要：《今非昔比的厨房》教案范文

第一篇：要：《今非昔比的厨房》教案范文

《今非昔比的厨房》教案

教学目标：

1.了解不同年代的家庭厨房及其特点，理解厨房在变化过程中体现出的人们生活的改善、生活水平的提高。学习由近及远、从小到大，从具体细微之处观察和感受社会的进步。

2.从不同的家庭厨房中了解人们生活的不同状态，了解人们的家庭生活设施随着时代的不断进步，厨房设施越来越先进。3.培养学生收集、整理、分析和运用信息的能力。教学准备：

（一）学生准备

1、介绍自己家的厨房。

2、以小组或个人为单位，利用课余时间通过询问父母、亲威或回老家等方式对家乡一些家庭厨房的变化进行调查、参观等探究活动。

3、将搜集到的资料进行整理。

（二）教师准备

1.准备条件不同的厨房照片。2.与本课相关的电脑课件。

3、小火炉、树枝、打火机、扇子、纸 教学课时：1课时 教学过程：

一、生活导入（出示课件1：做饭）

师：同学们，你们谁在家里做过饭？（生发言）

师小结：看来，同学们不但在学校里是个好学生，在家里更是个好孩子。同学们做过饭，对自己家的厨房一定比较熟悉。那你们知道，你们爸爸妈妈、爷爷奶奶那个年代的厨房跟我们现在一样吗？

（学生集体发言）

师：随着社会的不断进步，人们的生活水平逐步提高，厨房也在不断地变化。今天，我们就一起来了解“今非昔比的厨房”-------过去和现在的厨房。

（出示课件2：课题）师：请同学们翻开书本P42 板书： 厨房

二、现状展示

（出示课件3：老奶奶家的厨房）

师：同学们现在看到的是书中老奶奶家现在的厨房。板书：今

的

师：那你们家现在的厨房是什么样子的呢？谁来介绍一下。（学生介绍）

师：刚才同学们介绍得很好，我们一起来看大屏幕，这是一个普通家庭的厨房。

（出示课件4：普通家庭厨房照片）

师：你们想知道现代精装厨房是什么样子吗？（学生回答）

师：这是老师收集到的现代精装厨房的照片，我们一起来看看。（出示课件5：现代整体厨房照片）师：漂亮吗？厨房里设备齐全，使用起来方便吗？（学生回答）板书：漂亮

方便

三、了解过去

师：今天的厨房漂亮、方便，过去的厨房又是怎样的呢？ 板书：昔

师：我们一起到老奶奶小时候家里的厨房看看？（出示课件6：老奶奶家的厨房）

师：课前同学们已经向家里的爸爸妈妈、爷爷奶奶做了调查，现在请大家分组讨论过去的厨房是什么样子？厨房里有什么？

（生分组讨论）

师：哪一组派代表来说一说过去厨房里是什么样子？厨房里有什么？（学生介绍）

师：这里有一些几十年前厨房里的东西，我们一起来看看。（出示课件7：破旧的厨房图片）

师：如果把过去的厨房和现在的比，哪个漂亮？哪个简陋？

现在的厨房里有电磁炉、微波炉、电饭锅等等，做饭方便吗？过去做饭方便吗？

板书：简陋、不便

（出示课件8：柴灶生火图）

师：大家注意到了吗？奶奶最早时用的是柴灶。哪位同学在柴灶上煮过东西？你是怎么煮的？用了多长时间？感觉怎么样？

（学生发言）我们不防来试试看怎么生火。

（拿出1个小火炉、干柴、打火机、扇子，请4名学生上来生火。）师：让我们来看看别人是怎么用柴灶生火的。（播放柴灶烧火的视频）

师：柴灶确实不好用，不容易生火，烟又大，污染环境，也容易发生火灾。（出示课件9：煤炉图片）

师：后来不用柴灶，改用煤炉，虽然比柴灶方便多了，但是火上不来，烧水、做饭都很慢。不小心，还会煤气中毒。

师：现在，我们都改用液化气灶或电磁炉。这些就现快捷，更安全，更洁净，更环保了。

（出示课件10：边讲边出示液化气灶和电磁炉图片）板书：非

比

师：从现在的厨房和过去厨房的对比，你发现了什么？ 板书：水平提高

社会进步

师：想想过去人们艰苦朴素的生活，看看今天我们的丰衣足食，我们更应该珍惜这幸福的生活。让我们有感情地读读课题-------《今非昔比的厨房》。

四、展望未来

师：时代在发展、社会在进步，人们的生活将向更高、更好、更新的目标迈进。大家设想一下，未来的厨房会是什么样呢？请大家在小组里说说自已心目中未来的厨房是什么样子？

（学生小组交流后发言）

师：同学们的未来厨房很有创意。现在老师为大家介绍未来智能厨房，请看大屏幕。（出示课件11：智能厨房图片和播放视频）

五、总结升华

师：知识创造财富，科技成就未来。同学们，努力学习吧，未来靠你们来创造！

六、拓展

师：同学们，把你们心目中未来的厨房用自己喜欢的方式描绘出来吧，可以用写的，也可以用画的。

板书设计：

今

非

昔

比 的 厨 房

漂亮

简陋

方便

不便

水平提高

社会进步

第二篇：课题3. 今非昔比的厨房教案

课题3.今非昔比的厨房

一、教学目标

1、了解三种不同的家庭厨房及其特点，理解厨房在变化中体现出的生活的进步，学习从具体、细微之处观察和感受社会的进步。

2、从不同的厨房中了解人们生活的不同状态，了解人们的家庭生活设施随着时代的变迁发生了怎样的变化。

3、学习合乎逻辑地思考和表达。

二、教学准备

1、请学生提供一些自己家厨房现在的照片，以及学生自绘的景观图、平面图。

2、农村学生可以在村子里看一看几家条件不同的厨房。

3、教师整理、编辑一些关于厨房变迁的资料供教学使用。

三、教学时间 1课时

四、教学过程：

（一）导入。“今天，我们一起来认识和了解一下家家户户都有的厨房。同学们对于自己家现在的厨房可能很熟悉，不过，对于过去的家庭厨房就不是很了解了。你对你们家过去的厨房了解多少呢？你知道你们家过去的厨房里有哪些什么东西，这些东西各有什么用处，你们想知道吗？今天老师就带大家去认识一位老奶奶经历的三种不同的厨房。”

（二）深化扩展，进一步了解厨房里各种设施的作用，深入了解过去的厨房。

1、你们想参观一下老奶奶家的厨房吗？

2、分组讨论：

为什么灶台旁边还要放一口大水缸？ 为什么灶台垒得那么大？ 为什么要拉风箱？ 为什么要烧柴草？

3、课件出示老奶奶年轻时她家厨房的图片。讨论：

人们怎么样使用炉子？用炉子做饭的情景是怎么的？炉子与灶台有哪些不同之处？

炉子做饭还有哪此令人不满意的地方？

4、课件出示老奶奶家现在的厨房。欣赏并自由讨论。

（三）紧密联系实际，深化认识

1、看看你们家的厨房里有什么？

2、学生多媒体上展示自己家厨房的照片（景观图、平面图），边展示边说。

3、讨论：你家的厨房有哪些便利的地方？还有哪些地方需要改进

五、课外延伸：

1、进厨房帮助妈妈做一次饭。

2、向家长或其他人了解自己家乡街巷、古树、古迹等的来历。

六、总结

“从厨房的变化中，我们可以联想到什么？”请学生针对这一问题发表自己的看法，教师进行简单的概括。

第三篇：改革开放30周年今非昔比三十年

十一届三中全会似一阵横空擂响的惊雷，给广褒无垠的中华大地吹送来了和煦温暖的春风，果断地结束了“以阶级斗争为纲”的十年“文革”浩劫，迅速地开启了波澜壮阔的改革开放新时代。三十年光阴荏冉，三十年沧海桑田，三十年改革开放，三十年今非昔比，我们敢冒敢闯敢为人先的干部人民也沐浴着这股改革开放的强劲春风，创造了名闻遐迩的巨大成就，衣、食、住、医、行等各方面发生了日新月异的新变化!

衣：十一届三中全会以前，人们长期受“极左”思潮和“两个凡是”思想的束缚，观念守旧盲从，衣着打扮无论是男女老幼还是工农商学兵，凭“布票”到国营集体商店排队购买布料后再到染坊染色晾干缝制衣服，服饰几乎呈清一色的蓝、灰、白、红色等颇显单调呆板，做工粗糙款式简单，鞋子大多是清一色的青布鞋和解放牌胶鞋。1978年改革开放的春风吹暖了大家禁忌已久的心坎，人们的思想观念随着时代前进的步伐发生了水到渠成的大变化，求美尚美爱美的原始本性得以浑然天成的自然流露，穿着打扮也日渐丰富多彩起来，“喇叭裤”、蝙蝠衫、连衣裙、绣花高跟鞋也不再是“洪水猛兽”；西装领带、夹克衫、紧身裤、迷你裙、吊带露背装不再视为“小资”情调。头饰、围巾、鞋帽、衣袜琳琅满目，金银首饰交相辉映，化妆护肤品目不遐接，美容健身成为时尚潮流。人们越来越时髦，越来越俊俏，越来越潇洒，越来越亮丽！

食：过去“以阶级斗争为纲，阶级斗争年年讲，月月讲，时时讲”，讲得食品匮乏饥肠漉漉，有钱买不到米油盐酱醋肉鱼，粮票、油票、糖票、菜票等成为大家眼中金贵紧俏的香饽饽。改革开放实行“田土包干到户”新政策，充分调动了农民种粮种菜的积极性，再加上科技含量高的良种、化肥、农药、除草剂被广泛使用，水稻亩产早已过了双千斤，水果蔬菜四季皆供。尤其是近年来，国家对农业实行补贴扶持政策，农民种粮不但免缴皇粮国税，而且还有良种补贴、双季稻补贴、养猪补贴、免疫补贴、学杂生活费补贴、农机具补贴、生态能源补贴、培训补贴……，有力地促进了食品类的快速发展。如今不论是国家粮站还是百姓谷仓都是谷豆麦供销两旺，水果蔬菜四季满架，鸡鸭兔猪叫得欢。超市商场粮油食品品种繁多，要有尽有，尽人所需。广大人民群众的饮食质量和档次也越来越高越精，上餐馆、泡茶吧、逛小吃街、吃特色菜，渐成大众化趋势，随时随地满足人们的生活品味需求。

住：文革十年浩劫片面追求“反资防修、一大二公”，忽视人们的基本生存需求，城镇居民改革开放前极少动工建新房，农村农民大多住在泥地、泥墙、泥瓦搭稻草棚的古老房宅里，人口多面积窄生活十分不便，如哪户人家有一台老式收录机或黑白电视机必然会引起众人围观看热闹。现在，国家采取让民惠民利民的房改政策，集资建房可享受住房补贴，住房公积金和内外资银信贷款也给予了大力支持，高楼大厦、花园住宅小区如雨后春笋般地冒了出来，错层式、复合式、别墅式住房时有所见；农村两层、多层钢筋水泥建造的漂亮洋房遍地开花，彻底实现了当年毛主席憧憬的“楼上楼下电灯电话，家电自来水进入各院各家”的社会主义小康目标，彩电、冰箱、洗衣机、影碟机、电脑、微波炉、电磁炉、电烤箱、数码相机、太阳能热水器、空调等已成为大多数家庭的生活必备品。

医：过去医疗水平低下，生病多靠煎野生的中药或吃偏方等土方法治疗，贫闲人家万般无奈只好靠求神拜佛保健康祈平安。现在，医疗水平空前提高，先进仪器广泛临床使用，绝大部分疾病都可及时诊断医治直至痊愈。住院还可享受医疗保险，工伤、公伤、合法生育、见义勇为和壮烈牺牲的医疗费用还可凭票全额报销，遇到癌症、绝症等疑难重症还可另外享受大病互助，特困家庭还可享受免缴费医保，从根本上解决了群众“看病难、看病贵、看病烦”的后顾之忧。

行：过去羊肠小道弯多坡陡路烂，大多靠肩挑手提，能有自行车、拖拉机协助出行就十分难得了。现在，政府出巨资修公路，柏油路、水泥路通到了各乡各村，摩托车、电动车已驶进了寻常百姓人家，轿车小车日趋增多，公汽、货车竞争激烈，手机和电话成了生活生产必需品，极大地方便了出行。许多人还用上了信息高速公路、3g手机和移动电脑，ip电话通讯和qq视频实时实地沟通交流实惠实用，网上流览新闻资讯与发布广告信息十分普遍，网上营销和网上宣传讯息十分红火，个人网站、家庭网站、企业网站、店厂网站、商业网站、政府网站等诸多网站呈现爆炸式增长，将**的产品信息方便快捷地带向全球全世界

第四篇：厨房装修要花园口

厨房装修五大风水妙招

骨子里，中国人相信风水，科技无论怎么发达也扭转不了这个事实。一处房宅，有人用来居住，有人用来显示尊贵，有些人用来聚风敛水，汇集财富和聪明。

厨房装修五大风水妙招

餐厅和厨房因为会用掉大量的水，而水正是财富的象征，所以不利于财运的蓄积。另一方面，餐厅厨房又具有压制凶方煞气的功能，厨房和餐厅的位置关系整个家庭的财运以及人际关系。

下面5个技巧，可以帮您更好地安排自己的餐厅厨房，安排自己的运程理想。1.选择合适的风水花 厨房位于南方，摆放观叶植物有助于储蓄。厨房位于南方受强烈的红太阳气了，不知不觉会有乱花钱的倾向。厨房位于东方是大吉，若在其他方向，可在桌上或者电冰箱四周，摆放红花有利于保持身体的健康。位于西方的厨房，在窗边摆放金黄的花、水仙及三色紫罗兰，不仅可挡住夕阳的恶气，也能带来财运。厨房位于北方时，摆放粉红、橙色的花，可为室内增添活力。

2.餐厅方位

餐厅自身方向最好设在南方，如此一来，在充足的日照之下，家道将会日益兴旺;若餐厅内设置冰箱，则方位以北为最佳，不宜向南。

3.方正的格局

餐厅和其他房间一样，格局要方正，不可有缺角或凸出的角落。长方形或正方形的格局最佳。餐桌不可正对大门，若真的无法避免，可利用屏风挡住，以免视觉过于通透;餐厅天花板不宜有梁柱，若建筑物的结构无法变动，则可在梁柱下悬葫芦等饰物，避免它直接压到餐桌。

4.最佳餐桌造型

餐桌最好是圆形或椭圆形，避免有尖锐的桌角。象征家业的兴隆和团结。假如使用方形的餐桌，则应避免坐在桌角，以免被煞气冲到。

餐桌的座位数对家运也有影响。理论上，六、八、九都是属阳的幸运数字。虽然家中的用餐人数都是固定的，不过在宴客时可据此决定该请几位客人。

5.最吉祥的餐厅装饰 由于餐厅是进食的区域，所以跟家庭的财富大有关系。餐厅应采用亮色的装潢和明亮的照明，以增加能量，蓄积阳气。此处放置植物更可增强阳气和财富。餐厅适合摆福禄寿三仙，象征财富、健康和长寿。橘子代表富贵，桃子代表长寿和健康，石榴代表多子多孙。照明应该明亮，厨具用品、围裙、拖鞋、垫子等应选用暖色系的。

浅谈厨房和橱柜设计 厨房在人们的生活中占有重要的地位，而国内橱柜业的兴起和发展只有短短的几年时间。虽然我国橱柜业的发展还处于启蒙阶段。但是，由于我国住宅制度的逐步改革，必将带动橱柜这一新兴民族工业的蓬勃发展。

随着人们生活水平的提高和居住条件的逐步改善，人们对于住宅厨房的功能、质量与装饰的要求也越来越高。近些年来，厨房已成为居民对住宅改造的热点。作为住宅心脏的厨房的设施标准、合理布置和装修水平已成为划分居住环境质量高低的标志。厨房质量的提高涉及住宅产品的水平、开发前景和有关设计理论。“以人为本”是住宅装修的中心思想，而橱柜设计是厨房装修中体现这一思想的核心要素。它已成为我国近期发展的重任。因此提高厨房设计的科学性、适用性和美观性已成为我们业内人员义不容辞的责任。

在从事橱柜设计与生产的几年间，笔者亲身目睹并经历了橱柜业从启蒙到发展的全部历程。这里，结合自己几年来从事橱柜业的感受和经验，有感而发。

一、橱柜设计与人体工程学

人体工程学就是根据人的动作尺度研究人与空间的一门学问。人体工程学的一部分是对人操作机能的研究，包括人体尺寸、人体动作、人的体力、重力等。操作机能共性较强，可以通过实验测定，获得各种通用尺寸，用以指导空间的家具设计。

住宅厨房是人类生活领域中的一个重要环节，在人体工程学的应用上具有典型性。厨房在空间上虽然相对较小，但在功能上要求明确，家具、设备较多，人体活动频繁，持续时间较长，因此需要更细致分析人体尺寸、操作活动规律及所需基本空间，而确定厨房的空间尺度、家具设备尺度及安装尺寸，就是为达到人在操作时方便、省事、省力、舒适的目的。

二、厨房布局的基本形式

厨房面积虽然相对于其它房间很小，但其内在环境很复杂。各种管道纵横交错，给装修、配置家具带来一定的难度。考虑厨房布置时宜根据厨房面积形状选择适用的布置方式。

单排型：提供简洁的组合工作中心，所有储藏物均能触手可及，适于人口不多的小面积厨房。由于大型厨房时，设备之间距离要求较大，对面墙未加利用，空间显得不紧凑。

L型：空间三角合理，工作效率高，对面可安排就餐和额外储藏区。但是，L型交角处形成死角储藏，取物不易完全触及，需在角柜增加旋转装置。因此比单排和双排布置投资稍大。

双排型：空间比较紧凑。比其它布置形式少走路，能提供最好的工作台面，所有的储藏空间方便可及。当厨房宽度较大时可选用。

U型：空间紧凑，适合于大面积的厨房。缺点是出现两处死角储藏区，为了有效地刑用这种储藏空间，均需做成有旋转装置的角柜。U型比单排、双排型装备费用贵。

以上均为我国住宅厨房的常用布局方式。在布置时还注意以下几点：

1、炉灶：避免紧靠风道和通道布置，避免将炉灶直接设于窗下，与冰箱保持距离，与水池间要有一定距离，以放置炊具，U型布置时避免与水池正对，错开可节省空间。

2、水池：避免角落布置，应留有一定的身体活动空间，避免邻门放置，影响出入，应多靠墙在窗下布置，因光线好，视线开阔，久立窗前不易疲劳。

3、冰箱：避免日光直接照射，否则会缩短冰箱的使用寿命，宜放在厨房入口出，便于存取食品。

4、吊柜：安装在底柜的上方以免碰头。如单独安装吊柜，则柜底距地高度不能低于人的身高，吊柜的门不应超出操作台前沿，以消除碰头的危险感，炉灶上方有防火的油烟机时才可装吊柜。

5、油烟机：布置在炉灶上方，距灶台面不宜太高，以70mm为宜。油烟气经过排风管道直接排向户外。

三、厨房设计要素

1、借鉴乃明智之举

中国没有久远的橱柜文化历史。在短期内自然难以形成具有鲜明民族风情的橱柜。香港、广东产的橱柜给人以十分繁复的感觉，色彩带有浓重的华南乡土气息。上海、浙江等地区，似有小家碧玉之感觉，过分的花俏，脱离了美观实用这一产品的基本点。我国北方各大中城市的橱柜，工艺比较粗糙，色彩较为混乱。中国的橱柜工业，在设计风格上存在的偏差，是没有潜心研究借鉴所致。作为“泊来品”，我们首先应该借鉴欧洲等发达国家的橱柜设计理念，学习和消化以德国、意大利为代表的十分简约的、时代感强的橱柜设计风格。讲究线条明快，立面效果清晰，错落有致，充满动感和活力的设计风格，代表橱柜发展的潮流和趋势。

2、简约的风格必需辅以精良的工艺

橱柜设计不是一个独立作品的含意。与其它诸如服装设计等具有相似的触类旁通性。一套西服，设计获得成功还必须辅以精工细作才能成为佳作。橱柜设计也必需辅以精良的工艺才能相辅相成、相得益彰。然而，精良的工艺是由成套精良的加工设备作为基础的。

工艺似乎和设计无关联，其实不然，精良的工艺是体现设计风格的主要手段之一。因为再优良的设计，如果是粗糙的工艺，那么，该套橱柜的实际价值，就会大打折扣。

裁截板材的精确度是制造橱柜的第一道工序要求，设备精良的专业橱柜公司均采用电子裁扳机和垂直数控裁扳机，以确保板材精度达到误差仅为0.2-0.4mm。

铣边是杜绝板材边沿缺口的工序要求。橱柜板材表面贴有三聚氰氨、防火板，在裁板时容易造成缺口的现象。采用电子开料锯、自动双端铣来铣边，能有效保障板材平整光洁，为下道工序打下良好基础。

封边工序是橱柜制造业的主要工序，板材断面均需做封边处理，而封边的手段、方法往往决定橱柜的外观质量。拥有全自动重型封边机械是专业橱柜公司之必需，也是确保质量、稳定质量的主要工艺要求之一。

3、精良的工艺需选择适当的辅助材料才能实现

橱柜材料的选择应注意防火和易清洗的要求，常用材料如下： A、台面

日本可乐丽、美国杜邦可丽耐(MMA)是选用甲基丙烯酸甲子为主要原料，经封闭式固化聚合成型。具有良好的弯曲性能。日本可乐丽俗称亚克力板。可以用它镶嵌假牙，是名符其实的绿色环保材料。就性能价格比而言，是中高档橱柜最为理想之选择。(日本可乐丽市场价1800-1900元/米，杜邦可丽耐2500元/米)。富丽石、蒙特丽人造石均属于树脂板，是选不饱和脂为主要原料，经浇注、开放式固化加温后聚合成形。该类台面材料价格较低(880-1000元/米)，适合普遍的消费。

结晶石是以中密度、细木工板、刨花板为基材，表面涂上一层树脂和纤维(俗称玻璃钢材料)约1-2mm厚度。胶衣喷涂在简单的模具上，待板压上脱膜即可，最表层的胶衣约1mm厚(俗称阿可力)。表面的喷涂层渗入各式颜料，形成各种颜色变化。结晶石可加工性类同于防火板，同样存在转角拼接，断面处理的缺陷。就制作台面的加工工艺及原材料本身而言，结晶石是成本低、质量不稳定的材料。防火板台面在德国等发达国家仍占有市场份额的主导地位。防火板使用状况如何，很大程度取决于相关配件的合理运用。防火板拼接部分及二端断面封头采用金属件是科学、合理的结构处理方法之一。防火板厚度为0.6-0.8mm不等，用中密度、刨花板等基材，经裁板、高压、加温、弯曲后成型，广泛地使用于中低档价格的橱柜。

不锈钢台面是用于酒店设备、家庭橱柜工作台的传统原材料。不锈钢材质坚固，易于清洗，实用性较好。但其视觉较硬、有冷冰冰的质感，不符合家庭橱柜美观实用兼而顾之的世界发展潮流，也也不太适应家庭厨房的复杂可境的加工变形性能。但是不锈钢用于酒店厨房设备(俗称大厨房)显然有其不可取代的优势。B、门板

PVC吸塑模压门板是将不同厚度的PVC通过真空吸塑机吸附在喷胶后的中密度板上。在中密度板上可以铣出各种线形，丰富了橱柜门面的装饰内容。同时门板也可圆边，防止磕碰。目前国产吸塑模压板市场价为200-300元/平米，欧洲进口吸塑模压板市场价为380-480元/平米。

PVC包贴门框嵌8mm板厨门，丰富了橱柜立面效果的多样化，为设计师提供了色彩组合，有所变化的便利条件，也为消费者个性化要求提供了充足的选择余地。

油漆门板就是采用喷枪喷漆制作的门板，基材选用中密度或各种木材。水晶板门板是16mm中纤板表面粘贴2-3mm有机玻璃板，在水晶板(有机玻璃板)背部喷珠光油漆，将有机玻璃粘贴在中纤板上，封边、修边后再抛光即可。水晶板不耐磨、不耐高温，也不具备一般的冲压抗击能力。有机玻璃缺乏强度，可谓众所周知的常识。

防火板门板耐磨、耐刮、耐高温、抗冲压、抗渗透、易清洁以及色泽鲜艳的特性，符合橱柜材料组合要求，适应厨房内特殊环境。但橱柜门板高度在800mm 以上时都有不同程度的弯曲变形。

三聚氰氨门板无论以造型、防火、防水等方面均不如其它材料。但价格比较便宜，适合低档橱柜。

C、柜体材料多数以三聚氰氨板为主要材料

4、色彩组合是设计成功与否的关键因素

随着经济、文化的广泛交流，我国大中城市的消费者对商品色彩需求与欧美发达国家并无太大的差异。就普遍性而言，雅而不艳，符合色彩美学理论的色彩搭配，是大多数消费者所共同喜爱的。

橱柜各部件的色彩搭配如何是选购橱柜的重要因素之一，也是橱柜设计成功与否的关键所在。同时它能透视出该公司的基础能力和综合技术水平。色彩能够影响人的生理和心理感受，特别是色彩具有最直接剌激人体感宫的特性，是最容易被感知的。正确的基色选择和色调搭配可以使人心跳平缓，呼吸平稳顺畅，心情开朗。相反，人们会有压抑感和紧张感。所以色彩的确定除了根

据个人爱好以外，还需兼顾色彩的科学性。例如，暖色调布置可以带来温暖的感觉，但对患有高血压、心脏病的人应该选择冷色调。

5、结构设计的合理性

偏心件和直穿镙丝的组合方法是橱柜初级阶段常用的连接方法。由于这两种方法并不需要精密的机械加工设备。故此，被小型的橱柜公司普遍运用。德国、意大利等诸多知名橱柜公司均采用圆棒榫连接方法，既能确保连接度大，又能保持箱体内外无钻眼破损。无疑是一种有精度较高的机械作为后盾的良好的连接方法。

橱柜属于新兴的工业产品，就其特殊性和制造商理解参差不齐的现状而言，只有合理的结构形式才能确保橱柜的质量趋于稳定。科学、合理的箱体组合结构是区别于小木匠随便打造橱柜、区别于一些橱柜公司偷工减料方法的主要特征。底板连通组合:一般大于1000mm宽度的箱体，称为底板连通组合结构。它是属于一种减少侧山、降低成本、影响强度的不规范组合方法。

箱体组合:是欧洲橱柜公司常用的结构方法，是一个个独立的柜体比较有规律的排列起来，是工业化生产的基础。

6、基本功能备件必不可少

基本上柜吊挂方法还没有引起广大消费者的足够重视。致使很多橱柜公司只注重表面设计，却忽略了吊柜安装时的悬挂方法和吊挂上柜所需的功能的完善工作。吊柜的上部左右角各有一个ABS吊码，没有用吊码吊挂上柜存在严重的质量隐患。

调整脚是底柜必备的功能件。它既可以支撑整个柜体不与地面接触，又能调整水平度。同时它也能使潮湿和水渍不会对箱体造成浸蚀，便于延长橱柜的使用寿命。

吊挂和调整脚的功能备件是德国、意大利橱柜公司广泛使用的备件，是经历了70多年的制造实践和使用实践所形成的必备功能备件。(详见图示)

7、照明注意事项

良好的照明对于安全是重要的，且能空间以活力。设计厨房照明要满足以下要求：①整体照明明快，不耀眼；②工作照明(即局部照明)明亮、直接；③吃饭与休息照明灵活，可控制亮度；④各类灯宜分设开关，可独立使用，使之灵活性更大；⑤厨房内不同区域应有不同的照明强度；⑥操作面的照明应是高标准的。具体情况如下：

A、洗涤池、操作台的照明：洗涤池、操作台设置照明灯时，要注意避免眩光和光线直射眼睛。一般常与调料架、吊柜等结合进行遮光处理，要做到遮而不封，以免灯具的热量散发不出去。

B、灶台的照明：灶台的照明一般与油烟机罩结合处理。由于烹饪时温度高、油烟大，因此灯具在设计上要注意安全，防污和便于更换清扫。灯具可选用日光灯或白炽灯。其中日光灯比较便宜，缺点是闪烁。钨灯色暖、丰美、形快多其排除效率可达90%以上。

中国的橱柜设计已经起步发展，行业队伍正在形成和扩大。近期以来，国际上工业先进国家的橱柜设计正在向高技术、高情感方向发展，设计师们既垂视技术，又强调人情味。在艺术风格上追求变化的新手法、新理论层出不穷，呈现五彩缤纷、不断探索创新的局面。面对工业先进国家厨房的发展态势，我们不应迷失方向而尾随其后，照抄照搬、步人后尘。中国的设计师应在加强虽基本理论学习、在掌握基本功的基础上以借鉴、探索、创新的态度去对待国外的设计理论。我们应立足于自己的物质环境和文化环境，深入细致、全面周到的去思考和处理厨房中各个方面的问题，使我们的产品能够较好的反映出我国不同时期不同地区、不同民族的文化特色和美学追求。样，但寿命短。平顶轨道灯用处大、灵活、位置可调。

8、通风、排气

按住宅建筑设计规范规定，厨房须对外开窗进行自然通风或风道通风。这是指人活动时空间的全面通风和局部排风。

组织厨房通风、排气的目的，不仅是厨房能保持空气新鲜，而且不影响其它房间，更重要的是保证炊事行为者在操作过程中不受有害气体的侵害。所以厨房除全面通风外，还必须将炊事行为过程中产生的有害物在扩散前直接排除。对此，国内外普遍采用的机具是排油烟机，1.厨柜设计原则

（1）满足厨房各种使用功能：厨柜必须具备存储、洗理、备餐、烹调等基本功能。存储区：主要贮备食品和餐具，冰箱是主要设备，其次是存放各类餐具的柜体，如拉篮柜等。洗涤区：主要功能是洗菜、洗碗、清除残渣等，配备洗涤池、垃圾筒、洗碗机等。备餐区：包括食品加工、切菜、配菜，为炊事活动做好准备。可根据需要设计相关柜体、抽屉，以放置餐具、刀具等。烹饪区：需要配置燃气灶、抽油烟机、灶柜等。灶柜可设计成屉柜，便于存放杂物。常用的油、盐等可放置于灶柜旁调料柜中。总结：好了，现在我们已经对厨柜构成及设计要求有了初步的了解，下面我们就开始介绍具体的厨柜设计方案。

（2）空间利用合理、充分：需充分利用人体工程学，以人为本，满足各项功能，达到使用方便、舒适、减轻劳动强度的目的。合理利用地柜与吊柜间的剩余空间：放置消毒柜、微波炉，或安装搁板、挂钩，收纳盘、杯、调料瓶、铲子、勺子等，避免占据厨柜台面；存储、备餐、烹饪三区符合“金三角”原则：按取材、洗净、备膳、调理、烹煮、盛装、上桌顺序，沿着三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成一个三角形，将米箱、垃圾筒、厨具等功能配件围绕三个基点进行合理配，使各种器物存取、使用方便。

（3）人体工程学及******作流程规定：电器、吊柜、底柜等距离、尺寸安排合理：①标准工作台高度为800-850mm，工作台进深为500-600mm；②吊柜进深为330-350mm；吊柜起吊高度在1500-1600mm之间；吊柜高度在600-800mm之间比较适合；上下柜间距最低为450mm；上下柜之间空间可装一排架子，深度不宜超过200mm；③灶台至脱排烟机的间距为660-750mm；厨柜整体高度不宜超过2300mm，否则不仅产生压抑感，而且上部成为贮物死区。2.厨柜布置基本方案的确定原则 在厨柜布置基本方案确定之前，我们首先要了解客户厨房内使用的主要设备和使用要求，结合厨房实际情况和“金三角”原则确定：①冰箱、水盆和炉位位置的确定 ②切菜位和油烟机位置的确定 ③电饭煲、微波炉的位置确定④消毒柜、多功能拉篮位置确定 备餐区：包括食品加工、切菜、配菜，为炊事活动做好准备。可根据需要设计相关柜体、抽屉，以放置餐具、刀具等。烹饪区：需要配置燃气灶、抽油烟机、灶柜等。灶柜可设计成屉柜，便于存放杂物。常用的油、盐等可放置于灶柜旁调料柜中。但还要注意以下特殊情况（举例说明）：①若客户厨房比较狭窄，那我们就要跟客户说明不能做“U”型橱柜，因为“U”型橱柜******作台之间距离至少要800mm，建议改为“L”型橱柜，厨房水电也要求客户做相应改动，尽可能安排好客户厨房使用的主要设备及其使用要求。②若客户厨房比较大，客户要做“一”型橱柜且又要放比较多厨房设备，那我们就要跟客户说明做“一”型橱柜放不了那麽多厨房设备，建议改为“L”型橱柜，厨房水电也要求客户做相应改动，尽可能安排好客户厨房使用的主要设备及其使用要求。③若客户厨房吊顶太高，那我们就要跟客户说明吊柜不能做到顶，可建议客户把吊顶降低到我们设计的高度或吊柜与吊顶上加做封板，这样会美观且不会产生压抑感，而且上部不会成为贮物死区。④若客户厨房窗户太多，那我们就要跟客户说明不能安装吊柜，因为这样安装不好吊柜，而且容易挡住光线影响美观；如果客户一定要做且确实要设计吊柜才能满足客户的要求时，那我们就要跟客户仔细沟通，建议吊柜设计在易安装且不易挡住光线不影响美观的窗户，切记不要不想就草率拒绝客户合理要求。⑤若客户厨房有些障碍物不符合设计要求，例如煤气表吊矮，进水、排水离盆位过远，出烟口不对位等等，那我们就要跟客户解释这些障碍物会影响整套橱柜的设计合理性，比如说煤气表吊矮会影响吊柜起吊高度且吊柜高度也要加高，从美观和价格去说服客户要设计修改。其次，我们在了解完厨柜设计的原则之后我们再来进入厨柜布置基本方案的确定。

一般来说：“一”字型橱柜适合于厨房比较狭小的房间；“L”型橱柜适合于厨房比较长、宽比较适中的房间；“U”型橱柜适合于厨房长宽比较大的房间；孤岛型橱柜适合于厨房比较开放型的房间；带吧台的橱柜适合厨房比较开阔的房间。

第五篇：清理厨房教案

第二课

清理厨房

学习内容：清理厨房 学习目标：

1、了解厨房的卫生常识，学会做洗刷餐具、厨具等力所能及的家务劳动。

2、培养学生主动参与家务劳动的好习惯。学习重难点：

重点：让学生懂得搞好厨房卫生的重要性，知道厨房清洁卫生的主要内容及如何做好 厨房的清洁卫生。

难点：如何擦洗粘上油污的餐具、厨具。教学过程：

一、导入课题

1、简介厨房卫生对人体健康的重要性（可结合生活实 际介绍不注意厨房卫生引发的一 些病例）

2、让学生在显微镜下观察从不洁厨具采集来的细菌玻片，用事实说明厨房卫生的重要。

二、观察思考

课件出示打扫工具，让学生说出它们在清理厨房时有哪些用途。

三、设计方案

1、提出厨房卫生的具体要求。

2、各小组讨论并设计方案

3、分小组介绍厨房清洁卫生的方法，如餐具、厨具、家用电器等。着重提示要根据不同物品的用途、特征选用不同的洗涤剂、工具和方法。

4、介绍一些简单安全的防治鼠、蟑、蝇、蚁办法。

四、动手实践

布置学生课后实践，要强调先跟家长学着做。

五、分享成果 家长评价