最终只能是眼见了那几百万、几千万一阵“无可奈何花落去”。
世上没有一蹴而就的成功,更无什么奇招怪式可代替艰苦的科学探索过程。摒弃“愚昧”作用下的浮躁,树立科学的企业发展观,是当前第三阵营的企业的第一要着。
2、制定本企业的长远发展战略。没有战略的企业,即使一时在某一区域可获一定市场份额,但最终会因经营层次低,宣传单一,营销手段简单,市场管理无科学性、系统性而被同类产品逐渐排挤。很多企业,在走过艰苦创业阶段后,就再难上台阶,甚至三五年便纷纷落马的主要原因,正在于此。企业须有自己5至10年的战略发展目标,至少也应有3年的谋局规划。
3、细细深究市场。市场在哪里?在消费者心中,在需求当中。谁能最大限
度地引导消费,谁能最大限度的创造并满足需求,谁就拥有了市场。
4、最大限度地吸纳企业外部的一切有利之力,并达到为我营销所用的目的。
5、充分激活自身内部各种积极因素,构建属于自身品牌的立体营销网络。
6、正确选择销售对象与适当的销售渠道,发展质量客户。
在将品牌推向市场过程中,是直销还是代理?是区域专卖还是经销?其实就分销渠道而言,无所谓好坏,关键是看企业自身综合开发市场的实力更适应哪一种。
选择客户,也就是选择市场通道,因此,该步骤正确与否,直接关系企业在这一市场的成败。那些管理规范、有序;有品牌拓展意识;信誉良好;销售渠道较完善的公司或个体,才是企业要真正争取与发展的质量客户。
7、突破旧思维,组建自身品牌的销售网络。
群雄纷争的市场,已难使各经销商认定某一品牌长期坚持经营。他们为“利”所驱,朝秦暮楚显得十分自然。企业要避实就虚,强攻市场某一方面的消费群--愈具体愈好,方可求得生存。
8、深挖自身内部力量--即使是最优秀的企业,也还有80%的潜力待开发,这是一切整合的根源力。身处该阵营的生产企业,因其“先天”不足,欲图后发制人,必须依靠更先进的企业理念、科学的营销思想,创建自身的整合营销体系,最大可能的有机结合各积极因素产生的作用力,开拓市场,图存发展。
归根到底,该阵营的企业缺乏的不是市场,而是缺乏拓展市场的能力。对这一阵营的企业,最好的建议是:
1、尽快确立自己的经营特色,寻求属于自己的市场空间。与其做大池塘里的小鱼,不如做小池塘里的大鱼。
2、“高起点”发展策略
毕竟,在低档次上企业的生存空间和经济效益会受到很大限制。因此,该阵营中有条件的企业最好的选择是提升品质,走高起点发展之路。
3、企业领导人要尽快实施个人“换脑工程”,通过走出去、请进来等方式,努力提高个人素质,更新观念,理清思路。企业的发展前景将在很大程度上取决于企业领导者的开明程度和进步程度。
4、加强业务队伍建设
一般来讲,这些企业的业务员素质都较低,待遇也不高。这类企业一般也招不来业务能力高的销售人员。培训是解决其业务队伍问题的捷径。要知道,培训可以创造利润。
5、要树立消费者观念,确保产品质量,切莫存有侥幸心理,对客户不负责任。
6、销售组织体系问题
建立高效率的销售组织体系,是确保销售业务高效率运转的前提。从实践上看,一些企业的销售组织还不能适应环境的变化,有的在组织建设上过于滞后,对市场反映迟钝;有的致力于一味模仿。企业在销售组织的建设上,还没有明确的思路,尤其不能从战略高度来进行组织设计,从而制约了组织的正常发展。企业的销售网络建设,对许多企业来说都是一项十分艰巨的工作。企业在构建销售网络的过程中,必须综合考虑企业现状、产品特点、消费者因素、竞争格局、区域市场特点、中间商选择等因素。现实中的问题是:企业缺乏“三赢”的网络建设理念;缺乏严格的价格管理体系;缺乏有力的促销支援;缺乏全面的网络服务和一支优秀的销售队伍。
第三篇:中国体育运动服饰行业的竞争态势分析
中国体育运动服饰行业的竞争态势分析
近年来,我国的经济始终保持高速增长的状态,居民收入和消费水平迅速提高。于此同时,随着北京奥运等体育盛事的举办以及姚明、刘翔等众多体育明星的涌现,全民健身的观念逐渐深入人心,体育消费已成为居民消费的热点之一。运动服饰产业成为了推动中国经济发展的新增长点。
然而随着经济全球化的不断深化,耐克、阿迪等国际品牌逐渐深入中国,占据了大量的市场份额,并且它们近年来仍不断加大在华的投资力度或是改变其在华的营销模式,试图争取更多的市场份额。同时,国内的众多体育品牌如李宁、安踏、匹克等也在如狼似虎地争抢剩余的市场,使得目前中国体育运动服饰行业的竞争愈演愈烈。
本文将结合波特五力模型中最核心的要素,即行业现有企业间的竞争状况,对目前中国体育运动服饰行业的竞争态势及造成这种状况的原因进行粗略的分析。
一、体育用品品牌众多,市场份额较为分散
耐克、阿迪等国际品牌凭借其雄厚的资金、成熟的经营经验、强大的市场驾驭能力和超强的研发能力牢牢占据着中国体育服饰业的最高端市场,其地位是本土品牌难以撼动的。于是,众多国内品牌只能致力于中高端市场的抢夺。在这一层面的市场上,存在着大量运动品牌,并且各具优劣势。例如李宁和安踏就是难分伯仲的两大竞争势力。李宁虽起步较早,管理和运营水平较成熟,并且品牌知名度较高,其品牌拥有民族文化内涵,但近年来有下滑的趋势;安踏作为后起之秀,经过近几年来的快速扩张,实力也不容小觑,无论从产品的研发还是营销的渠道都丝毫不逊与李宁,但其品牌缺乏整体规划,品牌营销不够到位;另外,一些近年内涌现的新品牌如特步、鸿星尔克等,以时尚为主题,邀请受青少年喜爱的影视明星作为品牌代言人,取得了一定的成功,但由于其起步较晚,因而市场占有率一般。
二、行业营业利润高,进入壁垒低
我国运动服饰市场规模巨大,利润丰厚,发展空间广阔。根据国家体育总局经济司公布的统计数据,2006年我国体育产业实现增加值982.89亿元,占当年GDP的0.46%;2007年实现增加值1,265.23亿元,占当年GDP的0.49%,同比增长22.83%;2008年实现增加值1,554.97亿元人民币,占当年GDP的0.52%,同比增长16.05%。体育产业连续两年的增长率,都远远超过同期国民经济增长率,表现出非常良好的发展前景和市场潜力。2011年5月国家体育总局发布的《体育产业“十二五”规划》明确了体育产业增加值的发展目标,即中国体育产业增加值以平均每年15%以上的速度增长,到“十二五”末期,体育产业增加值超过4,000亿元人民币,占中国国内生产总值的比重超过0.7%。
高额的利润吸引了大量虎视眈眈的投资者。并且,由于中国的体育服饰行业对于资本、设备的投资要求较低,因此,进入壁垒很低甚至几乎没有,导致了体育服饰企业的数量增加非常快速,大量中小型体育服饰企业应运而生,进一步加剧了行业内的竞争。
三、缺少差异化,转换成本低
我国的运动服饰企业多以生产运动鞋、运动服以及其他运动配件为主,同质化问题十分严重,品牌的识别性建设不足。虽然这些品牌投入大量资金在广告宣传上,并且广告主题浮夸,但是很少有消费者能将五花八门的品牌口号与品牌对应起来。另外,我国的运动服饰业缺乏技术创新、产品的功能性不强,缺乏专业性和主导产品,什么都生产却什么都不精,很难带给消费者一种归属感。对于国内的运动服饰品牌,消费者普遍缺乏品牌忠诚度,很容易在不同的品牌间转换,这也是中国体育运动服饰行业竞争如此激烈的原因之一。
第四篇:2014年中国P2P市场竞争态势
2014年中国P2P市场竞争态势 智研咨询网讯:
内容提示:智研咨询研究部统计数据显示,截止2012年,P2P贷款公司达到近300家,放贷规模达到228.6亿元,同比增长271.4%。预计未来几年依然保持较高增速。
互联网金融野蛮生长,贡献获政府首肯。去年,余额宝横空出世,用不到两年的时间揽获了1亿用户以及5413亿元资金,几近野蛮生长的状态。互联网金融产品开始逐步被大众接受,、众筹等创新金融产品满足了小微企业和个人市场需求。今年,互联网金融首次被纳入李克强总理政府工作报告,表明政府高度重视互联网金融,对其推动了金融创新和银行体系的开放给予了肯定。随着相关政策法规的进一步规范,互联网金融市场将进入健康发展阶段。
所谓P2P(PeertoPeer)网贷,根据银监会与小额信贷联盟的公文,中文官方翻译为“人人贷”。简单地说,就是有资金并且有理财投资想法的个人,通过中介机构牵线搭桥,使用信用贷款的方式将资金贷给其他有借款需求的人。其中,中介机构负责对借款方的经济效益、经营管理水平、发展前景等情况进行详细的考察,并收取账户管理费和服务费等收入。这种操作模式依据的是《合同法》,其实就是一种民间借贷方式,只要贷款利率不超过银行同期贷款利率的4倍,就是合法的。
三大利好引爆国内P2P市场。进入2010年后,随着利率市场化、银行脱媒以及民间借贷的火爆,P2P贷款呈现出爆发性的态势,大量的P2P贷款平台在市场上涌现。
第五篇:麦当劳市场竞争态势分析报告1
麦当劳市场竞争态势分析报告
一、市场竞争态势分析
在市场竞争态势中,用市场区隔的方式将快餐行业区分为中式快餐与西式快餐两种。其中,中式快餐以WA与CD为代表,西式快餐则以麦当劳、肯德基与比萨最具代表性。西式快餐是由国外引进的经营方式,麦当劳是第一家进入台湾市场的快餐连锁店,比萨成长极为迅速,一年内扩展了七家连锁店,而肯德基由于在炸鸡方面独具特色,占有一定的市场。WA是第一家以中式快餐为诉求的连锁店;CD则是目前数量最多的速食连锁店。
二、市场定位
A.麦当劳的市场优势在于清洁(clean)、快速(fast)、品质(quality)、服务(service)、价值感(value)。
B.肯德基的市场优势为商品的独特口味。
C.比萨的市场优势是,它是全家的快餐伙伴,以家庭成员为主要服务对象。
D.WA的市场优势为中式传统口味,并加上清洁的就餐环境。
E.CD以颜色管理为市场优势,并搭配小菜与牛肉为主的商品定位。
三、行销定位策略
行销定位策略是行销成功与否的重要关键。由于所有的行销活动,包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。由麦当劳引进国际连锁企业的经营,呈现竞争白热化的市场态势,在这多变的市场与竞争激烈的环境中,惟有建立强而有力的行销定位策略,才能找出一条生存与发展的市场空间。
目标市场:根据市场情报显示,以快餐产业的厂家而言,其最常用的市场区隔方式是以“人口统计因素”为主,其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。而在人口统计变数中,又以“年龄”与“职业”最常被应用;西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数;中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。麦当劳以年轻人为主要目标市场(年龄由4—30岁男、女性),比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象。WA与CD则定位在学生族与上班族的市场客层。
市场定位:A.麦当劳:以年轻、活泼作诉求,希望提供一个轻快的用餐环境。B.比萨:以高品质、高价位的定位,希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好,价格比竞争者较贵。
C.肯德基:定位在“家庭成员的消费”,提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。D.CD:定位与强调提供上班族“快速、简便”的用餐环境。E.WA:定位于中式快餐简餐与外带餐盒,并以快速自我选择的环境,透过点心式产品的组合,来满足消费者多样化的需求。
由以上分析,可看出各连锁店在市场定位上的做法均倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略。其中,西式业者的策略多秉承授权母公司的原有风格,中式业者则积极在塑造自己的魅力与独特风格。
四、行销组合策略
商品定位:西式快餐业者,推广的重点都在小孩的需求层面,一方面希望培养小孩从小吃快餐的习惯,另一方面也希望通过小孩的带动,能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的服务。以下即为行销新趋势:1.快餐业经营者会针对市场的反应来修订行销策略。2.以往快餐市场的主要目标顾客群为学生和上班族,而今天,随着许多妇女与小孩的加入,快餐业更加显得活泼和多元化,使经营者有更多的市场机会来把握,同时也对快餐业的经营提出了相应的挑战,快餐业应专门对新的顾客群进行经营定位,以适应他们新的不断变化的需求。因此,快餐业有三大主要目标市场:上班族市场、学生市场、家庭组员市场(以家庭为消费单位)。
商品策略:商品策略是根据行销定位策略所选定的区隔市场,提供符合该区隔市场需求的商品。餐饮业属于零售服务业的领域,因此,在进行商品组合与商品企划时,有下列各要
项因素值得考虑:零售服务业的无形性(指服务)、零售服务业的可变性(指市场客层)、零售服务业的不分离性(指连锁店经营与行销策略)、零售服务业的公共性(指形象、知名度与口碑等公关因素)。以上四项所带来的行销瓶颈是极难解决的棘手问题。因此,在拟订商品策略时,应以快餐连锁的商品来加以定位,其中应包含下列各项:实体商品的供应、商店气氛的塑造、动线的规划与pop广告的陈列、提供的服务与特色、商店卖场的整体设计有规划。果真如此,方能在竞争市场上取得优势商品的条件与机会。
订价策略:订价乃行销战略中最敏感而痛苦的决策。一方面,价格决定企业的收入,另一方面,价格又是企业在市场竞争中刺激业绩的主要武器。目前市场快餐连锁店的价格普遍偏高,是众所皆知的事实。然而,根据市场访问资料显示,影响商品价格的重要因素,可归纳为下列各点:成本因素(包括经营成本与行销成本)、竞争者订价水准、顾客心理价格标准、公司的行销目标、公司的行销利润与市场占有率衡量。以下是中式快餐业与西式快餐业的订价策略。
麦当劳:依消费者对消费价值感的知觉来感受价值,加以订价。
肯德基:参考竞争者所订的价格加以订价,目的在于市场竞争。比萨:参考竞争者所订的价格及顾客反应意见加以订价,以市场渗透与竞争优势为目的。
WA:反应成本加上固定利润加以订价,以成本加利润为标准。
CD:以订价尾数不为零或整数为原则,加以订价,如3.8元、4.5元,其目的在渗透市场与刺激市场占有率。
由上可看出:中式快餐经营者的订价策略多以成本加利润为原则,而西式快餐业则大多以竞争倒向与渗透市场为订价目标。此外,最具突破性的订价行销,最近也被快餐经营者所采用:○大众化的普及价格,让更多消费者享用商品为主要订价目标,如此有利于市场扩大;○先行决定售价,再根据这一价格来企划商品组合;○人事费与材料费为成本的核心,因此追求规划经济与兼差员工(以时薪计算)的大量雇佣为降低成本的重要途径,而雇请时薪兼差人员更是快餐业的市场潮流与经营方针。
通路策略:由于快餐业是定位商圈的连锁经营形态,生产、物流、配销与销售几乎同步发生,同时,商品又多无法保存太久,因此必须利用多点分布的扩散行销,来形成面的市场攻击,以达到攻占市场的目的。所以,走向连锁经营,以多店连锁各商圈向多处市场扩散,即成为经营成功的要件。快餐连锁店环境战略与通路策略分述如下:环境战略:麦当劳:○以地区人口分布决定开店地点与规模;○着重地区分布与物流配销问题;肯得基:○人口结构与密度;○商圈特征(以商业区分布与学校附近及人潮集中地区为主);WA:○人口流量多的地区;○区域市场发展性;○交通快餐性;○消费特性;CD:○了解地段特性;○人潮集中地区;○社区;○商圈附近的消费水准;QZZ:○店面大小与座位设计;○人潮集中区;○市场真空区为未来发展重点。
通路策略:麦当劳:逐步向中南部发展,并发展适合各种商圈与立地条件的店(包括人潮集中区、车站附近、学校、商业区、金融圈)。肯得基:全面性发展。ZHG:以快速开店来占据市场空间拉近与麦当劳的距离,并定位于市场追随者的角色。WA:以复合店的经营形态增加集客战力,以商业区、办公区为主要开店通路。CD追求普及化的消费形态,以取代路边摊。综观所述,快餐连锁店的通路策略可整理并归纳为下列各种形态:(1)以连锁经营与多据点加以攻占目标市场。(2)连锁经营的形态以自由连锁与特许经营为主;特许经营为向国外购买的经营策略与商店品牌,此为西式快餐业的特色,中式快餐经营者则仍以自由连锁为主。(3)以大城市为首先切入的目标市场,站稳脚步后再向中南部推展。(4)物流的配送路线,其通路长短为先期切入市场必须考虑的重要因素。(5)西式快餐经营者有集中开店,以造成更大市场的倾向,向郊区发展更是未来的目标。(6)人潮即钱潮。此为快餐经营者选择开店地点的主要考虑因素,人潮的结构更是注意的焦点。人潮的特征分为:○流动人口;
○当地居住人口;○娱乐集合人口;○上班族人口;○逛街购物人口。(7)不同的环境特性有不同的机能与集客能力,因此环境特性是经营者必须注意的焦点。商业环境可分为:○商业区;○住宅区;○办公商业区;○娱乐区;○学术区(学校附近);○各种功能组合的综合商圈。(8)商圈内人潮的消费水平是影响开店的重要因素。(9)复合店的开发能创造更大营业额与营业利润。
推广策略:在零售服务业的行销策略中,企业形象的建立与知名度的炒热相当重要。除了通过经营者所提供的商品带给消费者的感觉外,广告与促销活动更是经营者在争取消费者认知与印象的重要策略。因此,广告策略与促销战略的实战运用,并发出适当的广告与促销讯息与消费者心连心,建立密切关系,乃是推广策略的主要课题。快餐业的推广策略分述如下,快餐连锁店的推广策略:
电视广告。麦当劳:○带动狂热;○大量投入TV广告;○密集强打。肯得基:○较保守、不敢过分强打TV广告;○着重在企业形象的塑造。CD:○较保守、不敢过分强打TV广告;○着重企业广告。WA:○只做企业形象广告;○打折;ZHG:○尚未运用。
促销活动:麦当劳:○合作促销生日餐会;○赞助回馈社会活动。肯得基:○打折;○赠送礼品;○运用DM.CD:○赠送礼品;○举办促销活动;WA:○打折;○赠送小礼品。ZHG:○赠送礼品;○举办抽奖郊游活动。
公共报道:麦当劳:○利用机会制造新闻事件;○各种活动吸引各媒体注意;肯得基:○用机会制造新闻事件;○各种活动吸引各媒体注意;CD:尚未运用;WA:尚未运用;QHG:尚未运用。实战策略:麦当劳:○利用话题性讯息;○传播塑造精神人物或偶像;肯得基:○以地区性市场推广为主;○走市场机会者的定位策略;CD:○以地区性市场推广为主;○走市场机会者的定位策略;WA:○利用口碑宣传;○配合节庆假日促销;QHG:○以地区性市场推广为主。
综观以上所述,快餐业的推广策略可由下列各项重点落实执行:(1)广告策略的应用可分为三阶段执行;A建立企业知名度,告之消费者企业的性质及所提供的产品与提供何种特色服务。B强化企业形象,增加消费者由认知、肯定到指名购买C.针对单项商品(单品)或新上来来加强广告与促销活动。(2)企业形象的塑造是经营快餐业的行销目标。(3)西式快餐业共同的特色,即是企业代表人物为连锁店之POP造型,例如麦当劳为麦当劳叔叔造型,肯得基为肯得基上校造型。其主要目的是藉此增加企业对顾客的亲和力。(4)口碑宣传及耳语运动(WhisperCampaign)是极重要的沟通方式。此外,加强服务、维持良好品质都是必须落实执行的事项。(5)促销活动最常使用的方式是赠品与赠奖,举凡赠送小礼物、集点券、赠奖券等都非常流行与有效。(6)与其他企业合作做联合广告也是很有效果的方式。例如麦当劳与俏丽洗发精的联合广告即很成功。(7)社会爱心回馈活动、写作比赛、亲子活动、快乐家庭等顾客参与性的宣传与促销活动渐渐被快餐经营者所采用。(8)连锁店整体企业形象的塑造与提升,必须藉公益性活动、体育赞助活动以及捐血活动等慈善活动达成。(9)动用新闻性、话题性的讯息来做“议论纷纷”的宣传,可吸引大众传播媒体的注意与免费的宣传报道。(10)由各家分店的小商圈行销策略中,可做定点行销与广告表示的模范。同时,针对各商店附近的商圈特性、人潮特性加强促销与推广的整体活动。
公共关系:麦当劳非常重视公共关系,大力在报纸上寻找刊登消息的机会,这些消息有的是由人力制造出来的微不足道的消息,有的则是精心设计,显示麦当劳威力的资料,如早年的“所使用的面粉已可填平大峡谷”、“所用的番茄酱已相当于密西西比河的水量”以及后来的“将所卖的汉堡包连接起来,可来回月球几次”等。麦当劳另一项着意塑造的则是麦当劳在汉堡包界的权威,如发表全国性民意调查,显示美国人平均一星期吃多少汉堡包——数字精确到小数点后好几位,连美国肉食协会都视这项资料为法典。
麦当劳还主动创造记者采访机会,参加公益活动,获得公众注意。在麦当劳的公关手册
中,还提到在各个不同市场应采取的不同手段,如在以家庭为主的市场可将汉堡包所得捐给当地的学校做乐队制服,手册还指导加盟者如何争取报纸报道各店的活动,如何争取照片上报等。麦当劳每年捐出4%的营业所得,约5000万美元用于各项赞助活动,麦当劳总裁透纳曾说:“使我们的名字出现在公众面前,而创造一个足以抵消卖汉堡包的企业形象。我们的动机99%是商业性的。
在连锁店的公共关系中,社会关系是相当重要的一环,由于连锁店各分号一般以一定区域的居民为目标顾客,它便需要和所在地的政府、社会团体或单位以及全体居民保持和睦的关系,根据各分店附近的商圈特性,人潮特性制定公关策略。如麦当劳就要求各连锁店主参加当地的公益活动,如学校乐队,童子军医院等。坐落在北京王府井的麦当劳分店还组织员工打扫天安门附近的地面。麦当劳还专门设有“麦当劳叔叔之家”,大部分建于儿童医院附近,专门提供免费或低价的住宿环境,招待病童的父母。
另外,连锁店还需注意“公关危机”,公关危机是指突如其来的,对连锁店形象有破坏性作用的恶性事件。由于连锁店经营幅面广,各联号经营的环境千差万别,很有可能因一家连锁店发生公关失误而使整个连锁体系蒙上污秽,因而连锁店应及早预防,制定危机事件处理的基本对策,从而处变不惊,使恶性事态向良性转化。如麦当劳曾推出一种大号馅饼,起名为“1/4磅”,广告声名肉馅重量为1/4磅重,即4盎司。产品推出后公司的公共关系部门遇到了一大难题。原来美国农业部搞了一项正式调查,宣布这种馅饼中的含肉量从未超过3盎司。麦当劳自查后登报声名:此种产品所用肉馅,加工制作之前重量为4盎司,借此度过了信誉危机。